Proyecto de Queseria para La Elaboracion Artesanal de Queso de Oveja y Cabra

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,
EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO 1:MEMORIA
DOCUMENTO 1: MEMORIA
Alumna: M DEL MAR JULIN BAILERA
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID (CAMPUS DE PALENCIA) E.T.S. DE INGENIERAS AGRARIAS
Titulacin de: GRADO EN INGENIERA DE LAS INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS

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NDICE DOCUMENTO 1. MEMORIA

1. OBJETO DEL PROYECTO.......................................................................... 1
2. NATURALEZA DEL PROYECTO ................................................................ 1
3. EMPLAZAMIENTO ...................................................................................... 1
4. ANTECEDENTES ........................................................................................ 2
5. BASES DEL PROYECTO ............................................................................ 2
5.1. PROMOTOR........................................................................................................ 2
5.2. CONDICIONANTES ............................................................................................ 2
5.2.1. CONDICIONANTES LEGALES ........................................................................ 3
5.2.2. CONDICIONANTES AMBIENTALES................................................................ 3
5.2.3. CONDICIONANTES DEL PROMOTOR ............................................................ 4
6. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA ...................................... 4

6.1. IDENTIFICACIN DE LAS ALTERNATIVAS ....................................................... 4
6.1.1. RECOGIDA DE LA LECHE CRUDA ................................................................. 4
6.1.2. PRODUCTO A DESARROLLAR....................................................................... 5
6.1.3. TECNOLOGA A EMPLEAR: EL SALADO........................................................ 5
6.1.4. TIPO DE ESTRUCTURA EN LA EDIFICACIN ............................................... 5
6.2. EVALUACIN DE LAS ALTERNATIVAS............................................................. 5
6.3. ELECCIN DE LAS ALTERNATIVAS ................................................................. 5
7. INGENIERA DEL PROYECTO ................................................................... 6

7.1. INGENIERIA DEL PROCESO.............................................................................. 6
7.1.1. DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO ....................................................... 6
7.1.2. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO....................................... 9
7.2. INGENIERIA DE LAS INSTALACIONES ........................................................... 12
7.2.1. INSTALACIN ELCTRICA ........................................................................... 12
7.2.2. INSTALACIN FRIGORFICA ........................................................................ 14
7.2.3. INSTALACIN DE FONTANERA .................................................................. 16
7.2.4. INSTALACIN DE SANEAMIENTO ............................................................... 17
7.2.5. INSTALACIN DE LA CALDERA ................................................................... 18
7.2.6. PROTECCIN CONTRA INCENDIOS ........................................................... 18
7.3. INGENIERA DE LAS OBRAS .......................................................................... 20
7.3.1. CARACTERSTICAS GENERALES................................................................ 20
8. MEMORIA CONSTRUCTIVA ..................................................................... 21

8.1. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA............................................. 21
8.2. MTODO DE CLCULO ................................................................................... 22
8.3. CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES A UTILIZAR ................................ 22
8.4. ACCIONES ADOPTADAS EN EL CLCULO .................................................... 23
8.5. COMBINACIONES DE ACCIONES CONSIDERADAS ..................................... 23
9. CUMPLIMIENTO DEL CDIGO TECNICO DE LA EDIFICACIN............ 23

9.1. SEGURIDAD ESTRUCTURAL .......................................................................... 23
9.1.1. ACCIONES EN LA EDIFICACIN .................................................................. 24

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9.1.2. CIMIENTOS (DB-SE-C) .................................................................................. 25

9.1.3. ACERO (DB-SE-A) ......................................................................................... 26
9.1.4. FBRICA (DB-SE-F)....................................................................................... 27
9.1.5. MADERA (DB-SE-M). ..................................................................................... 27
9.1.6. SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO.......................................................... 27
9.2. SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO ............................................................ 27
9.2.1. PROPAGACIN INTERIOR ........................................................................... 27
9.2.2. PROPAGACIN EXTERIOR .......................................................................... 27
9.2.3. EVACUACIN DE OCUPANTES ................................................................... 27
9.2.4. DETECCIN, CONTROL Y EXTINCIN DE INCENDIO................................ 28
9.2.5. INTERVENCIN DE LOS BOMBEROS.......................................................... 28
9.2.6. RESISTENCIA AL FUEGO DE LA ESTRUCTURA......................................... 28
9.3. SEGURIDAD DE UTILIZACIN Y ACCESIBILIDAD ......................................... 28
9.3.1. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE CADAS ........................................... 28
9.3.2. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE IMPACTO O ATRAPAMIENTO ................29
9.3.3. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE ATRAPAMIENTO EN RECINTOS.... 29
9.3.4. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ILUMINACIN INADECUADA 29
9.3.5. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ALTA OCUPACIN............... 29
9.3.6. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE AHOGAMIENTO. ............................. 29
9.3.7. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR VEHCULOS EN MOVIMIENTO29
9.3.8. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ACCIN DEL RAYO... 29
9.3.9. ACCESIBILIDAD............................................................................................. 30
9.4. SALUBRIDAD.................................................................................................... 30
9.4.1. PROTECCIN FRENTE A LA HUMEDAD. .................................................... 30
9.4.2. RECOGIDA Y EVACUACIN DE RESIDUOS................................................ 31
9.4.3. CALIDAD DEL AIRE INTERIOR. .................................................................... 32
9.4.4. SUMINISTRO DE AGUA ................................................................................ 32
9.4.5. EVACUACIN DE AGUAS ............................................................................. 33
9.5. AHORRO DE ENERGA ................................................................................... 35
9.5.1. LIMITACIN DE LA DEMANDA ENERGTICA.............................................. 35
9.5.2. RENDIMIENTO DE LAS INSTALACIONES TRMICAS. ................................ 35
9.5.3. EFICIENCIA ENERGTICA............................................................................ 35
9.5.4. CONTRIBUCIN SOLAR MNIMA DE AGUA CALIENTE SANITARIA ........... 35
9.5.5. CONTRIBUCIN FOTOVOLTAICA MNIMA DE ENERGA ELCTRICA....... 35
9.6. SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO. ........................................................... 35
9.7. PROTECCIN FRENTE AL RUIDO .................................................................. 36
9.7.1. RUIDOS Y VIBRACIONES ............................................................................. 36
9.7.2. MEDIDAS CORRECTORAS DE RUIDOS Y VIBRACIONES .......................... 37
10. PROGRAMACION DE LAS OBRAS......................................................... 38

10.1. DIAGRAMA DE GANTT................................................................................... 38
10.2. DIAGRAMA DE PERT ..................................................................................... 38
10.3. DURACIN DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO ........................................ 38
11. INCIDENCIA DE LA ACTIVIDAD SOBRE EL MEDIO AMBIENTE .......... 38

12. ESTUDIO ECONMCIO .......................................................................... 41
12.1. INDICES DE RENTABILIDAD Y CONCLUSIN.............................................. 44
13. RESUMEN DE PRESUPUESTO ............................................................. 45

14. BIBLIOGRAFA ........................................................................................ 46

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1. OBJETO DEL PROYECTO

El objeto del presente proyecto es la definicin de las obras e instalaciones
necesarias para la construccin y puesta en marcha de una quesera artesanal,
ubicada en la localidad de Jauln, provincia de Zaragoza.
2. NATURALEZA DEL PROYECTO

La quesera va a procesar anualmente 110.000 litros de leche de oveja y
140.000 litros de leche de cabra, con una produccin de 20.000 kg de queso de oveja
y 20.000 kg de queso de cabra.
La nave proyectada tiene una sola planta de forma rectangular con una
superficie construida de 469,93 m. Las dimensiones exteriores de cerramientos son
de 31,88 m de longitud por 14,00 m de anchura.
3. EMPLAZAMIENTO
El emplazamiento previsto para la construccin de la quesera es:
PROVINCIA:
TRMINO MUNICIPAL:
POLGONO:
PARCELA:
COORDENADAS U.T.M. (DATUM ERTS 89):
USO: 30T
X: 667.689
Y: 4.590.557
ZARAGOZA
JAULN
18
9
SUPERFICIE DE LA PARCELA: 6.060 m2

La parcela limita:
AL NORTE:
AL SUR:
AL ESTE:
AL OESTE:
CON LA PARCELA 9000, POLGONO 3

CON CAMINO
CARRETERA A-2101
CON LA PARCELA 10, POLGONO 18
(Ver PLANO 2.1. EMPLAZAMIENTO)
Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

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4. ANTECEDENTES
Jauln es un pequeo municipio situado a 28 Km de Zaragoza y a 18 Km de
Fuendetodos, pueblo natal de Goya. El fcil acceso desde Zaragoza, su cercana a
Fuendetodos y su atractivo paisajstico, la convierten en una localidad muy visitada. Se
trata de un turismo familiar y bastante constante a lo largo del ao.
La actividad econmica principal es la agricultura y la ganadera, tanto la
intensiva como la extensiva. La incorporacin de la mujer al mercado laboral, pasa en
la mayora de los casos por la bsqueda de trabajo fuera del medio rural.
5. BASES DEL PROYECTO

5.1.
PROMOTOR
Las promotoras del proyecto son dos mujeres de la localidad de Jauln, que
deciden construir una quesera con el fin de producir queso artesano de calidad.
La redaccin del proyecto obedece a las motivaciones puestas de manifiesto
por las promotoras:
Incrementar el valor aadido de la leche de oveja y de cabra obtenida en la
zona, al transformarla en queso artesano cuya caracterstica fundamental es
la calidad del producto.
Cada vez se valoran ms los productos alimentarios de calidad
Generar nuevos puestos de trabajo en la zona
Sociales: Intervenir en su propio entorno rural, creando puestos de trabajo,
diversificando la actividad econmica y fijando poblacin.
Aprovechar una serie de ventajas que ofrece Jauln para la instalacin de esta
empresa como son:
- Se consigue leche de oveja y cabra de muy buena calidad.
- Suelo industrial urbanizado
- Se trata de una zona turstica
5.2.
CONDICIONANTES
La leche con la que se va a abastecer la quesera objeto de este proyecto,

proviene de ganaderas en rgimen extensivo que pastan en los montes de Jauln y
Fuendetodos. Estos se caracterizan por la abundancia de pastos de plantas
aromticas, como romeros, tomillos, etc., lo que le confiere a la leche unos aromas
caractersticos.
Se trata de obtener una rentabilidad a partir de una materia prima como es la
leche, que es un producto voluminoso, altamente perecedero y de difcil manejo por
tratarse de un producto lquido.

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Por otro lado, el producto final es un slido y semiperecedero, lo cual le hace

ms manejable.
Se trata de disear un proceso productivo sencillo, pero que nos garantice
toda la calidad para el producto final.
La comercializacin se realizara:
Venta directa en la misma quesera, aprovechando la buena localizacin de
la empresa.
Tiendas, hoteles y casas de turismo rural de la comarca y comarcas
limtrofes.
Ferias de alimentos de calidad
El tipo de distribucin que se va a llevar a cabo es directa, sin intermediarios ni
representantes. Se llevarn a cabo repartos semanales o quincenales, en funcin del
consumo.
Este tipo de distribucin tiene la ventaja de la relacin directa con los clientes y
el poder tener un mayor margen al no existir intermediarios.
5.2.1. CONDICIONANTES LEGALES

5.2.1.1. CONDICIONANTES URBANSTICAS
Se han tenido en cuenta las normas recogidas en el Plan General de
Ordenacin Municipal de Jauln.
La parcela objeto del proyecto se ubica en Suelo Urbanizable delimitado para
Uso Industrial.
Condiciones de uso de este tipo de suelo: Usos industriales limpios, as como
las iniciativas industriales calificadas que puedan ser admisibles con medidas
correctoras en la proximidad del ncleo de poblacin. Usos agrcolas, talleres,
almacenaje e industrias artesanas.
Las condiciones
URBANSTICA
de edificacin
se reflejan en
el
ANEJO2:
FICHA
5.2.1.2. RESTO DE CONDICIONANTES LEGALES

El resto de la reglamentacin tenida en cuenta en la redaccin del presente
proyecto se ha especificado en cada uno de los diferentes anejos.
5.2.2. CONDICIONANTES AMBIENTALES
Factores climticos
No tienen incidencia sobre la actividad realizada en la quesera por lo tanto no
se tienen en cuenta. nicamente se tiene en cuenta para el clculo de las mquinas
frigorficas utilizadas en la cmara de maduracin y de conservacin.
(ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS INSTALACIONES)

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Red de energa elctrica

La parcela est situada en una zona provista de distribucin de energa
elctrica en B.T.
Dicha energa parte de un centro de transformacin que tiene la compaa
suministradora en las proximidades de la parcela, y que abastece asimismo de
corriente elctrica a diversas fincas colindantes.
Red de agua y alcantarillado
Se puede realizar la conexin con la Red General.
Seguridad de las instalaciones
La actividad realizada en la industria es considerada con un nivel de riesgo
intrnseco bajo de incendio.
(ANEJO 7: ESTUDIO DE PROTECCIN CONTRA INCENDIOS)
5.2.3. CONDICIONANTES DEL PROMOTOR
La quesera debe ubicarse en el Trmino Municipal de Jauln.
La capacidad de la quesera est en funcin del carcter artesanal de la misma
y del volumen de leche producida en las ganaderas de la zona, no requiriendo
grandes producciones de queso.
6. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA

Tal y como se describe en el ANEJO 1: ESTUDIO DE ALTERNATIVAS, en
funcin de las restricciones impuestas por los condicionantes y de los criterios de
valor, se discuten las alternativas referentes a la tecnologa productiva y a la recogida
de la leche.
6.1. IDENTIFICACIN DE LAS ALTERNATIVAS
6.1.1. RECOGIDA DE LA LECHE CRUDA
Alternativa1: Cantaras de leche de 10 20 litros de capacidad, cargadas sobre
camiones.
Alternativa 2: Cisternas con capacidad entre 1.000 y 2.000 litros, cargadas sobre
camiones.
Alternativa 3: Camiones cisterna especiales con una capacidad de 10.000 litros a
30.000 litros.
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6.1.2. PRODUCTO A DESARROLLAR

Alternativa 1: Queso de oveja curado
Alternativa 2: Queso de cabra curado
Alternativa 3: Queso fresco de oveja y queso fresco de cabra
Alternativa 4: Queso curado de oveja y queso curado de cabra
6.1.3. TECNOLOGA A EMPLEAR: EL SALADO
Alternativa 1: Salado en cuajada
Alternativa 2: Salado en la corteza
Alternativa 3: Salado en salmuera
6.1.4. TIPO DE ESTRUCTURA EN LA EDIFICACIN
Alternativa 1: Estructura prefabricada de hormign
Alternativa 2: Estructura metlica
Alternativa 3: Estructura de hormign in situ
6.2. EVALUACIN DE LAS ALTERNATIVAS

La evaluacin se ha realizado utilizando el mtodo de anlisis multicriterio,
mediante la ponderacin y valoraron de los distintos criterios para cada alternativa. El
desarrollo de dicha evaluacin se encuentra en el ANEJO 1: ESTUDIO DE
ALTERNATIVAS
6.3. ELECCIN DE LAS ALTERNATIVAS

Segn el resultado del anlisis multicriterio realizado, las alternativas ms
adecuadas resultaron:
RECOGIDA DE LA LECHE: Cisternas con capacidad entre 1.000 y 2.000 litros,
cargadas sobre camin.
PRODUCTO A DESARROLLAR: Queso de oveja y queso de cabra curado
TECNOLOGIA A EMPLEAR: Salado en salmuera
TIPO DE ESTRUCTURA EN LA EDIFICACIN: Estructura metlica

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7. INGENIERA DEL PROYECTO

7.1. INGENIERIA DEL PROCESO
Todo lo referente a este apartado se encuentra desarrollado en el ANEJO 3:
INGENIERA DEL PROCESO. As mismo el diagrama de flujo se ha reflejado en el
PLANO 10: DIAGRMA DE FLUJO.
7.1.1. DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO
7.1.1.1.
IDENTIFICACIN DE LAS REAS FUNCIONALES Y ACTIVIDADES
En este apartado se describen todas las actividades del proceso productivo,

desde el momento de recepcin de la materia prima hasta la expedicin del producto
terminado.
Las operaciones del proceso se agrupan en distintas reas segn las
actividades que se van a desarrollar en cada una de ellas.
Sala de recepcin de la leche
Recepcin de la leche y toma de muestras
Bombeo a los tanques isotermos de almacenamiento
Sala de elaboracin
Bombeo a la cuba de cuajar desde los tanques isotermos de almacenamiento
Adicin de fermentos, cuajo, cloruro clcico
Proceso de coagulacin y corte de la cuajada
Desuerado y bombeo del suero al depsito de suero
Llenado de moldes
Prensado
Vaciado de la prensa
Desmoldeo
Lavado de moldes
Transporte de los quesos al saladero
Saladero
Transporte de los quesos al depsito de salado
Inspeccin y control de la salmuera
Transporte de los quesos a la cmara de secado
Cmara de secado
Colocacin de los quesos en los europalets
Volteo de los quesos
Transporte de los quesos a la cmara de maduracin
Cmara de maduracin
Inspeccin
Traslado de los quesos a la cmara de conservacin

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Cmara de conservacin
Control e inspeccin
Sala de cepillado
Cepillado de los quesos
Etiquetado
Sala de anlisis
Encimera para anlisis
Sala de ventas
Sala de comercializacin directa del producto
Almacn general
Almacenamiento de cajas, moldes, sal, productos de limpieza, etiquetas, etc.
Sala de mquinas
Oficina y despacho
Aseos y vestuario
7.1.1.2.
DETERMINACIN DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO
A continuacin se nombran la maquinaria e instalaciones necesarias, as como

las superficies mnimas necesarias para cada sala. La descripcin de la maquinaria y
el clculo de las superficies mnimas ponderadas se encuentran en el ANEJO 3:
INGENIERIA DEL PROCESO (Apdo.: 1.2 y 1.3 respectivamente)
Sala de recepcin de la leche
Tanque de recepcin de la leche.
Bomba centrfuga.
Tanques isotermos de almacenamiento
Depsito de suero
Lavamanos
Superficie mnima ponderada= 43,06 m2
Sala de elaboracin
Bomba centrifuga
Cuba de cuajado
Bomba centrifuga
Mesa de trabajo
Prensa neumtica
Carrito
Depsito lavamoldes
Lavamanos
Equipo de lavado a presin
Superficie mnima ponderada = 82,84 m2

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Saladero
Depsito de salado
Carrito
Superficie mnima ponderada = 22,18 m2.
Cmara de secado
Cmara de maduracin
Sala de cepillado
Mesa de cepillado y etiquetado
Palet
Sala de anlisis
Encimera de anlisis
Sala de ventas
Esta sala tendr una superficie de 14,85 m2.
Almacn general
Esta sala tendr una superficie aproximada de 9,95 m2
Sala de maquinas
Caldera
Depsito de gas-oil
Compresor
La superficie total de esta sala ser de 17,45 m2.
Oficina y despacho
Cuentan con una mesa, sillas, ordenador y armario.
Se le asigna una superficie de 9,51 m2 a la oficina y 6,12 m2 al despacho.
Aseos
Se dispondr de dos aseos, uno femenino y otro masculino. Cada uno de ellos
va a tener una superficie de 10,35 m2.

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7.1.2. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

7.1.2.1.
PROGRAMA PRODUCTIVO
Para establecer el programa productivo de la industria es necesario hacer el

balance de materias primas, aditivos, producto obtenido y subproducto.
7.1.2.1.1.
Materias primas, aditivos, producto final y subproducto
A continuacin se expone una relacin de las materias primas y cantidades

utilizadas en el proceso productivo. La estimacin de las necesidades anuales de cada
una de ellas, se encuentra en el ANEJO 3: INGENIERIA DEL PROCESO (Apdo.: 2.1.1)
Las materias primas utilizadas son:
Leche de oveja: 110.000 litros/ao.
Leche de cabra: 140.000 litros/ao.
Los aditivos que se aaden son:
Fermentos lcticos: 250 kg/ao.
Cuajo: 25 kg/ao.
Cloruro clcico: 37,5 litros/ao.
Cloruro sdico: 1360 kg/ao
El producto final que se obtiene es:
Queso curado de pasta prensada de leche de oveja: 20.000 kg/ao
Queso curado de pasta prensada de leche de cabra: 20.000 kg/ao
El periodo de curacin ser de 3 meses en la cmara de maduracin y 3
meses en la cmara de conservacin.
La presentacin de los quesos va a ser en tamao de 1 kg.
Subproductos obtenidos:
En el desarrollo de la actividad industrial de la elaboracin de queso, se obtiene
como subproducto el lactosuero: 175.000 litros/ao.

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7.1.2.1.2.
CALENDARIO DE PRODUCCIN
RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS

La industria se abastecer con leche procedente nicamente de ganaderas
situadas en la zona. La leche llega a la fbrica de lunes a viernes en dos depsitos
alimentarios dentro de un camin isotermo que mantiene la temperatura de la leche
constante hasta su recepcin en la fbrica.
El lunes llega a la industria la leche procedente de los ordeos del sbado y
domingo. El martes se recibe la leche ordeada el lunes y el martes. El resto de los
das, es decir, mircoles, jueves y viernes se recibe la leche ordeada ese mismo da.
LUNES
LECHE DE OVEJA
(litros)
LECHE DE CABRA
(litros)
TOTAL LITROS
LECHE RECIBIDA
MARTES MIRCOLES JUEVES
VIERNES
628
628
314
314
314
800
800
400
400
400
1.428
1.428
628
628
628
ELABORACIN DE QUESO
La fbrica trabajar de lunes a viernes. La leche se recibir a partir de las 8:00
horas. El proceso de elaboracin terminar todos los das con la limpieza de las
instalaciones.
En el siguiente cuadro queda reflejada la produccin diaria de queso en la
industria:
LUNES
VIERNES
KILOS DE QUESO
DE OVEJA
114
114
57
57
57
N QUESOS DE
OVEJA
114
114
57
57
57
KILOS DE QUESO
DE CABRA
114
114
57
57
57
N QUESOS DE
CABRA
114
114
57
57
57
TOTAL KG DE
QUESO/DA
228
228
114
114
114
TOTAL N
QUESOS/DA
228
228
114
114
114

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7.1.2.2. ACTIVIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO

Tanto la leche de oveja como la leche de cabra, se someten al mismo proceso,
ya que las diferencias entre ellas son pequeas como para hacer variar el proceso de
produccin.
Esquema de flujo del proceso productivo:
Recepcin de la leche
Toma de muestras
Llenado de cuba y adiciones
Coagulacin
Tratamientos fsicos de la cuajada
Desuerado
Moldeo
Prensado
Salado
Secado
Maduracin
Conservacin
Expedicin
La explicacin detallada de cada una de estas actividades que conforman el
proceso productivo se encuentra en el Apdo.2.2. ANEJO 3: INGENIERA DEL
PROCESO.

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7.1.2.3. MANO DE OBRA

Actividades y tiempo
El tiempo invertido en los trabajos realizados al da es de aproximadamente 16
horas de trabajo, exceptuando sbados y domingos en los que la industria
permanecer cerrada.
En el Apdo. 1.4. ANEJO 3: INGENIERA DEL PROCESO se muestra el
tiempo estimado necesario para cada actividad.
Necesidades de mano de obra
Para cubrir las necesidades de la industria se requerir el trabajo de dos
personas, pues as las 16 horas necesarias se distribuyen en 8 h/trabajo por
trabajador.
Estos dos puestos de trabajo corresponden a las dos socias promotoras de
este proyecto.
7.2. INGENIERIA DE LAS INSTALACIONES

7.2.1. INSTALACIN ELCTRICA
El proyecto de la instalacin elctrica se ha resuelto de acuerdo a la normativa
vigente relativa a instalaciones elctricas (Decreto 842/2002, de 2 de agosto, por el
que se aprueba el Reglamento Electrotcnico para baja Tensin).
La energa elctrica suministrada a la quesera ser corriente alterna trifsica
de Baja Tensin con una tensin nominal de 400/230 v y con una frecuencia de 50 Hz.
Todos los clculos relativos a este apartado de instalacin elctrica, stn
reflejados en el ANEJO 5.2. CALCULO DE INSTLACIONES. Apdo. INSTALACIN
ELECTRICA.
La distribucin de la instalacin elctrica, los elementos que la componen y la
seccin de los conductores puede verse en el PLANO 9: ESQUEMA UNIFILAR.
La situacin de los puntos de consumo de iluminacin en el PLANO 8.2: TOMAS DE
CORRIENTE, PLANO 8.4. TOMAS DE CORRIENTE Y VARIOS
Para las cmaras frigorficas de secado, maduracin y conservacin se
utilizaran pantallas adosables de 36 W, con tubos fluorescentes de forma que se
alcance el nivel reflejado en los clculos. (PLANO 8.3. CMARAS FRIGORFICAS)
En el resto de la industria se instalaran pantallas estancas de 250 W fijados a la
estructura mediante suspensin rgida. PLANO 8.1: ILUMINACIN.
El alumbrado de emergencia se realiza con aparatos autnomos de
emergencia estancos con autonoma para 1 hora, situados en las puertas principales y
zonas de trnsito de personal.
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Se han calculado, el nmero de lmparas necesarias en cada local segn el

nivel de iluminacin recomendable para cada sala, superficie de la sala y altura de la
luminaria.
Se ha tratado de colocar los puntos de luz, de forma que se repartiera lo ms
uniformemente posible la luz en cada local de la nave, teniendo en cuenta que la
distancia entre luminarias tiene que ser menor a 1,5 la distancia del punto de luz al
plano de trabajo.
En el exterior de la nave se colocarn un total de 6 luminarias del tipo IQN de
INDALUX con lmpara de Sodio de Alta Presin tubular de 100 W, adosadas a la
superficie de las fachadas.
La instalacin se divide en 4 subcircuitos secundarios:
Alumbrado
Zona de recepcin, sala de mquinas, elaboracin y saladero
Cmaras frigorficas
Zona de acondicionamiento, sala de venta, sala de anlisis, aseos, oficina y
despacho.
Para el clculo de la previsin de cargas se ha tenido en cuenta:
el alumbrado exterior e interior la carga mnima prevista se corrige con un

factor 1,8
en motores normales la potencia se corrige con un factor del 125% de la
intensidad a plena carga del motor.
en las tomas de corriente del subcircuito 2 tenemos en cuenta un coeficiente de
simultaneidad de 0,5 y un factor de utilizacin de 0,60.
en las tomas de corriente del subcircuito 4 tenemos en cuenta un coeficiente de
simultaneidad de 0,3 y un factor de utilizacin de 0,50.
Todos los conductores empleados sern de cobre.
Para el clculo de la seccin de los conductores se tienen en cuenta el criterio

de intensidad mxima admisible y el criterio de la mxima cada de tensin. Tambin
se ha considerado la longitud del conductor.
Una vez calculadas ambas secciones, la seccin a instalar ser la comercial
igual o superior a la mayor de las dos secciones calculadas, teniendo en cuenta que,
como criterio de diseo no se instalaran secciones a 1,5 mm2.
En el anejo 5.2: CALCULO DE LAS INSTALACIONES, Apdo. Instalacin
Elctrica figura un cuadro-resumen de las secciones elegidas.
Todos los circuitos de la instalacin estarn protegidos contra los efectos de
sobreintensidades que puedan presentarse, tanto por motivos de sobrecarga como de
cortocircuitos.
La proteccin se realizar de forma que no ocasionen incidencias en ninguno
de los conductores del circuito, excepto el de proteccin.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
La proteccin se realizar mediante interruptores magnetotrmicos. Estos

interruptores automticos debern tener marcada la intensidad y las tensiones
nominales.
La potencia contratada ser de 60 kW. Se instalar la tarifa 3.0 (general).
La instalacin de puesta a tierra se calcula segn la ITC-BT-18
Se realizar a travs de un conductor enterrado horizontalmente de cobre de
25 mm2, de longitud 10 m.
7.2.2. INSTALACIN FRIGORFICA
Todos los clculos relativos a este apartado se encuentran en el ANEJO 5.2.
CLCULO DE LAS INSTALACIONES. Apdo. 2: CLCULO DE LA INSTALACIN
FRIGORFICA.
El clculo de las necesidades frigorficas del presente proyecto se hace en
base a las prdidas de calor necesarias para bajar las temperaturas en las siguientes
fases del proceso:
Enfriamiento de la leche en el almacenamiento
Enfriamiento de la salmuera
Cmaras frigorficas:
Cmara de secado
Cmara de maduracin
Se contempla la NBE CT-79, as como las instrucciones del Reglamento de

Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigorficas e Instrucciones Complementarias.
La leche en las explotaciones ganaderas, se almacena en tanques
autorrefrigerantes que la mantienen a 4C posteriormente es transportada en un
vehculo isotermo por lo que a su llegada a la fbrica su temperatura ser de 4C, no
siendo necesario bajar su temperatura en el almacenamiento de recepcin.
En el clculo de las necesidades frigorficas para el enfriamiento de la
salmuera se van a considerar los siguientes puntos:
- Calor introducido al sumergir el queso en la piscina.
- Calor absorbido por la superficie de la salmuera.
- Calor absorbido por las paredes del saladero.
Este calor se necesita retirar slo durante unas 15 horas al da ya que es el
tiempo que permanece encendido. Las necesidades que debe cubrir el equipo
frigorfico sern de aproximadamente 12000 kcal/h.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Los clculos relativos a las tres cmaras frigorficas de secado, de maduracin y

de conservacin (Anejo 5.2. apdo. 2) dan los siguientes resultados:
CALCULO DE LOS ESPESORES DE AISLAMIENTO
Cmara de secado:
e calculado
(cm)
e propuesto
(cm)
Paredes
1,8
Techo
2,1
Suelo
2,8
e calculado
(cm)
e propuesto
(cm)
Paredes
1,2,4
2,5
Pared 3
5,2
10
Suelo
3,7
Techo
2,7
Cmara de maduracin:
e calculado
(cm)
e propuesto
(cm)
Paredes
2,3,4
3,8
Pared 1
6,6
10
Suelo
3,9
Techo
4,1
NECESIDADES DE FRO. Las necesidades totales en cada una de las cmaras son:
- Cmara de secado: 17522 kcal/da
- Cmara de maduracin: 72.595 kcal/da
- Cmara de conservacin: 50.979 kcal/da

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
DISEO DEL CICLO FRIGORFICO

Se basa en el ciclo saturado simple.
El fluido refrigerante propuesto es R-134
Segn las condiciones de temperatura de evaporacin y condensacin se
calculan los puntos bsicos.
Se prev un funcionamiento del compresor de 18h/da
7.2.3. INSTALACIN DE FONTANERA
Todo lo proyectado relativo a la instalacin de fontanera se encuentra
desarrollado en el Apdo. 3 CLCULO DE LA INSTALACIN DE FONTANERA, del
ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS INSTALACIONES.
El suministro de agua se har a travs de la red municipal.
El diseo y clculo de la red de fontanera se ajustar a:
NTE-IFF- Instalacin de Fontanera Agua Fra
NTE-IFC- Instalacin de Fontanera Agua Caliente
La conduccin de agua desde la acometida se realizar con tubera de
polietileno de 50 mm.
La tubera ir enterrada en zanja a 50 cm de profundidad con lecho de arena,
situada por encima de la red de saneamiento y a una distancia mnima de 50 cm.
El contador se instala en la sala de mquinas, a la entrada de la acometida.
Antes y despus del contador se instala una llave de esfera, para el corte de
suministro.
De la tubera general salen los distintos ramales para abastecer a los puntos de
consumo.
La red estar dividida en sectores mediante llaves de paso.
Las tuberas de agua caliente y fra irn separadas una distancia mnima de 40
mm. Las tuberas de agua fra son de polietileno y las de agua caliente sern
calorfugas de cobre.
En el anejo 5.2. Clculo de las Instalaciones, se han calculado las necesidades
de agua fra y caliente de la industria.
La determinacin de los dimetros de las tuberas de suministro y de las llaves
de paso se realiza siguiendo lo establecido en la NTE de Instalaciones de Fontanera
de Agua Fra y Caliente y vienen dadas en funcin del nmero de grifos en cada tramo
y del material de la tubera.
Los dimetros empleados en esta industria quedan recogidos en el anejo 5.2.
Apdo. 3

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
7.2.4. INSTALACIN DE SANEAMIENTO

Todos los clculos relativos a este apartado se encuentran desarrollados en el
anejo 5.2. CALCULO DE LAS INSTALACIONES. Apdo: 3 CLCULO DE LA
INSTALACION DE FONTANERA.
La red de saneamiento tiene como finalidad la evacuacin de las aguas
pluviales y residuales generadas en la industria.
Para ello se calcula primero la red superior de evacuacin de aguas pluviales
de la cubierta del edificio. A continuacin se disean dos redes inferiores de
evacuacin, una para la evacuacin conjunta de las aguas pluviales e instalaciones
sanitarias, y otra para la evacuacin de las aguas procedentes de la limpieza de la
industria.
La acometida a la red de alcantarillado se hace atendiendo a las ordenanzas
municipales.
La red de saneamiento de aguas pluviales recoge el agua de lluvia que cae
sobre la cubierta de la nave, mediante canalones, los cuales van a conducir el agua
pluvial hasta las bajantes, que la llevarn verticalmente hasta las arquetas de pie de
bajante y seguir por las tuberas para juntarse posteriormente con el agua procedente
de la primera red inferior de evacuacin en la arqueta sifnica(AS-1).
El material empleado en los canalones, bajantes y tuberas es PVC.
Las arquetas sern de fbrica de ladrillo macizo de pie de espesor, recibido con
mortero de cemento 1/6, enfoscada y bruida en su interior, con tapa de hormign
armado.
En cuanto a la red de saneamiento de aguas residuales se ha dividido en
cuatro redes, que son las siguientes:
Red 1: evacuacin de aguas procedentes de la sala de anlisis, tienda y sala de
cepillado.
Est previsto que la pila de la sala de anlisis, de la tienda y de la sala de
cepillado desage en un bote sifnico dispuesto a tal efecto. Desde ah verter por una
bajante de aguas hasta la arqueta de paso (n 1).
Red 2: evacuacin de servicios.
Los lavabos y duchas van a disponer de un bote sifnico, desde el cual
evacuarn las aguas hacia los manguitos de los inodoros instalados en cada servicio.
Los inodoros vertern por una bajante de aguas hasta la arqueta de paso(n2).
Red 3: evacuacin de aguas procedentes de la sala de recepcin, y nave de
elaboracin.
Est previsto que la pila y lavamanos de la sala de anlisis, as como el
lavamanos de la sala de recepcin desagen en un bote sifnico dispuesto a tal
efecto. Desde ah verter por una bajante de aguas hasta la arqueta de paso(n 3).
Red 4: evacuacin de aguas procedentes de la nave de elaboracin, cmara de
secado, maduracin y conservacin.
Se ha optado por la instalacin de seis rejillas de desage en el interior de la
nave. stas irn colocadas sobre arquetas sumidero.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Las arquetas se intercomunicarn entre s, de forma que el agua se recoja en

una arqueta sifnica (AS-2). Desde dicha arqueta se conducirn las aguas a red
municipal de aguas residuales.
Las aguas residuales de la Red 1, 2 y 3 que han desembocado
respectivamente en las arquetas de paso n 1, 2, 3 llegarn a travs de un colector
hasta la arqueta sifnica (AS-1). A esta arqueta sifnica llegaran tambin las aguas
pluviales. Desde sta, y mediante tubera enterrada dotada de pendiente suficiente, se
conducir el agua hasta la Red Colectora Municipal de Aguas Residuales.
El clculo del dimetro de los canalones, bajantes, colectores queda recogido
en el anejo 5.2. Apdo: 3.
7.2.5.
INSTALACIN DE LA CALDERA
Todos los clculos relativos a este apartado se encuentran desarrollados en

el anejo 5.2. CALCULO DE LAS INSTALACIONES. Apdo: 5 CLCULO DE LA
INSTALACION DE LA CALDERA
En la quesera es necesaria la produccin de agua caliente para procesos
de intercambio de calor as como para el suministro de agua caliente sanitaria en
las distintas salas de la fbrica.
Se opta por la produccin de agua caliente y no de vapor por razones de
economa y sencillez de la instalacin y reducidas necesidades de calor.
La caldera elegida est en funcin de las necesidades de calor de la
industria.
La sala en la que se ubicar la caldera, debe cumplir la norma NTE-ICC
Calderas.
El combustible utilizado por la caldera es Gasleo C.
Se elige un depsito de Gasleo de 1.500 litros. Estar construido en chapa
de acero laminado de 4 mm de espesor.
El tipo de ubicacin del depsito, en superficie, requiere segn NTE-IDL
Combustibles lquidos, la ejecucin de un cubeto formado por solera, muro de
fbrica provisto de sumidero.
7.2.6. PROTECCIN CONTRA INCENDIOS
Con relacin a la proteccin contra incendios, se ha tenido en cuenta el
Reglamento de Seguridad contra incendios en los establecimientos industriales
(Real Decreto 2267/2004, de 3 de diciembre), ya que se considera almacenamiento
industrial cualquier recinto que se dedique a albergar productos de cualquier tipo
(Art. 2.1.b).

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
El edificio se clasifica como establecimiento industrial, ya que aunque tiene

una pequea estancia para la venta directa de queso, no se puede considerar
como uso comercial.
Al tratarse de un edificio de riesgo intrnseco bajo de incendio y una
superficie de 469 m2, constituir un nico sector de incendios.
Los materiales empleados como revestimiento o acabado superficial en
suelos, paredes y techos, y los materiales empleados en paredes y cerramientos,
sern, como mnimo, de Clase M2, es decir, de inflamabilidad moderada. Los
cables elctricos sern de clase M1, o sea combustible no inflamable.
Dadas las caractersticas de la industria y sus dimensiones, no es necesaria
la instalacin de:
- deteccin automtica de humos,
- sistemas manuales de alarma de incendio,
- sistemas de comunicacin de alarma,
- bocas de incendio equipadas, y
- columnas de hidrantes exteriores.
En nuestro caso instalaremos 3 extintores de polvo qumico ABC antibrasa
para extincin de fuego de materias slidas, lquidas, productos gaseosos de 6 kg,
en pasillo, sala de elaboracin y otro en la sala de mquinas y 2 extintores de CO2
que se situarn junto a los cuadros elctricos.
Se colocarn en sitios visibles y de fcil acceso. Llevarn incorporado un
soporte para su fijacin a paramentos verticales por un mnimo de dos puntos,
mediante tacos y tornillos, de forma que una vez dispuestos sobre dicho soporte,
el extremo superior del extintor se encuentre como mximo a una altura de 170
cm del suelo. Se indicar en una placa: tipo y capacidad de carga, vida til y
tiempo de descarga.
Se proceder a la sealizacin de las salidas de uso habitual o de
emergencia, as como de los medios de proteccin contra incendios de utilizacin
manual (extintor porttil).
Como medidas preventivas en la industria se aplican las siguientes:
Se lleva a cabo con un mantenimiento adecuado y la revisin

peridica del equipo electrnico, mecnico e instalacin contra
incendios
Todo el personal estar adiestrado para el correcto uso de los

extintores porttiles.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
7.3.
INGENIERIA DE LAS OBRAS
7.3.1. CARACTERSTICAS GENERALES

de 31,88 m de longitud por 14,00 m de anchura. Los cerramientos, de tipo sndwich
metlico, estarn colocados en el interior de la estructura metlica, por lo que las
dimensiones a ejes de la estructura sern de 14,27 m de anchura a ejes en los
prticos intermedios, y una longitud entre ejes de los prticos frontales de 32,08 m.
Como base para el diseo de la estructura se ha partido de considerar prticos
metlicos repartiendo la separacin entre prticos de forma que se mantenga una
separacin de entre 5 y 6 m. La cubierta ser a dos aguas con pendiente de alrededor
del 20 %.
CIMENTACIONES
La cimentacin de los pilares se realizar en base a pozos de pilares aislados,
sin vigas de atado ni centradoras, con hormign armado de 25 N/mm2 de r.c., HA25/P/40/IIa, siendo las armaduras en base a una malla de barras coarrugadas de
acero B-500s. Las dimensiones de cada una de las zapatas se detallan en los planos
correspondientes.
ESTRUCTURA
La estructura de la nave estar formada por prticos metlicos. El tipo de
estructura elegida corresponde a prticos simples en los tramos intermedios con
perfiles IPE-270 en los pilares y IPE-200 con cartelas en los dinteles, y perfiles IPE200 en los pilares y dinteles de los prticos frontales.
Se realizar un arriostramiento perimetral en la coronacin de los pilares
mediante perfil cuadrado 60x60x2 mm, y se han colocado cruces de San Andrs en
los vanos exteriores de la estructura, mediante redondo de 10 mm.
Las correas de soporte de la cubierta estarn formadas por correas de acero
conformado en frio, del tipo CF-140 x 2 mm, que estarn fijadas a los dinteles de la
estructura principal.
Las correas de anclaje de los paneles de cerramiento laterales, al igual que las
de cubierta sern del tipo CF-140 x 2 mm.
PAVIMENTOS
Los pavimentos se aplicarn con hormign en masa de 20 N/mm2 de r.c.
HM/20/P/20, con un espesor de 20 cm. y la base para el mismo se realizar mediante
una capa de piedra seca de 20 cm. La armadura de la solera ser con adicin de 25
kg/m3 de fibras metlicas.
En la zona de cmaras la solera tendr un aislamiento trmico formado por
planchas rgidas de poliestireno extruido de 40 mm de espesor y corte perimetral
escalonado, que ir colocado sobre un film de PE de 200 micras como barrera de
vapor y sobre una capa de mortero nivelante.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
CERRAMIENTOS
Los cerramientos exteriores de las naves estarn constituidos por paneles de
doble chapa de acero prelacada, con aislamiento a base de relleno de espuma de
poliuretano de densidad 40 kg/m3. Los paneles se sujetarn a las correas mediante los
correspondientes anclajes.
CUBIERTA
La cubierta al igual que los cerramientos perimetrales la formarn placas
paneles de doble chapa de acero prelacada y galvanizada, que se sujetarn a las
viguetas con tornillos galvanizados adecuados.
8. MEMORIA CONSTRUCTIVA
8.1. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA
Un requisito para el diseo de la estructura ha sido que no existan elementos
constructivos en el interior de la misma, ni pilares, ni muros de cargas, de forma que el
interior de la nave, desde el punto de vista estructural sea una superficie difana. Esto
descarta el utilizar muros de cargas, y/o pilares de hormign con forjados
unidireccionales para soporte de la cubierta.
Bajo el requisito anterior, se opta por dos soluciones, utilizar estructura metlica
o estructura de hormign (bien prefabricado o ejecutado en obra).(ver ANEJO1:
ESTUDIO DE ALTERNATIVAS)
Para los cerramientos, existen igualmente tres posibilidades bsicas, realizar
fbrica de bloque, utilizar elementos prefabricados de hormign o colocar paneles tipo
sndwich metlicos lacados.
La fbrica de bloque se descarta por motivos econmicos, ya que para obtener
una transmitancia trmica equivalente a un panel sndwich y un acabado acorde a los
requisitos en industria alimentaria, supone un coste ms elevado y en este caso no
aporta grandes mejoras respecto a los otros elementos
En cuanto a utilizar paneles prefabricados de hormign, junto a una estructura
de hormign prefabricada, se plantean el inconveniente de que dado el tamao
relativamente reducido de la nave, dada la distancia a empresas fabricantes hacen
que el coste sea elevado, y hay poca posibilidad de eleccin en la zona.
Teniendo en cuenta los motivos anteriores, la solucin adoptada en este caso
ha sido realizar una estructura metlica con cerramientos de sndwich metlicos
lacados. Esta solucin respecto a otras posibles tiene las siguientes ventajas:
Se adapta perfectamente el tipo de estructura a las dimensiones de la nave.

Los cerramientos dan unas condiciones de aislamiento totalmente
adecuadas.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
El acabado de los paneles de cerramiento son totalmente adecuados para

industria alimentaria.
En la zona de emplazamiento existen diferentes empresas que oferten
estructuras y cerramientos de este tipo.
Los elementos metlicos junto con paneles sndwich ofrecen la posibilidad
de realizar modificaciones sobre ellos de muy fcil ejecucin, tanto si se
pretenden realizar cambios o ampliaciones de los elementos existentes.
En la zona de emplazamiento no presentan inconvenientes que hagan
desestimar esta opcin.
8.2. MTODO DE CLCULO

En este apartado se expone un resumen del mtodo de clculo. Se encuentra
desarrollado en el ANEJO 5.1: CLCULO DE LAS ESTRUCTURAS
HORMIGN ARMADO
Para la obtencin de las solicitaciones se ha considerado los principios de la
Mecnica Racional y las teoras clsicas de la Resistencia de Materiales y Elasticidad.
El mtodo de clculo aplicado es de los Estados Lmites, en el que se pretende
limitar que el efecto de las acciones exteriores ponderadas por unos coeficientes, sea
inferior a la respuesta de la estructura, minorando las resistencias de los materiales.
ACERO LAMINADO Y CONFORMADO
Se dimensiona los elementos metlicos de acuerdo a la norma CTE SE-A
(Seguridad estructural), determinndose coeficientes de aprovechamiento y
deformaciones, as como la estabilidad, de acuerdo a los principios de la Mecnica
Racional y la Resistencia de Materiales.
Se realiza un clculo lineal de primer orden, admitindose localmente
plastificaciones de acuerdo a lo indicado en la norma.
CLCULOS POR ORDENADOR
Para la obtencin de las solicitaciones y dimensionado de los elementos
estructurales, se ha dispuesto de un programa informtico de ordenador.
Se ha realizado un clculo integral de la estructura y cimentacin mediante el
programa CYPE, versin 2012. Los mdulos utilizados han sido Generador de
Prticos, y Nuevo Metal 3D.
8.3. CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES A UTILIZAR

Los materiales a utilizar las caractersticas definitorias de los mismos, niveles
de control previstos, as como los coeficientes de seguridad, se indican en el ANEJO
5.1: CALCULO DE LAS ESTRUCTURAS
Los ensayos a realizar, distorsin angular y deformaciones admisibles se
indican en este mismo anejo.
.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
8.4. ACCIONES ADOPTADAS EN EL CLCULO

Las acciones tenidas en cuenta en el clculo son:
ACCIONES GRAVITATORIAS
Cargas superficiales (sobrecarga de nieve)
ACCIONES DEL VIENTO
Altura de coronacin del edificio (m)

Grado de aspereza
Zona elica (segn CTE DB-SE-AE)
ACCIONES TRMICAS Y REOLGICAS

ACCIONES SSMICAS
8.5. COMBINACIONES DE ACCIONES CONSIDERADAS
En el anejo 5.1 se muestran las hiptesis y combinaciones de las acciones
citadas para el hormign armado, el acero laminado y el acero conformado.
En este mismo anejo se incluyen los listados correspondientes a la estructura,
correas, as como el esquema de la estructura con la numeracin de nudos y barras,
junto con esta memoria de clculo ms desarrollada
9.
CUMPLIMIENTO DEL CDIGO TECNICO DE LA EDIFICACIN
9.1.
SEGURIDAD ESTRUCTURAL
El Documento Bsico de Seguridad Estructural (DB-SE) establece las

exigencias bsicas relativas a:
Resistencia mecnica y la estabilidad del edificio (SE 1), que sern las
adecuadas para que no se generen riesgos indebidos, de forma que se
mantengan frente a las acciones e influencias previsibles durante las fases de
construccin y usos previstos de los edificios, y que un evento extraordinario no
produzca consecuencias desproporcionadas respecto a la causa original y se
facilite el mantenimiento previsto.
Aptitud para el servicio (SE 2). Ser conforme con el uso previsto del
edificio, de forma que no se produzcan deformaciones inadmisibles, se limite a
un nivel aceptable la probabilidad de un comportamiento dinmico inadmisible y
no se produzcan degradaciones o anomalas inadmisibles. El periodo de
servicio de la nave a construir se establece en 50 aos.
Se aplicarn conjuntamente con este Documento Bsico las prescripciones relativas a:
Acciones en la edificacin: DB-SE-AE

Cimientos: DB-SE-C
Acero: DB-SE-A
Fbrica: DB-SE-F
Seguridad en caso de incendio: DB-SI

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Se tendr en cuenta adems la normativa siguiente:

EHE-08. Instruccin de Hormign Estructural vigente.
NCSE. Norma de construccin sismorresistente.
9.1.1. ACCIONES EN LA EDIFICACIN (DB-SE-AE)
9.1.1.1.
ACCIONES PERMANENTES.
Peso propio nave ganado:

Material cobertura:
Peso propio estructura:
Muros de fachadas:
Acciones del terreno:
Altura mxima:
Peso especfico:
Angulo de rozamiento interno:
9.1.1.2.
7 kg/m
30 kg/m
7 kg/m
5,5 m
1,8
t/m
30
ACCIONES VARIABLES.
Sobrecarga de uso.
Categora de uso
Subcategora de uso
G - Cubiertas accesibles
G1
nicamente para conservacin
Carga
uniforme
(kN/m2)
Carga
concentrada
(kN)
Inclinacin <20
Acciones sobre barandillas y elementos divisorios

Categora de uso
Resto de los casos
Fuerza horizontal (kN/m)

0,8
Viento
Se admite que el viento acta horizontalmente y en cualquier direccin,
considerando en cada caso la direccin o direcciones que resulten ms desfavorables.
Situacin topogrfica:
EXPUESTA
Coeficiente de exposicin: Altura mxima considerada:
5,5 m
Presin dinmica:
0,5 kN/m
Coeficiente de exposicin:
II (Zona rural llana sin obstculos):
2,2
Coeficiente elico:
0,8

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Trmicas
Dadas las dimensiones de la edificacin, no se consideran acciones trmicas
ya que no existen elementos estructurales continuos de hormign o acero de ms de
40 m de longitud. Se desprecia, por tanto, la accin debida a las deformaciones
producidas por los cambios de temperatura.
Nieve
Municipio:
Zona climtica de invierno:
Altitud:
Sobrecarga de nieve:
9.1.1.3.
Jauln (Zaragoza)
Zona 2
250 m
0,5 kN/m2
ACCIONES ACCIDENTALES
Sismo
Reguladas por la Norma de construccin sismorresistente: grado ssmico del
emplazamiento.
Incendio
Definidas en el DB-SI.
9.1.2. CIMIENTOS (DB-SE-C)

En lo que se refiere al dimensionado y clculo de las estructuras de hormign
armado y la cimentacin, se ha hecho conforme a la Norma EHE-08, Instruccin de
hormign estructural. Los criterios de seguridad y bases de clculo son los
establecidos en los captulos II y III de la citada instruccin.
Se adjuntan hojas con los clculos y comprobaciones de los elementos que
forman la estructura, con mencin de las expresiones utilizadas en cada caso y
valores admisibles considerados.
Tipo de cimentacin:
Tipo de cimiento directo:
Directa
Zapatas aisladas.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.1.3. ACERO (DB-SE-A)

Para el clculo y diseo de las estructuras de acero laminado se han adoptado
los siguientes coeficientes parciales de seguridad para las acciones:
Tipo de verificacin
Resistencia
Estabilidad
Tipo de accin
Permanente
Peso propio
Empuje del terreno
Variable
Permanente
Peso propio
Empuje del terreno
Variable
Situacin
desfavorable
1,35
1,35
1,50
1,10
1,35
1,50
Los aceros considerados son los establecidos en la norma UNE EN 10025

(Productos laminados en caliente de acero no aleado, para construcciones metlicas
de uso general) V. tabla 4.1.
Los valores mximos que se han adoptado para la relacin flecha/luz bajo la
accin de la carga caracterstica son los siguientes:
Vigas o viguetas de cubierta.

Vigas hasta 5 m de luz y viguetas de forjado, que no soporten
muros de fbrica.
Vigas de ms de 5 m de luz, que no soporten muros de fbrica.
Vigas y viguetas de forjado, que soporten muros de fbrica.
Mnsulas, medida en el extremo libre.
1/250
1/300
1/400
1/500
1/300
Se han tenido en cuenta las sobrecargas de ejecucin que puedan presentarse

durante el periodo de montaje y construccin.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.1.4. FBRICA (DB-SE-F).

No resulta de aplicacin por no existir en esta obra muros resistentes de
fbrica.
9.1.5. MADERA (DB-SE-M).
No resulta de aplicacin por no existir en esta obra elementos estructurales de
madera.
9.1.6. SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO (DB-SI).
La resistencia al fuego de la estructura se contempla en el apartado siguiente,
dedicado a la seguridad en caso de incendio.
9.2.
SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO. (DB-SI).
El mbito de aplicacin del DB-SI es el que se establece con carcter general

para el conjunto del CTE en su artculo 2 (Parte I) excluyendo los edificios,
establecimientos y zonas de uso industrial a los que les sea de aplicacin el
Reglamento de seguridad contra incendios en los establecimientos industriales
(Real Decreto 2267/2004, de 3 de Diciembre).
9.2.1. PROPAGACIN INTERIOR (SI1)
No es exigible.
9.2.2. PROPAGACIN EXTERIOR (SI2)
No es aplicable puesto que se trata de edificios aislados.
9.2.3.
EVACUACIN DE OCUPANTES (SI3)
9.2.3.1.
Ocupacin.
La ocupacin mxima prevista ser de 2 personas.

9.2.3.2.
Nmero de salidas y longitud de los recorridos de evacuacin.
La nave cuenta con tres salidas con una longitud de evacuacin mxima de
30,00 m. En recintos con dos salidas de evacuacin al exterior la longitud mxima de
evacuacin no exceder de 35 m.
9.2.3.3.
Dimensionado de los medios de evacuacin.
Cuenta con puertas de evacuacin en cada extremo de la nave y en el

vestuario-oficina, con unas dimensiones de 1 m de anchura.
9.2.3.4.
Sealizacin de los medios de evacuacin.
Se utilizarn seales de evacuacin, definidas en la norma UNE 23034:1988,

fcilmente visibles desde todo punto del recinto.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.2.4. DETECCIN, CONTROL Y EXTINCIN DE INCENDIO (SI4).

No es exigible, si bien se recomienda colocar extintores porttiles cada 15 m de
recorrido en planta, por lo que se debern colocar extintores de polvo polivalente de
eficacia 21A-113B y extintores de CO2, junto al cuadro elctrico, si existe.
Nave ganado: 2 extintores de 21A-113B

Vestuario: 1 extintores de polvo polivalente 21A-113B y 1 de CO2.
Tambin se colocarn las luces de emergencia correspondientes.
9.2.5. INTERVENCIN DE LOS BOMBEROS (SI5)

No es exigible.
Condiciones de aproximacin y entorno.
Cuenta con viales de aproximacin con anchura libre de 3,5 m.

Anchura mnima libre en el entorno del edificio 5 m.
9.2.6. RESISTENCIA AL FUEGO DE LA ESTRUCTURA (SI6).

No es exigible.
9.3.
SEGURIDAD DE UTILIZACIN Y ACCESIBILIDAD (DB SUA)

9.3.1. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE CADAS (SUA1)
Resbaladicidad
En zonas interiores hmedas, con pendiente < 6%, la clase exigible a los suelos
ser 2, por lo que la resistencia al deslizamiento estar entre 35 y 45.
Discontinuidades en el pavimento.
La existencia de algn escaln en el acceso de las naves se considera admisible
ya que se trata de una zona de acceso restringido.
9.3.2. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE IMPACTO O ATRAPAMIENTO
(SUA2).
Impacto.
La altura libre en zonas de circulacin ser > 2.200 mm y la altura libre de las
puertas de 2.000 mm.
Atrapamiento
No existen puertas correderas, ni elementos de apertura y cierre automticos
que supongan riesgos de atrapamiento.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.3.3. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE ATRAPAMIENTO EN RECINTOS

(SUA3)
Existir un sistema de desbloqueo de las puertas desde el exterior del recinto.
9.3.4. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR ILUMINACIN
INADECUADA (SUA4).
Alumbrado normal
Los niveles mnimos de iluminacin sern:
Exterior = 10 lux
Interior = 50 lux
Alumbrado de emergencia.
No se precisa disponer de alumbrado de emergencia, por no encontrarse
incluido dentro de los supuestos incluidos en el apartado 2.1 de la Seccin SU 4.
9.3.5. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR SITUACIONES DE
ALTA OCUPACIN (SUA5).
Se excluye del campo de aplicacin. Se aplica a graderos de estadios,
pabellones polideportivos, centros de reunin, otros edificios de uso cultural, etc.,
previstos para ms de 3.000 espectadores de pie.
9.3.6. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO DE AHOGAMIENTO (SUA6).
No existen depsitos que presenten riesgos de ahogamiento.
9.3.7. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR VEHCULOS EN
MOVIMIENTO (SUA7).
Resulta de aplicacin por existir vas de circulacin de vehculos.
Las zonas destinadas a almacenamiento y a cargo o descarga debern estar
sealizadas y delimitadas mediante marcas viales.
9.3.8. SEGURIDAD FRENTE AL RIESGO CAUSADO POR LA ACCIN DEL
RAYO (SUA8).
9.3.8.1. Procedimiento de verificacin.
Ser necesaria la instalacin de un sistema de proteccin contra el rayo
cuando la frecuencia esperada de impactos (Ne) sea mayor que el riesgo admisible
(Na).
Calcula la frecuencia esperada de impactos (Ne) con la frmula:
Ne = Ng x Ae x C1 x 10-6 (n impactos ao)
Siendo:
Ng = densidad de impactos sobre el terreno (n impactos/ao, km2 )
Ae = Superficie de captura equivalente del edificio aislado (m2). 3H del
permetro del edificio.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
C1 = Coeficiente relacionado con el entorno. C1 = 0,5 (Prximo a otros

edificios de la misma altura).
Dimensiones edificio
Longitud
anchura
altura (H)
3H
Ae
32,00
14,00
5,40
16,20
2.763
Ne
0,0055
Ng
4
Ae
2.763
C1
0,5
El riesgo admisible, Na, puede determinarse con la frmula:

Na = (5,5 / (C2 x C3 x C4 x C5)) x 10-3
Siendo:
C2 = Coeficiente en funcin del tipo de construccin

C3 = Coeficiente en funcin del contenido del edificio.
C4 = Coeficiente en funcin del uso del edificio.
C5 = Coeficiente en funcin de la necesidad de continuidad en las
actividades que se desarrollan.
Na
0,0055
C2
1
C3
1
C4
1
C5
1
Como la frecuencia esperada es menor que el riesgo admisible, Ne (0,0064)

Na (0,0055), NO ser necesaria la instalacin de un sistema de proteccin contra el
rayo
9.3.9. ACCESIBILIDAD (SUA9).
Accesibilidad, de tal forma que se permita a las personas con movilidad y
comunicacin reducidas el acceso y la circulacin por el edificio en los trminos
previstos en su normativa especfica.
9.4.
SALUBRIDAD (DB-HS).
9.4.1. PROTECCIN FRENTE A LA HUMEDAD (HS1).
9.4.1.1.
SUELOS
La presencia de agua se considera baja, ya que la cara inferior del suelo en

contacto con el terreno se encuentra por encima del nivel fretico.
El grado de permeabilidad se considera 1, por lo que una solera de hormign
sobre una sub-base de zahorras compactadas, no se precisa la adopcin de medidas
complementarias.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.4.1.2.
FACHADAS.
El grado de impermeabilidad mnimo exigible se obtiene en funcin de la zona

elica, grado de exposicin al viento y de la clase del entorno.
Clase del entorno: E0 (Tipo II - Terreno llano sin obstculos de
envergadura)
El grado de exposicin al viento (Tabla 2.6) en:
Zona elica A y altura del edificio<15 es = V2
Por lo tanto el grado de impermeabilidad (Tabla 2.5), zona pluviomtrica IV, es 3

Deber disponer (Tabla 2.7) de: R1 + C2
Revestimiento exterior continuo, de espesor entre 10 y 15 mm.
Panel sndwich de 100 mm de espesor.
9.4.1.3.
CUBIERTAS.
La cubierta ser inclinada formada por placas de panel sndwich por lo que la
pendiente mnima ser del 5%
9.4.2. RECOGIDA Y EVACUACIN DE RESIDUOS (HS2).
Los residuos considerados sern:
Principalmente residuos incluidos en la lista de residuos LER 15 01 01

(Envases de papel y cartn), LER 15 01 02 (Envases de plstico) LER 20 01
01 (residuos de papel y cartn) procedente de envases defectuosos.
Residuos incluidos en la lista de residuos LER15 01 03 Envases de madera,
pallets en mal estado.
SANDACH (Subproductos animales no destinados a consumo humano).
A priori, el volumen generado de estos residuos no es muy significativo, los

envases y pallets llegan en buen estado por lo que gestionndolos de forma
adecuada no supondr un problema medioambiental.
Se dispondr de contenedores adecuados para separar estos residuos (papel,
plstico y basura general) y asegurar una recogida selectiva.
En el caso de los SANDACH, los subproductos generados sern aquellos
materiales de Categora 3 incluidos en el Reglamento (CE) n 1774/2002, en el artculo
6.1:
Lactosuero no destinado a la alimentacin humana.

Aguas de lavado: agua empleada para operaciones de limpieza que haya
estado en contacto con leche cruda y/o leche pasterizada conforme a lo
dispuesto en la letra a) del punto 1 del apartado II del captulo II de la

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
seccin IX del Reglamento (CE) 853/2004 del Parlamento Europeo y del

Consejo, de 29 de abril de 2004, por el que se establecen normas
especficas de higiene de los alimentos de origen animal (especificado
como SANDACH en el Reglamento (CE) 79/2005).
En este caso se contar con recipientes estancos, refrigerados, de material inalterable,
con tapadera y sistema de cierre.
9.4.3. CALIDAD DEL AIRE INTERIOR (HS3).
No es aplicable, ya que el mbito de aplicacin son los edificios de viviendas.
9.4.4. SUMINISTRO DE AGUA (HS4)
Calidad del agua
El abastecimiento de agua procede de la red municipal.
El agua de la instalacin debe cumplir lo establecido en la legislacin vigente
sobre el agua para consumo humano.
Los materiales que se vayan a utilizar en la instalacin, en relacin con su
afectacin al agua que suministren, deben ajustarse a los siguientes requisitos:
a) para las tuberas y accesorios deben emplearse materiales que no produzcan
concentraciones de sustancias nocivas que excedan los valores permitidos por el
Real Decreto 140/2003, de 7 de febrero;
b) no deben modificar las caractersticas organolpticas ni la salubridad del agua
suministrada;
c) deben ser resistentes a la corrosin interior;
d) deben ser capaces de funcionar eficazmente en las condiciones de servicio
previstas;
e) no deben presentar incompatibilidad electroqumica entre s.
f)
deben ser resistentes a temperaturas de hasta 40C, y a las temperaturas

exteriores de su entorno inmediato;
g) deben ser compatibles con el agua suministrada y no deben favorecer la migracin

de sustancias de los materiales en cantidades que sean un riesgo para la
salubridad y limpieza del agua de consumo humano;
h) su envejecimiento, fatiga, durabilidad y las restantes caractersticas mecnicas,
fsicas o qumicas, no deben disminuir la vida til prevista de la instalacin.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
En los puntos de consumo la presin mnima debe ser:
100 kPa para grifos comunes.

150 kPa para fluxores y calentadores.
9.4.5. EVACUACIN DE AGUAS (HS5)

Aguas residuales.
Las aguas residuales generadas son asimilables a aguas de origen domstico
y procedern en su totalidad de la limpieza de tiles y superficies de trabajo, as como
de los aseos ubicados en la nave. El vertido se har directamente a la red de
alcantarillado municipal con la que cuenta el polgono.
En el vestuario, el n de unidades de desage UD, para un cuarto de aseo con
lavabo, inodoro y ducha es de 6.
El dimetro de los ramales colectores, para 6 UD, con una pendiente del 2%, ser de
50 mm (V. tabla 4.5)
Aguas pluviales.
Superficie de cubierta en proyeccin horizontal (2 aguas): 469 m

Superficie de cubierta en proyeccin horizontal (1 agua): 224 m

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Nmero de sumideros (Tabla 4.6)
Superficie 200 S 500:
Dimetro del canaln (Tabla 4.7)
Pendiente del canaln:

Dimetro nominal del canaln:
2%
250 mm
Dimetro de las bajantes (Tabla 4.8)
Superficie de cubierta en proyeccin horizontal: 224 m

N de sumideros:
4
Superficie servida:
56 m2
Dimetro nominal de la bajante:
50 mm
Dimetro de los colectores (Tabla 4.9)
Superficie de cubierta en proyeccin horizontal: 469 m

Pendiente del colector:
1%
Dimetro nominal del colector:
160 mm

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.5.
AHORRO DE ENERGA (DB HE)

9.5.1. LIMITACIN DE LA DEMANDA ENERGTICA (HE1)
Se excluyen del campo de aplicacin por ser una instalacin industrial, no

residencial.
9.5.2. RENDIMIENTO DE LAS INSTALACIONES TRMICAS (HE2).
La exigencia de instalaciones trmicas apropiadas, destinadas a proporcionar
el bienestar trmico de sus ocupantes, se desarrolla actualmente en el vigente
Reglamento de Instalaciones Trmicas en los Edificios, RITE.
9.5.3. EFICIENCIA ENERGTICA (HE3).
Se excluyen del campo de aplicacin por ser una instalacin industrial, no
residencial.
9.5.4. CONTRIBUCIN SOLAR MNIMA DE AGUA CALIENTE SANITARIA
(HE4)
Al tratarse de un establecimiento industrial, ser necesaria la produccin de
agua caliente para procesos de intercambio de calor, as como para el suministro de
ACS en las distintas salas de la fbrica, para lo que se contar con una caldera, cuyas
caractersticas se describen en el Anejo: Clculo de las instalaciones.
9.5.5. CONTRIBUCIN FOTOVOLTAICA MNIMA DE ENERGA ELCTRICA
(HE5)
Se encuentra excluida del campo de aplicacin.
9.6.
SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO (DB SI).

La actividad a desarrollar en estas naves NO se encuentra incluida dentro de
los supuestos del DB SI: Documento Bsico de Seguridad en caso de incendio del
Cdigo Tcnico de la Edificacin (R.D. 314/2006, de 17 de marzo).
Se considera de aplicacin el Reglamento de Seguridad contra incendios en
los establecimientos industriales (Real Decreto 2267/2004, de 3 de Diciembre) ya
que se considera establecimiento industrial.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Las instalaciones contra incendios a instalar se describen en los Anejos 5.2 y 7

Clculo de las instalaciones y Estudio de proteccin contra incendios respectivamente.
9.7.
PROTECCIN FRENTE AL RUIDO (DB HR)

9.7.1. RUIDOS Y VIBRACIONES
La maquinaria empleada (cmaras frigorficas, compresores, evaporadores,

etc) es potencialmente generadora de transmisin de ruido estructural producido por
vibraciones y ruido areo, por lo que se actuar en varios frentes con el fin de
minimizar y controlar los problemas causados por la emisin de energa acstica:
1. Se seleccionar maquinaria con el marcado CE, que cumpla con la
normativa relativa a la emisin de ruido.
2. Se dispone de una sala de mquinas con tratamiento acstico a los
recintos adyacentes, donde se ubicar parte de la citada maquinaria.
Esta sala contar con un aislamiento acstico tanto de ruido areo
como de campo reverberado no inferior a 55 dBA y la inmisin de ruido
no ser mayor de los niveles de confort (35/40 dBA). El material
absorbente se colocar en el techo y paredes de la sala.
3. Se emplearn soportes elsticos antivibratorios adecuados entre la
base de hormign y las bancadas de las mquinas. Cuanto menor sea
la frecuencia de resonancia, mayor ser la atenuacin conseguida. Para
las mquinas con bancadas elsticas se calcular con la siguiente
frmula:
4. Se interrumpir la transmisin de vibraciones a travs de las

alimentaciones de fluidos a las mquinas. Las vibraciones se reducirn
intercalando un sector elstico de tubera entre el tramo solidario a la
mquina que vibra con ella y el tramo que no puede vibrar retenido por
sus soportes, rompiendo ese camino de
transmisin.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
9.7.2. MEDIDAS CORRECTORAS DE RUIDOS Y VIBRACIONES.

Como medidas correctoras para eliminar o minimizar los ruidos y vibraciones
de las mquinas, se proponen las siguientes:
Un adecuado mantenimiento de las mquinas contribuye en gran medida a

que los niveles de ruido y vibraciones permanezcan bajos.
Apretar tornillos y pernos.
Lubricacin de rodamientos.
Engrase de piezas.
Equilibrado de elementos giratorios.
Reemplazo de vlvulas con escape de aire comprimido.
Apoyos de las maquinas sobre planchas de neopreno de 1 cm de espesor.
Los rganos de las maquinas se mantendrn en buen estado de
conservacin y perfecto equilibrado.
La mxima aproximacin permisible de las mquinas respecto a pilares y
muros y medianeras de 0,70 m.
Las mquinas que originen ms de 80 dB se instalarn en local insonorizado
y aislado.
No se trabajar en horas fuera de jornada normal.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
10.
PROGRAMACION DE LAS OBRAS
Con la programacin se pretende tener previsin sobre el tiempo de realizacin

de las obras, as como determinar la ruta crtica, es decir, aquel conjunto de tareas que
se deben realizar puntualmente para que el proyecto finalice en la fecha deseada.
En el ANEJO 6: PROGRAMACION PARA LA EJECUCIN, se detalla una
relacin de las tareas o actividades que van a conformar la ejecucin del proyecto, se
les ha asignado un tiempo para llevarlas a cabo, as como los recursos que van a ser
necesarios para cada una de ellas.
Tambin se han relacionado cada tarea con sus precedentes, es decir,
aquellas cuya finalizacin condiciona su inicio.
Se emplea el programa Microsoft Proyect, para obtener el diagrama de red
(PERT) y el diagrama Gantt.
10.1. DIAGRAMA DE GANTT
En este grfico se muestra el tiempo de dedicacin previsto para cada
actividad, en forma de barra sobre una escala de tiempos, manteniendo la relacin de
proporcionalidad entre sus duraciones y su representacin grfica, y su posicin
respecto al punto origen del proyecto.
En el anejo 6. se muestra el Diagrama de Gantt resultante de las actividades y
tiempos asignados a cada una de ellas, en la ejecucin del presente proyecto.
10.2. DIAGRAMA DE PERT
El mtodo Pert tambin descompone el proyecto en actividades y les asigna
tiempos de ejecucin. Adems estable el concepto de suceso, que indica el principio y
fin de una actividad o conjunto de actividades.
El diagrama de Pert es la representacin grfica de las actividades o tareas de
un proyecto, sus tiempos de comienzo y finalizacin y las dependencias entre las
distintas actividades.
Establece las prelaciones o prioridades existentes entre las diferentes
actividades, debidas a razones de tipo tcnico, econmico, jurdico,y que marcan el
orden en el que se deben ejecutar, el camino o ruta crtica.
En el anejo 6. se muestra el Diagrama de Pert.
10.3. DURACIN DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO
Tal y como se muestra en los diagramas, las fechas previstas de inicio y
finalizacin del proyecto son:
Fecha inicio: 21/10/2013
Fecha fin: 19/03/2014
Duracin total de la realizacin del proyecto: 150 das
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
11. INCIDENCIA DE LA ACTIVIDAD SOBRE EL MEDIO AMBIENTE

La normativa vigente a tener en cuenta en lo que se refiere a la incidencia de
este tipo de industria sobre el medio ambiente es el Reglamento de las Actividades
Clasificadas, (Decreto 106/89, de 14 de noviembre), as como la ley vigente en la
Comunidad Autnoma de Aragn, Ley 7/2006, de Proteccin Ambiental de Aragn.
En este tipo de industria no es necesario realizar Evaluacin de Impacto
Ambiental, ya que esta es obligatoria cuando se realiza tratamiento y transformacin
de la leche, con una cantidad de leche recibida superior a 200 toneladas por da.
El impacto de la actividad que se pretende realizar en la industria lctea es
mnimo e incluso evitable.
La actividad est sometida al rgimen de licencia ambiental de actividades
clasificadas, segn la Ley 7/2006.
Los aspectos sobre los que puede incidir la ejecucin del proyecto son los siguientes:
Contaminacin atmosfrica
Como consecuencia de las labores de desbroce, nivelacin, construccin de
las naves, as como por el trnsito de vehculos, se producir un aumento de las

partculas en suspensin, tanto por las propias del suelo como los gases desprendidos
por la maquinaria utilizada, no considerndose necesaria la utilizacin de medidas
correctoras debido a que, si bien es una alteracin negativa, su carcter es temporal.
En este tipo de industrias no se producen emisiones de agentes contaminantes
o la presencia en el aire de materias o formas de energa que impliquen riesgo, dao o
molestias graves. Los nicos gases emitidos a la atmsfera son los procedentes de la
combustin del fuel-oil en la caldera y estos no son significativos.
Contaminacin acstica
Se producir contaminacin acstica en la fase de construccin del proyecto
debido a la maquinaria utilizada.

La maquinaria utilizada durante la fase de funcionamiento viene preparada por
el fabricante para trabajar sin ruidos ni vibraciones.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Riesgo de erosin
Teniendo en cuenta que debido a las caractersticas morfolgicas de la parcela, y con

unas condiciones climatolgicas con pocas lluvias, el riesgo de erosin es escaso. Sin
embargo, las distintas acciones del proyecto que se producen durante la fase de
construccin, provocarn probablemente, procesos erosivos de escasa magnitud,
siendo los ms significativos aquellos que se deban a la destruccin de la vegetacin
por desbroce.
Alteraciones edafolgicas
Este tipo de alteraciones comenzar en la fase de proyecto con el diseo de
las instalaciones, y continuar en la fase de construccin que dar lugar a la

imposibilidad de la utilizacin futura de estos suelos para uso agrcola, por lo cual se
cataloga como de magnitud moderada el impacto provocado, porque tampoco tena
ese uso anteriormente.
Cambios en la productividad
Si bien se pierde la potencialidad de utilizar el suelo como sustrato agrcola, se
gana la productividad ocasionada por el funcionamiento de la propia industria, siendo

el efecto positivo y la magnitud grande de forma segura.
Contaminacin de las aguas

La recogida del suero en un tanque para su venta y aprovechamiento posterior
hace que se reduzca la D.B.O 5 de sus aguas residuales.

Para reducir el caudal de los efluentes lquidos se dispone para la limpieza de
un equipo de lavado a presin. Dada la eficacia de este tipo de mquinas y su bajo
consumo en agua, se estima que el vertido ser el mnimo imprescindible.
En cuanto a la utilizacin de detergentes se limitar al mnimo imprescindible y
se optar por detergentes biodegradables.
La quesera est dotada de una red de saneamiento que consta de sumideros
sifnicos y arquetas, que se encarga de evacuar las aguas pluviales y residuales.
El destino final de los residuos es la red de saneamiento municipal, ya que su
carga contaminante est dentro de los lmites permitidos.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
Incidencia en el paisaje
Se refiere al mosaico de elementos que componen el paisaje, y que aportan al
mismo: formas, texturas, lneas y colores diferentes. La disminucin de la diversidad

paisajstica se deber fundamentalmente a la eliminacin de vegetacin y formacin
de una nueva parcela.
La construccin de la edificacin contribuir a la simplificacin y uniformidad
del paisaje.
Lo que tenemos que intentar es integrar esta construccin para conseguir una
mayor naturalidad paisajstica. En nuestro caso introduciremos formas geomtricas,
regulares y rectangulares principalmente, que corresponden a la edificacin realizada.
12. ESTUDIO ECONMCIO

Todos los caculos y datos relativos al estudio econmico se encuentran
desarrollados en el ANEJO 10: ESTUDIO ECONMICO.
VIDA TIL DEL PROYECTO
Se estima una vida til de 20 aos para la obra civil e instalaciones y 10 aos
para la maquinaria y vehculo destinado al transporte de leche.
COBROS ORDINARIOS DE EXPLOTACIN

Los cobros ordinarios sern los correspondientes a la venta de queso y suero. Se
ha estimado un incremento anual del 3% de los mismos desde el ao 2 hasta el ao 20.
Los expuestos a continuacin son los obtenidos el primer ao de actividad.
Cobros por venta de queso = 520.000 /ao

Cobros por venta de suero = 9.100 /ao
Total de cobros ordinarios = 529.100 /ao
COBROS EXTRAORDINARIOS
Prstamo
Se establece como medio de financiacin un prstamo hipotecario por un total

de 520.000,00 .
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EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO 1:MEMORIA
La devolucin de dicho prstamo se realizar en un plazo de 10 aos, con una

amortizacin mensual de cuota constante y con un tipo de inters del 6 %.
Ao
Coste Anual (/ao)
Descripcin
0,00
Ao del Prstamo
1 al 10
70.651,32
Devolucin Prstamo
Cobros por valor residual de la venta de maquinaria, vehculo y obra civil
Ao 10. El dcimo ao, tendremos un ingreso por la venta de la maquinaria y del

vehculo utilizado para el transporte de la leche. El valor residual de estos bienes se ha
estimado en un 10% de su valor inicial y ascender a de 15.620,40
Ao 20. En el ltimo ao de vida til, se producir un ingreso extraordinario
como consecuencia del valor residual de la construccin de la nave, que se ha
estimado en un 12 % del valor actual de la obra civil (valor ejecucin material sin
maquinaria y antes de impuestos) ascender a 24.041,54 .
Tambin en este ao, el 20, volvemos a obtener el ingreso por el valor residual
de la maquinaria y el vehculo. Ser el 10% del valor de la maquinaria y el vehculo
comprado en el ao 10. (Precio de compra en el ao 10 ser el del ao 1
incrementado en un 30%). Ascender a 20.306,52 .
Ao
Valor residual
Descripcin
10
Maquinaria y vehculo
15.620,40
20
Maquinaria y vehculo + Obra civil
44.348,06
GASTOS DEL PROYECTO

Inversin en el ao 0
-
Total presupuesto general = 502.431,64

Permisos y licencias = 2.512,16
Adquisicin vehculo = 27.000
Total inversin inicial = 531.943,80

Inversin en el ao 10
En el ao 10 se renueva la maquinaria y el vehculo, la inversin ascender a:
245.708,89 .
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
GASTOS CORRIENTES
Concepto
/Ao
Energa elctrica
27.661,91
Agua
6.088,50
Gasleo C
7.431,15
Personal
44.770,60
Materias primas
212.089,50
Anlisis leche y producto acabado
2.000,00
Varios
2.500,00
Conservacin y mantenimiento
5.981,33
Seguros
4.943,25
Publicidad
3.500,00
Servicios profesionales independientes
3.000,00
Provisin por insolvencias
18.000,00
TOTAL GASTOS CORRIENTES
337.966,24
TOTAL PAGOS ORDINARIOS

Los pagos ordinarios se componen de:
gastos corrientes : 337.966,24 (ao 1 y con un incremento del 3% en

los aos restantes hasta el ao 20)
pago del prstamo : 70.651,32 (cuota fija anual los primeros 10 aos)
El importe anual de los pagos ordinarios se corresponde con:

ao 1: gastos corrientes calculados + cuota fija prstamo
periodo del ao 2 al 10:
gastos corrientes con un incremento anual del 3% + cuota fija prstamo
gastos corrientes con un incremento anual del 3%
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EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO 1:MEMORIA
En el anejo 6 se incluyen las tablas resultantes de la hoja Excel con la que se han
realizado los clculos y en ellas aparecen reflejados estos valores.
12.1.
INDICES DE RENTABILIDAD y CONCLUSIN
Los indicadores de rentabilidad estudiados son: el Valor Actual Neto (VAN), la

Tasa Interna de Rendimiento (TIR) y Plazo de Recuperacin (PAYBACK).
En el anejo 10 se indican las frmulas utilizadas para su clculo.
En la tabla CLCULO INDICES DE RENTABILIDAD (Anejo 10. ESTUDIO
ECONMICO), se muestran los valores de estos ndices, que han sido calculados
aplicando las frmulas correspondientes a los mismos en una hoja excel.
Se incluye adems la representacin grfica del clculo de la TIR.
Los valores obtenidos son:
-
Valor Actual Neto (VAN): 1.616.371,93 inters del 6%
Tasa Interna de Rentabilidad (TIR): 26,73%
Pay Back: 5 aos para los beneficios anuales calculados anteriormente.
Una inversin se considerar rentable cuando el periodo de recuperacin de la

inversin es inferior al periodo de anlisis (20 aos) y cuando adems en esta situacin el
TIR es superior a la tasa de actualizacin y el VAN es positivo. Las tres condiciones
deben darse simultneamente.
El presupuesto total de la inversin asciende a 531.943,80 . Desde el punto de
vista del VAN se observa que la inversin es rentable. El TIR es superior al tipo de inters
utilizado, por lo tanto la inversin tambin es rentable.

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
13. RESUMEN DE PRESUPUESTO

RESUMEN
EUROS
MOVIMIENTO DE TIERRAS....................................................................................... 4.235,49
CIMENTACIONES ...................................................................................................... 9.423,54
ESTRUCTURA ........................................................................................................... 10.210,06
PAVIMENTOS Y CUBIERTA ..................................................................................... 51.160,27
CERRAMIENTOS Y TABIQUERIA ............................................................................ 62.419,57
SOLADOS Y ALICATADOS......................................................................................... 4.614,38
CERRAJERIA............................................................................................................. 29.161,88
INSTALACION ELECTRICA ...................................................................................... 14.800,04
INSTALACION FONTANERIA ..................................................................................... 3.349,86
PROTECCION CONTRAINCENDIOS ............................................................................ 377,02
RED Y APARATOS SANITAROS ................................................................................ 3.964,04
MAQUINARIA........................................................................................................... 129.203,79
SEGURIDAD Y SALUD................................................................................................ 1.741,00
CONTROL DE CALIDAD ............................................................................................. 3.895,87
GESTIN RESIDUOS CONSTRUCCIN...................................................................... 993,00
TOTAL PRESUPUESTO EJECUCIN MATERIAL
329.549,81
13,00% Gastos generales.......................... 42.841,48

6,00% Beneficio industrial........................ 19.772,99
SUMA DE G.G. y B.I.
62.614,47
21,00 % I.V.A ..................................................................................... 82.354,50

TOTAL PRESUPUESTO CONTRATA
474.518,78
HONORARIOS
Proyecto 4,00% s/ P.E.M...
13.181,99
I.V.A. 21,00% s/proyecto
2.768,22
TOTAL HONORARIOS PROYECTO

Direccin de obra 3,00% s/ P.E.M..
9.886,49
I.V.A. 21,00% s/proyecto..
2.076,16
15.950,21
TOTAL HONORARIOS DIRECCIN
11.962,65
TOTAL HONORARIOS
27.912,86
TOTAL PRESUPUESTO GENERAL
502.431,64
Asciende el presupuesto general a la expresada cantidad de QUINIENTOS

DOS MIL CUATROCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con SESENTA Y CUATRO
CNTIMOS.
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DOCUMENTO 1:MEMORIA
14. BIBLIOGRAFA
Leche y productos lcteos. Varman, A. H. Sutherland, J.P. Ed., Acribia(1995)
Productos lcteos. Tecnologa. Roser Romero del Castillo Shelly; Josep Mestres
Lagarriga. Ediciones UPC, 2004

Walstra, P., y otros. Ciencia de la leche y tecnologa de los productos lcteos.
Ed. Acribia 2001.

Scholz, W. Elaboracin de quesos de oveja y de cabra. , Ed. Acribia, 1997.
Apuntes de tecnologa de la leche y productos lcteos
Catlogos maquinas e instalaciones para la industria quesera
WEBGRAFA
www.aragon.es
www.boe.es
www.unizar.es
eur-lex.europa.eu
www.fao.org
www.aesan.msc.es
www.areadepymes.com
mundoquesos.com

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DOCUMENTO 1:MEMORIA
ANEJO 1: ESTUDIO DE ALTERNATIVAS


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DOCUMENTO 1:MEMORIA
NDICE ANEJO 1
1. ANALISIS MULTICRITERIO .................................................................................... 1
2. RECOGIDA DE LA LECHE CRUDA ........................................................................ 2
2.1. DESCRIPCIN DE LAS ALTERNATIVAS ............................................................ 2
2.2. DESCRIPCIN DE LOS CRITERIOS ................................................................... 2
2.3. PONDERACIN DE LOS CRITERIOS ................................................................. 3
2.4. ASIGNACIN DE VALORES A LAS ALTERNATIVAS ......................................... 3
2.5. ANLISIS MULTICRITERIO ................................................................................. 4
3. PRODUCTO A DESARROLLAR.............................................................................. 5
3.5. ANLISIS MULTICRITERIO ................................................................................. 7
4. TECNOLOGIA A EMPLEAR: EL SALADO .............................................................. 8
4.5. ANLISIS MULTICRITERIO ............................................................................... 10
5. TIPO DE ESTRUCTURA DE LA EDIFICACIN .................................................... 11
5.1. DESCRIPCIN DE LAS ALTERNATIVAS .......................................................... 11
5.2. DESCRIPCIN DE LOS CRITERIOS ................................................................. 11
5.3. PONDERACIN DE LOS CRITERIOS ............................................................... 12
5.4. ASIGNACIN DE VALORES A LAS ALTERNATIVAS ....................................... 12
5.5. ANLISIS MULTICRITERIO ............................................................................... 13


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1.
ANALISIS MULTICRITERIO
Esta tcnica se utiliza para elegir una alternativa entre varias. La alternativa
seleccionada ser funcin:
Del conjunto de alternativas que hemos generado.
De los beneficios derivados de la puesta en prctica de cada alternativa.
De la dificultad que conlleva la implantacin de alternativas.
Para la seleccin de la alternativa definitiva nos vamos a encontrar con la
existencia de criterios:
Cuantificables: criterios objetivos, vistos igual por todos y cada uno de
nosotros.
No cuantificables: de carcter subjetivo. Se podran llegar a cuantificar
mediante un procedimiento estadstico.
Mediante el Anlisis Multicriterio se selecciona una alternativa manejando
muchos criterios. Para ello, se pondera la importancia de cada criterio y se valoran
todas y cada una de las alternativas con respecto a cada criterio y no al revs. Lo que
me interesa es obtener para cada alternativa una Funcin de Criterio. Para ello
multiplicar la valoracin dada a cada alternativa por el peso de cada criterio.
FCAi = VAi ci PC1 + VAi c2 PC2 + ....... + VAi cn PCn
Donde:
VAi ci: Valor de la alternativa A respecto del criterio i
PCn: Valor ponderado del criterio n
Una restriccin de este mtodo es que tengo que repetir los mismos puntos o
valoraciones a cada alternativa con respecto de cada unos de los criterios:
i =n
V
i =1
c =1
Ai i
Por otro lado, la valoracin a cada alternativa respecto de cada criterio debe
estar comprendida entre:
0 V Ai c i 1
La ponderacin de los criterios tambin debe estar comprendida entre:
0 PCi 1
La alternativa que seleccionar ser la que posea la mayor Funcin de Criterio
cuando hablemos de eficiencia, o la menor Funcin de Criterio cuando hablemos de
costes.

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2.
RECOGIDA DE LA LECHE CRUDA
La industria quesera tiene que planificar y organizar la recogida y el transporte

de la leche cruda, de la zona de abastecimiento a la industria transformadora. Para
ello, se establecen unos determinados recorridos que deben ponerse al da
constantemente, para evitar esperas en la recepcin de la industria y rebajando los
gastos de transporte.
La optimizacin del transporte depende por una parte, del tipo y tamao de los
medios de transporte utilizados, y por otra, de la estructura de la zona de
abastecimiento, es decir, de la cantidad de leche producida por cada granja
abastecedora y del nmero de granjas.
En este caso vamos a estudiar cual es el medio de transporte de la leche cruda
ms adecuado.
2.1.
DESCRIPCIN DE LAS ALTERNATIVAS
A.1: Cntaras de leche de 10 20 litros de capacidad, cargadas sobre camiones.

A.2: Cisternas con capacidad entre 1000 y 2000 litros, cargadas sobre camiones.
A.3: Camiones cisterna especiales con una capacidad de 10000 litros a 30000 litros.
2.2.
DESCRIPCIN DE LOS CRITERIOS
A continuacin se detallan los criterios de mayor influencia para seleccionar la

alternativa adecuada.
Cr.1: Sanitario
Cuanto ms se cuiden las condiciones sanitarias e higinicas de la leche, tanto
en su recogida, como en la limpieza de los depsitos en los que sta se transporta,
mayor ser la calidad del producto elaborado. Esto se traduce en una mejor venta del
queso obtenido.
Cr.2: Coste
El transporte de la leche supone un coste tanto en mano de obra como en
inversin del medio de transporte utilizado y depsitos de la leche.
Cr.3: Optimizacin
La optimizacin de los depsitos utilizados para el transporte de la leche est
en funcin de la capacidad de estos.

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2.3.
PONDERACIN DE LOS CRITERIOS
En una escala de O a 1, todos y cada uno de los criterios se han ponderado

para destacar la importancia de unos sobre otros.
2.4.
Criterios
Ponderacin
Justificacin
Sanitario
0,9
Es un criterio fundamental ya que influye

directamente en la calidad del producto
Coste
0,8
La puesta en marcha de una industria es

ms difcil cuanto ms capital exige invertir.
Por ello, este criterio califica negativamente
las alternativas que supongan un mayor
desembolso en maquinaria y mano de obra.
Optimizacin
0,7
Un aprovechamiento adecuado
maquinaria evita sobrecostes
de
la
ASIGNACIN DE VALORES A LAS ALTERNATIVAS

Alternativas
Criterios
Cantaras 10-20
litros
Cisternas 1.0002.000 litros
Camiones
cisterna 10.00030.000 litros
Sanitario
0,10
0,40
0,50
Coste
0,25
0,55
0,20
Optimizacin
0,20
0,60
0,20
Justificacin de los valores obtenidos:

Cr.1: Sanitario
El uso de cntaras para el transporte de la leche, hace que la recogida sea
menos higinica.
Los camiones cisterna especiales para el transporte de leche son vehculos
ms adecuados, ya que llevan incorporado un equipo de recepcin de leche
consistente en una instalacin de conduccin de medida y toma de muestras.
Cr.2: Coste
La utilizacin de cntaras, aunque el coste de compra es menor, tienen un
mayor coste en cuanto a mano de obra, por su pequea capacidad y porque su
limpieza tras su uso es ms laboriosa.
Los camiones cisterna tienen un elevado coste inicial, que no se ve
recompensado para una industria con una capacidad pequea como la que se est
valorando en este proyecto.

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Cr.3: Optimizacin
Sera necesaria una gran cantidad de cntaras para recoger toda la leche.
Las cisternas con capacidad entre 1.000 y 2.000 litros cargadas sobre
camiones tendran la capacidad adecuada para la dimensin de la industria, pudiendo
recoger la leche de varios abastecedores en un solo viaje.
2.5.
ANLISIS MULTICRITERIO
Criterios Ponderacin
Cr.1
0,9
Cr.2
0,8
Cr.3
0,7
Suma
A.1
0,10
0,09
0,25
0,20
0,20
0,14
0,43
Alternativas
A.2
0,40
0,36
0,55
0,44
0.60
0,42
1,22
A.3
0,50
0,45
0,20
0,16
0,20
0,14
0,75
Suma
1
1
1
Se elige el transporte intermedio entre los tres anteriores, al ser ms higinico y

prctico que las cntaras, y ms econmico que el camin cisterna.
ALTERNATIVA SELECCIONADA: CISTERNA CON CAPACIDAD ENTRE

1.000 Y 2.000 LITROS, CARGADA SOBRE CAMIN

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3.
PRODUCTO A DESARROLLAR
3.1.
En funcin de las materias primas de las que se dispone se proponen cuatro

alternativas:
A.1: Queso de oveja curado
A.2: Queso de cabra curado
A.3: Queso fresco de oveja y queso fresco de cabra
A.4: Queso de oveja y queso de cabra curado
3.2.

Cr.1: Amplitud de mercado
La elaboracin de varios quesos supone tener a un mayor nmero de personas

como potenciales consumidores del producto elaborado. Adems, permite no
depender enteramente del consumo de un tipo de queso. Esto se traduce en una
mejor venta.
Cr.2: Mayor facilidad de venta
Aquellos productos que nada ms finalizar su elaboracin, pueden ser llevados
al comercio y venderse, aseguran una fuente de ingresos constante, slo dependiente
de la velocidad de produccin. Mientras que si son sometidos a procesos que retardan
su puesta en el mercado, se ha de hacer frente a los gastos confiando en que los
beneficios posteriores sean superiores a los costes. Esto exige la tenencia de un
capital inmovilizado o un endeudamiento con entidades de crdito que adelanten el
coste del producto antes de su venta.
Cr.3: Mayor rentabilidad
En toda industria, se busca obtener el rendimiento econmico lo ms alto
posible. Una de las muchas formas de conseguirlo, puede ser aumentar la calidad y
por tanto, el valor del producto a vender. Al someterlo a un proceso de maduracin, el
queso adquiere un valor aadido que permite aumentar su precio de venta al pblico.
Cr.4: Coste de Inversin:
La elaboracin de quesos que requieren un proceso de maduracin, supone la
construccin de cmaras de conservacin donde queda inmovilizado el producto
durante meses hasta que alcanza las caractersticas organolpticas deseadas. El
tiempo de estancia en esas cmaras es mayor en quesos curados que en los frescos.

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3.3.

Criterios
Amplitud de
mercado
Facilidad de venta
Mayor rentabilidad
Coste de Inversin
3.4.
Ponderacin Justificacin
Se trata de un criterio a tener en cuenta ya
que la diversificacin de la inversin dentro
de un sector, permite no estar sujeto a
0,7
variaciones de consumos estacionales o por
modas, asegurando as una entrada de
ingresos constante.
0,7
Se considera bastante importante, ya que

supone una mayor liquidez de la empresa
permitiendo una mayor inversin en
infraestructuras y desarrollo.
0,8
De gran importancia ya que, cuanto mayor

sea el valor aadido del producto, mayor
rentabilidad y ms beneficios se obtendrn
y en mayor medida se podr desarrollar la
empresa.
0,8
La puesta en marcha de una industria es

ms difcil cuanto ms capital exige invertir
en su construccin. Por ello, este criterio
califica negativamente las alternativas que
suponen un mayor desembolso inicia,
debido a la mayor exigencia de maquinaria
e instalaciones

Alternativas
Criterios
Q.oveja
curado
Q.cabra
curado
Q.fresco
oveja y cabra
Q.curado
oveja y
cabra
Amplitud
0,15
0,15
0,25
0,45
Venta
0,20
0,20
0,40
0,20
Rentabilidad
0,30
0,30
0,10
0,30
Inversin
0,22
0,22
0,34
0,22
Justificacin de los coeficientes obtenidos:

Cr.1: Amplitud de mercado
La alternativa en la que se produce dos tipos de queso, queso de oveja curado
y queso de cabra curado, supone una diversificacin del sector de quesos y se
comercializa mejor que si fuese todo queso fresco de oveja y queso fresco de cabra.
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Cr.2: Mayor facilidad de venta

La alternativa de producir queso fresco permite poder vender el producto nada
ms ser elaborado. Esto permite una liquidez que no existe si el producto no pudiera
venderse hasta pasados unos meses despus de su elaboracin.
Cr.3: Mayor rentabilidad
Aquella alternativa que genera un producto con alto valor aadido, a costa de
una escasa manipulacin, permitir venderlo en el mercado a un precio superior
obteniendo una mejor relacin ingresos / gastos. El proceso de maduracin slo
supone la conservacin del queso en cmaras refrigeradas sin ms manipulaciones. El
coste que pueda llevar dicho almacenamiento, es muy inferior a los beneficios
derivados de la venta del producto gracias a su valor aadido. Por tanto, el queso
curado es el mejor ponderado por ese criterio.
Cr.4: Coste de Inversin
La alternativa mejor evaluada es la que elabora queso fresco, ya que es la que
menor inversin requiere en cmaras de conservacin, con sus consiguientes gastos
de mantenimiento. Por el contrario, para elaborar queso fresco se necesita un
pasteurizador.
3.5.
Cr.1
0,7
Cr.2
0,7
Cr.3
0,8
Cr.4
0,8
Suma
A.1
0,15
0,105
0,20
0,140
0,30
0,240
0,22
0,176
0,661
Alternativas
A.2
A.3
0,15
0,25
0,105
0,175
0,20
0,40
0,140
0,280
0,30
0,10
0,240
0,080
0,22
0,34
0,176
0,272
0,661
0,807
A.4
0,45
0,315
0,20
0,140
0,30
0,240
0,22
0,176
0,871
Suma
1
1
1
1
ALTERNATIVA SELECCIONADA: QUESO DE OVEJA Y QUESO DE CABRA

CURADO

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4.
TECNOLOGIA A EMPLEAR: EL SALADO
Dentro del proceso productivo de los dos tipos de quesos, el salado es una de
las operaciones ms importantes, ya que adems de dar sabor al producto, puede
controlar el desarrollo de los fermentos y, por lo tanto, muchas de las caractersticas
del queso. Tambin mejora la consistencia y su conservacin. Puede realizarse segn
varios mtodos.
4.1.
La sal se puede aadir al queso de cuatro formas distintas, en el suero, en la

cuajada, en la superficie y en salmuera.
A.1: Salado en cuajada
En el salado de la cuajada, la sal se aade cuando el suero ha sido totalmente
separado. Se utiliza para quesos tipo Cheddar y similares. La dosificacin de la sal es
ms difcil, ya que presenta cierta humedad y es necesario realizarlo en tamices
rotatorios o vibratorios con un mayor consumo energtico.
A.2: Salado en la corteza

Consiste en el espolvoreo de sal sobre la superficie del queso, permitiendo a la
humedad del mismo disolver dicha sal y llevarla hacia su interior. En este mtodo la
humedad atmosfrica debe ser relativamente alta. Este mtodo puede aplicarse a
todos los tipos de quesos: duros, semiduros y blandos; pero debido a su laboriosidad,
est ms extendido en la elaboracin de los dos ltimos, y en los de pasta blanda, por
ejemplo, el queso azul.
A.3: Salado en salmuera
Mediante este mtodo, el queso se sala sumergindolo en un depsito con una
concentracin dada de NaCl. Durante la inmersin, el queso capta sal y suelta agua,
adems de producirse el intercambio de otras sustancias como cido lctico. El tiempo
de salado depende de la concentracin de la salmuera, su temperatura, tamao y
peso del queso y naturalmente del contenido de sal requerido por cada tipo. Se deben
tomar precauciones para evitar el crecimiento bacteriano y el desarrollo de mohos y
levaduras.
4.2.
A continuacin, se detallan los criterios que ejercen una mayor influencia para
seleccionar la alternativa adecuada.
Cr.1: Facilidad de control
Aquellas alternativas que permitan una dosificacin del salado adecuada, sin
grandes variaciones en los niveles de sal, consiguen una mayor homogeneidad del
producto sin necesidad de intervencin humana. stas sern las ms adecuadas para
la fabricacin del queso.
8 / 13

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Cr.2: Eficiencia
Este criterio evala la calidad final del producto sometido a cada mtodo de
salado, ya que, todos son utilizados habitualmente para el salado de los quesos.
Estudios tecnolgicos modernos, muestran que con unos mtodos determinados se
alcanzan unas caractersticas de textura, sabor y conservacin ptimas.
Cr.3: Economa
El salado del queso, segn cada alternativa, requiere una maquinaria
caracterstica, unos consumos de agua, electricidad y sal estndares y el control por
uno o varios trabajadores segn su grado de automatizacin. Todos estos factores
hacen unos mtodos ms rentables a largo plazo, a pesar de que supongan un
desembolso inicial superior.
4.3.
Criterios
Ponderacin
Facilidad de
control
0,7
Eficiencia
0,9
Economa
4.4.
0,8
Justificacin
Este criterio es importante en la medida
que permite un ahorro de personal y
tiempo controlando la calidad del
producto adems de lograr una mayor
homogeneidad del salado de los
quesos
Se considera el de mayor importancia
debido a que se buscan unas
caractersticas organolpticas ptimas
de ambos tipos de quesos y el mtodo
de salado debe asegurarlas para lograr
abrirnos un hueco en el mercado.
De gran importancia ya que cuanto
mayor sea al ahorro energtico a largo
plazo ms rentabilidad se podr sacar
a la elaboracin del producto
Alternativas
Corteza
Criterios
Cuajada
Salmuera
Control
0,25
0,30
0,45
Eficiencia
0,35
0,20
0,45
Economa
0,20
0,50
0,30

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Cr.1: Facilidad de control
El salado en salmuera posee gran cantidad de parmetros fcilmente
controlables (temperatura, acidez, concentracin, tiempo, tamao y peso del queso)
que nos posibilitan obtener el salado idneo para cualquier tipo de queso. El de
corteza es ms cmodo que la alternativa nmero uno, ya que fundamentalmente
depende del tiempo de contacto. Adems, en el salado de la cuajada hay que estar
muy pendiente de la correcta distribucin de la sal en la cuba de salado, ya que un
exceso de vibraciones y rotaciones puede afectar a la textura, y un defecto puede
provocar una mala distribucin de la sal.
Cr.2: Eficiencia
El mtodo de salado ms difundido en la industria quesera, es la inmersin en
salmuera porque permite una difusin lenta y homognea de la sal al interior del
queso, sin producir un endurecimiento excesivo de la corteza. Con este mtodo, se
consigue mayor uniformidad que en el salado de la cuajada debido a que la sal va
disuelta en la salmuera y no en polvos o grnulos.
Cr.3: Economa
La alternativa de salado de la corteza es la ms econmica. sta se realiza
espolvoreando la corteza del queso con sal y dejndola reposar un tiempo
determinado. La de salmuera exige disponer de una cuba con una disolucin salina
una concentracin, temperatura y pH adecuados, encareciendo su mantenimiento.
4.5.
Cr.1
0,7
Cr.2
0,9
Cr.3
0,8
Suma
A.1
0,25
0,175
0,35
0,315
0,20
0,160
0,650
Alternativas
A.2
A.3
0,30
0,45
0,210
0,315
0,20
0,45
0,180
0,405
0,50
0,30
0,400
0,240
0,790
0,960
Suma
1
1
1
ALTERNATIVA SELECCIONADA: SALADO EN SALMUERA

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5.
TIPO DE ESTRUCTURA DE LA EDIFICACIN
El tipo de estructura que se va a emplear en la construccin de la nave es una

decisin fundamental dentro de las que se plantean a la hora de disear una industria,
ya que debe ajustarse a los requisitos de funcionalidad de la industria, no plantear
restricciones de diseo y permitir adaptarse a futuras modificaciones y/o ampliaciones.
5.1.
Vamos a estudiar o comparar tres tipos de estructura entre las posibles

teniendo en cuenta las dimensiones y el uso que se le va a dar a la edificacin
proyectada.
A.1: Estructura prefabricada de hormign
Se trata de una estructura de prticos prefabricados de hormign. El soporte de
la cubierta est formado por viguetas de hormign pretensado.
A.2: Estructura metlica
Consiste en una estructura de prticos metlicos. El soporte de la cubierta
estar formado por correas de acero conformado en frio, fijadas a los dinteles de la
A.3: Estructura de hormign in situ
En este caso, los pilares se construyen en la misma obra, mediante el
encofrado del hormign y los dinteles que forman la cubierta son prefabricados. Los
dinteles del prtico soportan el forjado de viguetas de hormign pretensado de la
cubierta.
5.2.
A continuacin, se detallan los criterios que ejercen una mayor influencia para
seleccionar la alternativa adecuada.
Cr.1: Facilidad de construccin/montaje
La facilidad a la hora de la construccin y el montaje de la estructura va a
determinar cunto personal, el grado de especializacin del mismo, as como el tipo de
maquinaria y equipos necesarios.
Cr.2: Adaptabilidad
La adaptabilidad del tipo de estructura elegida, nos permite el poder
plantearnos, si la rentabilidad o las condiciones del mercado as lo requieren, el poder
llevar a cabo cambios en el tamao o en la distribucin de la nave o de las diferentes
salas que componen la quesera.
Cr.3: Coste de la inversin
La estructura supone un coste importante dentro del presupuesto de ejecucin
material de la nave.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
5.3.
5.4.
Criterios
Ponderacin
Justificacin
Facilidad
construccin/
montaje
0,7
Este criterio es importante en la medida que

permite un ahorro de personal y de tiempo en
la construccin de la nave.
Adaptabilidad
0,9
Coste inversin
0,8
Se considera el de mayor importancia debido

a que si las condiciones de mercado y por
tanto la rentabilidad lo permiten, se podra
plantear la ampliacin de las instalaciones
La puesta en marcha de una industria es ms
difcil cuanto ms capital exige invertir en su
construccin. Por ello, este criterio califica
negativamente las alternativas que suponen
un mayor desembolso inicial.
Alternativas
Criterios
Prefabricada
hormign
Metlica
Hormign in situ
Facilidad montaje
0,35
0,50
0,15
Adaptabilidad
0,25
0,50
0,25
Coste inversin
0,35
0,40
0,25

Cr.1: Facilidad de construccin/montaje
La alternativa de estructura metlica es la ms sencilla a la hora de su montaje,
seguida de la prefabricada de hormign, la cual necesita de maquinaria ms especfica
(camiones y gras) para su traslado y montaje.
La estructura de hormign construida en la misma obra, supone contar con una
mayor cantidad de personal trabajando en la obra, as como un mayor tiempo en la
finalizacin de la misma, y un mayor control de ejecucin para evitar defectos de
construccin.
Cr.2: Adaptabilidad a futuras ampliaciones
Los elementos metlicos junto con paneles sndwich ofrecen la
posibilidad de realizar modificaciones sobre ellos de muy fcil ejecucin, si se
pretenden realizar cambios o ampliaciones de los elementos existentes.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Los elementos de prefabricados, o de fbrica de bloques, ofrecen ms

dificultad y limitaciones a la hora de insertar elementos que suponen nuevos huecos
como ventanas, puertas, etc as como modificar distribuciones interiores de
tabiquera.
Cr.3: Coste inversin
La alternativa de estructura de hormign construido in situ es la ms
econmica, en cuanto a lo que son materiales, pero ms cara en cuanto a mano de
obra, siendo el conjunto de las dos partidas superior a las otras dos, tanto prefabricada
de hormign como metlica.
En cuanto a las otras dos alternativas, tanto metalica como prefabricada de
hormign, la diferencia econmica est ms basada actualmente en criterios
coyunturales y de disponibilidad de la zona. En nuestro caso por la situacin en la que
se encuentra es levemente favorable en cuanto a coste, la estructura metlica.
5.5.
Cr.1
0,7
Cr.2
0,9
Cr.3
0,8
Suma
A.1
0,35
0,245
0,25
0,225
0,35
0,280
0,750
Alternativas
A.2
A.3
0,50
0,15
0,350
0,105
0,50
0,25
0,450
0,225
0,40
0,25
0,320
0,200
1,120
0,530
Suma
1
1
1
ALTERNATIVA SELECCIONADA: ESTRUCTURA METLICA

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 2. FICHA URBANSTICA


EN JAULN (ZARAGOZA)
FICHA URBANSTICA
PROYECTO: PROYECTO DE QUESERA
ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA
PARA
LA
ELABORACIN
EMPLAZAMIENTO: Finca propiedad de las promotoras

MUNICIPIO: Jauln (Zaragoza)
PLANEAMIENTO URBANISTICO VIGENTE: Plan General de Ordenacin
Municipal de Jauln (Zaragoza)
CLASIFICACION DEL SUELO OCUPADO: Suelo Urbano. Zonificacin:
Agroindustrial.
USO DOMINANTE: Usos agrcolas, talleres, almacenaje e industrias
artesanas. Usos industriales limpios.
Segn las Normas Urbansticas del Ayuntamiento de Jauln, en este suelo se
consideran usos compatibles: Oficinas y Comercial, as como Servicios y
Equipamientos.
CONDICIONES DE LA EDIFICACIN
DESCRIPCIN
EN NORMAS
URBANISTICAS
EN PROYECTO
CUMPLIMIENTO
Uso del suelo
Industrias artesanas
Industria artesana
Parcela mnima
1.000 m2
6.060 m2
Edificabilidad
1,20 m2/m2
0,074 m2/m2
Nmero de plantas
1 permitindose altillos o
primeras plantas parciales
para oficinas o
almacenamiento
Altura mxima
9m
5,4 m
Retranqueos linderos
3m
7,65 m
Declaracin que formula, en cumplimiento de lo dispuesto en el artculo 47-1 del

Reglamento de disciplina urbanstica de 23 de Junio de 1978.
En Jauln, septiembre de 2013
Fdo: La alumna. M del Mar Julin Bailera

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 3. INGENIERA DEL PROCESO


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 3
1. DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO ............................................................... 1
1.1. IDENTIFICACIN DE LAS REAS FUNCIONALES Y ACTIVIDADES................ 1
1.1.1.
SALA DE RECEPCIN DE LA LECHE ........................................................ 1
1.1.2.
SALA DE ELABORACIN ........................................................................... 1
1.1.3.
SALADERO .................................................................................................. 1
1.1.4.
CMARA DE SECADO ................................................................................ 1
1.1.5.
CMARA DE MADURACIN ....................................................................... 1
1.1.6.
CMARA DE CONSERVACIN .................................................................. 2
1.1.7.
SALA DE CEPILLADO ................................................................................. 2
1.1.8.
SALA DE ANLISIS ..................................................................................... 2
1.1.9.
SALA DE VENTAS ....................................................................................... 2
1.1.10. ALMACN GENERAL .................................................................................. 2
1.1.11. SALA DE MQUINAS .................................................................................. 2
1.1.12. OFICINA Y DESPACHO .............................................................................. 2
1.1.13. ASEOS Y VESTUARIO ................................................................................ 2
1.2. MAQUINARIA NECESARIA EN EL PROCESO PRODUCTIVO .......................... 3
1.2.1.
TRANSPORTE DE LA LECHE HASTALA INDUSTRIA ................................ 3
1.2.2.
RECEPCIN DE LA LECHE ........................................................................ 3
1.2.3.
ALMACENAMIENTO ISOTERMO ................................................................ 3
1.2.4.
ELABORACIN ........................................................................................... 4
1.2.5.
PRENSADO ................................................................................................. 5
1.2.6.
SALADO....................................................................................................... 5
1.2.7.
MAQUINARIA DE LAS CMARAS DE SECADO, MADURACIN Y
CONSERVACIN ........................................................................................ 5
1.2.8.
CEPILLADO/ETIQUETADO ......................................................................... 5
1.2.9.
ANLISIS ..................................................................................................... 6
1.2.10. VENTAS ....................................................................................................... 6
1.2.11. LIMPIEZA E HIGIENE .................................................................................. 6
1.2.12. OTROS UTENSILIOS .................................................................................. 7
1.3. DETERMINACIN DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO ................................ 9
1.3.1.
SALA DE RECEPCIN DE LA LECHE ........................................................ 9
1.3.2.
SALA DE ELABORACIN ......................................................................... 12
1.3.3.
SALADERO ................................................................................................ 16
1.3.4.
CMARA DE SECADO .............................................................................. 18
1.3.5.
CMARA DE MADURACIN ..................................................................... 19
1.3.6.
CMARA DE CONSERVACIN ................................................................ 21
1.3.7.
SALA DE CEPILLADO ............................................................................... 22
1.3.8.
SALA DE ANLISIS ................................................................................... 23
1.3.9.
SALA DE VENTAS ..................................................................................... 24
1.3.10. ALMACN GENERAL ................................................................................ 24
1.3.11. SALA DE MQUINAS ................................................................................ 24
1.3.12. OFICINA Y DESPACHO ............................................................................ 24
1.3.13. ASEOS Y VESTUARIO .............................................................................. 24

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1.4. MANO DE OBRA NECESARIA EN EL PROCESO PRODUCTIVO ................... 26

1.4.1.
ACTIVIDADES Y TIEMPO.......................................................................... 26
1.4.2.
NECESIDADES DE MANO DE OBRA ....................................................... 27
2. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO........................................... 28

2.1. PROGRAMA PRODUCTIVO ............................................................................. 28
2.1.1.
MATERIAS PRIMAS, ADITIVOS, PRODUCTO FINAL Y SUBPRODUCTO .... 28
2.1.2.
CALENDARIO DE PRODUCCIN ............................................................. 31
2.1.2.1 RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS ...................................................... 31
2.1.2.2 ELABORACIN DE QUESO ...................................................................... 32
2.1.2.3 ALMACENAMIENTO Y EXPEDICIN........................................................ 32
2.2. ACTIVIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO ................................................ 33
2.2.1.
RECEPCIN DE LA LECHE ...................................................................... 34
2.2.2.
ANLISIS ................................................................................................... 34
2.2.3.
LLENADO DE CUBA .................................................................................. 35
2.2.4.
COAGULACIN ......................................................................................... 35
2.2.5.
DESUERADO ............................................................................................ 35
2.2.6.
MOLDEADO ............................................................................................... 36
2.2.7.
PRENSADO ............................................................................................... 36
2.2.8.
SALADO..................................................................................................... 36
2.2.9.
SECADO .................................................................................................... 36
2.2.10. MADURACIN ........................................................................................... 37
2.2.11. CONSERVACIN ...................................................................................... 37
2.2.12. EXPEDICIN ............................................................................................. 37
3. REGLAMENTACIN ............................................................................................ 38

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1. DISEO DEL PROCESO PRODUCTIVO

1.1.
IDENTIFICACIN DE LAS REAS FUNCIONALES Y ACTIVIDADES
En este apartado se describen todas las actividades del proceso productivo,

desde el momento de recepcin de la materia prima hasta la expedicin del producto
terminado.
Las operaciones del proceso se agrupan en distintas reas, segn las
actividades que se van a desarrollar en cada una de ellas.
1.1.1. SALA DE RECEPCIN DE LA LECHE
Recepcin de la leche y toma de muestras
Bombeo a los tanques isotermos de almacenamiento
1.1.2. SALA DE ELABORACIN
Bombeo a la cuba de cuajar desde los tanques isotermos de almacenamiento

Adicin de fermentos, cuajo y cloruro clcico
Proceso de coagulacin y corte de la cuajada
Desuerado y bombeo del suero al depsito de suero
Llenado de moldes
Prensado
Vaciado de la prensa
Desmoldeo
Lavado de moldes
Transporte de los quesos al saladero
1.1.3. SALADERO
Inmersin de los quesos en el depsito de salado

Inspeccin y control de la salmuera
Transporte de los quesos a la cmara de secado
1.1.4. CMARA DE SECADO
Transporte de los quesos a la cmara de maduracin
1.1.5. CMARA DE MADURACIN

Inspeccin
Traslado de los quesos a la cmara de conservacin

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1.1.6. CMARA DE CONSERVACIN

Control e inspeccin
1.1.7. SALA DE CEPILLADO
Cepillado de los quesos
Etiquetado
1.1.8. SALA DE ANLISIS
Encimera para anlisis de la leche
1.1.9. SALA DE VENTAS
Sala de comercializacin directa del producto
1.1.10. ALMACN GENERAL
Almacenamiento de cajas, moldes, sal, productos de limpieza, etiquetas, etc.
1.1.11. SALA DE MQUINAS
1.1.12. OFICINA Y DESPACHO
1.1.13. ASEOS Y VESTUARIO

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1.2
MAQUINARIA NECESARIA EN EL PROCESO PRODUCTIVO
Las mquinas utilizadas han sido escogidas atendiendo a nuestras

necesidades y a la maquinaria existente en el mercado, por lo que sus capacidades no
son exactamente las que necesitamos. Se ha considerado conveniente este
sobredimensionamiento con el fin de poder llevar a cabo un pequeo aumento de la
produccin sin necesidad de variar la maquinaria. (Ver PLANO 8.6: MAQUIINARIA)
1.2.1 TRANSPORTE DE LA LECHE HASTA LA INDUSTRIA
La leche ser transportada en un camin isotermo. Dentro del camin se
cuenta con dos depsitos alimentarios independientes, uno para cada tipo leche.
El camin, con el fin de mantener la temperatura de la leche hasta su llegada a
la quesera, lleva un grupo frigorfico incluido de 0,368 kW (0,5 CV)
1.2.2 RECEPCIN DE LA LECHE
Tanque receptor
La leche es recibida en un tanque receptor de leche, filtro colador y bomba
centrfuga.
Tanque receptor de leche de 125 litros de capacidad con patas, racor de salida
y vlvula de paso NW-40, construido totalmente en acero inoxidable, de forma
rectangular pulido. Dimensiones: 0,50 x 0,50 x 0,50 (m).
Filtro colador con malla microperforada en acero inoxidable.
Bomba centrfuga destinada a transportar la leche desde el tanque receptor al
tanque de almacenamiento. Caractersticas: Potencia 0,736 kW (1 CV). Presin de
trabajo mxima 14 m.c.a. Caudal: 4.000 l/h. Recubierta con carcasa de acero
inoxidable. Rodete de acero inoxidable. Todas las conexiones de la recepcin, as
como las tuberas hasta los tanques de almacenamiento son de acero inoxidable
NW-40. Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 (m) (largo x ancho x alto).
1.2.3 ALMACENAMIENTO ISOTERMO
Tanques refrigeradores
Se dispone de dos tanques refrigeradores, uno para la leche de oveja y otro
para la de cabra. Cada uno tendr una capacidad de 1.000 litros.
Equipo frigorfico tipo CV 1.000 cilndrico vertical.
Dimetro: 1 m
Chapa exterior e interior de acero inoxidable.
Aislamiento a base de espuma de poliuretano.
Inclinacin del fondo hacia la salida para garantizar un vaciado rpido y
completo del tanque.
Agitador de velocidad lenta para asegurar la homogeneidad de la grasa en toda
la cuba y evitar la ruptura de los glbulos de grasa.
Termmetro de inmersin directo sobre el producto.
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Regleta de medicin del volumen de la leche incorporada.

Patas regulables de acero inoxidable.
Boca de entrada de hombre.
Equipo de limpieza automtico incorporado.
Potencia frigorfica 1,472 kW (2 CV).
1.2.4
ELABORACIN
Bomba centrfuga
Utilizaremos una bomba centrifuga sanitaria, con cuerpo desmontable y
orientable, para el trasiego de la leche desde el tanque refrigerante de
almacenamiento hasta la cuba de cuajado.
Tendr un caudal de 2.000 l/h y una potencia de 0,368 kW (0,5 CV).
Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 (m) (largo x ancho x alto).
Cuba de cuajado
Cuba holandesa mecanizada de 1.000 litros de capacidad.
Construida enteramente en acero inoxidable AISI-304 pulido de 2,5 mm de
espesor en la pared interior y 3 mm en el exterior y los fondos.
Dispone de doble cmara para calentamiento con agua caliente de la caldera.
Mecanizada con motorreductor combinada con variador electrnico de velocidad.
Incorpora liras de corte de la cuajada, combinada con hilos verticales y
horizontales, desmontables, palas de agitacin desmontables y dos chapas
microperforadas de prensado realizadas en acero inoxidable de 4 mm de espesor con
asas. Tiene una vlvula de mariposa para salida de suero, de dimetro 100 y 2,944
kW (4 CV) de potencia total.
Posee un conjunto de cilindros hidrulicos de accionamiento manual para
inclinacin de la cuba, y facilitar su vaciado en el llenado de los moldes y patas
regulables de nivel.
Dimensiones: 1,5 x 0,70 (m) (largo x ancho).
Mesa de trabajo
Se utiliza para recoger la cuajada desde la cuba de cuajado y proceder a su
colocacin en los moldes, as como para sacar los quesos de los moldes despus del
prensado.
La mesa de trabajo es de acero inoxidable AISI-304. Consta de doble bandeja.
La bandeja superior lleva un orificio de desage, que permite desuerar en la bandeja
inferior, la cual canaliza el suero hasta uno de los sumideros practicados en el suelo
de la sala de elaboracin.
La bandeja superior tiene cantos redondeados y van plegados con una altura
aproximada de 20 cm para que no se escape el suero y tener mayor facilidad a la hora
de trabajar. Posee ruedas giratorias inoxidables.
Dimensiones: 2 x 1 x 1,2 (m) (largo x ancho x alto).

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1.2.5 PRENSADO
Prensa neumtica horizontal de doble canaleta, construida totalmente en acero
inoxidable, de seis metros de longitud de prensado y una longitud total de 6,80 m, 8
cilindros, cuatro pisos con dos cilindros en cada piso, un grupo de filtraje, manmetro,
regulador de presin y dos llaves distribuidoras, una para cada cuatro cilindros, barras
regulables para poder prensar varios tipos de moldes, con capacidad para 250 moldes.
Est alimentada por un compresor de 2,208 kW (3 CV) que est situado en la
sala de mquinas.
1.2.6 SALADO
El depsito para el salado del queso est construido totalmente en acero
inoxidable especial AISI 316 anticorrosin para resistir a los efectos corrosivos de la
sal.
Uniformidad en la temperatura de la salmuera al tener un sistema de agitacin
recircular. Perfecto control de la temperatura gracias a su grupo de enfriamiento.
Tendr forma rectangular con capacidad para 3.000 litros y 250 kg de queso.
Dimensiones: 3 x 1 x 1 (m) (largo x ancho x alto).
Equipamiento: Se instala un equipo compresor-condensador para la
refrigeracin de agua modelo 1A de la casa EVEREST o similar de 15.000 kcal/h y con
una potencia necesaria de 7 kW.
1.2.7 MAQUINARIA DE LAS CMARAS DE SECADO, MADURACIN Y
CONSERVACIN
La maquinaria empleada en estas cmaras queda detallada en el ANEJO 5.2.
CLCULO DE LAS INSTALACIONES. Apdo. CLCULO DE LA INSTALACIN
FRIGORFICA.
1.2.8 CEPILLADO/ETIQUETADO
Cepillos de limpieza
Dispondremos de dos cepillos de limpieza para la superficie de los quesos.
Balanza para el pesado y registro del peso en etiqueta, que se pondr en el
queso, de dimensiones 0,40 x 0,40 x 0,50 (m).
Etiquetadora
Mesa de cepillado y etiquetado. Dimensiones: 1 x 0,60 (m).

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1.2.9 ANLISIS
Encimera de anlisis. Dimensiones: 1,60 x 0,70 (m).
Acidez
Acidmetro Dornic completo, compuesto de: base de plstico, bruteza, frasco,
punta de pinza de Mohr y trocito de goma ltex.
Productos: fenolftalena como indicador 0,5 litro y sosa Dornic 1 litro.
Material auxiliar: cuentagotas de color topacio, pipeta graduada de 10 ml y vaso
de precipitados de 100 ml.
Medicin de pH
Se utilizar un pHmetro, con electrodo de vidrio, con una sensibilidad de 0,05
pH y un rango de 0 a 14.
Temperatura
Se medir con un termmetro de inmersin.
Densidad
Se usar un termolactodensmetro.
1.2.10 VENTAS
Mostrador donde poder realizar degustaciones.
Vitrina refrigerada.
Mobiliario y expositores para productos.
1.2.11 LIMPIEZA E HIGIENE
Depsito lavamoldes
Fabricado en acero inoxidable, compuesto de dos senos independientes, con
vlvulas de bola para vaciado, patas regulables para nivelacin y capacidad de 600
litros.
Dimensiones: 1,30 x 0,80 (m).
Lavamanos a pedal
Con jabonera incorporada fabricado en acero inoxidable.
Equipo de lavado a presin mvil
Potencia 2.280 W.
Dimensiones: 0,80 x 0,50 (m).
Lmparas ultravioletas matainsectos
Potencia 300 W.

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1.2.12 OTROS UTENSILIOS

Depsito de almacenamiento de suero
Es un tanque vertical con aislamiento.
El interior del tanque est hecho en acero inoxidable AISI-304, laminado en fro.
Todo el cuerpo interior y fondo van revestidos por una capa de lana de vidrio de
50 mm de espesor. Envolviendo el aislamiento va un forro de acero inoxidable soldado
de 1,5 mm de espesor, construido en chapa AISI-304, laminado en fro.
Los fondos y las conexiones del tanque estn rebordeadas de forma que no
existan rincones, facilitndose de este modo la limpieza.
Boca de acceso de 400 mm de dimetro de acero inoxidable.
Capacidad: 2.500 litros
Dimetro: 1,3 m
Est sobredimensionado para que la recogida del suero por los ganaderos se
realice dos veces por semana, que sern martes y viernes, al final de la jornada
laboral. Se ubica en la sala de recepcin.
Bomba centrfuga de trasiego de suero
Transporta el suero desde la cuba de cuajado hasta el depsito de
almacenamiento de este.
Utilizaremos una bomba centrfuga tipo sanitaria.
Construida en acero inoxidable, con cuerpo desmontable y orientable.
Tendr un caudal de 2.000 l/h y una potencia de 0,368 kW (0,5 CV).
Carro transportador de quesos
Utilizaremos un carro para el transporte de los quesos desde la sala de
elaboracin hasta el saladero y de este hasta el secadero. Posee cinco bandejas para
un mejor aprovechamiento del espacio.
Dimensiones: 1 x 0,50 x 1,10 (m) (largo x ancho x alto).
Traspaleta manual
Moldes microperforados
Utilizaremos moldes para piezas de 1 kg de queso fresco, cuyas dimensiones son:
Dimetro: 14 cm Altura: 8 cm
Estos moldes son de peso reducido, fcil limpieza, no producen ruido al
manipularse, no se deforman y son resistentes y duraderos.
El empleo del tipo adecuado del material plstico y de acabado de la superficie
del molde hace que la corteza del queso se compacte sin necesidad de emplear
recubrimiento de tela. Estos moldes tienen tapa.
Sabiendo que son 228 quesos de 1 kg los que se elaboran en aquellos das de
mayor produccin, dispondremos de 250 moldes en la quesera.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Cajas de plstico
Cajas de plstico para el almacenamiento en las cmaras.
Dimensiones: 60 x 80 x 10 cm.
El n de cajas de plstico ha sido calculado en este mismo anejo, en el
apartado DETERMINACION DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO. CMARAS.
Sern necesarias 1.520 cajas.
Palets
Los palets utilizados son tipo europalet ISO (120 x 80 x 10 cm).
El n de palets ha sido calculado en este mismo anejo, en el apartado
DETERMINACION DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO. CMARAS.
Sern necesarios 65 palets.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3
DETERMINACIN DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO
Cada una de las salas que constituyen la industria objeto de este proyecto
requiere una determinada superficie para que en ellas se puedan desarrollar
correctamente las actividades para las que han sido diseadas. La superficie
proyectada para cada sala se refleja en el PLANO 4: PLANTA GENERAL
Esta superficie se determina tomando como valores referenciales la longitud y
la anchura de la maquinaria, a los que habr que aadir una holgura de 45 o 60 cm
para un correcto trabajo del operario y una fcil limpieza.
Al valor obtenido, que representa la superficie mnima necesaria, se le aplicar
un coeficiente de mayoracin que vara dependiendo de la actividad de cada sala,
para lograr un movimiento fluido entre las diversas zonas de cada sala.
La superficie del rea de estudio ser igual a la suma de las superficies
mnimas necesarias para toda la maquinaria, multiplicada por el coeficiente de
mayoracin.
A continuacin se recogen y justifican las superficies mnimas para cada sala.
Todas las superficies mostradas son de naturaleza flexible y pueden estar sujetas a
cambios de tamao, para que la superficie final de la nave sea coherente desde el
punto de vista constructivo y del proceso de elaboracin del queso.
1.3.1 SALA DE RECEPCIN DE LA LECHE

Dentro de esta sala se encuentran los siguientes tiles:
Tanque de recepcin de la leche
Sus dimensiones caractersticas son:
Longitud: 0,5 m
Anchura: 0,5 m
Los requerimientos de espacio quedan reflejados en la figura siguiente y se
fijan con las siguientes holguras:
0,6 m
0,45 m
0,45 m
1,7 m
0,6 m
1,4 m
La superficie mnima necesaria para el depsito de recepcin de la leche es de 2,38 m2.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Bomba centrfuga
Longitud: 0,53 m
Anchura: 0,23 m
0,6 m
0,45 m
0,45 m
1,43 m
0,6 m
1,43 m
Por tanto, la superficie mnima necesaria para la bomba de impulsin es de 2,05 m2.
Tanques isotermos de almacenamiento
Dos depsitos, uno para almacenamiento de leche de oveja y otro para la de cabra.
Cada uno de ellos tiene una capacidad de 1.000 litros y un dimetro de 1 m.
0,60 m
0,60 m
1 m
0,60 m
2,20 m
0,60 m
2,20 m
La superficie mnima necesaria para cada depsito de almacenamiento de la

leche es de 4,84 m2. Por lo tanto, para los dos depsitos necesitamos 9,68 m2.
Depsito de suero
El dimetro de este depsito ser de 1,30 m.
La holgura asignada es de 0,60 m.
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EN JAULN (ZARAGOZA)

0,60 m
1,30 m
0,60 m
0,60 m
2,50 m
0,60 m
2,50 m
La superficie mnima necesaria para el depsito de suero es de 6,25 m2.
Lavamanos
Las dimensiones caractersticas son:
Longitud: 0,40 m
Anchura: 0,30 m
Los requerimientos de espacio quedan reflejados en la figura siguiente, y se
0,45 m
0,45 m
0,90 m
0,60 m
1,30 m
Por tanto, la superficie mnima necesaria para el lavamanos es de 1,17 m2.
A partir de las superficies mnimas necesarias para cada una de las mquinas,
se determina la superficie mnima necesaria total, cuyo valor es de:
Superficie mnima total:
Sm = 2,38 + 2,05 + 9,68 + 6,25 + 1,17= 21,53 m2
Coeficiente de ponderacin: 2
Superficie mnima ponderada (Sala recepcin leche):
S= 21,53 x 2= 43,06 m2
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EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.2 SALA DE ELABORACIN

Dentro de esta sala se encuentran los siguientes tiles:
Bomba centrfuga para trasiego de leche
Longitud: 0,53 m
Anchura: 0,23 m
0,6 m
0,45 m
0,45 m
1,7 m
0,6 m
1,4 m
La superficie mnima necesaria para la bomba de impulsin es de 2,05 m2.
Cuba de cuajado
Longitud: 1,50 m
Anchura: 0,70 m
Los requerimientos de espacio se fijan, al igual que en los depsitos isotermos,
estableciendo a su alrededor holguras de 0,60 m. Por tanto, las necesidades mnimas
de espacio son:
0,60 m
0,60 m
0,60 m
1,90 m
0,60 m
2,70 m
La superficie mnima necesaria para la cuba de cuajar es de 5,13 m2.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Bomba centrfuga para trasiego de suero

Longitud: 0,53 m
Anchura: 0,23 m
Se fijan las siguientes holguras:
0,6 m
0,45 m
0,45 m
1,43 m
0,6 m
1,43 m
La superficie mnima necesaria para la bomba de impulsin es de 2,05 m2.
Mesa de trabajo
Longitud: 2 m
Anchura: 1 m
Los requerimientos de espacio se aumentan hasta 0,60 m por los cuatro lados.
Los cambios quedan reflejados en la figura siguiente:
0,60 m
0,60 m
0,60 m
2,20 m
0,60 m
0,60 m
3,20 m
Por tanto, la superficie mnima necesaria para la mesa de trabajo es de 7,04 m2

Prensa neumtica
Las dimensiones caractersticas de la prensa son:
Longitud: 6,80 m
Anchura: 0,53 m
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EN JAULN (ZARAGOZA)

fijan con holguras de 0,60 m en todos los lados:
0,60 m
0,60 m
0,60 m
1,73 m
0,60 m
8,00 m
La superficie mnima necesaria para la prensa neumtica es de 13,84 m2.

Carrito
Dimensiones caractersticas:
Longitud: 1 m
Anchura: 0,5 m
Los requerimientos de espacio se aumentan hasta 0,60 m por los cuatro lados.
Las holguras quedan reflejadas en la figura siguiente:
0,60 m
0,60 m
0,60 m
1,70 m
0,60 m
2,20 m
La superficie ocupada por el carrito es de 3,74 m2
Depsito lavamoldes
Longitud: 1,30 m
Anchura: 0,80 m
Los requerimientos de espacio con la correspondiente holgura son:

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EN JAULN (ZARAGOZA)
0,60 m
0,60 m
1,40m
0,60 m
2,50 m
La superficie mnima necesaria para el depsito lavamoldes es de 3,5 m2.

Lavamanos
Longitud: 0,40 m
Anchura: 0,30 m
0,45 m
0,45 m
0,90 m
0,60 m
1,30 m
Por tanto, la superficie mnima necesaria para el lavamanos es de 1,17 m2.

Longitud: 0,80 m
Anchura: 0,50 m

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EN JAULN (ZARAGOZA)
0,60 m
0,45 m
0,45 m
1,70 m
0,60 m
1,70m
La superficie mnima necesaria para el equipo de lavado a presin es de 2,90 m2.
La superficie mnima necesaria para albergar todas las mquinas descritas en

la sala de elaboracin se determina sumando las superficies mnimas necesarias
parciales en cada caso.
Por tanto, los requerimientos mnimos son:
Sm= 2,05 + 5,13 + 2,05 + 7,04 +13,84 + 3,74 + 3,50 + 1,17 + 2,90 = 41,42 m2
Superficie mnima ponderada (Sala de elaboracin):
S = 41,42 x 2 = 82,84 m2
1.3.3 SALADERO
El saladero va a estar ocupado por el depsito de salado y el carrito de carga y
descarga de los quesos.
Depsito de salado
Las dimensiones de este depsito son:
Longitud: 3 m
Anchura: 1 m

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Los requerimientos de espacio y las holguras son los siguientes:
0,60 m
0,45 m
0,45 m
2,20 m
0,60 m
3,90 m
La superficie mnima necesaria para el depsito de salado es 8,58 m2.

Carrito
Adems de acoger el depsito de salmuera, el saladero ha de tener espacio
para la descarga de los quesos contenidos en el carrito procedente de la sala de
elaboracin y la carga de los que van a la sala de secado.
La superficie mnima necesaria para el carrito ha sido calculada en la sala de
elaboracin, siendo necesarios 3,74 m2.
La superficie mnima necesaria para albergar el depsito y el carrito, se
determina sumando las superficies mnimas necesarias parciales en cada caso.
Por tanto, los requerimientos mnimos son:
Sm = 8,58 + 3,74 = 12,32 m2
Coeficiente de ponderacin: 1,8
Superficie mnima ponderada (Saladero):
S = 12,32 x 1,8 = 22,18 m2

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1.3.4 CMARA DE SECADO

Para dimensionar esta cmara tenemos que tener en cuenta la cantidad de
produccin que entra al da.
Como cada da de la semana no se produce la misma cantidad de quesos,
calculamos la media diaria:
(228+228+114+114+114) / 5 = 159,6 kg, es decir, 160 kg/da.
Aunque slo se fabrican quesos durante 5 das a la semana, se ha estimado
para los clculos que la produccin diaria es de 160 kg /da.
Los quesos, despus de salir del saladero, permanecern durante 10 das en la
cmara de secado.
El producto a almacenar es queso, cuyas caractersticas son:
Peso por unidad: 1 kg
Dimetro: 14 cm
Altura: 8 cm
La produccin diaria la hemos considerado de 160 kg.
No se consideran prdidas durante el secado.
160 kg/da x 10 das = 1.600 kg
1.600 kg : 1 kg/unidad = 1.600 unidades
Las piezas de queso son almacenadas en cajas de plstico que irn apiladas
sobre palets.
Los palets utilizados son tipo europalet ISO (120x80x10 cm).
Las cajas son de 60x80x10 cm, por lo que se dispondrn dos cajas por planta
en cada palet.
Cada caja alojar 20 quesos (4x5)
Carga mxima previsible:
160 quesos/da x 10 das = 1.600 quesos
Nmero de cajas de plstico necesarias para almacenar la produccin de 10
das:
1.600 quesos : 20 quesos/caja = 80 cajas

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Nmero de palets
En cada palet almacenamos la produccin de dos das, que nos ocupar:
160 quesos/da x 2 das = 320 quesos
320 quesos : 20 quesos/caja = 16 cajas en dos das
16 cajas : 2 cajas /fila palet = 8 filas
De modo que necesitaremos, para la produccin de 10 das:
80 cajas : 2 cajas/fila = 40 filas
40 filas : 8 filas/palet = 5 palets
Superficie mnima
Las dimensiones de cada palet son 120x80x10 (cm), de modo que 5 palets
ocupan:
Sm = 1,20 x 0,80 x 5 = 4,8 m2
Superficie mnima ponderada (Cmara de secado)
Esta cmara ser muy transitada, ya que durante la estancia en ella del queso,
este deber ser volteado cada dos das, con lo cual aplicamos un coeficiente de
mayoracin de 2 y obtenemos:
S = 4,8 x 2 = 9,6 m2
1.3.5 CMARA DE MADURACIN

hacemos la media, que ser lo que supondremos que se produce cada da:
(228+228+114+114+114) / 5 = 159,6 kg, es decir, 160 kg/da.
Aunque slo se fabrican quesos durante 5 das a la semana se ha estimado
para los clculos que la produccin diaria es de 160 kg /da
Esta cmara alojar el producto que salga de la cmara de secado durante 90
das.
El producto a almacenar es queso cuyas caractersticas son:
Dimetro : 14 cm
Altura : 8 cm
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No se consideran las prdidas durante la maduracin.
160 kg/da x 90 das = 14.400 kg
sobre palets.
Los palets utilizados son tipo europalet ISO (120x80x10 cm)
Las cajas son de 60x80x10 (cm), por lo que se dispondrn dos cajas por planta
en cada palet.
Nmero de cajas de plstico, necesarias para almacenar la produccin de 90 das:
Nmero de palets
En cada palet almacenamos la produccin de tres das, ya que en esta cmara
la necesidad de voltear el queso es menor que en la anterior, lo que nos ocupar:
480 quesos : 20 quesos/caja = 24 cajas
24 cajas : 2 cajas/fila palet = 12 filas en cada palet
De modo que necesitaremos para los 90 das:
720 cajas : 2 cajas/fila = 360 filas.
Superficie mnima:
Las dimensiones de cada palet son 120x80x10 (cm), por lo que 30 palets ocupan:
Sm = 1,20 x 0,80 x 30 = 28,80 m2
Superficie mnima ponderada (Cmara de maduracin)
En esta cmara utilizaremos un coeficiente de mayoracin de 1,6; ya que el
trnsito por ella ser menor que en la anterior, siendo necesario el volteo en este caso
cada 15 das.
S = 28,80 m2 x 1,6 = 46,08 m2
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1.3.6 CMARA DE CONSERVACIN

hacemos la media, que ser lo que supondremos que se produce cada da:
(228+228+114+114+114) / 5 = 159,6 kg, es decir, 160 kg/da.
Aunque slo se fabrican quesos durante 5 das a la semana se ha estimado
para los clculos que la produccin diaria es de 160 kg /da.
Esta cmara alojar el producto que salga de la cmara de secado durante 90 das.
El producto a almacenar es queso, cuyas caractersticas son:
Dimetro : 14 cm
Altura : 8 cm
No se consideran las prdidas durante la maduracin.
160 kg/da x 90 das = 14.400 kg
sobre palets.
Los palets utilizados son tipo europalet ISO (120x80x10 cm)
Las cajas son de 60x80x10 cm, por lo que se dispondrn dos cajas por planta
en cada palet.
Nmero de cajas de plstico necesarias para almacenar la produccin de 90
das:

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Nmero de palets
En cada palet almacenamos la produccin de tres das, lo que nos ocupar:
480 quesos : 20 quesos/caja = 24 cajas
24 cajas : 2 cajas/fila palet = 12 filas en cada palet
De modo que necesitaremos para los 90 das:
720 cajas : 2 cajas/fila = 360 filas
Superficie mnima:
Las dimensiones de cada palet son 120x80x10 (cm), de modo que 30 palets
ocupan:
Sm = 1,20 x 0,80 x 30 = 28,80 m2
Superficie mnima ponderada (Cmara de conservacin)
En esta cmara utilizaremos un coeficiente de mayoracin de 1,2.
S = 28,80 m2 X 1,2 = 34,56 m2
1.3.7 SALA DE CEPILLADO

Sus dimensiones son:
Longitud: 1,2 m
Anchura: 0,80 m
Los requerimientos de espacio y las holguras quedan reflejados en el siguiente
esquema:
0,60 m
0,60 m
0,60 m
2m
0,60 m
2,40 m
Por tanto, la superficie mnima necesaria para esta mesa es de 4,80 m2.
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Palet
En esta sala tiene que haber espacio para la colocacin de un palet con cajas
en las que se irn depositando los quesos etiquetados para su salida a la sala de
ventas.
Las dimensiones de un palet son 120x80x10 (cm), de modo que un palet ocupa
0,96 m2.
Los requerimientos mnimos en esta sala son:
Superficie mnima total: Sm = 4,8+ 0,96 = 5,76 m2
Superficie mnima ponderada (Sala de cepillado):
S = 5,76 x 1,9 = 10,94 m2
1.3.8 SALA DE ANLISIS

Encimera de anlisis
Las dimensiones son:
Longitud: 1,60 m
Anchura: 0,70 m
Los requerimientos de espacio y las holguras quedan reflejados en el siguiente
esquema
0,45 m
0,45 m
1,3 m
0,60 m
2,5m
Los requerimientos mnimos en esta sala son:

Superficie mnima total: Sm = 3,25 m2
Superficie mnima ponderada (Sala de anlisis):
S = 3,25x 1,2 = 3,90 m2
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1.3.9 SALA DE VENTAS

Esta sala tendr una superficie de 14,90 m2.
1.3.10 ALMACN GENERAL
En esta zona se almacenan cajas, moldes, sal, productos de limpieza,
etiquetas, etc. Se reservar un espacio de 10 m2.
1.3.11 SALA DE MQUINAS
En la sala de mquinas estarn ubicados los siguientes elementos:
Caldera con unas dimensiones de 1,30 x 0,50 x 1,1 (m)
Depsito de gas-oil
Compresor
La superficie total de esta sala ser de 17,50 m2.
1.3.12 OFICINA Y DESPACHO
Cuenta con mesa, sillas, ordenador y armario.
Se le asigna una superficie de 9,50 m2 a la oficina y 6 m2 al despacho.
1.3.13 ASEOS Y VESTUARIO
Se dispondr de dos aseos, uno femenino y otro masculino. El mobiliario del
que dispone cada una de las salas es:
Aseo femenino
Inodoro
Superficie unitaria: 0,70 m x 0,42 m
Lavabo
Superficie unitaria: 0,70 m x 0,55 m
Pila de ducha de bao para empotrar en el suelo de 0,90 x 0,90 = 0,81 m2.
La superficie destinada a la apertura y cierre de puertas del inodoro y la de
entrada en el recinto supone un total de 2,40 m2.
Dispensador de toallas de papel
Papelera
Portarrollos de papel higinico
Espejo
Taquilla en acero inoxidable de dos mdulos de 0,46 x 0,60 (m) cada uno.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Considerando las necesidades de espacio parciales, el valor de la superficie

mnima necesaria es:
Sm = 0,29 + 0,39 + 0,81 + 2,40 + 0,55 = 4,44 m2
Superficie mnima ponderada:
S = 4,44 x 2 = 8,88 m2
Aseo masculino
Cuenta con los mismos elementos que el aseo femenino descrito anteriormente
y, por lo tanto, con una superficie ponderada de 8,88 m2.

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1.4
MANO DE OBRA NECESARIA EN EL PROCESO PRODUCTIVO

1.4.1. ACTIVIDADES Y TIEMPO
Recogida de la leche y transporte hasta la industria: 2 h/da
Recepcin de la leche: 20 min/da
Adicin de fermentos lcticos, cloruro clcico y cuajo, as como comprobacin

del estado de la cuajada por el maestro quesero: 20 min/da
Llenado de moldes: 2 h 30 min/da
Transporte de los moldes llenos hasta la prensa y su colocacin en esta: 45 min/da
Volteo de quesos en la prensa: 20 min/da
Vaciado de la prensa y desmoldeo: 1 h/da
Lavado de moldes: 1 h/da
Transporte de los quesos hasta el saladero, y su introduccin en este: 25 min/da
Extraccin de los quesos de la salmuera, introduccin en las cajas, colocacin
de estas en los palets y transporte de los mismos hasta la sala de secado: 30 min/da
Volteo de los quesos en la sala de secado cada dos das: 2 h/da
Traslado de los palets de la sala de secado a la de maduracin: 10 min/da
Volteo de los quesos de la sala de maduracin cada 15 das: 2 h/da
Traslado de palets de la sala de maduracin a la sala de conservacin: 15 min/da
Limpieza de la superficie de los quesos con un cepillo: 15 min/da
Pegar la etiqueta adhesiva sobre la superficie de los quesos: 5 min/da
Pruebas analticas: 30 min/da
Revisin de instalaciones y limpieza: 1h 20 min/da
El tiempo invertido en los trabajos realizados al da es de aproximadamente 16

horas de trabajo, exceptuando sbados y domingos, en los que la industria
permanecer cerrada.

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1.4.2. NECESIDADES DE MANO DE OBRA

Para cubrir las necesidades de la industria, se requerir el trabajo de dos
personas, distribuyndose las 16 horas necesarias en una jornada de 8 horas por cada
trabajador.
Estos dos puestos de trabajo corresponden a las dos socias promotoras de
este proyecto.

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2. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

En el presente apartado se van a explicar las diferentes etapas del proceso de
elaboracin del queso artesanal de leche de oveja y cabra, as como los volmenes de
materia prima, aditivos y subproductos que se van a manejar. La representacin del
diagrama de flujo proyectado se puede ver en el PLANO 10. DIAGRAMA DE FLUJO.
Anualmente se reciben en la fbrica 110.000 litros de leche de oveja y 140.000
litros de leche de cabra. Esta cantidad es transportada desde las explotaciones de la
zona en dos depsitos alimentarios cargados sobre un camin isotermo que mantiene
la temperatura de la leche. Este descarga en la industria de lunes a viernes, periodo
en el que se procesa esta leche.
El lunes es procesada la leche que llega procedente de los ordeos del sbado
y domingo. El martes se transforma la leche procedente de los ordeos del lunes y
martes. Y el resto de los das de la semana, es decir, mircoles, jueves y viernes, se
procesa la leche ordeada ese mismo da.
La produccin de queso obtenido anualmente es de 20.000 kg de queso de
oveja y 20.000 kg de queso de cabra.
2.1.
PROGRAMA PRODUCTIVO
2.1.1
MATERIAS PRIMAS, ADITIVOS, PRODUCTO FINAL Y SUBPRODUCTO
Para establecer el programa productivo de la industria es necesario hacer el

balance de materias primas, aditivos, producto obtenido y subproducto.
MATERIAS PRIMAS
Leche de oveja
El volumen de leche de oveja procesada anualmente es de 110.000 litros.
110.000 litros: 250 das laborables = 440 litros/da
Si se trabaja en la industria de lunes a viernes:
440 litros/da x 5 das = 2.200 litros/semana
Estos 2.200 litros/semana se obtendran de los ordeos realizados de lunes a
domingo en las explotaciones de la zona, que diariamente sern:
2.200 litros/semana : 7 das/semana = 314 litros/da

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Leche de cabra
El volumen de leche tratada anualmente es de 140.000 litros / ao.
140.000 litros/ao: 250 das = 560 litros/da
Si se trabaja en la industria de lunes a viernes:
560 litros/da x 5 das = 2.800 litros/semana
Estos 2.800 litros/semana se obtendran de los ordeos realizados de lunes a
domingo de las explotaciones de la zona, que diariamente sern:
2.800 litros/semana : 7 das = 400 litros/da
ADITIVOS
Fermentos lcticos
Se aaden en una proporcin de 1 gramo por cada 100 litros. Estn formados
por Streptococcus lactis, Lactobacillus helveticus y Streptococcus cremoris.
Fermentos lcticos para la leche de oveja:
110.000 litros / ao x 1 g/100 litros = 1.100 g/ao
Fermentos lcticos para la leche de cabra:
140.000 litros / ao x 1 g/100 litros = 1.400 g/ao
TOTAL CONSUMO DE FERMENTOS LCTICOS AL AO = 2,50 kg
Cuajo
Se ha elegido un cuajo de origen microbiano.
Se aade en una cantidad de 20 cm3 por cada 100 litros de leche
Cuajo para la leche de oveja:
110.000 litros/ao x 20 cm3/100 litros x 10-3 litros/cm3 = 22 litros/ao
Cuajo para la leche de cabra:
140.000 litros/ao x 20 cm3/100 litros x 10-3 litros/cm3 = 28 litros/ao
TOTAL CONSUMO CUAJO AL AO: 50 litros

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Cloruro clcico
Aadiremos 0,0125 litros de cloruro clcico lquido por cada 100 litros de leche.
Cloruro clcico para la leche de oveja:
110.000 litros/ao x 0,0125 litros/100 litros = 13,75 litros
Cloruro clcico para la leche de cabra:
140.000 litros/ao x 0,0125 litros/100 litros = 17,50 litros
TOTAL CONSUMO CLORURO CALCICO AL AO: 31,25 litros
Cloruro sdico
La sal se aporta al queso mediante un bao en salmuera.
Las condiciones de la salmuera son:
Concentracin de sal: 19- 22 %
Densidad: 1,116 g/cm3
La concentracin de la salmuera se controla vigilando la densidad y segn
disminuye se va aadiendo la sal necesaria.
Se utilizan aproximadamente 3,4 kg. de sal por cada 100 kg de queso.
40.000 kg queso/ao x 3,4 kg ClNa/100 kg queso = 1.360 kg de ClNa
TOTAL CONSUMO CLORURO SODICO AL AO: 1.360 kg
EL PRODUCTO FINAL QUE SE OBTIENE ES:
Queso curado de pasta prensada de leche de oveja.
Queso curado de pasta prensada de leche de cabra.
El periodo de curacin ser de 3 meses y 3 meses ms en la sala de
conservacin.
La presentacin de los quesos va a ser en tamao de 1 kg.
Produccin de queso de oveja al ao
Considerando un rendimiento de 5,5 litros de leche de oveja para obtener 1 kg
de queso:
110.000 litros leche/ao : 5,5 l leche/kg queso = 20.000 kg queso oveja/ao
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Produccin de queso de cabra al ao

Considerando un rendimiento de 7 litros de leche de cabra para obtener 1 kg
de queso:
140.000 litros leche/ao : 7 litros leche/kg queso = 20.000 kg queso cabra/ao
SUBPRODUCTOS OBTENIDOS
En el desarrollo de la actividad industrial de la elaboracin de queso, se obtiene
como subproducto el LACTOSUERO.
El lactosuero es la parte lquida resultante del proceso de coagulacin de la
leche en las cubas de cuajado, obtenida despus de haber separado la cuajada.
La cantidad de lactosuero obtenido es el 70% de cada litro de leche que se
procesa.
250.000 litros leche / ao x 0,70 = 175.000 litros suero.
Diariamente se obtendrn:
LUNES 1.428 litros de leche x 0,70 = 1000 litros
MARTES. 1.428 litros de leche x 0,70 = 1000 litros
MIERCOLES 714 litros de leche x 0,70 = 500 litros
JUEVES 714 litros de leche x 0,70 = 500 litros
VIERNES.. 714 litros de leche x 0,70 = 500 litros
VOLUMEN DE LACTOSUERO ANUAL: 175.000 litros
2.1.2
CALENDARIO DE PRODUCCIN
2.1.2.1 RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS

La industria se abastecer con leche procedente nicamente de ganaderas
situadas en la zona. La leche llega a la fbrica de lunes a viernes en dos depsitos
alimentarios dentro de un camin isotermo que mantiene la temperatura de la leche
constante hasta su recepcin en la fbrica.
El lunes llega a la industria la leche procedente de los ordeos del sbado y
domingo. El martes se recibe la leche ordeada el lunes y el martes. El resto de los
das, es decir, mircoles, jueves y viernes se recibe la leche ordeada ese mismo da.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
LUNES
LECHE DE OVEJA
(litros)
LECHE DE CABRA
(litros)
TOTAL LITROS
LECHE RECIBIDA
VIERNES
628
628
314
314
314
800
800
400
400
400
1.428
1.428
628
628
628
2.1.2.2 ELABORACIN DE QUESO

La fbrica trabajar de lunes a viernes. La leche se recibir a partir de las 8:00
horas. El proceso de elaboracin terminar todos los das con la limpieza de las
instalaciones.
En el siguiente cuadro queda reflejada la produccin diaria de queso en la
industria:
LUNES
VIERNES
KILOS DE QUESO
DE OVEJA
114
114
57
57
57
N QUESOS DE
OVEJA
114
114
57
57
57
KILOS DE QUESO
DE CABRA
114
114
57
57
57
N QUESOS DE
CABRA
114
114
57
57
57
TOTAL KG DE
QUESO/DA
228
228
114
114
114
TOTAL N
QUESOS/DA
228
228
114
114
114
2.1.2.3 ALMACENAMIENTO Y EXPEDICIN

Los quesos se almacenan en la sala de conservacin hasta el momento de la
expedicin.
Una vez que pasan por la sala de cepillado y etiquetado, se llevan a la sala de
venta ubicada en la misma industria, donde se comercializarn directamente.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
2.2.
ACTIVIDADES DEL PROCESO PRODUCTIVO
Tanto la leche de oveja como la leche de cabra, se someten al mismo proceso,

ya que las diferencias entre ellas son pequeas como para hacer variar el proceso de
produccin.
Esquema de flujo del proceso productivo:
Recepcin de la leche
Toma de muestras
Llenado de cuba y adiciones
Coagulacin
Tratamientos fsicos de la cuajada
Desuerado
Moldeo
Prensado
Salado
Secado
Maduracin
Conservacin
Expedicin

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EN JAULN (ZARAGOZA)
2.2.1. RECEPCIN DE LA LECHE

La leche llega a la industria procedente de las explotaciones. En estas
explotaciones, la leche, desde el momento del ordeo hasta la recogida, es
almacenada en tanques frigorficos a 4C. Se limita as el crecimiento de bacterias u
hongos, adems de preservar sus caractersticas organolpticas.
Desde all, es transportada en un camin isotermo que mantiene la temperatura
de la leche constante hasta su recepcin en la fbrica.
A su llegada a la quesera, el camin descarga la leche en un pequeo
depsito de recepcin dotado con un filtro. Desde all, mediante una bomba, la leche
es impulsada a los tanques isotermos de almacenamiento, donde se mantiene a una
temperatura de 4C hasta su procesado.
Habr dos tanques isotermos, uno para la leche de cabra y otro para la leche
de oveja.
2.2.2. ANLISIS
Anlisis en la explotacin ganadera
El primer anlisis de la leche se realiza en la propia explotacin. Se trata de
detectar la presencia de inhibidores (antibiticos) que, adems de suponer un
riesgo para poblacin, podran entorpecer la accin de los fermentos lcticos en el
cuajado de la leche. Se usa un kit de deteccin con resultados en pocos minutos, de
manera que, en caso de ser positivos, se descartara la leche antes de salir de la
explotacin ganadera.
Anlisis en la quesera
Una vez tenemos la leche en los tanques de almacenamiento y antes de
empezar la transformacin, se han de tomar muestras para el anlisis de la leche en la
propia quesera, habilitndose una sala con una encimera destinada al efecto.
Se miden parmetros como la acidez y la densidad de la leche, que nos dan
idea de la calidad de la misma.
Anlisis en laboratorios oficiales
La persona encargada de la recogida y transporte de la leche, adems del
anlisis rpido descrito anteriormente, se encargar de recoger, mensualmente,
muestras de la misma a la salida de la explotacin para su anlisis en laboratorio
oficial. Se analizan distintos parmetros (bacterias, clulas somticas, grasa,
inhibidores, etc.).
Peridicamente, tambin se realizan anlisis microbiolgicos (Enterobacterias)
del producto acabado.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
2.2.3. LLENADO DE CUBA

Disponemos de una cuba de cuajado, en la que se realiza, en primer lugar, el
cuajado de la leche de oveja y, una vez que este finaliza, se lleva a cabo el cuajado de
la leche de cabra.
La leche pasa, mediante una bomba, del tanque de almacenamiento isotermo a
la cuba de cuajado.
Una vez llena la cuba, se procede a la adicin de los fermentos lcticos
Streptococcus lactis, Lactobacillus helveticus y Streptococcus cremoris. Se emplean
cultivos liofilizados preparados para adicionarlos directamente a la cuba.
Estas bacterias contribuyen al desarrollo de la acidez, que favorecer la accin
del cuajo y la coagulacin. Estamos pues ante un proceso de coagulacin cida.
Una vez transcurrido el tiempo de adaptacin de los fermentos lcticos (30
min), se adiciona el cuajo (coagulacin enzimtica).
Otro producto que se adiciona en este proceso es cloruro clcico lquido,
necesario para una mejor actuacin del cuajo, adems de favorecer el endurecimiento
de la cuajada y el proceso de desuerado.
2.2.4. COAGULACIN
Como se ha sealado en el anterior apartado, el tipo de coagulacin es mixta,
es decir, cida (fermentos lcticos) y enzimtica (cuajo).
La coagulacin se lleva a cabo en la cuba de cuajado, donde se calienta la
leche hasta 30C, gracias al agua caliente que circula por la doble cmara de esta.
Para obtener una cuajada compacta debe transcurrir un tiempo determinado, en este
caso 1 hora.
Dejamos reposar la leche para la buena formacin del cogulo, evitando
cualquier movimiento del mismo.
2.2.5. DESUERADO
El desuerado comienza una vez obtenida la cuajada en la misma cuba de
cuajado y en el momento indicado, mediante el corte del cogulo, que se realizar muy
lentamente por medio de las liras.
Este proceso hay que hacerlo con sumo cuidado para que el grano resultante
del corte sea lo ms homogneo posible.
Este troceado va seguido de la agitacin de los granos.
La temperatura tiene un papel fundamental en esta fase. La elevacin de la
temperatura debe ser progresiva.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Una vez realizadas las operaciones anteriores y en la misma cuba, se

comprime la cuajada contra el fondo de la cuba. Con este procedimiento separamos la
mayor parte del suero, que pasa con la ayuda de una bomba al depsito de suero.
2.2.6. MOLDEADO
Completada la operacin de desuerado, se pasa a verter la cuajada en los
moldes, que estarn dispuestos sobre la mesa de moldeado.
El llenado de los moldes se realiza de forma manual, por lo que hay que prestar
atencin a que los moldes se llenen de forma homognea.
2.2.7. PRENSADO
El prensado complementa las dems operaciones que persiguen el desuerado
adecuado del queso. Adems, endurece la masa de la cuajada y proporciona la
consistencia y textura adecuada.
El prensado lo realizamos en una prensa neumtica horizontal.
La prensada va a durar 2 horas, con un primer volteo a los primeros 15 minutos
y un segundo volteo que se realizar una hora despus. La presin mxima aplicada
ser de 2 kg/cm2, comenzando desde 0,75 kg/cm2 y realizando un aumento progresivo
hasta alcanzar el mximo.
Despus, el vaciado de prensas y el desmolde ser manual.
Los moldes se lavarn y posteriormente se desinfectarn sumergindolos en
solucin de cido ctrico y sosa en agua a 60C y posterior aclarado.
2.2.8. SALADO
Finalizado el prensado, los quesos son trasladados al saladero mediante un
carrito y all se introducen en un bao de salmuera.
Las condiciones de la salmuera son:
. Concentracin de sal: 15Be a 20C
. Densidad: 1,115 g/cm3
. Temperatura : 12C
. Tiempo de salado: 15 horas
2.2.9. SECADO
Las piezas se dispondrn en la cmara de secado a una temperatura de 12C y
una humedad relativa del 70%.
El queso permanecer unos 10 das en dicha sala.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
En esta etapa se voltearn los quesos con especial cuidado al da siguiente de

su entrada, y cada dos das durante el tiempo que permanezcan en ella.
2.2.10. MADURACIN
Finalizada la etapa de secado, los quesos se pasarn a la cmara de
maduracin.
La temperatura de la cmara ser de 10C, manteniendo una humedad relativa
del 84%.
Durante el periodo de maduracin se dar vuelta a los quesos nada ms entrar
en la cmara, y cada 7 das durante el tiempo que permanezcan en ella, vigilando la
aparicin de hongos, que, aunque no alteren la calidad del producto, modifican su
presentacin, perjudicando la comercializacin.
En esta cmara los quesos permanecern 90 das, cumpliendo sobradamente
con la legislacin vigente, segn la cual, los quesos obtenidos a partir de leche cruda
han de permanecer como mnimo 60 das en esta cmara.
2.2.11. CONSERVACIN
Con el fin de conseguir un producto homogneo en sus caractersticas
organolpticas, en la cmara de conservacin se intentar, paralizar la actividad
microbiana al menos en un alto porcentaje. Las condiciones necesarias para
conseguirlo son una temperatura de 5C y a una humedad relativa del 80%.
En esta sala permanecern los quesos una media de 90 das antes de salir al
mercado, aunque el tiempo de permanencia estar sujeto a las exigencias de este.
Los quesos estarn en cajas apiladas sobre palets.
2.2.12. EXPEDICIN
Se cuidar al mximo los aspectos de higiene y limpieza para evitar la
aparicin de mohos u otros semejantes. Se limpiar la superficie exterior frotando con
un cepillo.
El etiquetado ser manual, colocando una etiqueta adhesiva sobre la superficie
exterior del queso.
La legislacin espaola obliga a cada fabricante a que en su producto conste
una determinada informacin en la etiqueta. El producto debe llevar toda la
informacin necesaria, as que hay que disear una etiqueta que cumpla los requisitos
legales y que sea lo ms atrayente posible al consumidor.
Los quesos ya maduros y etiquetados sern llevados a la sala de venta donde
se comercializarn directamente.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3. REGLAMENTACIN
La normativa tenida en cuenta en la redaccin del presente anejo es:
Real Decreto 1728/2007, de 21 de diciembre, por el que se establece la

normativa bsica de control que deben cumplir los operadores del sector lcteo
y se modifica el Real Decreto 217/2004, de 6 de febrero, por el que se regulan
la identificacin y registro de los agentes, establecimientos y contenedores que
intervienen en el sector lcteo, y el registro de los movimientos de la leche.
(B:O.E. n 15, 17.01.2008).
Real Decreto 640/2006, de 26 de Mayo de 2006, por el que se regulan

determinadas condiciones de aplicacin de las disposiciones comunitarias en
materia de higiene, de la produccin y comercializacin de los productos
alimenticios. (B.O.E. 27.05.2006).
Real Decreto 402/1996, de 1 de marzo, por el que se modifica el Real Decreto

1679/1994, de 22 de julio, por el que se establece las condiciones sanitarias
aplicables a la produccin y comercializacin de leche cruda, leche tratada
trmicamente y productos lcteos. (B:O.E. n 85, 8.04.1996).
Real Decreto 1113/2006, de 29 de septiembre, por el que se aprueban las

normas de calidad para quesos y quesos fundidos
(BOE n 239, 6.10.2006).
Real Decreto 1334/1999, de 31 de julio, por el que se aprueba la Norma

general de etiquetado, presentacin y publicidad de los productos alimenticios
(BOE n 202, 24.08.1999).
Reglamento (CE) N 852/2004 del Parlamento Europeo y del Consejo de 29 de

abril de 2004 relativo a la higiene de los productos alimenticios.
Reglamento (CE) N 2073/2005 de la Comisin de 15 de noviembre de 2005

relativo a los criterios microbiolgicos aplicables a los productos alimenticios.
REGLAMENTO (CE) N 1441/2007 DE LA COMISIN de 5 de diciembre de

2007 que modifica el Reglamento (CE) N 2073/2005 relativo a los criterios
microbiolgicos aplicables a los productos alimenticios.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 4: ESTUDIO GEOTCNICO


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 4
1. INTRODUCCIN .................................................................................................... 1
2. TRABAJOS REALIZADOS ..................................................................................... 2

2.1. TRABAJOS DE CAMPO ...................................................................................... 2
2.1.1.
SONDEOS ................................................................................................... 2
2.1.2.
ENSAYOS DE PENETRACIN DINMICA ................................................ 3
2.2. ENSAYOS DE LABORATORIO .......................................................................... 3
3. CARACTERSTICAS GEOTCNICAS-GEOLGICAS ........................................... 4
3.1. INTRODUCCIN GEOLGICA ........................................................................... 4
3.2. DESCRIPCIN ESTRATIGRFICA Y GEOTCNICA ......................................... 4
3.3. AGRESIVIDAD .................................................................................................... 5
4. INFORME DE CIMENTACIN................................................................................ 5
4.1. CLCULO DE LA CARGA ADMISIBLE .............................................................. 5
4.2. ANLISIS DE LA CIMENTACIN ....................................................................... 6
4.3. EXCAVACIN ..................................................................................................... 6
5. CONFIRMACIN DEL ESTUDIO GEOTCNICO................................................... 6
6. CONCLUSIN ........................................................................................................ 6
7. PLANO Y COORDENADAS PUNTOS DE SONDEO .............................................. 7

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EN JAULN (ZARAGOZA)
1. INTRODUCCION
Los trabajos llevados a cabo han consistido en la ejecucin de las prospecciones
de campo y ensayos de laboratorio necesarios para el reconocimiento de las
caractersticas litolgicas de los diferentes terrenos presentes en la zona de estudio:
estructura, disposicin, etc, y de sus caractersticas geotcnicas: granulometra,
plasticidad etc.
Estos trabajos sirven de base al estudio geotcnico y conocer las condiciones de
cimentacin y las posibles limitaciones constructivas: mtodo de excavacin, nivel de
agua subterrnea, tipo y caractersticas de cimentacin, etc.
2. TRABAJOS REALIZADOS
2.1. TRABAJOS DE CAMPO
2.1.1. SONDEOS
Se han perforado cuatro sondeos mecnicos a rotacin con extra2in de testigo
continuo, con el fin de reconocer el terreno, recuperar muestras representativas del
mismo y realizar ensayos de penetracin estndar (S.P.T.)
Al final del presente documento se aporta un plano con las coordenadas de los
puntos en los que se han realizado los sondeos de este estudio.
Se exponen a continuacin las profundidades alcanzadas por cada uno de los
sondeos, y las cotas relativas con respecto al plano topogrfico aportado por el
promotor para la realizacin del estudio:
SONDEO
N
S-1
S-2
S-3
S-4
COTA RELATIVA
96,60
98,45
99,90
97,38
PROFUNDIDAD
(m)
10,00
10,00
10,00
10,00
El ensayo de penetracin estndar (S.P.T.) mide la resistencia de un suelo a la

penetracin de un tomamuestras tubular o de una puntaza ciega contabilizando, para
ello, el nmero de golpes necesario para introducirlo hasta un total de 60 cm en cuatro
intervalos parciales de 15 cm cada uno; como elemento de impacto se utiliza una
maza metlica de 63,5 kg que cae desde una altura de 76 cm.
El resultado del ensayo se define por un nmero (N) que se obtiene al sumar el
nmero de golpes necesario para la hinca de los 30 cm intermedios; se considera
rechazo (R) cuando el nmero de golpes para introducir cualquiera de los intervalos de
15 cm es superior a 50, en este caso el resultado se expresa como R/P, siendo P la
penetracin (en cm) lograda en el intervalo al consumirse los 50 golpes.
1/7

EN JAULN (ZARAGOZA)
Este ensayo se utiliza para evaluar la resistencia y deformabilidad de suelos

predominantemente granulares sueltos (arenas y gravas), aunque tambin aporta una
informacin muy til acerca de la consistencia de los materiales cohesivos.
En una primera aproximacin, se puede valorar la compacidad de un terreno en
funcin del nmero de golpes (NSPT) segn las correlaciones propuestas por Terzaghi
y Peck (1955):
Terrenos granulares:
COMPACIDAD
SPT (NSPT)
Muy
Suelto
<4
Suelto
Media
Denso
4 - 10
11 30
31 - 50
Muy
Denso
> 50
Terrenos cohesivos:
CONSISTENCIA
SPT (NSPT)
Muy
Blanda
<2
Blanda
Media
Firme
2-4
4-8
8 - 15
Muy
Firme
15 - 30
Dura
> 30
En la siguiente tabla se recogen la profundidad a la que se han realizado los

ensayos, los ndices de golpeo obtenidos, y la consistencia y/o compacidad con la que
se corresponden:
SONDEO N
PROFUNDIDAD
(m)
GOLPEO SPT
N SPT
COMPACIDAD
CONSISTENCIA
S-1
1,50-2,10
3,00-3,42
6,00-6,60
22/18/17/22
19/29/R-12
25/23/32/R-15
35
Rechazo
55
Denso
Muy denso
Muy denso
S-2
1,50-2,10
3,00-3,60
6,00-6,40
9,00-9,45
8/11/14/25
17/24/28/45
22/38/R-10
21/29/R-15
25
52
Rechazo
Rechazo
Media
Muy densa
Muy densa
Muy densa
S-3
1,50-2,10
3,00-3,60
7,60-8,20
14/13/13/17
9/11/14/21
12/20/29/34
26
25
49
Media
Media
Densa
S-4
1,50-2,10
3,00-3,55
6,00-6,50
13/11/14/15
16/24/38/R-10
16/26/40/R-5
25
62
66
Media
Muy densa
Muy densa

2/7

EN JAULN (ZARAGOZA)
Se obtuvieron muestras parafinadas del testigo de avance, que se transportaron

en las debidas condiciones para su anlisis en el laboratorio de mecnica del suelo.
Las muestras tomadas quedan reflejadas en la siguiente tabla:
SONDEO N
TIPO DE MUESTRA
PROFUNDIDAD (m)
Parafinada
8,20-8,40
Parafinada
9,80-10,00
Parafinada
4,50-4,80
7,20-7,50
Parafinada
9,60-9,90
2.1.2. ENSAYOS DE PENETRACIN DINMICA

Se han realizado ensayos de penetracin dinmica Borros, ensayo equivalente a
la penetracin dinmica pesada - Dynamic Probig Heavy (D.P.H.). Este ensayo
consiste en hacer penetrar en el terreno una puntaza cuadrada mediante el golpeo de
una maza de 63,5 Kg. de peso, que cae, en cada libre, desde una altura de 50 cm.,
con el objeto de medir el nmero de golpes que se requiere para conseguir una
penetracin en el terreno de 20 cm. El ensayo se da por finalizado cuando tras 100
golpes no se consigue el intervalo de 20 cm de penetracin, o bien cuando se
alcanzan los 10 m. de profundidad.
Las profundidades alcanzadas en las penetraciones dinmicas han sido:
PENETRACIN
DINMICA N
COTA RELATIVA
PROFUNDIDAD (m.)
98,20
3,20
99,30
5,00
98,50
4,80
96,20
4,00
Nota. Las profundidades estn referidas respecto de la superficie del terreno, en

el momento de realizar los ensayos.
2.2. ENSAYOS DE LABORATORIO
A partir de las muestras obtenidas en los sondeos, y tras la testificacin de los
mismos, se ha procedido a la programacin y realizacin de los ensayos de
laboratorio, con el objeto de clasificar los materiales encontrados en el subsuelo, as
como para obtener informacin acerca de sus caractersticas mecnicas y resistentes.
Todos los ensayos fueron realizados siguiendo las normas UNE correspondientes.
3/7

EN JAULN (ZARAGOZA)
3. CARACTERSTICAS GEOTCNICAS-GEOLGICAS
3.1. INTRODUCCIN GEOLGICA
El terreno afectado se encuentra en una zona caracterizada por materiales
cuaternarios, de naturaleza fluvial o aluvial y fondos de valle. Se trata de gravas,
arenas limos y arcillas.
La potencia observada en los cortes existentes no rebasa los 2 m, si bien debe
alcanzar en algunos puntos al menos los 10 metros.
Clasificacin de la construccin y el terreno (segn Tabla 3.1 y 3.2 del DB-SE-C)
Tipo de construccin: C-1 (construcciones de menos de 4 plantas y ms de 300 m).
Grupo de terreno: T-1 (Terrenos favorables: con poca variabilidad y en los que la
prctica habitual en la zona es de cimentacin directa mediante elementos aislados.
La distancia mxima de los puntos de reconocimiento es de 35 m y el nmero mnimo
de sondeos ha sido 1.
3.2 CARACTERSTICAS GEOTCNICAS DEL TERRENO
A la vista de las caractersticas del terreno, podemos estimar los siguientes
parmetros:
CARACTERSTICAS GEOTCNICAS DEL TERRENO
Angulo de rozamiento interno
A una profundidad tal que no afectar a las

estructuras
=19o
Angulo de rozamiento tierras-muros*
=28
Cohesin del terreno**
c=0
Peso especfico de tierras
=2.7 t/m3
ndice de poros
e=0.5
Densidad aparente
d= 1.8 t/m3
Tensin admisible
qadm= 0,25 N/mm2
Contenido en SO4=
Sin presencia (no agresivo)
Nivel fretico
(*) Valor adoptado para el clculo posterior de los muros de contencin. En el

resto de elementos tomaremos =0, quedndonos del lado de la seguridad.
(**) Del lado de la seguridad

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3.3. AGRESIVIDAD
No se ha detectado la presencia de sulfatos en ninguna de las muestras de suelo
analizadas, por lo que segn la EHE-08 estos suelos no se consideran agresivos a los
componentes del hormign.
4. INFORME DE CIMENTACIN
4.1. CLCULO DE LA CARGA ADMISIBLE
La tensin admisible del terreno viene condicionada por un doble concepto, la
tensin de hundimiento o rotura del terreno de cimentacin, y por otro, por limitaciones
de asiento mximo admisible para la tipologa estructural prevista, siendo la carga
admisible del terreno la menor de las dos.
Para realizar un clculo orientativo de las condiciones de cimentacin,
supondremos que todas las cargas que se transmiten al cimiento son verticales,
centradas y estn homogneamente repartidas, considerando despreciables los
esfuerzos laterales.
En suelos granulares como los que caracterizan la zona investigada, las
limitaciones por asiento van a ser ms restrictivas que por hundimiento, por lo que se
va a realizar el clculo partiendo de los resultados obtenidos en los ensayos de
penetracin estndar, y utilizando la metodologa emprica propuesta por Terzaghi
(1955), que limita el asiento mximo admisible para una cimentacin superficial por
zapatas a 1 pulgada (2,53 cm):
Qadm= N.s/8
B 1,20 m
Qadm= N.s/12 ( B+0,3/B)2 B > 1,20 m
Qadm= carga admisible del terreno (N/mm2)
N= n golpes del ensayo de penetracin estndar (n)
S= asiento mximo admisible (pulgadas)
B= ancho de la zapata (m.)
Para realizar los clculos se ha tomado el valor ms desfavorable de los

obtenidos en los ensayos SPT, teniendo en cuenta que stos se dieron en los niveles
ms superficiales, sobre los que va a realizarse la cimentacin. Las tensiones
admisibles obtenidas atendiendo a estos criterios, para diferentes anchos de
cimentacin, son las que siguen:
ANCHO DE
CIMENTACIN
Qadm (N/mm2)
1,2 m
0,313
2,0 m
3,0 m
0,276
0,252
4,0 m
0,241
ASIENTO MXIMO
ADMISIBLE
2,53 cm

5/7

EN JAULN (ZARAGOZA)
4.2. ANLISIS DE LA CIMENTACIN

A la vista de los resultados obtenidos en la investigacin, la cimentacin del
edificio podr solventarse mediante la realizacin de una cimentacin por zapatas
aisladas, calculadas para una carga admisible del terreno de 0,25 N/mm2, y apoyadas
sobre las arenas y/o limos arenoarcillosos de color beige-ocre-verde, que caracterizan
el subsuelo del solar. Dada la homogeneidad que presentan estos materiales, tanto
desde el punto de vista litolgico como de su comportamiento geotcnico, no se prev
la aparicin de asientos diferenciales en la estructura.
No se han detectado contenidos en sulfatos en las muestras de suelo
ensayadas, por lo que no se considera necesario el empleo de cementos
sulforresistentes. La muestra de agua analizada presenta una agresividad de tipo
medio (Qb), aunque no es probable que llegue a alcanzar a la cimentacin del edificio.
4.3. EXCAVACIN
El vaciado para la construccin de la cimentacin podr abordarse mediante
medios mecnicos convencionales
5. CONFIRMACIN DEL ESTUDIO GEOTCNICO

Una vez iniciada la obra y las excavaciones, a la vista del terreno excavado y
para la situacin precisa de los elementos de cimentacin, el Director de Obra
apreciar la validez y suficiencia de los datos aportados por el estudio geotcnico,
adoptando en casos de discrepancia las medidas oportunas para la adecuacin de la
cimentacin y del resto de la estructura a las caractersticas geotcnicas del terreno.
6. CONCLUSIN
Basndonos en las prospecciones de campo y en los ensayos de laboratorio
realizados y tal y como se refleja en el apartado 4. Informe de cimentacin, la
capacidad portante del terreno sobre el que se va a llevar a cabo la construccin de la
nave objeto del presente proyecto es de 0,25 N/mm2.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
7. PLANO Y COORDENADAS PUNTOS DE SONDEO

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 5. INGENIERA DE LAS OBRAS
ANEJO 5. INGENIERA DE LAS OBRAS


EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 5.1. CLCULO DE LAS ESTRUCTURAS

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA

EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 5.1

1. MEMORIA DE CLCULO .......................................................................................................... 1
1.1. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA................................................................. 1
1.1.1. ESTRUCTURA ................................................................................................................... 2
1.1.2. CIMENTACIN .................................................................................................................. 2
1.1.3. MTODO DE CLCULO .................................................................................................... 2
1.1.3.1. HORMIGN ARMADO .................................................................................................... 2
1.1.3.2. ACERO LAMINADO Y CONFORMADO .......................................................................... 3
1.1.4. CLCULOS POR ORDENADOR........................................................................................ 3
1.2. CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES A UTILIZAR .................................................... 3
1.2.1. HORMIGN ARMADO ....................................................................................................... 4
1.2.1.1. HORMIGONES ................................................................................................................ 4
1.2.1.2. ACERO EN BARRAS ...................................................................................................... 4
1.2.1.3. ACERO EN MALLAZOS .................................................................................................. 4
1.2.1.4. EJECUCIN .................................................................................................................... 4
1.2.2. ACEROS LAMINADOS....................................................................................................... 5
1.2.3. ACEROS CONFORMADOS ............................................................................................... 5
1.2.4. UNIONES ENTRE ELEMENTOS ....................................................................................... 5
1.2.5. ENSAYOS A REALIZAR..................................................................................................... 5
1.2.6. DISTORSION ANGULAR Y DEFORMACIONES ADMISIBLES.......................................... 6
ACCIONES ADOPTADAS EN EL CLCULO ............................................................................... 6
1.3. ACCIONES GRAVITATORIAS .............................................................................................. 6
1.3.1. CARGAS SUPERFICIALES ............................................................................................... 6
1.3.1.1. SOBRECARGA DE NIEVE .............................................................................................. 6
1.4. ACCIONES DEL VIENTO ...................................................................................................... 6
1.4.1. ALTURA DE CORONACIN DEL EDIFICIO (EN METROS) .............................................. 6
1.4.2. GRADO DE ASPEREZA..................................................................................................... 6
1.4.3. ZONA ELICA (SEGN CTE DB-SE-AE) .......................................................................... 6
1.5. ACCIONES TRMICAS Y REOLGICAS ............................................................................. 6
1.6. ACCIONES SSMICAS .......................................................................................................... 7
1.7. COMBINACIONES DE ACCIONES CONSIDERADAS .......................................................... 7
1.7.1. HORMIGN ARMADO ....................................................................................................... 7
1.7.2. ACERO LAMINADO ........................................................................................................... 9
1.7.3. ACERO CONFORMADO .................................................................................................... 9
2. LISTADOS DE CORREAS ....................................................................................................... 10
3. LISTADOS DE ESTRUCTURA ................................................................................................ 20
NUMERACIN DE NUDOS Y BARRAS .........................................IMAGEN FINAL DOCUMENTO


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. MEMORIA DE CLCULO
1.1.
JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA
de 31,88 m de longitud por 14,00 m de anchura. Los cerramientos, de tipo sndwich
metlico, estarn colocados en el interior de la estructura metlica, por lo que las
dimensiones a ejes de la estructura sern de 14,27 m de anchura a ejes en los
prticos intermedios, y una longitud entre ejes de los prticos frontales de 32,08 m.
Un requisito para el diseo de la estructura ha sido que no existan elementos
constructivos en el interior de la misma, ni pilares, ni muros de cargas, de forma que el
interior de la nave, desde el punto de vista estructural sea una superficie difana. Esto
descarta el utilizar muros de cargas, y/o pilares de hormign con forjados
unidireccionales para soporte de la cubierta.
Bajo el requisito anterior, se opta por dos soluciones, utilizar estructura metlica
o estructura de hormign (bien prefabricado o ejecutado en obra).
Para los cerramientos, existen igualmente tres posibilidades bsicas, realizar
fbrica de bloque, utilizar elementos prefabricados de hormign o colocar paneles tipo
sndwich metlicos lacados. La fbrica de bloque se descarta por motivos
econmicos, ya que para obtener una transmitancia trmica equivalente a un panel
sndwich y un acabado acorde a los requisitos en industria alimentaria, supone un
coste ms elevado y en este caso no aporta grandes mejoras respecto a los otros
elementos. En cuanto a utilizar paneles prefabricados de hormign, junto a una
estructura de hormign prefabricada, se plantean el inconveniente de que dado el
tamao relativamente reducido de la nave, junto a la distancia a empresas fabricantes
hacen que el coste sea elevado, y hay poca posibilidad de eleccin en la zona.
Junto a los motivos anteriores, la solucin adoptada en este caso ha sido
realizar una estructura metlica con cerramientos de sndwich metlicos lacados. Esta
solucin respecto a otras posibles tiene las siguientes ventajas:
Se adapta perfectamente el tipo de estructura a las dimensiones de la nave.
Los cerramientos dan unas condiciones de aislamiento totalmente adecuadas.
El acabado de los paneles de cerramiento son totalmente adecuados para
industria alimentaria.
En la zona de emplazamiento existen diferentes empresas que oferten
estructuras y cerramientos de este tipo.
Los elementos metlicos junto con paneles sndwich ofrecen la posibilidad de
realizar modificaciones sobre ellos de muy fcil ejecucin, tanto si se pretenden
realizar cambios o ampliaciones de los elementos existentes.
En la zona de emplazamiento no presentan inconvenientes que hagan
desestimar esta opcin.

1 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.1.1.
ESTRUCTURA
La estructura de la nave estar formada por prticos metlicos. El tipo de

estructura elegida corresponde a prticos simples en los tramos intermedios con
perfiles IPE-270 en los pilares y IPE-200 con cartelas en los dinteles, y perfiles IPE200 en los pilares y dinteles de los prticos frontales.
Se ha realizado un arriostramiento perimetral en la coronacin de los pilares
mediante perfil cuadrado 60x60x2 mm, y se han colocado cruces de San Andrs en
los vanos exteriores de la estructura, mediante redondo de 10 mm.
Las correas de soporte de la cubierta estarn formada por correas de acero
conformado en frio, del tipo CF-140x2 mm, que estarn fijadas a los dinteles de la
Las correas de anclaje de los paneles de cerramiento laterales, al igual que las
de cubierta sern del tipo CF-140x2 mm.
1.1.2.
CIMENTACIN
La cimentacin de los pilares se realizar en base a pozos de pilares aislados,

sin vigas de atado ni centradoras, con hormign armado de 25 N/mm2 de r.c., HA25/P/40/IIa, siendo las armaduras en base a una malla de barras corrugadas de acero
B-500s. Las dimensiones de cada una de las zapatas se detallan en los planos
correspondientes.
1.1.3.
MTODO DE CLCULO
1.1.3.1. HORMIGN ARMADO

Para la obtencin de las solicitaciones se ha considerado los principios de la
Mecnica Racional y las teoras clsicas de la Resistencia de Materiales y Elasticidad.
El mtodo de clculo aplicado es de los Estados Lmites, en el que se pretende
limitar que el efecto de las acciones exteriores ponderadas por unos coeficientes, sea
inferior a la respuesta de la estructura, minorando las resistencias de los materiales.
En los estados lmites ltimos se comprueban los correspondientes a:
equilibrio, agotamiento o rotura, adherencia, anclaje y fatiga (si procede).
En los estados lmites de utilizacin, se comprueba: deformaciones (flechas), y
vibraciones (si procede).
Definidos los estados de carga segn su origen, se procede a calcular las
combinaciones posibles con los coeficientes de mayoracin y minoracin
correspondientes de acuerdo a los coeficientes de seguridad definidos en el art. 12 de
la norma EHE-08 y las combinaciones de hiptesis bsicas definidas en el art 13 de
la norma EHE-08
Situaciones no ssmicas
j 1
Gj
Gkj + Q1 p1Qk1 + Qi aiQki

i >1
Situaciones ssmicas
j 1
Gj
Gkj + A A E + Qi aiQki
i 1

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EN JAULN (ZARAGOZA)
La obtencin de los esfuerzos en las diferentes hiptesis simples del

entramado estructural, se harn de acuerdo a un clculo lineal de primer orden, es
decir admitiendo proporcionalidad entre esfuerzos y deformaciones, el principio de
superposicin de acciones, y un comportamiento lineal y geomtrico de los materiales
y la estructura.
Para la obtencin de las solicitaciones determinantes en el dimensionado de
los elementos de los forjados (vigas, viguetas, losas, nervios) se obtendrn los
diagramas envolventes para cada esfuerzo.
Para el dimensionado de los soportes se comprueban para todas las
combinaciones definidas.
1.1.3.2. Acero laminado y conformado
Se dimensiona los elementos metlicos de acuerdo a la norma CTE SE-A
(Seguridad estructural), determinndose coeficientes de aprovechamiento y
deformaciones, as como la estabilidad, de acuerdo a los principios de la Mecnica
Racional y la Resistencia de Materiales.
Se realiza un clculo lineal de primer orden, admitindose localmente
plastificaciones de acuerdo a lo indicado en la norma.
La estructura se supone sometida a las acciones exteriores, ponderndose
para la obtencin de los coeficientes de aprovechamiento y comprobacin de
secciones, y sin mayorar para las comprobaciones de deformaciones, de acuerdo con
los lmites de agotamiento de tensiones y lmites de flecha establecidos.
Para el clculo de los elementos comprimidos se tiene en cuenta el pandeo por
compresin, y para los flectados el pandeo lateral, de acuerdo a las indicaciones de la
norma.
1.1.4.
CLCULOS POR ORDENADOR
Para la obtencin de las solicitaciones y dimensionado de los elementos

estructurales, se ha dispuesto de un programa informtico de ordenador.
Se ha realizado un clculo integral de la estructura y cimentacin mediante el
programa CYPE, versin 2012. Los modulos utilizados han sido Generador de
Prticos, y Nuevo Metal 3D.
1.2. CARACTERSTICAS DE LOS MATERIALES A UTILIZAR

Los materiales a utilizar as como las caractersticas definitorias de los mismos,
niveles de control previstos, as como los coeficientes de seguridad, se indican en el
siguiente cuadro:

3 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.2.1. HORMIGN ARMADO

1.2.1.1. HORMIGONES
Elementos de Hormign Armado
Toda la obra
Cimentaci
n
Soportes
(Comprimidos)
Forjados
(Flectados)
Otros
25
25
25
25
25
40
30
15/20
25
Plstica
Blanda
Blanda
Blanda
3a5
6a9
6a9
6a9
16.66
16.66
16.66
16.66
Resistencia Caracterstica a los 28

2
das: fck (N/mm )
Tipo de cemento (RC-03)
CEM I/32.5 N
Cantidad mxima/mnima de cemento

3
(kp/m )
400/300
Tamao mximo del rido (mm)

Tipo de ambiente (agresividad)
Consistencia del hormign

Asiento Cono de Abrams (cm)
Sistema de compactacin
Vibrado
Nivel de Control Previsto
Estadstico
Coeficiente de Minoracin
1.5
Resistencia de clculo del hormign:

2
fcd (N/mm )
16.66
1.2.1.2. ACERO EN BARRAS

Toda la
obra
Designacin
Cimentacin
Comprimidos
Flectados
Otros
Cimentacin
Comprimidos
Flectados
Otros
B-400-S
2
Lmite Elstico (N/mm )
400
Nivel de Control Previsto
Normal
Coeficiente de Minoracin
1.15
Resistencia de clculo del acero

2
(barras): fyd (N/mm )
347.82
1.2.1.3. ACERO EN MALLAZOS

Toda la
obra
Designacin
B-500-T
2
Lmite Elstico (kp/cm )
500

4 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.2.1.4. EJECUCIN
Toda la
obra
A. Nivel de Control previsto
Cimentacin
Comprimidos
Flectados
Otros
Normal
B. Coeficiente de Mayoracin de
las acciones desfavorables
Permanentes/Variables
1.35/1.5
1.2.2. ACEROS LAMINADOS

Toda la
obra
Clase y Designacin
Acero en
Perfiles
Lmite Elstico
2
(N/mm )
Clase y Designacin
Acero en
Chapas
Lmite Elstico
2
(N/mm )
Comprimidos
Flectados
Traccionados
Placas
anclaje
Comprimidos
Flectados
Traccionados
Placas
anclaje
Comprimidos
Flectados
Traccionados
Placas
anclaje
S275
275
S275
275
1.2.3. ACEROS CONFORMADOS

Toda la
obra
Clase y Designacin
Acero en
Perfiles
Acero en
Placas y
Paneles
Lmite Elstico
2
(N/mm )
Clase y Designacin
Lmite Elstico
2
(N/mm )
S235
235
S235
235
1.2.4. UNIONES ENTRE ELEMENTOS

Toda la
obra
Soldaduras
Sistema y
Designacin
Tornillos Ordinarios
A-4t
Tornillos Calibrados
A-4t
Tornillo de Alta
Resist.
A-10t
Roblones
Pernos o Tornillos de
Anclaje
B-400-S
1.2.5. ENSAYOS A REALIZAR

HORMIGN ARMADO. De acuerdo a los niveles de control previstos, se realizaran
los ensayos pertinentes de los materiales, acero y hormign segn se indica en la
norma Cap. XVI, art. 85 y siguientes.
5 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
ACEROS ESTRUCTURALES. Se harn los ensayos pertinentes de acuerdo a lo

indicado en el captulo 12 del CTE SE-A
1.2.6. DISTORSION ANGULAR Y DEFORMACIONES ADMISIBLES

DISTORSIN ANGULAR ADMISIBLE EN LA CIMENTACIN. De acuerdo a la
norma CTE SE-C, artculo 2.4.3, y en funcin del tipo de estructura, se considera
aceptable un asiento mximo admisible de. L/300.
LMITES DE DEFORMACIN DE LA ESTRUCTURA. Segn lo expuesto en el
artculo 4.3.3 de la norma CTE SE, se han verificado en la estructura las flechas de los
distintos elementos. Se ha verificado tanto el desplome local como el total de acuerdo
con lo expuesto en 4.3.3.2 de la citada norma.
HORMIGN ARMADO. Para el clculo de las flechas en los elementos flectados,
vigas y forjados, se tendrn en cuenta tanto las deformaciones instantneas como las
diferidas, calculndose las inercias equivalentes de acuerdo a lo indicado en la norma.
ACCIONES ADOPTADAS EN EL CLCULO

1.3.
ACCIONES GRAVITATORIAS
1.3.1. CARGAS SUPERFICIALES

SOBRECARGA DE NIEVE
Planta
Cubierta
Zona
Carga en KN/m2
Incluida en sobrecarga de
uso
1.4.
ACCIONES DEL VIENTO
1.4.1.
ALTURA DE CORONACIN DEL EDIFICIO (EN METROS)
La altura de coronacin del edificio en de 5,50 m el cumbrera.

1.4.2.
GRADO DE ASPEREZA
Grado de aspereza II Terreno rural llano sin obstculos.

1.4.3.
ZONA ELICA (SEGN CTE DB-SE-AE)
Zona elica B. Velocidad bsica 27 m/s.

6 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.5.
ACCIONES TRMICAS Y REOLGICAS
De acuerdo a la CTE DB SE-AE, se han tenido en cuenta en el diseo de las

juntas de dilatacin, en funcin de las dimensiones totales del edificio. En edificios
habituales con elementos estructurales de hormign o acero, pueden no considerarse
las acciones trmicas cuando se dispongan juntas de dilatacin de forma que no
existan elementos continuos de ms de 40 m de longitud.
En este caso no existen elementos continuos de ms de 40 m de longitud.
1.6.
ACCIONES SSMICAS
De acuerdo a la norma de construccin sismorresistente NCSE-02, por el uso y
la situacin del edificio, en el trmino municipal de Jauln, no se consideran las
acciones ssmicas.
1.7.
COMBINACIONES DE ACCIONES CONSIDERADAS
1.7.1. HORMIGN ARMADO

Hiptesis y combinaciones. De acuerdo con las acciones determinadas en funcin de
su origen, y teniendo en cuenta tanto si el efecto de las mismas es favorable o
desfavorable, as como los coeficientes de ponderacin se realizar el clculo de las
combinaciones posibles del modo siguiente:
E.L.U. de rotura. Hormign: EHE-08/CTE
j 1
Gj

i >1
Situaciones ssmicas
j 1
Gj
i 1
Situacin 1: Persistente o transitoria

Coeficientes parciales de
seguridad ()
Coeficientes de combinacin ()
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)
Carga
permanente (G)
1.00
1.35
1.00
1.00
Sobrecarga (Q)
0.00
1.50
1.00
0.70
Viento (Q)
0.00
1.50
1.00
0.60
Nieve (Q)
0.00
1.50
1.00
0.50
Sismo (A)
Situacin 2: Ssmica
seguridad ()
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)

7 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Carga
permanente (G)
1.00
1.00
1.00
1.00
Sobrecarga (Q)
0.00
1.00
0.30
0.30
Viento (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Nieve (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Sismo (A)
-1.00
1.00
1.00
0.30(*)
(*) Fraccin de las solicitaciones ssmicas a considerar en la direccin ortogonal: Las

solicitaciones obtenidas de los resultados del anlisis en cada una de las direcciones ortogonales
se combinarn con el 30 % de los de la otra.
E.L.U. de rotura. Hormign en cimentaciones: EHE-08/CTE

j 1
Gj

i >1
Situaciones ssmicas
j 1
Gj
i 1

seguridad ()
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)
Carga
permanente (G)
1.00
1.60
1.00
1.00
Sobrecarga (Q)
0.00
1.60
1.00
0.70
Viento (Q)
0.00
1.60
1.00
0.60
Nieve (Q)
0.00
1.60
1.00
0.50
Sismo (A)
Situacin 2: Ssmica
seguridad ()
Carga
permanente (G)
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)
1.00
1.00
1.00
1.00

8 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Sobrecarga (Q)
0.00
1.00
0.30
0.30
Viento (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Nieve (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Sismo (A)
-1.00
1.00
1.00
0.30(*)

1.7.2.
ACERO LAMINADO
E.L.U. de rotura. Acero laminado: CTE DB-SE A

j 1
Gj

i >1
Situaciones ssmicas
j 1
Gj
i 1

seguridad ()
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)
Carga
permanente (G)
0.80
1.35
1.00
1.00
Sobrecarga (Q)
0.00
1.50
1.00
0.70
Viento (Q)
0.00
1.50
1.00
0.60
Nieve (Q)
0.00
1.50
1.00
0.50
Sismo (A)
Situacin 2: Ssmica
seguridad ()
Favorable
Desfavorable
Principal (p)
Acompaamiento (a)
Carga
permanente (G)
1.00
1.00
1.00
1.00
Sobrecarga (Q)
0.00
1.00
0.30
0.30

9 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Viento (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Nieve (Q)
0.00
1.00
0.00
0.00
Sismo (A)
-1.00
1.00
1.00
0.30(*)

1.7.3.
ACERO CONFORMADO
Se aplican los mismos coeficientes y combinaciones que en el acero laminado.

E.L.U. de rotura. Acero laminado: CTE DB-SE A
2. LISTADOS DE LAS CORREAS

Datos de la obra
Separacin entre prticos: 5.35 m.
Con cerramiento en cubierta
- Peso del cerramiento: 0.15 kN/m
- Sobrecarga del cerramiento: 0.10 kN/m
Con cerramiento en laterales
- Peso del cerramiento: 0.15 kN/m
Normas y combinaciones
Perfiles conformados CTE
Cota de nieve: Altitud inferior o igual a 1000 m
Perfiles laminados
CTE
Cota de nieve: Altitud inferior o igual a 1000 m
Desplazamientos
Acciones caractersticas
Datos de viento
Normativa: CTE DB SE-AE (Espaa)
Zona elica: B
Grado de aspereza: II. Terreno rural llano sin obstculos
Periodo de servicio (aos): 50
Profundidad nave industrial: 32.10
Sin huecos.
1 - V(0) H1: Viento a 0, presion exterior tipo 1 sin accin en el interior
Datos de nieve
Normativa: CTE DB-SE AE (Espaa)
Zona de clima invernal: 2
Altitud topogrfica: 508.00 m
Cubierta sin resaltos
10 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Exposicin al viento: Normal

Hiptesis aplicadas:
1 - N(EI): Nieve (estado inicial)
2 - N(R) 1: Nieve (redistribucin) 1
3 - N(R) 2: Nieve (redistribucin) 2
Aceros en perfiles
Tipo acero
Acero Lim. elstico Mdulo de elasticidad

MPa
GPa
Aceros Conformados S235
235
210
Datos de prticos
Prtico Tipo exterior
1
Geometra
Tipo interior
Dos aguas Luz izquierda: 7.00 m.

Prtico rgido
Luz derecha: 7.00 m.
Alero izquierdo: 4.00 m.
Alero derecho: 4.00 m.
Altura cumbrera: 5.50 m.
Datos de correas de cubierta
Descripcin de correas
Parmetros de clculo
Tipo de perfil: CF-140x2.0 Lmite flecha: L / 250

Separacin: 1.10 m
Nmero de vanos: Tres vanos
Tipo de Acero: S235

Tipo de fijacin: Fijacin rgida
Comprobacin de resistencia
El perfil seleccionado cumple todas las comprobaciones.
Aprovechamiento: 88.88 %
Barra psima en cubierta
Perfil: CF-140x2.0
Material: S235
Nudos
Inicial
Caractersticas mecnicas
Longitud
rea
Iy(1)
Iz(1)
It(2) yg(3) zg(3)
(m)
(cm) (cm4) (cm4) (cm4) (mm) (mm)
Final
0.538, 32.100, 4.115 0.538, 26.750, 4.115
5.350
5.32 156.38 18.88 0.07 -9.03 0.00
Notas:
(1)
(2)
(3)
Inercia respecto al eje indicado

Momento de inercia a torsin uniforme
Coordenadas del centro de gravedad
Pandeo
Plano XY
Ala sup.
Ala inf.
0.00
1.00
0.00
0.00
LK
0.000
5.350
0.000
0.000
C1
Notacin:
: Coeficiente de pandeo
LK: Longitud de pandeo (m)
C1: Factor de modificacin para el moment
Barra
Pandeo lateral
Plano XZ
1.000
crtico
COMPROBACIONES (CTE DB SE-A)

11 / 67
Estado

EN JAULN (ZARAGOZA)
b/t
psima en cubierta b / t (b / t)Mx. N.P.
Nt
(1)
N.P.
Nc
(2)
N.P.
My
(3)
Mz
MyMz
Vy
Vz
NtMyMz NcMyMz NMyMzVyVz MtNMyMzVyVz
x: 5.35 m
x: 5.35 m
N.P.(4) N.P.(5) N.P.(6)
N.P.(7) N.P.(8)
= 88.9
= 14.1
N.P.(9)
Notacin:
b / t: Relacin anchura / espesor
: Limitacin de esbeltez
Nt: Resistencia a traccin
Nc: Resistencia a compresin
My: Resistencia a flexin. Eje Y
Mz: Resistencia a flexin. Eje Z
MyMz: Resistencia a flexin biaxial
Vy: Resistencia a corte Y
Vz: Resistencia a corte Z
NtMyMz: Resistencia a traccin y flexin
NcMyMz: Resistencia a compresin y flexin
NMyMzVyVz: Resistencia a cortante, axil y flexin
MtNMyMzVyVz: Resistencia a torsin combinada con axil, flexin y cortante
x: Distancia al origen de la barra
: Coeficiente de aprovechamiento (%)
N.P.: No procede
Comprobaciones que no proceden (N.P.):
(1)
La comprobacin no procede, ya que no hay axil de compresin ni de traccin.
(2)
La comprobacin no procede, ya que no hay axil de traccin.
(3)
La comprobacin no procede, ya que no hay axil de compresin.
(4)
La comprobacin no procede, ya que no hay momento flector.
(5)
La comprobacin no procede, ya que no hay flexin biaxial para ninguna combinacin.
(6)
La comprobacin no procede, ya que no hay esfuerzo cortante.
(7)
No hay interaccin entre axil de traccin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(8)
No hay interaccin entre axil de compresin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(9)
No hay interaccin entre momento flector, axil y cortante para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(10)
La comprobacin no procede, ya que no hay momento torsor.
Relacin anchura / espesor (CTE DB SE-A, Tabla 5.5 y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,
Artculo 5.2)
Se debe satisfacer:
h / t : 65.5
b / t : 20.5
c/t:
7.8
Los rigidizadores proporcionan suficiente rigidez, ya que se cumple:
0.2 c b 0.6
c / b : 0.378
Donde:
h: Altura del alma.
h : 131.00 mm
b: Ancho de las alas.

c: Altura de los rigidizadores.
t: Espesor.
b : 41.00 mm
c : 15.50 mm
t : 2.00 mm
Nota: Las dimensiones no incluyen el acuerdo entre elementos.

Limitacin de esbeltez (CTE DB SE-A, Artculos 6.3.1 y 6.3.2.1 - Tabla 6.3)
Resistencia a traccin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.2)

12 / 67
N.P.(10)
CUMPLE
= 88.9

EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a compresin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.3)
Resistencia a flexin. Eje Y (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo
6.1.4.1)
Se debe satisfacer:
: 0.889
Para flexin positiva:
My,Ed: Momento flector solicitante de clculo psimo.
My,Ed+ : 0.00 kNm
Para flexin negativa:

El esfuerzo solicitante de clculo psimo se produce en el nudo 0.538,
26.750, 4.115, para la combinacin de acciones 1.35*G1 + 1.35*G2 +
1.50*N(EI) + 0.90*V(0) H2.
My,Ed- : 4.44 kNm
La resistencia de clculo a flexin Mc,Rd viene dada por:
Mc,Rd =
Wel fyb
Mc,Rd : 5.00 kNm
M0
Donde:
Wel: Mdulo resistente elstico correspondiente a la fibra de
mayor tensin.
Wel : 22.34 cm
fyb: Lmite elstico del material base. (CTE DB SE-A, Tabla

4.1)
M0: Coeficiente parcial de seguridad del material.
fyb : 235.0 MPa

M0 : 1.05
Resistencia a pandeo lateral del ala superior: (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-13: 2006, Artculo 6.2.4)
La comprobacin a pandeo lateral no procede, ya que no hay momento flector.
Resistencia a pandeo lateral del ala inferior: (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-13: 2006, Artculo 6.2.4)
La comprobacin a pandeo lateral no procede, ya que la longitud de pandeo lateral es nula.
Resistencia a flexin. Eje Z (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.4.1)
Resistencia a flexin biaxial (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.4.1)

13 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a corte Y (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.5)

Resistencia a corte Z (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.5)
Se debe satisfacer:
0.141
El esfuerzo solicitante de clculo psimo se produce en el nudo

0.538, 26.750, 4.115, para la combinacin de acciones 1.35*G1 +
1.35*G2 + 1.50*N(EI) + 0.90*V(0) H2.
VEd: Esfuerzo cortante solicitante de clculo psimo.
VEd :
4.98
kN
35.30
kN
El esfuerzo cortante resistente de clculo Vb,Rd viene dado por:
Vb,Rd
hw
t fbv
sin
=
M0
Vb,Rd :
Donde:
hw: Altura del alma.
hw :
t: Espesor.
: ngulo que forma el alma con la horizontal.
t:
:
135.95
mm
2.00
mm
90.0
grados
fbv: Resistencia a cortante, teniendo en cuenta el pandeo.
w 0.83 fbv = 0.58 fyb
fbv :
136.3
w :
0.79
MPa
Siendo:
w: Esbeltez relativa del alma.
w = 0.346
hw
fyb
E
Donde:
fyb: Lmite elstico del material base.
(CTE DB SE-A, Tabla 4.1)
E: Mdulo de elasticidad.
fyb : 235.0 MPa

E : 210000.0 MPa
M0 :
1.05
Resistencia a traccin y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,

Artculos 6.1.8 y 6.3)
No hay interaccin entre axil de traccin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo
tanto, la comprobacin no procede.
Resistencia a compresin y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,
Artculos 6.1.9 y 6.2.5)
No hay interaccin entre axil de compresin y momento flector para ninguna combinacin.
Por lo tanto, la comprobacin no procede.
Resistencia a cortante, axil y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,
Artculo 6.1.10)
No hay interaccin entre momento flector, axil y cortante para ninguna combinacin. Por lo
14 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a torsin combinada con axil, flexin y cortante (CTE DB SE-A y

Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.6)
Comprobacin de flecha
Porcentajes de aprovechamiento:
- Flecha: 97.04 %
Coordenadas del nudo inicial: 0.538, 5.350, 4.115
Coordenadas del nudo final: 0.538, 0.000, 4.115
El aprovechamiento psimo se produce para la combinacin de hiptesis 1.00*G1 + 1.00*G2
+ 1.00*Q + 1.00*N(EI) + 1.00*V(0) H2 a una distancia 2.675 m del origen en el tercer
vano de la correa.
(Iy = 156 cm4) (Iz = 19 cm4)
Datos de correas laterales
Descripcin de correas
Parmetros de clculo
Tipo de perfil: CF-140x2.0 Lmite flecha: L / 250

Separacin: 1.10 m
Nmero de vanos: Tres vanos
Tipo de Acero: S235

Tipo de fijacin: Fijacin rgida
Aprovechamiento: 97.35 %
Barra psima en lateral
Perfil: CF-140x2.0
Material: S235
Nudos
Inicial
Longitud
rea
Iy(1)
Iz(1)
It(2) yg(3) zg(3)
(m)
(cm) (cm4) (cm4) (cm4) (mm) (mm)
Final
0.000, 32.100, 0.550 0.000, 26.750, 0.550
5.350
5.32 156.38 18.88 0.07 -9.03 0.00
Notas:
(1)
(2)
(3)
Inercia respecto al eje indicado

Momento de inercia a torsin uniforme
Coordenadas del centro de gravedad
Pandeo
Pandeo lateral
Plano XY
Plano XZ
Ala sup.
Ala inf.
0.00
1.00
0.00
0.00
LK
0.000
5.350
0.000
C1
0.000
1.000
Notacin:
: Coeficiente de pandeo
LK: Longitud de pandeo (m)
C1: Factor de modificacin para el momento crtico
Barra

b/t
Nt
Nc
psima en lateral b / t (b / t)Mx. N.P.(1) N.P.(2) N.P.(3)
My
Mz
MyMz
Vy
Vz
x: 5.35 m
x: 5.35 m
N.P.(4) N.P.(5) N.P.(6)
N.P.(7) N.P.(8)
= 97.3
= 14.6

15 / 67
N.P.(9)
N.P.(10)
Estado
CUMPLE
= 97.3

EN JAULN (ZARAGOZA)
Barra
b/t
Nt
Nc
My
Mz
MyMz
Vy
Vz
Notacin:
b / t: Relacin anchura / espesor
: Limitacin de esbeltez
Nt: Resistencia a traccin
Nc: Resistencia a compresin
My: Resistencia a flexin. Eje Y
Mz: Resistencia a flexin. Eje Z
MyMz: Resistencia a flexin biaxial
Vy: Resistencia a corte Y
Vz: Resistencia a corte Z
NtMyMz: Resistencia a traccin y flexin
NcMyMz: Resistencia a compresin y flexin
NMyMzVyVz: Resistencia a cortante, axil y flexin
MtNMyMzVyVz: Resistencia a torsin combinada con axil, flexin y cortante
x: Distancia al origen de la barra
: Coeficiente de aprovechamiento (%)
N.P.: No procede
Comprobaciones que no proceden (N.P.):
(1)
(2)
(3)
(4)
(5)
(6)
(7)
No hay interaccin entre axil de traccin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(8)
No hay interaccin entre axil de compresin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(9)
No hay interaccin entre momento flector, axil y cortante para ninguna combinacin. Por lo tanto, la comprobacin no procede.
(10)
Relacin anchura / espesor (CTE DB SE-A, Tabla 5.5 y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,
Artculo 5.2)
Se debe satisfacer:
h / t : 65.5
b / t : 20.5
c/t:
7.8
Los rigidizadores proporcionan suficiente rigidez, ya que se cumple:
0.2 c b 0.6
c / b : 0.378
Donde:
h: Altura del alma.
b: Ancho de las alas.
h : 131.00 mm
b : 41.00 mm
c: Altura de los rigidizadores.

t: Espesor.
Nota: Las dimensiones no incluyen el acuerdo entre elementos.
c : 15.50 mm
t : 2.00 mm
Limitacin de esbeltez (CTE DB SE-A, Artculos 6.3.1 y 6.3.2.1 - Tabla 6.3)

Resistencia a traccin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.2)

16 / 67
Estado

EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a compresin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.3)
Resistencia a flexin. Eje Y (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.4.1)
Se debe satisfacer:
: 0.973
Para flexin positiva:

El esfuerzo solicitante de clculo psimo se produce en el nudo 0.000,
26.750, 0.550, para la combinacin de acciones 0.80*G1 + 0.80*G2 +
1.50*V(90) H1.
My,Ed+ : 4.87 kNm
Para flexin negativa:

My,Ed- : 0.00 kNm
La resistencia de clculo a flexin Mc,Rd viene dada por:
Mc,Rd =
Wel fyb
Mc,Rd : 5.00 kNm
M0
Donde:
Wel: Mdulo resistente elstico correspondiente a la fibra de
mayor tensin.
Wel : 22.34 cm
fyb: Lmite elstico del material base. (CTE DB SE-A, Tabla

4.1)
fyb : 235.0 MPa

M0 : 1.05
Resistencia a pandeo lateral del ala superior: (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-13: 2006, Artculo 6.2.4)
La comprobacin a pandeo lateral no procede, ya que la longitud de pandeo lateral es nula.
Resistencia a pandeo lateral del ala inferior: (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-13: 2006, Artculo 6.2.4)
La comprobacin a pandeo lateral no procede, ya que no hay momento flector.
Resistencia a flexin. Eje Z (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.4.1)

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a flexin biaxial (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo

6.1.4.1)
Resistencia a corte Y (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.5)

Resistencia a corte Z (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.5)

Se debe satisfacer:
0.146
El esfuerzo solicitante de clculo psimo se produce en el nudo

0.000, 26.750, 0.550, para la combinacin de acciones 0.80*G1 +
0.80*G2 + 1.50*V(90) H1.
VEd: Esfuerzo cortante solicitante de clculo psimo.
VEd :
5.14
kN
35.30
kN
El esfuerzo cortante resistente de clculo Vb,Rd viene dado por:
Vb,Rd
hw
t fbv
sin
=
M0
Vb,Rd :
Donde:
hw: Altura del alma.
t: Espesor.
: ngulo que forma el alma con la horizontal.
hw :
t:
:
135.95
2.00
fbv :
136.3
w :
0.79
fyb :
235.0
90.0
mm
mm
grados
fbv: Resistencia a cortante, teniendo en cuenta el pandeo.
w 0.83 fbv = 0.58 fyb
MPa
Siendo:
w: Esbeltez relativa del alma.
w = 0.346
hw
fyb
E
Donde:
fyb: Lmite elstico del material base.
(CTE DB SE-A, Tabla 4.1)
E: Mdulo de elasticidad.
MPa
E : 210000.0 MPa
M0 :
1.05
Resistencia a traccin y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,

Artculos 6.1.8 y 6.3)
No hay interaccin entre axil de traccin y momento flector para ninguna combinacin. Por lo

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Resistencia a compresin y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,

Artculos 6.1.9 y 6.2.5)
No hay interaccin entre axil de compresin y momento flector para ninguna combinacin.
Por lo tanto, la comprobacin no procede.
Resistencia a cortante, axil y flexin (CTE DB SE-A y Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006,
Artculo 6.1.10)
No hay interaccin entre momento flector, axil y cortante para ninguna combinacin. Por lo
Resistencia a torsin combinada con axil, flexin y cortante (CTE DB SE-A y
Eurocdigo 3 EN 1993-1-3: 2006, Artculo 6.1.6)
Porcentajes de aprovechamiento:
- Flecha: 91.71 %
Coordenadas del nudo inicial: 0.000, 5.350, 0.550
Coordenadas del nudo final: 0.000, 0.000, 0.550
El aprovechamiento psimo se produce para la combinacin de hiptesis 1.00*G1 + 1.00*G2
+ 1.00*V(270) H1 a una distancia 2.675 m del origen en el tercer vano de la correa.
(Iy = 156 cm4) (Iz = 19 cm4)
Medicin de correas
Tipo de correas
N de correas Peso lineal kg/m Peso superficial kN/m
Correas de cubierta
14
58.43
0.04
Correas laterales
10
41.74
0.03

19 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
LISTADOS DE ESTRUCTURA
1.- DATOS DE OBRA
1.1.- Normas consideradas
Cimentacin: EHE-08
Hormign: EHE-08
Aceros laminados y armados: CTE DB SE-A
Categora de uso: G2. Cubiertas accesibles nicamente para mantenimiento
1.2.- Estados lmite

CTE
E.L.U. de rotura. Hormign
E.L.U. de rotura. Hormign en cimentaciones Cota de nieve: Altitud inferior o igual a 1000 m
E.L.U. de rotura. Acero laminado
Tensiones sobre el terreno
Desplazamientos
Acciones caractersticas
1.2.1.- Situaciones de proyecto

Para las distintas situaciones de proyecto, las combinaciones de acciones se definirn de
acuerdo con los siguientes criterios:
- Con coeficientes de combinacin
j 1
Gj

i >1
- Sin coeficientes de combinacin
j 1
Gj
Gkj + QiQki
i1
- Donde:
Gk Accin permanente
Qk Accin variable
G
Coeficiente parcial de seguridad de las acciones permanentes
Q,1 Coeficiente parcial de seguridad de la accin variable principal

Q,i Coeficiente parcial de seguridad de las acciones variables de acompaamiento
p,1 Coeficiente de combinacin de la accin variable principal
a,i Coeficiente de combinacin de las acciones variables de acompaamiento
Para cada situacin de proyecto y estado lmite los coeficientes a utilizar sern:

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EN JAULN (ZARAGOZA)
E.L.U. de rotura. Hormign: EHE-08
Persistente o transitoria
seguridad ()
Principal (p) Acompaamiento (a)
Favorable
Desfavorable
Carga permanente (G)
1.000
1.350
Sobrecarga (Q)
0.000
1.500
1.000
0.000
Viento (Q)
0.000
1.500
1.000
0.600
Nieve (Q)
0.000
1.500
1.000
0.500
E.L.U. de rotura. Hormign en cimentaciones: EHE-08 / CTE DB-SE C

seguridad ()
Favorable
Desfavorable
1.000
1.600
-
Sobrecarga (Q)
0.000
1.600
1.000
0.000
Viento (Q)
0.000
1.600
1.000
0.600
Nieve (Q)
0.000
1.600
1.000
0.500
E.L.U. de rotura. Acero laminado: CTE DB SE-A

seguridad ()
Favorable
Desfavorable
0.800
1.350
Sobrecarga (Q)
0.000
1.500
1.000
0.000
Viento (Q)
0.000
1.500
1.000
0.600
Nieve (Q)
0.000
1.500
1.000
0.500
Tensiones sobre el terreno

Caracterstica
seguridad ()
Favorable
Desfavorable
1.000
1.000
-
Sobrecarga (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
Viento (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
Nieve (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
Desplazamientos
Caracterstica

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EN JAULN (ZARAGOZA)
seguridad ()
Favorable
Desfavorable
1.000
1.000
Sobrecarga (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
Viento (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
Nieve (Q)
0.000
1.000
1.000
1.000
1.3.- Sismo
Sin accin de sismo
2.- ESTRUCTURA
2.1.- Geometra
2.1.1.- Nudos
Referencias:
x, y, z: Desplazamientos prescritos en ejes globales.
x, y, z: Giros prescritos en ejes globales.
Cada grado de libertad se marca con 'X' si est coaccionado y, en caso contrario, con '-'.
Nudos
Coordenadas
Referencia
X
(m)
Y
(m)
Z
(m)
Vinculacin exterior
x y z x y z
N1
0.000 0.000 0.000 X
N2
0.000 0.000 4.000 -
N3
0.000 14.000 0.000 X
N4
0.000 14.000 4.000 -
N5
0.000 7.000 5.500 -
N6
5.340 0.000 0.000 X
N7
5.340 0.000 4.000 -
N8
5.340 14.000 0.000 X
Vinculacin interior
X X X
Empotrado
Empotrado
X X X
Empotrado
Empotrado
Empotrado
X X X
Empotrado
Empotrado
X X X
Empotrado
N9
5.340 14.000 4.000 -
Empotrado
N10
5.340 7.000 5.500 -
Empotrado
N11
10.690 0.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N12
10.690 0.000 4.000 -
Empotrado
N13
10.690 14.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N14
10.690 14.000 4.000 -
Empotrado
N15
10.690 7.000 5.500 -
Empotrado
N16
16.040 0.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N17
16.040 0.000 4.000 -
Empotrado
N18
16.040 14.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N19
16.040 14.000 4.000 -
Empotrado
N20
16.040 7.000 5.500 -
Empotrado

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Nudos
Coordenadas
Referencia
X
(m)
Y
(m)
Vinculacin exterior
Z
(m)
x y z x y z
Vinculacin interior
N21
21.390 0.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N22
21.390 0.000 4.000 -
Empotrado
N23
21.390 14.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N24
21.390 14.000 4.000 -
Empotrado
N25
21.390 7.000 5.500 -
Empotrado
N26
26.740 0.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N27
26.740 0.000 4.000 -
Empotrado
N28
26.740 14.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N29
26.740 14.000 4.000 -
Empotrado
N30
26.740 7.000 5.500 -
Empotrado
N31
32.080 0.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N32
32.080 0.000 4.000 -
Empotrado
N33
32.080 14.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N34
32.080 14.000 4.000 -
Empotrado
N35
32.080 7.000 5.500 -
Empotrado
N36
0.000 9.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N37
32.080 9.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N38
0.000 5.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N39
32.080 5.000 0.000 X
X X X
Empotrado
N40
0.000 9.000 5.071 -
Empotrado
N41
32.080 9.000 5.071 -
Empotrado
N42
0.000 5.000 5.071 -
Empotrado
N43
32.080 5.000 5.071 -
Empotrado
N44
5.340 5.000 5.071 -
Empotrado
N45
26.740 5.000 5.071 -
Empotrado
N46
5.340 9.000 5.071 -
Empotrado
N47
26.740 9.000 5.071 -
Empotrado
2.1.2.- Barras
2.1.2.1.- Materiales utilizados
Materiales utilizados
Material
Tipo
Designacin
Acero laminado
S275
E
(MPa)
G
(MPa)
fy
(MPa) (m/mC) (kN/m)
210000.00 0.300 81000.00 275.00 0.000012 77.01
Notacin:
E: Mdulo de elasticidad
: Mdulo de Poisson
G: Mdulo de cortadura
fy: Lmite elstico
t: Coeficiente de dilatacin
: Peso especfico

23 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
2.1.2.2.- Descripcin
Descripcin
Material
Tipo
Designacin
Acero
laminado
S275
Longitud
(m)
Barra
(Ni/Nf)
Pieza
(Ni/Nf)
Perfil(Serie)
N1/N2
N1/N2
IPE 200
(IPE)
3.897
0.103
0.38 0.38 1.500 1.500
N3/N4
N3/N4
IPE 200
(IPE)
3.897
0.103
0.38 0.38 1.500 1.500
N2/N42
N2/N5
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N42/N5
N2/N5
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N4/N40
N4/N5
IPE 200
(IPE)
0.041
5.042
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N40/N5
N4/N5
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N6/N7
N6/N7
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N8/N9
N8/N9
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N7/N44 N7/N10
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N44/N10 N7/N10
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N9/N46 N9/N10
IPE 200
(IPE)
0.041
5.042
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N46/N10 N9/N10
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N11/N12 N11/N12
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N13/N14 N13/N14
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N12/N15 N12/N15
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N14/N15 N14/N15
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N16/N17 N16/N17
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N18/N19 N18/N19
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N17/N20 N17/N20
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N19/N20 N19/N20
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N21/N22 N21/N22
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N23/N24 N23/N24
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N22/N25 N22/N25
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N24/N25 N24/N25
IPE 200
(IPE)
0.031
7.128
0.21 0.21 1.500 1.500
N26/N27 N26/N27
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
Indeformable
Indeformable
Deformable
origen
extremo

24 / 67
xy
xz
LbSup. LbInf.
(m) (m)

EN JAULN (ZARAGOZA)
Descripcin
Material
Tipo
Designacin
Barra
(Ni/Nf)
Pieza
(Ni/Nf)
Perfil(Serie)
Longitud
(m)
Indeformable
Indeformable
Deformable
origen
extremo
xy
xz
LbSup. LbInf.
(m) (m)
N28/N29 N28/N29
IPE 270
(IPE)
3.868
0.132
0.38 0.38 1.500 1.500
N27/N45 N27/N30
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N45/N30 N27/N30
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N29/N47 N29/N30
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N47/N30 N29/N30
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N31/N32 N31/N32
IPE 200
(IPE)
3.897
0.103
0.38 0.38 1.500 1.500
N33/N34 N33/N34
IPE 200
(IPE)
3.897
0.103
0.38 0.38 1.500 1.500
N32/N43 N32/N35
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N43/N35 N32/N35
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N34/N41 N34/N35
IPE 200
(IPE)
0.031
5.052
0.031
0.29 0.29 1.500 1.500
N41/N35 N34/N35
IPE 200
(IPE)
0.031
1.983
0.031
0.73 0.73 1.500 1.500
N37/N41 N37/N41
IPE 200
(IPE)
4.968
0.103
0.30 0.30 1.500 1.500
N36/N40 N36/N40
IPE 200
(IPE)
4.968
0.103
0.30 0.30 1.500 1.500
N39/N43 N39/N43
IPE 200
(IPE)
4.968
0.103
0.30 0.30 1.500 1.500
N38/N42 N38/N42
IPE 200
(IPE)
4.968
0.103
0.30 0.30 1.500 1.500
# 60x60x2
N30/N35 N30/N35 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.340
0.28 0.28 1.500 1.500
N26/N32 N26/N32
10
(Redondos)
6.547
0.125
0.00 0.00
N28/N34 N28/N34
10
(Redondos)
6.547
0.125
0.00 0.00
N33/N29 N33/N29
10
(Redondos)
0.125
6.547
0.00 0.00
N31/N27 N31/N27
10
(Redondos)
0.125
6.547
0.00 0.00
N1/N7
N1/N7
10
(Redondos)
0.125
6.547
0.00 0.00
N3/N9
N3/N9
10
(Redondos)
0.125
6.547
0.00 0.00
N8/N4
N8/N4
10
(Redondos)
6.547
0.125
0.00 0.00
N6/N2
N6/N2
10
(Redondos)
6.547
0.125
0.00 0.00
N2/N7
# 60x60x2
N2/N7 (Cuadrado
conformado)
0.100
5.240
0.28 0.28 1.500 1.500
5.240
0.100
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)

25 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Descripcin
Material
Tipo
Designacin
Barra
(Ni/Nf)
Pieza
(Ni/Nf)
N4/N9
# 80x80x3
N4/N9 (Cuadrado
conformado)
Perfil(Serie)
Longitud
(m)
Indeformable
Indeformable
Deformable
origen
extremo
xy
xz
LbSup. LbInf.
(m) (m)
0.100
5.240
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.240
0.100
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.350
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.240
0.100
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
5.240
0.100
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
0.100
5.240
0.28 0.28 1.500 1.500
# 60x60x2
conformado)
0.100
5.240
0.28 0.28 1.500 1.500
N27/N43 N27/N43
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N43/N30 N43/N30
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N41/N30 N41/N30
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N29/N41 N29/N41
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N34/N47 N34/N47
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N47/N35 N47/N35
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N45/N35 N45/N35
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N32/N45 N32/N45
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00

26 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Descripcin
Material
Tipo
Designacin
Barra
(Ni/Nf)
Pieza
(Ni/Nf)
Perfil(Serie)
Longitud
(m)
Indeformable
Indeformable
Deformable
origen
extremo
xy
xz
LbSup. LbInf.
(m) (m)
N2/N44 N2/N44
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N44/N5 N44/N5
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N46/N5 N46/N5
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N4/N46 N4/N46
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N9/N40 N9/N40
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
N40/N10 N40/N10
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N42/N10 N42/N10
10
(Redondos)
5.718
0.00 0.00
N7/N42 N7/N42
10
(Redondos)
7.393
0.00 0.00
Notacin:
Ni: Nudo inicial
Nf: Nudo final
xy: Coeficiente de pandeo en el plano 'XY'
xz: Coeficiente de pandeo en el plano 'XZ'
LbSup.: Separacin entre arriostramientos del ala superior
LbInf.: Separacin entre arriostramientos del ala inferior
2.1.2.3.- Caractersticas mecnicas

Tipos de pieza
Ref.
Piezas
N1/N2, N3/N4, N31/N32, N33/N34, N37/N41, N36/N40, N39/N43 y N38/N42
N2/N5, N4/N5, N7/N10, N9/N10, N12/N15, N14/N15, N17/N20, N19/N20, N22/N25,

N24/N25, N27/N30, N29/N30, N32/N35 y N34/N35
N6/N7, N8/N9, N11/N12, N13/N14, N16/N17, N18/N19, N21/N22, N23/N24, N26/N27 y

N28/N29

N9/N14, N14/N19, N19/N24, N24/N29, N45/N43, N47/N41, N42/N44 y N40/N46

N43/N30, N41/N30, N29/N41, N34/N47, N47/N35, N45/N35, N32/N45, N2/N44,
N44/N5, N46/N5, N4/N46, N9/N40, N40/N10, N42/N10 y N7/N42
N4/N9
Material
Tipo
Designacin
Acero
laminado
S275
Ref.
1
Descripcin
IPE 200, (IPE)
A
Avy
Avz
Iyy
(cm) (cm) (cm) (cm4)
Izz
It
(cm4) (cm4)
28.50 12.75 9.22 1943.00 142.40
6.98
IPE 200, Simple con cartelas, (IPE)

28.50 12.75 9.22 1943.00 142.40
Cartela inicial inferior: 1.50 m. Cartela final inferior: 1.50 m.
6.98
IPE 270, (IPE)
# 60x60x2, (Cuadrado conformado)
4.50
1.93
1.93
24.77
24.77
39.93
10, (Redondos)
0.79
0.71
0.71
0.05
0.05
0.10
# 80x80x3, (Cuadrado conformado)
8.90
3.85
3.85
85.92
45.90 20.66 14.83 5790.00 419.90 15.94

27 / 67
85.92 140.54

EN JAULN (ZARAGOZA)
Material
Tipo
Designacin
Ref.
Descripcin
A
Avy
Avz
Iyy
(cm) (cm) (cm) (cm4)
Notacin:
Ref.: Referencia
A: rea de la seccin transversal
Avy: rea de cortante de la seccin segn el eje local 'Y'
Avz: rea de cortante de la seccin segn el eje local 'Z'
Iyy: Inercia de la seccin alrededor del eje local 'Y'
Izz: Inercia de la seccin alrededor del eje local 'Z'
It: Inercia a torsin
Las caractersticas mecnicas de las piezas corresponden a la seccin en el punto medio de las mismas.
2.1.2.4.- Tabla de medicin

Tabla de medicin
Material
Tipo
Acero
laminado
Pieza
Designacin (Ni/Nf)
S275
Perfil(Serie)
Longitud Volumen Peso

(m)
(m)
(kg)
N1/N2 IPE 200 (IPE)
4.000
0.011
89.49
N3/N4 IPE 200 (IPE)
4.000
0.011
89.49
N2/N5 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N4/N5 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N6/N7 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N8/N9 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N7/N10 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N9/N10 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N11/N12 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N13/N14 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N12/N15 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N14/N15 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N16/N17 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N18/N19 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N17/N20 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N19/N20 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N21/N22 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N23/N24 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N22/N25 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N24/N25 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N26/N27 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N28/N29 IPE 270 (IPE)
4.000
0.018
144.13
N27/N30 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N29/N30 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N31/N32 IPE 200 (IPE)
4.000
0.011
89.49
N33/N34 IPE 200 (IPE)
4.000
0.011
89.49
N32/N35 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N34/N35 IPE 200 (IPE)
7.159
0.034
192.24
N37/N41 IPE 200 (IPE)
5.071
0.014
113.46
N36/N40 IPE 200 (IPE)
5.071
0.014
113.46
N39/N43 IPE 200 (IPE)
5.071
0.014
113.46
N38/N42 IPE 200 (IPE)
5.071
0.014
113.46
# 60x60x2 (Cuadrado
N30/N35
conformado)
5.340
0.002
18.86

28 / 67
Izz
It
(cm4) (cm4)

EN JAULN (ZARAGOZA)
Tabla de medicin
Material
Tipo
Pieza
Designacin (Ni/Nf)
N5/N10
Perfil(Serie)
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)

(m)
(m)
(kg)
5.340
0.002
18.86
N26/N32 10 (Redondos)
6.672
0.001
4.11
6.672
0.001
4.11
6.672
0.001
4.11
6.672
0.001
4.11
N1/N7 10 (Redondos)
6.672
0.001
4.11
N3/N9 10 (Redondos)
6.672
0.001
4.11
N8/N4 10 (Redondos)
6.672
0.001
4.11
N6/N2 10 (Redondos)
6.672
0.001
4.11
N2/N7
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N27/N32
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N4/N9
# 80x80x3 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.005
37.30
N29/N34
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N7/N12
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N12/N17
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N17/N22
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N22/N27
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N9/N14
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N14/N19
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N19/N24
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N24/N29
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.350
0.002
18.90
N45/N43
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N47/N41
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N42/N44
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
N40/N46
# 60x60x2 (Cuadrado
conformado)
5.340
0.002
18.86
7.393
0.001
4.56
5.718
0.000
3.53
5.718
0.000
3.53
7.393
0.001
4.56
7.393
0.001
4.56
5.718
0.000
3.53

29 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Tabla de medicin
Material
Pieza
Designacin (Ni/Nf)
Tipo

(m)
(m)
(kg)
Perfil(Serie)
5.718
0.000
3.53
7.393
0.001
4.56
7.393
0.001
4.56
5.718
0.000
3.53
5.718
0.000
3.53
7.393
0.001
4.56
7.393
0.001
4.56
5.718
0.000
3.53
5.718
0.000
3.53
7.393
0.001
4.56
Notacin:
Ni: Nudo inicial
Nf: Nudo final
2.1.2.5.- Resumen de medicin

Resumen de medicin
Material
Tipo
Longitud
Serie
Designacin
Perfil
Perfil
(m)
IPE 200
Serie
(m)
Volumen
36.286
IPE 200, Simple con cartelas 100.225

IPE 270
40.000
IPE
90.860
# 80x80x3
5.340
Cuadrado conformado
2691.32
0.184
320.92
0.005
37.30
0.046
358.22
0.012
97.58
0.012
430.981
97.58
0.819
2.1.2.6.- Medicin de superficies

Acero laminado: Medicin de las superficies a pintar
Superficie unitaria Longitud Superficie
(m/m)
(m)
(m)
Serie
Perfil
IPE 200
0.789
36.286
28.622
IPE
IPE 200, Simple con cartelas
0.954
100.225
95.622
IPE 270
1.067
40.000
42.672
# 60x60x2
0.231
90.860
21.009
Cuadrado conformado
Redondos
# 80x80x3
0.306
5.340
1.634
10
0.031
158.270
4.972
Total 194.531
3.- CIMENTACIN
3.1.- Elementos de cimentacin aislados
3.1.1.- Descripcin
Referencias
Geometra

30 / 67
Material
(kg)
4944.38
0.041
158.270
S275
Serie
(kg)
1441.26
0.761
158.270
Redondos
Acero
laminado
811.80
0.474
96.200
10
Perfil
(kg)
0.103
176.510
# 60x60x2
Peso
Material Perfil Serie Material

(m)
(m) (m)
(m)
Armado
5400.18

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencias
Geometra
Armado
N1, N3, N31, N33, N36, N37, N38 y N39
Zapata rectangular excntrica

Ancho inicial X: 105.0 cm
Ancho inicial Y: 105.0 cm
Ancho final X: 105.0 cm
Ancho final Y: 105.0 cm
Ancho zapata X: 210.0 cm
Ancho zapata Y: 210.0 cm
Canto: 55.0 cm
Sup X: 1012c/20
Sup Y: 1012c/20
Inf X: 1012c/20
Inf Y: 1012c/20
N6, N8, N26 y N28

Canto: 65.0 cm
Sup X: 1612c/17
Sup Y: 1612c/17
Inf X: 1612c/17
Inf Y: 1612c/17
N11, N13, N16, N18, N21 y N23

Canto: 60.0 cm
Sup X: 1412c/18
Sup Y: 1412c/18
Inf X: 1412c/18
Inf Y: 1412c/18
3.1.2.- Medicin
Referencias: N1, N3, N31, N33, N36, N37, N38 y N39
B 400 S, Ys=1.1 Total
Nombre de armado
12
Parrilla inferior - Armado X
Longitud (m)
Peso (kg)
10x2.00 20.00
10x1.78 17.76
Parrilla inferior - Armado Y
Longitud (m)
Peso (kg)
10x2.00 20.00
10x1.78 17.76
Parrilla superior - Armado X
Longitud (m)
Peso (kg)
10x2.00 20.00
10x1.78 17.76
Parrilla superior - Armado Y
Longitud (m)
Peso (kg)
10x2.00 20.00
10x1.78 17.76
Totales
Longitud (m)
Peso (kg)
80.00
71.04 71.04
Total con mermas

(10.00%)
Longitud (m)
Peso (kg)
88.00
78.14 78.14
Referencias: N6, N8, N26 y N28
Nombre de armado
12
Longitud (m)
Peso (kg)
16x2.70 43.20
16x2.40 38.35
Longitud (m)
Peso (kg)
16x2.70 43.20
16x2.40 38.35
Longitud (m)
Peso (kg)
16x2.70 43.20
16x2.40 38.35
Longitud (m)
Peso (kg)
16x2.70 43.20
16x2.40 38.35
Totales
Longitud (m)
Peso (kg)
172.80
153.40 153.40
Total con mermas

(10.00%)
Longitud (m)
Peso (kg)
190.08
168.74 168.74

31 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencias: N11, N13, N16, N18, N21 y N23
Nombre de armado
12
Longitud (m)
Peso (kg)
14x2.50 35.00
14x2.22 31.07
Longitud (m)
Peso (kg)
14x2.50 35.00
14x2.22 31.07
Longitud (m)
Peso (kg)
14x2.50 35.00
14x2.22 31.07
Longitud (m)
Peso (kg)
14x2.50 35.00
14x2.22 31.07
Totales
Longitud (m)
Peso (kg)
140.00
124.28 124.28
Total con mermas

Longitud (m)
(10.00%)
Peso (kg)
Resumen de medicin (se incluyen mermas de acero)
154.00
136.71 136.71
B 400 S, Ys=1.1 (kg) Hormign (m)

Elemento
12
Referencias: N1, N3, N31, N33, N36, N37, N38 y N39
HA-25, Yc=1.5 Limpieza

8x78.14
8x2.43
8x0.44
Referencias: N6, N8, N26 y N28
4x168.74
4x5.10
4x0.78
Referencias: N11, N13, N16, N18, N21 y N23
6x136.71
6x4.06
6x0.68
2120.34
64.12
10.72
Totales
3.1.3.- Comprobacin
Referencia: N1
Dimensiones: 210 x 210 x 55
Armados: Xi:12c/20 Yi:12c/20 Xs:12c/20 Ys:12c/20
Comprobacin
Valores
Estado
- Tensin media en situaciones persistentes:
Mximo: 0.1962 MPa

Calculado: 0.0167751 MPa
Cumple
- Tensin mxima en situaciones persistentes sin

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
- Tensin mxima en situaciones persistentes con

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
Tensiones sobre el terreno:

Criterio de CYPE Ingenieros
Vuelco de la zapata:
Si el % de reserva de seguridad es mayor que cero, quiere decir que
los coeficientes de seguridad al vuelco son mayores que los valores
estrictos exigidos para todas las combinaciones de equilibrio.
- En direccin X:
Reserva seguridad: 140.2 % Cumple
- En direccin Y:
Flexin en la zapata:
- En direccin X:
Momento: -10.30 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 8.52 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 11.28 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 9.32 kN
Cumple
Cortante en la zapata:

32 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N1
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 39 kN/m
Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 30 cm
Calculado: 48 cm
Cumple
Compresin oblicua en la zapata:

- Situaciones persistentes:
Canto mnimo:
Artculo 58.8.1 (norma EHE-08)
Espacio para anclar arranques en cimentacin:

- N1:
Cuanta geomtrica mnima:
Mnimo: 0.001
- Armado inferior direccin X:
Calculado: 0.0011
Cumple
- Armado superior direccin X:
Calculado: 0.0011
Cumple
- Armado inferior direccin Y:
Calculado: 0.0011
Cumple
- Armado superior direccin Y:
Calculado: 0.0011
Cumple
Cuanta mnima necesaria por flexin:

Mnimo: 0.0001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Dimetro mnimo de las barras:

Recomendacin del Artculo 58.8.2 (norma EHE-08)
Mnimo: 12 mm
- Parrilla inferior:
Calculado: 12 mm
Cumple
- Parrilla superior:
Calculado: 12 mm
Cumple
Separacin mxima entre barras:

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Separacin mnima entre barras:

Recomendacin del libro "Clculo de estructuras de cimentacin", J.
Calavera. ed. INTEMAC, 1991
Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

33 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N1
Comprobacin
Valores
Estado
Longitud de anclaje:
Criterio del libro "Clculo de estructuras de cimentacin", J. Calavera.
ed. INTEMAC, 1991
Mnimo: 15 cm
- Armado inf. direccin X hacia der:
Calculado: 41 cm
Cumple
- Armado inf. direccin X hacia izq:
Calculado: 41 cm
Cumple
- Armado inf. direccin Y hacia arriba:
Calculado: 46 cm
Cumple
- Armado inf. direccin Y hacia abajo:
Calculado: 46 cm
Cumple
- Armado sup. direccin X hacia der:
Calculado: 41 cm
Cumple
- Armado sup. direccin X hacia izq:
Calculado: 41 cm
Cumple
- Armado sup. direccin Y hacia arriba:
Calculado: 46 cm
Cumple
- Armado sup. direccin Y hacia abajo:
Calculado: 46 cm
Cumple
Se cumplen todas las comprobaciones

Referencia: N3
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

- En direccin X:
- En direccin Y:
- En direccin X:
Momento: -10.26 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 8.53 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 11.28 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 9.32 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 39.2 kN/m
Cumple


34 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N3
Comprobacin
Canto mnimo:

- N3:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 30 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 0.0001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
ed. INTEMAC, 1991
Mnimo: 15 cm

35 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N3
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

Referencia: N6
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

Si el % de reserva de seguridad es mayor que cero, quiere decir
que los coeficientes de seguridad al vuelco son mayores que los
valores estrictos exigidos para todas las combinaciones de
equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Reserva seguridad: 27.5 %
Cumple
- En direccin X:
Momento: 18.88 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.58 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 15.99 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 62.49 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple


36 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N6
Comprobacin
Canto mnimo:

- N6:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 65 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 58 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0003
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Criterio del libro "Clculo de estructuras de cimentacin", J.
Mnimo: 15 cm

37 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N6
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple

Referencia: N8
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 18.90 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.55 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.09 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 62.49 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple


38 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N8
Comprobacin
Canto mnimo:

- N8:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 65 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 58 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0003
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

39 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N8
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple

Referencia: N11
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.89 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.42 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


40 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N11
Comprobacin
Canto mnimo:

- N11:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

41 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N11
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N13
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.89 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.44 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


42 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N13
Comprobacin
Canto mnimo:

- N13:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

43 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N13
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N16
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.87 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.38 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


44 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N16
Comprobacin
Canto mnimo:

- N16:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

45 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N16
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N18
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.87 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.38 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


46 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N18
Comprobacin
Canto mnimo:

- N18:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

47 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N18
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N21
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.92 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.43 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


48 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N21
Comprobacin
Canto mnimo:

- N21:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

49 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N21
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N23
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 17.92 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.43 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 16.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 69.65 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 84 kN/m
Cumple


50 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N23
Comprobacin
Canto mnimo:

- N23:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 60 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 53 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0004
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Calculado: 18 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

51 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N23
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 65 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple
Calculado: 57 cm
Cumple

Referencia: N26
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 18.91 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.58 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 15.99 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 62.49 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple


52 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N26
Comprobacin
Canto mnimo:

- N26:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 65 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 58 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0003
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

53 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N26
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple

Referencia: N28
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

equilibrio.
- En direccin X:
- En direccin Y:
Cumple
- En direccin X:
Momento: 18.91 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 68.57 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 15.99 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 62.49 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple


54 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N28
Comprobacin
Canto mnimo:

- N28:
Valores
Estado
Mnimo: 25 cm
Calculado: 65 cm
Cumple
Mnimo: 49 cm
Calculado: 58 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0003
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Calculado: 17 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm

55 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N28
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 71 cm
Cumple
Calculado: 69 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple
Calculado: 63 cm
Cumple

Referencia: N31
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

- En direccin X:
- En direccin Y:
- En direccin X:
Momento: -10.60 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 8.52 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 11.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 9.32 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Calculado: 39 kN/m
Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple

Canto mnimo:

56 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N31
Comprobacin
- N31:
Valores
Estado
Mnimo: 30 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 0.0001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
ed. INTEMAC, 1991
Mnimo: 15 cm
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple

57 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N31
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

Referencia: N33
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

- En direccin X:
- En direccin Y:
- En direccin X:
Momento: -10.58 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 8.51 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 11.58 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 9.22 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 30 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Canto mnimo:

- N33:

58 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N33
Comprobacin
Valores
Estado

Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 0.0001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
ed. INTEMAC, 1991
Mnimo: 15 cm
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

59 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N33
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

Referencia: N36
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
- En direccin X:
Cumple
- En direccin Y:

equilibrio.
- En direccin X:
Momento: 16.94 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 7.61 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 18.84 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 7.95 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 44 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Canto mnimo:

- N36:
Mnimo: 0.001

60 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N36
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple

61 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N36
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

Referencia: N37
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
- En direccin X:
Cumple
- En direccin Y:

equilibrio.
- En direccin X:
Momento: 17.38 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 7.60 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 19.33 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 7.95 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 44 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Canto mnimo:

- N37:
Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

62 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N37
Comprobacin
Valores
Estado
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

63 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N37
Comprobacin
Valores
Estado

Referencia: N38
Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
- En direccin X:
Cumple
- En direccin Y:

equilibrio.
- En direccin X:
Momento: 16.95 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 7.60 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 18.84 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 7.95 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 44 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Canto mnimo:

- N38:
Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

64 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N38
Comprobacin
Valores
Estado

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 41 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

Referencia: N39
65 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)

Comprobacin
Valores
Estado
Mximo: 0.1962 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple

viento:
Mximo: 0.24525 MPa

Cumple
- En direccin X:
Cumple
- En direccin Y:

equilibrio.
- En direccin X:
Momento: 17.38 kNm
Cumple
- En direccin Y:
Momento: 7.60 kNm
Cumple
- En direccin X:
Cortante: 19.33 kN
Cumple
- En direccin Y:
Cortante: 7.95 kN
Cumple
Mximo: 5000 kN/m

Cumple
Mnimo: 25 cm
Calculado: 55 cm
Cumple
Mnimo: 44 cm
Calculado: 48 cm
Cumple

Canto mnimo:

- N39:
Mnimo: 0.001
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple
Calculado: 0.0011
Cumple

Calculado: 0.0011
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple
Mnimo: 0.0002
Cumple
Mnimo: 0.0001
Cumple

66 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
Referencia: N39
Comprobacin
Valores
Estado

Mnimo: 12 mm
Calculado: 12 mm
Cumple
Calculado: 12 mm
Cumple

Mximo: 30 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple

Mnimo: 10 cm
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Calculado: 20 cm
Cumple
Mnimo: 15 cm
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 43 cm
Cumple
Calculado: 39 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple
Calculado: 46 cm
Cumple

67 / 67

EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS INSTALACIONES


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 5.2

1. CLCULO DE LA INSTALACIN ELCTRICA................................................. 1
1.1. SUMINISTRO DE ENERGA................................................................................. 1
1.2. CLCULO DEL ALUMBRADO.............................................................................. 1
1.2.1. ALUMBRADO INTERIOR ................................................................................. 1
1.2.1.1 Clculo de las necesidades de alumbrado interior ......................................... 1
1.2.2. ALUMBRADO EXTERIOR................................................................................ 9
1.3. CLCULO DE LA INSTALACIN ....................................................................... 10
1.3.1. PREVISIN DE CARGAS .............................................................................. 10
1.3.1.1. Alumbrado interior y exterior ......................................................................... 10
1.3.1.2. Zona de recepcin, sala de mquinas, elaboracin y saladero. Subcircuito 2 (S2)..11
1.3.1.3. Cmaras frigorficas ..................................................................................... 12
1.3.1.4. Zona de acondicionamiento, sala de ventas, sala de anlisis, aseos, oficina .
y despacho ................................................................................................... 13
1.3.1.5. Resumen de potencias ................................................................................. 14
1.3.2. ACOMETIDA .................................................................................................. 14
1.3.3. LNEA GENERAL DE ALIMENTACIN.......................................................... 15
1.3.4. DERIVACIN INDIVIDUAL ............................................................................ 16
1.3.5. SUBCIRCUITOS ............................................................................................ 17
1.3.5.1. Lnea de enlace con el subcircuito 1 (S1) ..................................................... 17
1.3.5.1.1. Alumbrado sala de anlisis ...................................................................... 18
1.3.5.1.2. Alumbrado sala de cepillado .................................................................... 19
1.3.5.1.3. Alumbrado sala de ventas ....................................................................... 19
1.3.5.1.4. Alumbrado cmara de conservacin ........................................................ 20
1.3.5.1.5. Alumbrado cmara de maduracin .......................................................... 20
1.3.5.1.6. Alumbrado cmara de secado ................................................................. 21
1.3.5.1.7. Alumbrado saladero................................................................................. 21
1.3.5.1.8. Alumbrado sala de elaboracin ............................................................... 22
1.3.5.1.9. Alumbrado sala de recepcin .................................................................. 22
1.3.5.1.10. Alumbrado sala de mquinas .................................................................. 23
1.3.5.1.11. Alumbrado almacn ................................................................................. 23
1.3.5.1.12. Alumbrado aseos ..................................................................................... 24
1.3.5.1.13. Alumbrado oficina y despacho ................................................................. 24
1.3.5.1.14. Alumbrado pasillo .................................................................................... 25
1.3.5.1.15. Alumbrado exterior .................................................................................. 25
1.3.5.2.1. Bomba centrfuga .................................................................................... 26
1.3.5.2.2. Tanques isotermos .................................................................................. 27
1.3.5.2.3. Bomba centrfuga .................................................................................... 28
1.3.5.2.4. Bomba centrfuga .................................................................................... 29
1.3.5.2.5. Cuba de cuajado ..................................................................................... 29
1.3.5.2.6. Prensa ..................................................................................................... 30
1.3.5.2.7. Equipo lavado a presin .......................................................................... 31
1.3.5.2.8. Saladero .................................................................................................. 31
1.3.5.2.9. Tomas de corriente .................................................................................. 32

EN JAULN (ZARAGOZA)

1.3.5.3.1. Cmara de secado .................................................................................. 33
1.3.5.3.2. Cmara maduracin ................................................................................ 34
1.3.5.3.3. Cmara conservacin .............................................................................. 35
1.3.5.4.1. Bscula.................................................................................................... 36
1.3.5.4.2. Etiquetadora ............................................................................................ 37
1.3.5.4.3. Tomas de corriente .................................................................................. 38
1.3.6. CUADRO-RESUMEN SECCIONES ELEGIDAS ............................................ 39
1.4. CORRECCIN DEL FACTOR DE POTENCIA ................................................... 40
1.5. PROTECCIONES ............................................................................................... 40
1.5.1. PROTECCIN CONTRA CONTACTOS DIRECTOS ..................................... 40
1.5.2. PROTECCIN CONTRA CONTACTOS INDIRECTOS.................................. 40
1.5.3. PROTECCIN CONTRA SOBREINTENSIDADES ........................................ 41
1.6. PUESTA A TIERRA ............................................................................................ 43
1.7. TARIFICACIN Y COSTE .................................................................................. 44
2. CLCULO DE LA INSTALACIN FRIGORFICA ........................................... 45

2.1. NORMATIVA ...................................................................................................... 45
2.2. NECESIDADES FRIGORFICAS PARA EL ALMACENAMIENTO DE LA LECHE ........ 45
2.3. NECESIDADES FRIGORFICAS PARA EL ENFRIAMIENTO DE LA SALMUERA ...........45
2.4. CMARAS FRIGORFICAS ................................................................................ 47
2.4.1. CMARA DE SECADO .................................................................................. 47
2.4.1.1. Temperatura del proyecto ............................................................................. 47
2.4.1.2. Clculo de los espesores de aislamiento ...................................................... 47
2.4.1.2.1. Aislamiento de paredes ........................................................................... 48
2.4.1.2.2. Aislamiento de techo ............................................................................... 48
2.4.1.2.3. Aislamiento de suelo................................................................................ 48
2.4.1.2.4. Barreras antivapor ................................................................................... 49
2.4.1.3. Necesidades de fro ...................................................................................... 49
2.4.1.3.1. Prdidas por transmisin ......................................................................... 49
2.4.1.3.2. Enfriamiento del producto ........................................................................ 49
2.4.1.3.3. Calor desprendido por procesos qumicos del producto .......................... 49
2.4.1.3.4. Renovacin del aire ................................................................................. 49
2.4.1.3.5. Iluminacin y motores .............................................................................. 50
2.4.1.3.6. Necesidades de servicio .......................................................................... 50
2.4.1.3.7. Necesidades totales ................................................................................ 50
2.4.1.4. Diseo del ciclo frigorfico ............................................................................. 51
2.4.2. CMARA DE MADURACIN ......................................................................... 52

EN JAULN (ZARAGOZA)

2.4.3. CMARA DE CONSERVACIN .................................................................... 57
3. CLCULO DE LA INSTALACIN DE FONTANERA..................................... 63

3.1. CONDICIONANTES ........................................................................................... 63
3.2. CARACTERSTICAS DE LA RED DE FONTANERA ......................................... 63
3.2.1. NECESIDADES DE AGUA FRA. CLCULO DE TUBERAS ......................... 64
3.2.2. NECESIDADES DE AGUA CALIENTE. CLCULO DE TUBERAS ............... 66
3.3. INSTALACIN DE SANEAMIENTO ................................................................... 67
3.3.1. INTRODUCCIN ........................................................................................... 67
3.3.2. RED DE SANEAMIENTO DE AGUAS PLUVIALES........................................ 67
3.3.3. RED DE SANEAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES .................................... 68
3.3.3.1. Descripcin de las redes de saneamiento .................................................... 68
3.3.3.2. Instalacin de saneamiento de aguas residuales.......................................... 69
3.3.4. EVACUACIN DE AGUAS RESIDUALES Y PLUVIALES.............................. 69
3.3.4.1. Arqueta de paso ........................................................................................... 69
3.3.4.2. Arqueta sifnica (AS-1)................................................................................. 69
3.3.4.3. Arqueta sifnica (AS-2)................................................................................. 69
3.3.4.4. Clculo de la red de evacuacin de aguas pluviales ..................................... 69
3.3.4.5. Clculo de la red de evacuacin de aguas residuales y pluviales ................. 70


EN JAULN (ZARAGOZA)
4. CLCULO DE LA INSTALACIN CONTRA INCENDIOS ............................. 73

4.1. EVACUACIN DE LA QUESERA ...................................................................... 73
4.2. DISEO DE LAS INSTALACIONES ................................................................... 74
4.2.1. EXTINTORES ................................................................................................ 74
4.2.2. ALUMBRADO DE EMERGENCIA.................................................................... 75
4.3. NORMAS PREVENTIVAS DE LA INDUSTRIA ................................................... 75
5. INSTALACIN DE LA CALDERA ..................................................................... 76

5.1. NECESIDADES DE CALOR ............................................................................... 76
5.2. CALDERA ........................................................................................................... 77
5.3. SALA DE CALDERA ........................................................................................... 77
5.4. DEPSITO DE COMBUSTIBLE ......................................................................... 78


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. CLCULO DE LA INSTALACIN ELCTRICA

El objeto del presente anejo es el clculo y dimensionamiento de la instalacin
elctrica de la quesera que se proyecta, a fin de cubrir sus necesidades de alumbrado
y fuerza.
Asimismo servir como justificacin ante los Organismos Oficiales del
cumplimiento de los requerimientos tcnicos y condiciones de seguridad que
garanticen el buen funcionamiento de dicha instalacin.
En todo momento se ha seguido la normativa vigente relativa a instalaciones
elctricas (Decreto 842/2002, de 2 de agosto, por el que se aprueba el Reglamento
Electrotcnico para baja Tensin).
1.1. SUMINISTRO DE ENERGA

La energa elctrica suministrada a la quesera ser corriente alterna trifsica de
Baja Tensin con una tensin nominal de 400/230 V, y con una frecuencia de 50 Hz.
Dicha energa parte de un centro de transformacin que tiene la compaa
suministradora en las proximidades de la parcela, y que abastece asimismo de
corriente elctrica a diversas fincas colindantes.
1.2. CLCULO DEL ALUMBRADO

1.2.1.
ALUMBRADO INTERIOR
Para las cmaras frigorficas de secado, maduracin y conservacin se utilizarn

pantallas adosables de 36 W, con tubos fluorescentes, de forma que se alcance el
nivel reflejado en los clculos.
En el resto de la industria se instalaran pantallas estancas de 250 W fijados a la
estructura mediante suspensin rgida.
El alumbrado de emergencia se realiza con aparatos autnomos de emergencia
estancos, con autonoma para 1 hora, situados en las puertas principales y zonas de
trnsito de personal
1.2.1.1. Clculo de las necesidades de alumbrado interior
En cuanto a las necesidades de iluminacin por dependencias son las siguientes:

1 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
SUPERFICIE
(m2)
DIMENSIONES (m)
NIVEL MEDIO
ILUMINACIN (lux)
3,80
2,42 x 1,57
500
SALA DE CEPILLADO
10,08
2,42 x 4,16
250
SALA DE VENTAS
14,85
2,56 x 5,80
300
CMARA DE
CONSERVACIN
34,80
6,00 x 5,80
100
CMARA DE
MADURACIN
46,40
8,00 x 5,80
100
CMARA DE SECADO
9,23
3,12 x 2,96
100
SALADERO
21,71
3,74 x 5,80
250
SALA DE
ELABORACIN
95,22
6,90 x 13,80
300
SALA DE RECEPCIN
57,60
11,52 x 5,00
150
SALA DE MQUINAS
17,45
3,49 x 5,00
100
ALMACN
9,95
5,00 x 1,99
100
ASEOS
20,70
2 x (5,00 x 2,07)
500
3,17 x 3,00
500
DEPENDENCIA
SALA DE ANLISIS
OFICINA
9,51
DESPACHO
6,12
3,17 x 1,93
500
PASILLO
70,17
2,84 x 24,71
150
SALA DE ANLISIS
Datos de la estancia
Altura: 3,50 m
Necesidades de iluminacin: 500 lux
Luminarias semiextensivas: d 1.5 h
Superficie: 3,80 m2
Dimensiones: 2,42 x 1,57 m
Tipo de luminaria: de 250 W con un flujo unitario de 15.000 lmenes
ndice del local
K = (a b) / h (a + b)
Siendo:
a = anchura del local (m)
b = longitud del local (m)
h = distancia del punto de luz al plano de trabajo (m)
K= ndice del local
h= 3,50 - 0,75 = 2,75 m
K = (2,42 x 1,57) / 2,75 (2,42 + 1,57) = 0,3464
2 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Flujo total
t = (E S) / ( fc)
Siendo:
t : Flujo total en lmenes
E : Nivel de iluminacin en lux
S : Superficie de la estancia (m2)
: Rendimiento de la iluminacin
fc : Factor de conservacin de la instalacin
t = (500 3,80) / (0,19 0,7) = 14.286 lmenes
Nmero de lmparas a utilizar

Nlum = t / u
Siendo:
Nlum : Nmero de lmparas a utilizar
t : Flujo luminoso total
u : Flujo luminoso unitario de lmparas
Nlum = 14.286 / 15.000 = 1
Potencia
P= 1 x 250 W = 250 W
SALA DE CEPILLADO
Altura: 3,50 m
Luminarias semiextensivas: d 1,5 h
Superficie: 10,08 m2
h= 3,50 - 0,75 = 2,75 m
K = (2,42 x 4,16) / 2,75 (2,42 + 4,16) = 0,6965
t = (250 10,08) / (0,28 0,7) = 12.857 lmenes
Nlum = 12.857 / 15.000 = 1
P= 1 x 250 W = 250 W
SALA DE VENTAS
Altura: 3,50 m
3 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
h= 3,50 - 0,75= 2,75 m
K = (2,56 x 5,80) / 2,75 (2,56 + 5,80) = 0,6459
t = (300 14,85) / (0,25 0,7) = 25.457 lmenes
Nlum = 25.457 / 15.000 = 1,7
Se colocarn las 2 luminarias en una fila separadas 1,90 m
d 1,5 h 1,5 x 2,75 = 4,125
1,90 4,125 m vlido
P= 2 x 250 W = 500 W
CMARA DE CONSERVACIN
Altura: 3,50 m
K = (6,00 x 5,80) / 3,50 (6,00 + 5,80) = 0,8426
La altura entre luminaria y la superficie de trabajo, en este caso, es de 3,50 m
t = (100 34,80) / (0,31 0,7) = 16.037 lmenes
Nlum = 16.037 / 3.200 = 5
Para colocar las luminarias de forma homognea se pondrn 6 luminarias en dos
filas separadas 1,65 m a lo largo y 1,65 m a lo ancho.
d 1,5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
1,65 5,25 m vlido
P= 6 x 36 W = 216 W
CMARA DE MADURACIN
Altura: 3,50 m
4 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

K = (8,00 x 5,80) / 3,50 (8,00 + 5,80) = 0,9606
La altura entre luminaria y la superficie de trabajo, en este caso, es de 3,50 m
t = (100 46,40) / (0.31 0.7) = 21.382 lmenes
Nlum = 21382 / 3200 = 6,68
d 1,5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
1,68 5,25 m vlido
P= 8 x 36 W = 288 W
CMARA DE SECADO
Altura: 3,50 m
Superficie: 9,23 m2
K = (3,12 x 2,96) / 3,50 (3,12 + 2,96) = 0,4339
t = (100 9,23) / (0,27 0,7) = 4.884 lmenes
Nlum = 4.884 / 3.200 = 1,53
d 1,5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
1,06 5,25 m vlido
P= 2 x 36 W = 72 W
SALADERO
Altura: 3,50 m
Dimensiones: (5,42 x 5,80) 9,73 (S. secado) = 3,74 x 5,80 m

5 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
K = (3,74 x 5,80) / 3,50 (3,74 + 5,80) = 0,6496

t = (250 21,71) / (0,20 0,7) = 30.736 lmenes
Nlum = 30.736 / 15.000 = 2
Se colocarn las 2 luminarias en una fila separadas 1,45 m.
d 1,5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
1,45 5,25 m vlido
P = 2 x 250 W = 500 W
SALA DE ELABORACIN
Altura: 3,50 m
h= 3,50 0,75= 2,75 m
K = (6,90 x 13,80) / 2,75 (6,90 + 13,80) = 1,6727
t = (300 95,22) / (0,47 0,7) = 86.827 lmenes
Nlum = 86.827 / 15.000 = 5,79
d 1,5 h 1,5 x 2,75 = 4,12
2,16 4,12 m vlido
P = 6 x 250 W = 1.500 W
SALA DE RECEPCIN
Altura: 3,50 m
K = (11,52 x 5,00) / 3,50 (11,52 + 5,00) = 1,1290
t = (150 x 57,60) / (0,27 0,7) = 45.714 lmenes
Nlum = 45.714 / 15.000 = 3
6 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Se colocarn las 3 luminarias en una fila separadas 2,62 m.

d 1,5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
2,62 5,25 m vlido
P= 3 x 250 W = 750 W
SALA DE MQUINAS
Altura: 3,50 m
h= 3,50- 0,75= 2,75 m
K = (3,49 x 5,00) / 2,75 (3,49 + 5,00) = 0,7473
t = (100 17,50) / (0,20 0,7) = 12.500 lmenes
Nlum = 12.500 / 15.000 = 1
P= 1 x 250 W = 250 W
ALMACN
Altura: 3,50 m
Superficie: 9,95 m2
h= 3,50 - 0,75= 2,75 m
K = (5,00 x 1,99) / 2,75 (5,00 + 1,99) = 0,5177
t = (100 9,95) / (0,28 0,7) = 5.076 lmenes
Nlum = 5.076 / 15.000 = 1
P= 1 x 250 W = 250 W
ASEOS
Altura: 3,50 m
7 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

h= 3,50 0,75 = 2,75 m
K = (5,00 x 2,07) / 2,75 (5,00 + 2,07) = 0,5323
t = (500 10,35) / (0,25 0,7) = 29.571 lmenes
Nlum = 29.571 / 15.000 = 1,97
Se colocarn 2 luminarias en cada aseo. En fila y separadas 1,66 m
P= 2 x 250 W= 500 W
Para los dos aseos P = 500 W x 2 = 1000 W
OFICINA
Altura: 3,50 m
Superficie: 9,51 m2
h= 3,50 0,75= 2,75 m
K = (3,00 x 3,17) / 2,75 (3,00 + 3,17) = 0.5605
t = (500 9,51) / (0,28 0,7) = 24260 lmenes
Nlum = 24260 / 15000 = 1,6
Se colocarn las 2 luminarias en una fila separadas 1 m
d 1,5 h 1,5 x 2,75 = 4,12
1 4,12 m vlido
P = 2 x 250 W = 500 W
DESPACHO
Altura: 3,50 m
Superficie: 6,12 m2
h= 3,50 - 0,75 = 2,75 m
K = (3,17 x 1,93) / 2,75 (3,17 + 1,93) = 0,4362
t = (500 6,12) / (0,28 0,7) = 16.612 lmenes
Nlum = 16.612 / 15.000 = 2

8 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

d 1,5 h 1,5 x 2,75 = 4,12
1,06 4,12 m vlido
P= 2 x 250 W = 500 W
PASILLO
Altura: 3,50 m
K = (2,84 x 24,71) / 3,50(2,84 + 24,71) = 0,7277
t = (150 70,17) / (0,17 0,7) = 88.450 lmenes
Nlum = 88.450 / 15.000 = 5,90
Se colocarn en una fila separadas 4,19 m
d 1.5 h 1,5 x 3,50 = 5,25
4,19 5,25 m vlido
P= 6 x 250 W = 1500 W
1.2.2. ALUMBRADO EXTERIOR

La iluminacin exterior debe cumplir la finalidad de alumbrar las zonas de
trnsito y de servicio. Se considera por tanto el permetro de toda la industria,
debiendo proporcionar luz a una franja de unos 10 m. Luego:
-
Permetro a iluminar: 92 m
Superficie a iluminar: 92 m 10m = 920 m2
Nivel de iluminacin: E = 60 lux
Cada lmpara proporciona un flujo luminoso de 11.000 lmenes.
E S = 60 920 = 55.200 lmenes
El mnimo nmero de lmparas necesarias ser:
55.200 lmenes / 11.000 lmenes = 5
Se colocarn un total de 6 luminarias del tipo IQN de INDALUX con lmpara de

Sodio de Alta Presin tubular de 100 W, adosadas a la superficie de las fachadas
La potencia necesaria para el alumbrado exterior ser:
6 100 W = 600 W

9 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3. CLCULO DE LA INSTALACIN

La instalacin se divide en 4 subcircuitos secundarios que son los siguientes:
Alumbrado
Zona de recepcin, sala de mquinas ,elaboracin y saladero
Cmaras frigorficas
Zona de acondicionamiento, sala de ventas, sala de anlisis, aseos, oficina

y despacho.
1.3.1. PREVISIN DE CARGAS

1.3.1.1. Alumbrado interior y exterior
POTENCIA (kW)
TENSIN (V)
0,250
230
FACTOR DE
POTENCIA (cos )
0,90
Sala de cepillado
0,250
230
0,90
Sala de ventas
0,500
230
0,90
Cmara conservacin
0,216
230
0,90
Cmara maduracin
0,288
230
0,90
Cmara secado
0,072
230
0,90
Saladero
0,500
230
0,90
Sala de elaboracin
1,500
230
0,90
Sala de recepcin
0,750
230
0,90
Sala de mquinas
0,250
230
0,90
Almacn
0,250
230
0,90
Aseos
1,000
230
0,90
Oficina
0,500
230
0,90
Despacho
0,500
230
0,90
Pasillo
1,500
230
0,90
Alumbrado exterior
TOTAL
0,600
230
0,90
LNEAS QUE
LO COMPONEN
Sala de anlisis
9,176 kW
Para el alumbrado exterior e interior la carga mnima prevista se corrige con un

factor 1,8
Pc = 9.176 W x 1,8 = 16.516,8 VA

10 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.1.2. Zona de recepcin, sala de mquinas, elaboracin y saladero.

Subcircuito 2 (S2)
LNEAS QUE
LO COMPONEN
POTENCIA
(kW)
TENSIN
(V)
FACTOR DE
POTENCIA (cos )
Bomba centrfuga recepcin
0,736
400/230
0,88
Tanques isotermos
2,944
400/230
0,86
Bomba centrfuga elaboracin leche
0,368
400/230
0,88
Bomba centrfuga elaboracin suero
0,368
400/230
0,88
Cuba de cuajado
2,944
400/230
0,88
Prensa
2,208
400/230
0,87
Equipo lavado presin
2,208
400/230
0,87
Saladero
3,000
400/230
0,89
Compresor
2,208
400/230
0,88
6 tomas de corriente
7,200
400/230
0,90
TOTAL
24,184 kW
En motores normales la potencia se corrige con un factor del 125% de la

P = 3 Uc I cos (W)
-
Bomba centrfuga en recepcin

P1,c = 736 x 1,25 =920 VA
Tanque isotermo
P2,c = 2.944 x 1,25 =3.680 VA
Bomba centrfuga
P3,c = 368 x 1,25 =460 VA
Bomba centrfuga
P4,c = 368 x 1,25 =460 VA
Cuba de cuajado
P5,c = 2.944 x 1,25 =3.680 VA
Prensa
P6,c = 2208 x 1,25 =2760 VA

P7,c = 2.208 x 1,25 =2.760 VA

11 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Saladero
P8,c = 3.000 x 1,25 =3.750 VA
Compresor
P9,c = 2.208 x 1,25 =2.760 VA
En las tomas de corriente tenemos en cuenta un coeficiente de simultaneidad de
0,5 y un factor de utilizacin de 0,60.
P10,c = 7.200 x 0,5 x 0,60 =2.160 VA
Pc= P = 23.390 VA
Q = P tg = (920 x tg 28.36) + (3.680 x tg 30.68) + (460 x tg 28.36) + (460 x
tg 28.36) + (3.680 x tg 28.36) + (2.760 x tg 29.54) + (2.760 x tg 29.54) + (3.750 x tg
27.13) + (2.760 x tg 28.36) + (2.160 x tg 25.84) = 12.748,41 VAr
tg equi= Q/P = 12.748,41 / 23.390= 0,54
cos equipo = 0,88
equipo= 28,37
1.3.1.3. Cmaras frigorficas
LNEAS QUE
LO COMPONEN
POTENCIA (kW)
TENSIN (V)
FACTOR DE
POTENCIA (cos )
Maq. cm. secado.
2,000
400/230
0,90
Mq. cm. maduracin
4,800
400/230
0,89
Mq. cm. conservacin
3,400
400/230
0,89
TOTAL
10,100 kW

-
Maquinaria cmara de secado

P1,c = 2.000 x 1,25 =2.500 VA
Maquinaria cmara de maduracin

P2,c = 4.800 x 1,25 = 6.000 VA
Maquinaria cmara de conservacin

P2,c = 3.400 x 1,25 = 4.250 VA
Pc = P = 12.750 VA

12 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Q = P tg = (2.500 x tg 25,84) + (4.800 x tg 27,13) +(4.250 x tg 27,13) =

6391,59 VAr
tg equi= Q/P = 6391,59/12.750 = 0,51
cos equipo = 0,89
equipo= 27,02
1.3.1.4. Zona de acondicionamiento, sala de ventas, sala de anlisis, aseos,

oficina y despacho
LNEAS QUE
LO COMPONEN
POTENCIA (kW)
TENSIN (V)
FACTOR DE
POTENCIA (cos )
Bscula
0,400
400/230
0,89
Etiquetadora
0,736
400/230
0,87
3,600
400/230
0,90
TOTAL
4,736 kW

-
Bscula
P1,c = 400 x 1,25 =500 VA
Etiquetadora
P2,c = 736 x 1,25 = 920 VA
En las tomas de corriente tenemos en cuenta un coeficiente de simultaneidad de

0,3 y un factor de utilizacin de 0,5.
P3,c = 3.600 x 0,3 x 0,5 = 540 VA
Pc= P = 1.960 VA
Q = P tg = (500 x tg 27,13) + (920 x tg 29,54) + (540 x tg 25,84) = 1.039,01 VA
tg equi= Q/P = 1.039,01 / 1.960 = 0.53
cos equipo = 0,89
equipo= 27,93

13 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.1.5. Resumen de potencias
SUBCIRCUITOS
POTENCIA (kW)
Q (kVA)
S1
16,516
8,435
S2
23,390
12,748
S3
12,750
6,390
S4
1,960
1,039
TOTAL
55,392 kW
28,612 kVA
tg equi= Q/P = 28.612 / 55.392 = 0.51

cos equipo = 0,89
equipo= 27,18
1.3.2. ACOMETIDA
La acometida se ha diseado teniendo en cuenta la ITC-BT-07.
La acometida ser subterrnea, directamente enterrada a una profundidad de
0,80 m. El cable escogido es una terna de cables unipolares de cobre con aislamiento
XLPE (Polietileno reticulado de temperatura mxima en el conductor de 90 C).
La seccin de la acometida se ha calculado de la siguiente manera:
A) Criterio 1: Intensidad mxima admisible
I=
Pc
C1
V. (cos )
Pc: Potencia de clculo (W)

C1 = 3 para circuito trifsico
V: Tensin (V)
I=
55.392
= 89,833 A
3 400. 0,89
I mx. adm = 96 A
S = 16 mm2

14 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Esta intensidad se corrige en funcin de la profundidad a la que enterramos el

cable y del factor 1,225 por usar dos cables por fase.
I mx. adm = 96 x 0.99 x 1.225 = 116,42 A
B) Criterio 2 : Mxima cada de tensin
3 . L . I . cos .
max. adm.
: resistividad del cobre 1,8 x 10-8 .m

L: longitud de la lnea de acometida 50 m
max. adm, la cada de tensin mxima admisible es de 0.5%
3 .10 . 89,83 . 0,89 .1,8 x 10-8

0,5
x 400
100
S 12,46 mm2
El criterio ms desfavorable es el primero y el conductor elegido es una terna de
cables unipolares de cobre.
5 x 16 mm2 Cu
1.3.3. LNEA GENERAL DE ALIMENTACIN

El cable escogido es una terna de cables unipolares de cobre con aislamiento
XLPE (Polietileno reticulado de temperatura mxima en el conductor de 90 C ).
Clculo de la seccin de la lnea general de alimentacin:
Intensidad mxima admisible
I=
55.392
- = 89,833 A
3 . 400. 0,89
I mx. adm = 96 A
S= 16 mm2
5 x 16 mm2 Cu
15 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.4. DERIVACIN INDIVIDUAL

Al ser para un solo usuario coincide en un mismo lugar la caja general de
proteccin y el contador, denominndose al conjunto caja de proteccin y medida
(ITC-BT-12).
Para su clculo se utiliza la ITC_BT_15.
El cable utilizado ser de cobre, definido como conductor unipolar aislado,
aislante PVC, y la longitud de la lnea considerada ser de 4 m.
En el clculo de la seccin de la derivacin individual se han tenido en cuenta
dos criterios:
55.392
-- = 89,833 A
I=
3 . 400 . 0,89
I mx. adm = 96 A
S = 25 mm2
B) Criterio 2: Mxima cada de tensin
3 . L . I . cos .
max. adm.
: 1,8 x 10-8 .m
L: 4 m
max. adm, la cada de tensin mxima admisible es de 1,5%
3 x 4 x 89,83 x 0,89 x 1,8 x 10-8

1,5
x 400
100
S 1,66 mm2
Como es ms restrictivo el primer criterio la seccin ser de 25 mm2.

16 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
- Cada de tensin real de la derivacin individual
3 . L . I . cos .
real. =
S
3 . 4 . 89,83 . 0,89 . 1,8 x 10-8

real.=
25. 10-6
real.= 0,39 V
0.39/400 x 100 = 0,10
(1 - 0,10) = 0,90%
1.3.5. SUBCIRCUITOS
1.3.5.1. Lnea de enlace con el subcircuito 1 (S1)
P = 17.417 W
Aplico un coeficiente de simultaneidad estimado del 0,60
P = 17.417 W x 0,60 = 10450 W
L=5m
Cada de tensin de la derivacin individual: 0,90%
La cada de tensin admisible en un subcircuito de alumbrado es del 3% segn
la ITC-BT-19. Por lo que 3+0,90 = 3,90%
I = P/ U = 10.450 / 230 = 45,43 A
Los conductores sern cables multiconductores en tubo, empotrados en obra, de
cobre y aislados en polietileno reticulado.
I mx. adm = 60 A
S = 10 mm2
La lnea ser 3 x 10 mm2 Cu.

17 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
- Cada de tensin real

L . I . cos .
real. =
S
5 x 45,43 x 0,90 . 1,8 x 10-8

real.=
10 . 10-6
real.= 0,37 V
0,37 / 230 x 100 = 0,16
(3,90 - 0,16) = 3,74%
1.3.5.1.1. Alumbrado sala de anlisis
Pc = 250 x 1.8 =450 VA
L = 22 m
Cada de tensin mxima: 3.74%
I = P/ U = 450 / 230 = 1,96 A
En toda la industria los conductores utilizados para el alumbrado sern cables
multiconductores en tubo, empotrados en obra, de cobre y aislados en polietileno
reticulado.
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
22x 1,96x0,90x1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,08 mm2
El caso ms desfavorable es el primero y la lnea ser 3 x 1,5 mm2 Cu.
18 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.2. Alumbrado sala de cepillado

Pc = 250 x 1.8 =450 VA
L = 19 m
Cada de tensin mxima: 3,74%
I = P/ U = 405 / 230 = 1,96 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
19x 1,96x0,90x1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,07 mm2
1.3.5.1.3. Alumbrado sala de ventas

Pc = 500 x 1.8 =900 VA
L = 25 m
I = P/ U = 900 / 230 = 3,91 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
25 x 3,91 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,18 mm2

19 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.4. Alumbrado cmara de conservacin

Pc = 288 x 1.8 =518,4 VA
L = 21 m
I = P/ U = 518,4 / 230 x 0,90 = 2,25 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
21x 2,25x0,90x1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,09 mm2
1.3.5.1.5. Alumbrado cmara de maduracin
Pc = 216 x 1,8 =388,8 VA
L = 12 m

I = P/ U = 388,8 / 230 x 0,90 = 1,69 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
12 x 1,69 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,04 mm2

20 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.6. Alumbrado cmara de secado

Pc = 72 x 1,8 =129,6 VA
L=8m
I = P/ U = 129,6 / 230 x 0,90 = 0,56 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
8 x 0,56 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,08 mm2
1.3.5.1.7. Alumbrado saladero
Pc = 750 x 1,8 =1.350 VA
L=9m

I = P/ U = 1.350 / 230 x 0,90 = 5,87 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
9 x 5,87 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,10 mm2

21 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.8. Alumbrado sala de elaboracin

Pc = 1.500 x 1,8 =2.700 VA
L = 25 m
I = P/ U = 2.700 / 230 x 0,90 = 11,74 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
25 x 11,74 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,55 mm2
1.3.5.1.9. Alumbrado sala de recepcin
Pc = 750 x 1,8 =1.350 VA
L = 14 m

I = P/ U = 1.350 / 230 = 5,87 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
14 x 5,87 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,15 mm2

22 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.10. Alumbrado sala de mquinas

Pc = 250 x 1,8 =450 VA
L = 11 m
I = P/ U = 450 / 230 = 1,96 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
11 x 1,96 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,04 mm2
1.3.5.1.11. Alumbrado almacn
Pc = 250 x 1,8 =450 VA
L = 14 m

I = P/ U = 450/ 230 = 1,96 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
14 x 1,96 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,05 mm2

23 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.12. Alumbrado aseos

Pc = 1.000 x 1,8 =1.800 VA
L = 18 m
Cada de tension mxima: 3,74%
I = P/ U = 1.800 / 230 = 7,83 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
18 x 7,83 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,26 mm2
1.3.5.1.13. Alumbrado oficina y despacho
Pc = 1.000 x 1,8 =1.800 VA
L = 22 m

I = P/ U = 1.800 / 230 = 7,83 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
22 x 7,83 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,32 mm2

24 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.1.14. Alumbrado pasillo

Pc = 200 x 1,8 =3.600 VA
L = 24 m
I = P/ U = 3.600 / 230 x 0,90 = 15,65 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
24 x 15,65 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,70 mm2
1.3.5.1.15. Alumbrado exterior
Pc = 600 x 1,8 =1.080 VA
L = 72 m

I = P/ U = 1.080 / 230 = 4,70 A
I mx. adm = 18 A
S = 1,5 mm2
72 x 4,70 x 0,90 x 1,8 x 10-8

3,74
x 230
100
S 0,63 mm2

25 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

P = 23.736 W
Aplico un coeficiente de simultaneidad estimado del 0,80.
P = 23.736 W x 0,80 = 18.989 W
L=5m
La cada de tensin admisible en un subcircuito de fuerza es del 5 % segn la
ITC-BT-19.Por lo que 5+0,90 = 5,90%
Los conductores utilizados en todo este subcircuito sern cables
reticulado.
18989
= 31,15 A
I=
. 400. 0,88
I mx. adm = 37 A
S = 6 mm2
Se elige 5 x 6 mm2
- Cada de tension real
x 5 x 31,15 x 0,88 x 1,8 x 10-8
real.=
6. 10-6
real.= 0.71 V
0,71/400 x 100 = 0,18%
(5,90-0,18) = 5,72%
1.3.5.2.1. Bomba centrfuga
P = 920 VA
L = 10 m
Cada de tensin mxima. 5,72%
cos = 0,88
26 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

920
= 1,51 A
I=
. 400. 0,88
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x10x1.51x 0,88x1,8 x10-8

5,72
x 400
100
S 0,02 mm2
Se elige 5 x 1,5 mm2
1.3.5.2.2. Tanques isotermos
P = 3.680 VA
L=7m
cos = 0,86
I=
3680
= 6,18 A
. 400. 0,86
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2

27 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
3 x 7 x 6,18 x 0,86 x 1,8 x 10-8

5,72
x 400
100
S 0,05 mm2
P = 460 VA
L = 14 m
cos = 0,88

460
= 0,75 A
I=
. 400. 0,88
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3 x 14 x 0,75 x 0,88 x 1,8 x 10-8

5,72
x 400
100
S 0,01 mm2

28 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

P = 460 VA
L = 19 m
cos = 0,88
460
= 0,75 A
I=
. 400. 0,88
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
Criterio 2: Mxima cada de tensin
3
S
x19x0,75x 0,88x1,8 x10-8

5,72
x 400
100
S 0,02 mm2
1.3.5.2.5. Cuba de cuajado
P = 3.680 VA
L = 10 m
cos = 0,88
I=
3.680
= 6,04 A
. 400. 0,88
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
29 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
3
S
x10x6,04x0,88x1,8 x10-8
5,72
x 400
100
S 0,07 mm2
1.3.5.2.6. Prensa
P = 2.760 VA
L = 20 m
cos = 0,87
2.760
I=
= 4,58 A
. 400 . 0,87
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x20x4,58x 0,87x1,8 x10-8

5,72
x 400
100
S 0,10 mm2
30 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.2.7. Equipo lavado a presin

P = 2.760 VA
L=9m
cos = 0,87
2.760
I=
= 4,58 A
. 400 . 0,87
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x9x4,58x 0,87x1,8 x10-8

5,72
x 400
100
S 0,05 mm2
1.3.5.2.8. Saladero
P = 3.750 VA
L=4m
cos = 0,89
I=
3.750
= 6,08A
. 400 . 0,89
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
31 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
3
S
x4x6,08x 0,89x1,8 x10-8

5,72
x 400
100
S 0,03 mm2
1.3.5.2.9. Tomas de corriente

P = 2 160 VA
L = 46 m
cos = 0,90
2 160
I=
= 3,46A
. 400 . 0,90
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x46x3,46x 0,90x1,8x10-8
5,72
x 400
100
S 0,19 mm2

32 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

P = 12.625 W
Aplico un coeficiente de simultaneidad estimado de 1
P = 12.622 W x 1 = 12.622 W
L = 9m
ITC-BT-19. Por lo que 5+0,90 = 5,90%
Los conductores utilizados en todo este subcircuito seran cables
reticulado.
12.625
I=
= 20,47 A
. 400 . 0,89
I mx. adm = 22 A
S = 2,5 mm2
3
real.=
x9x20,47x0,89x1,8 x 10-8
2,5. 10-6
real.= 2,04 V
2,04/400 x 100 = 0,51%
(5,90-0,51) = 5,39%
1.3.5.3.1. Cmara secado
P = 2.750 VA
L=4m
cos = 0,90
33 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

2.750
I=
= 4,41 A
. 400 . 0,90
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x4x4,41x0,90x1,8 x10-8
5,39
x 400
100
S 0,02 mm2
1.3.5.3.2. Cmara maduracin
P = 4.750 VA
L = 10 m
cos = 0,89
4.750
I=
= 7,70 A
. 400 . 0,89
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x10x7,70x0,89x1,8 x10-8
5,39
x 400
100

34 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
S 0,10 mm2
1.3.5.3.3. Cmara conservacin
P = 5.125 VA
L = 15 m
cos = 0,89
5.125
I=
= 8,31 A
. 400 . 0,89
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x15x8,31x0,89x1,8 x10-8
5,39
x 400
100
S 0,15 mm2
P = 1.960 W
Aplico un coeficiente de simultaneidad estimado de 0,80
P = 1.960 W x 0,80 = 1.568 W
L = 20 m
ITC-BT-19. Por lo que 5+0,90 = 5,90%

35 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Los conductores utilizados en todo este subcircuito sern cables

reticulado.
1.568
I=
= 2,54A
. 400 . 0,89
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
real.=
x20x2,54x0,89x1,8 x 10-8
1,5 . 10-6
real.= 0,94 V
0,94/400 x 100 = 0,23%
(5,90-0,24) = 5,66%
1.3.5.4.1. Bscula
P = 500 VA
L=7m
cos = 0,89
I=
500
= 0,81 A
. 400. 0,89
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2

36 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
3
S
x7x0,81x0,89x1,8 x10-8
5,66
x 400
100
S 0,01 mm2
1.3.5.4.2. Etiquetadora
P = 920 VA
L=6m
cos = 0,87
920
I=
= 1,53 A
. 400 . 0,87
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x6x1,53x0,87x1,8 x10-8
5,66
x 400
100
S 0,01 mm2

37 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.5.4.3. Tomas de corriente

P = 540 VA
L = 35 m
cos = 0,90
540
I=
= 0,87 A
. 400 . 0,90
I mx. adm = 16 A
S = 1,5 mm2
3
S
x35x0.87x0,90x1,8 x10-8
5,66
x 400
100
S 0,04 mm2

38 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.6. CUADRO-RESUMEN SECCIONES ELEGIDAS

LNEAS QUE
LO COMPONEN
LNEAS QUE
LO COMPONEN
Seccin
elegida (mm2)
Seccin
elegida (mm2)
Lnea enlace S1
10
Lnea enlace S2
Alumbrado sala de
anlisis
1,5
Bomba centrfuga
1,5
Alumbrado sala de
cepillado
1,5
Tanques isotermos
1,5
Alumbrado sala de
ventas
1,5
Bomba centrfuga
1,5
Alumbrado cmara
conservacin
1,5
Bomba centrfuga
1,5
Alumbrado cmara
maduracin
1,5
Cuba de cuajado
1,5
Alumbrado cmara
secado
1,5
Prensa
1,5
Alumbrado saladero
1,5
Equipo lav. presin
1,5
Alumbrado sala de
elaboracin
1,5
Saladero
1,5
Alumbrado sala de
recepcin
1,5
Tomas de corriente
1,5
Alumbrado sala de
mquinas
1,5
Alumbrado almacn
1,5
Alumbrado aseos
1,5
Alumbrado oficina y
despacho
1,5
Alumbrado pasillo
1,5
Alumbrado exterior
1,5
LNEAS QUE
LO COMPONEN
Seccin
elegida (mm2)
LNEAS QUE
LO COMPONEN
Seccin
elegida (mm2)
Lnea enlace S3
2,5
Lnea enlace S4
1,5
Cmara secado
1,5
Bscula
1,5
Cmara maduracin
1,5
Etiquetadora
1,5
Cmara conservacin
1,5
Tomas de corriente
1,5

39 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.4. CORRECCIN DEL FACTOR DE POTENCIA

Si, una vez puesta en marcha la quesera, se observa que el valor del cos es
menor de 0,9 deberemos corregir este factor mediante una batera de condensadores
escalonada, situada entre el contador y el cuadro general de distribucin.
Las canalizaciones correspondientes a las corrientes de diferente naturaleza
sern distintas e irn convenientemente sealizadas.
Si la carga residual de los condensadores pudiera poner en peligro a las
personas, estos llevarn un dispositivo automtico de descarga o se colocar una
advertencia del peligro.
-
Factor de potencia cos =
Wa
Wa + Wr2
Wa = Energa activa registrada en kWh

Wr = Energa reactiva registrada en kVArh
-
Factor de correccin Kr =
17
cos 21
2
Con la batera de condensadores conseguimos rebajar la energa reactiva,

obteniendo una bonificacin del 4% si Kr es negativo y un recargo del 47% si es
positivo.
De este modo, se producira una importante reduccin del coste de la tarifa
elctrica.
1.5. PROTECCIONES
1.5.1. PROTECCIN CONTRA CONTACTOS DIRECTOS
Segn la ITC-BT-24, todas las cajas de derivacin debern estar
convenientemente cerradas, as como los distintos elementos de la instalacin,
evitndose de esta forma el posible contacto accidental con personas u objetos.
1.5.2. PROTECCIN CONTRA CONTACTOS INDIRECTOS
Se tiene en cuenta la ITC-BT-24.
La instalacin incorporar la proteccin contra contactos indirectos mediante el
uso de interruptores diferenciales con una sensibilidad de 300 mA.

40 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.5.3. PROTECCIN CONTRA SOBREINTENSIDADES

Se tiene en cuenta la ITC-BT-22.
Todos los circuitos de la instalacin estarn protegidos contra los efectos de
sobreintensidades que puedan presentarse, tanto por motivos de sobrecarga cono de
cortocircuitos.
La proteccin se realizar de forma que no ocasionen incidencias en ninguno de
los conductores del circuito, excepto el de proteccin.
La proteccin se realizar mediante interruptores magnetotrmicos. Estos
interruptores automticos debern tener marcada la intensidad y las tensiones
nominales.
Estos interruptores se definen por In, Un, Icc
- El valor In estar comprendido entre el valor de intensidad real y la intensidad
mxima admisible que soporta el cable.
Ireal < In < Imx.adm
- El valor Un es la tensin nominal.
- Icc es el poder de corte o intensidad de cortocircuito mxima en el punto
considerado.
Como Icc se elegir el mayor de los siguientes valores:
a) Segn Gua BT - Anexo 3 - Septiembre 2003
Icc= 0.8 U / R
Siendo R la resistencia del conductor de fase entre el punto considerado y la
alimentacin.

41 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
b) Intensidad de cortocircuito que soporta el cable segn tabla 17 de ITC-BT-7

Icircuito (A)
Imax.adm (A)
In (A)
Icc (kA)
Cuadro Gral Proteccin
89.88
96
90
Disp. Gral Mando

Proteccin
89.88
96
90
Cuadro Secundario 1
45.43
60
50
Cuadro Secundario 2
31.15
37
32
Cuadro Secundario 3
20.47
28
25
Cuadro Secundario 4
2.54
16
16
Icircuito (A)
Imax.adm (A)
In (A)
Icc (kA)
Alum. sala anlisis
1.96
18
16
Alum. sala cepillado
1.96
18
16
Alum. sala ventas
3.91
18
16
Alum. cmara
conservacin
2.25
18
16
Alum. cmara
maduracin
1.69
18
16
Alum. cmara secado
0.56
18
16
Alum. saladero
5.87
18
16
Alum. sala elaboracin
11.74
18
16
Alum. sala recepcin
5.87
18
16
Alum. sala mquinas
1.96
18
16
Alum.almacen
1.96
18
16
Alum aseos
7.83
18
16
Alum. oficina despacho
7.83
18
16
Alum.pasillo
15.5
18
16
Alum. exterior
4.70
18
16
Subcircuito 1

42 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Subcircuito 2
Icircuito (A)
Imax.adm (A)
In (A)
Icc (kA)
Bomba centrfuga
1.51
16
16
Tanques isotermos
6.18
16
16
Bomba centrfuga
0.75
16
16
Bomba centrfuga
0.75
16
16
Cuba cuajado
6.04
16
16
Prensa
4.58
16
16
Equipo lav. presin
4.58
16
16
Saladero
6.08
16
16
Tomas de corriente
3.46
16
16
Icircuito (A)
Imax.adm (A)
In (A)
Icc (kA)
Cmara de secado
4.41
16
16
Cmara maduracin
7.70
16
16
Cmara conservacin
8.31
16
16
Subcircuito 4
Icircuito(A)
Imax.adm (A)
In (A)
Icc (kA)
Bscula
0.81
16
16
Etiquetadora
1.53
16
16
Tomas de corriente
0.87
16
16
Subcircuito 3
1.6. PUESTA A TIERRA

La instalacin de puesta a tierra se calcula segn la ITC-BT-18.
Se realizar a travs de un conductor enterrado horizontalmente de cobre de 25 mm2.
La resistencia de la tierra se calcula mediante la siguiente expresin:
R=
2
L
Donde:
R: resistencia de tierra ()
: resistividad del terreno ( x m). Se estima 400
L: longitud del conductor (m)

43 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
R= U / Is = 24/ 0,3 = 80
Is: sensibilidad en amperios
L = 2 x 400 / 800 = 10 m
1.7. TARIFACIN Y COSTE

La medicin se realizar mediante un contador trifsico de energa activa y otro
de energa reactiva.
Se instalar la tarifa 3.0 (general). Segn el R.D. se obtiene:
Trmino de potencia: 1,47066 euro/kW mes
Trmino de energa: 0,150938 euros/kW mes

44 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
2. CLCULO DE LA INSTALACIN FRIGORFICA

El objeto de este apartado es el estudio y clculo de la instalacin frigorfica para
producir las frigoras necesarias en aquellas dependencias que la demanden en
funcin de su actividad.
El clculo de las necesidades frigorficas del presente proyecto se hace en base
a las prdidas de calor necesarias para bajar las temperaturas en las siguientes fases
del proceso:
- Enfriamiento de la leche en el almacenamiento
- Enfriamiento de la salmuera
- Cmaras frigorficas:
Cmara de secado
Cmara de maduracin
2.1. NORMATIVA
Se contempla la NBE CT-79, as como las instrucciones del Reglamento de
Seguridad para Plantas e Instalaciones Frigorficas e Instrucciones Complementarias.
2.2. NECESIDADES FRIGORFICAS PARA EL ALMACENAMIENTO DE LA LECHE

La leche se recibir directamente de las explotaciones ganaderas. En dichas
explotaciones la leche, desde el momento del ordeo hasta la recogida, es
almacenada en tanques autorrefrigerantes a 4C. Por lo tanto, la leche llegar a
fbrica a una temperatura adecuada de 4C.
2.3. NECESIDADES FRIGORFICAS PARA EL ENFRIAMIENTO DE LA SALMUERA

En la refrigeracin de la salmuera se van a considerar los siguientes puntos:
Calor introducido al sumergir el queso en la piscina.
Calor absorbido por la superficie de la salmuera.
Calor absorbido por las paredes del saladero.
Calor introducido al sumergir el queso en la piscina:
La cantidad de queso que entra en la salmuera es:
228 ud 1kg/ud = 228 kg/d
La temperatura a la que debe estar la salmuera es de 13C.
El queso llega al saladero a una temperatura media de 20C.
El calor especfico del queso es de 0,64 kcal/kg C.
La cantidad de calor que cede el queso es:
Q1 = 228 kg/d 0,64 kcal/kg C (20-13) C = 1.048 kcal/d

45 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Calor absorbido por la superficie de la salmuera:

Superficie de contacto (longitud anchura): 3 1 = 3 m2
Temperatura ambiente: 20C
Coeficiente de transmisin de calor aire/salmuera: 0,85 kcal/h C m2
El calor absorbido es:
Q2 = K S T
siendo:
K = Coeficiente de transmisin de calor (kcal/h C m2).
S = Superficie de contacto (m2).
T = Salto trmico (C).
Q2 = 0,85 kcal/ h C m2 3 m2 15 h/d (20-13) C = 267,75 kcal/d
Calor absorbido por las paredes del saladero:
Las dimensiones del depsito son: 3,0 1,0 1,0 m (largo ancho alto)
Superficie de contacto: 2 (1,0 1,0) + 2 (3,0 1,0) + (3,0 1,0) = 11 m2
Coeficiente de transmisin de calor del acero inoxidable: 134 kcal/m2 h C
El calor absorbido a travs de las paredes es:
Q3 = 134 kcal/ h C m2 11 m2 15 h/d (20 13)C = 154.770 kcal/d
El calor total para la refrigeracin de la salmuera es:
Q4 = Q1 + Q2 + Q3 = 156.085,75 kcal/d
Equipo frigorfico
Para la eleccin de un equipo se ponderan las necesidades para estar dentro
de los mrgenes de seguridad.
Q*4 = Q4 1,1 = 156.085,75 1,1 = 171.694,32 kcal/d
Este calor se necesita retirar solo durante unas 15 horas al da, ya que es el
tiempo que permanece encendido, por lo tanto las necesidades que debe cubrir el
equipo frigorfico sern de:
Q*4 = 171694,32 kcal/d / 15 h = 11.446,29 kcal/h aproximadamente 12.000 kcal/h
Se instala un equipo compresor-condensador para la refrigeracin de agua
modelo 1A de la casa EVEREST o similar de 15.000 kcal/h y con una potencia
necesaria de 3 kW.

46 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
2.4. CMARAS FRIGORFICAS

2.4.1. CMARA DE SECADO
2.4.1.1. Temperatura del proyecto
Los datos climticos que caracterizan al lugar en el que sita la industria son los
siguientes:
- Temperatura media del mes ms clido: tmm = 25,3 C
- Temperatura mxima del mes ms clido: TM = 32,2 C
- Humedad relativa (verano): HR = 51 %
Las condiciones de almacenamiento de la cmara de secado son las siguientes:
- Temperatura media en el interior de la cmara: 12 C
- Humedad relativa HR = 70%
Las dimensiones de la cmara son: 2,96 x 3,12 m
La temperatura de proyecto ser:
tp = 0,4 tmm + 0,6 TM = 29,44 C
Las temperaturas que pueden alcanzar las paredes, suelo y techo de la cmara
son las siguientes:
- Paredes: al ser todas las paredes de la cmara interiores, consideramos la
temperatura de las dependencias interiores 20C.
- Suelo:( tp + 10)/2= 19,72 C
- Techo : 0,75 tp = 22,08 C
2.4.1.2. Clculo de los espesores de aislamiento
Lo primero para realizar este clculo es elegir el material aislante que se va a
utilizar.
En cuanto al criterio de equilibrio entre aislamiento y flujo calrico (K) se fija en 7
kcal/h m2
K= kg x T
K se ha establecido en 7 kcal/h m2
T= diferencia de temperatura (C)
Kg: coeficiente global de transmisin de calor (kcal/h C m2)
El espesor e se calcula mediante la frmula: e = ( 1/kg ( 1/ hi+1/he) )
e: espesor del material (m)
: Coeficiente de conductividad (kcal/h m2 C)
hi y he: coeficientes superficiales de transmisin de la cara interna y externa
respectivamente (kcal/h m2 C)
47 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Las resistencias trmicas superficiales son:

- Cerramiento vertical de separacin con espacio exterior
1/ hi = 0,13 h m2 C/ kcal
1/he= 0,07 h m2 C/ kcal
- Cerramiento vertical de separacin con locales interiores
1/ hi = 0,13 h m2 C/ kcal
1/he = 0,13 h m2 C/ kcal
- Cerramiento horizontal con flujo ascendente (suelo)
1/ hi = 0,11 h m2 C/ kcal
1/he= 0,06 h m2 C/ kcal
- Cerramiento horizontal con flujo descendente (techo)
1/ hi = 0,20 h m2 C/ kcal
1/he = 0,20 h m2 C/ kcal
2.4.1.2.1. Aislamiento de paredes
Como material aislante se utiliza poliuretano, debido a su poco peso especfico y
a su bajo coeficiente de conductividad trmica = 0,020 kcal/h m C
e = 0,020 kcal/h m C (20 -12 C / 7 kcal/h m2 (0,13 hm2 C/kcal + 0,13 hm2 C/kcal))
= 0,018 m
2.4.1.2.2. Aislamiento de techo
Se utiliza como material aislante poliuretano.
e = 0,020 kcal/h m C (22,08 - 12C / 7 kcal/h m2 (0,20 h m2 C/kcal + 0,20 h m2 C/kcal))
= 0,021 m
2.4.1.2.3. Aislamiento de suelo
Se utilizan planchas de poliestireno. (= 0,030 kcal/h m C)
e = 0,030 kcal/h m C (19,72-12 C/7 kcal/h m2 (0,11 h m2 C/ kcal +0,06 h m2 C/
kcal) ) = 0,028 m
Paredes
e calculado
(cm)
1,8
e propuesto
(cm)
8
Techo
2,1
Suelo
2,8

48 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
2.4.1.2.4. Barreras antivapor

Se utilizan lminas de polietileno en el lado caliente del material aislante tanto en
paredes como en techo y suelo. La funcin es evitar la prdida de calidad aislante de
los materiales cuando se humedecen por la accin del vapor de agua que lleva el aire.
2.4.1.3. Necesidades de fro
2.4.1.3.1. Prdidas por transmisin
Q1= K x S total x h
Superficie total: Stotal = (2 x 2,96 x 3,50) + (2 x 3,20 x 3,50) + (2 x 2,96 x 3,20) = 62,06 m2
h = 24 horas/da
K = 7 kcal/h m2
Q1= K x Stotal x h = 7 kcal/h m2 x 62,06 m2 x 24 horas/da = 9.475 kcal/da
2.4.1.3.2. Enfriamiento del producto
Q2 = m (kg/da) x C (kcal/ kgC) x T(C)
m: entrada diaria de producto = 160 kg/da
C: calor especifico de los quesos = 0,7 kcal/ kgC
T: salto trmico entre temperatura inicial y final del queso (C)=13C-12C=1C
Q2= 160 kg/da x 0,7 kcal/ kgC x 1C = 114,8 kcal/da
Esta cantidad la mayoro en un 10% por enfriamiento del embalaje.
Q2= 114,8 kcal/da + 11,48 kcal/da = 126 kcal/da
2.4.1.3.3. Calor desprendido por procesos qumicos del producto
El queso tiene una actividad qumica dependiendo del tipo y de la fase en la que
se encuentra, ya que influye determinantemente el estado de desarrollo de los
microorganismos y la temperatura de la sala.
El calor desprendido por el queso en la cmara de secado ser de 1,8 kcal/kg da.
El calor desprendido por la produccin total de los 10 das de secado es:
Q3 = m x C = 1.600 kg x 1,8 kcal/kg da = 2.952 kcal/da
m: masa de queso almacenada en la sala
C: calor desprendido por el queso
2.4.1.3.4. Renovacin del aire
Los quesos requieren un gran nmero de veces de renovacin del aire. En la
cmara de secado el n de renovaciones de aire ser de 10.
49 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
a) Enfriamiento del aire Q4'

Q4' = n renovaciones/da x volumen cmara x Cp aire x T
Teniendo en cuenta:
Calor especifico del aire = 0,241 kcal / kgC
Densidad del aire = 1,293 kg/ m3
Q4' = 10 ren/da x 33,15 m3 x 1,293 kg/m3 x 0,241 kcal / kgC x (29,44 -12 (C))=
1.565 kcal/ da
b) Secado del aire Q4
El aire en el interior de la cmara est a 12C y 70% de humedad relativa, por
tanto, la cantidad de agua en cada m3 de aire a esa temperatura es:
G1 = 10,85 x 0,7 = 7,60 g/m3
La humedad relativa del aire que entra es del 51% y la cantidad de agua en cada
m del aire que entra a la temperatura de proyecto (29,44C) es:
3
G2 = 30,83 g/m3 x 0,51 = 15,72 g/m3

La cantidad de agua a condensar en cada renovacin de aire es:
G = 15,72 - 7,60 = 8,12 g/m3
El calor latente de condensacin del agua es: = 540 kcal/kg
Q4= n renov/da x vol.cmara x G x = 10 renov/da x 33,15 m3 x 8,12 g/m3 x
0,54 kcal/g = 1.263 kcal/da
Q4 = Q4 + Q4 = 1.565 + 1.263 = 2.828 kcal/da
2.4.1.3.5. Iluminacin y motores
Se estima el calor desprendido por estos elementos en 25 Kcal/ m3 da, por tanto
Q5 = 25 kcal/ m3 da x 28,8 m3 = 720 kcal/da
2.4.1.3.6. Necesidades de servicio
Las prdidas de calor por servicio, se estiman en un 15% sobre las prdidas por
transmisin, es decir:
Q6 = Q1 x 0,15 = 9.475 x 0,15 = 1.421 kcal/da
2.4.1.3.7. Necesidades totales
Prdidas por transmisin Q1 = 9.475 kcal/da
Enfriamiento del producto Q2 =126 kcal/da
Calor desprendido por procesos qumicos del producto Q3 = 2.952 kcal/da
Renovacin del aire Q4 =2.828 kcal/da
50 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Iluminacin y motores Q5 = 720 kcal/da

Necesidades de servicio Q6 = 1.421 kcal/da
NECESIDADES TOTALES QT = 17.522 kcal/da
2.4.1.4. Diseo del ciclo frigorfico
Fluido refrigerante propuesto: R-134a
Temperatura media de las mximas en agosto: 25,3 C
Temperatura ambiente: 12 C
Temperatura de evaporacin: 12 C - 7 C = 5 C
Temperatura de condensacin: 25,3 C +12,7 C = 38 C
Segn las condiciones de temperatura de evaporacin y condensacin, los
puntos bsicos quedan as:
PUNTO
T (C)
P (bar)
h (kJ/kg)
3,50
401,7
29
9,66
429
38
9,66
253,64
3,50
253,64
v
(kg/m3)
0,078
Se prev un funcionamiento del compresor de 18 h/da por lo que deber

satisfacer unas necesidades frigorficas de:
17.522 kcal/da : 18 h/da =4.067,14 kJ/h = 1.130 W
- Relacin de compresin: t
t = 9,66/3,50 = 2,76
- Rendimiento isoentrpico ni = 1 - 0,04t = 0,89
- Rendimiento volumtrico n v =1 - 0,05t = 0,86
- Rendimiento mecnico nm = 0,85
- Efecto refrigerante Qe = h1 - h4
Qe = (401,7 - 253,64) kJ/kg = 148,06 kJ/kg
- Potencia frigorfica = 4067,14 kJ/h = 1.130 W
- Flujo msico m = potencia frigorfica / Qe
m = 4.067,14kJ/h : 148,06kJ/kg = 27,47 kg/h
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EN JAULN (ZARAGOZA)
- Flujo msico real mreal

mreal = 27,47 / 0,86 = 31,94 kg/h
- Trabajo de compresin W c = h2 - h1
Wc = (429-401,7) = 27,3 kJ/kg
- Potencia del compresor = mreal x W c
Potencia del compresor = 31,94kg/h x 27,3 kJ/kg = 871,96 kJ/h = 242 W
- Potencia real a instalar Wreal
Wreal = 242 / 0,89 x 0,85 = 320 W
- Calor cedido en el condensador Qc = h2 - h3
Qc = 429 - 253,64 = 175,36 kJ/kg
- Potencia disipada en el condensador Qc' = Qc x mreal
Qc' = 175,36 kJ/kg x 31,94 kg/h = 5.600,99 kJ/h = 1.556 W
- Caudal de entrada en el compresor = mreal x vespecifico
31,94 kg/h x 0,078 m3/kg = 2,49 m3/h
- Coeficiente de funcionamiento = 148,06 / 27,3 = 5,42
2.4.2. CMARA DE MADURACIN
Los datos climticos que caracterizan al lugar son los mismos que en el apartado
2.4.1.
Las condiciones de almacenamiento de la cmara de maduracin son las
siguientes:
Las dimensiones de la cmara son: 5,80 x 8,00 (m)
son las siguientes:
- Paredes interiores de la cmara n 1, 2 y 4: se considera la temperatura de la
industria 20 C
- Pared que comunica con el exterior n 3 tp = 29,44 C
- Suelo:( tp + 10)/2= 19,72 C
- Techo: 0,75 tp = 22,08 C
Para la pared n 1 que comunica con la cmara de conservacin, se considera la
temperatura ms desfavorable, es decir, cuando sta se encontrase vaca y su
temperatura fuese la de la industria 20C.
52 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

Como material aislante se utiliza poliuretano.
- Pared n 1, 2 y 4
e = 0,020 kcal/h m C (20-10 C/7 kcal/h m2 (0,13 h m2 C/kcal +0,13 h m2 C/kcal)) =
0,023 m
- Pared n 3
e = 0,020 kcal/h m C (29,44-10 C/7 kcal/h m2 (0,13 h m2 C/kcal +0,07 h m2 C/
kcal)) = 0,052 m
Como material aislante se utiliza poliuretano
e = 0.020 kcal/hmC (22,08-10 C/7 kcal/hm2 (0,20 h m2 C/kcal +0,20h m2 C/kcal))
= 0,027 m
2.4.2.2.3. Aislamiento del suelo
Se utilizan planchas de poliestireno
e = 0.030 kcal/hmC (19,72-10 C/7 kcal/hm2 (0,11 h m2 C/kcal +0,06hm2 C/kcal)) =
0,037 m.
e calculado
(cm)
e propuesto
(cm)
Paredes
1,2,4
2,5
Pared 3
5,2
Suelo
3,7
Techo
2,7

Se utiliza igual que en la cmara de secado.

Q1= K x Stotal x h
Superficie total Stotal = (2 x 5,80 x 3.50) + (2 x 8,00 x 3,50) + (2 x 5,80 x 8,00) = 189,40 m2
53 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
h = 24 horas / da
K = 7 kcal/h m2
Q1= K x Stotal x h = 7 kcal/h m2 x 189,40 m2 x 24 horas/da = 31.819,20 kcal/da
Q2 = m (kg/da) x C (kcal/kg C) x T(C)
C: calor especfico de los quesos = 0,7 kcal/kg C
T: salto trmico entre la temperatura inicial y final del queso (C) = 12C-10C = 2C
Q2= 160 kg/da x 0,7 kcal/kg C x 2 C = 224 kcal/da
Q2= 224 kcal/da + 22,40 kcal/da = 246,4 kcal/da
El calor desprendido por el queso almacenado en la cmara de maduracin ser
de 1,8 kcal/kg.da
El calor desprendido es:
m: masa de queso que est en la sala
En la cmara de maduracin el n de renovaciones de aire ser de 5.
a) Enfriamiento del aire Q4
Q4 = n renovaciones/da x volumen cmara x Cp aire x T
Q4= 5 renov/da x 162,40 m3 x 1,293 kg/m3 x 0,241 kcal/kg C x (29,44 - 10 C)=
2.388,60 kcal/da
El aire en el interior de la cmara est a 10 C y 84% de humedad relativa, por
G1 = 9,51 g/m3 x 0,84 = 7,99 g/m3
54 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
La humedad relativa del aire que entra es del 51%, y la cantidad de agua en
cada m3 del aire que entra a la temperatura de proyecto (29,44C) es:
G2 = 30,83 x 0,51 = 15,72 g/m3
G = 15,72 - 7,99 = 7,73 g/m3
El calor latente de condensacin del agua es : = 540 kcal/Kg
Q4= n renov/da x vol. cmara x G x = 5 renov/da x 162,40 m3 x 7,73 g/m3
x 0,54 kcal/g = 3.389,45 kcal/da
Q4 = Q4 + Q4 = 2.388+ 3.389 = 5.777 kcal/da
Se estima el calor desprendido por estos elementos en 25 kcal/ m3 da , por tanto
Q5 = 25 kcal/ m3 da x 162,40 m3 = 4.060 kcal/da
Las prdidas de calor por servicio se estiman en un 15% sobre las prdidas por
Q6 = Q1 x 0,15 = 31.819,20 x 0,15 = 4.772,88 kcal/da
Renovacin del aire Q4 = 5.777 kcal/da
Iluminacin y motores Q5 = 4.060 kcal/da
Temperatura de evaporacin: 10 C - 7 C = 3 C
Temperatura de condensacin: 38 C
55 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

PUNTO
1
T C
3
P (bar)
3,27
h (kJ/kg)
400,54
30
9,66
431
38
9,66
253,64
3,27
253,64
v (kg/m3)
0,078
Se prev un funcionamiento del compresor de 18 h/da, por lo que deber

satisfacer unas necesidades frigorficas de 72.595 kcal/da : 18 h/da =16.858,17 kJ/h
= 4.684 W
t = 9,66 / 3,27 = 2,95
- Rendimiento volumtrico n v =1-0,05t = 0,85
Qe = (400,54 - 253,64) kJ/kg = 146,9 kJ/kg
- Potencia frigorfica = 16.858,17 kJ/h = 4.684 W
m = 16.858,17 kJ/h : 146,9 kJ/kg = 114,76 kg/h
mreal = 114,76 / 0,85 = 135 kg/h
- Trabajo de compresin wc = h2 - h1
wc = (431 - 400,54) = 30,46 kJ/kg
- Potencia del compresor = mreal x wc
Potencia del compresor = 135 kg/h x 30,46 kJ/kg = 4.112,10 kJ/h = 1.142,56 W
- Potencia real a instalar wreal
wreal = 1.142,56 / (0,88 x 0,85) = 1.527 W
Qc = 431 - 253,64 = 177,36 kJ/kg
Qc' = 177,36 kJ/kg x 135 kg/h = 23.943,60 kJ/h = 6.653 W
56 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

135 kg/h x 0,078 m3/kg = 10,53 m3/h
2.4.3. CMARA DE CONSERVACIN

Los datos climticos que caracterizan al lugar son los mismos que en el apartado
2.4.1.
Las condiciones de almacenamiento de la cmara de conservacin son las
siguientes:
Las dimensiones de la cmara son: 6,00 x 5,80 (m)
son las siguientes:
- Paredes interiores de la cmara n 2, 3 y 4: se considera la temperatura de la
industria 20 C
- Pared que comunica con el exterior n 1 tp = 29,44 C
- Suelo:( tp + 10)/2= 19,72 C
- Techo: 0,75 tp = 22,08C
La pared n 4 que comunica con la cmara de maduracin, se considera la
temperatura ms desfavorable, es decir, cuando esta se encontrase vaca y su
temperatura fuese la de la industria 20 C.

- Pared n 1
e = 0,020 kcal/hmC (29,44 - 5C/7 kcal/hm2 (0,13 h m2 C/kcal + 0,07 h m2 C/kcal))
= 0,066 m
- Pared n 2,3,4
e = 0,020 kcal/hm C (20-5C/7 kcal/h m2 (0,13 h m2 C/kcal + 0,13 h m2 C/kcal))
= 0,038 m
57 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

e = 0.020 kcal/hm C (22,08-5 C/7 kcal/h m2 (0,20 h m2 C/ kcal +0,20h m2 C/kcal))
= 0,041 m
2.4.3.2.3. Aislamiento del suelo

Se utilizan planchas de poliestireno.
e = 0.030 kcal/hm C (19,72-5 C/7 kcal/hm2 (0,11 h m2 C/ kcal + 0,06hm2 C/kcal))
= 0,039 m
e calculado
(cm)
e propuesto
(cm)
Paredes
2,3,4
3,8
Pared 1
6,6
Suelo
3,9
Techo
4,1

Se utiliza igual que en la cmara de secado y maduracin
Q1= K x S total x h
Superficie total S
152,20 m2
total
= (2 x 6,00 x 3,50) + (2 x 5,80 x 3,50) + (2 x 6,00 x 5,80) =
h = 24 horas/da
K = 7 kcal/h m2
Q1= K x S total x h = 7 kcal/h m2 x 152,20 m2 x 24 horas/da = 25.569,60 kcal/da

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EN JAULN (ZARAGOZA)

Q2 = m (kg/da) x C (kcal/ kgC) x T (C)
C: calor especifico de los quesos = 0,7 kcal/ kgC
T: salto trmico entre temperatura inicial y final del queso (C) = 10C-5C = 5C
Q2= 160 kg/da x 0,7 kcal/ kgC x 5C = 560 kcal/da
Q2= 560 kcal/da + 56,0 kcal/da = 616 kcal/ da
El calor desprendido por el queso en la cmara de conservacin ser de 0,8
kcal/kg da.
El calor desprendido es:
m: masa de queso almacenado en la cmara

En la cmara de conservacin el n de renovaciones de aire ser de 4.
a) Enfriamiento del aire Q4
Q4 = n renovaciones/da x volumen cmara x Cp aire x T
Q4= 4 renov/da x 121,80 m3 x 1,293 kg/m3 x 0,241 kcal/kg C x ( 29,44-5C)
= 3.710,43 kcal/da
El aire en el interior de la cmara est a 5 C y 80% de humedad relativa, por
G1 = 6,90 g/m3 x 0,8 = 5,52 g/m3
La humedad relativa del aire que entra es del 51%, y la cantidad de agua en
cada m3 del aire que entra a la temperatura de proyecto (29,44 C) es:
G2 = 30,83 x 0,51 = 15,72 g/m3
59 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

G = 15,72 - 5,52 = 10,2 g/m3
El calor latente de condensacin del agua es: = 540 kcal/kg
Q4= n renov/da x vol. cmara x G x = 4 renov/da x 121,80 m3 x 10,2 g/m3 x 0,54 kcal/g
= 2.683,50 kcal/da
Q4 = Q4 + Q4 = 3.710 + 2.683 = 6.393 kcal/da
Se estima el calor desprendido por estos elementos en 25 kcal/m3 da, por tanto
Q5 = 25 kcal/m3 da x 121,80 m3 = 3.045 kcal/da
Las prdidas de calor por servicio se estiman en un 15% sobre las prdidas por
Q6 = Q1 x 0,15 = 25.569,60 x 0,15 = 3.835,44 kcal/da
Renovacin del aire Q4 = 6.393 kcal/da
Iluminacin y motores Q5 = 3.045 kcal/da
Temperatura de evaporacin: 5 C - 7 C = -2 C
Temperatura de condensacin: 38 C

60 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)

PUNTO
1
T C
-2
P (bar)
2,73
h (kJ/kg)
397,60
30
9,66
431
38
9,66
253,64
-2
2,73
253,64
v(kg/m3)
0,077
Se prev un funcionamiento del compresor de 18 h/da, por lo que deber

satisfacer unas necesidades frigorficas de 50.979 kcal/da : 18h/da = 11.838,60 kJ/h
= 3.289 W
t = 9,66 / 2,73 = 3,54
- Rendimiento volumtrico n v =1 - 0,05t = 0,82
Qe = (397,6 -253,64) kJ/kg = 143,96 kJ/kg
- Potencia frigorfica = 11.838,60 kJ/h = 3.289 W
m = 11.838,60 kJ/h : 143,96kJ/kg = 82,23 kg/h
mreal = 82,23 / 0,82 = 100,29 kg/h
- Trabajo de compresin wc = h2 - h1
wc = (431-397,6) = 33,4 kJ/kg
- Potencia del compresor = mreal x wc
Potencia del compresor = 100,29 kg/h x 33,4 kJ/kg = 3.349,55 kJ/h = 930,69 W
- Potencia real a instalar wreal
wreal = 930,69 / (0,86 x 0,85) = 1.273 W
Qc = 431 - 253,64 = 177,36 kJ/kg

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EN JAULN (ZARAGOZA)

Qc' = 177,36 kJ/kg x 100,29 kg/h = 17.787,43 kJ/h = 4.942,33 W
100,29 kg/h x 0,078 m3/kg = 7,822 m3/h

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3. CLCULO DE LA INSTALACIN DE FONTANERA

3.1. CONDICIONANTES
El suministro de agua se har a travs de la red municipal. As mismo la presin
media de suministro es suficiente para las necesidades de la fbrica.
3.2. CARACTERSTICAS DE LA RED DE FONTANERA

El diseo y clculo de la red de fontanera se ajustar a:
NTE-IFF - Instalacin de Fontanera Agua Fra
NTE-IFC - Instalacin de Fontanera Agua Caliente
La conduccin de agua desde la acometida se realizar con tubera de
polietileno de 50 mm.
La tubera ir enterrada en zanja a 50 cm de profundidad con lecho de arena,
situada por encima de la red de saneamiento y a una distancia mnima de 50 cm.
La separacin mnima con las instalaciones de alcantarillado y electricidad ser:
SEPAR. HORIZONTAL
(cm)
SEPAR. VERTICAL
(cm)
ALCANTARILLADO
60
50
ELECTRICIDAD
20
20
En los codos se colocar un dado de hormign para resistir el golpe de ariete.

El contador se instala en la sala de mquinas, a la entrada de la acometida.
Antes y despus del contador se instala una llave de esfera, para el corte de
suministro.
De la tubera general salen los distintos ramales para abastecer a los puntos de
consumo.
La red estar dividida en sectores mediante llaves de paso.
Las tuberas de agua caliente y fra irn separadas una distancia mnima de 40 mm.
Las tuberas de agua fra son de polietileno, que se unirn con pegamentos
especiales y especficos para este material.
Las tuberas de agua caliente sern calorfugas de cobre. El aislante ser de
espuma de poliuretano y cubrir el tubo y las piezas adyacentes, previo pintado de los
mismos con minio de plomo antioxidante.
63 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
La tubera de agua caliente de la cuba de cuajado tendr tambin otra de retorno

a la caldera.
En principio, las secciones a estudiar deben ser las de menor timbraje posible,
por ser ms econmicas. Sin embargo, la velocidad del agua no debera sobrepasar
2,25 m/s, pues a partir de aqu las prdidas de carga empiezan a ser muy importantes.
Para facilitar la ejecucin y montaje se consideran criterios de uniformidad para
seleccionar el dimetro de las tuberas, siempre que esta circunstancia no redunde en
un aumento excesivo en el coste total de la instalacin.
En el plano de fontanera se representa un esquema de la instalacin de
abastecimiento de agua con los distintos ramales y la red de conduccin general.
3.2.1. NECESIDADES DE AGUA FRA. CLCULO DE TUBERAS

Las necesidades de agua fra segn los departamentos son:
1- Sala de recepcin
1 lavamanos con caudal de 0,1 l/s
1 toma de agua para limpieza, caudal de 0,3 l/s
2- Sala de elaboracin
Depsito lavamoldes: caudal de 0,2 l/s
3- Saladero
1 toma de agua para reponer el agua del depsito de salado de 1 l/s
4- Sala de anlisis
1 fregadero con un consumo de 0,15 l/s
5- Sala de cepillado
6- Sala de ventas
7- Aseos
Aseo femenino:
Un inodoro: 0,1 l/s
Un lavabo: 0,1 l/s
Una ducha : 0,1 l/s
64 / 79

EN JAULN (ZARAGOZA)
Aseo masculino:
Un inodoro: 0,1 l/s
Un lavabo: 0,1 l/s
Una ducha : 0,1 l/s
A continuacin, se resumen las necesidades de cada actividad y el total a
aportar:
ACTIVIDAD
CAUDAL (l/s)
Toma saladero ............................ 1,00

Sala de ventas ............................ 0,10
Sala de anlisis .......................... 0,15
Depsito lavamoldes .................. 0,20
Aseos ......................................... 0,60
Tomas de limpieza...................... 0,90
Lavamanos ................................. 0,30
TOTAL ........................................ 3,25
de paso se realizar siguiendo lo establecido en la NTE de Instalaciones de
Fontanera de Agua Fra y que vendrn dadas en funcin del nmero de grifos en cada
tramo y del material de la tubera.
Para este clculo se establecen una serie de tramos con diferente nmero de
grifos en cada uno.
Dichos resultados se indican en la siguiente tabla:
Dimetro tubo (mm)
Tramo para agua fra (PE)
n grifos
Dimetro llave (mm)

Clculo
Instalado
Ramal general
17
25
25
32
Ramal a caldera
20
25
32
Ramal a aseos
20
25
32
Ramal a sala de anlisis, sala

cepillado y sala de ventas
20
25
32
Ramal a sala recepcin
10
12
15
Ramal a sala elaboracin
20
25
32
Ramal a saladero
10
12
15

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3.2.2. NECESIDADES DE AGUA CALIENTE. CLCULO DE TUBERAS

Las necesidades de agua caliente segn los departamentos son:
1- Sala de elaboracin
Depsito lavamoldes: con un caudal de 0,2 l/s
2- Sala de anlisis
1 fregadero con un consumo de 0,15 l/s
3- Aseos
Aseo femenino:
Un lavabo: 0,1 l/s
Una ducha: 0,1 l/s
Aseo masculino:
Un lavabo: 0,1 l/s
Una ducha: 0,1 l/s
4- Sala de ventas
1 lavamanos de 0,1 l/s
A continuacin se resumen las necesidades de agua caliente:

DEPARTAMENTO
CAUDAL (l/s)
Sala de anlisis .......................... 0,15

Sala de elaboracin .................... 0,2
Sala de ventas ............................ 0,10
Aseos ......................................... 0,4
TOTAL ........................................ 0,85
de paso se realizar siguiendo lo establecido en la NTE de Instalaciones de
Fontanera de Agua Caliente y que vendrn dadas en funcin del nmero de grifos en
cada tramo y del material de la tubera.
Para este clculo se establecen una serie de tramos con diferente nmero de
grifos en cada uno.
Dichos resultados se indican en la siguiente tabla:

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Tramo de agua caliente

(cobre)
N grifos
Dimetro tubo
(mm)
Dimetro llave
(mm)
Ramal general
25
32
Ramal a aseos
22
25
Ramal sala anlisis y ventas
22
25
Ramal a sala elaboracin
22
25
3.3. INSTALACIN DE SANEAMIENTO

3.3.1. INTRODUCCIN
La red de saneamiento tiene como finalidad la evacuacin de las aguas pluviales
y residuales generadas en la industria.
Para ello, se calcular primero la red superior de evacuacin de aguas pluviales
de la cubierta del edificio. A continuacin, se disearan dos redes inferiores de
evacuacin, una para la evacuacin conjunta de las aguas pluviales e instalaciones
sanitarias, y otra para la evacuacin de las aguas procedentes de la limpieza de la
industria. Estas ltimas pasarn por un separador de grasas y fangos antes de
incorporarse junto con la primera lnea a la red municipal de aguas residuales.
La acometida a la red de alcantarillado se har atendiendo a las ordenanzas
municipales.
3.3.2. RED DE SANEAMIENTO DE AGUAS PLUVIALES
Esta red recoger el agua de lluvia que cae sobre la cubierta de la nave,
mediante canalones, los cuales van a conducir el agua pluvial hasta las bajantes, que
la llevarn verticalmente hasta las arquetas de pie de bajante y seguir por las tuberas,
para juntarse posteriormente con el agua procedente de la primera red inferior de
evacuacin en la arqueta sifnica(AS-1).
Los materiales empleados tanto en los canalones, bajantes y tuberas es PVC.
Las arquetas sern de fbrica de ladrillo macizo de pie de espesor, recibido
con mortero de cemento 1/6, enfoscada y bruida en su interior, con tapa de hormign
armado.
Se instalan dos bajantes para la nave de elaboracin, de forma que no se supere
la distancia mxima dispuesta en la NTE de Instalaciones de Fontanera, que es de 40 m.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Como se ha dicho anteriormente, a pie de cada bajante se construir una

arqueta, y se intercomunicarn las mismas de modo que evacuen el agua hasta la
arqueta sifnica (AS-1).
3.3.3. RED DE SANEAMIENTO DE AGUAS RESIDUALES
3.3.3.1. Descripcin de las redes de saneamiento
Red 1: evacuacin de aguas procedentes de la sala de anlisis, tienda y
sala de cepillado.
Est previsto que la pila de la sala de anlisis, de la tienda y de la sala de
cepillado desage en un bote sifnico dispuesto a tal efecto. Desde ah verter por una
bajante de aguas hasta la arqueta de paso (n 1).
Red 2: evacuacin de servicios.
Los lavabos y duchas van a disponer de un bote sifnico, desde el cual
evacuarn las aguas hacia los manguitos de los inodoros instalados en cada servicio.
Segn la NTE de Instalacin de Saneamientos, los inodoros deben evacuar
directamente a bajantes. Por ello los inodoros vertern por una bajante de aguas hasta
la arqueta de paso (n2).
Red 3: evacuacin de aguas procedentes de la sala de recepcin, y nave de
elaboracin.
Est previsto que la pila y lavamanos de la sala de anlisis, as como el
lavamanos de la sala de recepcin desagen en un bote sifnico dispuesto a tal
efecto. Desde ah verter por una bajante de aguas hasta la arqueta de paso (n 3).
Red 4: evacuacin de aguas procedentes de la nave de elaboracin,
cmara de secado, maduracin y conservacin.
Se ha optado por la instalacin de seis rejillas de desage en el interior de la
nave:
dos en la sala de elaboracin
una en la sala de recepcin
una en la cmara de secado
una en la cmara de maduracin
una en la cmara de conservacin
Estas irn colocadas sobre arquetas sumidero y dispondrn de cestas que
permitan la retirada de elementos slidos.
Las arquetas se intercomunicarn entre s, de forma que el agua se recoja en
una arqueta sifnica (AS-2). Desde dicha arqueta se conducirn las aguas a red
municipal de aguas residuales.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3.3.3.2. Instalacin de saneamiento de aguas residuales

Aguas residuales de la Red 1, 2 y 3, que han desembocado respectivamente
en las arquetas de paso n 1, 2, 3, llegarn a travs de un colector hasta la arqueta
sifnica (AS-1). A esta arqueta sifnica llegarn tambin las aguas pluviales. Desde
esta, y mediante tubera enterrada dotada de pendiente suficiente, se conducir el
agua hasta la red colectora municipal de aguas residuales.
Aguas residuales procedentes de la nave de elaboracin, cmara de secado,
cmara de maduracin y cmara de conservacin se recogen en una arqueta sifnica
(AS-2). Desde dicha arqueta se conducirn las aguas a la red municipal de aguas
residuales.
3.3.4. EVACUACIN DE AGUAS RESIDUALES Y PLUVIALES
3.3.4.1. Arqueta de paso
En el exterior se construirn tres arquetas de paso a la que llegarn los vertidos
de la Red 1, Red 2 y Red 3.
3.3.4.2. Arqueta sifnica (AS-1)
Construida junto a las arquetas de paso, recoger las aguas residuales de la
Red 1, 2 y 3, as como el agua pluvial recogida en las arquetas a pie de bajante.
Tendr como fin, adems, evitar malos olores en las dependencias.
Desde esta arqueta sifnica, las aguas sern conducidas a la Red Colectora
Municipal de Aguas Residuales.
3.3.4.3. Arqueta sifnica (AS-2)
Al otro lado de la nave, se construir otra arqueta sifnica a la que llegarn los
vertidos de la Red 4 de evacuacin de aguas procedentes de la nave de elaboracin,
cmara de secado, cmara de maduracin y cmara de secado.
3.3.4.4. Clculo de la red de evacuacin de aguas pluviales
Ir destinada a evacuar las aguas pluviales recogidas por la cubierta de la
construccin.
Para el clculo de la evacuacin de aguas de escorrenta se precisa conocer la
intensidad de lluvia.
La intensidad de mxima lluvia para un tiempo de concentracin de 10 minutos,
expresado en mm/h, es:
I10= 2,61 x I60
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EN JAULN (ZARAGOZA)
I60 es la intensidad de lluvia mxima para 60 minutos en un periodo de retorno de

10 aos. Para la comarca en la que se desarrolla el proyecto la pluviomtrica es 30
mm/h.
I10= 2,61 x I60 = 2,61 x 30 = 78,3 mm/h
El caudal mximo a evacuar en caso de lluvias se obtiene:
Q = Ci x I10 x Si / 3600
Q = caudal mximo en l/s
Ci =coeficiente de escorrenta, correspondiente a la superficie Si para cubiertas
es de 0,95
Si = superficie considerada en m2
Por tanto, el caudal ser:
Q = Ci x I10 x Si / 3600 = 0,95 x 78,3 x 224 /3600 = 4,63 l/s =277,68 l/min
Los canalones sern de 25mm con una pendiente de 2 mm/m.
El dimetro de las bajantes ser de 100 mm.
El caudal es de 5,24 l/s y la pendiente de 1 mm/m.
Los colectores de salida de las arquetas de pie de bajante sern de 20 cm y las
dos arquetas tienen unas dimensiones de 51 x 51 cm.
3.3.4.5. Clculo de la red de evacuacin de aguas residuales y pluviales
Red 1: evacuacin de aguas procedentes de la sala de anlisis, sala de
ventas y sala de cepillado
A la arqueta n 1 el gasto de agua que llega es:
Sala de anlisis: 0,75 l/s
Sala de cepillado: 0,75 l/s
Sala de ventas: 0,75 l/s
Por tanto, el caudal total en la arqueta de paso n1 es 2,25 l/s.
La seccin llena de 15 cm conducir 3,86 l/s con una pendiente de 1mm/m:
Q/ Q = 2,25/ 3,86 = 0,58
La lmina de agua ser:
H = 0,6 x 15 = 9 cm
La velocidad de circulacin es 0,218 m/s y la relacin V/V= 1,0800 de donde:
V= 1,0800 x 0,218 = 0,235 m/s
Con ello, elegimos un colector de salida de la arqueta de paso n 1 de 15 cm de
dimetro y la arqueta de 51 x 38.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Red 2: evacuacin de servicios

Lavabo: 0,75 l/s x 2 = 1,5 l/s
Ducha: 0,5 l/s x 2 = 1 l/s
Inodoro: 1 l/s x 2 = 2 l/s
Por tanto, el caudal total en la arqueta de paso n 2 es 4,5 l/s.
Q/ Q = 4,5/ 8,65 = 0,52
H = 0,6 x 20 = 12 cm
V= 1,0800 x 0,275 = 0,297 m/s
Red 3: evacuacin de aguas procedentes de la sala de recepcin y sala de

elaboracin
Sala de recepcin: 0,75 l/s
Sala de elaboracin: 0,75 l/s
Por tanto, el caudal total en la arqueta de paso n3 es 1,5 l/s.
Q/ Q = 1,5/ 3,86 = 0,39
H = 0,5 x 15 = 7,5 cm
V= 1,0000 x 0,218 = 0,218 m/s
Red 4: evacuacin de aguas procedentes de la sala de elaboracin, cmara

de secado, maduracin y conservacin
Las arquetas sumideros sern de 20 x 25 y una pendiente de 1 mm/m.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
El agua procedente de estas arquetas sumidero llegar a la arqueta sifnica n 2.

Para la limpieza de la industria utilizamos 2 l/m2, esto sera aproximadamente
780 l/da. Si dedicamos 1 hora a la limpieza, el caudal sera de 780 l/h = 0,22 l/s.
Q/ Q = 0,22/ 1,43 = 0,15
H = 0,3 x 10 = 3 cm
V= 0,7620 x 0,168 = 0,128 m/s
Con ello, elegimos un colector de salida de la arqueta sifnica n 2 de 10 cm de
Arqueta sifnica n 1
A esta arqueta llegan a aguas procedentes de las siguientes arquetas:
-
Arqueta de paso n 1..........Caudal

Aguas pluviales ..................Caudal
2,25 l/s
4,50 l/s
1,50 l/s
5,24 l/s
El caudal total a recoger por la arqueta sifnica n 1 ser de 13,49 l/s.

Q/ Q = 13,49/ 16,17 = 0,83
H = 0,6 x 25 = 15 cm
V= 1,0800 x 0,328= 0,354 m/s
Con ello, elegimos un colector de salida de la arqueta sifnica n 1 de 25 cm de

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EN JAULN (ZARAGOZA)
4. CLCULO DE LA INSTALACIN CONTRA INCENDIOS

Reglamento de Seguridad contra incendios en los establecimientos industriales (Real
Decreto 2267/2004, de 3 de diciembre), ya que se considera almacenamiento industrial
cualquier recinto que se dedique a albergar productos de cualquier tipo (Art. 2.1.b).
La actividad realizada en la industria es considerada con un nivel de riesgo
intrnseco bajo de incendio.
Al tratarse de un edificio de riesgo intrnseco bajo de incendio y una superficie de
469 m2, constituir un nico sector de incendios.
Los materiales empleados como revestimiento o acabado superficial en suelos,
paredes y techos, y los materiales empleados en paredes y cerramientos sern, como
mnimo, de clase M2, es decir, de inflamabilidad moderada. Los cables elctricos
sern de clase M1, o sea combustible no inflamable.
Las exigencias del comportamiento ante el fuego de un elemento constructivo se
definen por los tiempos durante los cuales dicho elemento debe mantener aquellas de
las condiciones siguientes que le sean aplicables:
a) Estabilidad o capacidad portante.
b) Ausencia de emisin de gases inflamables por la cara no expuesta.
c) Estanqueidad al paso de llamas o gases calientes.
d) Resistencia trmica suficiente para impedir que se produzcan en la cara no
expuesta temperaturas superiores a las que se establecen en la correspondiente
norma UNE.
Por las caractersticas de la industria bastar una resistencia al fuego RF-30
para los cerramientos del edificio.
4.1. EVACUACIN DE LA QUESERA

Para la evacuacin se tiene en cuenta el nmero de personas que trabajan en la
quesera.
El nmero de trabajadores de la industria es de 2, que se considera bajo.
Las salidas y vas de evacuacin deben cumplir los siguientes requisitos:
Desde cualquier origen de evacuacin de los recintos que integran el edificio se

dispone de una salida que comunica directamente con un espacio exterior
seguro, siendo el recorrido total hasta alcanzar una salida del edificio inferior a
los 25 m.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
La anchura libre en puertas, pasos y huecos previstos como salida de

evacuacin ser igual o mayor que 0.80 m. La anchura de la hoja ser igual o
menor que 1,20 m y en puertas de dos hojas, igual o mayor que 0,60 m.
Los pasillos que sean recorridos de evacuacin carecern de obstculos.
Las puertas de salida de los edificios y todas de las puertas de los recintos en
que se divide el edificio sern abatibles, con eje de giro vertical, fcilmente
operables y abrirn en el sentido de la evacuacin.
Sealizacin de:
- Las salidas de emergencia.
- La direccin de los recorridos de evacuacin que deben seguirse desde todo
origen de evacuacin hasta un punto desde el que sea directamente visible la
salida o la seal que la indica.
- Los medios de proteccin contra incendios de utilizacin manual mediante
placas identificativas.
Las seales deben ser visibles incluso en caso de fallo del alumbrado normal. Se
emplearn seales autoluminiscentes y que cumplan las caractersticas establecidas
en la normativa.
4.2. DISEO DE LAS INSTALACIONES

4.2.1. EXTINTORES
Dadas las caractersticas de la industria y sus dimensiones, no es necesaria la
instalacin de:
- deteccin automtica de humos,
- sistemas manuales de alarma de incendio,
- sistemas de comunicacin de alarma,
- bocas de incendio equipadas, y
- columnas de hidrantes exteriores.
Segn la normativa, en todo edificio, se dispondrn extintores y su
emplazamiento permitir que sean fcilmente visibles y accesibles, y su distribucin
ser tal que el recorrido mximo horizontal, desde cualquier punto del sector de
incendio, no supere 15 m.
En nuestro caso instalaremos 3 extintores de polvo qumico ABC antibrasa
para extincin de fuego de materias slidas, lquidas, productos gaseosos, de 6 kg. en
pasillo, sala de elaboracin y otro en la sala de mquinas y 2 extintores de CO2 que se
situarn junto a los cuadros elctricos.
Son aparatos porttiles cuyo agente extintor est contenido en los mismos y con
peso y dimensiones adecuados para su transporte y uso a mano.
Constan de:
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Recipiente que contiene el agente extintor.

Boquilla de descarga, conectada a un tubo sifn, para garantizar la salida del
agente extintor.
Vlvula, situada entre el tubo sifn y la boquilla de apertura o cierre a
voluntad.
Se colocarn en sitios visibles y de fcil acceso. Llevarn incorporado un soporte
para su fijacin a paramentos verticales por un mnimo de dos puntos, mediante tacos
y tornillos, de forma que, una vez dispuestos sobre dicho soporte, el extremo superior
del extintor se encuentre como mximo a una altura de 170 cm del suelo. Se indicar
en una placa: tipo y capacidad de carga, vida til y tiempo de descarga.
4.2.2. ALUMBRADO DE EMERGENCIA

Se proceder a la sealizacin de las salidas de uso habitual o de emergencia,
as como de los medios de proteccin contra incendios de utilizacin manual (extintor
porttil).
La instalacin de los sistemas de alumbrado de emergencia cumplir las
siguientes condiciones:
Ser fija y estar provista de fuente propia de energa. Entrar
automticamente en funcionamiento al producirse un fallo del 70% de la
tensin nominal de servicio.
Mantendr las condiciones de servicio durante una hora, como mnimo, desde
el momento en que se produzca el fallo.
Proporcionar una iluminancia de 1 lux como mnimo, en el nivel del suelo en
los recorridos de evacuacin.
4.3. NORMAS PREVENTIVAS DE LA INDUSTRIA

En toda la industria est establecida la prohibicin de fumar. Esta prohibicin
estar sealada de forma visible en todas las zonas y accesos a la misma.
Se lleva a cabo con un mantenimiento adecuado y la revisin peridica del
equipo electrnico, mecnico e instalacin contra incendios
Todo el personal estar adiestrado para el correcto uso de los extintores
porttiles.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
5. INSTALACIN DE LA CALDERA
En la quesera es necesaria la produccin de agua caliente para procesos de
intercambio de calor, as como para el suministro de agua caliente sanitaria en las
distintas salas de la fbrica.
Se opta por la produccin de agua caliente y no de vapor por razones de
economa y sencillez de la instalacin y reducidas necesidades de calor.
5.1. NECESIDADES DE CALOR

A) Cuba de cuajado
En la cuba de cuajado la leche tiene que aumentar la temperatura desde 4 C
hasta 30 C.
El calor que tenemos que suministrar a la leche en la cuba de cuajado es:
Q= m x Ce x T
Siendo:
m= kg de leche tratada = capacidad cuba de cuajar (1.000 l) x densidad de la leche
Ce= calor especifico de la leche (0,93 kcal/kgC)
T = salto trmico
Q= 1.000 l x 1,032 kg/l x 0,93 kcal/kgC x (30-4) C = 24.954 kcal/da
Se considera que el tiempo necesario para aumentar 1 C la temperatura es de 90
segundos. Como hay que aumentar la temperatura desde los 4 C hasta 30 C, sern
necesarios 2.340 segundos (aproximadamente 40 minutos) para alcanzar los 30 C.
24.954 kcal/da / 0,66h = 37.809 kcal/h
B) Necesidades para servicios

Servicio
Gasto(l/sg)
Total(l/sg)
Ducha
0,1
0,2
Lavabo
0,1
0,2
S. anlisis
0,15
0,15
S. ventas
0,15
0,15
El coeficiente de simultaneidad aplicado es del 45%.

0,70 l/sg x 0,45 = 0,32 l/sg =1.134 l/h
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Las necesidades totales para servicios de agua caliente sern de 1.134 l/h
El calor a suministrar ser:
Q= m x Ce x T = 1.134 l/h x 1,1 kcal/kg C x (65 -10) C = 68.607 kcal/h
C) Necesidades para limpieza
Las necesidades de agua para limpieza se consideran el 25% del volumen de
leche procesada.
Por lo tanto:
1.061 l/da x 0,25 = 265 l/da
Tomando el tiempo mximo de limpieza de 1,5 h/da:
265 l/da / 1,5 h/da = 177 l/h
Coeficiente de simultaneidad aplicado 45%
177 l/h x 0,45 = 80 l/h
El consumo total horario para la limpieza ser de 80 l/h.
El calor necesario para calentar esta agua ser:
Q= 80 l/h x 1,1 kcal/kgC (65-10) C = 4.840 kcal/h
La carga trmica total necesaria ser la suma de las necesidades parciales,
obteniendo:
Qt = 37.809 + 54.450 + 4.840= 97.099 kcal/h
5.2. CALDERA
Se va a instalar una caldera con las siguientes caractersticas:
Potencia trmica til: 100.000 kcal/h
Anchura: 500 mm
Altura: 1100mm
Longitud: 1300mm
5.3. SALA DE CALDERA

La sala en la que se ubicar la caldera, debe cumplir la norma NTE-ICC
Calderas, segn la cual:
-
La distancia mnima del fondo a la caldera es de 600 mm.

La distancia entre la parte frontal de la caldera y la pared, debe ser superior a
vez y media la longitud de la caldera.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
La distancia de la parte superior de la caldera al techo debe ser mayor a 800 mm.
La distancia desde los laterales de la caldera a las paredes 600 mm.
Teniendo en cuenta lo anterior, la superficie mnima de la sala de calderas
ser:
Largo: 0,6 m + 1,3 m + 2 m = 3,9 m
Ancho: 0,6 m + 0,5 m + 0,6 m = 1,7 m
Smin = 3,9 m 1,7 m = 6,63 m2
Las puertas de la sala de caldera debern ser incombustibles, metlicas y con
apertura hacia el exterior. El cierre de la puertas debe ser lo ms perfecto posible, para
cuando est cerrada permitir como mximo el paso de 1 l/sg de aire. Dichas puertas
deben tener unas dimensiones ptimas para poder acceder a ella y sacar, si es
necesario, en algn momento la caldera.
Segn la Norma NTE-ISH: Humos y gases, se colocar una chimenea de 300
mm de dimetro, metlica, de doble capa de acero inoxidable y aislamiento intermedio.
Finalmente se colocar un aspirador esttico de acero inoxidable de 30 cm. de
dimetro.
5.4. DEPSITO DE COMBUSTIBLE

El combustible utilizado por la caldera es Gasleo C, con un poder calorfico de
9.000 kcal/l.
La potencia de la caldera es de 100.000 kcal/h.
Consumo de combustible: 100.000kcal/ : 9.000kcal/l = 11,11 l/h
Se elige un depsito de Gasleo de 1.500 l, que en condiciones mximas de
trabajo, funcionar.
1.500 l / 11,11 l/h = 135 horas
El depsito de combustible se ubicar en la sala de calderas.
Estar construido en chapa de acero laminado de 4 mm de espesor, con los
fondos bombeados y soldadas elctricamente todas sus costuras. Resistir una
presin de 2 kg/cm2.
La boca de registro servir para inspeccin y limpieza. En la parte superior se
instalarn las tuberas de carga, ventilacin, aspiracin y retorno dispuestas a tal fin.
La conduccin de llenado comenzara en la boca de carga hasta el fondo del
depsito.
La conduccin de aspiracin comenzar en la vlvula de pie en el interior del
depsito, quedando a 10 cm del fondo, y terminar en el quemador de la caldera. En la
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EN JAULN (ZARAGOZA)
canalizacin de aspiracin a la salida del depsito y antes del quemador se colocaran

vlvulas de cierre rpido para cortar rpidamente el suministro de combustible.
La conduccin de retorno comienza en el quemador de la caldera y termina en el
depsito, quedando a 10 cm del fondo. En la canalizacin, a la salida del quemador,
se colocar una vlvula de retencin para evitar el retorno de combustible.
El tipo de ubicacin del depsito, en superficie, requiere segn NTE-IDL
Combustibles lquidos, la ejecucin de un cubeto formado por solera, muro de
fabrica, provisto de sumidero.
La solera del cubeto, de hormign en masa HM-20/B/25/IIa de 20 cm de
espesor, tendr una inclinacin del 2% hacia la arqueta de desage. Dicha arqueta
tendr unas dimensiones de 20 x 20 cm, provista de rejilla metlica plana apoyada
sobre cerco de perfil laminado L50.5.
Del fondo de la arqueta partir un manguito de tubo de acero de dimetro 1,
verter sobre el pozo de absorcin en la parte exterior del recinto.
El pozo de absorcin tendr un dimetro de 1,5 m y una profundidad de 1 m. Los
muros sern de fbrica de ladrillo perforado de pie de espesor, sin revestir.
En la base del pozo se colocar una capa de 20 cm de espesor.
El muro del cubeto, ser construido con ladrillo cermico de 24 cm de espesor y
cemento de mortero P-350.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 6: PROGRAMACIN PARA LA EJECUCIN
ANEJO 6. PROGRAMACIN PARA LA

EJECUCIN


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 6
1. INTRODUCCIN .................................................................................................1
2. DIVISIN DE LA TAREA EN ACTIVIDADES Y ASIGNACIN DE TIEMPOS......1
3. ACTIVIDADES PRECEDENTES..........................................................................2
4. DIAGRAMA DE GANTT .......................................................................................3
5. DIAGRAMA DE PERT .........................................................................................5
6. DURACIN DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO.............................................5
7. DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 1-7. Sucesos: 1, 2, 3 y 9 ......................................6
8. DIAGRAMA DE PERT. Sucesos: 13, 18, 25 y 28 ..................................................7
9. DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 6-17 .....................................................................8
10. DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 15 y 19-23 ..........................................................9
11. DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 24-31 ...............................................................10
12. DIAGRAMA DE PERT COMPLETO...................................................................11


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. INTRODUCCIN
Con la programacin se pretende tener previsin sobre el tiempo de realizacin
de las obras, as como determinar la ruta crtica, es decir, aquel conjunto de tareas que
se deben realizar puntualmente para que el proyecto finalice en la fecha deseada.
La programacin o planificacin temporal consiste en:
Identificacin de tareas
Asignacin de tiempos y recursos a las tareas
Planificacin de la secuencia de ejecucin
Se emplea el programa Microsoft Proyect, a travs del cual obtenemos el
diagrama de red (PERT) y el diagrama Gantt.
2. DIVISIN EN ACTIVIDADES Y ASIGNACIN DE TIEMPOS

Las actividades se han definido segn unidades de obra fundamentales.
El proceso de ejecucin del proyecto se ha dividido en treinta y una actividades
a las que se les ha dotado con una duracin en das.
ACTIVIDAD
Inicio
DURACIN
0 das
Licencias y permisos
30 das
Movimiento de tierra
Retirada de capa vegetal
Explan, nivel. terreno
Excav. zanjas conducciones
Excav. zanjas cimentacin
Enterrado de conducciones
7 das
2 das
1 da
1 da
1 da
1 da
2 das
Instalacin de conducciones
De fontanera
De saneamiento
De electricidad
1 da
2 das
2 das
Hormigones
Cimentacin
Soleras
47 das
Estructura
10 das
Cubierta
7 das
7 das
3 das

1 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
Albailera
Cerramiento
Tabiquera interior
12 das
8 das
4 das
Carpintera
4 das
Instalacin elctrica
5 das
Instalacin fontanera
4 das
Instalacin frigorfica
5 das
Acabados
Alicatado
Solado
5 das
2 das
3 das
Equipamiento
Instalacin maq. y equipos
Mob. Oficina, labor.,servicios
4 das
4 das
1 da
Recepcin definitiva de las obras
1 da
3. ACTIVIDADES PRECEDENTES
Identificador
actividad
1
ACTIVIDADES
PRECEDENTES
ACTIVIDAD
Inicio
Licencias y permisos
Movimiento de tierra
Retirada de capa vegetal
Explan, nivel. terreno
Excav. zanjas conducciones
Excav. zanjas cimentacin
Enterrado de conducciones
10;11;12
Instalacin de conducciones
10
De fontanera
11
De saneamiento
12
De electricidad
13
Hormigones
14
Cimentacin

2 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
15
Soleras
17
16
Estructura
14FC+20 das
17
Cubierta
16
18
Albailera
19
Cerramiento
15
20
Tabiquera interior
19
21
Carpintera
20
22
Instalacin elctrica
20
23
Instalacin fontanera
20
24
Instalacin frigorfica
23
25
Acabados
26
Alicatado
23
27
Solado
26
28
Equipamiento
29
Instalacin maq. y equipos
27
30
Mob. oficina, labor. y servicios

Recepcin definitiva de las
obras
27
31
29;30
4. DIAGRAMA DE GANTT
El Diagrama de Gantt es una herramienta grfica cuyo objetivo es mostrar el
tiempo de dedicacin previsto para diferentes tareas o actividades a lo largo de un
tiempo determinado. Entendiendo por actividad la ejecucin de una tarea que exige
para su realizacin el uso de recursos tales como mano de obra, maquinaria,
materiales,
Las actividades se representan en forma de barra sobre una escala de tiempos,
manteniendo la relacin de proporcionalidad entre sus duraciones y su representacin
grfica, y su posicin respecto al punto origen del proyecto.
El diagrama est compuesto por un eje vertical donde se establecen las
actividades y un eje horizontal que muestra en un calendario la duracin de cada una
de ellas.
Este diagrama no indica las relaciones existentes entre actividades, aunque la
posicin de cada tarea a lo largo del tiempo hace que se puedan identificar dichas
relaciones e interdependencias.
3 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE GANTT

4 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
5. DIAGRAMA DE PERT
El mtodo PERT parte de la descomposicin del proyecto en actividades.
Se estable tambin el concepto de suceso, acontecimiento que indica el principio o
fin de una actividad o conjunto de actividades. No consume tiempo ni recursos.
El mtodo utiliza una estructura de grafo para la representacin grfica de las
actividades o tareas de un proyecto, sus tiempos de comienzo y finalizacin y las
dependencias entre las distintas actividades.
Ruta crtica:
Una vez que se ha descompuesto el proyecto en actividades, se establecen las
prelaciones o prioridades existentes entre las diferentes actividades, debidas a razones de
tipo tcnico, econmico, jurdico,y que marcan el orden en el que se deben ejecutar.
Este mtodo ayuda a planear y controlar para determinar las fechas de entrega o
realizacin y no tener retrasos a la hora de ejecutar el plan.
6. DURACIN DE LA EJECUCIN DEL PROYECTO

Tal y como se muestra en los diagramas, las fechas de inicio y finalizacin del
proyecto son:
Fecha inicio: 21/10/2013
Fecha fin: 19/03/2014
Duracin total de la realizacin del proyecto: 150 das

5 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 1-7. Sucesos: 1, 2, 3 y 9

6 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT. Sucesos: 13, 18, 25 y 28

7 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 6-17

8 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 15 y 19-23

9 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT. Tareas: 24-31

10 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
DIAGRAMA DE PERT COMPLETO

11 / 11

EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 7. ESTUDIO DE PROTECCIN CONTRA INCENDIOS


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 7
1. INTRODUCCIN .................................................................................................. 1
1.1. JUSTIFICACIN DE LA NO UTILIZACIN DEL CTE........................................... 1
2. CARACTERIZACIN DEL ESTABLECIMIENTO .............................................. 1
3. CLASIFICACIN DEL ESTABLECIMIENTO ..................................................... 1
3.1. SECTOR DE INCENDIO....................................................................................... 1
3.1.1. NIVEL DE RIESGO INTRNSECO ................................................................... 2
3.1.2. SECTORIZACIN ............................................................................................ 2
3.1.3. PROTECCIN PASIVA CONTRA INCENDIOS: MATERIALES ....................... 3
3.1.4. ESTABILIDAD AL FUEGO ............................................................................... 3
3.1.5. ESTABILIDAD AL FUEGO DE ELEMENTOS ESTRUCTURALES
PORTANTES ................................................................................................... 4
3.1.6. ESTABILIDAD AL FUEGO DE ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS DE
CERRAMIENTO ............................................................................................... 4
3.1.7. EVACUACIN.................................................................................................. 4
3.1.8. CARACTERSTICAS DE PUERTAS ................................................................ 4
3.1.9. SEALIZACIN E ILUMINACIN.................................................................... 4
3.1.10. VENTILACIN Y ELIMINACIN DE HUMOS Y GASES DE COMBUSTIN ..... 5
3.2. INSTALACIONES DE PROTECCIN CONTRA INCENDIOS .............................. 5
3.2.1. SISTEMAS AUTOMTICOS DE DETECCIN................................................. 5
3.2.2. SISTEMAS MANUALES DE ALARMA ............................................................. 5
3.2.3. SISTEMAS DE HIDRANTES EXTERIORES .................................................... 5
3.2.4. SISTEMA DE ROCIADORES AUTOMTICOS ................................................ 5
3.2.5. EXTINTORES DE INCENDIOS ........................................................................ 6
3.2.6. SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS......................................... 6
3.2.7. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA CONTRA INCENDIOS .............. 6


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. INTRODUCCIN
Reglamento de Seguridad contra incendios en los establecimientos industriales (Real
Decreto 2267/2004, de 3 de diciembre), ya que se considera almacenamiento industrial
cualquier recinto que se dedique a albergar productos de cualquier tipo (Art. 2.1.b).
1.1.
JUSTIFICACIN DE LA NO UTILIZACIN DEL CTE
Segn el Apartado II de la Introduccin del Documento Bsico SI Seguridad en

caso de incendio: El mbito de aplicacin de este Documento Bsico es el que se
establece con carcter general para el conjunto del CTE en su artculo 2 (Parte I)
excluyendo los edificios, establecimientos y zonas de uso industrial a los que les sea
de aplicacin el Reglamento de seguridad contra incendios en los establecimientos
industriales.
A la quesera proyectada le es de aplicacin el Reglamento de Seguridad
contra incendios en los establecimientos industriales, por lo que estara excluida del
mbito de aplicacin del CTE.
2. CARACTERIZACIN DEL ESTABLECIMIENTO

Este establecimiento est formado por una nica nave.
Para la caracterizacin del establecimiento en relacin con la seguridad contra
incendios se tendrn en cuenta los siguientes sectores o reas de incendio:
Establecimiento industrial TIPO C: establecimiento que ocupa uno o varios
edificios, que est a una distancia superior a 3 m de otro u otros establecimientos.
Dentro de este establecimiento, la nave que nos ocupa se configura como un
Sector de incendio de 469 m2.
3. CLASIFICACIN DEL ESTABLECIMIENTO
3.1.
SECTOR DE INCENDIO
Se considerar como un nico sector de incendio.

1/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
3.1.1. NIVEL DE RIESGO INTRNSECO

Para actividades de produccin:
Qs =densidad de carga de fuego, ponderada y corregida, del sector o rea de

incendio, en MJ/m o Mcal/m.
Ci = coeficiente adimensional que pondera el grado de peligrosidad (por la
combustibilidad) de cada uno de los combustibles (i) que existen en el sector de
incendio.
Ra =coeficiente adimensional que corrige el grado de peligrosidad (por la activacin)
inherente a la actividad industrial que se desarrolla en el sector de incendio,
produccin, montaje, transformacin, reparacin, almacenamiento, etc.
A = superficie construida del sector de incendio o superficie ocupada del rea de
incendio, en m2.
qsi = densidad de carga de fuego de cada zona con proceso diferente segn los
distintos procesos que se realizan en el sector de incendio (i), en MJ/m2 o Mcal/m2
Si = superficie ocupada en planta por cada zona con diferente tipo de
almacenamiento (i) existente en el sector de incendio en m.
Densidad de carga de fuego

Se considera una superficie de produccin de 469 m2.
Qs = ((100 x 469 x 1,3) x 1,5) / 469 = 195 MJ/m2
El nivel de riego intrnseco del sector de incendios es BAJO 1, segn tabla 1.3
del Reglamento de Seguridad en establecimientos industriales.
3.1.2. SECTORIZACIN
Esta nave constituye un sector de incendios independiente con una superficie
total de 469 m que no supera en ningn caso los valores mximos permitidos por el
Reglamento para Configuraciones tipo C (segn Tabla 2.1)

2/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
3.1.3. PROTECCIN PASIVA CONTRA INCENDIOS: MATERIALES

a) Productos de revestimientos:
Los productos utilizados como revestimiento o acabado superficial deben ser:
- En suelos: CFL-S1 (M2) o ms favorable.
- En paredes y techos: C-s3 d0 (M2) o ms favorable.
Los materiales de revestimiento exterior de fachadas sern C-s3d0 (M2) o ms
favorables.
b) Productos incluidos en paredes y cerramientos:
Cuando un producto que constituya una capa contenida en un suelo, pared o
techo sea de una clase ms desfavorable que la exigida al revestimiento
correspondiente, segn el apartado anterior, la capa y su revestimiento, en su
conjunto, sern, como mnimo, EI 30 (RF-30).
c) Otros productos:
Los productos situados en el interior de falsos techos o suelos elevados, tanto
los utilizados para aislamiento trmico y para acondicionamiento acstico como los
que constituyan o revistan conductos de aire acondicionado o de ventilacin, etc.,
deben ser de clase C-s3 d0 (M1) o ms favorable. Los cables debern ser no
propagadores de incendio y con emisin de humo y opacidad reducida.
d) La justificacin de que un producto de construccin alcanza la clase de
reaccin al fuego exigida se acreditar mediante ensayo de tipo o certificado de
conformidad a normas UNE, emitidos por un organismo de control que cumpla los
requisitos establecidos en el Real Decreto 2200/1995, de 28 de diciembre.
3.1.4. ESTABILIDAD AL FUEGO

Al tratarse de un edificio TIPO C, con un nivel de riesgo intrnseco BAJO y de
acuerdo con la tabla 2.2 del Reglamento:
Estabilidad al fuego de la estructura principal de cubiertas ligeras: NO SE
EXIGE.
Se trata de chapa metlica con aislamiento que se considera cubierta ligera

porque cuenta con un peso propio inferior a 100 kg/m.
Al tratarse de un edificio tipo C, no ser necesario justificar la estabilidad al

fuego de la estructura, siempre que se garantice la evacuacin y se sealice
convenientemente esta particularidad en el acceso principal.

3/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
3.1.5. ESTABILIDAD AL FUEGO DE ELEMENTOS ESTRUCTURALES PORTANTES

Para establecimientos TIPO C y Nivel de riesgo intrnseco BAJO la resistencia
al fuego ser R 30. Esta resistencia deber conseguirse con la aplicacin de pintura
intumescente.
3.1.6.
RESISTENCIA AL FUEGO DE ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS DE CERRAMIENTO
La resistencia al fuego de los elementos constructivos delimitadores de un

sector de incendio respecto de otros no ser inferior a la estabilidad al fuego exigida
para los elementos constructivos con funcin portante.
Los cerramientos de la nave son de panel sndwich frigorfico de 100 mm de
espesor.
3.1.7. EVACUACIN
Personal en plantilla en el Sector: 2 personas
P = 1,1 x p (n personas sector) = 2
Cuando p<100 personas.
La distancia de evacuacin es inferior a 50 m, exigida para edificios con riesgo
BAJO, con salidas alternativas y ocupacin menor de 25 personas. Las salidas se
reflejan en los planos.
3.1.8. CARACTERSTICAS DE PUERTAS

Anchura de puertas: La anchura de las puertas es de 1 m. La anchura mnima
exigida ser: (Tabla 4.1 del Reglamento)
A P / 200 o/y A 0,80
P= 2 personas; por lo que: 2 / 200 = 0,01
Cumple cualquiera de las dos condiciones.
3.1.9. SEALIZACIN E ILUMINACIN

Se dispondrn seales de direccin en los recorridos de evacuacin.

4/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
Se sealizarn los medios de proteccin de utilizacin manual como extintores,

mangueras, etc. Sern de 420 x 420 mm cuando la distancia de observacin est
comprendida entre 10 y 20 m.
Se instalarn aparatos autnomos de alumbrado de emergencia en las vas de
evacuacin, junto a los cuadros elctricos, centros de control de las instalaciones de la
industria y de los sistemas de proteccin contra incendios.
3.1.10. VENTILACIN Y ELIMINACIN DE HUMOS Y GASES DE COMBUSTIN
Al tratarse de un establecimiento con riesgo BAJO, no ser necesaria la
instalacin de sistemas de evacuacin de humos.
3.2.
INSTALACIONES DE PROTECCIN CONTRA INCENDIOS
3.2.1. SISTEMAS AUTOMTICOS DE DETECCIN

NO SE PRECISAN, en actividades de almacenamiento, edificios TIPO C y
riesgo intrnseco BAJO.
Solo se precisa si estn ubicados en edificios de tipo C, su nivel de riesgo
intrnseco es medio y su superficie total construida es de 3.000 m2 o superior.
3.2.2. SISTEMAS MANUALES DE ALARMA

SE PRECISAN, en actividades de produccin, siempre que no se requieran
sistemas automticos de deteccin.
3.2.3. SISTEMAS DE HIDRANTES EXTERIORES

3.2.4. SISTEMA DE ROCIADORES AUTOMTICOS


5/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
Solo se precisan si estn ubicados en edificios de tipo C, su nivel de riesgo

3.2.5. EXTINTORES DE INCENDIOS

El emplazamiento permitir que sean fcilmente visibles y accesibles, y su
distribucin ser tal que el recorrido mximo horizontal, desde cualquier punto del
sector de incendio, no supere 15 m.
SE PRECISAN, en actividades de produccin, edificios TIPO C y riesgo
intrnseco BAJO.
La clase de incendio considerada es clase A (slidos).
Se utilizarn extintores de polvo polivalente ABC en nmero especificado
segn tabla 3.1 del Reglamento, de eficacia mnima 21A y ubicacin segn planos y
extintores de CO2 para colocarlos junto a cuadros elctricos.
Se encuentran instalados segn el plano de planta que se acompaa,
cumplindose las distancias mximas establecidas. Todos se encuentran prximos a
las zonas de acceso, situados a 1,70 m de altura y en lugar visible.
3.2.6. SISTEMA DE BOCAS DE INCENDIO EQUIPADAS

NO SE PRECISA, en edificios TIPO C y riesgo intrnseco BAJO.
3.2.7. SISTEMA DE ABASTECIMIENTO DE AGUA CONTRA INCENDIOS

NO SE PRECISA, en edificios TIPO C y riesgo intrnseco BAJO.

6/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 8: ESTUDIO DE GESTIN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIN Y DEMOLICIN
ANEJO 8. ESTUDIO DE GESTIN DE RESIDUOS

DE CONSTRUCCIN Y DEMOLICIN


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 8
1. CONTENIDO DEL DOCUMENTO .......................................................................1
1.1. IDENTIFICACIN DE LOS RESIDUOS A GENERAR, CODIFICADOS CON ARREGLO A
LA LISTA EUROPEA DE RESIDUOS PUBLICADA POR ORDEN MAM/304/2002 DE 8 DE
FEBRERO O SUS MODIFICACIONES POSTERIORES......................................................... .1
1.1.1. CLASIFICACIN Y DESCRIPCIN DE LOS RESIDUOS ...............................1
1.2.- ESTIMACIN DE LA CANTIDAD DE CADA TIPO DE RESIDUO QUE SE
GENERAR EN LA OBRA, EN TONELADAS Y METROS CBICOS.......................3
1.3.-MEDIDAS
DE
SEGREGACIN
"IN
SITU"
PREVISTAS
(CLASIFICACIN/SELECCIN)................................................................................4
1.4.- PREVISIN DE OPERACIONES DE REUTILIZACIN EN LA MISMA OBRA O
EN EMPLAZAMIENTOS EXTERNOS (EN ESTE CASO SE IDENTIFICAR EL
DESTINO PREVISTO)...............................................................................................4
1.5.- PREVISIN DE OPERACIONES DE VALORIZACIN "IN SITU" DE LOS
RESIDUOS GENERADOS ........................................................................................5
1.6.- DESTINO PREVISTO PARA LOS RESIDUOS NO REUTILIZABLES NI
VALORIZABLES "IN SITU" (INDICANDO CARACTERSTICAS Y CANTIDAD DE
CADA TIPO DE RESIDUOS).....................................................................................5
1.7.- PLANOS DE LAS INSTALACIONES PREVISTAS ............................................7
1.8.- VALORACIN DEL COSTE PREVISTO PARA LA CORRECTA GESTIN DE
LOS RCDS, QUE FORMAR PARTE DEL PRESUPUESTO DEL PROYECTO .......8
1.8.1. CON CARCTER GENERAL: .........................................................................8
1.8.2. CON CARCTER PARTICULAR .....................................................................8
1.9.- VALORACIN DEL COSTE PREVISTO DE LA GESTIN CORRECTA DE LOS
RESIDUOS DE CONSTRUCCIN Y DEMOLICIN, COSTE QUE FORMAR PARTE
DEL PRESUPUESTO DEL PROYECTO EN CAPTULO APARTE..........................10
2. CONCLUSIN.....................................................................................................10


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. CONTENIDO DEL DOCUMENTO

De acuerdo con el RD 105/2008 y la Orden 2690/2006 de ORDEN 2690/2006,
de 28 de julio, el presente Plan de Gestin de Residuos de Construccin y Demolicin,
conforme a lo dispuesto en el art. 3, tiene el siguiente contenido:
1.1- Identificacin de los residuos.
1.2- Estimacin de la cantidad que se generar (en t y m3)
1.3- Medidas de segregacin in situ
1.4- Previsin de reutilizacin en la misma obra u otros emplazamientos (indicar
cules)
1.5- Operaciones de valorizacin in situ
1.6- Destino previsto para los residuos.
1.7- Instalaciones para el almacenamiento, manejo u otras operaciones de gestin.
1.8- Valoracin del coste previsto para la correcta gestin de los RCDs, que formar
parte del presupuesto del proyecto.
1.1.- IDENTIFICACIN DE LOS RESIDUOS A GENERAR, CODIFICADOS CON
ARREGLO A LA LISTA EUROPEA DE RESIDUOS PUBLICADA POR ORDEN
MAM/304/2002 DE 8 DE FEBRERO O SUS MODIFICACIONES POSTERIORES.
1.1.1. CLASIFICACIN Y DESCRIPCIN DE LOS RESIDUOS
A este efecto se identifican dos categoras de Residuos de Construccin y
Demolicin (RCD)
RCDs de Nivel I.- Residuos generados por el desarrollo de las obras de
infraestructura de mbito local o supramunicipal contenidas en los diferentes planes de
actuacin urbanstica o planes de desarrollo de carcter regional, siendo resultado de
los excedentes de excavacin de los movimientos de tierra generados en el transcurso
de dichas obras. Se trata, por tanto, de las tierras y materiales ptreos, no
contaminados, procedentes de obras de excavacin.
RCDs de Nivel II.- residuos generados principalmente en las actividades
propias del sector de la construccin, de la demolicin, de la reparacin domiciliaria y
de la implantacin de servicios.
Son residuos no peligrosos que no experimentan transformaciones fsicas,
qumicas o biolgicas significativas.
Los residuos inertes no son solubles ni combustibles, ni reaccionan fsica ni
qumicamente ni de ninguna otra manera, ni son biodegradables, ni afectan
negativamente a otras materias con las que entran en contacto de forma que puedan
dar lugar a contaminacin del medio ambiente o perjudicar a la salud humana. Se
contemplan los residuos inertes procedentes de obras de construccin y demolicin,
incluidos los de obras menores de construccin y reparacin domiciliaria sometidas a
licencia municipal o no.
Los residuos generados sern tan solo los marcados a continuacin de la Lista
Europea establecida en la Orden MAM/304/2002. No se consideraran incluidos en el
cmputo general los materiales que no superen 1 m de aporte y no sean
considerados peligrosos y requieran por tanto un tratamiento especial.
1 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
A.1.: RCDs Nivel I
1. TIERRAS Y PTROS DE LA EXCAVACIN
x
17 05 04
17 05 06
17 05 08
Tierras y piedras distintas de las especif icadas en el cdigo 17

05 03
Lodos de drenaje distintos de los especificados en el cdigo 17
05 06
Balasto de vas f rreas distinto del especificado en el cdigo 17
05 07
A.2.: RCDs Nivel II

RCD: Naturaleza no ptrea
1. Asfalto
17 03 02
Mezclas bituminosas distintas a las del cdigo 17 03 01
2. Madera
x
17 02 01
Madera
3. Metales
17 04 01
Cobre, bronce, latn
17 04 02
Aluminio
17 04 03
Plomo
17 04 04
Zinc
17 04 05
Hierro y Acero
17 04 06
Estao
17 04 06
Metales mezclados
17 04 11
Cables distintos de los especif icados en el cdigo 17 04 10
4. Papel
x
20 01 01
Papel
5. Plstico
x
17 02 03
Plstico
6. Vidrio
x
17 02 02
Vidrio
7. Yeso
x
17 08 02
Materiales de construccin a partir de yeso distintos a los del

cdigo 17 08 01
RCD: Naturaleza ptrea

1. Arena Grava y otros ridos
01 04 08
x
01 04 09
Residuos de grava y rocas trituradas distintos de los

mencionados en el cdigo 01 04 07
Residuos de arena y arcilla
2. Horm ign
x
17 01 01
Hormign
3. Ladrillos , azulejos y otros cerm icos

17 01 02
Ladrillos
17 01 03
Tejas y materiales cermicos
17 01 07
Mezclas de hormign, ladrillos, tejas y materiales cermicos

distintas de las especif icadas en el cdigo 1 7 01 06.
4. Piedra
17 09 04
RDCs mezclados distintos a los de los cdigos 17 09 01, 02 y 03

2 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.2.- ESTIMACIN DE LA CANTIDAD DE CADA TIPO DE RESIDUO QUE SE

GENERAR EN LA OBRA, EN TONELADAS Y METROS CBICOS.
La estimacin se realizar en funcin de las categoras del punto 1
Obra Nueva: En ausencia de datos ms contrastados se manejan parmetros
estimativos estadsticos de 20 cm de altura de mezcla de residuos por m construido,
con una densidad tipo del orden de 1,5 a 0,5 t/m.
En base a estos datos, la estimacin completa de residuos en la obra es:
Estimacin de residuos en OBRA NUEVA
Superficie Construida total
Volumen de resduos (S x 0,10)
Densidad tipo (entre 1,5 y 0,5 T/m)
Toneladas de residuos
Estimacin de volumen de tierras procedentes de la
excavacin
Presupuesto estimado obra sin Gestion de Residuos
448,00
44,80
0,50
22,40
m
m
Tn/m
Tn
90,00 m
323.000,00
Con el dato estimado de RCDs por metro cuadrado de construccin y en base

a la composicin en peso de los RCDs que van a sus vertederos plasmados en el Plan
Nacional de RCDs 2001-2006, se consideran los siguientes pesos y volmenes en
funcin de la tipologa de residuo:
A.1.: RCDs Nivel II
Evaluacin terica del peso por tipologa de RDC

Tierras y ptreos procedentes de la excavacin
estimados directamente desde los datos de
proyecto
Tn
Toneladas de
cada tipo de RDC
d
Densidad tipo
(entre 1,5 y 0,5)
V
m Volumen
de Residuos
225,00
1,50
150,00
d
Densidad tipo
(entre 1,5 y 0,5)
V
m Volumen
de Residuos
A.2.: RCDs Nivel II

%
% de peso
Tn
Toneladas de
cada tipo de RDC

1. Asfalto
2. Madera
3. Metales
4. Papel
5. Plstico
6. Vidrio
7. Yeso
TOTAL estimacin
0,050
0,040
0,025
0,003
0,015
0,005
0,002
0,140
11,67
9,34
5,84
0,70
3,50
1,17
0,47
32,68
1,30
0,60
1,50
0,90
0,90
1,50
1,20
8,98
15,56
3,89
0,78
3,89
0,78
0,39
34,26

2. Hormign
3. Ladrillos , azulejos y otros cermicos
4. Piedra
TOTAL estimacin
0,040
0,120
0,540
0,050
0,750
9,34
28,01
126,05
11,67
175,07
1,50
1,50
1,50
1,50
6,22
18,67
84,03
7,78
116,71
RCD: Potencialmente peligrosos y otros

1. Basuras
2. Potencialmente peligrosos y otros
TOTAL estimacin
0,070
0,040
0,110
16,34
9,34
25,68
0,90
0,50
18,15
18,67
36,83
Evaluacin terica del peso por tipologa de RDC

3 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.MEDIDAS
DE
SEGREGACIN
(CLASIFICACIN/SELECCIN)
"IN
SITU"
PREVISTAS
En base al artculo 5.5 del RD 105/2008, los residuos de construccin y

demolicin debern separase en fracciones, cuando, de forma individualizada para
cada una de dichas fracciones, la cantidad prevista de generacin para el total de la
obra supere las siguientes cantidades:
Hormign
160,00 t
Ladrillos, tejas, cermicos
80,00 t
Metales
4,00 t
Madera
2,00 t
Vidrio
2,00 t
Plsticos
1,00 t
Papel y cartn
1,00 t
Medidas empleadas (se marcan las casillas segn lo aplicado)
Eliminacin previa de elementos desmontables y/o peligrosos

Derribo separativo / segregacin en obra nueva (ej.: ptreos, madera,
metales, plsticos + cartn + envases, orgnicos, peligrosos). Solo en
caso de superar las fracciones establecidas en el artculo 5.5 del RD
105/2008
Derribo integral o recogida de escombros en obra nueva todo mezclado,
y posterior tratamiento en planta
Los contenedores o sacos industriales empleados

especificaciones que marque la normativa autonmica vigente.
cumplirn
las
1.4.- PREVISIN DE OPERACIONES DE REUTILIZACIN EN LA MISMA OBRA O

EN EMPLAZAMIENTOS EXTERNOS (EN ESTE CASO SE IDENTIFICAR EL
DESTINO PREVISTO)
Se marcan las operaciones previstas y el destino previsto inicialmente para los
materiales (propia obra o externo)
OPERACIN PREVISTA
DESTINO INICIAL
No hay previsin de reutilizacin en la misma obra o en Externo
emplazamientos
externos,
simplemente
sern
transportados a vertedero autorizado
Reutilizacin de tierras procedentes de la excavacin
Propia obra
Reutilizacin de residuos minerales o ptreos en ridos
reciclados o en urbanizacin
Reutilizacin de materiales cermicos
Reutilizacin de materiales no ptreos: madera, vidrio
Reutilizacin de materiales metlicos
Otros (indicar)

4 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.5.- PREVISIN DE OPERACIONES DE VALORIZACIN "IN SITU" DE LOS

RESIDUOS GENERADOS.
Se marcan las operaciones previstas y el destino previsto inicialmente para los
materiales (propia obra o externo)
OPERACIN PREVISTA
x
No hay previsin de reutilizacin en la misma obra o en emplazamientos

externos, simplemente sern transportados a vertedero autorizado
Utilizacin principal como combustible o como otro medio de generar energa
Recuperacin o regeneracin de disolventes
Reciclado o recuperacin de sustancias orgnicas que utilizan no disolventes
Reciclado o recuperacin de metales o compuestos metlicos
Reciclado o recuperacin de otras materias orgnicas
Regeneracin de cidos y bases
Tratamiento de suelos, para una mejora ecolgica de los mismos
Acumulacin de residuos para su tratamiento segn el Anexo II.B de la
Comisin 96/350/CE
Otros (indicar)
1.6.- DESTINO PREVISTO PARA LOS RESIDUOS NO REUTILIZABLES NI

VALORIZABLES "IN SITU" (INDICANDO CARACTERSTICAS Y CANTIDAD DE
CADA TIPO DE RESIDUOS)
Las empresas de Gestin y tratamiento de residuos estarn en todo caso
autorizadas por la Comunidad Autnoma para la gestin de residuos no peligrosos.
Terminologa:
RCD: Residuos de la Construccin y la Demolicin
RSU: Residuos Slidos Urbanos
RNP: Residuos NO peligrosos
RP:
Residuos peligrosos

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EN JAULN (ZARAGOZA)
A.1.: RCDs Nivel I
x
17 05 04
17 05 06
17 05 08
Tratam iento
Tierras y piedras distintas de las especificadas en el cdigo 17

05 03
Lodos de drenaje distintos de los especificados en el cdigo 17
05 06
Balasto de vas frreas distinto del especificado en el cdigo 17
05 07
Destino
Cantidad
Sin tratamiento esp.
Restauracin / Vertedero
225,00
0,00
0,00
A.2.: RCDs Nivel II

Tratam iento
Destino
Cantidad
1. Asfalto
17 03 02
Mezclas bituminosas distintas a las del cdigo 17 03 01
Reciclado
Planta de reciclaje RCD
11,67
Madera
Reciclado
Gestor autorizado RNPs
9,34
17 04 01
Cobre, bronce, latn
Reciclado
0,00
17 04 02
Aluminio
Reciclado
0,00
17 04 03
Plomo
17 04 04
Zinc
17 04 05
Hierro y Acero
17 04 06
Estao
17 04 06
Metales mezclados
Reciclado
0,00
17 04 11
Cables distintos de los especificados en el cdigo 17 04 10
Reciclado
0,00
Papel
Reciclado
0,70
Plstico
Reciclado
3,50
Vidrio
Reciclado
1,17
Materiales de construccin a partir de yeso distintos a los del

cdigo 17 08 01
Reciclado
0,47
2. Madera
x
17 02 01
3. Metales
0,00
Reciclado
0,00
9,34
0,00
4. Papel
x
20 01 01
5. Plstico
17 02 03
6. Vidrio
17 02 02
7. Yeso
17 08 02
Tratam iento
Destino
Cantidad

01 04 08
x
01 04 09
Residuos de grava y rocas trituradas distintos de los

mencionados en el cdigo 01 04 07
Residuos de arena y arcilla
Reciclado
0,00
Reciclado
9,34
Hormign
Reciclado / Vertedero
28,01
2. Horm ign
x
17 01 01
3. Ladrillos , azulejos y otros cerm icos

17 01 02
Ladrillos
Reciclado
0,00
17 01 03
Tejas y materiales cermicos
Reciclado
0,00
17 01 07
Mezclas de hormign, ladrillos, tejas y materiales cermicos

distintas de las especificadas en el cdigo 1 7 01 06.
0,00
4. Piedra
17 09 04
RDCs mezclados distintos a los de los cdigos 17 09 01, 02 y 03

Reciclado

6 / 10
11,67

EN JAULN (ZARAGOZA)
RCD: Potencialm ente peligrosos y otros
Tratam iento
Destino
Cantidad
1. Basuras
x
20 02 01
Residuos biodegradables
Planta de reciclaje RSU
5,72
20 03 01
Mezcla de residuos municipales
Planta de reciclaje RSU
10,62
2. Potencialm ente peligrosos y otros

x
17 01 06
mezcla de hormign, ladrillos, tejas y materilaes cermicos con

sustancias peligrosas (SP's)
Madera, vidrio o plastico con sustancias peligrosas o
contaminadas por ellas
Depsito Seguridad
0,09
Tratamiento Fco-Qco
0,00
17 03 01
Mezclas bituminosas que contienen alquitran de hulla
Depsito / Tratamiento
0,00
17 03 03
Alquitrn de hulla y productos alquitranados
0,00
17 04 09
Residuos metlicos contaminados con sustancias peligrosas

Cables que contienen hidrocarburos, alquitran de hulla y otras
SP's
Tratamiento Fco-Qco
0,00
Materiales de aislamiento que contienen Amianto

Otros materiales de aislamiento que contienen sustancias
peligrosas
Depsito Seguridad
Depsito Seguridad
0,00
Depsito Seguridad
0,00
17 08 01
Materiales de construccin que contienen Amianto

Materiales de construccin a partir de yeso contaminados con
SP's
Tratamiento Fco-Qco
0,00
17 09 01
Residuos de construccin y demolicin que contienen mercrio
Depsito Seguridad
0,00
17 09 02
Residuos de construccin y demolicin que contienen PCB's
Depsito Seguridad
0,00
17 09 03
Otros residuos de construccin y demolicin que contienen SP's
Depsito Seguridad
17 06 04
Materiales de aislamientos distintos de los 17 06 01 y 03
Reciclado
17 05 03
Tierras y piedras que contienen SP's
Tratamiento Fco-Qco
0,00
17 02 04
17 04 10
17 06 01
17 06 03
17 06 05
Tratamiento Fco-Qco
0,00
Gestor autorizado RPs
0,00
0,00
0,09
17 05 05
Lodos de drenaje que contienen sustancias peligrosas
Tratamiento Fco-Qco
0,00
17 05 07
Balastro de vas frreas que contienen sustancias peligrosas
0,00
15 02 02
Absorbentes contaminados (trapos,)
0,09
13 02 05
Aceites usados (minerales no clorados de motor,)
0,00
16 01 07
Filtros de aceite
0,00
20 01 21
Tubos fluorescentes
16 06 04
Pilas alcalinas y salinas
16 06 03
Pilas botn
15 01 10
Envases vacos de metal o plastico contaminado
5,42
08 01 11
Sobrantes de pintura o barnices
1,87
14 06 03
Sobrantes de disolventes no halogenados
0,14
07 07 01
Sobrantes de desencofrantes
0,70
15 01 11
Aerosoles vacios
0,47
16 06 01
Bateras de plomo
0,00
13 07 03
Hidrocarburos con agua
17 09 04
RDCs mezclados distintos cdigos 17 09 01, 02 y 03
0,00
Gestor autorizado RPs
Planos de las instalaciones previstas para el almacenamiento, manejo y, en su

caso, otras operaciones de gestin de los residuos de construccin y demolicin en la
obra, planos que posteriormente podrn ser objeto de adaptacin a las caractersticas
particulares de la obra y sus sistemas de ejecucin, siempre con el acuerdo de la
direccin facultativa de la obra.
En los planos de especfica la situacin y dimensiones de:
x
x
x
x
x
Bajantes de escombros
Acopios y/o contenedores de los distintos RCDs (tierras, ptreos, maderas,
plsticos, metales, vidrios, cartones
Zonas o contenedor para lavado de canaletas / cubetas de hormign
Almacenamiento de residuos y productos txicos potencialmente peligrosos
Contenedores para residuos urbanos
Planta mvil de reciclaje in situ
Ubicacin de los acopios provisionales de materiales para reciclar como ridos,
vidrios, madera o materiales cermicos.

7 / 10
0,00
0,47
1.7.- PLANOS DE LAS INSTALACIONES PREVISTAS
0,00
0,00

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.8.- VALORACIN DEL COSTE PREVISTO PARA LA CORRECTA GESTIN DE LOS

RCDS, QUE FORMAR PARTE DEL PRESUPUESTO DEL PROYECTO
1.8.1. CON CARCTER GENERAL:
Prescripciones a incluir en el pliego de prescripciones tcnicas del proyecto, en relacin
con el almacenamiento, manejo y, en su caso, otras operaciones de gestin de los residuos de
construccin y demolicin en obra.
Gestin de residuos de construccin y demolicin
Gestin de residuos segn RD 105/2008, realizndose su identificacin con arreglo a la
Lista Europea de Residuos publicada por Orden MAM/304/2002 de 8 de febrero o sus
modificaciones posteriores.
La segregacin, tratamiento y gestin de residuos se realizar mediante el tratamiento
correspondiente por parte de empresas homologadas mediante contenedores o sacos
industriales que cumplirn las por la que se regule la gestin de los residuos de construccin y
demolicin en la Comunidad Autnoma.
Certificacin de los medios empleados
Es obligacin del contratista proporcionar a la Direccin Facultativa de la obra y a la
Propiedad de los certificados de los contenedores empleados as como de los puntos de
vertido final, ambos emitidos por entidades autorizadas y homologadas por la Comunidad de
Madrid.
Limpieza de las obras
Es obligacin del Contratista mantener limpias las obras y sus alrededores tanto de
escombros como de materiales sobrantes, retirar las instalaciones provisionales que no sean
necesarias, as como ejecutar todos los trabajos y adoptar las medidas que sean apropiadas
para que la obra presente buen aspecto.
1.8.2. CON CARCTER PARTICULAR:

Prescripciones a incluir en el pliego de prescripciones tcnicas del proyecto (se marcan
aquellas que sean de aplicacin a la obra)
Para los derribos: se realizarn actuaciones previas tales como apeos,

apuntalamientos, estructuras auxiliarespara las partes o elementos peligroso,
referidos tanto a la propia obra como a los edificios colindantes
Como norma general, se procurar actuar retirando los elementos
contaminados y/o peligrosos tan pronto como sea posible, as como los
elementos a conservar o valiosos (cermicos, mrmoles).
Seguidamente se actuar desmontando aquellas partes accesibles de las
instalaciones, carpinteras y dems elementos que lo permitan
El depsito temporal de los escombros, se realizar bien en sacos industriales
iguales o inferiores a 1m, contadores metlicos especficos con la ubicacin y
condicionado que establezcan las ordenanzas municipales. Dicho depsito en
acopios, tambin deber estar en lugares debidamente sealizados y
segregados del resto de residuos
El depsito temporal para RCDs valorizables (maderas, plsticos, metales,
chatarra) que se realice en contenedores o acopios, se deber sealizar y
segregar del resto de residuos de un modo adecuado.
Los contenedores debern estar pintados en colores que destaquen su
visibilidad, especialmente durante la noche, y contar con una banda de material
reflectante de al menos 15cm a lo largo de toso su permetro.
En los mismos deber figurar la siguiente informacin: Razn social, CIF,

8 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
telfono del titular del contenedor / envase y el nmero de inscripcin en el

registro de transportistas de residuos, creado en el art. 43 de la Ley 5/2003 de
20 de marzo de Residuos de la CAM.
Esta informacin tambin deber quedar reflejada en los sacos industriales y
otros medios de contencin y almacenaje de residuos.
El responsable de la obra ala que presta servicio el contenedor adoptar las
medidas necesarias para evitar el depsito de residuos ajenos a la mismo. Los
contadores permanecern cerrados, o cubiertos al menos, fuera del horario de
trabajo, para evitar el depsito de residuos ajenos a la obra a la que prestan
servicio.
En el equipo de obra debern establecerse los medios humanos, tcnicos y
procedimientos para la separacin d cada tipo de RCD.
Se atendern los criterios municipales establecidos (ordenanzas, condiciones
de licencia de obras), especialmente si obligan a la separacin en origen de
determinadas materias objeto de reciclaje o deposicin.
En este ltimo caso se deber asegurar por parte del contratista realizar una
evaluacin econmica de las condiciones en las que es viable esta operacin,
tanto por las posibilidades reales de ejecutarla como por disponer de plantas de
reciclaje o gestores de RCDs adecuados.
La Direccin de Obra ser la responsable de tomar la ltima decisin y de su
justificacin ante las autoridades locales o autonmicas pertinentes.
Se deber asegurar en la contratacin de la gestin de los RCDs que el destino
final (planta de reciclaje, vertedero, cantera, incineradora) son centros con la
autorizacin autonmica de la Consejera de Medio Ambiente, as mismo se
deber contratar slo transportistas o gestores autorizados por dicha Consejera
e inscritos en el registro pertinente
Se llevar a cabo un control documental en el que quedarn reflejados los
avales de retirada y entrega final de cada transporte de residuos
La gestin tanto documental como operativa de los residuos peligrosos que se
hallen en una obra de derribo o de nueva planta se regirn conforme a la
legislacin nacional y autonmica vigente y a los requisitos de las ordenanzas
municipales
Asimismo los residuos de carcter urbano generados en las obras (restos de
comidas, envases) sern gestionados acorde con los preceptos marcados por
la legislacin y autoridad municipal correspondiente.
Para el caso de los residuos con amianto se seguirn los pasos marcados por la
Orden MAM/304/2002 de 8 de febrero por la que se publican las operaciones de
valorizacin y eliminacin de residuos y la lista europea de residuos para poder
considerarlos como peligroso o no peligrosos.
En cualquier caso siempre se cumplirn los preceptos dictados por el RD
108/1991 de 1 de febrero sobre la prevencin y reduccin de la contaminacin
del medio ambiente producida por el amianto, as como la legislacin laboral al
respecto.
Los restos de lavado de canaletas / cubas de hormign sern tratadas como
escombros
Se evitar en todo momento la contaminacin con productos txicos o
peligrosos de los plsticos y restos de madera para su adecuada segregacin,
as como la contaminacin de los acopios o contenedores de escombros con
componentes peligrosos
Las tierras superficiales que pueden tener un uso posterior para jardinera o
recuperacin de los suelos degradados ser retirada y almacenada durante el
menor tiempo posible en caballones de altura no superior a 2 metros. Se evitar
la humedad excesiva, la manipulacin y la contaminacin con otros materiales.
Otros (indicar)

9 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.9.- VALORACIN DEL COSTE PREVISTO DE LA GESTIN CORRECTA DE LOS

RESIDUOS DE CONSTRUCCIN Y DEMOLICIN, COSTE QUE FORMAR PARTE DEL
PRESUPUESTO DEL PROYECTO EN CAPTULO APARTE.
A continuacin se desglosa el captulo presupuestario correspondiente a la gestin de
los residuos de la obra, repartido en funcin del volumen de cada material.
A.- ESTIMACIN DEL COSTE DE TRATAMIENTO DE LOS RCDs (calculo sin fianza)
Tipologa RCDs
Estimacin (m)
Precio gestin en
Planta / Vestedero /
Cantera / Gestor
(/m)
Importe ()
90,00
1,00
90,00
11,20
3,29
3,53
10,00
10,00
10,00
112,00
32,88
35,34
A1 RCDs Nivel I
Tierras y ptreos de la excavacin
A2 RCDs Nivel II
RCDs Naturaleza Ptrea
RCDs Naturaleza no Ptrea
RCDs Potencialmente peligrosos
B.- RESTO DE COSTES DE GESTIN

B1.- % Presupuesto hasta cubrir RCD Nivel I
B2.- % Presupuesto hasta cubrir RCD Nivel II
B3.- % Presupuesto de Obra por costes de gestin, alquileres, etc
0,00
421,78
301,00
TOTAL PRESUPUESTO PLAN GESTION RCDs
993,00
Para los RCDs de Nivel I se utilizarn los datos de proyecto de la excavacin,

mientras que para los de Nivel II se emplean los datos del apartado 1.2 del Plan de
Gestin
El contratista posteriormente se podr ajustar a la realidad de los precios
finales de contratacin y especificar los costes de gestin de los RCDs de Nivel II por
las categoras LER si as lo considerase necesario.
Se establecen en el apartado B.- RESTO DE COSTES DE GESTIN que
incluye tres partidas:
B1.- Porcentaje del presupuesto de obra que se asigna si el coste del movimiento de tierras y
ptreos del proyecto supera el lmite superior de la fianza (60.000 )
B2.- Porcentaje del presupuesto de obra asignado hasta completar el mnimo del 0,2%
B3.- Estimacin del porcentaje del presupuesto de obra del resto de costes de la Gestin de
Residuos, tales como alquileres, portes, maquinaria, mano de obra y medios auxiliares
en general.
2. CONCLUSIN
Con todo lo anteriormente expuesto, junto con los planos que acompaan la presente
memoria y el presupuesto reflejado, el tcnico que suscribe entiende que queda
suficientemente desarrollado el Plan de Gestin de Residuos para el proyecto reflejado en su
encabezado.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 9. PLAN DE CONTROL DE CALIDAD DE EJECUCIN DE LA OBRA
ANEJO 9: PLAN DE CONTROL DE CALIDAD

DE EJECUCIN DE LA OBRA
lumna: M DEL MAR JULIN BAILERA


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 9
1. CONDICIONES EN LA EJECUCIN DE LAS OBRAS ............................................ 1
1.1. GENERALIDADES................................................................................................ 1
1.2. CONTROL DE RECEPCIN EN OBRA DE PRODUCTOS, EQUIPOS Y
SISTEMAS ............................................................................................................ 1
1.3. CONTROL DE LA DOCUMENTACIN DE LOS SUMINISTROS ......................... 2
1.4. CONTROL DE RECEPCIN MEDIANTE DISTINTIVOS DE CALIDAD Y EVALUACIONES
DE IDONEIDAD TCNICA LOS PRODUCTOS SUMINISTRADOS. .............................. 2
1.5. CONTROL DE RECEPCIN MEDIANTE ENSAYOS ........................................... 2
1.6. CONTROL DE EJECUCIN DE LA OBRA ........................................................... 3
1.7. CONTROL DE LA OBRA TERMINADA ................................................................ 3
2. DOCUMENTACIN DEL SEGUIMIENTO DE LA OBRA .......................................... 3
2.1. DOCUMENTACIN OBLIGATORIA DEL SEGUIMIENTO DE LA OBRA ............. 3
2.2. DOCUMENTACIN DEL CONTROL DE LA OBRA .............................................. 4
3. LISTADO MNIMO DE PRUEBAS DE LAS QUE SE DEBE DEJAR CONSTANCIA . 5
3.1. CIMENTACIN ...................................................................................................... 5
3.1.1. CIMENTACIONES DIRECTAS Y PROFUNDAS ................................................ 5
3.1.2. ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO ........................................................... 5
3.2. ESTRUCTURAS DE HORMIGON ARMADO ......................................................... 6
3.2.1. CONTROL DE LOS MATERIALES ..................................................................... 6
3.2.2. CONTROL DE LA EJECUCIN .......................................................................... 7
3.3. ESTRUCTURAS DE ACERO................................................................................. 7
3.4. CERRAMIENTOS Y PARTICIONES ...................................................................... 8
3.5. INSTALACIONES ELCTRICAS ........................................................................... 8
3.6. INSTALACIONES DE FONTANERA..................................................................... 9
lumna: M DEL MAR JULIN BAILERA


EN JAULN (ZARAGOZA)
CONDICIONES EN LA EJECUCIN DE LAS OBRAS.
1.
Art. 7 del Real Decreto 314/2006, de 17 de marzo, por el que se aprueba el Cdigo
Tcnico de la Edificacin.
1.1.
GENERALIDADES
Las obras de construccin del edificio se llevarn a cabo con sujecin al proyecto y
sus modificaciones autorizadas por el director de obra previa conformidad del
promotor, a la legislacin aplicable, a las normas de la buena prctica constructiva,
y a las instrucciones del director de obra y del director de la ejecucin de la obra.
Durante la construccin de la obra se elaborar la documentacin

reglamentariamente exigible. En ella se incluir, sin perjuicio de lo que establezcan
otras Administraciones Pblicas competentes, la documentacin del control de
calidad realizado a lo largo de la obra. En el anejo II se detalla, con carcter
indicativo, el contenido de la documentacin del seguimiento de la obra. Cuando
en el desarrollo de las obras intervengan diversos tcnicos para dirigir las obras de
proyectos parciales, lo harn bajo la coordinacin del director de obra.
Durante la construccin de las obras el director de obra y el director de la ejecucin

de la obra realizarn, segn sus respectivas competencias, los controles
siguientes:
a) Control de recepcin en obra de los productos, equipos y sistemas que se
suministren a las obras de acuerdo con el artculo 7.2.
b) Control de ejecucin de la obra de acuerdo con el artculo 7.3;
c) Control de la obra terminada de acuerdo con el artculo 7.4.
1.2.
CONTROL DE RECEPCIN EN OBRA DE PRODUCTOS, EQUIPOS Y

SISTEMAS
El control de recepcin tiene por objeto comprobar que las caractersticas

tcnicas de los productos, equipos y sistemas suministrados satisfacen lo exigido en el
proyecto. Este control comprender:
- El control de la documentacin de los suministros, realizado de acuerdo con el
artculo 7.2.1.
- El control mediante distintivos de calidad o evaluaciones tcnicas de idoneidad,
segn el artculo 7.2.2;
- El control mediante ensayos, conforme al artculo 7.2.3.
ALUMNA: M MAR JULIN BAILERA

GRADO EN INGENIERA DE LAS INDUSTRIAS AGRARIAS Y ALIMENTARIAS
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EN JAULN (ZARAGOZA)
1.3.
CONTROL DE LA DOCUMENTACIN DE LOS SUMINISTROS
Los suministradores entregarn al constructor, quien los facilitar al director de

ejecucin de la obra, los documentos de identificacin del producto exigidos por la
normativa de obligado cumplimiento y, en su caso, por el proyecto o por la direccin
facultativa. Esta documentacin comprender, al menos, los siguientes documentos:
-
Los documentos de origen, hoja de suministro y etiquetado.
El certificado de garanta del fabricante, firmado por persona fsica;
Los documentos de conformidad o autorizaciones administrativas exigidas

reglamentariamente, incluida la documentacin correspondiente al marcado CE de los
productos de construccin, cuando sea pertinente, de acuerdo con las disposiciones
que sean transposicin de las Directivas Europeas que afecten a los productos
suministrados.
1.4.
CONTROL DE RECEPCIN MEDIANTE DISTINTIVOS DE CALIDAD Y

EVALUACIONES
DE
IDONEIDAD
TCNICA
LOS
PRODUCTOS
SUMINISTRADOS.
El suministrador proporcionar la documentacin precisa sobre:

- Los distintivos de calidad que ostenten los productos, equipos o sistemas
suministrados, que aseguren las caractersticas tcnicas de los mismos exigidas
en el proyecto y documentar, en su caso, el reconocimiento oficial del distintivo
de acuerdo con lo establecido en el artculo 5.2.3;
- Las evaluaciones tcnicas de idoneidad para el uso previsto de productos,
equipos y sistemas innovadores, de acuerdo con lo establecido en el artculo
5.2.5, y la constancia del mantenimiento de sus caractersticas tcnicas.
- El director de la ejecucin de la obra verificar que esta documentacin es
suficiente para la aceptacin de los productos, equipos y sistemas amparados
por ella.
1.5.
CONTROL DE RECEPCIN MEDIANTE ENSAYOS
Para verificar el cumplimiento de las exigencias bsicas del CTE puede ser
necesario, en determinados casos, realizar ensayos y pruebas sobre algunos
productos, segn lo establecido en la reglamentacin vigente, o bien segn lo
especificado en el proyecto u ordenados por la direccin facultativa.
La realizacin de este control se efectuar de acuerdo con los criterios
establecidos en el proyecto o indicados por la direccin facultativa sobre el muestreo
del producto, los ensayos a realizar, los criterios de aceptacin y rechazo y las
acciones a adoptar.

2 / 10

EN JAULN (ZARAGOZA)
1.6.
CONTROL DE EJECUCIN DE LA OBRA
Durante la construccin, el director de la ejecucin de la obra controlar la

ejecucin de cada unidad de obra verificando su replanteo, los materiales que se
utilicen, la correcta ejecucin y disposicin de los elementos constructivos y de las
instalaciones, as como las verificaciones y dems controles a realizar para comprobar
su conformidad con lo indicado en el proyecto, la legislacin aplicable, las normas de
buena prctica constructiva y las instrucciones de la direccin facultativa. En la
recepcin de la obra ejecutada pueden tenerse en cuenta las certificaciones de
conformidad que ostenten los agentes que intervienen, as como las verificaciones
que, en su caso, realicen las entidades de control de calidad de la edificacin.
Se comprobar que se han adoptado las medidas necesarias para asegurar la
compatibilidad entre los diferentes productos, elementos y sistemas constructivos.
En el control de ejecucin de la obra se adoptarn los mtodos y
procedimientos que se contemplen en las evaluaciones tcnicas de idoneidad para el
uso previsto de productos, equipos y sistemas innovadores, previstas en el artculo
5.2.5.
1.7.
CONTROL DE LA OBRA TERMINADA
En la obra terminada, bien sobre el edificio en su conjunto, o bien sobre sus

diferentes partes y sus instalaciones, parcial o totalmente terminadas, deben
realizarse, adems de las que puedan establecerse con carcter voluntario, las
comprobaciones y pruebas de servicio previstas en el proyecto u ordenadas por la
direccin facultativa y las exigidas por la legislacin aplicable.
2. DOCUMENTACIN DEL SEGUIMIENTO DE LA OBRA

A continuacin se detalla, con carcter indicativo y sin perjuicio de lo que
establezcan otras Administraciones Pblicas competentes, el contenido de la
documentacin del seguimiento de la ejecucin de la obra, tanto la exigida
reglamentariamente, como la documentacin del control realizado a lo largo de la obra.
2.1.
DOCUMENTACIN OBLIGATORIA DEL SEGUIMIENTO DE LA OBRA
Las obras de edificacin dispondrn de una documentacin de seguimiento que

se compondr, al menos, de:
El Libro de rdenes y Asistencias de acuerdo con lo previsto en el

Decreto 461/1971, de 11 de marzo.
El Libro de Incidencias en materia de seguridad y salud, segn el Real
Decreto 1627/1997, de 24 de octubre
EL proyecto, sus anejos y modificaciones debidamente autorizados
por el director de obra.

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La licencia de obras, la apertura del centro de trabajo y, en su caso,

otras autorizaciones administrativas; y.
El certificado final de la obra de acuerdo con el Decreto 462/1971, de
11 de marzo, del Ministerio de la Vivienda.
En el Libro de rdenes y Asistencias el director de obra y el director de la
ejecucin de la obra consignarn las instrucciones propias de sus respectivas
funciones y obligaciones.
El Libro de Incidencias se desarrollar conforme a la legislacin especfica de
seguridad y salud. Tendrn acceso al mismo los agentes que dicha legislacin
determina.
Una vez finalizada la obra, la documentacin del seguimiento ser depositada
por el director de la obra en el Colegio Profesional correspondiente o, en su caso, en la
Administracin Pblica competente, que aseguren su conservacin y se comprometan
a emitir certificaciones de su contenido a quienes acrediten un inters legtimo.
2.2.
DOCUMENTACIN DEL CONTROL DE LA OBRA
El control de calidad de las obras realizado incluir el control de recepcin de

productos, los controles de la ejecucin y de la obra terminada. Para ello:
El director de la ejecucin de la obra recopilar la documentacin del

control realizado, verificando que es conforme con lo establecido en
el proyecto, sus anejos y modificaciones.
El constructor recabar de los suministradores de productos y
facilitar al director de obra y al director de la ejecucin de la obra la
documentacin de los productos anteriormente sealada, as como
sus instrucciones de uso y mantenimiento, y las garantas
correspondientes cuando proceda; y
La documentacin de calidad preparada por el constructor sobre cada
una de las unidades de obra podr servir, si as lo autorizara el
director de la ejecucin de la obra, como parte del control de calidad
de la obra.
Una vez finalizada la obra, la documentacin del seguimiento del control ser
depositada por el director de la ejecucin de la obra en el Colegio Profesional
correspondiente o, en su caso, en la Administracin Pblica competente, que asegure
su tutela y se comprometa a emitir certificaciones de su contenido a quienes acrediten
un inters legtimo.

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3. LISTADO MNIMO DE PRUEBAS DE LAS QUE SE DEBE DEJAR
CONSTANCIA
3.1.
CIMENTACIN
3.1.1. CIMENTACIONES DIRECTAS Y PROFUNDAS
Estudio Geotcnico.
Anlisis de las aguas cuando haya indicios de que stas sean cidas,
salinas o de agresividad potencial.
Control geomtrico de replanteos y de niveles de cimentacin. Fijacin
de tolerancias segn DB SE C Seguridad Estructural Cimientos.
Control de hormign armado segn EHE Instruccin de Hormign
Estructural y DB SE C Seguridad Estructural Cimientos.
Control de fabricacin y transporte del hormign armado.
3.1.2. ACONDICIONAMIENTO DEL TERRENO
Excavacin:
Control de movimientos en la excavacin.

Control del material de relleno y del grado de compacidad.
Gestin de agua:
Control del nivel fretico

Anlisis de inestabilidades de las estructuras enterradas en el terreno
por roturas hidrulicas.
Mejora o refuerzo del terreno:
Control de las propiedades del terreno tras la mejora

Anclajes al terreno:
Segn norma UNE EN 1537:2001

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3.2.
ESTRUCTURAS DE HORMIGN ARMADO
3.2.1. CONTROL DE MATERIALES

-
Control de los componentes del hormign segn EHE, la Instruccin para

la Recepcin de Cementos, los Sellos de Control o Marcas de Calidad y el
Pliego de Prescripciones Tcnicas Particulares:
Cemento
Agua de amasado
ridos
Otros componentes (antes del inicio de la obra)
Control de calidad del hormign segn EHE y el Pliego de Prescripciones

Tcnicas Particulares:
Resistencia
Consistencia
Durabilidad
-
Ensayos de control del hormign:
Modalidad 1: Control a nivel reducido

Modalidad 2: Control al 100 %
Modalidad 3: Control estadstico del hormign
Ensayos de informacin complementaria (en los casos contemplados
por la EHE en los artculos 72 y 75 y en 88.5, o cuando as se indique
en el Pliego de Prescripciones Tcnicas Particulares).
Control de calidad del acero:

Control a nivel reducido:
o
Slo para armaduras pasivas.
Control a nivel normal:

Se debe realizar tanto a armaduras activas como pasivas.
El nico vlido para hormign pretensado.
Tanto para los productos certificados como para los que no lo sean, los
resultados de control del acero deben ser conocidos antes del
hormigonado.
Comprobacin de soldabilidad:
En el caso de existir empalmes por soldadura

-
Otros controles
Control de dispositivos de anclaje y de armaduras.

Control de las vainas y accesorios para armaduras de pretensado.
Control de los equipos de tesado.
Control de los productos de inyeccin.

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3.2.2. CONTROL DE LA EJECUCIN

-
Niveles de control de ejecucin:
Control de ejecucin a nivel reducido:

o
Una inspeccin por cada lote en que se ha dividido la obra.
Control de recepcin a nivel normal:

o
Existencia de control externo.
Dos inspecciones por cada lote en que se ha dividido la obra.
- Control de ejecucin a nivel intenso
Sistema de calidad propio el constructor.

Existencia de control externo.
Tres inspecciones por lote en que se ha dividido la obra.
-
Fijacin de tolerancias de ejecucin
Otros controles:
Control del tesado de las armaduras activas.

Control de ejecucin de la inyeccin.
Ensayos de informacin complementaria de la estructura (pruebas de
carga y otros ensayos no destructivos)
3.3.
-
ESTRUCTURAS DE ACERO
Control de calidad de la documentacin del proyecto:
El proyecto define y justifica la solucin estructural aportada

-
Control de calidad de los materiales:
Certificado de calidad del material.

Procedimiento de control mediante ensayos para materiales que
presenten caractersticas no avaladas por el certificado de calidad.
Procedimiento de control mediante aplicacin de normas o
recomendaciones de prestigio reconocido para materiales singulares.
-
Control de calidad de la fabricacin:
Control de la documentacin de taller segn la documentacin del proyecto, que

incluir:
Memoria de fabricacin
Planos de taller
Plan de puntos de inspeccin

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Control de calidad de la fabricacin:
Orden de operaciones y utilizacin de herramientas adecuadas

Cualificacin del personal
Sistema de trazado adecuado
-
Control de calidad de montaje:
Control de calidad de la documentacin de montaje:
Memoria de montaje
Planos de montaje
Plan de puntos de inspeccin
-
3.4.
-
Control de calidad del montaje
CERRAMIENTOS Y PARTICIONES
o El proyecto define y justifica la solucin de aislamiento aportada.
Suministro y recepcin de productos:

o Se comprobar la existencia de marcado CE.
Control de ejecucin en obra:

o Ejecucin de acuerdo a las especificaciones de proyecto.
Se prestar atencin a los encuentros entre los diferentes elementos y,

especialmente, a la ejecucin de los posibles puentes trmicos
integrados en los cerramientos.
Puesta en obra de aislantes trmicos (posicin, dimensiones y
tratamiento de puntos singulares)
Posicin y garanta de continuidad en la colocacin de la barrera de
vapor.
Fijacin de cercos de carpintera para garantizar la estanqueidad al
paso del aire y el agua.
3.5.
-
INSTALACIONES ELCTRICAS
El proyecto define y justifica la solucin elctrica aportada, justificando

de manera expresa el cumplimiento del Reglamento Electrotcnico de
Baja Tensin y de las Instrucciones Tcnicas Complementarias.
-
Se comprobar la existencia de marcado CE.

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Ejecucin de acuerdo a las especificaciones de proyecto.

Verificar caractersticas de caja transformador: tabiquera,
cimentacin-apoyos, tierras, etc.
Trazado y montajes de lneas repartidoras: seccin del cable y montaje
de bandejas y soportes.
Situacin de puntos y mecanismo
Trazado de rozas y cajas en instalacin empotrada.
Sujecin de cables y sealizacin de circuitos.
Caractersticas y situacin de equipos de alumbrado y de mecanismos
(marca, modelo y potencia).
Montaje de mecanismos (verificacin de fijacin y nivelacin)
Verificar la situacin de los cuadros y del montaje de la red de voz y
datos.
Control de troncales y de mecanismos de la red de voz y datos.
-
Cuadros generales:
Aspecto exterior e interior.

Dimensiones.
Caractersticas tcnicas de los componentes del cuadro (interruptores,
automticos, diferenciales, rels, etc.)
Fijacin de elementos y conexionado.
-
Identificacin y sealizacin o etiquetado de circuitos y sus protecciones.
Conexionado de circuitos exteriores a cuadros.
Pruebas de funcionamiento:
3.6.
-
Comprobacin de la resistencia de la red de tierra.

Disparo de automticos.
Encendido de alumbrado.
Circuito de fuerza.
Comprobacin del resto de circuitos de la instalacin terminada.
INSTALACIONES DE FONTANERA
El proyecto define y justifica la solucin de fontanera aportada.

-
Se comprobar la existencia de marcado CE.

-
Ejecucin de acuerdo a las especificaciones de proyecto.

Punto de conexin con la red general y acometida
Instalacin general interior: caractersticas de tuberas y de valvulera.
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Proteccin y aislamiento de tuberas tanto empotradas como vistas.
Pruebas de las instalaciones:
Prueba de resistencia mecnica y estanqueidad parcial. La presin de

prueba no debe variar en, al menos, 4 horas.
Prueba de estanqueidad y de resistencia mecnica global. La presin de
prueba no debe variar en, al menos, 4 horas.
Pruebas particulares en las instalaciones de Agua Caliente Sanitaria:
Medicin de caudal y temperatura en los puntos de agua
- Obtencin del caudal exigido a la temperatura fijada una vez abiertos los
grifos estimados en funcionamiento simultneo.
- Tiempo de salida del agua a la temperatura de funcionamiento.
- Medicin de temperaturas en la red.
- Con el acumulador a rgimen, comprobacin de las temperaturas del mismo
en su salida y en los grifos.
Identificacin de aparatos sanitarios y grifera.

Colocacin de aparatos sanitarios (se comprobar la nivelacin, la sujecin
y la conexin).
Funcionamiento de aparatos sanitarios y griteras (se comprobar la
grifera, las cisternas y el funcionamiento de los desages).
Prueba final de toda la instalacin durante 24 horas.

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ANEJO 10: ESTUDIO ECONMICO
ANEJO 10. ESTUDIO ECONMICO


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NDICE ANEJO 10.

1. VIDA TIL DEL PROYECTO .................................................................................... 1
2. COBROS ORDINARIOS DE EXPLOTACIN ........................................................... 1
2.1. COBROS POR VENTA DE QUESO ...................................................................... 1
2.2. COBROS POR VENTA DE SUERO ...................................................................... 1
2.3. TOTAL DE COBROS ORDINARIOS...................................................................... 1
3. COBROS EXTRAORDINARIOS ............................................................................... 2
3.1. PRSTAMO........................................................................................................... 2
3.2. COBROS POR VALOR RESIDUAL DE LA VENTA DE MAQUINARIA, BIENES
DE EQUIPO Y OBRA CIVIL ................................................................................... 2
4. GASTOS DEL PROYECTO ...................................................................................... 4
4.1. INVERSIN INICIAL .............................................................................................. 4
4.1.1. PRESUPUESTO GENERA ................................................................................. 4
4.1.2. PERMISOS Y LICENCIA .................................................................................... 4
4.1.3. ADQUISICIN DE VEHCULO PARA TRANSPORTE DE LECHE ..................... 4
4.2. INVERSIN EN EL AO 10 .................................................................................. 5
4.3. GASTOS CORRIENTE .......................................................................................... 5
4.3.1. ELECTRICIDAD.................................................................................................. 5
4.3.2. AGUA ................................................................................................................. 6
4.3.3. GASLEO ......................................................................................................... 6
4.3.4. PERSONAL ........................................................................................................ 7
4.3.5. MATERIAS PRIMAS ........................................................................................... 7
4.3.6. ANLISIS LECHE Y PRODUCTO ACABADO .................................................... 8
4.3.7. VARIOS .............................................................................................................. 8
4.3.8. CONSERVACIN Y MANTENIMIENTO ............................................................. 8
4.3.9. SEGUROS .......................................................................................................... 8
4.3.10. PUBLICIDAD .................................................................................................... 8
4.3.11. SERVICIOS PROFESIONALES INDEPENDIENTES........................................ 8
4.3.12. PROVISIN POR INSOLVENCIAS .................................................................. 8
4.4. TOTAL PAGOS ORDINARIOS ............................................................................. 9
5. INDICADORES DE LA EVALUACIN - NDICES DE RENTABILIDAD ................. 11
6. CONCLUSIONES ................................................................................................... 15


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1. VIDA TIL DEL PROYECTO

Se entiende como vida til del proyecto, el nmero de aos durante los que se
considera que la inversin da beneficios.
Se estima una vida til de 20 aos para la obra civil e instalaciones y 10 aos
para la maquinaria y el vehculo destinado al transporte de la leche.
La vida til de la maquinaria es de 10 aos puesto que los avances
tecnolgicos que se presentan cada ao en este tipo de mquinas recomiendan tener
una vida til relativamente pequea, de forma que la industria cuente en lo posible con
la maquinaria ms moderna de elaboracin.
Se considera el ao como base o periodo de tiempo en el que se computan los
flujos de caja.
2. COBROS ORDINARIOS DE EXPLOTACIN.

2.1.
COBROS POR VENTA DE QUESO.
20.000 kg queso oveja/ao x 13 /kg = 260.000 /ao

20.000 kg queso cabra/ao x 13 /kg = 260.000 /ao
2.2.
COBROS POR VENTA DE SUERO.
182.000 litros suero/ao x 0,05 /litro = 9.100 /ao
2.3.
TOTAL DE COBROS ORDINARIOS.
Los ingresos obtenidos el primer ao ascienden a 529.100 .

Se ha estimado un incremento anual del 3% en el precio del queso y suero
desde el ao 2 hasta el 20.

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3. COBROS EXTRAORDINARIOS
3.1.
PRSTAMO
Se establece como medio de financiacin un prstamo hipotecario por un total

de 520.000,00 .
La devolucin de dicho prstamo se realizar en un plazo de 10 aos, con una
amortizacin mensual de cuota constante y con un tipo de inters del 6 %.
3.2.
Ao
Coste Anual (/ao)
Descripcin
0,00
Ao del Prstamo
1 al 10
70.651,32
Devolucin Prstamo
COBRO POR VALOR RESIDUAL DE LA VENTA DE MAQUINARIA,

VEHCULO Y OBRA CIVIL
Ao 10
Considerando que la vida til de la maquinaria y el vehculo terminan en el
dcimo ao, tendremos en dicho ao un ingreso por la venta de estos bienes resultado
de aplicar un 10% como valor residual de los mismos.
Maquinaria..129.204 x 0,10 = 12.920,40
Vehculo y cisternas... 27.000 x 0,10 = 2.700,00
Valor residual maquinaria y vehculo ao 10:
15.620,40
Ao 20.
En el ltimo ao de vida til, se producir un ingreso extraordinario como
consecuencia del valor residual de la construccin de la nave, que se ha estimado en
un 12 % del valor actual de la obra civil (valor ejecucin material sin maquinaria y
antes de impuestos).
Valor residual de la obra civil en el ao 20:
200.346,20 x 0,12 = 24.041,54

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Tambin en este ao, el 20, volvemos a obtener el ingreso por el valor residual
de la maquinaria y el vehculo. Ser el 10% del valor de la maquinaria y el vehculo
comprado en el ao 10. (Precio de compra en el ao 10 ser el del ao 1
incrementado en un 30%).
Valor residual maquinaria167.965,20 x 0,10 = 16.796,52
Valor residual vehculo y cisternas. 35.100,00 x 0,10 = 3.510,00
Valor residual maquinaria y vehculo ao 20... 20.306,52
Al finalizar el ao 20, el cobro extraordinario ser la suma del valor residual de
la maquinaria, el vehculo y de la obra civil.
Valor residual venta maquinaria, vehculo y obra civil. Ao 20:
24.041,54 + 20.306,52 = 44.348,06
Ao
Valor residual
Descripcin
10
Maquinaria y vehculo
15.620,40
20
Maquinaria y vehculo + Obra civil
44.348,06

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4. GASTOS DEL PROYECTO

4.1.
INVERSIN INICIAL
4.1.1. PRESUPUESTO GENERAL
329.549,81
13,00% Gastos generales..........................42.841,48

6,00% Beneficio industrial.......................19.772,99
SUMA DE G.G. y B.I.
62.614,47
21,00 % I.V.A...............................................................................82.354,50
474.518,78
HONORARIOS
Proyecto 4,00% s/ P.E.M13.181,99
I.V.A. 21,00% s/proyecto..... 2.768,22
15.950,21
Direccin de obra 3,00% s/ P.E.M 9.886,49

I.V.A. 21,00% s/proyecto.... 2.076,16
11.962,65
TOTAL HONORARIOS
27.912,86
502.431,64
Asciende el presupuesto general a la expresada cantidad de QUINIENTAS

DOS MIL CUATROCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con SESENTA Y CUATRO
CNTIMOS
4.1.2. PERMISOS Y LICENCIAS
Se supone un 0,5% del presupuesto general, por lo tanto: 2.512,16
4.1.3. ADQUISICIN DE VEHCULO PARA TRANSPORTE DE LECHE

Para el transporte de la leche desde las granjas a la quesera, se adquiere un
camin isotermo con dos cisternas independientes, uno para cada tipo de leche, cuyo
valor asciende a 27.000 .
TOTAL INVERSIN AO 0 = 531.943,80

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4.2.
INVERSION EN EL AO 10
En el ao 10 se renueva la maquinaria y el vehculo para la recogida y

transporte de la leche. Se estima un incremento de su valor del 30 % con respecto a
su valor en el ao 0.
La inversin ascender a:
Maquinaria
167.965,20 + 21% I.V.A. = 203.237,89
Vehculo
35.100,00 + 21% I.V.A. = 42.471,00
Total inversin en el ao 10
4.3.
245.708,89
GASTOS CORRIENTES
4.3.1. ELECTRICIDAD
El consumo medio elctrico anual (ver ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS

INSTALACIONES. CLCULO INSTALACION ELCTRICA) ser el siguiente:
Alumbrado
Se considera una media de funcionamiento de 8 horas/da para el alumbrado
interior y de 5 horas/da para el exterior:
Alumbrado interior: 14.987 W 8 h/d 250 das/ao = 29.974 kW h/ao
Alumbrado exterior: 1.080 W 5 h/d 365 das/ao = 1.971 kW h/ao
Fuerza
250
P anual
(kW.h)
69,00
250
5.520,00
0,920
0,40
250
184,00
3,680
1,30
250
1.196,00
Prensa
2,760
250
3.450,00
Equipo lavado presin
2,760
0,50
250
345,00
Saladero
3,750
15
250
14.062,50
Compresor
2,760
250
4.140,00
Maq.cmara secado.
2,500
18
365
16.425,00
Maq.cmara maduracin
6,000
18
365
39.420,00
Maq.cmara conservacin
4,250
18
365
27.922,50
Bascula
0,500
0,20
250
25,00
Etiquetadora
0,920
0,10
250
23,00
ELEMENTO
Ud.
Potencia
hora/da
(kW)
0,920
0,30
Bomba centrifuga recep.
Tanques isotermos.
3,680
Bomba centrifuga elaboracin.
Cuba cuajado
TOTAL
35,400
das/ao
112.782,00

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Tomando como referencia las tarifas actuales, los trminos de potencia y de

fuerza considerados son los siguientes:
Trmino de potencia: 1,47066 /kW .mes
Trmino de energa: 0,150938 /kWh
Equipo de medida: 9 /mes
El coste en electricidad ser:
Potencia:
(14,987 kW +1,080 kW + 35,400 kW) x 12 meses x 1, 47066 /kW mes =

908,28 /ao
Energa:
(29.974 kWh/ao+1.971 kWh/ao+112.782,00 kWh/ao) x 0,150938 /kWh

= 21.844,80 /ao
Equipo de medida:
9 /mes 12 meses = 108

TOTAL:
22.861,08 + 21% I.V.A. = 27.661,91 /ao
TOTAL COSTE ELECTRICIDAD = 27.661,91 /ao

4.3.2. AGUA
Segn el ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS INSTALACIONES. CLCULO
INSTALACION DE FONTANERA, se necesita un caudal de 4,10 l/sg, que suponiendo
un consumo de 3 horas diarias, y el precio del agua de 0,55 / m3 el consumo anual
ser:
4,10 l/sg x 3600 sg/h x 3 h/dia x 250 das/ao x 10-3 m3/l x 0,55 /m3 = 6.088,50 /ao
TOTAL COSTE CONSUMO DE AGUA = 6.088,50 /ao
4.3.3. GASLEO C
En el ANEJO 5.2. CLCULO DE LAS INSTALACIONES. CLCULO
INSTALACION DE LA CALDERA, se calculan las necesidades de combustible, que
son 11,11 l/h x 2,5 h/da = 27,78 l/da. El precio del Gasleo C se estima en 1,07 /l.

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El consumo anual ser:

27,78 l/da x 250 das/ao x 1,07 /l = 7.431,15 /ao
TOTAL COSTE CONSUMO DE GASLEO = 7.431,15 /ao
4.3.4. PERSONAL
El coste anual de los trabajadores empleados incluido el coste de seguridad
social es:
Un maestro quesero = 25.787,7 /ao
Un operario especialista = 18.982,9 /ao
TOTAL COSTE SALARIO PERSONAL = 44.770,60 /ao
4.3.5. MATERIAS PRIMAS
Leche de oveja
110.000 l/ao x 0,93 /l = 102.300 /ao
Leche de cabra
140.000 l/ao x 0,74 /l = 103.600 /ao
Fermentos lcticos
2,50 kg/ao x 400 /kg = 1.000 /ao
Cuajo
50 l/ao x 30 /l = 1.500 /ao
Cloruro clcico
31,25 l/ao x 10 /l = 312,50 /ao
Cloruro sdico
1.360 kg/ao x 0,13 /kg = 177 /ao
Etiquetas
40.000 etiquetas/ao x 0,08 /etiqueta = 3.200 /ao
TOTAL GASTOS MATERIAS PRIMAS: 212.089,50

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4.3.6. ANLISIS LECHE Y PRODUCTO ACABADO

Anlisis diarios para la deteccin de antibiticos en leche. En la explotacin.
Pruebas de acidez y densidad de la leche. En fbrica.
Anlisis mensuales (bacterias, clulas somticas, grasa, inhibidores,) en
leche. En laboratorio oficial.
Anlisis del producto acabado. En laboratorio oficial.
El coste anual del total de los anlisis realizados asciende a 2.000 .
4.3.7. VARIOS
Se estima un coste anual de 2.500 /ao, correspondiente a gastos de
telfono, material de oficina, material de limpieza,
4.3.8. CONSERVACIN Y MANTENIMIENTO
Se considera un 1,5% del presupuesto con I.V.A., antes gastos generales y
beneficio industrial.
Presupuesto ejecucin material (con 21% IVA): 398.755,27
Gastos mantenimiento: 398.755,27 x 0,015 = 5.981,33
4.3.9. SEGUROS
Se considera un 1,5 % del presupuesto de ejecucin material.
Gastos seguros: 329.549,81 x 0,015 = 4.943,25
4.3.10. PUBLICIDAD
Se estima un coste anual en publicidad (creacin y mantenimiento de pgina
web, cartelera, participacin en ferias alimentarias,) de 3.500 .
4.3.11. SERVICIOS PROFESIONALES INDEPENDIENTES
En esta partida se contemplan los gastos de asesora administrativa externa a
la empresa. El coste anual ser de 3.000 .
4.3.12. PROVISIN POR INSOLVENCIAS
La provisin de fondos para posibles impagados es de 18.000 .

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EN JAULN (ZARAGOZA)

Concepto
/Ao
Energa elctrica
27.661,91
Agua
6.088,50
Gasleo C
7.431,15
Personal
44.770,60
Materias primas
212.089,50
Anlisis leche y producto acabado
2.000,00
Varios
2.500,00
Conservacin y mantenimiento
5.981,33
Seguros
4.943,25
Publicidad
3.500,00
Servicios profesionales independientes
3.000,00
Provisin por insolvencias
18.000,00
4.4.
337.966,24
TOTAL PAGOS ORDINARIOS
Los pagos ordinarios se componen de:

Gastos corrientes: 337.966,24 (ao 1 y con un incremento del 3% en los
aos restantes hasta el ao 20)
Pago del prstamo: 70.651,32 (cuota fija anual los primeros 10 aos)
El importe anual de los pagos ordinarios asciende a:
ao 1: gastos corrientes calculados + cuota fija prstamo
gastos corrientes con un incremento anual del 3% + cuota fija prstamo
gastos corrientes con un incremento anual del 3%
9 / 15

EN JAULN (ZARAGOZA)
En la siguiente tabla se muestra la evolucin de los cobros y gastos en los

diferentes aos a los que se refiere el estudio econmico:
AO
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
COBROS
ORDINARIOS
529.100,00
544.973,00
561.322,19
578.161,86
595.506,71
613.371,91
631.773,07
650.726,26
670.248,05
690.355,49
711.066,16
732.398,14
754.370,09
777.001,19
800.311,22
824.320,56
849.050,18
874.521,68
900.757,33
927.780,05
COBROS
GASTOS
EXTRAORDINA. CORRIENTES
CUOTA
PRESTAMO
0
0
0
0
0
0
0
0
0
15.620,40
0
0
0
0
0
0
0
0
0
44.348,06
337966,24
348105,23
358548,38
369304,84
380383,98
391795,50
403549,37
415655,85
428125,52
440969,29
454198,37
467824,32
481859,05
496314,82
511204,26
526540,39
542336,60
558606,70
575364,90
592625,85
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
70651,32
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
0,00
PAGOS
ORDINARIOS
PAGOS
EXTRAORDIN
531.943,80
408.617,56
418.756,55
429.199,70
439.956,16
451.035,30
462.446,82
474.200,69
486.307,17
498.776,84
511.620,61
454.198,37
467.824,32
481.859,05
496.314,82
511.204,26
526.540,39
542.336,60
558.606,70
575.364,90
592.625,85

10 / 15
0
0
0
0
0
0
0
0
0
245.708,89
0
0
0
0
0
0
0
0
0
0

EN JAULN (ZARAGOZA)
5. INDICADORES DE EVALUACIN. NDICES DE

RENTABILIDAD
En este apartado se calculan los principales indicadores econmicos
mediante Hoja de Clculo Microsoft Excel. Estos indicadores son: el Valor Actual
Neto (VAN), la Tasa Interna de Rendimiento (TIR) y Plazo de Recuperacin
(PAYBACK).
Valor Actual Neto (VAN): determina una rentabilidad absoluta a travs de la
ganancia neta generada por la inversin. Para ello considera la diferencia entre los
flujos de caja y el pago de la inversin.
Se considera que si el VAN es mayor de cero, la inversin ya es viable.
Tasa Interna de Rendimiento (TIR): Mide la rentabilidad interna que va a

tener la inversin considerando que se produce un pago de la inversin y que se van
a generar nuevos recursos a travs de esa inversin.
El TIR es el tipo de inters que hace el VAN de una inversin igual a cero.
Plazo de Recuperacin o Pay back (PR) (aos)
El Perodo de Recuperacin se define como el perodo que tarda en
recuperarse la inversin inicial, a travs de los flujos de caja generados por el
proyecto. La inversin se recupera en el ao donde los flujos de caja acumulados
superen a la inversin inicial.
Cuanto mayor sea el plazo de recuperacin, mayor ser el riesgo del
proyecto.
Para su clculo se han establecido las siguientes variables:

DATOS ECONMICOS
Estudio econmico
a 20 aos
Inversin inicial
531.943,80
Prstamo:
520.000,00
Tipo de inters:
6%
Devolucin:
10 aos
Inflacin
3%
Tasa de actualizacin
6%

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Las ecuaciones utilizadas para el clculo de estos ndices son las siguientes:
N
VAN = j =1
N
0 = j =1
Fj
(1 + r ) j
Fj
(1 + ) j TIR
Siendo:
Fj: flujo de caja en el ao j
N: vida de la inversin
r: tasa de actualizacin
K: pago de la inversin
: valor de la tasa de actualizacin que hace el VAN igual a cero
S el VAN >0
Proyecto econmicamente es viable
S el VAN < 0
Proyecto econmicamente no es viable
Tipo de inters para el Van = 0
TIR
Los resultados del clculo se expresan en la siguiente tabla.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
CLCULO INDICES DE RENTABILIDAD

AO
0
COBROS
COBROS
ORDINARIOS EXTRAOR
0
PAGOS
ORDINAR.
PAGOS
EXTRAOR.
0
531.943,80
FLUJOS DE
CAJA
-531.943,80
-531.943,00
113.662,68
120.482,44
VAN 6%
ACUMULADO
26,73%
529.100,00
408.617,56
120.482,44
544.973,00
418.756,55
126.216,45
112.332,19
246.698,89
110.932,59
378.821,38
561.322,19
429.199,70
132.122,49
578.161,86
439.956,16
138.205,70
109.471,86
517.027,08
595.506,71
451.035,30
144.471,41
107.957,44
661.498,49
613.371,91
462.446,82
150.925,09
106.396,23
812.423,58
631.773,07
474.200,69
157.572,39
104.794,64
969.995,97
650.726,26
486.307,17
164.419,10
103.158,58
1.134.415,06
670.248,05
498.776,84
171.471,21
101.493,54
1.305.886,27
10
690.355,49
15.620,40
511.620,61
245.708,89
-51.353,61
-28.675,59
1.254.532,67
135.314,75
1.511.400,46
11
711.066,16
454.198,37
256.867,79
12
732.398,14
467.824,32
264.573,82
131.485,09
1.775.974,28
13
754.370,09
481.859,05
272.511,04
127.763,81
2.048.485,32
14
777.001,19
496.314,82
280.686,37
124.147,85
2.329.171,69
15
800.311,22
511.204,26
289.106,96
120.634,23
2.618.278,65
16
824.320,56
526.540,39
297.780,17
117.220,06
2.916.058,82
17
849.050,18
542.336,60
306.713,58
113.902,51
3.222.772,40
18
874.521,68
558.606,70
315.914,98
110.678,85
3.538.687,38
107.546,43
3.864.079,81
118.097,19
4.242.833,49
19
900.757,33
575.364,90
325.392,43
20
927.780,05
44.348,06
592.625,85
378.753,68
1.616.371,93

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TIR

El plazo de recuperacin de la inversin que resulta ser de 5 aos.

EL valor actual neto (VAN) para el plazo de 20 aos resulta ser del
1.616.371,93 .
CLCULO DE TIR
Tasa (%)
VAN ()
1.849.092,35
10
949.144,23
15
476.274,86
20
207.178,10
26,73
-7,85
30
-65.650,57
La Tasa Interna de Rendimiento (TIR) para el plazo de 20 aos, resulta ser del
26,73%
Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAIELRA

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6. CONCLUSIONES
A partir de los flujos de caja calculados en el apartado anterior se han calculado
los ndices de rentabilidad que se exponen a continuacin:
-
Valor Actual Neto (VAN): 1.616.371,93 inters del 6%
Tasa Interna de Rentabilidad: 26,73%
Pay Back: 5 aos para los beneficios anuales calculados anteriormente.
Una inversin se considerar rentable cuando el periodo de recuperacin de la

inversin es inferior al periodo de anlisis (20 aos) y cuando adems en esta
situacin el TIR es superior a la tasa de actualizacin y el VAN es positivo. Las tres
condiciones deben darse simultneamente.
El presupuesto total de la inversin asciende a 531.943,80 . Desde el punto
de vista del VAN se observa que la inversin es rentable. El TIR es superior al tipo de
inters utilizado, por lo tanto la inversin tambin es rentable.
Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAIELRA

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EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 11: JUSTIFICACIN DE PRECIOS
ANEJO 11: JUSTIFICACIN DE PRECIOS


EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 11. JUSTIFICACIN DE PRECIOS
LISTADO DE MATERIALES
Construccin de quesera
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
BALAN01
Ud
Balanza pesado y registro
321,35
BOMBA01
Ud
Bomba centrifuga
472,18
BOMBA07
Ud
Bomba trasiego suero
472,18
CAJA02
CALD04
Ud
Ud
Caja de plstico
Caldera 100000 Kcal/h
CARRO001
Ud
Carro transportador
455,13
CEP001
COMPR01
Ud
Ud
Cepillo de limpieza
Compresor 2208 Kw
11,80
786,97
CUBCUA01
Ud
Cuba de cuajado
DEPOS01
Ud
deposito de gas-oil
1.348,78
DEPOS05
DEPSAL01
Ud
Ud
Deposito lavamoldes
Deposito de salado
406,60
2.325,50
DEPSU03
Ud
Deposito almacenamiento de suero
3.348,05
ETIQ01
Ud
Etiquetadora
FRIG03
Ud
Equipo frigorfico 3800 Kw
16.159,14
FRIGO01
Ud
equipo frigorifico 2200 Kw
18.349,55
FRIGO04
Ud
19.312,28
LAVAD06
Ud
Equipo de lavado
LPE
MESA01
m2
Ud
Lmina PE 200
Mesa de trabajo
MESA05
Ud
Mesa cepillado
MOLDE001
PALET01
PRENSA02
Ud
Ud
Ud
Molde microperforado
Palet
Prensa neumatica
10,76
12,26
3.666,30
TANREC01
Ud
Tanque receptor y bomba centrifuga
2.827,52
TANREFR01
Ud
Tanque refrigerador
5.639,96
TRANS05
Ud
Transpaleta manual
2.229,75
U01AA006
U01AA007
U01AA009
U01AA010
U01AA011
U01AA015
U01AT105
U01AT110
U01FA103
U01FA105
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Capataz
Oficial primera
Ayudante
Pen especializado
Pen suelto
Maquinista o conductor
Arquitecto, Ingeniero...etc
Arq. tcnico, Ing. Tcnico...etc
Oficial 1 encofrador
Ayudante encofrador
5,25
3.191,17
10.610,73
162,64
916,82
1,25
1.231,99
603,34
16,50
15,77
13,96
13,80
13,78
15,00
35,00
30,00
15,50
13,00
TRESCIENTOS VEINTIUN EUROS con TREINTA Y CINCO

CNTIMOS
CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con DIECIOCHO
CNTIMOS
CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con DIECIOCHO
CNTIMOS
CINCO EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
TRES MIL CIENTO NOVENTA Y UN EUROS con DIECISIETE
CNTIMOS
CUATROCIENTOS CINCUENTA Y CINCO EUROS con
TRECE CNTIMOS
ONCE EUROS con OCHENTA CNTIMOS
SETECIENTOS OCHENTA Y SEIS EUROS con NOVENTA Y
SIETE CNTIMOS
DIEZ MIL SEISCIENTOS DIEZ EUROS con SETENTA Y TRES
CNTIMOS
MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con
SETENTA Y OCHO CNTIMOS
CUATROCIENTOS SEIS EUROS con SESENTA CNTIMOS
DOS MIL TRESCIENTOS VEINTICINCO EUROS con
CINCUENTA CNTIMOS
TRES MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con
CINCO CNTIMOS
CIENTO SESENTA Y DOS EUROS con SESENTA Y CUATRO
CNTIMOS
DIECISEIS MIL CIENTO CINCUENTA Y NUEVE EUROS con
CATORCE CNTIMOS
DIECIOCHO MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y NUEVE
EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
DIECINUEVE MIL TRESCIENTOS DOCE EUROS con
VEINTIOCHO CNTIMOS
NOVECIENTOS DIECISEIS EUROS con OCHENTA Y
DOS CNTIMOS
UN EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
MIL DOSCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con NOVENTA Y
NUEVE CNTIMOS
SEISCIENTOS TRES EUROS con TREINTA Y CUATRO
CNTIMOS
DIEZ EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
DOCE EUROS con VEINTISEIS CNTIMOS
TRES MIL SEISCIENTOS SESENTA Y SEIS EUROS con
TREINTA CNTIMOS
DOS MIL OCHOCIENTOS VEINTISIETE EUROS con
CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
CINCO MIL SEISCIENTOS TREINTA Y NUEVE EUROS con
NOVENTA Y SEIS CNTIMOS
DOS MIL DOSCIENTOS VEINTINUEVE EUROS con
SETENTA Y CINCO CNTIMOS
DIECISEIS EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
QUINCE EUROS con SETENTA Y SIETE CNTIMOS
TRECE EUROS con NOVENTA Y SEIS CNTIMOS
TRECE EUROS con OCHENTA CNTIMOS
TRECE EUROS con SETENTA Y OCHO CNTIMOS
QUINCE EUROS
TREINTA Y CINCO EUROS
TREINTA EUROS
QUINCE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
TRECE EUROS

1/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
U01FA201
U01FA204
U01FG405
U01FO340
U01FS010
U01FU010
U01FX001
U01FX003
U01FY105
U01FY110
U01FY630
U01FY635
U01FZ101
U01FZ105
U01FZ303
U02FA001
U02FF020
U02FK005
U02JA003
U02LA201
U02OA010
U02OA025
U02SA005
U02SA060
U02SA105
U04AA001
U04AA005
U04AA101
U04AF150
U04CA001
Hr
Hr
Hr
M2
M2
M2
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
Hr
M3
M3
Tm
Tm
Tm
Oficial 1 ferralla
Ayudante ferralla
Montaje estructura metal.
Mano obra colocac.cubierta chapa
Mano obra solado gres
Mano de obra colocacin gres
Oficial cerrajera
Ayudante cerrajera
Oficial 1 fontanero
Ayudante fontanero
Oficial primera electricista
Ayudante electricista
Oficial 1 pintor
Ayudante pintor
Oficial 1 vidriera
Pala cargadora 1,30 M3.
Bulldozer de 150 C.V. con Ripper
Retro-Pala excavadora
Camin 10 T. basculante
Hormigonera 250 l.
Pluma gra de 30 mts.
Montaje y desmontaje P.L.G. 30 m
Regleta vibrante
Cortadora doble disco
Fratasadora de gasolina
Arena de ro (0-5mm)
Arena de miga cribada
Arena de ro (0-5mm)
Garbancillo 20/40 mm.
Cemento CEM II/B-P 32,5 R Granel
15,00
13,50
14,50
5,20
8,20
8,20
15,00
12,00
14,50
12,00
14,20
11,50
14,00
11,00
14,20
15,00
21,00
21,00
23,80
0,90
4,80
0,11
1,81
1,67
1,65
18,00
12,40
12,00
17,40
103,87
U04CF005
Tm
Cemento blanco BL-II 42,5 R Granel
213,60
U04MA701
M3
Hormign HM-25/P/20/ I central
63,54
U04MA723
M3
Hormign HA-25/P/20/ IIa central
64,34
U04MK100
M3
Hormign HL-150/P/20 SR/MR de central
50,55
U04PP700
U04PY001
U05DA060
U05DA070
U05DA080
U06AA001
U06DA010
U06GA001
U06GG001
U06JA001
U06MA110
U07AI001
Kg
M3
Ud
Ud
Ud
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
Kg
M3
Lq. cura. imperm. PRECURING-D de COPSA

Agua
Tapa H-A y cerco met 60x60x6
Alambre atar 1,3 mm.
Puntas plana 20x100
Acero corrugado B 400-S
Acero laminado S275J0
Correa C Z en perfil conformado
Madera pino encofrar 26 mm.
U10DA001
U12CZ015
U12NA075
U12NC075
U12NC520
U12NC540
U14NA520
Ud
Ud
M2
M2
Ml
Ml
m2
Ladrillo cermico 24x12x7

Torn.autorroscante 6,3x120
Ch.galv. 0,7mm Aceralia PL-75/320
Ch.prel. 0,7mm Aceralia PL-75/320
Remat.prel. 0,7mm desar=333mm
Panel sandwich para fachada esp. 100 mm
3,29
1,51
11,25
11,45
9,15
1,52
2,50
0,75
0,86
0,88
1,23
145,66
0,08
0,18
11,40
14,62
3,47
6,90
46,76
QUINCE EUROS
TRECE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CATORCE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CINCO EUROS con VEINTE CNTIMOS
OCHO EUROS con VEINTE CNTIMOS
QUINCE EUROS
DOCE EUROS
CATORCE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
DOCE EUROS
CATORCE EUROS con VEINTE CNTIMOS
ONCE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CATORCE EUROS
ONCE EUROS
QUINCE EUROS
VEINTIUN EUROS
VEINTIUN EUROS
VEINTITRES EUROS con OCHENTA CNTIMOS
CERO EUROS con NOVENTA CNTIMOS
CUATRO EUROS con OCHENTA CNTIMOS
CERO EUROS con ONCE CNTIMOS
UN EUROS con OCHENTA Y UN CNTIMOS
UN EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
UN EUROS con SESENTA Y CINCO CNTIMOS
DIECIOCHO EUROS
DOCE EUROS con CUARENTA CNTIMOS
DOCE EUROS
DIECISIETE EUROS con CUARENTA CNTIMOS
CIENTO TRES EUROS con OCHENTA Y SIETE
CNTIMOS
DOSCIENTOS TRECE EUROS con SESENTA
CNTIMOS
SESENTA Y TRES EUROS con CINCUENTA Y
CUATRO CNTIMOS
SESENTA Y CUATRO EUROS con TREINTA Y
CUATRO CNTIMOS
CINCUENTA EUROS con CINCUENTA Y CINCO
CNTIMOS
TRES EUROS con VEINTINUEVE CNTIMOS
UN EUROS con CINCUENTA Y UN CNTIMOS
ONCE EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
ONCE EUROS con CUARENTA Y CINCO CNTIMOS
NUEVE EUROS con QUINCE CNTIMOS
UN EUROS con CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
DOS EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CERO EUROS con SETENTA Y CINCO CNTIMOS
CERO EUROS con OCHENTA Y SEIS CNTIMOS
CERO EUROS con OCHENTA Y OCHO CNTIMOS
UN EUROS con VEINTITRES CNTIMOS
CIENTO CUARENTA Y CINCO EUROS con SESENTA
Y SEIS CNTIMOS
CERO EUROS con OCHO CNTIMOS
CERO EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
ONCE EUROS con CUARENTA CNTIMOS
CATORCE EUROS con SESENTA Y DOS CNTIMOS
TRES EUROS con CUARENTA Y SIETE CNTIMOS
SEIS EUROS con NOVENTA CNTIMOS
CUARENTA Y SEIS EUROS con SETENTA Y SEIS
CNTIMOS

2/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
U14NA970
U14NY900
U15AG303
U15HA493
U16DJ101
U18AD003
U18AD008
U18AJ605
U20MA015
U20MA065
U20MB065
U20XC315
U20XC350
Ud
M2
M2
M2
Kg
M2
M2
Ml
M2
M2
M2
Ud
Ud
Pieza fijacin lama

Panel sandwich inst. frigorficas 80 mm
Manta ligera de lana de vidrio IBR-80 mm.
Placa pol. extruido 40 mm
Cartucho COPSAFLEX 11C de COPSA
Plaqueta gres (12 euros/m2)
Baldosa gres (18 euros/m2)
Rodapi gres 7 cm.
Carp.alum.lacado vent.corred. p.euro
Carp.alum.lacado balc.corred. p.euro
Carp.alum.lacado balc.abat. p.euro
Cerr.embut.pal. c/gancho Tesa 2240 Euro
Cerr.embut.pal. basc.Tesa 2230P Euro
1,20
33,40
3,10
14,20
5,22
12,00
18,00
2,60
107,00
105,50
131,30
8,90
44,57
U22AE225
U22AE230
U22AE235
Ml
Ml
Ud
Carril persiana seguridad RB-4

Eje persiana seguridad 89x4
Motor elctrico elev. persiana
8,94
22,18
248,78
U22AE251
M2
Persiana de seguridad 52 mm.
86,59
U22AG305
M2
Reja hierro red. 16 macizo au
74,89
U23GC010
U23II301
M2
M2
CLIMALIT SEC. PARSOL 6/10,1216/6 mm

Vidrio STADIP B-20
57,01
79,43
U23OV510
U23OV511
U23OV520
U24AA006
U24BA011
Ml
Ml
Ud
Ud
Ud
Sellado con silicona incolora

Sellado con silicona neutra
Materiales auxiliares
Contador de agua de 2"
Armario fibra vidrio 50/65 mm.
0,75
0,78
1,15
242,00
359,45
U24BB001
U24HD019
U24LA003
U24LA004
U24LA006
U24LA007
U24LD002
U24LD004
U24LD010
U24LD013
U24LD204
U24LD210
U24LD213
U24PA012
U24PD106
U24RA001
U24RA005
U24RB001
U24RB005
U24RB020
U24RB025
U24RB040
U24RB045
U24ZA001
U24ZA002
M2
Ud
Ml
Ml
Ml
Ml
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ml
Ud
Ml
Ml
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ml
Ml
Frente armario chapa metlica

Codo acero galv. 90 2"
Tubera de cobre de 10*12 mm.
Codo cobre h-h de 12 mm.
Te cobre h-h-h de 15 mm.
Tub. polietileno 10 Atm 63 mm
Enlace recto polietileno 63 mm.
Tub. polietileno 10Atm 20 mm
Enlace poliet. recto 20 mm
Codo poliet. 90 20 mm
Te polietileno 20 mm
Tubo corrugado D=16 mm.
68,20
5,84
2,80
3,21
4,69
6,22
0,23
0,19
0,46
0,85
0,28
0,96
2,09
4,13
4,52
0,44
0,68
0,85
1,08
1,41
1,73
1,77
2,50
0,14
0,19
UN EUROS con VEINTE CNTIMOS

TREINTA Y TRES EUROS con CUARENTA CNTIMOS
TRES EUROS con DIEZ CNTIMOS
CINCO EUROS con VEINTIDOS CNTIMOS
DOCE EUROS
DIECIOCHO EUROS
DOS EUROS con SESENTA CNTIMOS
CIENTO SIETE EUROS
CIENTO CINCO EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CIENTO TREINTA Y UN EUROS con TREINTA CNTIMOS
OCHO EUROS con NOVENTA CNTIMOS
CUARENTA Y CUATRO EUROS con CINCUENTA Y
SIETE CNTIMOS
OCHO EUROS con NOVENTA Y CUATRO CNTIMOS
VEINTIDOS EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
DOSCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con
OCHENTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y NUEVE
CNTIMOS
SETENTA Y CUATRO EUROS con OCHENTA Y NUEVE
CNTIMOS
CINCUENTA Y SIETE EUROS con UN CNTIMOS
SETENTA Y NUEVE EUROS con CUARENTA Y TRES
CNTIMOS
CERO EUROS con SETENTA Y CINCO CNTIMOS
CERO EUROS con SETENTA Y OCHO CNTIMOS
UN EUROS con QUINCE CNTIMOS
DOSCIENTOS CUARENTA Y DOS EUROS
TRESCIENTOS CINCUENTA Y NUEVE EUROS con
CUARENTA Y CINCO CNTIMOS
SESENTA Y OCHO EUROS con VEINTE CNTIMOS
CINCO EUROS con OCHENTA Y CUATRO CNTIMOS
DOS EUROS con OCHENTA CNTIMOS
TRES EUROS con VEINTIUN CNTIMOS
CUATRO EUROS con SESENTA Y NUEVE CNTIMOS
SEIS EUROS con VEINTIDOS CNTIMOS
CERO EUROS con VEINTITRES CNTIMOS
CERO EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
CERO EUROS con CUARENTA Y SEIS CNTIMOS
CERO EUROS con OCHENTA Y CINCO CNTIMOS
CERO EUROS con VEINTIOCHO CNTIMOS
CERO EUROS con NOVENTA Y SEIS CNTIMOS
DOS EUROS con NUEVE CNTIMOS
CUATRO EUROS con TRECE CNTIMOS
CUATRO EUROS con CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
CERO EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
CERO EUROS con SESENTA Y OCHO CNTIMOS
CERO EUROS con OCHENTA Y CINCO CNTIMOS
UN EUROS con OCHO CNTIMOS
UN EUROS con CUARENTA Y UN CNTIMOS
UN EUROS con SETENTA Y TRES CNTIMOS
UN EUROS con SETENTA Y SIETE CNTIMOS
CERO EUROS con CATORCE CNTIMOS
CERO EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS

3/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
U24ZA003
U24ZX001
U25AA001
U25AA003
U25AA005
U25AA006
U25AA007
U25AD005
U25DA001
U25DA003
U25DA006
U25DA007
U25DD003
U25DD005
U25DD006
U25DD007
U25XA301
U25XC002
U25XC101
U25XC401
U25XC402
U25XF025
U25XH007
U25XP001
U26AA006
U26AD006
U26AG001
U26AR002
U26AR007
U26GA251
Ml
Ud
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Kg
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud

Collarn de toma de fundicin
Tub. PVC evac. 32 mm. UNE EN 1329
Tuberia PVC-F pluv.110 mm.
Codo 87 m-h PVC evac. 32 mm.
Manguito unin h-h PVC 50 mm.
Sumidero sifnico PVC 15x15
Valv.recta freg.acero 2 senos
Valv.recta lavado/bide c/tap.
Sifn tubular s/horizontal
Sifn tubular s/vertical
Bote sifnico PVC 110-40/50
Sujeccin bajantes PVC 110 mm
Adhesivo para PVC Tangit
Vlv. comp. latn rosca 2"
Vlvula antirretorno 2"
Llave de escuadra 1/2" cromada c/mando
Llave de esfera 1/2"
Llave de esfera 2"
Mezclador freg. Roca Monodn-N
0,29
11,60
0,82
1,12
2,04
2,82
3,21
2,60
0,97
1,34
3,07
5,66
1,55
4,27
4,87
6,12
6,50
7,14
2,50
3,94
4,07
8,08
1,59
20,04
18,03
22,50
3,77
4,35
33,00
95,50
U26GA323
U26GX001
U26XA001
U26XA011
U27FD001
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Mezclador lavabo Victoria Plus

Grifo latn rosca 1/2"
Latiguillo flexible de 20 cm.
Florn cadenilla tapn
Lav. Victoria 52x41 ped.blan.
42,50
5,75
1,00
1,93
55,40
U27LD011
Ud
Inodoro Victoria t. bajo blan
153,60
U27PD801
U27VF602
U27VF605
U27VL001
U30CG001
CNTIMOS
U30EH001
U30ER115
U30FG006
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Freg. acero 120x49 2 sen+escu. J-180

Toallero lavabo Roca Dobla empotrar
Portarrollos Roca Dobla empotrar
Dosificador jabon univ. 1 l.
Caja protecci.100A(III+N)+F
185,00
33,20
14,20
19,23
77,34
Ml
Ml
Ud
Conductor 0,6/1Kv.3,5x16 (Cu)

Conductor ES07Z1-K 1,5(Cu)
Mdul.conta.trifs. unifamilar
15,67
1,20
385,74
U30GA001
U30GA010
U30HX010
U30IA015
U30IA020
Ml
Ud
Ud
Ud
Ud
Conductor cobre desnudo 35mm2

Pica de tierra 2000/14,3 i/bri
C. ICP ABB autoex.SKE-POO(4P)
Diferencial 40A/2p/30mA
4,02
13,60
8,44
45,16
220,95
U30IA035
U30IA040
Ud
Ud
PIA 5-10-15-20-25 A (I+N)

PIA 25-32 A (III+N)
16,91
91,56
U30IG501
Ud
Reloj-hor.15A/220V reser.cuerd.
64,20
CERO EUROS con VEINTINUEVE CNTIMOS

ONCE EUROS con SESENTA CNTIMOS
CERO EUROS con OCHENTA Y DOS CNTIMOS
UN EUROS con DOCE CNTIMOS
DOS EUROS con CUATRO CNTIMOS
DOS EUROS con OCHENTA Y DOS CNTIMOS
DOS EUROS con SESENTA CNTIMOS
CERO EUROS con NOVENTA Y SIETE CNTIMOS
UN EUROS con TREINTA Y CUATRO CNTIMOS
TRES EUROS con SIETE CNTIMOS
CINCO EUROS con SESENTA Y SEIS CNTIMOS
UN EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
CUATRO EUROS con VEINTISIETE CNTIMOS
CUATRO EUROS con OCHENTA Y SIETE CNTIMOS
SEIS EUROS con DOCE CNTIMOS
SEIS EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
SIETE EUROS con CATORCE CNTIMOS
TRES EUROS con NOVENTA Y CUATRO CNTIMOS
CUATRO EUROS con SIETE CNTIMOS
OCHO EUROS con OCHO CNTIMOS
UN EUROS con CINCUENTA Y NUEVE CNTIMOS
VEINTE EUROS con CUATRO CNTIMOS
DIECIOCHO EUROS con TRES CNTIMOS
VEINTIDOS EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
TRES EUROS con SETENTA Y SIETE CNTIMOS
CUATRO EUROS con TREINTA Y CINCO CNTIMOS
TREINTA Y TRES EUROS
NOVENTA Y CINCO EUROS con CINCUENTA
CNTIMOS
CUARENTA Y DOS EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
CINCO EUROS con SETENTA Y CINCO CNTIMOS
UN EUROS
UN EUROS con NOVENTA Y TRES CNTIMOS
CINCUENTA Y CINCO EUROS con CUARENTA
CNTIMOS
CIENTO CINCUENTA Y TRES EUROS con SESENTA
CNTIMOS
CIENTO OCHENTA Y CINCO EUROS
TREINTA Y TRES EUROS con VEINTE CNTIMOS
DIECINUEVE EUROS con VEINTITRES CNTIMOS
SETENTA Y SIETE EUROS con TREINTA Y CUATRO
QUINCE EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
TRESCIENTOS OCHENTA Y CINCO EUROS con
SETENTA Y CUATRO CNTIMOS
CUATRO EUROS con DOS CNTIMOS
TRECE EUROS con SESENTA CNTIMOS
OCHO EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
CUARENTA Y CINCO EUROS con DIECISEIS CNTIMOS
DOSCIENTOS VEINTE EUROS con NOVENTA Y CINCO
CNTIMOS
DIECISEIS EUROS con NOVENTA Y UN CNTIMOS
NOVENTA Y UN EUROS con CINCUENTA Y SEIS
CNTIMOS
SESENTA Y CUATRO EUROS con VEINTE CNTIMOS

4/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
U30IM001
U30IM101
Ud
Ud
Cuadro metal. dobl.aisl.estan.

Contactor 40A/2 polos/220V
124,30
52,92
U30IM165
U30IM170
U30IM175
U30IM180
Ud
Ud
Ud
Ud
KTA,regulacin 0,4-2,5A
KTA regul. 1,6-2,5A
Contactores 20A/2p/220V
U30IM185
Ud
Centralita calefaccin
417,80
U30IM190
Ud
Centralita regulac. A.C.S.
278,53
U30IM195
Ud
Centra. control de secuencia
348,17
U30IM200
U30IM205
U30JA008
U30JA012
U30JA015
U30JA018
U30JA020
U30JA030
U30JW001
U30JW002
U30JW003
U30JW075
U30JW120
U30JW121
U30JW122
U30JW130
U30JW201
U30JW551
U30JW900
U30KA520
U30KB261
U30LA270
U30LA280
U30MA261
U30OE010
U30OE020
U31AO050
U31AO110
Ud
Ud
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ml
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Pilotos sealizacin
Seta emergencia
Conductor 0,6/1Kv 2x1,5 (Cu)
Conductor 0,6/1Kv 2x2,5 (Cu)
Conductor 0,6/1Kv 2x4 (Cu)
Conductor 0,6/1 Kw 3x2,5 (Cu)
Conductor rgido 750V;1,5(Cu)
Conductor rgido 750V; 4 (Cu)
Conductor ES07Z1-K 25(Cu)
Tubo PVC corrugado M 20/gp5
Tubo PVC corrug. M 25/gp5
Tubo PVC rgido D=50
Tubo acero rosc. M 20/gp5
Caja metlica Crady
p.p. cajas, regletas y peq. material
Interruptor SIMON 75
Conmutador SIMON 75
Pulsador timbre SIMON 75
Zumbador SIMON 75
Toma telefono SIMON 75
Base enchufe 20A Legrand
B.enchu.10/16A Legrand(estanco)
Cjto. etiquetas y peq. material
Bloq.aut.eme. DAISALUX ARGOS N6
13,00
25,20
0,78
1,11
1,44
2,34
3,76
1,44
0,32
0,54
0,93
6,65
0,59
0,78
1,20
5,83
3,71
3,57
0,40
7,15
8,22
9,01
16,32
9,13
8,91
6,67
3,18
69,89
U31NA030
U31NH040
U31XG405
U31XG505
U35AA006
U35AA310
U36IA010
U36KE120
U36KE130
U36KE140
U38AA103
U38AA720
U38AA880
U39AA002
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Ud
Lt
Lt
Lt
Lt
Kg
M2
Kg
Hr
Pantalla estanca 2x36 w

Pantalla estanca 1x2 w250
Lampara fluorescente TRIF.36W
Extintor polvo ABC 6 Kg.
Extint.nieve carbnica 5 Kg.
Minio electroltico
Imprimacin esmalte Epoxi
Esmalte Epoxi blanco
Pasta enducida
RODASOL cuarzo corindn gris
Lmina polietil. galga 400 Kg/m2
Fibra metlica COPSA WLS 50/1.05
Retroexcavadora neumticos
36,70
27,42
3,36
4,70
43,27
107,82
9,50
8,20
11,45
4,80
0,52
0,27
2,00
27,10
23,81
27,57
35,00
52,99
CIENTO VEINTICUATRO EUROS con TREINTA CNTIMOS

CINCUENTA Y DOS EUROS con NOVENTA Y DOS
CNTIMOS
VEINTITRES EUROS con OCHENTA Y UN CNTIMOS
VEINTISIETE EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
TREINTA Y CINCO EUROS
CINCUENTA Y DOS EUROS con NOVENTA Y NUEVE
CNTIMOS
CUATROCIENTOS DIECISIETE EUROS con OCHENTA
CNTIMOS
DOSCIENTOS SETENTA Y OCHO EUROS con CINCUENTA
Y TRES CNTIMOS
TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con
DIECISIETE CNTIMOS
TRECE EUROS
VEINTICINCO EUROS con VEINTE CNTIMOS
UN EUROS con ONCE CNTIMOS
UN EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
DOS EUROS con TREINTA Y CUATRO CNTIMOS
TRES EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
UN EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
CERO EUROS con TREINTA Y DOS CNTIMOS
CERO EUROS con CINCUENTA Y CUATRO CNTIMOS
CERO EUROS con NOVENTA Y TRES CNTIMOS
SEIS EUROS con SESENTA Y CINCO CNTIMOS
CERO EUROS con CINCUENTA Y NUEVE CNTIMOS
CINCO EUROS con OCHENTA Y TRES CNTIMOS
TRES EUROS con SETENTA Y UN CNTIMOS
TRES EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
CERO EUROS con CUARENTA CNTIMOS
SIETE EUROS con QUINCE CNTIMOS
OCHO EUROS con VEINTIDOS CNTIMOS
NUEVE EUROS con UN CNTIMOS
DIECISEIS EUROS con TREINTA Y DOS CNTIMOS
NUEVE EUROS con TRECE CNTIMOS
OCHO EUROS con NOVENTA Y UN CNTIMOS
SEIS EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
TRES EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
SESENTA Y NUEVE EUROS con OCHENTA Y NUEVE
CNTIMOS
TREINTA Y SEIS EUROS con SETENTA CNTIMOS
VEINTISIETE EUROS con CUARENTA Y DOS CNTIMOS
TRES EUROS con TREINTA Y SEIS CNTIMOS
CUATRO EUROS con SETENTA CNTIMOS
CUARENTA Y TRES EUROS con VEINTISIETE CNTIMOS
CIENTO SIETE EUROS con OCHENTA Y DOS CNTIMOS
NUEVE EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
ONCE EUROS con CUARENTA Y CINCO CNTIMOS
CUATRO EUROS con OCHENTA CNTIMOS
CERO EUROS con CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
CERO EUROS con VEINTISIETE CNTIMOS
DOS EUROS
VEINTISIETE EUROS con DIEZ CNTIMOS

5/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
CDIGO
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
__________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________
U39AC005
U39CK016
Hr
M3
Compactador manual
Material granular seleccionado
7,00
3,07
SIETE EUROS
TRES EUROS con SIETE CNTIMOS

6/6

EN JAULN (ZARAGOZA)
ANEJO 12. ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE ANEJO 12
1.
INTRODUCCIN ............................................................................................... 1
1.1. OBJETO ............................................................................................................... 1

1.2. JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD ................ 1
2.
MEMORIA DESCRIPTIVA ............................................................................... 1
2.1. PREVIOS .............................................................................................................. 1

2.1.1.
Sealizacin ................................................................................................ 1
2.1.2.
Instalacin elctrica provisional.................................................................... 2
2.1.3.
Instalacin de maquinaria ............................................................................ 2
2.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA ............................................................................. 2
2.3. BOTIQUINES........................................................................................................ 2
2.4. FASES DE LA EJECUCIN DE LA OBRA ........................................................... 2
2.4.1.
Movimientos de tierras ................................................................................. 2
2.4.2.
Cimentacin y estructura ............................................................................. 4
2.4.2.
Cubiertas ..................................................................................................... 6
2.4.4.
Soldados ...................................................................................................... 7
2.4.5.
Chapados .................................................................................................... 8
2.4.6.
Obras de fbrica en parmetros interiores ................................................... 9
3.
OBLIGACIONES DEL PROMOTOR .............................................................. 10
4.
COORDINADORES EN MATERIA DE SEGURIDAD Y SALUD................. 11
5.
PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO .................................. 11
6.
OBLIGACIONES DE CONTRATISTAS Y SUBCONTRATISTAS ............... 12
7.
OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES ............................................... 13
8.
LIBRO DE INCIDENCIAS................................................................................ 13
9.
PARALIZACIN DE LOS TRABAJOS........................................................... 14
10. DERECHOS DE LOS TRABAJADORES ...................................................... 14

11. DISPOSICIONES MNIMAS DE SEGURIDAD Y SALUD QUE DEBEN
APLICARSE EN LAS OBRAS......................................................................... 14


EN JAULN (ZARAGOZA)
1. INTRODUCCIN
Se elabora el presente ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD, dado que
en el proyecto de obras redactado, y del que este documento forma parte, no se dan
ninguno de los supuestos previstos en el apartado 1 del artculo 4 del Real Decreto
1627/1997, de 24 de octubre, del Ministerio de Presidencia, por el que se establecen
las disposiciones mnimas de seguridad y de salud en las obras de construccin.
1.1. OBJETO
El estudio bsico tiene por objeto precisar las normas de seguridad y salud
aplicables en la obra, conforme especifica el apartado 2 del artculo 6 del citado Real
Decreto.
Igualmente, se especifica que a tal efecto debe contemplar:
La identificacin de los riesgos laborales que puedan ser evitados, indicando
las medidas tcnicas necesarias;
Relacin de los riesgos laborales que no pueden eliminarse conforme a lo
sealado anteriormente, especificando las medidas preventivas y
protecciones tcnicas tendentes a controlar y reducir riesgos valorando su
eficacia, en especial cuando se propongan medidas alternativas (en su caso,
se tendr en cuenta cualquier otro tipo de actividad que se lleve a cabo en la
misma, y contendr medidas especficas relativas a los trabajos incluidos en
uno o varios de los apartados del Anexo II del Real Decreto);
Previsiones e informaciones tiles para efectuar en su da, en las debidas
condiciones de seguridad y salud, los previsibles trabajos posteriores.
1.2. JUSTIFICACIN DEL ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y SALUD
Como se observa en la memoria del presente proyecto, no se da ninguna de las
circunstancias o supuestos previstos en el apartado 1 del artculo 4 del R.D.
1627/1997, por lo que se redacta el presente ESTUDIO BSICO DE SEGURIDAD Y
SALUD.
2. MEMORIA DESCRIPTIVA
2.1. PREVIOS
2.1.1. Sealizacin
Previo a la iniciacin de los trabajos en la obra, debido al posible paso de
personal por la zona, se acondicionarn y protegern los accesos, sealizando
conveniente los mismos y protegiendo el contorno de actuacin con sealizaciones del
tipo:
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PROHIBIDO APARCAR EN LA ZONA DE ENTRADA DE VEHCULOS

PROHIBIDO EL PASO DE PEATONES POR ENTRADA DE VEHCULOS
USO OBLIGATORIO DEL CASCO DE SEGURIDAD
PROHIBIDO EL PASO A TODA PERSONA AJENA A LA OBRA
2.1.2. Instalacin elctrica provisional

La instalacin elctrica provisional de obra ser realizada por firma instaladora
autorizada con la documentacin necesaria para solicitar el suministro de energa
elctrica a la Compaa Suministradora. Tras realizar la acometida a travs de armario
de proteccin, a continuacin se situar el cuadro general de mando y proteccin. De
este cuadro podrn salir circuitos de alimentacin a subcuadros mviles, cumpliendo
con las condiciones exigidas para instalaciones a la intemperie. Toda instalacin
cumplir con el Reglamento Electrotcnico para baja tensin.
2.1.3. Instalacin de maquinaria
Se dotar a todas las mquinas de los oportunos elementos de seguridad.
2.2. ABASTECIMIENTO DE AGUA

Las empresas facilitarn a su personal en los lugares de trabajo agua potable.
2.3. BOTIQUINES
En el centro de trabajo se dispondr de un botiqun con los medios necesarios
para efectuar las curas de urgencia en caso de accidente, y estar a cargo de l una
persona capacitada designada por la empresa.
2.4. FASES DE LA EJECUCIN DE LA OBRA
2.4.1. Movimientos de tierras
Se iniciarn con pala cargadora en la explanacin y vaciado del relleno,
evacuando las tierras en camiones de tonelaje medio. La retroexcavadora actuar en
la excavacin para elementos de cimentacin y saneamiento, con posterior refino a
mano, si es necesario.
Antes de proceder a los trabajos de vaciado de los elementos de cimentacin se
realizar un reconocimiento detallado examinando los elementos colindantes, para
prevenir los asentamientos irregulares, fallos en los cimientos, etc.
Riesgos ms frecuentes
Choques, atropellos y atrapamientos ocasionados por la maquinaria.
Vuelcos y deslizamientos de la maquinas.
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Cadas en altura del personal que interviene en el trabajo.

Generacin de polvo.
Aparicin de electricidad extraa, corrientes errantes, electricidad esttica
tormentas, radio frecuencias, lneas de transporte de energa.
Desprendimiento de tierra y proyeccin de rocas.
Protecciones colectivas
Correcta conservacin de la barandilla en la coronacin del muro del stano, si
existe. Mantener hermticamente cerrados los recipientes que contengan productos
txicos e inflamables. No apilar materiales en las zonas de trnsito ni junto al borde de
las excavaciones. Retirar los objetos que impidan el paso. Prohibicin de que las
mquinas y camiones accedan a las proximidades de las excavaciones. La distancia
de seguridad ser igual o superior que la altura de la excavacin. Sealizacin y
ordenacin del trfico de mquinas de forma visible y sencilla.
Protecciones personales
Ser obligatorio el uso de casco homologado, mono de trabajo y, en su caso,
traje de agua con botas. Empleo de cinturn de seguridad por parte del conductor de
la maquinaria y protectores auditivos.
Normas de actuacin durante los trabajos
Las maniobras de las mquinas estarn dirigidas por persona distinta al
conductor. Las paredes de las excavaciones se controlarn cuidadosamente
despus de grandes lluvias o heladas, desprendimientos o cuando se interrumpa
el trabajo ms de un da por cualquier circunstancia.
Si es posible se evitar la entrada de agua en la excavacin y en caso de riesgo
de inundacin o derrumbamiento se prever una va de escape segura para
cada trabajador. Los pozos de cimentacin se sealizarn para evitar cadas del
personal a su interior
Se cumplir la prohibicin de presencia del personal en la proximidad de las
mquinas durante su trabajo. Cuando est trabajando la maquinaria no habr
personal en el interior de pozos y zanjas.
Los codales no se emplearn a manera de escalones, ni servirn de apoyo a
objetos pesados. Al utilizar en la zanja, palas, picos, etc., la distancia mnima
entre trabajadores ser de un metro, con el fin de prevenir todo riesgo de
accidentes.
Durante la retirada de rboles no habr personal trabajando en planos inclinados
con fuerte pendiente, o debajo de macizos horizontales.
Al proceder a la realizacin de excavaciones, la retroexcavadora actuar con las
zapatas de anclaje apoyadas en el terreno.
Se colocar una persona a la entrada de la parcela o solar que proceder a
parar la circulacin peatonal en tanto en cuanto se produzca la entrada o salida
de maquinaria.
Mantenimiento correcto de la maquinaria. Correcta disposicin de la carga de
tierras en el camin, no cargndolo ms de lo admitido. Correcto apoyo de las
mquinas excavadoras en el terreno. Cuando se realice el relleno de una zanja,
la entibacin permanecer instalada hasta que desaparezca cualquier riesgo de
desprendimiento.

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2.4.2. Cimentacin y estructura

Se trata de realizar una cimentacin en hormign armado, segn lo indicado en
los planos del Proyecto de Ejecucin. Debido a que el firme no plantea problemas
adicionales a la estructura, estos trabajos se realizarn conforme a la tcnica habitual
empleada en este tipo de cimentacin.
Antes de proceder a los trabajos de cimentacin se realizar un reconocimiento
detallado, examinando los elementos colindantes, para prevenir los asentamientos
irregulares, fallos en los cimientos, etc.
Golpes contra objetos y atrapamientos.

Cadas de objetos desde la maquinaria o desde la coronacin de las excavaciones.
Cadas de personas al mismo o distinto nivel.
Heridas punzantes en pies y manos causadas por las armaduras.
Hundimientos.
Cortes en manos por sierras de disco.
Grietas y estratificacin del talud (Berna) o paredes de la zanja de cimentacin,
como consecuencia de la accin destructora de las aguas.
Afecciones de la piel, debido al manejo del cemento.
De las mucosas, producidas por los productos desencofrantes.
Oculares, por la presencia de elementos externos en aserrados de madera, etc.
Electrocuciones debidas a conexiones defectuosas, empalmes mal realizados,
falta de disyuntor diferencial y toma de tierra, etc.
Pinchazos, producidos por alambres de atar, hierros en espera, clavos de
madera de encofrado, latiguillos, etc.
Casco normalizado, en todo momento.

Casco normalizado con pantalla protectora para uso de sierra.
Mono de trabajo y, en su caso, traje de agua con botas.
Botas con puntera reforzada y plantilla anticlavo.
Calzado con suela reforzada anticlavo.
Calzado aislante sin herrajes ni clavos para soldadura por arco.
Guantes de cuero para el manejo de ferralla y encofrados, y de piel o amianto
para soldaduras.
Gafas de seguridad y mascarilla antipolvo durante las operaciones de aserrado.
Pantalla protectora normalizada para soldadura por arco.
Organizacin del trfico y sealizacin.
Estar prohibido el uso de cuerdas con banderolas de sealizacin, como
elementos de proteccin, aunque puedan delimitar zonas de trabajo.
Para uso de sierra de disco, ver libro "Sistema de Seguridad aplicado a la
Maquinaria", captulo 6 Apartado 6.03.
Se comprobar la estabilidad de los encofrados antes de hormigonar.

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Precauciones en la ejecucin de la cimentacin

Colocacin de armadura y encofrado
Los encofrados a utilizar en la ejecucin de la cimentacin pueden ser de
madera o metlicos. En los de madera se tendr en cuenta en primer lugar la
resistencia y estabilidad para soportar las cargas y esfuerzos a que estn
sometidos. Respecto al clavado, este debe realizarse al tresbolillo, no dejando
tablas en falso que al apoyarse pudieran producir peligro y reclavando siempre
las puntas, no slo para asegurar la solidez del enlace, sino para evitar
accidentes.
No se usarn escaleras, sino plataformas de trabajo apoyadas en la parte de
estructura ya construida y con rodapis y parapetos cuando el riesgo de cada
sea superior a 2 metros. Es importante el hecho de cortar los latiguillos que
queden embutidos en el hormign para no dejar salientes peligrosos.
En los encofrados metlicos, las chapas han de aplicarse convenientemente. En
su colocacin ha de cuidarse su correcto ajuste para evitar cadas. Nunca debe
el operario apoyarse en ellas para colocar otras.
Para la colocacin de la armadura se cuidar en primer lugar su transporte y
manejo, debiendo el operario protegerse con guantes resistentes,
convenientemente adheridos a la mueca para evitar que puedan engancharse.
Las armaduras antes de su colocacin estarn totalmente terminadas,
eliminndose as el acceso del personal al fondo de las excavaciones.
Precauciones en la ejecucin de la estructura de acero

Colocacin de prticos. Soldadura
Los trabajos en altura solo podrn efectuarse, en principio, con la ayuda de
equipos concebidos para tal fin, o utilizando dispositivos de proteccin colectiva
tales como barandillas, plataformas o redes de seguridad. Si por la naturaleza
del trabajo ello no fuera posible, deber disponerse de medios de acceso
seguros y utilizarse cinturones de seguridad con anclaje u otros medios de
proteccin equivalentes.
El sistema de izado y colocacin de soportes garantizar en todo momento un
equilibrio estable. Se evitar la permanencia de personas bajo cargas
suspendidas y bajo la lluvia de chispas, acotando el rea de peligro.
No se iniciar la soldadura sin la puesta a tierra provisional de las masas
metlicas de la estructura y de los aparatos de soldadura segn la NTE-IEP, as
como una correcta toma de corriente. El soldador dispondr de las pantallas
adecuadas de proteccin contra las chispas, as como vestuario y calzado
aislante sin herrajes ni clavos.
En los trabajos en altura es preceptivo el cinturn de seguridad para el que se
habr previsto puntos fijos de enganche en la estructura con la necesaria
resistencia.
No se usarn escaleras, sino plataformas de trabajo apoyadas en la parte de
estructura ya construida, y con rodapis y parapetos cuando el riesgo de cada
sea superior a 2 metros.
Se cuidar que no haya material combustible en la zona de trabajo de soldadura.
Las vigas y pilares metlicos quedarn inmovilizados hasta concluido el punteo
de la soldadura.
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Precauciones en la ejecucin de los forjados

Colocacin de armadura y encofrado
Las herramientas de mano se llevarn enganchadas con mosquetn, para evitar
su cada. Las bovedillas se colocarn del interior al exterior del forjado, para no
trabajar hacia el vaco. No se pisar en las bovedillas, debiendo pisarse entre
viguetas o sobre tablones. No se retirarn las protecciones de las mquinas de
corte. Una vez desencofrada la planta, los materiales se apilarn correctamente
y en orden.
La limpieza y el orden en las plantas de trabajo es indispensable. Se retirarn
despus del encofrado todos los clavos desperdigados por el suelo. Se limpiar
la madera de puntas, una vez desencofrada y apilada correctamente. Se
colocarn tablones en los forjados, antes del hormigonado, para facilitar
desplazamientos.
2.4.3. Cubiertas
El personal que intervenga en estos trabajos ser especializado y no padecer vrtigo.
Cadas del personal que interviene en los trabajos, al no utilizar correctamente
los medios auxiliares adecuados, como son los andamios y las medidas de
proteccin colectiva.
Cada de materiales y herramientas.
Hundimiento de los elementos de cubierta por exceso de acopio de materiales.
Barandilla de proteccin de 90 cm de altura y 20 cm de rodapi, tanto en huecos
verticales como horizontales.
Se delimitar la zona de trabajo sealizndola, evitando el paso del personal por
la vertical de los trabajos.
En la parte superior de los andamios se colocar una barandilla alta, que actuar
como elemento de proteccin frente a cadas.
Se colocarn plataformas metlicas horizontales para el acopio de material.
Para los trabajos en los bordes del tejado, se aprovechar el andamio exterior
cubriendo toda la superficie con tablones.
Casco homologado en todo momento.

Mono de trabajo con perneras y mangas perfectamente ajustadas.
Calzado homologado con suela antideslizante.
Cinturn de seguridad homologado, tipo sujecin, emplendose solamente en el
caso de que los medios de proteccin colectivos no sean posibles, estando
anclados elementos resistentes.
Dispositivos anticadas.

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Para los trabajos en los bordes de los tejados se instalar una plataforma desde
la ltima planta, formada por estructura metlica tubular, que ir anclada a los
huecos exteriores o al forjado superior e inferior de la ltima planta a manera de
voladizo, en la cual apoyaremos una plataforma de trabajo que tendr una
anchura desde la vertical del alero de al menos 60 cm, estando provista de una
barandilla resistente a manera de guardacuerpos, coincidiendo esta con la lnea
de prolongacin del faldn, para as poder servir como proteccin a posibles
cadas a lo largo de la cubierta, teniendo en su parte inferior un rodapi de 15
cm.
Uso obligatorio de elementos de proteccin personal.
Sealizacin de la zona de trabajo.
En los trabajos que se realizan a lo largo de los faldones se pueden emplear
escaleras en el sentido de la mayor pendiente, para trabajar en ellos estando
convenientemente sujetas, no obstaculizando su colocacin la circulacin del
personal a los acopios de materiales.
Los acopios se realizarn teniendo en cuenta su inmediata utilizacin, tomando
la precaucin de colocarlos sobre elementos planos a manera de durmientes
para as repartir la corza sobre los tableros del tejado.
Los trabajos en la cubierta se suspendern siempre que se presenten vientos
fuertes (superiores a 50 km/h) que comprometan la estabilidad de los operarios y
puedan desplazar los materiales, as como cuando se produzcan heladas,
nevadas y lluvias que hagan deslizantes las superficies del tejado.
2.4.4. Solados
Afecciones de la piel.
Afecciones de las vas respiratorias.
Heridas en manos.
Afecciones oculares.
Electrocuciones.
En todo momento se mantendrn las zonas de trabajo limpias, ordenadas y
suficientemente iluminadas.
Los locales cerrados donde se utilicen colas, disolventes o barnices se ventilarn
adecuadamente.
Los recipientes que contengan estas colas y disolventes y barnices se
mantendrn cerrados y alejados de cualquier foco de calor o chispa.
El izado de piezas de solado se har en jaulas, bandejas o dispositivos similares
dotados de laterales fijos o abatibles que impidan la cada durante su elevacin.
Al almacenar sobre los forjados las piezas de solado, se deber tener en cuenta
la resistencia de este.
Cuando el local no disponga de luz natural suficiente, se le dotar de iluminacin
elctrica, cuya instalacin ir a ms de 2 m sobre el suelo y proporcionar una
intensidad mnima de 100 lux.

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Es obligado el uso del casco y es aconsejable utilizar guantes de goma para
todo el personal de esta unidad de obra.
El corte de las piezas de solado debe realizarse por va hmeda. Cuando esto
no sea posible, se dotar al operario de mascarilla y gafas antipolvo.
En el caso de que las mquinas produzcan ruidos que sobrepasen los umbrales
admisibles, se dotar al operario de tapones amortiguadores.
Protecciones contra los riesgos de las mquinas
El disco y dems rganos mviles de la sierra circular estn protegidos para
evitar atrapones y cortes.
Las mquinas elctricas que se utilicen, si no poseen doble aislamiento, lo cual
viene indicado en la placa de caractersticas por el smbolo, se dotarn de
interruptores diferenciales con su puesta a tierra correspondiente, que se
revisarn peridicamente conservndolos en buen estado.
Diariamente, antes de poner en uso una cortadora elctrica, se comprobar el
cable de alimentacin, con especial atencin a los enlaces con la mquina y con
la toma de corriente.
Se evitara fumar o utilizar cualquier aparato que produzca chispas durante la
aplicacin y el secado de las colas y barnices.
2.4.5. Chapados
Cada de personas y de materiales.
Afecciones de la piel.
Las zonas de trabajo se mantendrn en todo momento limpias y ordenadas.
Cuando no se disponga de iluminacin natural cuya intensidad mnima ser de
100 lux, se deber disponer de luz artificial.
Hasta 3 m de altura podrn utilizarse andamios de borriquetas fijas sin
arriostramiento.
Por encima de 3 m y hasta 6 m, mxima altura permitida para este tipo de
andamios, se emplearn borriquetas arriostradas.
La plataforma de trabajo debe tener una anchura mnima de 0,60 m. Los
tablones que la forman deben estar sujetos a las borriquetas mediante las y no
deben volar ms de 0,20 m. En los trabajos de altura, la plataforma estar
provista de barandillas de 0,90 m y de rodapis de 0,20 m.
Ser obligatorio el uso de casco y guantes.
Es aconsejable que el corte de azulejos y mosaicos se haga por va hmeda.
Cuando esto no sea posible, se dotar al operario de gafas antipolvo.
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Protecciones contra los riesgos de las mquinas

El disco y dems rganos mviles de la sierra circular estarn protegidos para
evitar atrapamientos y cortes.
Las mquinas elctricas que se utilicen para corte de piezas, si no poseen doble
aislamiento, lo cual viene indicado en la placa de caractersticas por el smbolo,
se dotarn de interruptores diferenciales con su puesta a tierra correspondiente.
Se prohbe apoyar las andamiadas en tabiques o pilastras recin hechas, ni en
cualquier otro medio de apoyo fortuito que no sea la borriqueta o caballete
slidamente construido.
Antes de iniciar el trabajo en los andamios, el operario revisar su estabilidad,
as como la sujecin de los tablones de la andamiada y escaleras de mano.
El andamio se mantendr en todo momento libre de todo material que no sea
estrictamente necesario.
El acopio que sea obligado encima del andamio estar debidamente ordenado.
No se amasar el mortero encima del andamio mantenindose este en todo
momento libre de mortero.
El andamio se dispondr de tal forma que el operario no trabaje por encima de
los hombros.
Se prohbe lanzar herramientas o materiales desde el suelo al andamio o
viceversa.
2.4.6. Obras de fbrica en parmetros interiores
Cada de personas
Cada de materiales
Lesiones oculares
Afecciones de la piel
Golpes con objetos
Heridas en extremidades
En todo momento se mantendrn las zonas de trabajo limpias y ordenadas.
Por encima de los 2 m todo andamio debe estar provisto de barandilla de 0,90 m
de altura y rodapi de 0,20 m.
El acceso a los andamios de ms de 1,50 m de altura, se har por medio de
escaleras de mano provistas de apoyos antideslizantes en el suelo y su longitud
deber sobrepasar por lo menos 0,70 m de nivel del andamio.
Siempre que sea indispensable montar el andamio inmediato a un hueco de
fachada o forjado, ser obligatorio para los operarios utilizar el cinturn de
seguridad, o alternativamente dotar el andamio de slidas barandillas. Mientras
los elementos de madera o metlicos no estn debidamente recibidos en su
emplazamiento definitivo, se asegurar su estabilidad mediante cuerdas, cables,
puntuales o dispositivos equivalentes. A nivel del suelo, se acotarn las reas de

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trabajo y se colocar la seal SNS-307: Riesgo de cada de objetos, y en su

caso la SNS-308: Peligro, cargas suspendidas.
Ser obligatorio el uso del casco, guantes y botas con puntera reforzada.
En todos los trabajos de altura en que no se disponga de proteccin de
barandillas o dispositivos equivalentes, se usar cinturn de seguridad para el
que obligatoriamente se habrn previsto puntos fijos de enganche.
Siempre que las condiciones de trabajo exijan otros elementos de proteccin, se
dotar a los trabajadores de los mismos.
Andamios
Debe disponerse de los andamios necesarios para que el operario nunca trabaje
por encima de la altura de los hombros.
Hasta 3 m de altura podrn utilizarse andamios de borriquetas fijas sin
arriostramientos.
Por encima de 3 m y hasta 6 m, mxima altura permitida para este tipo de
andamios, se emplearn borriquetas armadas de bastidores mviles
arriostrados.
Todos los tablones que forman la andamiada, debern estar sujetos a las
borriquetas por las, y no deben volar ms de 0,20 m.
La anchura mnima de la plataforma de trabajo ser de 0,60 m.
Se prohibir apoyar las andamiadas en tabiques o pilastras recin hechas, ni en
cualquier otro medio de apoyo fortuito, que no sea la borriqueta o cabellete
slidamente construido.
Revisiones
Diariamente, antes de iniciar el trabajo en los andamios, se revisar su
estabilidad, la sujecin de los tablones de andamiada y escaleras de acceso, as como
los cinturones de seguridad y sus puntos de enganche.
3. OBLIGACIONES DEL PROMOTOR

Antes del inicio de los trabajos, designar un coordinador en materia de
seguridad y salud, cuando en la ejecucin de las obras intervengan ms de una
empresa, o una empresa y trabajadores autnomos, o diversos trabajadores
autnomos.
La designacin de coordinadores en materia de seguridad y salud no eximir al
promotor de sus responsabilidades.
El promotor deber efectuar un aviso a la autoridad laboral competente antes del
comienzo de las obras, que se redactar con arreglo a lo dispuesto en el Anexo III del
R.D. 1627/1997, de 24 de octubre, debiendo exponerse en la obra de forma visible y
actualizndose si fuera necesario.

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4. COORDINADORES EN MATERIA DE SEGURIDAD Y SALUD

La designacin de los coordinadores en la elaboracin del proyecto y en la
ejecucin de la obra podr recaer en la misma persona.
El coordinador en materia de seguridad y salud durante la ejecucin de la obra
deber desarrollar las siguientes funciones:
1. Coordinar la aplicacin de los principios generales de prevencin y seguridad.
2. Coordinar las actividades de la obra para garantizar que las empresas y personal
actuante apliquen de manera coherente y responsable los principios de la accin
preventiva que se recogen en el artculo 15 de la Ley de Prevencin de Riesgos
Laborales durante la ejecucin de la obra, y, en particular, en las actividades a
que se refiere el artculo 10 del R.D. 1627/1997.
3. Aprobar el plan de seguridad y salud elaborado por el contratista y, en su caso,
las modificaciones introducidas en el mismo.
4. Organizar la coordinacin de actividades empresariales previstas en el artculo
24 de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales.
5. Coordinar las acciones y funciones de control de la aplicacin correcta de los
mtodos de trabajo.
6. Adoptar las medidas necesarias para que slo las personas autorizadas puedan
acceder a la obra.
La Direccin Facultativa asumir estas funciones cuando no fuera necesaria la
designacin del coordinador.
5. PLAN DE SEGURIDAD Y SALUD EN EL TRABAJO

En aplicacin del estudio bsico de seguridad y salud, el Contratista, antes del
inicio de la obra, elaborar un plan de seguridad y salud en el trabajo en el que se
analicen, estudien, desarrollen y complementen las previsiones contenidas en este
estudio bsico y en funcin de su propio sistema de ejecucin de obra. En dicho plan
se incluirn, en su caso, las propuestas de medidas alternativas de prevencin que el
contratista proponga con la correspondiente justificacin tcnica, y que no podrn
implicar disminucin de los niveles de proteccin previstos en este estudio bsico.
El plan de seguridad y salud deber ser aprobado, antes del inicio de la obra, por
el coordinador en materia de seguridad y salud. Durante la ejecucin de la obra, este
podr ser modificado por el contratista en funcin del proceso de ejecucin de la
misma, de la evolucin de los trabajos y de las posibles incidencias o modificaciones
que puedan surgir a lo largo de la obra, pero siempre con la aprobacin expresa del
coordinador en materia de seguridad y salud. Cuando no fuera necesaria la
designacin del coordinador, las funciones que se le atribuyen sern asumidas por la
Direccin Facultativa.
Quienes intervengan en la ejecucin de la obra, as como la personas u rganos
con responsabilidades en materia de prevencin en las empresas intervinientes en la
misma y los representantes de los trabajadores, podrn presentar por escrito y de
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manera razonada, las sugerencias y alternativas que estimen oportunas; por lo que el
plan de seguridad y salud estar en la obra a disposicin permanente de los
antedichos, as como de la Direccin Facultativa.
6. OBLIGACIONES DE CONTRATISTAS Y SUBCONTRATISTAS

El contratista y subcontratista estn obligados a:
1. Aplicar los principios de la accin preventiva que se recoge en el artculo 15 de la
Ley de Prevencin de Riesgos Laborales, y en particular:
Mantenimiento de la obra en buen estado de orden y limpieza.
Eleccin del emplazamiento de los puestos y reas de trabajo, teniendo en
cuenta sus condiciones de accesos, y la determinacin de vas, zonas de
desplazamientos y circulacin.
Manipulacin de distintos materiales y utilizacin de medios auxiliares.
Mantenimiento, control previo a la puesta en servicio y control peridico de las
instalaciones y dispositivos necesarios para la ejecucin de las obras, con objeto
de corregir los defectos que pudieran afectar a la seguridad y salud de los
trabajadores.
Delimitacin y acondicionamiento de las zonas de almacenamiento y depsito de
materiales, en particular si se trata de materias peligrosas.
Almacenamiento y evacuacin de residuos y escombros.
Recogida de materiales peligrosos utilizados.
Adaptacin del periodo de tiempo efectivo que habr de dedicarse a los distintos
trabajos o fases de trabajo.
Cooperacin entre todos los intervinientes en la obra
Interacciones o incompatibilidades con cualquier otro trabajo o actividad.
2. Cumplir y hacer cumplir a su personal lo establecido en el plan de seguridad y salud.
3. Cumplir la normativa en materia de prevencin de riesgos laborales, teniendo en
cuenta las obligaciones sobre coordinacin de las actividades empresariales previstas
en el artculo 24 de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales, as como cumplir las
disposiciones mnimas establecidas en el Anexo IV del R.D. 1627/1997.
4. Informar y proporcionar las instrucciones adecuadas a los trabajadores autnomos
sobre todas las medidas que hayan de adoptarse en lo que se refiere a su seguridad y
salud.
5. Atender las indicaciones y cumplir las instrucciones del coordinador en materia de
seguridad y salud durante la ejecucin de la obra.
Sern responsables de la ejecucin correcta de las medidas preventivas fijadas
en el plan de seguridad y salud, y en lo relativo a las obligaciones que le correspondan
directamente, o en su caso, a los trabajadores autnomos por ellos contratados.
Adems, respondern solidariamente de las consecuencias que se deriven del
incumplimiento de las medidas previstas en el plan.
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Las responsabilidades del coordinador, Direccin Facultativa y del promotor no

eximirn de sus responsabilidades a los contratistas y subcontratistas.
7. OBLIGACIONES DE LOS TRABAJADORES

Los trabajadores autnomos estn obligados a:
1. Aplicar los principios de la accin preventiva que se recoge en el artculo 15 de la
Ley de Prevencin de Riesgos Laborales, y en particular:
Mantenimiento de la obra en buen estado de orden y limpieza.

Almacenamiento y evacuacin de residuos y escombros.
Recogida de materiales peligrosos utilizados.
Adaptacion del periodo de tiempo efectivo que habr de dedicarse a los distintos
trabajos o fases de trabajo.
Cooperacin entre todos los intervinientes en la obra
Interacciones o incompatibilidades con cualquier otro trabajo o actividad.
2. Cumplir las disposiciones mnimas establecidas en el Anexo IV del R.D. 1627/1997.
3. Ajustar su actuacin conforme a los deberes sobre coordinacin de las actividades
empresariales previstas en el artculo 24 de la Ley de Prevencin de Riesgos
Laborales, participando en particular en cualquier medida de actuacin coordinada que
se hubiera establecido.
4. Cumplir con las obligaciones establecidas para los trabajadores en el artculo 29,
apartados 1 y 2 de la Ley de Prevencin de Riesgos Laborales.
5. Utilizar equipos de trabajo que se ajusten a lo dispuesto en el R.D. 1215/1997.
6. Elegir y utilizar equipos de proteccin individual en los trminos previstos en el R.D.
773/1997.
7. Atender las indicaciones y cumplir las instrucciones del coordinador en materia de
seguridad y salud.
Los trabajadores autnomos debern cumplir lo establecido en el plan de
seguridad y salud.
8. LIBRO DE INCIDENCIAS
En cada centro de trabajo, existir, con fines de control y seguimiento del plan de
seguridad y salud, un libro de incidencias que constar de hojas con duplicado y que
ser facilitado por el colegio profesional al que pertenezca el tcnico que haya
aprobado el plan de seguridad y salud.

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Deber mantenerse siempre en obra y en poder del coordinador. Tendrn

acceso al libro la Direccin Facultativa, los contratistas y subcontratistas, los
trabajadores autnomos, las personas con responsabilidades en materia de
prevencin de las empresas intervinientes, los representantes de los trabajadores y los
tcnicos especializados de las Administraciones Pblicas competentes en esta
materia, quienes podrn hacer anotaciones en el mismo.
Efectuada una anotacin en el libro de incidencias, el coordinador estar
obligado a remitir en el plazo de 24 h una copia a la Inspeccin de Trabajo y Seguridad
Social de la provincia en que se realiza la obra. Igualmente, notificar dichas
anotaciones al contratista y a los representantes de los trabajadores.
9. PARALIZACIN DE LOS TRABAJOS

Cuando el coordinador, durante la ejecucin de las obras, observase el
incumplimiento de las medidas de seguridad y salud, advertir al contratista y dejar
constancia de tal incumplimiento en el libro de incidencias, quedando facultado para,
en circunstancias de riesgo grave e inminente para la seguridad y salud de los
trabajadores, disponer la paralizacin de tajos, o en su caso, de la totalidad de la obra.
Dar cuenta de este hecho, a los efectos oportunos, a la Inspeccin de Trabajo y
Seguridad Social de la provincia en que se realiza la obra. Igualmente, notificar al
contratista, y en su caso a los subcontratistas y/o autnomos afectados por la
paralizacin, y a los representantes de los trabajadores.
10. DERECHOS DE LOS TRABAJADORES

Los contratistas y subcontratistas debern garantizar que los trabajadores
reciban una informacin adecuada y comprensible de todas las medidas que hayan de
adoptarse en lo que se refiere a seguridad y salud en la obra.
Una copia del plan de seguridad y salud y de sus posibles modificaciones, a los
efectos de su conocimiento y seguimiento, ser facilitada por el contratista a los
representantes de los trabajadores en el centro de trabajo.
11. DISPOSICIONES MNIMAS DE SEGURIDAD Y SALUD QUE DEBEN

APLICARSE EN LAS OBRAS
Las obligaciones previstas en las tres partes del Anexo IV del R.D. 1627/1997,
por el que se establecen las disposiciones mnimas de seguridad y salud en las obras
de construccin, se aplicarn siempre que lo exijan las caractersticas de la obra o de
la actividad, las circunstancias o cualquier riesgo.
Jauln (Zaragoza), septiembre de 2013

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SEALIZACION (II)
SEALIZACION (III)
SEALIZACION (IV)
MONTAJE DE CUBIERTAS
PROTECCION EN HUECOS Y ARQUETAS
PROTECCION DE ZANJAS Y TALUDES
ESCALERA MANUAL
PRIMEROS AUXILIOS
CASETAS DE SERVICIOS
EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (I)
EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (II)
EQUIPOS DE PROTECCION INDIVIDUAL (IV)
GRUPOS ELECTROGENOS
REDES DE GRAVEDAD
SIERRA DE MESA CIRCULAR
SOLDADURA ELECTRICA
INSTALACION ELECTRICA
SOLDADURA OXIACETILENICA-OXICORTE
CARRETILLA ELEVADORA
ELEVADORES Y CESTAS
SUSTENTACION DE CARGAS
MOVIMIENTO DE CARGAS
CABLES Y ESLINGAS
PREVENCION DE INCENDIOS
UNIVERSIDAD DE VALLADOLID
E.T.S. DE INGENIERIAS AGRARIAS (CAMPUS UNIVERSTARIO DE PALENCIA)
PROYECTO DE QUESERIA PARA LA ELABORACION ARTESANAL
DE QUESO DE OVEJA Y CABRA - JAULN (ZARAGOZA)

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DOCUMENTO 2: PLANOS
DOCUMENTO 2: PLANOS


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DOCUMENTO 2: PLANOS
NDICE DOCUMENTO 2: PLANOS
1.1. LOCALIZACIN
1.2. SITUACIN
2.1. EMPLAZAMIENTO
2.2. REPLANTEO NAVE
3.1. CIMENTACIN
3.2. DETALLES CIMENTACIN
4. PLANTA GENERAL
5. ALZADOS
6. SECCIONES CONSTRUCTIVAS
7.1. ESTRUCTURA
7.2. PRTICOS
7.3. DETALLES ANCLAJES Y UNIONES
8.1. ILUMINACIN
8.2. TOMAS DE CORRIENTE
8.3. CMARAS FRIGORFICAS
8.4. TOMAS DE CORRIENTE Y VARIOS
8.5. FONTANERA
8.6. MAQUINARIA
8.7. PROTECCIN CONTRA INCENDIOS
9. ESQUEMA UNIFILAR
10. DIAGRAMA DE FLUJO


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DOCUMENTO 3: PLIEGO DE CONDICIONES
DOCUMENTO 3 - PLIEGO DE CONDICIONES


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INDICE
PLIEGO DE CLAUSULAS ADMINISTRATIVAS. PLIEGO GENERAL
CAPITULO I: DISPOSICIONES GENERALES ........................................................... 1
NATURALEZA Y OBJETO DEL PLIEGO GENERAL ................................................... 1
DOCUMENTACIN DEL CONTRATO DE OBRA ....................................................... 2
CAPITULO II: DISPOSICIONES FACULTATIVAS ..................................................... 2
EPGRAFE 1.- DELIMITACION GENERAL DE FUNCIONES TCNICAS
DELIMITACIN DE FUNCIONES DE LOS AGENTES INTERVINIENTES
EL PROMOTOR .......................................................................................................... 3
EL PROYECTISTA ...................................................................................................... 3
EL CONSTRUCTOR.................................................................................................... 3
EL DIRECTOR DE OBRA ............................................................................................ 5
EL DIRECTOR DE LA EJECUCIN DE LA OBRA ...................................................... 5
EL COORDINADOR DE SEGURIDAD Y SALUD ........................................................ 6
LAS ENTIDADES Y LOS LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LA
EDIFICACIN.............................................................................................................. 7
EPGRAFE 2.- DE LAS OBLIGACIONES Y DERECHOS GENERALES DEL
CONSTRUCTOR O CONTRATISTA
VERIFICACIN DE LOS DOCUMENTOS DEL PROYECTO ...................................... 7
PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE ............................................................................ 7
PROYECTO DE CONTROL DE CALIDAD .................................................................. 8
OFICINA EN LA OBRA ................................................................................................ 8
REPRESENTACIN DEL CONTRATISTA. JEFE DE OBRA ...................................... 8
PRESENCIA DEL CONSTRUCTOR EN LA OBRA ..................................................... 8
TRABAJOS NO ESTIPULADOS EXPRESAMENTE .................................................... 9
INTERPRETACIONES,
ACLARACIONES
Y
MODIFICACIONES DE
LOS
DOCUMENTOS DEL PROYECTO .............................................................................. 9
RECLAMACIONES CONTRA LAS RDENES DE LA DIRECCION FACULTATIVA .................. 9
RECUSACIN POR EL CONTRATISTA DEL PERSONAL NOMBRADO POR EL
INGENIERO TCNICO ................................................................................................ 9
FALTAS DEL PERSONAL ......................................................................................... 10
SUBCONTRATAS ..................................................................................................... 10
EPGRAFE 3. RESPONSABILIDAD CIVIL DE LOS AGENTES QUE INTERVIENEN
EN EL PROCESO DE LA EDIFICACIN
DAOS MATERIALES .............................................................................................. 10
RESPONSABILIDAD CIVIL ....................................................................................... 10
EPGRAFE 4. PRESCRIPCIONES GENERALES RELATIVAS A TRABAJOS,
MATERIALES Y MEDIOS AUXILIARES
CAMINOS Y ACCESOS ............................................................................................ 12
REPLANTEO ............................................................................................................. 12
INICIO DE LA OBRA. RITMO DE EJECUCIN DE LOS TRABAJOS ....................... 12
ORDEN DE LOS TRABAJOS .................................................................................... 12

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FACILIDADES PARA OTROS CONTRATISTAS ....................................................... 12

AMPLIACIN DEL PROYECTO POR CAUSAS IMPREVISTAS O DE FUERZA MAYOR ..... 12
PRRROGA POR CAUSA DE FUERZA MAYOR ..................................................... 13
RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN FACULTATIVA EN EL RETRASO DE LA OBRA.. 13
CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN DE LOS TRABAJOS ...................... 13
DOCUMENTACIN DE OBRAS OCULTAS .............................................................. 13
TRABAJOS DEFECTUOSOS .................................................................................... 13
VICIOS OCULTOS .................................................................................................... 14
DE LOS MATERIALES Y DE LOS APARATOS. SU PROCEDENCIA ....................... 14
PRESENTACIN DE MUESTRAS ............................................................................ 14
MATERIALES NO UTILIZABLES............................................................................... 14
MATERIALES Y APARATOS DEFECTUOSOS......................................................... 15
GASTOS OCASIONADOS POR PRUEBAS Y ENSAYOS......................................... 15
LIMPIEZA DE LAS OBRAS ....................................................................................... 15
OBRAS SIN PRESCRIPCIONES............................................................................... 15
EPGRAFE 5. DE LAS RECEPCIONES DE EDIFICIOS Y OBRAS ANEJAS ............ 15
ACTA DE RECEPCIN ............................................................................................. 15
DE LAS RECEPCIONES PROVISIONALES ............................................................. 16
DOCUMENTACIN FINAL ........................................................................................ 16
PLAZO DE GARANTA .............................................................................................. 18
CONSERVACIN DE LAS OBRAS RECIBIDAS PROVISIONALMENTE .................. 18
DE LA RECEPCIN DEFINITIVA .............................................................................. 18
DE LAS RECEPCIONES DE TRABAJOS CUYA CONTRATA HAYA SIDO
RESCINDIDA............................................................................................................. 18
CAPITULO III. DISPOSICIONES ECONMICAS
EPGRAFE 1.- PRINCIPIO GENERAL ...................................................................... 18
EPGRAFE 2.- FIANZAS ........................................................................................... 19
FIANZA EN SUBASTA PBLICA .............................................................................. 19
EJECUCIN DE TRABAJOS CON CARGO A LA FIANZA........................................ 19
DEVOLUCIN DE FIANZAS ..................................................................................... 19
DEVOLUCIN DE LA FIANZA EN EL CASO DE EFECTUARSE RECEPCIONES PARCIALES 20
EPGRAFE 3.- DE LOS PRECIOS............................................................................. 20
COMPOSICIN DE LOS PRECIOS UNITARIOS ...................................................... 20
PRECIOS DE CONTRATA. IMPORTE DE CONTRATA ............................................ 21
PRECIOS CONTRADICTORIOS ............................................................................... 21
RECLAMACIN DE AUMENTO DE PRECIOS ......................................................... 21
FORMAS TRADICIONALES DE MEDIR O DE APLICAR LOS PRECIOS ................. 21
DE LA REVISIN DE LOS PRECIOS CONTRATADOS ........................................... 21
EPGRAFE 4. VALORACIN Y ABONO DE LOS TRABAJOS .................................. 22
FORMAS DE ABONO DE LAS OBRAS ..................................................................... 22
RELACIONES VALORADAS Y CERTIFICACIONES................................................. 22
MEJORAS DE OBRAS LIBREMENTE EJECUTADAS .............................................. 23
ABONO DE TRABAJOS PRESUPUESTADOS CON PARTIDA ALZADA ................. 23
ABONO DE AGOTAMIENTOS Y OTROS TRABAJOS ESPECIALES NO CONTRATADOS ..... 24
PAGOS ...................................................................................................................... 24
ABONO DE TRABAJOS EJECUTADOS DURANTE EL PLAZO DE GARANTA....... 24
EPGRAFE 5. INDEMNIZACIONES MUTUAS ........................................................... 25

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INDEMNIZACIN POR RETRASO DEL PLAZO DE TERMINACIN DE LAS OBRAS ...........25

DEMORA DE LOS PAGOS POR PARTE DEL PROPIETARIO ................................. 25
EPGRAFE 6.VARIOS ............................................................................................... 25
MEJORAS, AUMENTOS Y/O REDUCCIONES DE OBRA ........................................ 25
UNIDADES DE OBRA DEFECTUOSAS, PERO ACEPTABLES ............................... 26
SEGURO DE LAS OBRAS ........................................................................................ 26
CONSERVACIN DE LA OBRA................................................................................ 26
USO POR EL CONTRATISTA DE EDIFICIO O BIENES DEL PROPIETARIO .......... 27
PAGO DE ARBITRIOS .............................................................................................. 27
GARANTAS POR DAOS MATERIALES OCASIONADOS POR VICIOS Y
DEFECTOS DE LA CONSTRUCCIN ...................................................................... 27
PLIEGO DE CONDICIONES TCNICAS PARTICULARES

CAPITULO IV. PRESCRIPCIONES SOBRE MATERIALES
EPGRAFE 1.- CONDICIONES GENERALES ........................................................... 28
CALIDAD DE LOS MATERIALES .............................................................................. 28
PRUEBAS Y ENSAYOS DE MATERIALES. .............................................................. 28
MATERIALES NO CONSIGNADOS EN PROYECTO................................................ 28
CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN ........................................................ 28
EPGRAFE 2.- CONDICIONES QUE HAN DE CUMPLIR LOS MATERIALES .......... 28
MATERIALES PARA HORMIGONES Y MORTEROS ............................................... 28
ACERO. ..................................................................................................................... 30
MATERIALES AUXILIARES DE HORMIGONES. ...................................................... 31
MATERIALES DE CUBIERTAS Y CERRAMIENTOS ................................................ 31
MATERIALES PARA SOLADOS Y ALICATADOS ..................................................... 31
CARPINTERIA METLICA ........................................................................................ 33
INSTALACIONES ELCTRICAS ............................................................................... 33
CAPITULO V. PRESCRIPCIONES EN CUANTO A LA EJECUCIN POR
UNIDADES DE OBRA y CAPITULO VI. PRESCRIPCINES SOBRE
VERIFICACIONES EN EL EDIFICIO TERMINADO. MANTENIMIENTO
MOVIMIENTO DE TIERRAS ..................................................................................... 34
HORMIGONES .......................................................................................................... 37
ARMADURAS ............................................................................................................ 40
ESTRUCTURAS DE ACERO .................................................................................... 41
CUBIERTAS Y CERRAMIENTOS ............................................................................. 42
SOLADOS Y ALICATADOS....................................................................................... 46
FONTANERA............................................................................................................ 47
INSTALACN ELCTRICA ....................................................................................... 47


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A.
PLIEGO DE CLAUSULAS ADMINISTRATIVAS.

PLIEGO GENERAL
CAPITULO I: DISPOSICIONES GENERALES

Articulo 1.- NATURALEZA Y OBJETO DEL PLIEGO GENERAL.
EI presente Pliego General de Condiciones tiene carcter supletorio del Pliego
de Condiciones particulares del Proyecto.
Ambos, como parte del proyecto arquitectnico tienen por finalidad regular la
ejecucin de las obras fijando los niveles tcnicos y de calidad exigibles, precisando
Ias intervenciones que corresponden, segn el contrato y con arreglo a la legislacin
aplicable, al Promotor o dueo de la obra, al Contratista o constructor de la misma, sus
tcnicos y encargados, al Ingeniero Tcnico y a los laboratorios y entidades de Control
de Calidad, as como las relaciones entre todos ellos y sus correspondientes
obligaciones en orden al cumplimiento del contrato de obra.
Obras objeto del presente pliego
Se considerarn sujetas a las condiciones de este Pliego, todas las obras
cuyas caractersticas, planos y presupuestos, se adjuntan en las partes
correspondientes del presente Proyecto, as como todas las obras necesarias para
dejar completamente terminados los edificios e instalaciones con arreglo a los planos y
documentos adjuntos.
Se entiende por obras accesorias, aquellas que, por su naturaleza, no pueden
ser previstas en todos sus detalles, sino a medida que avanza la ejecucin de los
trabajos.
Las obras accesorias, se construirn segn se vaya conociendo su necesidad.
Cuando su importancia lo exija se construirn en base a los proyectos reformados que
se redacten. En los casos de menor importancia se llevarn a cabo conforme a la
propuesta que formule el Ingeniero Director de la Obra.
Obras accesorias no especificadas en el pliego
Si en el transcurso de los trabajos se hiciese necesario ejecutar cualquier clase
de obras o instalaciones que no se encuentren descritas en este Pliego de
Condiciones, el Contratista estar obligado a realizarlas con estricta sujecin a las
rdenes que, al efecto, reciba del Director de Obra y, en cualquier caso, con arreglo a
las reglas del buen arte constructivo.
El Director de Obra tendr plenas atribuciones para sancionar la idoneidad de
los sistemas empleados, los cuales estarn expuestos para su aprobacin de forma
que, a su juicio, las obras o instalaciones que resulten defectuosas total o
parcialmente, debern ser demolidas, desmontadas o recibidas en su totalidad o en
parte, sin que ello de derecho a ningn tipo de reclamacin por parte del Contratista.

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Articulo 2.- DOCUMENTACIN DEL CONTRATO DE OBRA

Integran el contrato los siguientes documentos relacionados por orden de
prelacin en cuanto al valor de sus especificaciones en caso de omisin o aparente
contradiccin:
1. Las condiciones fijadas en el propio documento de contrato de empresa o
arrendamiento de obra, si existiera.
2. EI Pliego de Condiciones particulares.
3. EI presente Pliego General de Condiciones.
4. EI resto de la documentacin de Proyecto (memoria, planos, mediciones y
presupuesto).
En las obras que lo requieran, tambin formarn parte el Estudio de Seguridad
y Salud y el Proyecto de Control de Calidad de la Edificacin.
Deber incluir las condiciones y delimitacin de los campos de actuacin de
laboratorios y entidades de Control de Calidad, si la obra lo requiriese.
Las rdenes e instrucciones de Ia Direccin facultativa de la obras se
incorporan al Proyecto como interpretacin, complemento o precisin de sus
determinaciones.
En cada documento, Ias especificaciones literales prevalecen sobre las grficas
y en los planos, la cota prevalece sobre la medida a escala.
CAPITULO II: DISPOSICIONES FACULTATIVAS

EPGRAFE 1.- DELIMITACION GENERAL DE FUNCIONES TCNICAS
DELIMITACIN DE FUNCIONES DE LOS AGENTES INTERVINIENTES
Articulo 3.- MBITO DE APLICACIN DE LA L.O.E.

La Ley de Ordenacin de la Edificacin es de aplicacin al proceso de la
edificacin, entendiendo por tal la accin y el resultado de construir un edificio de
carcter permanente, pblico o privado, cuyo uso principal est comprendido en los
siguientes grupos:
a) Administrativo, sanitario, religioso, residencial en todas sus formas, docente y
cultural.
b) Aeronutico; agropecuario; de la energa; de la hidrulica; minero; de
telecomunicaciones (referido a la ingeniera de las telecomunicaciones); del
transporte terrestre, martimo, fluvial y areo; forestal; industrial; naval; de la
ingeniera de saneamiento e higiene, y accesorio a las obras de ingeniera y su
explotacin.
c) Todas las dems edificaciones cuyos usos no estn expresamente
relacionados en los grupos anteriores.
d) Cuando el proyecto a realizar tenga por objeto la construccin de edificios para
los usos indicados en el grupo a) la titulacin acadmica y profesional
habilitante ser la de arquitecto.
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Cuando el proyecto a realizar tenga por objeto la construccin de edificios para

los usos indicados en el grupo b) la titulacin acadmica y profesional habilitante, con
carcter general, ser la de ingeniero, ingeniero tcnico o arquitecto y vendr
determinada por las disposiciones legales vigentes para cada profesin, de acuerdo
con sus respectivas especialidades y competencias especficas.
Cuando el proyecto a realizar tenga por objeto la construccin de edificios para
los usos indicados en el grupo c) la titulacin acadmica y profesional habilitante ser
la de arquitecto, arquitecto tcnico, ingeniero o ingeniero tcnico y vendr determinada
por las disposiciones legales vigentes para cada profesin, de acuerdo con sus
especialidades y competencias especficas.
EL PROMOTOR
Ser Promotor cualquier persona, fsica o jurdica, pblica o privada, que,
individual o colectivamente decide, impulsa, programa o financia, con recursos propios
o ajenos, las obras de edificacin para s o para su posterior enajenacin, entrega o
cesin a terceros bajo cualquier ttulo.
Son obligaciones del promotor:
a) Ostentar sobre el solar la titularidad de un derecho que le faculte para construir
en l.
b) Facilitar la documentacin e informacin previa necesaria para la redaccin del
proyecto, as como autorizar al director de obra las posteriores modificaciones
del mismo.
c) Gestionar y obtener las preceptivas licencias y autorizaciones administrativas,
as como suscribir el acta de recepcin de la obra.
d) Designar al Coordinador de Seguridad y Salud para el proyecto y la ejecucin
de la obra.
e) Suscribir los seguros previstos en la Ley de Ordenacin de la Edificacin.
f) Entregar al adquirente, en su caso, la documentacin de obra ejecutada, o
cualquier otro documento exigible por las Administraciones competentes.
EL PROYECTISTA
Artculo 4.- Son obligaciones del proyectista (art. 10 de la L.O.E.):

a) Estar en posesin de la titulacin acadmica y profesional habilitante de
arquitecto, arquitecto tcnico o ingeniero tcnico, segn corresponda, y cumplir
las condiciones exigibles para el ejercicio de la profesin. En caso de personas
jurdicas, designar al tcnico redactor del proyecto que tenga la titulacin
profesional habilitan-te.
b) Redactar el proyecto con sujecin a la normativa vigente y a lo que se haya
establecido en el contrato y entregarlo, con los visados que en su caso fueran
preceptivos.
c) Acordar, en su caso, con el promotor la contratacin de colaboraciones
parciales.
EL CONSTRUCTOR
Artculo 5.- Son obligaciones del constructor (art. 11 de la L.O.E.):

a) Ejecutar la obra con sujecin al proyecto, a la legislacin aplicable y a las
instrucciones del director de obra y del director de la ejecucin de la obra, a fin
de alcanzar la calidad exigida en el proyecto.
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b) Tener la titulacin o capacitacin profesional que habilita para el cumplimiento

de las condiciones exigibles para actuar como constructor.
c) Designar al jefe de obra que asumir la representacin tcnica del constructor
en la obra y que por su titulacin o experiencia deber tener la capacitacin
adecuada de acuerdo con las caractersticas y la complejidad de la obra.
d) Asignar a la obra los medios humanos y materiales que su importancia
requiera.
e) Organizar los trabajos de construccin, redactando los planes de obra que se
precisen y proyectando o autorizando las instalaciones provisionales y medios
auxiliares de la obra.
f) Elaborar el Plan de Seguridad y Salud de la obra en aplicacin del Estudio
correspondiente, y disponer, en todo caso, la ejecucin de las medidas
preventivas, velando por su cumplimiento y por la observancia de la normativa
vigente en materia de Seguridad y Salud en el trabajo.
g) Atender las indicaciones y cumplir las instrucciones del Coordina-dor en
materia de seguridad y salud durante la ejecucin de la obra, y en su caso de
la direccin facultativa.
h) Formalizar las subcontrataciones de determinadas partes o insta-laciones de la
obra dentro de los lmites establecidos en el contra-to.
i) Firmar el acta de replanteo o de comienzo y el acta de recepcin de la obra.
j) Ordenar y dirigir la ejecucin material con arreglo al proyecto, a las normas
tcnicas y a las reglas de la buena construccin. A tal efecto, ostenta la jefatura
de todo el personal que intervenga en la obra y coordina las intervenciones de
los subcontratistas.
k) Asegurar la idoneidad de todos y cada uno de los materiales y elementos
constructivos que se utilicen, comprobando los preparados en obra y
rechazando, por iniciativa propia o por prescripcin del Ingeniero Tcnico, los
suministros o prefabricados que no cuenten con las garantas o documentos de
idoneidad requeridos por las normas de aplicacin.
l) Custodiar los Libros de rdenes y seguimiento de la obra, as como los de
Seguridad y Salud y el del Control de Calidad, stos si los hubiere, y dar el
enterado a las anotaciones que en ellos se practiquen.
m) Facilitar al Ingeniero Tcnico con antelacin suficiente, los materiales precisos
para el cumplimiento de su cometido.
n) Preparar las certificaciones parciales de obra y la propuesta de liquidacin final.
o) Suscribir con el Promotor las actas de recepcin provisional y definitiva.
p) Concertar los seguros de accidentes de trabajo y de daos a terceros durante
la obra.
q) Facilitar al director de obra los datos necesarios para la elaboracin de la
documentacin de la obra ejecutada.
r) Facilitar el acceso a la obra a los Laboratorios y Entidades de Control de
Calidad contratados y debidamente homologados para el cometido de sus
funciones.
s) Suscribir las garantas por daos materiales ocasionados por vicios y defectos
de la construccin previstas en el Art. 19 de la L.O.E.
EL DIRECTOR DE OBRA
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Artculo 6.- Corresponde al Director de Obra:

a) Estar en posesin de la titulacin acadmica y profesional habilitante de
arquitecto, arquitecto tcnico, ingeniero o ingeniero tcnico, segn corresponda
y cumplir las condiciones exigibles para el ejercicio de la profesin. En caso de
personas jurdicas, designar al tcnico director de obra que tenga la titulacin
profesional habilitante.
b) Verificar el replanteo y la adecuacin de la cimentacin y de la estructura
proyectada a las caractersticas geotcnicas del terreno.
c) Dirigir la obra coordinndola con el Proyecto de Ejecucin, facilitando su
interpretacin tcnica, econmica y esttica.
d) Asistir a las obras, cuantas veces lo requiera su naturaleza y complejidad, a fin
de resolver las contingencias que se produzcan en la obra y consignar en el
Libro de rdenes y Asistencias las instrucciones precisas para la correcta
interpretacin del proyecto.
e) Elaborar, a requerimiento del promotor o con su conformidad, eventuales
modificaciones del proyecto, que vengan exigidas por la marcha de la obra
siempre que las mismas se adapten a las disposiciones normativas
contempladas y observadas en la redaccin del proyecto.
f) Coordinar, junto al autor del proyecto el programa de desarrollo de la obra y el
Proyecto de Control de Calidad de la obra, con sujecin al Cdigo Tcnico de
la Edificacin y a las especificaciones del Proyecto.
g) Comprobar, junto al autor del proyecto, los resultados de los anlisis e informes
realizados por Laboratorios y/o Entidades de Control de Calidad.
h) Coordinar la intervencin en obra de otros tcnicos que, en su caso, concurran
a la direccin con funcin propia en aspectos de su especialidad.
i) Dar conformidad a las certificaciones parciales de obra y la liquidacin final.
j) Suscribir el acta de replanteo o de comienzo de obra y el certifica-do final de
obra, as como conformar las certificaciones parciales y la liquidacin final de
las unidades de obra ejecutadas, con los vi-sados que en su caso fueran
preceptivos.
k) Asesorar al Promotor durante el proceso de construccin y especialmente en el
acto de la recepcin.
l) Preparar con el Contratista, la documentacin grfica y escrita del proyecto
definitivamente ejecutado para entregarlo al Promotor.
m) A dicha documentacin se adjuntar, al menos, el acta de recepcin, la relacin
identificativa de los agentes que han intervenido durante el proceso de
edificacin, as como la relativa a las instrucciones de uso y mantenimiento del
edificio y sus instalaciones, de conformidad con la normativa que le sea de
aplicacin. Esta documentacin constituir el Libro del Edificio, y ser
entregada a los usuarios finales del edificio.
EL DIRECTOR DE LA EJECUCIN DE LA OBRA
Articulo 7.- Corresponde al Ingeniero Tcnico la direccin de la

ejecucin de la obra, que formando parte de la direccin facultativa,
asume la funcin tcnica de dirigir la ejecucin material de la obra y de
controlar cualitativa y cuantitativamente la construccin y la calidad de lo
edificado.
Siendo sus funciones especficas:
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a) Estar en posesin de la titulacin acadmica y profesional habilitante y cumplir

las condiciones exigibles para el ejercicio de la profesin. En caso de personas
jurdicas, designar al tcnico director de la ejecucin de la obra que tenga la
titulacin profesional habilitante.
b) Redactar el documento de estudio y anlisis del Proyecto para elaborar los
programas de organizacin y de desarrollo de la obra.
c) Planificar, a la vista del proyecto arquitectnico, del contrato y de la normativa
tcnica de aplicacin, el control de calidad y econmico de las obras.
d) Redactar, cuando se le requiera, el estudio de los sistemas adecuados a los
riesgos del trabajo en la realizacin de la obra y aprobar el Proyecto de
Seguridad y Salud para la aplicacin del mismo.
e) Redactar, cuando se le requiera, el Proyecto de Control de Calidad de la
Edificacin, desarrollando lo especificado en el Proyecto de Ejecucin.
f) Efectuar el replanteo de la obra y preparar el acta correspondiente,
suscribindola en unin del Ingeniero Tcnico y del Constructor.
g) Comprobar las instalaciones provisionales, medios auxiliares y medidas de
Seguridad y Salud en el trabajo, controlando su correcta ejecucin.
h) Realizar o disponer las pruebas y ensayos de materiales, instalaciones y
dems unidades de obra segn las frecuencias de mues-treo programadas en
el Plan de Control, as como efectuar las de-ms comprobaciones que resulten
necesarias para asegurar la calidad constructiva de acuerdo con el proyecto y
la normativa tcnica aplicable. De los resultados informar puntualmente al
Constructor, impartindole, en su caso, las rdenes oportunas; de no
resolverse la contingencia adoptar las medidas que corresponda dando
cuenta al autor del proyecto.
i) Realizar las mediciones de obra ejecutada y dar conformidad, segn las
relaciones establecidas, a las certificaciones valoradas y a la liquidacin final
de la obra.
j) Verificar la recepcin en obra de los productos de construccin, ordenando la
realizacin de ensayos y pruebas precisas.
k) Dirigir la ejecucin material de la obra comprobando los replanteos, los
materiales, la correcta ejecucin y disposicin de los elementos constructivos y
de las instalaciones, de acuerdo con el proyecto y con las instrucciones del
director de obra.
l) Consignar en el Libro de rdenes y Asistencias las instrucciones precisas.
m) Suscribir el acta de replanteo o de comienzo de obra y el certifica-do final de
obra, as como elaborar y suscribir las certificaciones parciales y la liquidacin
final de las unidades de obra ejecutadas.
n) Colaborar con los restantes agentes en la elaboracin de la documentacin de
la obra ejecutada, aportando los resultados del con-trol realizado.
EL COORDINADOR DE SEGURIDAD Y SALUD
El coordinador en materia de Seguridad y Salud durante la ejecucin de la obra
deber desarrollar las siguientes funciones:
a) Coordinar la aplicacin de los principios generales de prevencin y de
seguridad.
b) Coordinar las actividades de la obra para garantizar que los contratistas y, en
su caso, los subcontratistas y los trabajadores autnomos apliquen de manera
coherente y responsable los principios de la accin preventiva que se recogen

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EN JAULN (ZARAGOZA)
en el artculo 15 de la Ley de Prevencin de Riesgo Laborales durante la

ejecucin de la obra.
c) Aprobar el plan de seguridad y salud elaborado por el contratista y, en su caso,
las modificaciones introducidas en el mismo.
d) Coordinar las acciones y funciones de control de la aplicacin correcta de los
mtodos de trabajo.
e) Adoptar las medidas necesarias para que slo las personas autorizadas
puedan acceder a la obra. La direccin facultativa asumir esta funcin cuando
no fuera necesaria la designacin de coordinador.
LAS ENTIDADES Y LOS LABORATORIOS DE CONTROL DE CALIDAD DE LA
EDIFICACIN
Artculo 8.- Las entidades de control de calidad de la edificacin prestan
asistencia tcnica en la verificacin de la calidad del proyecto, de los materiales
y de la ejecucin de la obra y sus instalaciones de acuerdo con el proyecto y la
normativa aplicable.
Los laboratorios de ensayos para el control de calidad de la edificacin prestan
asistencia tcnica, mediante la realizacin de ensayos o pruebas de servicio de los
materiales, sistemas o instalaciones de una obra de edificacin.
Son obligaciones de las entidades y de los laboratorios de control de calidad (art. 14
de la L.O.E.):
a)
b)
Prestar asistencia tcnica y entregar los resultados de su actividad al agente

autor del encargo y, en todo caso, al director de la ejecucin de las obras.
Justificar la capacidad suficiente de medios materiales y humanos necesarios
para realizar adecuadamente los trabajos contratados, en su caso, a travs de
la correspondiente acreditacin oficial otorgada por las Comunidades
Autnomas con competencia en la materia.
EPGRAFE 2.- DE LAS OBLIGACIONES Y DERECHOS GENERALES DEL

CONSTRUCTOR O CONTRATISTA
VERIFICACIN DE LOS DOCUMENTOS DEL PROYECTO
Artculo 9.- Antes de dar comienzo a las obras, el Constructor consignar por
escrito que la documentacin aportada le resulta suficiente para la comprensin de la
totalidad de la obra contratada, o en caso contra-rio, solicitar las aclaraciones
pertinentes.
PLAN DE SEGURIDAD E HIGIENE
Artculo10.- EI Constructor, a la vista del Proyecto de Ejecucin conteniendo,
en su caso, el Estudio de Seguridad e Higiene, presentar el Plan de Seguridad e
Higiene de la obra a la aprobacin del Ingeniero Tcnico de la direccin facultativa.

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PROYECTO DE CONTROL DE CALIDAD

Artculo 11.- El Constructor tendr a su disposicin el Proyecto de Control de
Calidad, si para la obra fuera necesario, en el que se especificarn las caractersticas
y requisitos que debern cumplir los materiales y unidades de obra, y los criterios para
la recepcin de los materiales, segn estn avalados o no por sellos marcas e calidad;
ensayos, anlisis y pruebas a realizar, determinacin de lotes y otros parmetros
definidos en el Proyecto por el Ingeniero Tcnico de la Direccin facultativa.
OFICINA EN LA OBRA
Artculo 12.- EI Constructor habilitar en la obra una oficina en la que existir
una mesa o tablero adecuado, en el que puedan extenderse y consultarse los planos.
En dicha oficina tendr siempre el Contratista a disposicin de la Direccin Facultativa:
EI Proyecto de Ejecucin completo, incluidos los complementos que en su caso
redacte el Ingeniero Tcnico.
La Licencia de Obras.
EI Libro de rdenes y Asistencia.
EI Plan de Seguridad y Salud y su Libro de Incidencias, si hay para la obra.
EI Proyecto de Control de Calidad y su Libro de registro, si hay para la obra.
EI Reglamento y Ordenanza de Seguridad y Salud en el Trabajo.
La documentacin de los seguros suscritos por el Constructor.
Dispondr adems el Constructor una oficina para la Direccin faculta-tiva,
convenientemente acondicionada para que en ella se pueda trabajar con normalidad a
cualquier hora de la jornada.
REPRESENTACIN DEL CONTRATISTA. JEFE DE OBRA
Artculo 13.- EI Constructor viene obligado a comunicar a la propiedad la
persona designada como delegado suyo en la obra, que tendr el carcter de Jefe de
Obra de la misma, con dedicacin plena y con facultades para representarle y adoptar
en todo momento cuantas decisiones competan a la contrata.
Sern sus funciones Ias del Constructor segn se especifica en el artculo 5.
Cuando Ia importancia de Ias obras lo requiera y as se consigne en el Pliego de
"Condiciones particulares de ndole facultativa", el Delegado del Contratista ser un
facultativo de grado superior o grado medio, segn los casos.
EI Pliego de Condiciones particulares determinar el personal facultativo o especialista
que el Constructor se obligue a mantener en la obra como mnimo, y el tiempo de
dedicacin comprometido.
EI incumplimiento de esta obligacin o, en general, la falta de cualificacin suficiente
por parte del personal segn la naturaleza de los trabajos, facultar al Ingeniero
Tcnico para ordenar Ia paralizacin de las obras sin derecho a reclamacin alguna,
hasta que se subsane la deficiencia.
PRESENCIA DEL CONSTRUCTOR EN LA OBRA
Artculo 14.- EI Jefe de Obra, por si o por medio de sus tcnicos, o encargados estar presente durante Ia jornada legal de trabajo y acompaar al autor
del proyecto, en las visitas que hagan a Ias obras, ponindose a su disposicin para la
prctica de los reconocimientos que se consideren necesarios y suministrndoles los
datos precisos para Ia comprobacin de mediciones y liquidaciones.

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TRABAJOS NO ESTIPULADOS EXPRESAMENTE

Artculo 15.- Es obligacin de la contrata el ejecutar cuando sea necesario
para la buena construccin y aspecto de Ias obras, aun cuando no se halle
expresamente determinado en los Documentos de Proyecto, siempre que, sin
separarse de su espritu y recta interpretacin, lo disponga el Ingeniero Tcnico.
dentro de los lmites de posibilidades que los presupuestos habiliten para cada unidad
de obra y tipo de ejecucin.
En defecto de especificacin en el Pliego de Condiciones Particulares, se
entender que requiere reformado de proyecto con consentimiento expreso de la
propiedad, Promotor, toda variacin que suponga incremento de precios de alguna
unidad de obra en ms del 20 por 100 del total del presupuesto en ms de un 10 por
100.
INTERPRETACIONES, ACLARACIONES Y MODIFICACIONES DE LOS
DOCUMENTOS DEL PROYECTO
Artculo 16.- EI Constructor podr requerir del Ingeniero Tcnico o del
Aparejador o Ingeniero Tcnico, segn sus respectivos cometidos, las instrucciones o
aclaraciones que se precisen para la correcta interpretacin y ejecucin de lo
proyectado.
Cuando se trate de aclarar, interpretar o modificar preceptos de los Pliegos de
Condiciones o indicaciones de los planos o croquis, las rdenes e instrucciones
correspondientes se comunicarn precisamente por escrito al Constructor, estando
ste obligado a su vez a devolver los originales o las copias suscribiendo con su firma
el enterado, que figurar al pie de todas las rdenes, avisos o instrucciones que reciba
del Ingeniero Tcnico.
Cualquier reclamacin que en contra de las disposiciones tomadas por stos crea
oportuno hacer el Constructor, habr de dirigirla, dentro precisa-mente del plazo de
tres das, a quin la hubiere dictado, el cual dar al Constructor el correspondiente
recibo, si ste lo solicitase.
RECLAMACIONES CONTRA LAS RDENES DE LA DIRECCION FACULTATIVA
Artculo 17.- Las reclamaciones que el Contratista quiera hacer contra Ias
rdenes o instrucciones dimanadas de Ia Direccin Facultativa, slo podr
presentarlas, a travs del Ingeniero Tcnico, ante la Propiedad, si son de orden
econmico y de acuerdo con las condiciones estipuladas en los Pliegos de
Condiciones correspondientes.
Contra disposiciones de orden tcnico del Ingeniero Tcnico o del Aparejador o
Ingeniero Tcnico, no se admitir reclamacin alguna, pudiendo el Contratista salvar
su responsabilidad, si lo estima oportuno, mediante exposicin razonada dirigida al
Ingeniero Tcnico, el cual podr limitar su contestacin al acuse de recibo, que en todo
caso ser obligatorio para este tipo de reclamaciones.
RECUSACIN POR EL CONTRATISTA DEL PERSONAL NOMBRADO POR
EL INGENIERO TCNICO
Artculo 18.- EI Constructor no podr recusar a los Ingeniero Tcnicos,
Aparejadores o personal encargado por stos de la vigilancia de las obras, ni pedir que
por parte de la propiedad se designen otros facultativos para los reconocimientos y
mediciones.

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Cuando se crea perjudicado por la labor de stos proceder de acuerdo con lo

estipulado en el artculo precedente, pero sin que por esta causa puedan interrumpirse
ni perturbarse la marcha de los trabajos.
FALTAS DEL PERSONAL
Artculo 19.- EI Ingeniero Tcnico, en supuestos de desobediencia a sus
instrucciones, manifiesta incompetencia o negligencia grave que comprometan o
perturben la marcha de los trabajos, podr requerir al Contratista para que aparte de la
obra a los dependientes u operarios causantes de la perturbacin.
SUBCONTRATAS
Artculo 20.- EI Contratista podr subcontratar captulos o unidades de obra a
otros contratistas e industriales, con sujecin en su caso, a lo estipulado en el Pliego
de Condiciones Particulares y sin perjuicio de sus obligaciones como Contratista
general de la obra.
EPGRAFE 3.RESPONSABILIDAD CIVIL DE LOS AGENTES QUE INTERVIENEN EN EL

PROCESO DE LA EDIFICACIN
DAOS MATERIALES
Artculo 21.- Las personas fsicas o jurdicas que intervienen en el pro-ceso de la
edificacin respondern frente a los propietarios y los terceros adquirentes de los
edificios o partes de los mismos, en el caso de que sean objeto de divisin, de los
siguientes daos materiales ocasionados en el edificio dentro de los plazos indicados,
contados desde la fecha de recepcin de la obra, sin reservas o desde la subsanacin
de stas:
a)
Durante diez aos, de los daos materiales causados en el edificio por vicios o
defectos que afecten a la cimentacin, los soportes, las vigas, los forjados, los muros
de carga u otros elementos estructurales, y que comprometan directamente la
resistencia mecnica y la estabilidad del edificio.
b)
Durante tres aos, de los daos materiales causados en el edificio por vicios o
defectos de los elementos constructivos o de las instalaciones que ocasionen el
incumplimiento de los requisitos de habitabilidad del art. 3 de la L.O.E.
El constructor tambin responder de los daos materiales por vicios o defectos de
ejecucin que afecten a elementos de terminacin o acabado de las obras dentro del
plazo de un ao.
RESPONSABILIDAD CIVIL
Artculo 22.- La responsabilidad civil ser exigible en forma personal e individualizada,
tanto por actos u omisiones de propios, como por actos u omisiones de personas por
las que se deba responder.
No obstante, cuando pudiera individualizarse la causa de los daos materiales
o quedase debidamente probada la concurrencia de culpas sin que pudiera precisarse
el grado de intervencin de cada agente en el dao producido, la responsabilidad se
exigir solidariamente. En todo caso, el promotor responder solidariamente con los

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dems agentes intervinientes ante los posibles adquirentes de los daos materiales en
el edificio ocasio-nados por vicios o defectos de construccin.
Sin perjuicio de las medidas de intervencin administrativas que en cada caso
procedan, la responsabilidad del promotor que se establece en la Ley de Ordenacin
de la Edificacin se extender a las personas fsicas o jurdicas que, a tenor del
contrato o de su intervencin decisoria en la promocin, acten como tales promotores
bajo la forma de promotor o gestor de cooperativas o de comunidades de propietarios
u otras figuras anlogas.
Cuando el proyecto haya sido contratado conjuntamente con ms de un
proyectista, los mismos respondern solidariamente.
Los proyectistas que contraten los clculos, estudios, dictmenes o informes de
otros profesionales, sern directamente responsables de los daos que puedan
derivarse de su insuficiencia, incorreccin o inexactitud, sin perjuicio de la repeticin
que pudieran ejercer contra sus autores.
El constructor responder directamente de los daos materiales causados en el
edificio por vicios o defectos derivados de la impericia, falta de capacidad profesional o
tcnica, negligencia o incumplimiento de las obligaciones atribuidas al jefe de obra y
dems personas fsicas o jurdicas que de l dependan.
Cuando el constructor subcontrate con otras personas fsicas o jurdicas la ejecucin
de determinadas partes o instalaciones de la obra, ser directamente responsable de
los daos materiales por vicios o defectos de su ejecucin, sin perjuicio de la
repeticin a que hubiere lugar.
El director de obra y el director de la ejecucin de la obra que suscriban el certificado
final de obra sern responsables de la veracidad y exactitud de dicho documento.
Quien acepte la direccin de una obra cuyo proyecto no haya elaborado l mismo,
asumir las responsabilidades derivadas de las omisiones, deficiencias o
imperfecciones del proyecto, sin perjuicio de la repeticin que pudiere corresponderle
frente al proyectista.
Cuando la direccin de obra se contrate de manera conjunta a ms de un
tcnico, los mismos respondern solidariamente sin perjuicio de la distribucin que
entre ellos corresponda.
Las responsabilidades por daos no sern exigibles a los agentes que
intervengan en el proceso de la edificacin, si se prueba que aquellos fueron
ocasionados por caso fortuito, fuerza mayor, acto de tercero o por el propio
perjudicado por el dao.
Las responsabilidades a que se refiere este artculo se entienden sin perjuicio
de las que alcanzan al vendedor de los edificios o partes edificadas frente al
comprador conforme al contrato de compraventa suscrito entre ellos, a los artculos
1.484 y siguientes del Cdigo Civil y dems legislacin aplicable a la compraventa.
EPGRAFE 4.
PRESCRIPCIONES GENERALES RELATIVAS A TRABAJOS, MATERIALES Y
MEDIOS AUXILIARES

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CAMINOS Y ACCESOS
Artculo 23.- EI Constructor dispondr por su cuenta los accesos a la obra, el
cerramiento o vallado de sta y su mantenimiento durante la ejecucin de la obra. EI
Aparejador o Ingeniero Tcnico podr exigir su modificacin o mejora.
REPLANTEO
Artculo 24.- EI Constructor iniciar Ias obras con el replanteo de las mismas en el
terreno, sealando Ias referencias principales que mantendr como base de ulteriores
replanteos parciales. Dichos trabajos se considerar a cargo del Contratista e incluidos
en su oferta.
EI Constructor someter el replanteo a la aprobacin del Aparejador o
Ingeniero Tcnico y una vez esto haya dado su conformidad preparar un acta
acompaada de un plano que deber ser aprobada por el Ingeniero Tcnico, siendo
responsabilidad del Constructor la omisin de este trmite.
INICIO DE LA OBRA. RITMO DE EJECUCIN DE LOS TRABAJOS
Artculo 25.- EI Constructor dar comienzo a las obras en el plazo marcado en el
Pliego de Condiciones Particulares, desarrollndolas en Ia forma necesaria
para que dentro de los perodos parciales en aqul sealados queden ejecutados los
trabajos correspondientes y, en consecuencia, la ejecucin total se Ileve a efecto
dentro del plazo exigido en el Contrato.
Obligatoriamente y por escrito, deber el Contratista dar cuenta al Ingeniero
Tcnico y al Aparejador o Ingeniero Tcnico del comienzo de los trabajos al menos
con tres das de antelacin.
Tal y como se indica en el documento 1. MEMORIA, LA DURACIN
ESTIMADA DE LAS OBRAS es de 150 das.
La fecha de inicio es el 21 de octubre de 2013 y la fecha de finalizacin es el 19
de marzo de 2014.
ORDEN DE LOS TRABAJOS
Artculo 26.- En general, Ia determinacin del orden de los trabajos es facultad de la
contrata, salvo aquellos casos en que, por circunstancias de orden tcnico, estime
conveniente su variacin la Direccin Facultativa.
FACILIDADES PARA OTROS CONTRATISTAS
Artculo 27.- De acuerdo con lo que requiera la Direccin Facultativa, el Contratista
General deber dar todas las facilidades razonables para la realizacin de los trabajos
que le sean encomendados a todos los dems Contratistas que intervengan en la
obra. Ello sin perjuicio de las compensaciones econmicas a que haya lugar entre
Contratistas por utilizacin de medios auxiliares o suministros de energa u otros
conceptos.
En caso de litigio, ambos Contratistas estarn a lo que resuelva Ia Direccin
Facultativa.
AMPLIACIN DEL PROYECTO POR CAUSAS IMPREVISTAS O DE FUERZA
MAYOR
Articulo 28.- Cuando sea preciso por motivo imprevisto o por cualquier accidente,
ampliar el Proyecto, no se interrumpirn los trabajos, continundose segn las

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instrucciones dadas por el Ingeniero Tcnico en tanto se formula o se tramita el

Proyecto Reformado.
EI Constructor est obligado a realizar con su personal y sus mate-riales cuanto la
Direccin de las obras disponga para apeos, apuntalamientos, derribos, recalzos o
cualquier otra obra de carcter urgente, anticipando de momento este servicio, cuyo
importe le ser consignado en un presupuesto adicional o abonado directamente, de
acuerdo con lo que se convenga.
PRRROGA POR CAUSA DE FUERZA MAYOR
Articulo 29.- Si por causa de fuerza mayor o independiente de la voluntad del
Constructor, ste no pudiese comenzar las obras, o tuviese que suspenderlas, o no le
fuera posible terminarlas en los plazos prefijados, se le otorgar una prorroga
proporcionada para el cumplimiento de la contrata, previo informe favorable del
Ingeniero Tcnico. Para ello, el Constructor expondr, en escrito dirigido al Ingeniero
Tcnico, la causa que impide la ejecucin o la marcha de los trabajos y el retraso que
por ello se originara en los plazos acordados, razonando debidamente la prrroga que
por dicha causa solicita.
RESPONSABILIDAD DE LA DIRECCIN FACULTATIVA EN EL RETRASO DE LA
OBRA
Articulo 30.- EI Contratista no podr excusarse de no haber cumplido los plazos de
obras estipulados, alegando como causa la carencia de planos u rdenes de la
Direccin Facultativa, a excepcin del caso en que habindolo solicitado por escrito no
se le hubiesen proporcionado.
CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN DE LOS TRABAJOS
Articulo 31.- Todos los trabajos se ejecutarn con estricta sujecin al Proyecto, a las
modificaciones del mismo que previamente hayan sido aprobadas y a las rdenes e
instrucciones que bajo su responsabilidad y por escrito entreguen el Ingeniero Tcnico
o el Aparejador o Ingeniero Tcnico al Constructor, dentro de las limitaciones
presupuestarias y de conformidad con lo especificado en el artculo 15.
DOCUMENTACIN DE OBRAS OCULTAS
Articulo 32.- De todos los trabajos y unidades de obra que hayan de quedar ocultos a
la terminacin del edificio, se levantarn los planos precisos para que queden
perfectamente definidos; estos documentos se extendern por triplicado,
entregndose: uno, al Ingeniero Tcnico; otro, al Aparejador; y, el tercero, al
Contratista, firmados todos ellos por los tres. Dichos planos, que debern ir
suficientemente acotados, se considerarn documentos indispensables e irrecusables
para efectuar las mediciones.
TRABAJOS DEFECTUOSOS
Articulo 33.- EI Constructor debe emplear los materiales que cumplan las condiciones
exigidas en las "Condiciones generales y particulares de ndole Tcnica" del Pliego de
Condiciones y realizar todos y cada uno de los trabajos contratados de acuerdo con
lo especificado tambin en dicho documento.
Por ello, y hasta que tenga lugar la recepcin definitiva del edificio, es responsable de
la ejecucin de los trabajos que ha contratado y de las faltas y defectos que en stos
puedan existir por su mala ejecucin o por Ia deficiente calidad de los materiales
empleados o aparatos colocados, sin que le exonere de responsabilidad el control que
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compete al Aparejador o Ingeniero Tcnico, ni tampoco el hecho de que estos trabajos

hayan sido valorados en las certificaciones parciales de obra, que siempre se
entendern extendidas y abonadas a buena cuenta.
Como consecuencia de lo anteriormente expresado, cuando el Aparejador o Ingeniero
Tcnico advierta vicios o defectos en los trabajos ejecuta-dos, o que los materiales
empleados o los aparatos colocados no renen las condiciones preceptuadas, ya sea
en el curso de la ejecucin de los trabajos, o finalizados stos, y antes de verificarse la
recepcin definitiva de la obra, podr disponer que las partes defectuosas sean
demolidas y reconstruidas de acuerdo con lo contratado, y todo ello a expensas de la
contrata. Si sta no estimase justa la decisin y se negase a la demolicin y
reconstruccin ordenadas, se plantear la cuestin ante el Ingeniero Tcnico de la
obra, quien resolver.
VICIOS OCULTOS
Artculo 34.- Si el Aparejador o Ingeniero Tcnico tuviese fundadas razones para
creer en la existencia de vicios ocultos de construccin en las obras ejecutadas,
ordenar efectuar en cualquier tiempo, y antes de la recepcin definitiva, los ensayos,
destructivos o no, que crea necesarios para reconocer los trabajo que suponga
defectuosos, dando cuenta de la circunstancia al Ingeniero Tcnico.
Los gastos que se ocasionen sern de cuenta del Constructor, siempre que los vicios
existan realmente, en caso contrario sern a cargo de la Propiedad.
DE LOS MATERIALES Y DE LOS APARATOS. SU PROCEDENCIA
Artculo 35.- EI Constructor tiene libertad de proveerse de los materia-les y aparatos
de todas clases en los puntos que le parezca conveniente, excepto en los casos en
que el Pliego Particular de Condiciones Tcnicas precepte una procedencia
determinada.
Obligatoriamente, y antes de proceder a su empleo o acopio, el Constructor deber
presentar al Aparejador o Ingeniero Tcnico una lista completa de los materiales y
aparatos que vaya a utilizar en la que se especifiquen todas las indicaciones sobre
marcas, calidades, procedencia e idoneidad de cada uno de ellos.
PRESENTACIN DE MUESTRAS
Articulo 36.- A peticin del Ingeniero Tcnico, el Constructor le presentar las
muestras de los materiales siempre con la antelacin prevista en el Calendario de la
Obra.
MATERIALES NO UTILIZABLES
Articulo 37.- EI Constructor, a su costa, transportar y colocar, agrupndolos
ordenadamente y en el lugar adecuado, los materiales procedentes de Ias
excavaciones, derribos, etc., que no sean utilizables en la obra.
Se retirarn de sta o se Ilevarn al vertedero, cuando as estuviese establecido en el
Pliego de Condiciones Particulares vigente en la obra.
Si no se hubiese preceptuado nada sobre el particular, se retirarn de ella cuando as
lo ordene el Aparejador o Ingeniero Tcnico, pero acordando previamente con el
Constructor su justa tasacin, teniendo en cuenta el valor de dichos materiales y los
gastos de su transporte.
MATERIALES Y APARATOS DEFECTUOSOS
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Articulo 38.- Cuando los materiales, elementos de instalaciones o aparatos no fuesen

de la calidad prescrita en este Pliego, o no tuvieran la preparacin en l exigida o, en
fin, cuando la falta de prescripciones forma-les de aqul, se reconociera o demostrara
que no eran adecuados para su objeto, el Ingeniero Tcnico a instancias del
Aparejador o Ingeniero Tcnico, dar orden al Constructor de sustituirlos por otros que
satisfagan las condiciones el objeto a que se destinen.
Si a los quince (15) das de recibir el Constructor orden de que retire los materiales
que no estn en condiciones, no ha sido cumplida, podr hacerlo la Propiedad
cargando los gastos a Ia contrata.
Si los materiales, elementos de instalaciones o aparatos fueran defectuosos, pero
aceptables a juicio del Ingeniero Tcnico, se recibirn pero con la rebaja del precio que
aqul determine, a no ser que el Constructor prefiera sustituirlos por otros en
condiciones.
GASTOS OCASIONADOS POR PRUEBAS Y ENSAYOS
Artculo 39.- Todos los gastos originados por las pruebas y ensayos de materiales o
elementos que intervengan en la ejecucin de las obras, sern de cuenta de Ia
contrata.
Todo ensayo que no haya resultado satisfactorio o que no ofrezca las suficientes
garantas podr comenzarse de nuevo a cargo del mismo.
LIMPIEZA DE LAS OBRAS
Artculo 40.- Es obligacin del Constructor mantener limpias las obras y sus
alrededores, tanto de escombros como de materiales sobrantes, hacer desaparecer
Ias instalaciones provisionales que no sean necesarias, as como adoptar Ias medidas
y ejecutar todos los trabajos que sean necesarios para que la obra ofrezca buen
aspecto.
OBRAS SIN PRESCRIPCIONES
Articulo 41.- En la ejecucin de trabajos que entran en la construccin de las obras y
para los cuales no existan prescripciones consignadas explcitamente en este Pliego ni
en la restante documentacin del Proyecto, el Constructor se atendr, en primer
trmino, a las instrucciones que dicte la Direccin Facultativa de las obras y, en
segundo lugar, a Ias reglas y prcticas de la buena construccin.
EPGRAFE 5.
DE LAS RECEPCIONES DE EDIFICIOS Y OBRAS ANEJAS
ACTA DE RECEPCIN
Artculo 42.- La recepcin de la obra es el acto por el cual el constructor una vez
concluida sta, hace entrega de la misma al promotor y es aceptada por ste. Podr
realizarse con o sin reservas y deber abarcar la totalidad de la obra o fases
completas y terminadas de la misma, cuando as se acuerde por las partes.
La recepcin deber consignarse en un acta firmada, al menos, por el promotor y el
constructor, y en la misma se har constar:
a)
Las partes que intervienen.
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b)
La fecha del certificado final de la totalidad de la obra o de la fase completa y
terminada de la misma.
c)
El coste final de la ejecucin material de la obra.
d)
La declaracin de la recepcin de la obra con o sin reservas, especificando, en
su caso, stas de manera objetiva, y el plazo en que debern quedar subsanados los
defectos observados. Una vez subsanados los mismos, se har constar en un acta
aparte, suscrita por los firmantes de la recepcin.
e)
Las garantas que, en su caso, se exijan al constructor para asegurar sus
responsabilidades.
f)
Se adjuntar el certificado final de obra suscrito por el director de obra
(Ingeniero Tcnico) y el director de la ejecucin de la obra (aparejador) y la
documentacin justificativa del control de calidad realizado.
El promotor podr rechazar la recepcin de la obra por considerar que la misma no
est terminada o que no se adecua a las condiciones contractuales. En todo caso, el
rechazo deber ser motivado por escrito en el acta, en la que se fijar el nuevo plazo
para efectuar la recepcin.
Salvo pacto expreso en contrario, la recepcin de la obra tendr lugar dentro de los
treinta das siguientes a la fecha de su terminacin, acreditada en el certificado final de
obra, plazo que se contar a partir de la notificacin efectuada por escrito al promotor.
La recepcin se entender tcitamente producida si transcurridos treinta das desde la
fecha indicada el promotor no hubiera puesto de manifiesto reservas o rechazo
motivado por escrito.
DE LAS RECEPCIONES PROVISIONALES
Articulo 43.- Esta se realizar con la intervencin de la Propiedad, del Constructor, del
Ingeniero Tcnico y del Aparejador o Ingeniero Tcnico. Se convocar tambin a los
restantes tcnicos que, en su caso, hubiesen intervenido en la direccin con funcin
propia en aspectos parciales o unidades especializadas.
Practicado un detenido reconocimiento de las obras, se extender un acta con tantos
ejemplares como intervinientes y firmados por todos ellos. Desde esta fecha empezar
a correr el plazo de garanta, si las obras se hallasen en estado de ser admitidas.
Seguidamente, los Tcnicos de la Direccin Facultativa extendern el correspondiente
Certificado de final de obra.
Cuando las obras no se hallen en estado de ser recibidas, se har constar en el acta y
se darn al Constructor las oportunas instrucciones para remediar los defectos
observados, fijando un plazo para subsanarlos, expirado el cual, se efectuar un
nuevo reconocimiento a fin de proceder a la recepcin provisional de la obra.
Si el Constructor no hubiese cumplido, podr declararse resuelto el contrato con
prdida de la fianza.
DOCUMENTACIN FINAL
Articulo 44.- EI Ingeniero Tcnico, asistido por el Contratista y los tcnicos que
hubieren intervenido en la obra, redactarn la documentacin final de las obras, que se
facilitar a la Propiedad. Dicha documentacin se adjuntar, al acta de recepcin, con
la relacin identificativa de los agentes que han intervenido durante el proceso de
edificacin, as como la relativa a las instrucciones de uso y mantenimiento del edificio
y sus instalaciones, de conformidad con la normativa que le sea de aplicacin. Esta
documentacin constituir el Libro del Edificio, que ha ser encargada por el promotor,
ser entregada a los usuarios finales del edificio.
A su vez dicha documentacin se divide en:
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a.- DOCUMENTACIN DE SEGUIMIENTO DE OBRA

Dicha documentacin segn el Cdigo Tcnico de la Edificacin se compone de:
- Libro de rdenes y asistencias de acuerdo con lo previsto en el Decreto 461/1971 de
11 de marzo.
- Libro de incidencias en materia de seguridad y salud, segn el Real Decreto
1627/1997 de 24 de octubre.
- Proyecto con sus anejos y modificaciones debidamente autorizadas por el director de
la obra.
- Licencia de obras, de apertura del centro de trabajo y, en su caso, de otras
autorizaciones administrativas.
La documentacin de seguimiento ser depositada por el director de la obra en el
COAG.
b.- DOCUMENTACIN DE CONTROL DE OBRA
Su contenido cuya recopilacin es responsabilidad del director de ejecucin de obra,
se compone de:
- Documentacin de control, que debe corresponder a lo establecido en el proyecto,
ms sus anejos y modificaciones.
- Documentacin, instrucciones de uso y mantenimiento, as como garantas de los
materiales y suministros que debe ser proporcionada por el constructor, siendo
conveniente recordrselo fehacientemente.
- En su caso, documentacin de calidad de las unidades de obra, preparada por el
constructor y autorizada por el director de ejecucin en su colegio profesional.
c.- CERTIFICADO FINAL DE OBRA.
Este se ajustar al modelo publicado en el Decreto 462/1971 de 11 de marzo, del
Ministerio de Vivienda, en donde el director de la ejecucin de la obra certificar haber
dirigido la ejecucin material de las obras y controlado cuantitativa y cualitativamente
la construccin y la calidad de lo edificado de acuerdo con el proyecto, la
documentacin tcnica que lo desarrolla y las normas de buena construccin.
El director de la obra certificar que la edificacin ha sido realizada bajo su direccin,
de conformidad con el proyecto objeto de la licencia y la documentacin tcnica que lo
complementa, hallndose dispuesta para su adecuada utilizacin con arreglo a las
instrucciones de uso y mantenimiento.
Al certificado final de obra se le unirn como anejos los siguientes documentos:
- Descripcin de las modificaciones que, con la conformidad del promotor, se hubiesen
introducido durante la obra haciendo constar su compatibilidad con las condiciones de
la licencia.
- Relacin de los controles realizados.
MEDICIN DEFINITIVA DE LOS TRABAJOS Y LIQUIDACIN PROVISIONAL DE LA
OBRA
Articulo 45.- Recibidas provisionalmente las obras, se proceder inmediatamente por
el Aparejador o Ingeniero Tcnico a su medicin definitiva, con precisa asistencia del
Constructor o de su representante. Se extender la oportuna certificacin por triplicado
que, aprobada por el Ingeniero Tcni-co con su firma, servir para el abono por la
Propiedad del saldo resultante salvo la cantidad retenida en concepto de fianza (segn
lo estipulado en el Art. 6 de la L.O.E.)

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PLAZO DE GARANTA
Artculo 46.- EI plazo de garanta deber estipularse en el Pliego de Condiciones
Particulares y en cualquier caso nunca deber ser inferior a nueve meses (un ao con
Contratos de las Administraciones Pblicas).
CONSERVACIN DE LAS OBRAS RECIBIDAS PROVISIONALMENTE
Articulo 47.- Los gastos de conservacin durante el plazo de garanta comprendido
entre Ias recepciones provisional y definitiva, corrern a cargo del Contratista.
Si el edificio fuese ocupado o utilizado antes de la recepcin definitiva, la guardera,
limpieza y reparaciones causadas por el uso corrern a cargo del propietario y las
reparaciones por vicios de obra o por defectos en las instalaciones, sern a cargo de
Ia contrata.
DE LA RECEPCIN DEFINITIVA
Articulo 48.- La recepcin definitiva se verificar despus de transcurrido el plazo de
garanta en igual forma y con las mismas formalidades que la provisional, a partir de
cuya fecha cesar Ia obligacin del Constructor de reparar a su cargo aquellos
desperfectos inherentes a la normal conservacin de los edificios y quedarn slo
subsistentes todas las responsabilidades que pudieran alcanzarle por vicios de la
construccin.
PRORROGA DEL PLAZO DE GARANTA
Articulo 49.- Si al proceder al reconocimiento para Ia recepcin definitiva de la obra, no
se encontrase sta en las condiciones debidas, se aplazar dicha recepcin definitiva
y el Ingeniero Tcnico-Director marcar al Constructor los plazos y formas en que
debern realizarse Ias obras necesarias y, de no efectuarse dentro de aquellos, podr
resolverse el contrato con prdida de la fianza.
DE LAS RECEPCIONES DE TRABAJOS CUYA CONTRATA HAYA SIDO
RESCINDIDA
Artculo 50.- En el caso de resolucin del contrato, el Contratista vendr obligado a
retirar, en el plazo que se fije en el Pliego de Condiciones Particulares, la maquinaria,
medios auxiliares, instalaciones, etc., a resolver los subcontratos que tuviese
concertados y a dejar la obra en condiciones de ser reanudada por otra empresa.
Las obras y trabajos terminados por completo se recibirn provisional-mente con los
trmites establecidos en este Pliego de Condiciones. Transcurrido el plazo de garanta
se recibirn definitivamente segn lo dispuesto en este Pliego.
Para las obras y trabajos no determinados pero aceptables a juicio del Ingeniero
Tcnico Director, se efectuar una sola y definitiva recepcin.
CAPITULO III. DISPOSICIONES ECONMICAS

PLIEGO GENERAL
EPGRAFE 1.- PRINCIPIO GENERAL

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Articulo 51.- Todos los que intervienen en el proceso de construccin tienen derecho
a percibir puntualmente las cantidades devengadas por su correcta actuacin con
arreglo a las condiciones contractualmente establecidas.
La propiedad, el contratista y, en su caso, los tcnicos pueden exigirse recprocamente
las garantas adecuadas al cumplimiento puntual de sus obligaciones de pago.
EPGRAFE 2.- FIANZAS
Articulo 52.- EI contratista prestar fianza con arreglo a alguno de los siguientes
procedimientos segn se estipule:
a)
Depsito previo, en metlico, valores, o aval bancario, por im-porte entre el 4
por 100 y el 10 por 100 del precio total de con-trata.
b)
Mediante retencin en las certificaciones parciales o pagos a cuenta en igual
proporcin.
El porcentaje de aplicacin para el depsito o la retencin se fijar en el Pliego de
Condiciones Particulares.
FIANZA EN SUBASTA PBLICA
Articulo 53.- En el caso de que la obra se adjudique por subasta pblica, el depsito
provisional para tomar parte en ella se especificar en el anuncio de la misma y su
cuanta ser de ordinario, y salvo estipulacin distinta en el Pliego de Condiciones
particulares vigente en la obra, de un cuatro por ciento (4 por 100) como mnimo, del
total del Presupuesto de contrata.
EI Contratista a quien se haya adjudicado la ejecucin de una obra o servicio para la
misma, deber depositar en el punto y plazo fijados en el anuncio de la subasta o el
que se determine en el Pliego de Condiciones Particulares del Proyecto, la fianza
definitiva que se seale y, en su defecto, su importe ser el diez por cien (10 por 100)
de la cantidad por la que se haga la adjudicacin de las formas especificadas en el
apartado anterior.
EI plazo sealado en el prrafo anterior, y salvo condicin expresa es-tablecida en el
Pliego de Condiciones particulares, no exceder de treinta das naturales a partir de la
fecha en que se le comunique la adjudicacin, y dentro de l deber presentar el
adjudicatario la carta de pago o recibo que acredite la constitucin de la fianza a que
se refiere el mismo prrafo.
La falta de cumplimiento de este requisito dar lugar a que se declare nula la
adjudicacin, y el adjudicatario perder el depsito provisional que hubiese hecho para
tomar parte en la subasta.
EJECUCIN DE TRABAJOS CON CARGO A LA FIANZA
Articulo 54.- Si el Contratista se negase a hacer por su cuenta los trabajos precisos
para ultimar la obra en las condiciones contratadas. el Ingeniero Tcnico Director, en
nombre y representacin del propietario, los ordenar ejecutar a un tercero, o, podr
realizarlos directamente por administracin, abonando su importe con la fianza
depositada, sin perjuicio de las acciones a que tenga derecho el Propietario, en el caso
de que el importe de la fianza no bastare para cubrir el importe de los gastos
efectuados en las unidades de obra que no fuesen de recibo.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
DEVOLUCIN DE FIANZAS
Artculo 55.- La fianza retenida ser devuelta al Contratista en un plazo que no
exceder de treinta (30) das una vez firmada el Acta de Recepcin Definitiva de la
obra. La propiedad podr exigir que el Contratista le acredite la liquidacin y finiquito
de sus deudas causadas por la ejecucin de la obra, tales como salarios, suministros,
subcontratos...
DEVOLUCIN DE LA FIANZA EN EL CASO DE EFECTUARSE RECEPCIONES
PARCIALES
Artculo 56.- Si la propiedad, con la conformidad del Ingeniero Tcnico Director,
accediera a hacer recepciones parciales, tendr derecho el Contratista a que se le
devuelva la parte proporcional de la fianza.
EPGRAFE 3.- DE LOS PRECIOS

COMPOSICIN DE LOS PRECIOS UNITARIOS
Articulo 57.- EI clculo de los precios de las distintas unidades de obra es el resultado
de sumar los costes directos, los indirectos, los gastos generales y el beneficio
industrial.
Se considerarn costes directos:
a)
La mano de obra, con sus pluses y cargas y seguros sociales, que interviene
directamente en la ejecucin de la unidad de obra.
b)
Los materiales, a los precios resultantes a pie de obra, que que-den integrados
en la unidad de que se trate o que sean necesarios para su ejecucin.
c)
Los equipos y sistemas tcnicos de seguridad e higiene para la prevencin y
proteccin de accidentes y enfermedades profesionales.
d)
Los gastos de personal, combustible, energa, etc., que tengan lugar por el
accionamiento o funcionamiento de la maquinaria e instalaciones utilizadas en la
ejecucin de la unidad de obra.
e)
Los gastos de amortizacin y conservacin de la maquinaria, instalaciones,
sistemas y equipos anteriormente citados.
Se considerarn costes indirectos:
Los gastos de instalacin de oficinas a pie de obra, comunicaciones edificacin de
almacenes, talleres, pabellones temporales para obreros, laboratorios, seguros, etc.,
los del personal tcnico y administrativo adscrito exclusivamente a la obra y los
imprevistos. Todos estos gastos, se cifrarn en un porcentaje de los costes directos.
Se considerarn gastos generales:
Los gastos generales de empresa, gastos financieros, cargas fiscales y tasas de la
Administracin, legalmente establecidas. Se cifrarn como un porcentaje de la suma
de los costes directos e indirectos (en los contratos de obras de la Administracin
pblica este porcentaje se establece entre un 13 por 100 y un 17 por 100).

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Beneficio industrial:
EI beneficio industrial del Contratista se establece en el 6 por 100 sobre la suma de las
anteriores partidas en obras para la Administracin.
Precio de ejecucin material:
Se denominar Precio de Ejecucin material el resultado obtenido por la suma de los
anteriores conceptos a excepcin del Beneficio Industrial.
Precio de Contrata:
EI precio de Contrata es la suma de los costes directos, los Indirectos, los Gastos
Generales y el Beneficio Industrial.
EI IVA se aplica sobre esta suma (precio de contrata) pero no integra el precio.
PRECIOS DE CONTRATA. IMPORTE DE CONTRATA
Artculo 58.- En el caso de que los trabajos a realizar en un edificio u obra aneja
cualquiera se contratasen a riesgo y ventura, se entiende por Precio de contrata el que
importa el coste total de la unidad de obra, es decir, el precio de Ejecucin material,
ms el tanto por ciento (%) sobre este ltimo precio en concepto de Beneficio
Industrial del Contratista. EI beneficio se estima normalmente, en 6 por 100, salvo que
en las Condiciones Particulares se establezca otro distinto.
PRECIOS CONTRADICTORIOS
Artculo 59.- Se producirn precios contradictorios slo cuando la Pro-piedad por
medio del Ingeniero Tcnico decida introducir unidades o cambios de calidad en
alguna de las previstas, o cuando sea necesario afrontar alguna circunstancia
imprevista.
EI Contratista estar obligado a efectuar los cambios.
A falta de acuerdo, el precio se resolver contradictoriamente entre el Ingeniero
Tcnico y el Contratista antes de comenzar Ia ejecucin de los trabajos y en el plazo
que determine el Pliego de Condiciones Particulares. Si subsiste la diferencia se
acudir, en primer lugar, al concepto ms anlogo dentro del cuadro de precios del
proyecto, y en segundo lugar al banco de precios de uso ms frecuente en la
localidad.
Los contradictorios que hubiere se referirn siempre a los precios unitarios de la fecha
del contrato.
RECLAMACIN DE AUMENTO DE PRECIOS
Articulo 60.- Si el Contratista, antes de la firma del contrato, no hubiese hecho la
reclamacin u observacin oportuna, no podr bajo ningn pretexto de error u omisin
reclamar aumento de los precios fijados en el cuadro correspondiente del presupuesto
que sirva de base para la ejecucin de las obras.
FORMAS TRADICIONALES DE MEDIR O DE APLICAR LOS PRECIOS
Artculo 61.- En ningn caso podr alegar el Contratista los usos y costumbres del
pas respecto de la aplicacin de los precios o de la forma de medir las unidades de
obras ejecutadas, se estar a lo previsto en primer lugar, al Pliego General de
Condiciones Tcnicas y en segundo lugar, al Pliego de Condiciones Particulares
Tcnicas.
DE LA REVISIN DE LOS PRECIOS CONTRATADOS

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Artculo 62.- Contratndose las obras a riesgo y ventura, no se admitir la revisin de

los precios en tanto que el incremento no alcance, en la suma de las unidades que
falten por realizar de acuerdo con el calendario, un montante superior al tres por 100
(3 por 100) del importe total del presupuesto de Contrato.
Caso de producirse variaciones en alza superiores a este porcentaje, se efectuar la
correspondiente revisin de acuerdo con la frmula establecida en el Pliego de
Condiciones Particulares, percibiendo el Contratista la diferencia en ms que resulte
por la variacin del IPC superior al 3 por 100.
No habr revisin de precios de las unidades que puedan quedar fuera de los plazos
fijados en el Calendario de la oferta.
ACOPIO DE MATERIALES
Artculo 63.- EI Contratista queda obligado a ejecutar los acopios de materiales o
aparatos de obra que la Propiedad ordene por escrito.
Los materiales acopiados, una vez abonados por el Propietario son, de la exclusiva
propiedad de ste; de su guarda y conservacin ser responsable el Contratista.
EPGRAFE 4 VALORACIN Y ABONO DE LOS TRABAJOS
FORMAS DE ABONO DE LAS OBRAS
Articulo 64.- Segn la modalidad elegida para la contratacin de las obras y salvo que
en el Pliego Particular de Condiciones econmicas se precepte otra cosa, el abono
de los trabajos se efectuar as:
1.
Tipo fijo o tanto alzado total. Se abonar la cifra previamente fijada como base
de la adjudicacin, disminuida en su caso en el importe de la baja efectuada por el
adjudicatario.
2.
Tipo fijo o tanto alzado por unidad de obra. Este precio por unidad de obra es
invariable y se haya fijado de antemano, pudiendo va-riar solamente el nmero de
unidades ejecutadas.
Previa medicin y aplicando al total de las diversas unidades de obra ejecutadas, del
precio invariable estipulado de antemano para cada una de ellas, estipulado de
antemano para cada una de ellas, se abonar al Contratista el importe de las
comprendidas en los trabajos ejecutados y ultimados con arreglo y sujecin a los
documentos que constituyen el Proyecto, los que servirn de base para la medicin y
valoracin de las diversas unidades.
3.
Tanto variable por unidad de obra. Segn las condiciones en que se realice y
los materiales diversos empleados en su ejecucin de acuerdo con las rdenes del
Ingeniero Tcnico-Director.
Se abonar al Contratista en idnticas condiciones al caso anterior.
4.
Por listas de jornales y recibos de materiales, autorizados en la forma que el
presente "Pliego General de Condiciones econmicas" determina.
5.
Por horas de trabajo, ejecutado en las condiciones determinadas en el contrato.
RELACIONES VALORADAS Y CERTIFICACIONES
Articulo 65.- En cada una de las pocas o fechas que se fijen en el contrato o en los
'Pliegos de Condiciones Particulares" que rijan en la obra, formar el Contratista una
relacin valorada de las obras ejecutadas duran-te los plazos previstos, segn Ia
medicin que habr practicado el Aparejador.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Lo ejecutado por el Contratista en las condiciones preestablecidas, se valorar

aplicando al resultado de la medicin general, cbica, superficial, lineal, ponderada o
numeral correspondiente para cada unidad de obra, los precios sealados en el
presupuesto para cada una de ellas, teniendo presente adems lo establecido en el
presente "Pliego General de Condiciones econmicas" respecto a mejoras o
sustituciones de material y a las obras accesorias y especiales, etc.
AI Contratista, que podr presenciar las mediciones necesarias para extender
dicha relacin se le facilitarn por el Aparejador los datos correspondientes de la
relacin valorada, acompandolos de una nota de envo, al objeto de que, dentro del
plazo de diez (10) das a partir de la fecha del recibo de dicha nota, pueda el
Contratista examinarlos y devolverlos firma-dos con su conformidad o hacer, en caso
contrario, las observaciones o reclamaciones que considere oportunas.
Dentro de los diez (10) das siguientes a su recibo, el Ingeniero TcnicoDirector aceptar o rechazar las reclamaciones del Contratista si las hubiere, dando
cuenta al mismo de su resolucin, pudiendo ste, en el segundo caso, acudir ante el
Propietario contra la resolucin del Ingeniero Tcnico-Director en la forma referida en
los "Pliegos Generales de Condiciones Facultativas y Legales".
Tomando como base la relacin valorada indicada en el prrafo ante-rior, expedir el
Ingeniero Tcnico-Director Ia certificacin de las obras ejecutadas. De su importe se
deducir el tanto por ciento que para la construccin de la fianza se haya
preestablecido.
EI material acopiado a pie de obra por indicacin expresa y por escrito del
Propietario, podr certificarse hasta el noventa por ciento (90 por 100) de su importe, a
los precios que figuren en los documentos del Proyecto, sin afectarlos del tanto por
ciento de contrata.
Las certificaciones se remitirn al Propietario, dentro del mes siguiente al
perodo a que se refieren, y tendrn el carcter de documento y entregas a buena
cuenta, sujetas a las rectificaciones y variaciones que se deriven de la liquidacin final,
no suponiendo tampoco dichas certificaciones aprobacin ni recepcin de las obras
que comprenden.
Las relaciones valoradas contendrn solamente la obra ejecutada en el plazo a
que la valoracin se refiere. En el caso de que el Ingeniero Tcnico-Director lo
exigiera, las certificaciones se extendern al origen.
MEJORAS DE OBRAS LIBREMENTE EJECUTADAS
Artculo 66.- Cuando el Contratista, incluso con autorizacin del Ingeniero TcnicoDirector, emplease materiales de ms esmerada preparacin o de mayor tamao que
el sealado en el Proyecto o sustituyese una clase de fbrica con otra que tuviese
asignado mayor precio o ejecutase con mayores dimensiones cualquiera parte de la
obra, o, en general, introdujese en sta y sin pedrsela, cualquiera otra modificacin
que sea beneficiosa a juicio del Ingeniero Tcnico-Director, no tendr derecho, sin
embargo, ms que al abono de lo que pudiera corresponder en el caso de que hubiese
construido la obra con estricta sujecin a la proyectada y contratada o adjudicada.
ABONO DE TRABAJOS PRESUPUESTADOS CON PARTIDA ALZADA
Artculo 67.- Salvo lo preceptuado en el "Pliego de Condiciones Particulares de ndole
econmica", vigente en la obra, el abono de los trabajos presupuestados en partida
alzada, se efectuar de acuerdo con el procedimiento que corresponda entre los que a
continuacin se expresan:

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EN JAULN (ZARAGOZA)
a)
Si existen precios contratados para unidades de obras iguales, las
presupuestadas mediante partida alzada, se abonarn previa medicin y aplicacin del
precio establecido.
b)
Si existen precios contratados para unidades de obra similares, se
establecern precios contradictorios para las unidades con partida alzada, deducidos
de los similares contratados.
c)
Si no existen precios contratados para unidades de obra iguales o similares, la
partida alzada se abonar ntegramente al Contratista, salvo el caso de que en el
Presupuesto de la obra se exprese que el importe de dicha partida debe justificarse,
en cuyo caso el Ingeniero Tcnico-Director indicar al Contratista y con anterioridad a
su ejecucin, el procedimiento que de seguirse para llevar dicha cuenta, que en
realidad ser de Administracin, valorndose los materiales y jornales a los precios
que figuren en el Presupuesto aprobado o, en su defecto, a los que con anterioridad a
la ejecucin convengan las dos partes, incrementndose su importe total con el
porcentaje que se fije en el Pliego de Condiciones Particulares en concepto de Gastos
Generales y Beneficio Industrial del Contratista.
ABONO DE AGOTAMIENTOS Y OTROS TRABAJOS ESPECIALES NO
CONTRATADOS
Artculo 68.- Cuando fuese preciso efectuar agotamientos, inyecciones y otra clase de
trabajos de cualquiera ndole especial y ordinaria, que por no estar contratados no
sean de cuenta del Contratista, y si no se contratasen con tercera persona, tendr el
Contratista la obligacin de realizarlos y de satisfacer los gastos de toda clase que
ocasionen, los cuales le sern abonados por el Propietario por separado de la
Contrata.
Adems de reintegrar mensualmente estos gastos al Contratista, se le abonar
juntamente con ellos el tanto por ciento del importe total que, en su caso, se
especifique en el Pliego de Condiciones Particulares.
PAGOS
Artculo 69.- Los pagos se efectuarn por el Propietario en los plazos previamente
establecidos, y su importe corresponder precisamente al de las certificaciones de
obra conformadas por el Ingeniero Tcnico-Director, en virtud de las cuales se
verifican aqullos.
ABONO DE TRABAJOS EJECUTADOS DURANTE EL PLAZO DE GARANTA
Artculo 70.- Efectuada la recepcin provisional y si durante el plazo de garanta se
hubieran ejecutado trabajos cualesquiera, para su abono se proceder as:
1.
Si los trabajos que se realicen estuvieran especificados en el Pro-yecto, y sin
causa justificada no se hubieran realizado por el Con-tratista a su debido tiempo; y el
Ingeniero Tcnico-Director exigiera su realizacin durante el plazo de garanta, sern
valorados a los precios que figuren en el Presupuesto y abonados de acuerdo con lo
establecido en los "Pliegos Particulares" o en su defecto en los Generales, en el caso
de que dichos precios fuesen inferiores a los que rijan en la poca de su realizacin;
en caso contrario, se aplicarn estos ltimos.
2.
Si se han ejecutado trabajos precisos para la reparacin de des-perfectos
ocasionados por el uso del edificio, por haber sido ste utilizado durante dicho plazo
por el Propietario, se valorarn y abonarn a los precios del da, previamente
acordados.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
3.
Si se han ejecutado trabajos para la reparacin de desperfectos ocasionados
por deficiencia de la construccin o de la calidad de los materiales, nada se abonar
por ellos al Contratista.
EPGRAFE 5. INDEMNIZACIONES MUTUAS
INDEMNIZACIN POR RETRASO DEL PLAZO DE TERMINACIN DE LAS
OBRAS
Artculo 71.- La indemnizacin por retraso en la terminacin se establecer en un
tanto por mil del importe total de los trabajos contratados, por cada da natural de
retraso, contados a partir del da de terminacin fijado en el Calendario de obra, salvo
lo dispuesto en el Pliego Particular del presente proyecto.
Las sumas resultantes se descontarn y retendrn con cargo a la fianza.
DEMORA DE LOS PAGOS POR PARTE DEL PROPIETARIO
Artculo 72.- Si el propietario no efectuase el pago de las obras ejecutadas, dentro del
mes siguiente al que corresponde el plazo convenido el Contratista tendr adems el
derecho de percibir el abono de un cinco por ciento (5%) anual (o el que se defina en
el Pliego Particular), en concepto de intereses de demora, durante el espacio de
tiempo del retraso y sobre el importe de la mencionada certificacin.
Si an transcurrieran dos meses a partir del trmino de dicho plazo de un mes
sin realizarse dicho pago, tendr derecho el Contratista a la resolucin del contrato,
procedindose a la liquidacin correspondiente de las obras ejecutadas y de los
materiales acopiados, siempre que stos renan las condiciones preestablecidas y
que su cantidad no exceda de la necesaria para la terminacin de la obra contratada o
adjudicada.
No obstante lo anteriormente expuesto, se rechazar toda solicitud de
resolucin del contrato fundada en dicha demora de pagos, cuando el Contratista no
justifique que en la fecha de dicha solicitud ha invertido en obra o en materiales
acopiados admisibles la parte de presupuesto correspondiente al plazo de ejecucin
que tenga sealado en el contrato.
EPGRAFE 6
VARIOS
MEJORAS, AUMENTOS Y/O REDUCCIONES DE OBRA.

Artculo 73.- No se admitirn mejoras de obra, ms que en el caso en que el Ingeniero
Tcnico-Director haya ordenado por escrito la ejecucin de trabajos nuevos o que
mejoren la calidad de los contratados, as como la de los materiales y aparatos
previstos en el contrato. Tampoco se admitirn aumentos de obra en las unidades
contratadas, salvo caso de error en las mediciones del Proyecto a menos que el
Ingeniero Tcnico-Director ordene, tambin por escrito, la ampliacin de las
contratadas.
En todos estos casos ser condicin indispensable que ambas partes
contratantes, antes de su ejecucin o empleo, convengan por escrito los importes
totales de las unidades mejoradas, los precios de los nuevos materiales o aparatos
ordenados emplear y los aumentos que todas estas mejoras o aumentos de obra
supongan sobre el importe de las unidades contratadas.

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Se seguirn el mismo criterio y procedimiento, cuando el Ingeniero TcnicoDirector introduzca innovaciones que supongan una reduccin apreciable en los
importes de las unidades de obra contratadas.
UNIDADES DE OBRA DEFECTUOSAS, PERO ACEPTABLES
Articulo 74.- Cuando por cualquier causa fuera menester valorar obra defectuosa,
pero aceptable a juicio del Ingeniero Tcnico-Director de las obras, ste determinar el
precio o partida de abono despus de or al Contratista, el cual deber conformarse
con dicha resolucin, salvo el caso en que, estando dentro del plazo de ejecucin,
prefiera demoler la obra y rehacerla con arreglo a condiciones, sin exceder de dicho
plazo.
SEGURO DE LAS OBRAS
Artculo 75.- EI Contratista estar obligado a asegurar la obra contrata-da durante
todo el tiempo que dure su ejecucin hasta la recepcin definitiva; la cuanta del
seguro coincidir en cada momento con el valor que tengan por contrata los objetos
asegurados.
EI importe abonado por la Sociedad Aseguradora, en el caso de siniestro, se
ingresar en cuenta a nombre del Propietario, para que con cargo a ella se abone la
obra que se construya, y a medida que sta se vaya realizando.
EI reintegro de dicha cantidad al Contratista se efectuar por certificaciones,
como el resto de los trabajos de la construccin. En ningn caso, salvo conformidad
expresa del Contratista, hecho en documento pblico, el Propietario podr disponer de
dicho importe para menesteres distintos del de reconstruccin de la parte siniestrada.
La infraccin de lo anteriormente expuesto ser motivo suficiente para que el
Contratista pueda resolver el contrato, con devolucin de fianza, abono completo de
gastos, materiales acopiados, etc., y una indemnizacin equivalente al importe de los
daos causados al Contratista por el siniestro y que no se le hubiesen abonado, pero
slo en proporcin equivalente a lo que suponga la indemnizacin abonada por la
Compaa Aseguradora, respecto al importe de los daos causados por el siniestro,
que sern tasados a estos efectos por el Ingeniero Tcnico-Director.
En las obras de reforma o reparacin, se fijarn previamente la porcin de
edificio que debe ser asegurada y su cuanta, y si nada se prev, se entender que el
seguro ha de comprender toda la parte del edificio afecta-da por la obra.
Los riesgos asegurados y las condiciones que figuren en Ia pliza o plizas de
Seguros, los pondr el Contratista, antes de contratarlos, en cono-cimiento del
Propietario, al objeto de recabar de ste su previa conformidad o reparos.
Adems se han de establecer garantas por daos materiales ocasionados por vicios y
defectos de la construccin, segn se describe en el Art. 81, en base al Art. 19 de la
L.O.E.
CONSERVACIN DE LA OBRA
Artculo 76.- Si el Contratista, siendo su obligacin, no atiende a la conservacin de Ia
obra durante el plazo de garanta, en el caso de que el edificio no haya sido ocupado
por el Propietario antes de la recepcin definitiva, el Ingeniero Tcnico-Director, en
representacin del Propietario, podr disponer todo lo que sea preciso para que se
atienda a Ia guardera, limpieza y todo lo que fuese menester para su buena
conservacin, abo-nndose todo ello por cuenta de la Contrata.

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AI abandonar el Contratista el edificio, tanto por buena terminacin de las

obras, como en el caso de resolucin del contrato, est obligado a dejarlo desocupado
y limpio en el plazo que el Ingeniero Tcnico Director fije.
Despus de la recepcin provisional del edificio y en el caso de que la
conservacin del edificio corra a cargo del Contratista, no deber haber en l ms
herramientas, tiles, materiales, muebles, etc., que los indispensables para su
guardera y limpieza y para los trabajos que fuese preciso ejecutar.
En todo caso, ocupado o no el edificio, est obligado el Contratista a revisar y
reparar la obra, durante el plazo expresado, procediendo en la forma prevista en el
presente "Pliego de Condiciones Econmicas".
USO POR EL CONTRATISTA DE EDIFICIO O BIENES DEL PROPIETARIO
Artculo 77.- Cuando durante Ia ejecucin de Ias obras ocupe el Contratista, con la
necesaria y previa autorizacin del Propietario, edificios o haga uso de materiales o
tiles pertenecientes al mismo, tendr obligacin de repararlos y conservarlos para
hacer entrega de ellos a Ia terminacin del contrato, en perfecto estado de
conservacin, reponiendo los que se hubiesen inutilizado, sin derecho a indemnizacin
por esta reposicin ni por las mejoras hechas en los edificios, propiedades o
materiales que haya utilizado.
En el caso de que al terminar el contrato y hacer entrega del material,
propiedades o edificaciones, no hubiese cumplido el Contratista con lo previsto en el
prrafo anterior, lo realizar el Propietario a costa de aqul y con cargo a la fianza.
PAGO DE ARBITRIOS
El pago de impuestos y arbitrios en general, municipales o de otro ori-gen, sobre
vallas, alumbrado, etc., cuyo abono debe hacerse durante el tiempo de ejecucin de
las obras y por conceptos inherentes a los propios trabajos que se realizan, corrern a
cargo de la contrata, siempre que en las condiciones particulares del Proyecto no se
estipule lo contrario.
GARANTAS POR DAOS MATERIALES OCASIONADOS POR VICIOS Y
DEFECTOS DE LA CONSTRUCCIN
Artculo 78.- El rgimen de garantas exigibles para las obras de edificacin se har
efectivo de acuerdo con la obligatoriedad que se establece en la L.O.E. (el apartado c)
exigible para edificios cuyo destino principal sea el de vivienda segn disposicin
adicional segunda de la L.O,.E.), teniendo como referente a las siguientes garantas:
a) Seguro de daos materiales o seguro de caucin, para garantizar, durante un ao,
el resarcimiento de los daos causados por vicios o defectos de ejecucin que
afecten a elementos de terminacin o acabado de las obras, que podr ser
sustituido por la retencin por el promotor de un 5% del importe de la ejecucin
material de la obra.
b) Seguro de daos materiales o seguro de caucin, para garantizar, durante tres
aos, el resarcimiento de los daos causados por vicios o defectos de los
elementos constructivos o de las instalaciones que ocasionen el incumplimiento de
los requisitos de habitabilidad especificados en el art. 3 de la L.O.E.
c) Seguro de daos materiales o seguro de caucin, para garantizar, durante diez
aos, el resarcimiento de los daos materiales causados por vicios o defectos que
tengan su origen o afecten a la cimentacin, los soportes, las vigas, los forjados, los

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EN JAULN (ZARAGOZA)
muros de carga u otros elementos estructurales, y que comprometan directamente

la resistencia mecnica y estabilidad del edificio.
PLIEGO DE CONDICIONES TCNICAS PARTICULARES

CAPITULO IV. PRESCRIPCIONES SOBRE MATERIALES
PLIEGO PARTICULAR
EPGRAFE 1.- CONDICIONES GENERALES
Artculo 1.- CALIDAD DE LOS MATERIALES.
Todos los materiales a emplear en la presente obra sern de primera calidad y
reunirn las condiciones exigidas vigentes referentes a materiales y prototipos de
construccin.
Artculo 2.- PRUEBAS Y ENSAYOS DE MATERIALES.
Todos los materiales a que este captulo se refiere podrn ser sometidos a los anlisis
o pruebas, por cuenta de la contrata, que se crean necesarios para acreditar su
calidad. Cualquier otro que haya sido especificado y sea necesario emplear deber ser
aprobado por la Direccin de las obras, bien entendido que ser rechazado el que no
rena las condiciones exigidas por la buena prctica de la construccin.
Artculo 3.- MATERIALES NO CONSIGNADOS EN PROYECTO.
Los materiales no consignados en proyecto que dieran lugar a precios contradictorios
reunirn las condiciones de bondad necesarias, a juicio de la Direccin Facultativa no
teniendo el contratista derecho a reclamacin alguna por estas condiciones exigidas.
Artculo 4.- CONDICIONES GENERALES DE EJECUCIN.
Condiciones generales de ejecucin. Todos los trabajos, incluidos en el presente
proyecto se ejecutarn esmeradamente, con arreglo a las buenas prcticas de la
construccin, d acuerdo con las condiciones establecidas en el Pliego de
Condiciones de la Edificacin de la Direccin General de Arquitectura de 1960, y
cumpliendo estrictamente las instrucciones recibidas por la Direccin Facultativa, no
pudiendo por tanto servir de pretexto al contratista la baja subasta, para variar esa
esmerada ejecucin ni la primersima calidad de las instalaciones proyectadas en
cuanto a sus materiales y mano de obra, ni pretender proyectos adicionales.
EPGRAFE 2.- CONDICIONES QUE HAN DE CUMPLIR LOS MATERIALES

Artculo 5.- MATERIALES PARA HORMIGONES Y MORTEROS.
5.1. ridos.
5.1.1. Generalidades.
Generalidades. La naturaleza de los ridos y su preparacin sern tales que
permitan garantizar la adecuada resistencia y durabilidad del hormign, as como las
restantes caractersticas que se exijan a ste en el Pliego de Prescripciones Tcnicas
Particulares.
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Como ridos para la fabricacin de hormigones pueden emplearse are-nas y

gravas existentes en yacimientos naturales, machacados u otros productos cuyo
empleo se encuentre sancionado por la prctica o resulte aconsejable como
consecuencia de estudios realizados en un laboratorio oficial. En cualquier caso
cumplir las condiciones de la EHE-08.
Cuando no se tengan antecedentes sobre la utilizacin de los ridos
disponibles, o se vayan a emplear para otras aplicaciones distintas de las ya
sancionadas por la prctica, se realizarn ensayos de identificacin mediante anlisis
mineralgicos, petrogrficos, fsicos o qumicos, segn convengan a cada caso.
En el caso de utilizar escorias siderrgicas como rido, se comprobar
previamente que son estables, es decir que no contienen silicatos inesta-bles ni
compuestos ferrosos. Esta comprobacin se efectuar con arreglo al mtodo de
ensayo UNE 7.243.
Se prohbe el empleo de ridos que contengan sulfuros oxidables.
Se entiende por "arena" o 'rido fino" el rido fraccin del mismo que pasa por
un tamiz de 5 mm. de luz de malla (tamiz 5 UNE 7050); por 'grava" o 'rido grueso" el
que resulta detenido por dicho tamiz; y por "rido total' (o simplemente "rido' cuando
no hay lugar a confusiones), aquel que, de por si o por mezcla, posee las proporciones
de arena y grava adecuadas para fabricar el hormign necesario en el caso particular
que se considere.
5.1.2. Limitacin de tamao.
Cumplir las condiciones sealadas en la instruccin EHE-08.
5.2. Agua para amasado.
Habr de cumplir las siguientes prescripciones:
Acidez tal que el pH sea mayor de 5. (UNE 7234:71).
Sustancias solubles, menos de quince gramos por litro (15 gr./l.), segn
NORMA UNE 7130:58.
Sulfatos expresados en S04, menos de un gramo por litro (1 gr.A.) segn
ensayo de NORMA 7131:58.
ln cloro para hormign con armaduras, menos de 6 gr./I., segn NORMA UNE
7178:60.
Grasas o aceites de cualquier clase, menos de quince gramos por litro (15
gr./I.). (UNE 7235).
Carencia absoluta de azcares o carbohidratos segn ensayo de NORMA UNE
7132:58.
Dems prescripciones de la EH-08.
5.3. Aditivos.
Se definen como aditivos a emplear en hormigones y morteros aquellos productos
slidos o Iquidos, excepto cemento, ridos o agua que mezcla-dos durante el
amasado modifican o mejoran las caractersticas del mortero u hormign en especial
en lo referente al fraguado, endurecimiento, plastici-dad e incluso de aire.
Se establecen los siguientes Imites:
Si se emplea cloruro clcico como acelerador, su dosificacin ser igual o
menor del dos por ciento (2%) en peso del cemento y si se trata de hormigonar con
temperaturas muy bajas, del tres y medio por ciento (3.5%) del peso del cemento.
Si se usan aireantes para hormigones normales su proporcin ser tal que la
disminucin de residentes a compresin producida por la inclusin del aireante sea
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inferior al veinte por ciento (20%). En ningn caso la proporcin de aireante ser
mayor del cuatro por ciento (4%) del peso en cemento.
En caso de empleo de colorantes, la proporcin ser inferior al diez por ciento
del peso del cemento. No se emplearn colorantes orgnicos.
Cualquier otro que se derive de la aplicacin de la EHE-08.
5.4. Cemento.
Se entiende como tal, un aglomerante, hidrulico que responda a algu-na de las
definiciones del pliego de prescripciones tcnicas generales para la recepcin de
cementos R.C. 08. B.O.E. 19.06.08.
Podr almacenarse en sacos o a granel. En el primer caso, el almacn proteger
contra la intemperie y la humedad, tanto del suelo como de las paredes. Si se
almacenara a granel, no podrn mezclarse en el mismo sitio cementos de distintas
calidades y procedencias.
Se exigir al contratista Ia realizacin de ensayos que demuestren de modo
satisfactorio que los cementos cumplen las condiciones exigidas. Las partidas de
cemento defectuoso sern retiradas de la obra en el plazo mximo de 8 das. Los
mtodos de ensayo sern los detallados en el citado Pliego General de Condiciones
para la Recepcin de Conglomerantes Hidrulicos. Se realizarn en laboratorios
homologados.
Se tendr en cuenta prioritariamente las determinaciones de la Instruc-cin EHE-08.
Artculo 6.- ACERO.
6.1. Acero de alta adherencia en redondos para armaduras.
Se aceptarn aceros de alta adherencia que Ileven el sello de confor-midad CIETSID
homologado por el M.O.P.U.
Estos aceros vendrn marcados de fbrica con seales indelebles para evitar
confusiones en su empleo. No presentarn ovalaciones, grietas, sopladuras, ni
mermas de seccin superiores al cinco por ciento (5%).
EI mdulo de elasticidad ser igual o mayor de dos millones cien mil ki-logramos por
centmetro cuadrado (2.100.000 kg./cm2). Entendiendo por lmite elstico la mnima
tensin capaz de producir una deformacin perma-nente de dos dcimas por ciento
(0.2%). Se prev el acero de lmite elstico 4.200 kg./cm2, cuya carga de rotura no
ser inferior a cinco mil doscientos cincuenta (5.250 kg./cm2) Esta tensin de rotura es
el valor de la ordenada mxima del diagrama tensin deformacin.
Se tendr en cuenta prioritariamente las determinaciones de la Instruc-cin EHE-08.
6.2. Acero laminado.
El acero empleado en los perfiles de acero laminado ser de los tipos establecidos en
la norma UNE EN 10025 (Productos laminados en caliente de acero no aleado, para
construcciones metlicas de uso general) , tam-bin se podrn utilizar los aceros
establecidos por las normas UNE EN 10210-1:1994 relativa a perfiles huecos para la
construccin, acabados en caliente, de acero no aleado de grano fino, y en la UNE EN
10219-1:1998, relativa a secciones huecas de acero estructural conformadas en fro.
En cualquier caso se tendrn en cuenta las especificaciones del artcu-lo 4.2 del DB
SE-A Seguridad Estructural Acero del CTE.
Los perfiles vendrn con su correspondiente identificacin de fbrica, con seales
indelebles para evitar confusiones. No presentarn grietas, ovalizaciones, sopladuras
ni mermas de seccin superiores al cinco por ciento (5%).
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Articulo 7.- MATERIALES AUXILIARES DE HORMIGONES

7.1. Productos para curado de hormigones.
Se definen como productos para curado de hormigones hidrulicos los que, aplicados
en forma de pintura pulverizada, depositan una pelcula impermeable sobre la
superficie del hormign para impedir la prdida de agua por evaporizacin.
EI color de la capa protectora resultante ser claro, preferiblemente blanco, para evitar
la absorcin del calor solar. Esta capa deber ser capaz de permanecer intacta
durante siete das al menos despus de una aplicacin.
Artculo 8.- MATERIALES DE CUBIERTAS Y CERRAMIENTOS

Chapa galvanizada y prelacada. Paneles
En la cubierta se utilizarn paneles de doble chapa de acero galvanizado y de
acero prelacado en el caso de la chapa exterior, de perfiles simtricos y asimtricos,
con interposicin de aislamiento trmico, mediante plancha de espuma de poliuretano.
Los faldones de cubierta, formados por entramado metlico, recibirn los
paneles que proporcionan la estanqueidad.
Los cerramientos de la nave se llevarn a cabo tambin mediante paneles de
doble chapa. En este caso, las dos chapas de acero prelacado. El aislamiento trmico
al igual que en el caso de la cubierta, se llevar a cabo mediante chapa de espuma de
poliuretano.
Los materiales y componentes de origen industrial debern cumplir las
condiciones de calidad y funcionalidad as como de fabricacin y control industrial
sealadas en la normativa vigente que les sea de aplicacin.
Artculo 13.- MATERIALES PARA SOLADOS Y ALICATADOS.
13.1. Baldosas y losas de terrazo.
Se compondrn como mnimo de una capa de huella de hormign o mortero de
cemento, triturados de piedra o mrmol, y, en general, coloran-tes y de una capa base
de mortero menos rico y rido ms grueso.
Los ridos estarn limpios y desprovistos de arcilla y materia orgnica. Los colorantes
no sern orgnicos y se ajustarn a Ia Norma UNE 41060.
Las tolerancias en dimensiones sern:
Para medidas superiores a diez centmetros, cinco dcimas de milme-tro en
ms o en menos.
Para medidas de diez centmetros o menos tres dcimas de milmetro en ms o
en menos.
EI espesor medido en distintos puntos de su contorno no variar en ms de un
milmetro y medio y no ser inferior a los valores indicados a continuacin.
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Se entiende a estos efectos por lado, el mayor del rectngulo si la baldosa es

rectangular, y si es de otra forma, el lado mnimo del cua-drado circunscrito.
EI espesor de la capa de la huella ser uniforme y no menor en ningn punto
de siete milmetros y en las destinadas a soportar trfico o en las losas no menor de
ocho milmetros.
La variacin mxima admisible en los ngulos medida sobre un arco de 20 cm.
de radio ser de ms/menos medio milmetro.
La flecha mayor de una diagonal no sobrepasar el cuatro por mil de la
longitud, en ms o en menos.
EI coeficiente de absorcin de agua determinado segn la Norma UNE 7008
ser menor o igual al quince por ciento.
EI ensayo de desgaste se efectuar segn Norma UNE 7015, con un recorrido
de 250 metros en hmedo y con arena como abrasivo; el desgaste mximo admisible
ser de cuatro milmetros y sin que apa-rezca la segunda capa tratndose de baldosas
para interiores de tres milmetros en baldosas de aceras o destinadas a soportar
trfico.
Las muestras para los ensayos se tomarn por azar, 20 unidades como mnimo
del millar y cinco unidades por cada millar ms, des-echando y sustituyendo por otras
las que tengan defectos visibles, siempre que el nmero de desechadas no exceda del
cinco por ciento.
13.2. Rodapis de terrazo.
Las piezas para rodapi, estarn hechas de los mismos materiales que los del solado,
tendrn un canto romo y sus dimensiones sern de 40 x 10 cm. Las exigencias
tcnicas sern anlogas a las del material de solado.
13.3. Azulejos.
Se definen como azulejos Ias piezas poligonales, con base cermica recubierta de una
superficie vidriada de colorido variado que sirve para revestir paramentos.
Debern cumplir Ias siguientes condiciones:
Ser homogneos, de textura compacta y restantes al desgaste.
Carecer de grietas, coqueras, planos y exfoliaciones y materias extra-as que
pueden disminuir su resistencia y duracin.
Tener color uniforme y carecer de manchas eflorescentes.
La superficie vitrificada ser completamente plana, salvo cantos romos o
terminales.
Los azulejos estarn perfectamente moldeados y su forma y dimensio-nes
sern las sealadas en los planos. La superficie de los azulejos se-r brillante, salvo
que, explcitamente, se exija que la tenga mate.
Los azulejos situados en las esquinas no sern lisos sino que presenta-rn
segn los casos, un canto romo, Iargo o corto, o un terminal de es-quina izquierda o
derecha, o un terminal de ngulo entrante con aparejo vertical u horizontal.
La tolerancia en las dimensiones ser de un uno por ciento en menos y un cero
en ms, para los de primera clase.
La determinacin de los defectos en las dimensiones se har aplicando una
escuadra perfectamente ortogonal a una vertical cualquiera del azulejo, haciendo
coincidir una de las aristas con un lado de la escua-dra. La desviacin del extremo de
la otra arista respecto al lado de Ia escuadra es el error absoluto, que se traducir a
porcentual.

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Artculo 15.- CARPINTERA METLICA.

15.1. Ventanas y Puertas.
Los perfiles empleados en la confeccin de ventanas y puertas metli-cas, sern
especiales de doble junta y cumplirn todas Ias prescripciones legales. No se
admitirn rebabas ni curvaturas rechazndose los elementos que adolezcan de algn
defecto de fabricacin.
Artculo 19.- INSTALACIONES ELCTRICAS.
19.1. Normas.
Todos los materiales que se empleen en Ia instalacin elctrica, tanto de A.T. como de
B.T., debern cumplir las prescripciones tcnicas que dictan las normas
internacionales C.B.I., los reglamentos para instalaciones elctricas actualmente en
vigor, as como las normas tcnico-prcticas de la Compaa Suministradora de
Energa.
19.2. Conductores de baja tensin.
Los conductores de los cables sern de cobre de nudo recocido normalmente con
formacin e hilo nico hasta seis milmetros cuadrados.
La cubierta ser de policloruro de vinilo tratada convenientemente de forma que
asegure mejor resistencia al fro, a la laceracin, a la abrasin respecto al policloruro
de vinilo normal. (PVC).
La accin sucesiva del sol y de la humedad no deben provocar la ms mnima
alteracin de la cubierta. EI relleno que sirve para dar forma al cable aplicado por
extrusin sobre las almas del cableado debe ser de material adecuado de manera que
pueda ser fcilmente separado para la confeccin de los empalmes y terminales.
Los cables denominados de 'instalacin" normalmente alojados en tubera protectora
sern de cobre con aislamiento de PVC. La tensin de servicio ser de 750 V y la
tensin de ensayo de 2.000 V.
La seccin mnima que se utilizar en los cables destinados tanto a circuitos de
alumbrado como de fuerza ser de 1.5 m2
Los ensayos de tensin y de la resistencia de aislamiento se efectuarn con la tensin
de prueba de 2.000 V. y de igual forma que en los cables anteriores.
19.3. Aparatos de alumbrado interior.
Las luminarias se construirn con chasis de chapa de acero de calidad con espesor o
nervaduras suficientes para alcanzar tal rigidez.
Los enchufes con toma de tierra tendrn esta toma dispuesta de forma que sea la
primera en establecerse y la ltima en desaparecer y sern irreversibles, sin
posibilidad de error en la conexin.

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CAPITULO V.
PRESCRIPCIONES EN CUANTO A LA EJECUCIN POR
UNIDADES DE OBRA
y CAPITULO VI. PRESCRIPCINES SOBRE VERIFICACIONES EN EL EDIFICIO
TERMINADO. MANTENIMIENTO PLIEGO PARTICULAR
Artculo 20.- MOVIMIENTO DE TIERRAS.

20.1. Explanacin y prstamos.
Consiste en el conjunto de operaciones para excavar, evacuar, rellenar y nivelar el
terreno as como las zonas de prstamos que puedan necesitar-se y el consiguiente
transporte de los productos removidos a depsito o lugar de empleo.
20.1.1. Ejecucin de las obras.
Una vez terminadas las operaciones de desbroce del terreno, se inicia-rn las obras
de excavaciones ajustndose a las alienaciones pendientes dimensiones y dems
informacin contenida en los planos.
La tierra vegetal que se encuentre en las excavaciones, que no se hu-biera extrado en
el desbroce se aceptar para su utilizacin posterior en proteccin de superficies
erosionables.
En cualquier caso, la tierra vegetal extrada se mantendr separada del resto de los
productos excavados.
Todos los materiales que se obtengan de la excavacin, excepcin he-cha de la tierra
vegetal, se podrn utilizar en la formacin de rellenos y dems usos fijados en este
Pliego y se transportarn directamente a las zonas previstas dentro del solar, o
vertedero si no tuvieran aplicacin dentro de la obra.
En cualquier caso no se desechar ningn material excavado sin previa autorizacin.
Durante las diversas etapas de la construccin de la explana-cin, las obras se
mantendrn en perfectas condiciones de drenaje.
EI material excavado no se podr colocar de forma que represente un peligro para
construcciones existentes, por presin directa o por sobrecarga de los rellenos
contiguos.
Las operaciones de desbroce y limpieza se efectuaran con las precauciones
necesarias, para evitar dao a las construcciones colindantes y existentes. Los rboles
a derribar caern hacia el centro de la zona objeto de la limpieza, acotndose las
zonas de vegetacin o arbolado destinadas a permanecer en su sitio.
Todos los tocones y races mayores de 10 cm. de dimetro sern eliminadas
hasta una profundidad no inferior a 50 cm., por debajo de la rasante de excavacin y
no menor de 15 cm. por debajo de la superficie natural del terreno.
Todos los huecos causados por la extraccin de tocones y races, se
rellenarn con material anlogo al existente, compactndose hasta que su superficie
se ajuste al nivel pedido.
No existe obligacin por parte del constructor de trocear la madera a
longitudes inferiores a tres metros.
La ejecucin de estos trabajos se realizara produciendo las menores molestias
posibles a las zonas habitadas prximas al terreno desbrozado.
20.1.2. Medicin y abono.
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La excavacin de la explanacin se abonar por metros cbicos real-mente excavados

medidos por diferencia entre los datos iniciales tomados inmediatamente antes de
iniciar los trabajos y los datos finales, tomados inmediatamente despus de
concluidos. La medicin se har sobre los perfiles obtenidos.
20.2. Excavacin en zanjas y pozos.
Consiste en el conjunto de operaciones necesarias para conseguir em-plazamiento
adecuado para las obras de fbrica y estructuras, y sus cimen-taciones; comprenden
zanjas de drenaje u otras anlogas. Su ejecucin incluye las operaciones de
excavacin, nivelacin y evacuacin del terreno y el consiguiente transporte de los
productos removidos a depsito o lugar de empleo.
20.2.1. Ejecucin de las obras.
EI contratista de las obras notificar con la antelacin suficiente, el co-mienzo de
cualquier excavacin, a fin de que se puedan efectuar las medi-ciones necesarias
sobre el terreno inalterado. EI terreno natural adyacente al de la excavacin o se
modificar ni renovar sin autorizacin.
La excavacin continuar hasta llegar a la profundidad en que aparezca el firme y
obtenerse una superficie limpia y firme, a nivel o escalonada, segn se ordene. No
obstante, la Direccin Facultativa podr modificar la profundidad, si la vista de las
condiciones del terreno lo estimara necesario a fin de conseguir una cimentacin
satisfactoria.
El replanteo se realizar de tal forma que existirn puntos fijos de refe-rencia, tanto de
cotas como de nivel, siempre fuera del rea de excavacin.
Se llevar en obra un control detallado de las mediciones de la excava-cin de las
zanjas.
El comienzo de la excavacin de zanjas se realizar cuando existan to-dos los
elementos necesarios para su excavacin, incluido la madera para una posible
entibacin.
La Direccin Facultativa indicar siempre la profundidad de los fondos de la
excavacin de la zanja, aunque sea distinta a la de Proyecto, siendo su acabado
limpio, a nivel o escalonado.
La Contrata deber asegurar la estabilidad de los taludes y paredes verticales de
todas las excavaciones que realice, aplicando los medios de entibacin,
apuntalamiento, apeo y proteccin superficial del terreno, que considere necesario, a
fin de impedir desprendimientos, derrumbamientos y deslizamientos que pudieran
causar dao a personas o a las obras, aunque tales medios no estuvieran definidos en
el Proyecto, o no hubiesen sido ordenados por la Direccin Facultativa.
La Direccin Facultativa podr ordenar en cualquier momento la colocacin de
entibaciones, apuntalamientos, apeos y protecciones superficiales del terreno.
Se adoptarn por la Contrata todas las medidas necesarias para evitar la entrada del
agua, manteniendo libre de la misma la zona de excavacin, colocndose ataguas,
drenajes, protecciones, cunetas, canaletas y conductos de desage que sean
necesarios.
Las aguas superficiales debern ser desviadas por la Contrata y canalizadas antes de
que alcancen los taludes, las paredes y el fondo de la excavacin de la zanja.
El fondo de la zanja deber quedar libre de tierra, fragmentos de roca, roca alterada,
capas de terreno inadecuado o cualquier elemento extrao que pudiera debilitar su
resistencia. Se limpiarn las grietas y hendiduras, rellenndose con material
compactado o hormign.
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La separacin entre el tajo de la mquina y la entibacin no ser mayor de vez y

media la profundidad de la zanja en ese punto.
En el caso de terrenos meteorizables o erosionables por viento o lluvia, las zanjas
nunca permanecern abiertas mas de 8 das, sin que sean protegidas o finalizados los
trabajos.
Una vez alcanzada la cota inferior de la excavacin de la zanja para cimentacin, se
har una revisin general de las edificaciones medianeras, para observar si se han
producido desperfectos y tomar las medidas pertinentes.
Mientras no se efecte la consolidacin definitiva de las paredes y fondos de la zanja,
se conservarn las entibaciones, apuntalamientos y apeos que hayan sido necesarios,
as como las vallas, cerramientos y dems medidas de proteccin.
Los productos resultantes de la excavacin de las zanjas, que sean aprovechables
para un relleno posterior, se podrn depositar en montones situados a un solo lado de
la zanja, y a una separacin del borde de la misma de 0,60 m. como mnimo, dejando
libres, caminos, aceras, cunetas, acequias y dems pasos y servicios existentes.
20.2.2. Preparacin de cimentaciones.
La excavacin de cimientos se profundizar hasta el lmite indicado en el proyecto. Las
corrientes o aguas pluviales o subterrneas que pudieran presentarse, se cegarn o
desviarn en la forma y empleando los medios convenientes.
Antes de proceder al vertido del hormign y la colocacin de las arma-duras de
cimentacin, se dispondr de una capa de hormign pobre de diez centmetros de
espesor debidamente nivelada.
EI importe de esta capa de hormign se considera incluido en los pre-cios unitarios de
cimentacin.
20.2.3. Medicin y abono.
La excavacin en zanjas o pozos se abonar por metros cbicos real-mente
excavados medidos por diferencia entre los datos iniciales tomados inmediatamente
antes de iniciar los trabajos y los datos finales tomad os inmediatamente despus de
finalizados los mismos.
20.3. Relleno y apisonado de zanjas de pozos.
Consiste en la extensin o compactacin de materiales terrosos, pro-cedentes de
excavaciones anteriores o prstamos para relleno de zanjas y pozos.
20.3.1. Extensin y compactacin.
Los materiales de relleno se extendern en tongadas sucesivas de es-pesor uniforme
y sensiblemente horizontales. EI espesor de estas tongadas ser el adecuado a los
medios disponibles para que se obtenga en todo el mismo grado de compactacin
exigido.
La superficie de las tongadas ser horizontal o convexa con pendiente transversal
mxima del dos por ciento. Una vez extendida la tongada, se proceder a la
humectacin si es necesario.
EI contenido ptimo de humedad se determinar en obra, a la vista de la maquinaria
disponible y de los resultados que se obtengan de los ensa-yos realizados.
En los casos especiales en que la humedad natural del material sea excesiva para
conseguir la compactacin prevista, se tomarn las medidas adecuadas procediendo
incluso a la desecacin por oreo, o por adicin de mezcla de materiales secos o
sustancias apropiadas (cal viva, etc.).
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Conseguida la humectacin ms conveniente, posteriormente se pro-ceder a la

compactacin mecnica de la tongada.
Sobre las capas en ejecucin debe prohibirse la accin de todo tipo de trfico hasta
que se haya completado su composicin. Si ello no es factible el trfico que
necesariamente tenga que pasar sobre ellas se distribuir de forma que se concentren
rodadas en superficie.
Si el relleno tuviera que realizarse sobre terreno natural, se realizar en primer lugar el
desbroce y limpieza del terreno, se seguir con la excavacin y extraccin de material
inadecuado en la profundidad requerida por el Proyecto, escarificndose
posteriormente el terreno para conseguir la debida trabazn entre el relleno y el
terreno.
Cuando el relleno se asiente sobre un terreno que tiene presencia de aguas
superficiales o subterrneas, se desviarn las primeras y se captarn y conducirn las
segundas, antes de comenzar la ejecucin.
Si los terrenos fueran inestables, apareciera turba o arcillas blandas, se asegurar la
eliminacin de este material o su consolidacin.
Una vez extendida la tongada se proceder a su humectacin si es necesario, de
forma que el humedecimiento sea uniforme.
El relleno de los trasds de los muros se realizar cuando stos tengan la resistencia
requerida y no antes de los 21 das si es de hormign.
Despus de haber llovido no se extender una nueva tongada de relleno o terrapln
hasta que la ltima se haya secado, o se escarificar aadiendo la siguiente tongada
ms seca, hasta conseguir que la humedad final sea la adecuada.
Si por razones de sequedad hubiera que humedecer una tongada se har de forma
uniforme, sin que existan encharcamientos.
Se pararn los trabajos de terraplenado cuando la temperatura descienda de 2 C.
20.3.2. Medicin y Abono.
Las distintas zonas de los rellenos se abonarn por metros cbicos realmente
ejecutados medidos por diferencia entre los datos iniciales tomados inmediatamente
antes de iniciarse los trabajos y los datos finales, tomados inmediatamente despus de
compactar el terreno.
Artculo 21.- HORMIGONES.
21.1. Dosificacin de hormigones.
Corresponde al contratista efectuar el estudio granulomtrico de los ridos,
dosificacin de agua y consistencia del hormign de acuerdo con los medios y puesta
en obra que emplee en cada caso, y siempre cumpliendo lo prescrito en la EH-08.
21.2. Fabricacin de hormigones.
En la confeccin y puesta en obra de los hormigones se cumplirn las prescripciones
generales de la INSTRUCCIN DE HORMIGN ESTRUCTURAL (EHE-08). REAL
DECRETO 2661/1998, de 11-DIC, del Ministerio de Fomento.
Los ridos, el agua y el cemento debern dosificarse automticamente en peso. Las
instalaciones de dosificacin, lo mismo que todas las dems para Ia fabricacin y
puesta en obra del hormign habrn de someterse a lo indicado.
Las tolerancias admisibles en la dosificacin sern del dos por ciento para el agua y el
cemento, cinco por ciento para los distintos tamaos de ridos y dos por ciento para el

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rido total. En la consistencia del hormign admitir una tolerancia de veinte

milmetros medida con el cono de Abrams.
La instalacin de hormigonado ser capaz de realizar una mezcla regu-lar e intima de
los componentes proporcionando un hormign de color y consistencia uniforme.
En la hormigonera deber colocarse una placa, en la que se haga constar la
capacidad y la velocidad en revoluciones por minuto recomenda-das por el fabricante,
las cuales nunca debern sobrepasarse.
Antes de introducir el cemento y los ridos en el mezclador, este se habr cargado de
una parte de la cantidad de agua requerida por la masa completndose la dosificacin
de este elemento en un periodo de tiempo que no deber ser inferior a cinco segundos
ni superior a la tercera parte del tiempo de mezclado, contados a partir del momento
en que el cemento y los ridos se han introducido en el mezclador. Antes de volver a
cargar de nuevo la hormigonera se vaciar totalmente su contenido.
No se permitir volver a amasar en ningn caso hormigones que hayan fraguado
parcialmente aunque se aadan nuevas cantidades de cemento, ridos y agua.
21.3. Mezcla en obra.
La ejecucin de la mezcla en obra se har de la misma forma que la sealada para Ia
mezcla en central.
21.4. Transporte de hormign.
EI transporte desde la hormigonera se realizar tan rpidamente como sea posible. En
ningn caso se tolerar la colocacin en obra de hormigo-nes que acusen un principio
de fraguado o presenten cualquier otra altera-cin.
AI cargar los elementos de transporte no debe formarse con las masas montones
cnicos, que favoreceran la segregacin.
Cuando la fabricacin de la mezcla se haya realizado en una instalacin central, su
transporte a obra deber realizarse empleando camiones provistos de agitadores.
21.5. Puesta en obra del hormign.
Como norma general no deber transcurrir ms de una hora entre la fabricacin del
hormign, su puesta en obra y su compactacin.
No se permitir el vertido libre del hormign desde alturas superiores a un metro,
quedando prohibido el arrojarlo con palas a gran distancia, distri-buirlo con rastrillo, o
hacerlo avanzar ms de medio metro de los encofra-dos.
AI verter el hormign se remover enrgica y eficazmente para que las armaduras
queden perfectamente envueltas, cuidando especialmente los sitios en que se rene
gran cantidad de acero, y procurando que se man-tengan los recubrimientos y la
separacin entre las armaduras.
En losas, el extendido del hormign se ejecutar de modo que el avan-ce se realice en
todo su espesor.
En vigas, el hormigonado se har avanzando desde los extremos, Ile-nndolas en toda
su altura y procurando que el frente vaya recogido, para que no se produzcan
segregaciones y la lechada escurra a lo largo del encofrado.
21.6. Compactacin del hormign.
La compactacin de hormigones deber realizarse por vibracin. Los vibradores se
aplicarn siempre de modo que su efecto se extienda a toda la masa, sin que se
produzcan segregaciones. Si se emplean vibradores internos, debern sumergirse
longitudinalmente en Ia tongada subyacente y retirarse tambin longitudinalmente sin
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EN JAULN (ZARAGOZA)
desplazarlos transversalmente mientras estn sumergidos en el hormign. La aguja se

introducir y retirar lentamente, y a velocidad constante, recomendndose a este
efecto que no se superen los 10 cm/seg., con cuidado de que la aguja no toque las
armaduras. La distancia entre los puntos sucesivos de inmersin no ser superior a 75
cm., y ser la adecuada para producir en toda la superficie de la masa vibrada una
humectacin brillante, siendo preferible vibrar en pocos puntos prolongadamente. No
se introducir el vibrador a menos de 10 cm. de la pared del encofrado.
21.7. Curado de hormign.
Durante el primer perodo de endurecimiento se someter al hormign a un proceso
curado segn el tipo de cemento utilizado y las condiciones climatolgicas del lugar.
En cualquier caso deber mantenerse la humedad del hormign y evitarse todas las
causas tanto externas, como sobrecarga o vibraciones, que puedan provocar la
fisuracin del elemento hormigonado. Una vez humedecido el hormign se
mantendrn hmedas sus superficies, mediante arpille-ras, esterillas de paja u otros
tejidos anlogos durante tres das si el conglomerante empleado fuese cemento
Portland I-35, aumentndose este plazo en el caso de que el cemento utilizado fuese
de endurecimiento ms lento.
21.8. Juntas en el hormigonado.
Las juntas podrn ser de hormigonado, contraccin dilatacin, debiendo cumplir lo
especificado en los planos.
Se cuidar que las juntas creadas por las interrupciones en el hormigo-nado queden
normales a la direccin de los mximos esfuerzos de compresin, o donde sus efectos
sean menos perjudiciales.
Cuando sean de temer los efectos debidos a la retraccin, se dejarn juntas abiertas
durante algn tiempo, para que las masas contiguas puedan deformarse libremente. El
ancho de tales juntas deber ser el necesario para que, en su da, puedan
hormigonarse correctamente.
AI reanudar los trabajos se limpiar la junta de toda suciedad, lechada o rido que
haya quedado suelto, y se humedecer su superficie sin exceso de agua, aplicando en
toda su superficie lechada de cemento antes de verter el nuevo hormign. Se
procurar alejar las juntas de hormigonado de las zonas en que la armadura est
sometida a fuertes tracciones.
21.9. Terminacin de los paramentos vistos.
Si no se prescribe otra cosa, la mxima flecha o irregularidad que pueden presentar
los paramentos planos, medida respecto a una regla de dos (2) metros de longitud
aplicada en cualquier direccin ser la siguiente:
Superficies vistas: seis milmetros (6 mm.).
Superficies ocultas: veinticinco milmetros (25 mm.).
21.10. Limitaciones de ejecucin.
EI hormigonado se suspender, como norma general, en caso de Iluvias, adoptndose
las medidas necesarias para impedir la entrada de la Iluvia a las masas de hormign
fresco o lavado de superficies. Si esto Ilegara a ocurrir, se habr de picar la superficie
lavada, regarla y continuar el hormigonado despus de aplicar lechada de cemento.
Antes de hormigonar:
Replanteo de ejes, cotas de acabado.
Colocacin de armaduras
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Limpieza y humedecido de los encofrados

Durante el hormigonado:
El vertido se realizar desde una altura mxima de 1 m., salvo que se utilicen
mtodos de bombeo a distancia que impidan la segregacin de los componentes del
hormign. Se realizar por tongadas de 30 cm. Se vibrar sin que las armaduras ni los
encofrados experimenten movimientos bruscos o sacudidas, cuidando de que no
queden coqueras y se mantenga el recubrimiento adecuado.
Se suspender el hormigonado cuando la temperatura descienda de 0C, o lo vaya a
hacer en las prximas 48 h. Se podrn utilizar medios especiales para esta
circunstancia, pero bajo la autorizacin de la D.F.
No se dejarn juntas horizontales, pero si a pesar de todo se produjesen, se
proceder a la limpieza, rascado o picado de superficies de contacto, vertiendo a
continuacin mortero rico en cemento, y hormigonando seguidamente. Si hubiesen
transcurrido ms de 48 h. se tratar la junta con resinas epoxi.
No se mezclarn hormigones de distintos tipos de cemento.
Despus del hormigonado:
El curado se realizar manteniendo hmedas las superficies de las piezas
hasta que se alcance un 70% de su resistencia
Se proceder al desencofrado en las superficies verticales pasados 7 das, y de las
horizontales no antes de los 21 das. Todo ello siguiendo las indicaciones de la D.F.
21.11. Medicin y Abono.
EI hormign se medir y abonar por metro cbico realmente vertido en obra,
midiendo entre caras interiores de encofrado de superficies vistas. En las obras de
cimentacin que no necesiten encofrado se medir entre caras de terreno excavado.
En el caso de que en el Cuadro de Precios la unidad de hormign se exprese por
metro cuadrado como es el caso de soleras, forjado, etc., se medir de esta forma por
metro cuadrado realmente ejecutado, incluyndose en las mediciones todas las
desigualdades y aumentos de espesor debidas a las diferencias de la capa inferior. Si
en el Cuadro de Precios se indicara que est incluido el encofrado, acero, etc.,
siempre se considerar la misma medicin del hormign por metro cbico o por metro
cuadrado. En el precio van incluidos siempre los servicios y costos de curado de
hormign.
Artculo 24.- ARMADURAS
24.1. Colocacin, recubrimiento y empalme de armaduras.
Todas estas operaciones se efectuarn de acuerdo con los artculos de la
INSTRUCCIN DE HORMIGN ESTRUCTURAL (EHE-08). REAL DECRETO
2661/1998, de 11-DIC, del Ministerio de Fomento.
24.2. Medicin y abono.
De las armaduras de acero empleadas en el hormign armado, se abonarn los kg.
realmente empleados, deducidos de los planos de ejecucin, por medicin de su
longitud, aadiendo la longitud de los solapes de empalme, medida en obra y
aplicando los pesos unitarios correspondientes a los distintos dimetros empleados.
En ningn caso se abonar con solapes un peso mayor del 5% del pe-so del redondo
resultante de la medicin efectuada en el plano sin solapes.
EI precio comprender a la adquisicin, los transportes de cualquier clase hasta el
punto de empleo, el pesaje, la limpieza de armaduras, si es necesario, el doblado de
las mismas, el izado, sustentacin y colocacin en obra, incluido el alambre para
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ataduras y separadores, la prdida por recortes y todas cuantas operaciones y medios

auxiliares sean necesarios.
Artculo 25. ESTRUCTURAS DE ACERO.
25.1 Descripcin.
Sistema estructural realizado con elementos de Acero Laminado.
25.2 Condiciones previas.
Se dispondr de zonas de acopio y manipulacin adecuadas
Las piezas sern de las caractersticas descritas en el proyecto de ejecucin.
Se comprobar el trabajo de soldadura de las piezas compuestas realizadas en
taller.
Las piezas estarn protegidas contra la corrosin con pinturas adecuadas.
25.3 Componentes.
Perfiles de acero laminado
Perfiles conformados
Chapas y pletinas
Tornillos calibrados
Tornillos de alta resistencia
Tornillos ordinarios
Roblones
25.4 Ejecucin.
Limpieza de restos de hormign etc. de las superficies donde se procede al
trazado de replanteos y soldadura de arranques
Trazado de ejes de replanteo
Se utilizarn calzos, apeos, pernos, sargentos y cualquier otro medio que
asegure su estabilidad durante el montaje.
Las piezas se cortarn con oxicorte o con sierra radial, permitindose el uso de
cizallas para el corte de chapas.
Los cortes no presentarn irregularidades ni rebabas
No se realizarn las uniones definitivas hasta haber comprobado la perfecta
posicin de las piezas.
Los ejes de todas las piezas estarn en el mismo plano
Todas las piezas tendrn el mismo eje de gravedad
Uniones mediante tornillos de alta resistencia:
Se colocar una arandela, con bisel cnico, bajo la cabeza y bajo la tuerca
La parte roscada de la espiga sobresaldr de la tuerca por lo menos un filete
Los tornillos se apretarn en un 80% en la primera vuelta, empezando por los
del centro.
Los agujeros tendrn un dimetro 2 mm. mayor que el nominal del tornillo.
Uniones mediante soldadura. Se admiten los siguientes procedimientos:
Soldeo elctrico manual, por arco descubierto con electrodo revestido
Soldeo elctrico automtico, por arco en atmsfera gaseosa
Soldeo elctrico automtico, por arco sumergido
Soldeo elctrico por resistencia
Se prepararn las superficies a soldar realizando exactamente los espesores
de garganta, las longitudes de soldado y la separacin entre los ejes de soldadura en
uniones discontinuas
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Los cordones se realizarn uniformemente, sin mordeduras ni interrupciones;

despus de cada cordn se eliminar la escoria con piqueta y cepillo.
Se prohbe todo enfriamiento anormal por excesivamente rpido de las
soldaduras
Los elementos soldados para la fijacin provisional de las piezas, se eliminarn
cuidadosamente con soplete, nunca a golpes. Los restos de soldaduras se eliminarn
con radial o lima.
Una vez inspeccionada y aceptada la estructura, se proceder a su limpieza y
proteccin antioxidante, para realizar por ltimo el pintado.
25.5 Control.
Se controlar que las piezas recibidas se corresponden con las especificadas.
Se controlar la homologacin de las piezas cuando sea necesario.
Se controlar la correcta disposicin de los nudos y de los niveles de placas de
anclaje.
25.6 Medicin.
Se medir por kg. de acero elaborado y montado en obra, incluidos despuntes. En
cualquier caso se seguirn los criterios establecidos en las mediciones.
25.7 Mantenimiento.
Cada tres aos se realizar una inspeccin de la estructura para comprobar su estado
de conservacin y su proteccin antioxidante y contra el fuego.
Artculo 29. CUBIERTAS Y CERRAMIENTOS
EJECUCIN
29.1 Condiciones generales de la ejecucin:
Para la correcta situacin de los accesorios en cada placa y pieza, se seguirn
las instrucciones de montaje que, para cada perfil, seale el fabricante de stas si el
sistema de ejecucin difiere del que ms adelante se seala.
sealar en la Documentacin Tcnica.
29.2 Ejecucin del faldn tipo:
La tipologa de las chapas o paneles, tipo de proteccin, separacin entre
correas, solapo, colocacin, cortes y orden de montaje se llevar a cabo segn
Documentacin Tcnica.
El montaje de las chapas se realizar colocndola solapadas. En la primera
hilada o de alero se colocarn las placas enteras solapando unas contra otras; a partir
de la segunda hilada, y hasta un mnimo de 3 ondas y cuarto, se ir cortando, en cada
chapa de comienzo de hilada, una onda, greca o nervio ms que en la hilada anterior.
Dicho montaje se llevar a cabo en sentido contrario a la direccin de los vientos
dominantes, comenzando por la hilada de alero y siguiendo con hiladas sucesivas
hacia la cumbrera.
Se dispondrn accesorios de fijacin en cada cruce con las correas, con
separacin mxima de 333 mm. en las correas intermedias y de 250 mm. en la correa
de alero y cumbrera. Los ganchos se colocarn en la zona superior de los nervios, y
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los tornillos o remaches en la zona superior o en la zona inferior, en cuyo caso irn
provistos de la correspondiente arandela elstica para la estanqueidad. Se colocar un
refuerzo apoyaondas por cada accesorio de fijacin cuando este se coloque en la zona
superior de los nervios siempre que las chapas sean de espesor no mayor de 1 mm.
El vuelo de las chapas en alero ser, como mximo, de 35 cm. de longitud y,
lateralmente, menor que una onda, greca o nervio.
Se dispondrn anillas de seguridad de forma que cubran una circunferencia de
radio no mayor a 5 m. Se fijarn en los mismos accesorios de fijacin utilizados para
las chapas.
Para la salida de humos y/o ventilacin a travs de la cubierta se resolvern los
encuentros de pasos de chimenea y conductos de ventilacin con la cobertura,
mediante baberos de chapa galvanizada o zinc; la perforacin para practicar una
chimenea o conducto debe quedar prxima al solapo entre chapas o paneles para que
el babero resulte lo ms reducido posible.
Si la longitud del faldn excede de 45 metros, se establecer una junta de
dilatacin en la estructura y en la cobertura. En cualquier caso, las juntas estructurales
se conservarn en la cubierta.
Si se pretende conseguir un perfecto equilibrio higrotrmico y evitar
condensaciones en locales con gran cantidad de vapor de agua, se dispondr una
adecuada ventilacin y un espesor de aislamiento trmico con el que no se alcance la
temperatura crtica de condensacin.
29.3 Ejecucin de cumbrera o limatesa:
Se dispondrn tres accesorios de fijacin por metro lineal de cumbrera,
pudiendo ser comunes con los accesorios de fijacin de las chapas del faldn;
quedarn alineados entre s y con los accesorios del faldn.
Las piezas se realizarn a partir de chapa lisa y su longitud, tipo de proteccin
y solapo sobre el faldn sern los especificados en proyecto. En cualquier caso, el
desarrollo de la chapa no ser inferior a 50 cm. y el solapo de las piezas entre s ser,
al menos, de 15 cm. colocndose junta de sellado entre ellas a fin de garantizar la
estanqueidad.
El sentido de colocacin ser idntico al sealado para las chapas, es decir,
contrario al sentido de los vientos dominantes.
29.4 Ejecucin de canaln:
Se realizar a partir de chapa lisa y sus dimensiones y seccin de la canal, tipo
de proteccin y solapo bajo el faldn sern los especificados en proyecto.
Se fijar a la correa de alero con los mismos ganchos o tornillos usados para
fijar la chapa o panel del faldn. Entre las chapas o paneles del faldn y el canaln se
interpondr una junta de sellado.
Para evitar que, en caso de obstruccin de la canal, las aguas retrocedan o
penetren al interior, la cota exterior de la canal ser 5 cm. inferior a la interior; el solapo
de las piezas entre s ser, al menos, de 15 cm. y se colocar junta de sellado entre
ellas a fin de garantizar la estanqueidad.
Los canalones no sobrepasarn 12 metros de longitud sin que exista un cambio
de pendiente.
29.5 Ejecucin de remate lateral:
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Las piezas de remate se realizarn a partir de chapa lisa y su longitud, tipo de

proteccin y solapes sobre el faldn y el paramento sern los especificados en
proyecto. En cualquier caso, el desarrollo de la chapa no ser inferior a 50 cm., y el
remate se adaptar al conformado de la chapa de modo que se cubran, al menos, dos
ondas, una greca o un nervio; no se admitir, en cualquier caso, un solapo sobre las
chapas o paneles inferior a 10 cm. y se asegurar la estanqueidad interponiendo junta
de sellado.
Se fijarn a las chapas del faldn y paramento vertical de hastiales con tornillos
rosca cortante o remache, su separacin no ser mayor de 25 cm. y quedarn
alineados.
El solapo de los distintos tramos coincidir con el sealado en la
Documentacin Tcnica para el faldn.
El sentido de colocacin de las piezas de remate ser de alero a cumbrera.
29.6 Ejecucin de encuentro con paramento en cumbrera:
Las piezas para solucionar el encuentro se realizarn a partir de chapa lisa y su
longitud, tipo de proteccin y solapes sobre el faldn y entre s sern los especificados
en proyecto.
La chapa vierteaguas del paramento, con un desarrollo mnimo de 30 cm., se
fijar a las correas del faldn con los mismos accesorios de fijacin de las chapas o
paneles del faldn, con un mnimo de 3 accesorios por metro lineal, debiendo quedar
alineados; el otro extremo de la chapa quedar libre, adosada al paramento y
ascendiendo por l, como mnimo, 10 cm. correspondientes al solape mnimo exigible
bajo la chapa de remate del paramento.
La longitud de solapo entre los distintos tramos de chapa de encuentro no ser
inferior a 15 cm. y se dispondr junta de sellado que garantice la estanqueidad. El
sentido de colocacin de las piezas ser idntico al de las chapas del faldn, es decir,
contraria a la direccin de los vientos dominantes.
29.7 Ejecucin de encuentro lateral con paramento:
Las piezas para solucionar el encuentro se realizarn a partir de chapa lisa y su
longitud, tipo de proteccin y solapes sobre el faldn y entre s sern los especificados
en proyecto.
La chapa de encuentro, con un desarrollo mnimo de 50 cm., solapar sobre las
chapas del faldn un mnimo de dos ondas o nervios y quedar fijada a las chapas o
paneles mediante tornillos rosca cortante o remaches cuya separacin no superar los
25 cm., debiendo quedar alineados.
La longitud de solapo entre los distintos tramos de chapa de encuentro no ser
inferior a 15 cm. y se dispondr junta de sellado que garantice la estanqueidad. El
sentido de colocacin de las piezas de encuentro ser de alero a cumbrera.
CONTROL
29.8 Control de la recepcin de materiales y equipos de origen industrial:
Los materiales y componentes de origen industrial debern cumplir las
condiciones de calidad y funcionalidad as como de fabricacin y control industrial
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sealadas en la normativa vigente que les sea de aplicacin y, en el caso de las

chapas de acero, con las normas UNE 36080, 36086, 36-560-73 y 36-563-73 y, para
los paneles de acero galvanizado, con las normas UNE 36130, 41-950-94 parte 1.
Cuando el material o equipo llegue a obra con Certificado de Origen Industrial
que acredite el cumplimiento de las condiciones, normas y disposiciones anteriormente
citadas, e incluso las que le puedan ser exigidas por un sello de calidad, su recepcin
se realizar comprobando nicamente sus caractersticas aparentes.
El acopio horizontal de chapas se har sobre durmientes y hasta una altura
mxima de 1 m. lastrando las placas para evitar su vuelo por la accin del viento. El
acopio de paneles se realizar dejando en posicin totalmente horizontal los palets
empaquetados de fbrica, sin apilar y sin serles retiradas las protecciones aplicadas
para el transporte hasta depositarlos sobre las correas, prximos a los prticos.
29.9 Control de la ejecucin:
Ejecucin de faldn de chapa:
Se vigilarn los solapos longitudinales entre chapas, el sentido de colocacin
de las mismas, el nmero y ubicacin de los accesorios de anclaje, la sujecin de las
chapas y la estanqueidad de la fijacin, llevndose a cabo un control por faldn y cada
100 m. o fraccin.
Las condiciones de rechazo automtico sern:
Solapos longitudinales inferiores a los especificados con una tolerancia mxima
de 20 mm.
Sentido de colocacin contrario al especificado.
Nmero y situacin de accesorios de fijacin distinto al especificado y/o
situados con mayor separacin.
Falta de ajuste en la sujecin y/o falta de estanqueidad.
Ejecucin:
Se vigilarn los solapos longitudinales, el nmero y ubicacin de los accesorios
de anclaje, el sentido de colocacin de las piezas, la sujecin de los paneles y la
verificacin de la junta, llevndose a cabo un control por faldn y cada 100 m. o
fraccin.
MEDICIN
La medicin y valoracin se efectuar siguiendo los criterios expuestos en los
enunciados contenidos en cada partida que constituye la medicin o presupuesto, en
los que se definen los diversos factores contabilizados (tipo de chapa o panel para la
formacin del faldn y cobertura, tipo de proteccin industrial de las chapas, parte
proporcional de solapes, accesorios de fijacin, piezas especiales, encuentros con
paramentos, empleo de medios auxiliares y elementos de seguridad, etc.) para
entregar el elemento terminado y en condiciones de servicio y que, obviamente,
influyen en el precio descompuesto resultante.
Los diseos de cubierta que requieran, para la configuracin de su pendiente,
el empleo de elementos estructurales de hormign o acero (viguetas, sistemas de
planos triangulados, correas, etc.) se medirn y valorarn siguiendo los criterios

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enunciados en las correspondientes partidas del captulo de Estructuras (Kg. de acero

..., M de forjado inclinado ... etc.).
MANTENIMIENTO
Para la inspeccin o trabajos de reparacin en la cubierta es necesario
disponer tablones o pasarelas que permitan la permanencia y el paso de los operarios,
cuando el espesor de las chapas no garantice que no se van a producir abolladuras
locales bajo una carga puntual de 100 Kg/m. en las condiciones ms desfavorables.
Los operarios irn provistos de cinturn de seguridad que irn anclando en las anillas
de seguridad situadas en los faldones.
En general, no se recibirn sobre las chapas elementos que las perforen,
abollen o dificulten su desage y, en todo caso, se tomarn las precauciones para
evitar la falta de estanqueidad.
Cada 5 aos como mximo o si se observara un defecto de estanqueidad o de
sujecin, se revisar la cubierta reparando los defectos observados con materiales
anlogos a la construccin original.
Cada ao, coincidiendo con la poca ms seca, se proceder a la limpieza de
los canalones.
Artculo 32.- Solados y alicatados.
32.1. Solado de baldosas de terrazo.
Las baldosas, bien saturadas de agua, a cuyo efecto debern tenerse sumergidas en
agua una hora antes de su colocacin; se asentarn sobre una capa de mortero de
400 kg./m.3 confeccionado con arena, vertido sobre otra capa de arena bien igualada
y apisonada, cuidando que el material de agarre forme una superficie contina de
asiento y recibido de solado, y que las baldosas queden con sus lados a tope.
Terminada la colocacin de las baldosas se las enlechar con lechada de cemento
Portland, pigmentada con el color del terrazo, hasta que se Ilenen perfectamente las
juntas repitindose esta operacin a las 48 horas.
32.2. Solados.
EI solado debe formar una superficie totalmente plana y horizontal, con perfecta
alineacin de sus juntas en todas direcciones. Colocando una regla de 2 m. de
longitud sobre el solado, en cualquier direccin; no debern aparecer huecos mayores
a 5 mm.
Se impedir el trnsito por los solados hasta transcurridos cuatro das como mnimo, y
en caso de ser este indispensable, se tomarn las medidas precisas para que no se
perjudique al solado.
Los pavimentos se medirn y abonarn por metro cuadrado de superfi-cie de solado
realmente ejecutada.
Los rodapis y Ios peldaos de escalera se medirn y abonarn por metro lineal. EI
precio comprende todos los materiales, mano de obra, operaciones y medios
auxiliares necesarios para terminar completamente cada unidad de obra con arreglo a
las prescripciones de este Pliego.
32.3. Alicatados de azulejos.

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Los azulejos que se emplean en el chapado de cada paramento o su-perficie seguida,

se entonarn perfectamente dentro de su color para evitar contrastes, salvo que
expresamente se ordene lo contrario por la Direccin Facultativa.
EI chapado estar compuesto por piezas lisas y las correspondientes y necesarias
especiales y de canto romo, y se sentar de modo que la superficie quede tersa y
unida, sin alabeo ni deformacin a junta seguida, formando las juntas lnea seguida en
todos los sentidos sin quebrantos ni desplomes.
Los azulejos sumergidos en agua 12 horas antes de su empleo y se colocarn con
mortero de cemento, no admitindose el yeso como material de agarre.
Todas las juntas, se rejuntarn con cemento blanco o de color pigmen-tado, segn los
casos, y debern ser terminadas cuidadosamente.
La medicin se har por metro cuadrado realmente realizado, descon-tndose huecos
y midindose jambas y mochetas.
Artculo 36.- Fontanera.

36.1. Tubera de cobre.
Toda la tubera se instalar de una forma que presente un aspecto limpio y ordenado.
Se usarn accesorios para todos los cambios de direccin y los tendidos de tubera se
realizarn de forma paralela o en ngulo recto a los elementos estructurales del
edificio.
La tubera est colocada en su sitio sin necesidad de forzarla ni flexarla; ir instalada
de forma que se contraiga y dilate libremente sin deterioro para ningn trabajo ni para
si misma.
Las uniones se harn de soldadura blanda con capilarida. Las grapas para colgar la
conduccin de forjado sern de latn espaciadas 40 cm.
36.2. Tubera de PVC
Se realizar el montaje enterrado. Todos los cambios de seccin, direccin y
acometida, se efectuarn por medio de arquetas registrables.
En Ia citada red de saneamiento se situarn pozos de registro con pates para facilitar
el acceso.
La pendiente mnima ser del 1% en aguas pluviales, y superior al 1,5% en aguas
fecales y sucias.
La medicin se har por metro lineal de tubera realmente ejecutada. Las arquetas se
medirn a parte por unidades.
Artculo 37.- Instalacin elctrica.
La ejecucin de las instalaciones se ajustar a lo especificado en los reglamentos
vigentes y a las disposiciones complementarias que puedan haber dictado la
Delegacin de Industria en el mbito de su competencia. As mismo, en el mbito de
las instalaciones que sea necesario, se seguirn las normas de la Compaa
Suministradora de Energa.
Se cuidar en todo momento que los trazados guarden las:
Maderamen, redes y nonas en nmero suficiente de modo que garanticen la seguridad
de los operarios y transentes..
Maquinaria, andamios, herramientas y todo el material auxiliar para Ilevar a cabo los
trabajos de este tipo.

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Todos los materiales sern de la mejor calidad, con las condiciones que impongan los
documentos que componen el Proyecto, o los que se determine en el transcurso de la
obra, montaje o instalacin.
CONDUCTORES ELCTRICOS.
Sern de cobre electroltico, aislados adecuadamente, siendo su tensin nominal de
0,6/1 Kilovoltios para la lnea repartidora y de 750 Voltios para el resto de la
instalacin, debiendo estar homologados segn normas UNE citadas en la Instruccin
ITC-BT-06.
CONDUCTORES DE PROTECCIN.
Sern de cobre y presentarn el mismo aislamiento que los conductores activos. Se
podrn instalar por las mismas canalizaciones que stos o bien en forma
independiente, siguindose a este respecto lo que sealen las normas particulares de
la empresa distribuidora de la energa. La seccin mnima de estos conductores ser
la obtenida utilizando la tabla 2 (Instruccin ITC-BTC-19, apartado 2.3), en funcin de
la seccin de los conductores de la instalacin.
IDENTIFICACIN DE LOS CONDUCTORES.
Debern poder ser identificados por el color de su aislamiento:
Azul claro para el conductor neutro.
Amarillo-verde para el conductor de tierra y proteccin.
Marrn, negro y gris para los conductores activos o fases.
TUBOS PROTECTORES.
Los tubos a emplear sern aislantes flexibles (corrugados) normales, con proteccin
de grado 5 contra daos mecnicos, y que puedan curvarse con las manos, excepto
los que vayan a ir por el suelo o pavimento de los pisos, canaladuras o falsos techos,
que sern del tipo PREPLAS, REFLEX o similar, y dispondrn de un grado de
proteccin de 7.
Los dimetros interiores nominales mnimos, medidos en milmetros, para los tubos
protectores, en funcin del nmero, clase y seccin de los conductores que deben
alojar, se indican en las tablas de la Instruccin MI-BT-019. Para ms de 5
conductores por tubo, y para conductores de secciones diferentes a instalar por el
mismo tubo, la seccin interior de ste ser, como mnimo, igual a tres veces la
seccin total ocupada por los conductores, especificando nicamente los que
realmente se utilicen.
CAJAS DE EMPALME Y DERIVACIONES.
Sern de material plstico resistente o metlicas, en cuyo caso estarn aisladas
interiormente y protegidas contra la oxidacin.
Las dimensiones sern tales que permitan alojar holgadamente todos los conductores
que deban contener. Su profundidad equivaldr al dimetro del tubo mayor ms un
50% del mismo, con un mnimo de 40 mm. de profundidad y de 80 mm. para el
dimetro o lado interior.
La unin entre conductores, se realizaran siempre dentro de las cajas de empalme
excepto en los casos indicados en el apdo 3.1 de la ITC-BT-21 , no se realizar nunca
por simple retorcimiento entre s de los conductores, sino utilizando bornes de
conexin, conforme a la Instruccin ICT-BT-19.

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APARATOS DE MANDO Y MANIOBRA.

Son los interruptores y conmutadores, que cortarn la corriente mxima del circuito en
que estn colocados sin dar lugar a la formacin de arco permanente, abriendo o
cerrando los circuitos sin posibilidad de tomar una posicin intermedia. Sern del tipo
cerrado y de material aislante.
Las dimensiones de las piezas de contacto sern tales que la temperatura no pueda
exceder en ningn caso de 65 C. en ninguna de sus piezas.
Su construccin ser tal que permita realizar un nmero del orden de 10.000
maniobras de apertura y cierre, con su carga nominal a la tensin de trabajo. Llevarn
marcada su intensidad y tensiones nominales, y estarn probadas a una tensin de
500 a 1.000 Voltios.
APARATOS DE PROTECCIN.
Son los disyuntores elctricos, fusibles e interruptores diferenciales.
Los disyuntores sern de tipo magnetotrmico de accionamiento manual, y podrn
cortar la corriente mxima del circuito en que estn coloca-dos sin dar lugar a la
formacin de arco permanente, abriendo o cerrando los circuitos sin posibilidad de
tomar una posicin intermedia. Su capacidad de corte para la proteccin del cortocircuito estar de acuerdo con la intensidad del corto-circuito que pueda presentarse
en un punto de la instalacin, y para la proteccin contra el calentamiento de las lneas
se regularn para una temperatura inferior a los 60 C. Llevarn marcadas la
intensidad y tensin nominales de funcionamiento, as como el signo indicador de su
desconexionado. Estos automticos magnetotrmicos sern de corte omnipolar,
cortando la fase y neutro a la vez cuando acte la desconexin.
Los interruptores diferenciales sern como mnimo de alta sensibilidad (30 mA.) y
adems de corte omnipolar. Podrn ser "puros", cuando cada uno de los circuitos
vayan alojados en tubo o conducto independiente una vez que salen del cuadro de
distribucin, o del tipo con proteccin magnetotrmica incluida cuando los diferentes
circuitos deban ir canalizados por un mismo tubo.
Los fusibles a emplear para proteger los circuitos secundarios o en la centralizacin de
contadores sern calibrados a la intensidad del circuito que protejan. Se dispondrn
sobre material aislante e incombustible, y estarn construidos de tal forma que no se
pueda proyectar metal al fundirse. Debern poder ser reemplazados bajo tensin sin
peligro alguno, y llevarn marcadas la intensidad y tensin nominales de trabajo.
PUNTOS DE UTILIZACION
Las tomas de corriente a emplear sern de material aislante, llevarn marcadas su
intensidad y tensin nominales de trabajo y dispondrn, como norma general, todas
ellas de puesta a tierra. El nmero de tomas de corriente a instalar, en funcin de los
m de la vivienda y el grado de electrificacin, ser como mnimo el indicado en la
Instruccin ITC-BT-25 en su apartado 4
PUESTA A TIERRA.
Las puestas a tierra podrn realizarse mediante placas de 500 x 500 x 3 mm. o bien
mediante electrodos de 2 m. de longitud, colocando sobre su conexin con el
conductor de enlace su correspondiente arqueta registrable de toma de tierra, y el
respectivo borne de comprobacin o dispositivo de conexin. El valor de la resistencia
ser inferior a 20 Ohmios.
Artculo 37.2 Condiciones generales de ejecucin de las instalaciones.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Las cajas generales de proteccin se situarn en el exterior del portal o en la fachada

del edificio, segn la Instruccin ITC-BTC-13,art1.1. Si la caja es metlica, deber
llevar un borne para su puesta a tierra.
La centralizacin de contadores se efectuar en mdulos prefabricados,
siguiendo la Instruccin ITC-BTC-016 y la norma u homologacin de la Compaa
Suministradora, y se procurar que las derivaciones en estos mdulos se distribuyan
independientemente, cada una alojada en su tubo protector correspondiente.
El local de situacin no debe ser hmedo, y estar suficientemente ventilado e
iluminado. Si la cota del suelo es inferior a la de los pasillos o locales colindantes,
debern disponerse sumideros de desage para que, en caso de avera, descuido o
rotura de tuberas de agua, no puedan producirse inundaciones en el local. Los
contadores se colocarn a una altura mnima del suelo de 0,50 m. y mxima de 1,80
m., y entre el contador ms saliente y la pared opuesta deber respetarse un pasillo de
1,10 m., segn la Instruccin ITC-BTC-16,art2.2.1
El tendido de las derivaciones individuales se realizar a lo largo de la caja de
la escalera de uso comn, pudiendo efectuarse por tubos empotrados o superficiales,
o por canalizaciones prefabricadas, segn se define en la Instruccin ITC-BT-014.
Los cuadros generales de distribucin se situarn en el interior de las
viviendas, lo ms cerca posible a la entrada de la derivacin individual, a poder ser
prximo a la puerta, y en lugar fcilmente accesible y de uso general. Debern estar
realizados con materiales no inflamables, y se situarn a una distancia tal que entre la
superficie del pavimento y los mecanismos de mando haya 200 cm.
En el mismo cuadro se dispondr un borne para la conexin de los conductores
de proteccin de la instalacin interior con la derivacin de la lnea principal de tierra.
Por tanto, a cada cuadro de derivacin individual entrar un conductor de fase, uno de
neutro y un conductor de proteccin.
El conexionado entre los dispositivos de proteccin situados en estos cuadros
se ejecutar ordenadamente, procurando disponer regletas de conexionado para los
conductores activos y para el conductor de proteccin. Se fijar sobre los mismos un
letrero de material metlico en el que debe estar indicado el nombre del instalador, el
grado de electrificacin y la fecha en la que se ejecut la instalacin.
La ejecucin de las instalaciones interiores de los edificios se efectuar bajo
tubos protectores, siguiendo preferentemente lneas paralelas a las verticales y
horizontales que limitan el local donde se efectuar la instalacin.
Deber ser posible la fcil introduccin y retirada de los conductores en los
tubos despus de haber sido colocados y fijados stos y sus accesorios, debiendo
disponer de los registros que se consideren convenientes.
Los conductores se alojarn en los tubos despus de ser colocados stos. La
unin de los conductores en los empalmes o derivaciones no se podr efectuar por
simple retorcimiento o arrollamiento entre s de los conductores, sino que deber
realizarse siempre utilizando bornes de conexin montados individualmente o
constituyendo bloques o regletas de conexin, pudiendo utilizarse bridas de conexin.
Estas uniones se realizarn siempre en el interior de las cajas de empalme o
derivacin.
No se permitirn ms de tres conductores en los bornes de conexin.
Las conexiones de los interruptores unipolares se realizarn sobre el conductor
de fase.
No se utilizar un mismo conductor neutro para varios circuitos.
Todo conductor debe poder seccionarse en cualquier punto de la instalacin en
la que derive.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Los conductores aislados colocados bajo canales protectores o bajo molduras

se debern instalarse de acuerdo con lo establecido en la Instruccin ITC-BT-20.
Las tomas de corriente de una misma habitacin deben estar conectadas a la
misma fase. En caso contrario, entre las tomas alimentadas por fases distintas debe
haber una separacin de 1,5 m. como mnimo.
Las cubiertas, tapas o envolturas, manivela y pulsadores de maniobra de los
aparatos instalados en cocinas, cuartos de bao o aseos, as como en aquellos locales
en los que las paredes y suelos sean conductores, sern de material aislante.
El circuito elctrico del alumbrado de la escalera se instalar completamente
independiente de cualquier otro circuito elctrico.
Para las instalaciones en cuartos de bao o aseos, y siguiendo la Instruccin
ITC-BT-27, se tendrn en cuenta los siguientes volmenes y prescripciones para cada
uno de ellos:
Volumen 0
Comprende el interior de la baera o ducha, cableado limitado al necesario para
alimentar los aparatos elctricos fijos situados en este volumen.
Volumen 1
Esta limitado por el plano horizontal superior al volumen 0 y el plano horizontal
situado a 2,25m por encima del suelo , y el plano vertical alrededor de la baera o
ducha. Grado de proteccin IPX2 por encima del nivel mas alto de un difusor fijo, y
IPX5 en baeras hidromasaje y baos comunes Cableado de los aparatos elctricos
del volumen 0 y 1, otros aparatos fijos alimentados a MTBS no superiores a 12V Ca o
30V cc.
Volumen 2
Limitado por el plano vertical exterior al volumen 1 y el plano horizontal y el plano
vertical exterior a 0.60m y el suelo y el plano horizontal situado a 2,25m por encima del
suelo. Proteccin igual que en el nivel 1.Cableado para los aparatos elctricos
situados dentro del volumen 0,1,2 y la parte del volumen tres por debajo de la baera.
Los aparatos fijos iguales que los del volumen 1.
Volumen 3
Limitado por el plano vertical exterior al volumen 2 y el plano vertical situado a
una distancia 2, 4m de este y el suelo y el plano horizontal situado a 2,25m de el.
Proteccin IPX5, en baos comunes, cableado de aparatos elctricos fijos situados en
el volumen 0,1,2,3. Mecanismos se permiten solo las bases si estn protegidas, y los
otros aparatas elctricos se permiten si estn tambin protegidos.
Las instalaciones elctricas debern presentar una resistencia mnima del
aislamiento por lo menos igual a 1.000 x U Ohmios, siendo U la tensin mxima de
servicio expresada en Voltios, con un mnimo de 250.000 Ohmios.
El aislamiento de la instalacin elctrica se medir con relacin a tierra y entre
conductores mediante la aplicacin de una tensin continua, suministrada por un
generador que proporcione en vaco una tensin comprendida entre los 500 y los
1.000 Voltios, y como mnimo 250 Voltios, con una carga externa de 100.000 Ohmios.
Se dispondr punto de puesta a tierra accesible y sealizado, para poder
efectuar la medicin de la resistencia de tierra.
Todas las bases de toma de corriente situadas en la cocina, cuartos de bao,
cuartos de aseo y lavaderos, as como de usos varios, llevarn obligatoriamente un
contacto de toma de tierra. En cuartos de bao y aseos se realizarn las conexiones
equipotenciales.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
Los circuitos elctricos derivados llevarn una proteccin contra sobreintensidades, mediante un interruptor automtico o un fusible de corto-circuito, que se
debern instalar siempre sobre el conductor de fase propiamente dicho, incluyendo la
desconexin del neutro.
Los apliques del alumbrado situados al exterior y en la escalera se conectarn a tierra
siempre que sean metlicos.
La placa de pulsadores del aparato de telefona, as como el cerrojo elctrico y la caja
metlica del transformador reductor si ste no estuviera homologado con las normas
UNE, debern conectarse a tierra.
Los aparatos electrodomsticos instalados y entregados con las viviendas debern
llevar en sus clavijas de enchufe un dispositivo normalizado de toma de tierra. Se
procurar que estos aparatos estn homologados segn las normas UNE.
Los mecanismos se situarn a las alturas indicadas en las normas I.E.B. del Ministerio
de la Vivienda.
EPGRAFE 4.- CONTROL DE LA OBRA

Artculo 39.- Control del hormign.
Adems de los controles establecidos en anteriores apartados y los que en cada
momento dictamine la Direccin Facultativa de las obras, se realizarn todos los que
prescribe la " INSTRUCCIN DE HORMIGN ESTRUCTURAL (EHE-08):
Resistencias caracterstica Fck =25 N/mm2
Consistencia plstica y acero B-400S.
EI control de la obra ser de el indicado en los planos de proyecto.
CAPITULO VII. CONDICIONES TCNICAS PARTICULARES

PLIEGO PARTICULAR ANEXOS
EHE-08- CTE DB HE-1 DB HR CTE DB SI - ORD. MUNICIPALES
ANEXOS PLIEGO DE CONDICIONES TCNICAS PARTICULARES

EPGRAFE 1.
ANEXO 1.- INSTRUCCIN ESTRUCTURAS DE HORMIGN EHE-08
1) CARACTERSTICAS GENERALES
(Ver cuadro en planos de estructura)
2) ENSAYOS DE CONTROL EXIGIBLES AL HORMIGN
3) ENSAYOS DE CONTROL EXIGIBLES AL ACERO
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EN JAULN (ZARAGOZA)

4) ENSAYOS DE CONTROL EXIGIBLES A LOS COMPONENTES DEL HORMIGN
CEMENTO:
ANTES DE COMENZAR EL HORMIGONADO O SI VARAN LAS CONDICIONES DE
SUMINISTRO.
Se realizarn los ensayos fsicos, mecnicos y qumicos previstos en el Pliego de
Prescripciones Tcnicas Generales para la recepcin de cementos RC-03.
DURANTE LA MARCHA DE LA OBRA
Cuando el cemento este en posesin de un Sello o Marca de conformidad oficialmente
homologado no se realizarn ensayos.
Cuando el cemento carezca de Sello o Marca de conformidad se comprobar al
menos una vez cada tres meses de obra; como mnimo tres veces durante la
ejecucin de la obra; y cuando lo indique el Director de Obra, se comprobar al
menos; perdida al fuego, residuo insoluble, principio y fin de fraguado. Resistencia a
compresin y estabilidad de volumen, segn RC-03.
AGUA DE AMASADO
Antes de comenzar la obra si no se tiene antecedentes del agua que vaya a utilizarse,
si varan las condiciones de suministro, y cuando lo indique el Director de Obra se
realizarn los ensayos del Art. correspondiente de la Instruccin EHE-08.
RIDOS
Antes de comenzar la obra si no se tienen antecedentes de los mismos, si varan las
condiciones de suministro o se vayan a emplear para otras aplicaciones distintas a los
ya sancionados por la prctica y siempre que lo indique el Director de Obra. se
realizarn los ensayos de identificacin mencionados en los Art. correspondientes a
las condiciones fisicoqumicas, fisicomecnicas y granulomtricas de la
INSTRUCCIN DE HORMIGN ESTRUCTURAL (EHE-08):.
EPGRAFE 2.
ANEXO 2.
CDIGO TECNICO DE LA EDIFICACIN DB HE AHORRO DE ENERGA,
ESPECIFICACIONES TCNICAS DE PRODUCTOS DE FIBRA DE VIDRIO PARA
AISLAMIENTO TRMICO Y SU HOMOLOGACIN (Real Decreto 1637/88),
ESPECIFICACIONES TCNICAS DE POLIESTIRENO EXPANDIDO PARA
AISLAMIENTO TRMICO Y SU HOMOLOGACIN (Real Decreto 2709/1985)
POLIESTIRENOS EXPANDIDOS (Orden de 23-MAR-99).
1.- CONDICIONES TEC. EXIGIBLES A LOS MATERIALES AISLANTES.

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Sern como mnimo las especificadas en el clculo del coeficiente de transmisin

trmica de calor, que figura como anexo la memoria del presen-te proyecto. A tal
efecto, y en cumplimiento del Art. 4.1 del DB HE-1 del CTE, el fabricante garantizar
los valores de las caractersticas higrotrmicas, que a continuacin se sealan:
CONDUCTIVIDAD TRMICA: Definida con el procedimiento o mtodo de ensayo que
en cada caso establezca la Comisin de Normas UNE correspondiente.
DENSIDAD APARENTE: Se indicar la densidad aparente de cada uno de los tipos de
productos fabricados.
PERMEABILIDAD AL VAPOR DE AGUA: Deber indicarse para cada tipo, con
indicacin del mtodo de ensayo para cada tipo de material establezca la Comisin de
Normas UNE correspondiente.
ABSORCIN DE AGUA POR VOLUMEN: Para cada uno de los tipos de productos
fabricados.
OTRAS PROPIEDADES: En cada caso concreto segn criterio de la Direccin
facultativa, en funcin del empleo y condiciones en que se vaya a colocar el material
aislante, podr adems exigirse:
Resistencia a la comprensin.
Resistencia a la flexin.
Envejecimiento ante la humedad, el calor y las radiaciones.
Deformacin bajo carga (Mdulo de elasticidad).
Comportamiento frente a parsitos.
Comportamiento frente a agentes qumicos.
Comportamiento frente al fuego.
2.- CONTROL, RECEPCIN Y ENSAYOS DE LOS MATERIALES AISLANTES.
En cumplimiento del Art. 4.3 del DB HE-1 del CTE, debern cumplirse las siguientes
condiciones:
EI suministro de los productos ser objeto de convenio entre el consumidor y el
fabricante, ajustado a las condiciones particulares que figuran en el presente proyecto.
EI fabricante garantizar las caractersticas mnimas exigibles a los materiales,
para lo cual, realizar los ensayos y controles que aseguran el autocontrol de su
produccin.
Todos los materiales aislantes a emplear vendrn avalados por Sello o marca
de calidad, por lo que podr realizarse su recepcin, sin necesidad de efectuar
comprobaciones o ensayos.
3.- EJECUCIN
Deber realizarse conforme a las especificaciones de los detalles constructivos,
contenidos en los planos del presente proyecto complementados con las instrucciones
que la direccin facultativa dicte durante la ejecucin de las obras.
4.- OBLIGACIONES DEL CONSTRUCTOR
El constructor realizar y comprobar los pedidos de los materiales aislantes de
acuerdo con las especificaciones del presente proyecto.

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EN JAULN (ZARAGOZA)
5.- OBLIGACIONES DE LA DIRECCIN FACULTATIVA

La Direccin Facultativa de las obras, comprobar que los materiales recibidos renen
las caractersticas exigibles, as como que la ejecucin de la obra se realiza de
acuerdo con las especificaciones del presente proyecto, en cumplimiento de los
artculos 4.3 y 5.2 del DB HE-1 del CTE.
EPGRAFE 3.
ANEXO 3
CONDICIONES ACSTICAS DE LOS EDIFICIOS: DB-HR.
1.- CARACTERSTICAS BSICAS EXIGIBLES A LOS MATERIALES

EI fabricante indicar la densidad aparente, y el coeficiente de absorcin 'f" para las
frecuencias preferentes y el coeficiente medio de absorcin "m" del material. Podrn
exigirse adems datos relativos a aquellas propiedades que puedan interesar en
funcin del empleo y condiciones en que se vaya a colocar el material en cuestin.
2.- CARACTERSTICAS BSICAS EXIGIBLES A LAS SOLUCIONES
CONSTRUCTIVAS
2.1. Aislamiento a ruido areo y a ruido de impacto.
Se justificar preferentemente mediante ensayo, pudiendo no obstante utilizarse los
mtodos de clculo detallados en el anexo 3 de la DB-HR.
3.- PRESENTACIN, MEDIDAS Y TOLERANCIAS
Los materiales de uso exclusivo como aislante o como acondicionantes acsticos, en
sus distintas formas de presentacin, se expedirn en embalajes que garanticen su
transporte sin deterioro hasta su destino, debiendo indicarse en el etiquetado las
caractersticas sealadas en los apartados anteriores.
Asimismo el fabricante indicar en la documentacin tcnica de sus productos las
dimensiones y tolerancias de los mismos.
Para los materiales fabricados "in situ", se darn las instrucciones correspondientes
para su correcta ejecucin, que deber correr a cargo de personal especializado, de
modo que se garanticen las propiedades especificadas por el fabricante.
4.- GARANTA DE LAS CARACTERSTICAS
EI fabricante garantizar las caractersticas acsticas bsicas seala-das
anteriormente. Esta garanta se materializar mediante las etiquetas o marcas que
preceptivamente deben Ilevar los productos segn el epgrafe anterior.
5.- CONTROL, RECEPCIN Y ENSAYO DE LOS MATERIALES
5.1. Suministro de los materiales.
Las condiciones de suministro de los materiales, sern objeto de convenio entre el
consumidor y el fabricante, ajustndose a las condiciones particulares que figuren en
el proyecto de ejecucin.
Los fabricantes, para ofrecer la garanta de las caractersticas mnimas exigidas
anteriormente en sus productos, realizarn los ensayos y controles que aseguren el
autocontrol de su produccin.
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EN JAULN (ZARAGOZA)
5.2.- Materiales con sello o marca de calidad.

Los materiales que vengan avalados por sellos o marca de calidad, de-bern tener la
garanta por parte del fabricante del cumplimiento de los requisitos y caractersticas
mnimas exigidas en esta Norma para que pueda realizarse su recepcin sin
necesidad de efectuar comprobaciones o ensayos.
5.3.- Composicin de las unidades de inspeccin.
Las unidades de inspeccin estarn formadas por materiales del mismo tipo y proceso
de fabricacin. La superficie de cada unidad de inspeccin, salvo acuerdo contrario, la
fijar el consumidor.
5.4.- Toma de muestras.
Las muestras para la preparacin de probetas utilizadas en los ensayos se tomarn de
productos de la unidad de inspeccin sacados al azar.
La forma y dimensin de las probetas sern las que seale para cada tipo de material
la Norma de ensayo correspondiente.
5.5.- Normas de ensayo.
Las normas UNE que a continuacin se indican se emplearn para la realizacin de
los ensayos correspondientes. Asimismo se emplearn en su caso las Normas UNE
que la Comisin Tcnica de Aislamiento acstico del IRANOR CT-74, redacte con
posterioridad a la publicacin de esta NBE.
Ensayo de aislamiento a ruido areo: UNE 74040/I, UNE 74040/II, UNE 74040/III, UNE
74040/IV y UNE 74040/V.
Ensayo de aislamiento a ruido de impacto: UNE 74040/VI, UNE 74040/VII y UNE
74040/VIII.
Ensayo de materiales absorbentes acsticos: UNE 70041.
Ensayo de permeabilidad de aire en ventanas: UNE 85-20880.
6.- LABORATORIOS DE ENSAYOS.
Los ensayos citados, de acuerdo con las Normas UNE establecidas, se realizarn en
laboratorios reconocidos a este fin por el Ministerio de Obras Pblicas y Urbanismo.
EPGRAFE 4
ANEXO 4.
SEGURIDAD EN CASO DE INCENDIO CTE DB SI. CLASIFICACIN DE LOS
PRODUCTOS DE CONSTRUCCIN Y DE LOS ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS EN
FUNCIN DE SUS PROPIEDADES DE REACCIN Y DE RESISTENCIA AL FUEGO
(RD 312/2005). REGLAMENTO DE INSTALACIONES DE PROTECCIN CONTRA
INCENDIOS (RD 1942/1993). EXTINTORES. REGLAMENTO DE INSTALACIONES
(Orden 16-ABR-1998)
1.- CONDICIONES TCNICAS EXIGIBLES A LOS MATERIALES

Los materiales a emplear en la construccin del edificio de referencia, se clasifican a
los efectos de su reaccin ante el fuego, de acuerdo con el Real Decreto 312/2005
CLASIFICACIN DE LOS PRODUCTOS DE LA CONSTRUCCIN Y DE LOS

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ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS EN FUNCIN DE SUS PROPIEDADES DE

REACCIN Y DE RESISTENCIA AL FUEGO.
Los fabricantes de materiales que se empleen vistos o como revesti-miento o
acabados superficiales, en el caso de no figurar incluidos en el captulo 1.2 del Real
Decreto 312/2005 Clasificacin de los productos de la Construccin y de los
Elementos Constructivos en funcin de sus propieda-des de reaccin y resistencia al
fuego, debern acreditar su grado de combustibilidad mediante los oportunos
certificados de ensayo, realizados en laboratorios oficialmente homologados para
poder ser empleados.
Aquellos materiales con tratamiento adecuado para mejorar su compor-tamiento ante
el fuego (materiales ignifugados), sern clasificados por un laboratorio oficialmente
homologado, fijando de un certificado el periodo de validez de la ignifugacin.
Pasado el tiempo de validez de la ignifugacin, el material deber ser sustituido por
otro de la misma clase obtenida inicialmente mediante la ignifugacin, o sometido a
nuevo tratamiento que restituya las condiciones iniciales de ignifugacin.
Los materiales que sean de difcil sustitucin y aquellos que vayan situados en el
exterior, se consideran con clase que corresponda al material sin ignifugacin. Si dicha
ignifugacin fuera permanente, podr ser tenida en cuenta.
2.- CONDICIONES TCNICAS EXIGIBLES A LOS ELEMENTOS CONSTRUCTIVOS.
La resistencia ante el fuego de los elementos y productos de la construccin queda
fijado por un tiempo "t", durante el cual dicho elemento es capaz de mantener las
caractersticas de resistencia al fuego, estas caractersticas vienen definidas por la
siguiente clasificacin: capacidad portante (R), integridad (E), aislamiento (I), radiacin
(W), accin mecnica (M), cierre automtico (C), estanqueidad al paso de humos (S),
continuidad de la alimentacin elctrica o de la transmisin de seal (P o HP),
resistencia a la combustin de hollines (G), capacidad de proteccin contra incendios
(K), duracin de la estabilidad a temperatura constante (D), duracin de la estabilidad
considerando la curva normalizada tiempo-temperatura (DH), funcionalidad de los
extractores mecnicos de humo y calor (F), funcionalidad de los extractores pasivos de
humo y calor (B)
La comprobacin de dichas condiciones para cada elemento constructivo, se verificar
mediante los ensayos descritos en las normas UNE que figuran en las tablas del
Anexo III del Real Decreto 312/2005.
En el anejo C del DB SI del CTE se establecen los mtodos simplifica-dos que
permiten determinar la resistencia de los elementos de hormign ante la accin
representada por la curva normalizada tiempo-temperatura. En el anejo D del DB SI
del CTE se establece un mtodo simplificado para determinar la resistencia de los
elementos de acero ante la accin representada por una curva normalizada tiempotemperatura. En el anejo E se establece un mtodo simplificado de clculo que permite
determinar la resistencia al fuego de los elementos estructurales de madera ante la
accin representada por una curva normalizada tiempo-temperatura. En el anejo F se
encuentran tabuladas las resistencias al fuego de elementos de fbrica de ladrillo
cermico o silito-calcreo y de los bloques de hormign, ante la exposicin trmica,
segn la curva normalizada tiempo-temperatura.
Los elementos constructivos se califican mediante la expresin de su condicin de
resistentes al fuego (RF), as como de su tiempo 't" en minutos, durante el cual
mantiene dicha condicin.
Los fabricantes de materiales especficamente destinados a proteger o aumentar la
resistencia ante el fuego de los elementos constructivos, debern demostrar mediante
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EN JAULN (ZARAGOZA)
certificados de ensayo las propiedades de comportamiento ante el fuego que figuren

en su documentacin.
Los fabricantes de otros elementos constructivos que hagan constar en la
documentacin tcnica de los mismos su clasificacin a efectos de resistencia ante el
fuego, debern justificarlo mediante los certificados de ensayo en que se basan.
La realizacin de dichos ensayos, deber llevarse a cabo en laboratorios oficialmente
homologados para este fin por la Administracin del Esta-do.
3.- INSTALACIONES
3.1.- Instalaciones propias del edificio.
Las instalaciones del edificio debern cumplir con lo establecido en el artculo 3 del DB
SI 1 Espacios ocultos. Paso de instalaciones a travs de elementos de
compartimentacin de incendios.
3.2.- Instalaciones de proteccin contra incendios:
Extintores mviles.
Las caractersticas, criterios de calidad y ensayos de los extintores mviles, se
ajustarn a lo especificado en el REGLAMENTO DE APARATOS A PRESIN del M.
de I. y E., as como las siguientes normas:
UNE 23-110/75: Extintores porttiles de incendio; Parte 1: Designacin,
duracin de funcionamiento. Ensayos de eficacia. Hogares tipo.
UNE 23-110/80: Extintores porttiles de incendio; Parte 2: Estanqueidad.
Ensayo dielctrico. Ensayo de asentamiento. Disposiciones especiales.
UNE 23-110/82: Extintores porttiles de incendio; Parte 3: Construccin.
Resistencia a la presin. Ensayos mecnicos.
Los extintores se clasifican en los siguientes tipos, segn el agente extintor:
Extintores de agua.
Extintores de espuma.
Extintores de polvo.
Extintores de anhdrido carbonizo (C02).
Extintores de hidrocarburos halogenados.
Extintores especficos para fuegos de metales.
Los agentes de extincin contenidos en extintores porttiles cuando consistan en
polvos qumicos, espumas o hidrocarburos halogenados, se ajustarn a las siguientes
normas UNE:
UNE 23-601/79: Polvos qumicos extintores: Generalidades. UNE 23-602/81: Polvo
extintor: Caractersticas fsicas y mtodos de ensayo.
UNE 23-607/82: Agentes de extincin de incendios: Carburos halogenados.
Especificaciones.
En todo caso la eficacia de cada extintor, as como su identificacin, segn UNE 23110/75, estar consignada en la etiqueta del mismo.
Se consideran extintores porttiles aquellos cuya masa sea igual o inferior a 20 kg. Si
dicha masa fuera superior, el extintor dispondr de un medio de transporte sobre
ruedas.
Se instalar el tipo de extintor adecuado en funcin de las clases de fuego
establecidas en la Norma UNE 23-010/76 "Clases de fuego".
En caso de utilizarse en un mismo local extintores de distintos tipos, se tendr en
cuenta la posible incompatibilidad entre los distintos agentes extintores.
Los extintores se situarn conforme a los siguientes criterios:

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EN JAULN (ZARAGOZA)
Se situarn donde exista mayor probabilidad de originarse un incendio,

prximos a las salidas de los locales y siempre en lugares de fcil visibilidad y acceso.
Su ubicacin deber sealizarse, conforme a lo establecido en la Norma UNE
23-033-81 'Proteccin y lucha contra incendios. Sealizacin".
Los extintores porttiles se colocarn sobre soportes fijados a paramentos
verticales o pilares, de forma que la parte superior del extintor quede como mximo a
1,70 m. del suelo.
Los extintores que estn sujetos a posibles daos fsicos, qumicos o
atmosfricos debern estar protegidos.
4.- CONDICIONES DE MANTENIMIENTO Y USO
Todas las instalaciones y medios a que se refiere el DB SI 4 Deteccin, control y
extincin del incendio, debern conservarse en buen estado.
En particular, los extintores mviles, debern someterse a las operaciones de
mantenimiento y control de funcionamiento exigibles, segn lo que estipule el
reglamento de instalaciones contra Incendios R.D.1942/1993 -B.O.E.14.12.93.
En Jauln, septiembre de 2013

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EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO4: MEDICIONES
DOCUMENTO 4: MEDICIONES


EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO4: MEDICIONES
NDICE DOCUMENTO 4
CAPTULO 1.
MOVIMIENTO DE TIERRAS ............................................................. 1
CAPTULO 2.
CIMENTACIONES............................................................................. 2
CAPTULO 3.
ESTRUCTURA .................................................................................. 2
CAPTULO 4.
PAVIMENTOS Y CUBIERTA ............................................................. 3
CAPTULO 5.
CERRAMIENTOS Y TABIQUERA .................................................... 4
CAPTULO 6.
SOLADOS Y ALICATADOS .............................................................. 4
CAPTULO 7.
CERRAJERA .................................................................................... 5
CAPTULO 8.
INSTALACIN ELCTRICA .............................................................. 7
CAPTULO 9.
INSTALACIN FONTANERA ......................................................... 11
CAPTULO 10.
PROTECCIN CONTRA INCENDIOS ............................................ 13
CAPTULO 11.
RED Y APARATOS SANITARIOS................................................... 14
CAPTULO 12.
MAQUINARIA.................................................................................. 16
CAPTULO 13.
SEGURIDAD Y SALUD ................................................................... 20
CAPTULO 14.
CONTROL DE CALIDAD................................................................. 22
CAPTULO 15.
GESTIN RESIDUOS CONSTRUCCIN ....................................... 24

MEDICIONES
Construccin de queseria
DESCRIPCIN
UDS LONGITUD ANCHURA ALTURA PARCIALES
CANTIDAD
CAPTULO QUES001 MOVIMIENTO DE TIERRAS

M2 DESB. Y LIMP. TERRENO A MQUINA
M2. Desbroce y limpieza de terreno por medios mecnicos, sin carga ni transporte y con p.p. de
costes indirectos.
1
40,00
25,00
1.000,00
1.000,00
M2 RETIR. CAPA VEGETAL A MQUINA
M2. Retirada de capa vegetal de 20 cm. de espesor, con medios mecnicos, sin carga ni transporte
y con p.p. de costes indirectos.
1
40,00
25,00
1.000,00
1.000,00
M3 EXCAV. MECN. POZOS T. DURO
M3. Excavacin, con retroexcavadora, de terreno de consistencia dura, en apertura de pozos, con
extraccin de tierras a los bordes, i/p.p. de costes indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
70,86
M3 TRANS. TIERRAS 10/20 KM. CARG. MEC.
M3. Transporte de tierras procedentes de excavacin a vertedero, con un recorrido total comprendido
entre 10 y 20 Km., en camin volquete de 10 Tm., i/carga por medios mecnicos y p.p. de costes
indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
70,86
M3 CANON DE VERTIDO 2,50 /M3 TIERRA
M3. Canon de vertido de tierras al vertedero con un precio de 2,50 /m3, i/tasas y p.p. de costes
indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
70,86
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES002 CIMENTACIONES

M2 ENCOFRADO MADERA ZANJAS
M2. Encofrado y desencofrado con madera suelta en zanjas de cimentacin, considerando 8 posturas.
4
2,05
0,45
3,69
2,80
0,65
7,28
2,60
0,60
9,36
2,10
0,45
3,78
24,11
Kg ACERO CORRUGADO B 500-S
Kg. Acero corrugado B 500-S incluso cortado, doblado, armado y colocado en obra, i/p.p. de mermas, solapes y despuntes.
zapatas
1989,06
1.989,06
1.989,06
M3 HOR. LIMP. HL-150/P/20 SR/MR VERTIDO GRA
M3. Hormign en masa HL-150/P/20 SR/MR resistente a sulfatos de dosificacin 150 Kg/m3, con
tamao mximo del rido de 20 mm. elaborado en central para limpieza y nivelado de fondos de cimentacin, incluso vertido con pluma-gra, vibrado y colocacin. El espesor mnimo ser de 10
cm., segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
zapatas
10,64
10,64
10,64
M3 HOR. HA-25/P/20/ IIa ZAP. V. M. CENT.
M3. Hormign en masa para armar HA-25/P/20/ IIa N/mm2, con tamao mximo del rido de
20mm., elaborado en central en relleno de zapatas de cimentacin, i/vertido por medios manuales,
vibrado y colocacin. Segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
Segn clculo
60,22
60,22
60,22
CAPTULO QUES003 ESTRUCTURA

Kg ACERO S275 EN ESTRUCTURAS
Kg. Acero laminado S275 en perfiles para vigas, pilares y correas, con una tensin de rotura de 410
N/mm2, unidas entre s mediante soldadura con electrodo bsico i/p.p. despuntes y dos manos de
imprimacin con pintura de minio de plomo totalmente montado, segn CTE/ DB-SE-A. Los trabajos
sern realizados por soldador cualificado segn norma UNE-EN 287-1:1992.
Perfilera
6891,96
6.891,96
chapas
122,49
122,49
angulares
placas anclaje
pernos
15,19
15,19
384,18
384,18
93,58
93,58
7.507,40
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES004 PAVIMENTOS Y CUBIERTA

M3 RELL. LOCALIZ. MATER. SELECCIONA.
M3. Relleno localizado con material seleccionado incluso extensin y compactacin.

1
30,10
14,54
0,15
65,65
65,65
M2 PAV. CONT. FIB MET. WLS COPSA 20 cm.
M2. Pavimento continuo de hormign, pulido en su color gris, HM-25/P/20 de 20 cm. de espesor,
con la adicin de 6 Kg/m2 RODASOL CUARZO CORINDON de COPSA, y armado con 25
Kg/m3 de fibras metlicas WLS 50/1.05 de COPSA y lmina de polietileno galga 400 entre base
compactada y hormign., i/suministro de hormign al que se ha incorporado la fibra metlica, extendido, regleado, vibrado y nivelado del hormign, fratasado mecnico de la superficie, suministro e incorporacin en el hormign en fresco de 6 Kg/m2 de RODASOL CUARZO CORINDON, pulimentado mecnico, suministro y aplicacin de lquido de curado PRECURING-D de COPSA, y aserrado mecnico de las juntas de retraccin con disco de diamante encuadrando paos de 6x6 m. Encofrado de las juntas de construccin con tabicas metlicas machiembradas y refuerzo de columnas y
arquetas con acero de 1,5 mm y redondos de 12 mm. Suministro y colocacin de Poliestireno expandido de 1 cm. de espesor. en encuentros con paramentos verticales. Sellado de juntas con masilla de poliuretano de elasticidad permanente COPSAFLEX 11-C. Incluso replanteo general del pavimento.
1
30,10
14,54
437,65
437,65
M2 AISLAM. TERMICO POLIESTIRENO EN SOLERA
M2. Aislamiento trmico en soleras de uso industrial mediante planchas rgidas de poliestireno extruido de 40 mm. de espesor y corte perimetral escalonado, perfectamente colocado. Incluye film de PE
de 200 micras como barrera de vapor.
suelo cmaras
19,00
6,00
114,00
114,00
M2 PINTURA EPOXI S/HORMIGN
M2. Pintura plstica de resinas epoxi de Procolor o similar, dos capas sobre suelos de hormign,
i/lijado o limpieza, mano de imprimacin especial epoxi, diluida, emplastecido de golpes con masilla
especial y lijado de parches.
1
30,10
14,54
437,65
437,65
Kg ESTRUCT. PERF. CORREAS U EN FRO
Ml. Correa de chapa conformada en fro tipo Z, calidad S275, con una tensin de rotura de 410
N/mm2, totalmente colocada y montada, i/ p.p. despuntes y piezas de montaje segn CTE/
DB-SE-A. Los trabajos sern realizados por soldador cualificado segn norma UNE-EN
287-1:1992.
58,43
32,00
1.869,76
1.869,76
M2 CUB. PANEL (PRELAC+AISL+GALVAN)
M2. Cubierta completa tipo sandwich formada por dos chapas de acero de 0.7 mm. de espesor con
perfil laminado tipo 75/320 de Aceralia o similar, una galvanizada y prelacada la otra, con plancha de
fibra de vidro de 80 mm. intermedia, anclados los perfiles a la estructura mediante ganchos o tornillos
autorroscantes, i/p.p. de cumbreras y limas, apertura y rematado de huecos, piezas especiales de
cualquier tipo, medios auxiliares.
1
32,00
14,00
448,00
448,00
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES005 CERRAMIENTOS Y TABIQUERIA

M2 FACHADA PANEL SANDWICH MODULAR 100 mm DE ESPESOR
M2. Cerramiento de fachada formado por panel sandwich de 10 cm de espesor con acabado en acero de 0,6 mm de espesor, con aislamiento interor de poliuretano, cantos de PVC con junta aislante
de neopreno, fijado mediante piezas especiales, i/ replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
2
31,58
3,50
221,06
14,00
3,50
98,00
319,06
M2 CERRAMIENTO PANEL SANDWICH 80 mm DE ESPESOR
M2. Cerramiento panel sandwich de 80 mm de espesor para cerramientos interiores y cmaras frigorficas, formado por paneles de acero de 0,6 mm y aislamiento interior de poliuretano de 40 kg/m3,
de mdulos de 1000 mm y largo a medida, con acabado especial para intemperie, fijado mediante
piezas especiales, incluso replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones,
recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
falso techo
13,80
3,50
48,30
24,71
3,50
172,97
5,00
3,50
87,50
5,80
3,50
81,20
3,81
3,50
13,34
3,13
3,50
10,96
2,97
3,50
10,40
2,08
3,50
14,56
3,17
3,50
31,00
14,00
11,10
434,00
884,33
CAPTULO QUES006 SOLADOS Y ALICATADOS

M2 SOLADO DE GRES (18 Eu/M2) INT. C 3
M2. Solado de baldosa de gres (precio del material 18 euros/m2), en formato comercial, para interores (resistencia al deslizamiento Rd s/ UNE-ENV 12633 para: a) zonas secas, CLASE 1 para
pendientes menores al 6% y CLASE 2 para pendientes superores al 6% y escaleras, b) zonas hmedas, CLASE 2 para pendientes menores al 6% y CLASE 3 para pendientes superores al 6% y
escaleras y piscinas), recibido con mortero de cemento y arena de ro M5 segn UNE-EN 998-2,
i/cama de 2 cm. de arena de ro, p.p. de rodapi del mismo material de 7 cm., rejuntado y limpieza,
s/ CTE BD SU y NTE-RSB-7.
lav abos
5,00
2,08
20,80
despacho
3,17
1,93
6,12
oficina
3,17
3,00
9,51
v entas
5,80
2,57
14,91
51,34
M2 ALIC. PLAQUETA GRES (BALD. 15 /M2)
M2. Alicatado con plaqueta de gres (precio del material 15 euros/m2), en formato comercial, recibido
con mortero de cemento y arena de miga 1/6, i/piezas especiales, formacin de ingletes, rejuntado,
limpieza y p.p. de costes indirectos, s/NTE-RPA-3.
lav abo
5,00
3,50
70,00
lav abo
2,08
3,50
29,12
99,12
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES007 CERRAJERIA

M2 PUERT.ABAT.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera abatible de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara,
espesor de pared superior a 1,5 mm, colocada sobre premarco de aluminio y sellado con silicona,
incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
1
3,00
2,60
7,80
2,50
2,60
13,00
20,80
M2 VIDR.SEGURID.STADIP B-20 E-20mm
M2. Vdrio de seguridad antirrobo, compuesto por laminares de un espesor terico de 20 mm. tipo
STADIP B-20, homologacin DBT-2012, lminas de butiral de polivinilo transparente y sellado con
silicona incolra.
1
3,00
2,60
7,80
2,00
2,60
10,40
18,20
M2 PERSIANA METL. SEGURIDAD 52 mm.
M2. Persiana de seguridad tipo RB-52, formada por perfil de aluminio extrusionado con tapones laterales, de 52x12 mm. con un espesor del material de 1,2 mm., para un ancho mximo de 3,50 m.,
incluso p.p. de carril, cerrojos manuales y eje de 89x4 mm., incorporando motor elctrico para su
accionamiento, totalmente instalada.
1
3,00
2,60
7,80
2,50
2,60
13,00
20,80
M2 PUERT.CORR.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara,
9
2,50
2,40
54,00
1,00
2,20
15,40
69,40
M2 VENT. CORR.AL.LAC. PERF.EURO
M2. Ventana corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor
de pared superior a 1,5 mm, colocado sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
21,10
M2 CLIMALIT SEC. 6/10,12,16/ SEC. PARSOL 6 mm
M2. Doble acristalamiento Climalit, formado por un vidro templado Securit Parsol Verde, Gris o
Bronce de 6 mm de espesor y un vidro float incoloro Planilux de 6 mm, cmara de aire deshidratado de 10, 12 16 mm con perfil separador de aluminio y doble sellado perimetral, fijado sobre carpintera con acuado mediante calzos de apoyo perimetrales y laterales y sellado en fro con silicona
neutra, incluso colocacin de junquillos, segn NTE-FVP.
9
2,00
2,40
1,00
2,20
43,20
15,40
13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
79,70
M2 REJA REDONDO MACIZO DIM. 16 mm.
M2. Reja metlica realizada con varilla maciza lisa de dimetro 16 mm. separadas 12 cm., penetrando sobre pletinas de 25x6 mm., con garras para recibir de 12 cm..
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN

13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
CANTIDAD
21,10
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES008 INSTALACION ELECTRICA

Ud CAJA GRAL. PROTECCIN 100A(TRIF.)
Ud. Caja general de proteccin 100A incluido bases cortacircuitos y fusibles calibrados de 100A para proteccin de la lnea general de alimentacin situada en fachada o nicho mural. ITC-BT-13 cumplirn con las UNE-EN 60.439-1, UNE-EN 60.439-3, y grado de proteccin de IP43 e IK08.
1
1,00
1,00
Ml LIN. ACOMETIDA 5x16
Ml. Linea acometida, aislada, 0,6/1 Kv. de 5x16 mm2. de conductor de cobre grapeada en pared
mediante abrazaderas plastificadas y tacos PVC de D=8 mm., includos stos, as como terminales
correspondientes.
10
10,00
10,00
Ud MDULO UN CONTADOR TRIFSICO
Ud. Mdulo para un contador trifsico (viviendas unifamiliares), homologado por la Compaa suministradora, incluido cableado y proteccin respectiva. (Contador a alquilar). ITC-BT 16 y el grado de
proteccin IP 40 e IK 09.
1
1,00
1,00
Ud TOMA DE TIERRA (PICA)
Ud. Toma tierra con pica cobrizada de D=14,3 mm. y 2 m. de longitud, cable de cobre desnudo de
1x35 mm2. conexionado mediante soldadura aluminotrmica. ITC-BT 18.
1
1,00
1,00
Ml DERIVACIN INDIVIDUAL 5x25 mm2. Cu
Ml. Derivacin individual ES07Z1-K 5x25 mm2., (delimitada entre la centralizacin de contadores y
el cuadro de distribucin), bajo tubo de PVC rgido D=50 y conductores de cobre de 25 mm2. aislados, para una tensin nominal de 750 V en sistema monofsico ms proteccin, as como conductor
"rojo" de 1,5 mm2 (tarifa nocturna), tendido mediante sus correspondientes accesoros a lo largo de la
canaladura del tiro de escalera o zonas comunes. ITC-BT 15 y cumplir con la UNE 21.123 parte 4
5.
5
5,00
5,00
Ud CAJA PARA I.C.P. (4p) SKE-POO ABB
Ud. Caja I.C.P. (4 p)SKE-POO de ABB, doble aislamiento de empotrar, precintable y homologada
por la Compaa. ITC-BT 17.
1
1,00
1,00
Ud CUADRO LOCAL ACTIVID.COMERCIAL
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para local con uso actividad comercial, formado por un cuadro doble aislamiento armario metlico de empotrar superficie con puerta, incluido
carriles, embarrados de circuitos y proteccin IGA-32A (III+N); 1 interruptor diferencial de
40A/4p/30mA; diferencial de 40A/2p/300mA, 1 PIA de 25A (III+N); 9 PIAS de 10A (I+N); 6 PIAS
de 15A (I+N); contactor de 40A/2p/220V; reloj-horario de 15A/220V. con reserva de cuerda y dispositivo de accionamiento manual automatico, totalmente cableado, conexionado y rotulado.
1
1,00
1,00
Ud CUADRO SALA DE CALDERAS
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para calefaccin formado por un cuadro o armaro metlico de superficie, incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin, IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de 40A/2p/30mA; 5 PIAS de corte omnipolar de 10A, + 2 PIAS de reserva,2KTA rregulacin 1,6-2,5A; 4 contactores monofsicos de 20A; totalmente cableado, conexionado
y rotulado, incluso conexin a bombas y otros aparatos incluyendo la lnea elctrica y el tubo de
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN

1
CANTIDAD
1,00
1,00
Ud CUADRO CALEF. Y A.C.S.(160.000+43)
Ud. Cuadro tipo de distribucin. proteccin y mando para calefaccin y A..S. formado por un cuadro
o armaro metlico de superficie. incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin,
IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de 5-10A; 2KTA regulacin 1,6-2,5A; 6 KTA rregulacin
0,4-2,5A; 4 contactoress trifsicos 20A; centralitas de rregulacin calefaccin y A.C.S.; centralita de
control de secuencia calderas as como pilotos de sealizacin y seta emergencia en puerta cuadro,
totalmente cableado, conexionado y rotulado.
1
1,00
1,00
Ml CIRCUITO ELCTR. 3X1,5 mm2. (0,6/1Kv)
Ml. Circuito elctrico para el exteror o interor del edificio, realizado con tubo PVC corrugado de
D=20/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y seccin 3x1,5 mm2., en sistema monofsico, (activo, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conexin.
257
257,00
257,00
9
9,00
9,00
Ml CIRCUITO ELCTR. 3X6 mm2. (0,6/1Kv)
D=25/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y seccin 3x6 mm2., en sistema monofsico, (activo, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conexin.
5
5,00
5,00
5
5,00
5,00
316
316,00
316,00
Ud PUNTO LUZ SENC.-MULT.SIMON-75
Ud. Punto de luz sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con un mismo interruptor), realizado en
tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal
de 750V y seccin 1,5mm2, incluido:cajas registro, caja mecanismo universal con tornillo, interruptor
unipolar SIMON-75 y marco respectivo , totalmente montado e instalado.
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN

15
CANTIDAD
15,00
15,00
Ud PUNTO COMMUT-MULT.SIMON-75
Ud. Punto conmutado sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con 2 conmutadores), realizado
en tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductos de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750V y seccin 1,5mm2 incluido caja tornillo, conmutadores SIMON 75 y marco respectivo,
totalmente montado e instalado.
16
16,00
16,00
Ud PUNTO PULSADOR TIMBRE SIMON-75
Ud. Punto pulsador timbre realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre
unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 1,5 mm2. includo caja registro, cajas mecanismos universal con tornillo, pulsador y zumbador SIMON-75 y marcos respectivos, totalmente montado e instalado.
1
1,00
1,00
Ud TOMA TELEFONO SIMON-75
Ud. Toma para telfono, realizada con canalizacin de PVC corrugado de D=13 includo gua de
alambre galvanizado, caja de registro, caja mecanismo universal con tornillo, toma telfono SIMON-75, as como marco respectivo, totalmente montado e instalado.
2
2,00
2,00
Ud BASE ENCHUFE 10/16A EXT.LEGRAND
Ud. Base enchufe pared estanco de exterior, con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar, aislados para una tensin nominal de 750 V. y
seccin 2,5 mm2., (activo, neutro y proteccin), includo caja registro, caja mecanismo universal con
tornillo, base enchufe de 10/16A (II+T.T.) estanca Legrand, totalmente montado e instalado.
8
8,00
8,00
Ud BASE ENCHUFE 20A LEGRAND
Ud. Base enchufe con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado M 32/gp 5 y conductor
de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 4 mm2., (activo, neutro
proteccin), incluido caja registro, caja mecanismo universal con tornillo, base enchufe de 25 A
(II+T.T.) Legrand, totalmente montado e instalado.
5
5,00
5,00
Ud EMERGEN. DAISALUX ARGOS N6 285 LM.
Ud. Bloque autnomo de emergencia IP32 IK 04, DAISALUX serie ARGOS N6 de superficie o semiempotrado, de 285 lmenes con lmpara de emergencia de FL. 8 W. Carcasa en policarbonato
blanco, gris oscuro metalizado y gris plata, resistente a la prueba del hilo incandescente 850C. Piloto testigo de carga LED blanco. Autonoma 1 hora. Equipado con batera Ni-Cd estanca de alta temperatura. Opcin de telemando. Construido segn normas UNE 20-392-93 y UNE-EN 60598-2-22.
Etiqueta de sealizacin, replanteo, montaje, pequeo material y conexionado.
v entas
1,00
analisis
1,00
cepillado
1,00
conserv acin
1,00
maduracin
1,00
saladero
1,00
secado
1,00
elaboracin
1,00
recepcion
1,00
Pgina
MEDICIONES
DESCRIPCIN
maquinas
1,00
almacn
1,00
aseos
1,00
despacho
1,00
oficina
1,00
CANTIDAD
14,00
Ud PANT. EST. C/REFLECTOR AL. 2x36 W.
Ud. Pantalla estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 2x36 w
SYLPROOF de SYLVANIA, con proteccin IP 65 clase I, con reflector de aluminio de alto rendimiento, anclaje chapa galvanizada con tornillos incorporados o sistema colgado, electrificacin con:
reactancia, regleta de conexin, portalmparas, cebadores, i/lmparas fluorescentes trifsforo (alto
rendimiento), replanteo, pequeo material y conexionado.
conserv acin
6,00
maduracin
8,00
secado
2,00
16,00
Ud LUMINARIA ESTANCA 1X250 W.
Ud. Luminaria estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 1X250 w
v entas
2,00
analisis
1,00
cepillado
1,00
saladero
2,00
elaboracin
6,00
recepcion
3,00
maquinas
1,00
almacn
1,00
aseos
4,00
despacho
1,00
oficina
1,00
23,00
Pgina
10
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES009 INSTALACION FONTANERIA

Ud ACOMETIDA RED 2" -63 mm. POLIETIL.
Ud. Acometida a la red general de distribucin con una longitud mxima de 8 m., formada por tubera
de polietileno de 2" y 10 Atm. para uso alimentaro serie Hersalit de Saenger, brida de conexin, machn rosca, manguitos, llaves de paso tipo globo, vlvula anti-retorno de 2", tapa de registro exteror,
grifo de pruebas de latn de 1/2", y contador, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
1,00
Ud LLAVE DE COMPUERTA 2"
Ud. Llave compuerta de 2" de latn roscada, totalmente instalada.

2
2,00
2,00
Ud CONTADOR DE AGUA FRA DE 2"
Ud. Suministro e instalacin de contador de agua fra de 2" en armaro o centralizacin, incluso p.p.
de llaves de esfera, grifo de prueba de latn rosca de 1/2", vlvula antirretorno y piezas especiales,
totalmente montado y en perfecto funcionamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
1,00
Ud ARMARIO FIBRA VIDRIO 65 mm.
Ud. Armaro de fibra de vidro de medidas exterores 850x600300 mm., para alojamiento de contador
de 65 mm. de dimetro, provisto de cerradura especial de cuadradillo, incluso p.p. de recibido en valla fachada en hueco previamente preparado para su alojamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro
de agua.
1
1,00
1,00
M2 FRENTE METLICO PARA REGISTRO
M2. Frente para registro de llaves de corte general o contador, situado en portal o planta de piso, realizado con chapa metlica, incluso p.p. de herrajes de colgar, cerradura, y recibido del mismo, segn
CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
1,00
Ml TUBERA DE COBRE UNE 28 mm. 1 1/4"
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 26-28 mm.,(un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=29 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
50
50,00
50,00
Ml TUBERA DE COBRE UNE 22 mm. 1"
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 20-22 mm., (un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=23 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
20
20,00
20,00
Ml TUB. POLIETIL. USO ALIM. 20 mm. 1/2"
Ml. Tubera de polietileno de alta densidad, de 20 mm.(1/2") de dimetro nominal y espesor de pared
2 mm, de URALITA similar, para una presin mxima de 10 atmsferas, colocada en instalaciones de uso alimentaro para agua fra y caliente, con p.p de piezas especiales, enlaces, codos tes,
totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
15
15,00
15,00
Pgina
11
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
75
75,00
75,00
Ud LLAVE DE ESFERA 1/2"
Ud. Llave de esfera de 1/2" de latn especial s/DIN 17660.

25
25,00
25,00
Ud PUNTO DE CONSUMO F-C LAVABO
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para lavabo, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm.
protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni aparatos
sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde aparato
sanitaro hasta bajante, i/ parte proporcional de bote sifnico, y piezas especiales, segn CTE/
DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una
vez realizada.
2
2,00
2,00
Ud PUNTO DE CONSUMO FRA INODORO
Ud. Punto de consumo de agua fra para inodoro, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida
con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni aparatos sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 110 mm., desde aparato sanitaro hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera
de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
2
2,00
2,00
Ud PUNTO DE CONSUMO EN C. CALDERAS
Ud. Punto de consumo de agua fra en cuarto de calderas, con tubera de cobre rgido de 10*12 mm.
protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, ni derivaciones. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde sumidero hasta bajante, i/
piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar
a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
1
1,00
1,00
Ud PUNTO DE CONSUMO F-C FREGADERO
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para fregadero, con tubera de cobre rgido de 13*15
mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes ni derivaciones. El
desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 50 mm. hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20
kg/cm2. de presin una vez realizada.
4
4,00
4,00
Pgina
12
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES010 PROTECCION CONTRAINCENDIOS

Ud EXTINT. POLVO ABC 6 Kg. EF 21A-113B
Ud. Eextintor de polvo ABC con eficacia 21A-113B para extincin de fuego de materias slidas, lquidas, productos gaseosos e incendios de equipos elctricos, de 6 Kg. de agente eextintor con soporte, manmetro y boquilla con difusor segn norma UNE-23110, totalmente instalado segn
CTE/DB-SI 4. Certificado por AENOR.
3
3,00
3,00
Ud EXTINT. NIEVE CARB. 5 Kg. EF 34B
Ud. Eextintor de nieve carbnica CO2 con eficacia 34B para extincin de fuego de materias slidas,
lquidas, e incendios de equipos elctricos, de 5 Kg. de agente eextintor con soporte y manguera con
difusor segn CTE/DB-SI 4, totalmente instalado.
2
2,00
2,00
Pgina
13
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES011 RED Y APARATOS SANITAROS

Ml TUBERA EVAC. PVC 125 mm. SERIE B
Ml. Tubera de PVC de 125 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para evacuacin interor de aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente instalada, segn CTE/ DB-HS 5 evacuacin de aguas.
50
50,00
50,00
30
30,00
30,00
Ml. Tubera de PVC de 50 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para evacuacin interor de aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente instalada,
segn CTE/ DB-HS 5 evacuacin de aguas.
60
60,00
60,00
Ud ARQUETA REGISTRO 38x26x50 cm.
Ud. Arqueta de registro de 38x26x50 cm. realizada con fbrica de ladrillo macizo de 1/2 pi de espesor recibido con mortero de cemento M5 segn UNE-EN 998-2, enfoscada y bruida en su interor,
i/solera de hormign HM-20 N/mm2 y tapa de hormign armado, segn CTE/DB-HS 5.
1
1,00
1,00
2
2,00
2,00
1
1,00
1,00
1
1,00
1,00
Ml BAJANTE PLUV. DE PVC 110 mm.
Ml. Tubera de PVC de 110 mm. serie F de Saenger color gris, UNE 53.114 ISO-DIS-3633 para
bajantes de pluviales y ventilacin, i/codos, injertos y dems accesoros, totalmente instalada segn
CTE/ DB-HS 5 evacuacin de aguas.
2
2,00
2,00
Pgina
14
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
Ud BOTE SIFNICO PVC 110 mm.
Ud. Bote sifnico de 110 mm. 32/40 y 40/50 de PVC, totalmente instalado segn CTE/ DB-HS 5
evacuacin de aguas.
7
7,00
7,00
Ud SIFN INDIVIDUAL PARA FREGADERO
Ud. Sifn individual para fregadero de dos senos, de PVC de D=32 mm., totalmente instalado segn
4
4,00
4,00
Ud LAV. VICTORIA BLANCO GRIF. VICT. PL.
Ud. Lavabo de Roca modelo Victoria de 52x41 cm. con pedestal en blanco, con mezclador de lavabo modelo Victoria Plus o similar, vlvula de desage de 32 mm., llave de escuadra de 1/2" cromada, sifn individual PVC 40 mm. y latiguillo flexible de 20 cm., totalmentete instalado.
2
2,00
2,00
Ud INODORO VICTORIA T. BAJO BLANCO
Ud. Inodoro de Roca modelo Victoria de tanque bajo en blanco, con asiento pintado en blanco y mecanismos, llave de escuadra 1/2" cromada, latiguillo flexible de 20 cm., empalme simple PVC de
110 mm., totalmentete instalado.
2
2,00
2,00
Ud TOALLERO LAVABO ROCA EMPOTRAR
Ud. Toallero para lavabo de Roca para empotrar, instalado.

2
2,00
2,00
Ud PORTARROLLOS ROCA EMPOTRAR
Ud. Portarrollos de Roca para empotrar, instalado.

2
2,00
2,00
Ud FREG. ACERO 2 SEN+ESCUR. 120X50
Ud. Fregadero dos senos de acero inoxidable modelo J-180 de Roca de 120x49 cm. con grifera
monomando de Roca modelo Monodn-N para encastrar en encimera, con vlvula desage 32 mm.,
sifn individual PVC 40 m., llave de escuadra 1/2" cromada y latiguillo flexible 20 cm., totalmentete
instalado.
4
4,00
4,00
Pgina
15
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES012 MAQUINARIA

Tanque receptor
Ud. tanque receptor de leche de 125 litros de capacidad con patas, racor de salida y vlvula de paso
NW-40, construido totalmente en acero inoxidable, de forma rectangular pulido, dimensiones: 0,50 x
0,50 x 0,50, incluyendo bomba centrfuga destinada a transportar la leche desde el tanque receptor al
tanque de almacenamiento. Caractersticas: Potencia 0,736 KW (1 C.V). Presin de trabajo mxima
14 m.c.a. Caudal: 4000 l/h. Recubierta con carcasa de acero inoxidable. Dimensiones: 0,53 x 0,23
x 0,39 ( largo x ancho x alto).
1
1,00
1,00
Ud tanque refrigerador de 1000 litros de capacidad, con caractersticas: Equipo frigorfico tipo CV
1000 cilndrico vertical, dimetro: 1 m, chapa exterior e interior de acero inoxidable, aislamiento a base de espuma de poliuretano, inclinacin del fondo hacia la salida para garantizar un vaciado rpido y
completo del tanque, agitador de velocidad lenta para asegurar la homogeneidad de la grasa en toda
la cuba y evitar la ruptura de los glbulos de grasa, termmetro de inmersin directo sobre el producto, regleta de medicin del volumen de la leche incorporada, patas regulables de acero inoxidable,
boca de entrada de hombre, equipo de limpieza automtico incorporado, potencia frigorfica 1,472 KW
(2 C.V).
2
2,00
2,00
Bomba centrfuga
Ud bomba centrfuga sanitaria, con cuerpo desmontable y orientable, para el trasiego de la leche desde el tanque refrigerante de almacenamiento hasta la cuba de cuajado, con caudal de 2000 l/h y una
potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
1,00
Cuba de cuajado
Ud cuba de cuajado holandesa mecanizada de 1000 litros de capacidad, construida enteramente en

acero inoxidable AISI-304 pulido de 2,5 mm de espesor en su cuerpo interior y 3mm el exterior y
los fondos. Dispone de doble cmara para calentamiento con agua caliente de la caldera. Mecanizada con motorreductor combinada con variador electrnico de velocidad. Incorpora liras de corte de la
cuajada, combinada con hilos verticales y horizontales, desmontables, palas de agitacin desmontables y dos chapas microperforadas de prensado realizadas en acero inoxidable de 4 mm de espesor
con asas. Tiene una vlvula de mariposa para salida de suero de dimetro 100 y 2,944 KW (4 C.V).
de potencia total. Posee un conjunto de cilindros hidrulicos de accionamiento manual para inclinacin de la cuba, y facilitar su vaciado en el llenado de los moldes y patas regulables de nivel. Dimensiones: 1,5 x 0,70 ( largo x ancho)
1
1,00
1,00
Mesa de trabajo
Ud. mesa de trabajo de acero inoxidable AISI-304. Consta de doble bandeja. La bandeja superior
lleva un orificio de desage, que permite desuerar en la bandeja inferior, la cual canaliza el suero
hasta uno de los sumideros practicados en el suelo de la sala de elaboracin. La bandeja superior tiene cantos redondeados y van plegados con una altura aproximada de 20 cm para que no se escape
el suero y tener mayor facilidad a la hora de trabajar. Posee ruedas giratorias inoxidables. Dimensiones: 2 x 1 x 1,2 (largo x ancho x alto).
1
1,00
1,00
Pgina
16
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
Prensa neumtica horizontal
Ud prensa neumtica horizontal de doble canaleta, construida totalmente en acero inoxidable, de seis
metros de longitud de prensado y una longitud total de 6,80 m , 8 cilindros, cuatro pisos con dos cilindros en cada piso, un grupo de filtraje, manmetro, regulador de presin y dos llaves distribuidoras,
una para cada cuatro cilindros, barras regulables para poder prensar varios tipos de moldes, con capacidad para 250 moldes. Dimensiones: 6,80 x 0,53 x 1,56 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
1,00
Compresor
Un compresor de 2,208 KW (3 C.V). para alimentacin de la prensa neumatica .

1
1,00
1,00
Depsito de salado
Ud.depsito de salado de queso, construido totalmente en acero inoxidable especial AISI 316 anticorrosin para resistir a los efectos corrosivos de la sal con forma rectangular con capacidad para 3000
litros y 250 Kg de queso. Dimensiones: 3 x 1 x 1. Caractersticas: Fcil limpieza por su forma rectangular, uniformidad en la temperatura de la salmuera al tener un sistema de agitacin recircular, perfecto control de la temperatura gracias a su grupo de enfriamiento. Equipamiento: Se instala un equipo
compresor-condensador para la refrigeracin de agua modelo 1A de la casa EVEREST o similar de
15.000 kcal/h. y con una potencia necesaria de 7 kw.
1
1,00
1,00
Ud cepillo de limpieza para la superficie de los quesos si esto fuera preciso.

3
3,00
3,00
Balanza
Ud balanza para el pesado y registro del peso en etiqueta, que se pondr en el queso, de dimensiones 0,40 x 0,40 x 0,50 de medidas totales.
1
1,00
1,00
Etiquetadora
Ud. etiquetadora para quesos.

1
1,00
1,00
Ud de mesa de cepillado y etiquetado de dimensiones 1 x 0,60.

1
1,00
1,00
Encimera de anlisis
Ud de encimera de anlisis de dimensiones 1,60 x 0,70.

1
1,00
1,00
Depsito lavamoldes
Ud depsito lavamoldes fabricado en acero inoxidable, compuesto de dos senos independientes, con
vlvulas de bola para vaciado, patas regulables de nivelacin y capacidad de 600 litros. Dimensiones: 1,30 x 0,80
1
1,00
Pgina
17
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
1,00
Lavamanos a pedal
Ud lavamanos a pedal con jabonera incorporada fabricado en acero inoxidable, cuyas medidas son:
0,40 x 0,30 x 1,06 (largo x ancho x alto).
4
4,00
4,00
Ud equipo de lavado a presin mvil con potencia 2280w. Dimensiones: 0,80 x 0,50
1
1,00
1,00
Lmparas ultravioletas
Ud equipo de lmpara ultravioleta matainsectos y mosquitos de 300w.

4
4,00
4,00
Depsito de almacenamiento suero
Ud depsito de almacenamiento de suero de 2500 litros de capacidad con caractersticas: interior del
tanque hecho en acero inoxidable AISI-304, laminado en fro, todo el cuerpo interior y fondo van revestidos por una capa de lana de vidrio de 50 mm de espesor, envolviendo el aislamiento va un forro de acero inoxidable soldado de 1,5 mm de espesor, construido en chapa AISI-304, laminado en
fro, los fondos y las conexiones del tanque estn rebordeadas de forma que no existan rincones, facilitndose de este modo la limpieza, el tanque descansa sobre patas ajustables con esprragos de
nivelacin, este tanque lleva adems una boca de acceso de 400 mm de dimetro de acero inoxidable. Dimetro: 1,3 m
1
1,00
1,00
Bomba centrfuga suero
Ud. bomba centrfuga de trasiego de suero desde la cuba de cuajado hasta el depsito de almacenamiento de este, construida en acero inoxidable, con cuerpo desmontable y orientable.Caudal de 2000
l/h y una potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
1,00
Un carro transportador
Ud carro transportador de quesos, dotado de cinco bandejas ranuradas para un mejor aprovechamiento del espacio. Dimensiones: 1 x 0,50 x 1,10 ( largo x ancho x alto).
1
1,00
1,00
Ud. moldes microperforado para piezas de 1 Kg. de queso fresco, cuyas dimensiones son: dimetro
14 cm, altura 8 cm.
250
250,00
250,00
Cajas de plstico
Ud de caja de plstico.
1520
1.520,00
1.520,00
Palets
Ud palets fabricado en madera.

65
65,00
Pgina
18
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
65,00
Transpaleta manual
Ud transpaleta manual.
1
1,00
1,00
Ud equipo frigorfico para camara de secado de 2.200 Kw de necesidades frigorificas.

1
1,00
1,00
Ud equipo frigorfico para camara de conservacin de 3.800 Kw de necesidades frigorificas.

1
1,00
1,00
Ud equipo frigorfico para camara de maduracin de 4.100 Kw de necesidades frigorificas.

1
1,00
1,00
Deposito de gas-oil
Ud deposito de gas-oli con capacidad para1. 500 litros.

1
1,00
1,00
Caldera
Ud caldera de 100.000 kcal/h a gasoleo, incluye quemador,sistema de encendido automatico,evacuacion de humos y p.p. de ayudas de albaileria; construida segn normas del M de Industria.
1
1,00
1,00
EQUIPO Y MOBILIARIO PARA TIENDA

1,00
OFIMATICA Y PROGRAMAS DE GESTION
1,00
MOBILIARIO PARA OFICINA
1,00
EQUIPO PARA LABORATORIO
1,00
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19
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES013 SEGURIDAD Y SALUD

Ml CINTA DE BALIZAMIENTO R/B
Ml. Cinta corrida de balizamiento plstica pintada a dos colores roja y blanca, incluso colocacin y
desmontado.
250,00
Ud CASCO DE SEGURIDAD
Ud. Casco de seguridad con desudador, homologado CE.

4,00
Ud PANTALLA CASCO SEGURIDAD SOLDAR
Ud. Pantalla de seguridad para soldador con casco y fijacin en cabeza. Homologada CE.
2,00
Ud GAFAS CONTRA IMPACTOS
Ud. Gafas contra impactos antirayadura, homologadas CE.

3,00
Ud MONO DE TRABAJO
Ud. Mono de trabajo, homologado CE.

3,00
Ud MANDIL SOLDADOR SERRAJE
Ud. Mandil de serraje para soldador grado A, 60x90 cm. homologado CE.
1,00
Ud ARNS AMARRE DORSAL Y TORSAL
Ud. Arns de seguridad con amarre dorsal y torsal fabricado con cinta de nylon de 45 mm. y elementos metlicos de acero inoxidable. Homologado CE.
2,00
Ud CUERDA D=14 mm. POLIAMIDA
Ud. Cuerda realizada en poliamida de alta tenacidad de D=14 mm. incluso barra argollas en extremo de polimidas revestidas de PVC, homologada CE.
20,00
Ud PAR DE BOTAS AGUA DE SEGURIDAD
Ud. Par de botas de agua monocolor de seguridad, homologadas CE.

2,00
Ud PAR GUANTES SOLDADOR 34 CM.
Ud. Par de guantes para soldador serraje forrado ignfugo, largo 34 cm., homologado CE.
2,00
Ud PAR GUANTES PIEL FLOR VACUNO
Ud. Par de guantes de piel flor vacuno natural, homologado CE.

2,00
Ud IMPERMEABLE
Ud. Impermeable de trabajo, homologado CE.

3,00
Ml MALLA POLIETILENO SEGURIDAD
Ml. Malla de polietileno alta densidad con tratamiento para proteccin de ultravioletas, color naranja
de 1 m. de altura y doble zcalo del mismo material, i/colocacin y desmontaje. (Amortizacin en
dos puestas).
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20
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
250,00
Hr FORMACIN SEGURIDAD E HIGIENE
Hr. Formacin de seguridad e higiene en el trabajo, considerando una hora a la semana y realizada
por un encargado.
4,00
Ud ALQUILER CASETA PARA VESTUARIOS
Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para vestuarios de obra de 6x2.35 m., con estructura
metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Ventanas de aluminio anodizado, con persianas correderas de proteccin, incluso instalacin elctrica con distribucin
interior de alumbrado y fuerza con toma exterior a 220 V.
2,00
Ud ALQUILER CASETA ASEO 1,35X1,35 M.
Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para aseo de obra de 1,35x1,35 m. con estructura metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Equipada con placa turca,
y un lavabo. Instalacin elctrica monofsica a 220 V. con automtico magnetotrmico.
2,00
Ud CARTEL COMBINADO 100X70 CM.
Ud. Cartel combinado de advertencia de riesgos de 1,00x0,70 m. sin soporte metlico, incluso colocacin y desmontado.
2,00
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21
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
CAPTULO QUES014 CONTROL DE CALIDAD

Ud TOMA MUESTRA HORMIGN, 5 PROB.
Ud. Toma de muestras de hormign fresco (serie de 5 probetas) de una misma amasada para control
estadstico del hormign, de acuerdo a EHE-08 art. 88.4, incluyendo muestreo del hormign, medida
del asiento de cono, fabricacin de 5 probetas cilndricas de 15 x 30 cm, curado, refrentado y rotura
a los das que el plan de control aprobado determine.
4,00
Ud CONTROL RECEPCIN TUBERAS PVC
Ud. Control de recepcin de las tuberas de PVC utilizadas en obra para saneamientos horizontales,
enterrados o colgados, as como para drenajes indicando marca comercial, series, caractersticas geomtricas, comprobando la idoneidad tanto de proyecto y rdenes de la D.F. as como de la normativa de aplicacin. Se acompaarn los certificados de calidad que la empresa constructora facilite
siendo como mnimos: los certificados del fabricante con indicacin a la serie que corresponden.,
(precio por unidad de tubera a recepcionar).
2,00
Ud CONTROL RECEP. AISLAMIENTO
Ud. Control de recepcin del aislamiento trmico de cubierta fachada falso techo solera conducciones de tuberas (por unidad realizada) utilizado en la obra, indicando tipo de acuerdo a UNE,
identificacin, marcado con identificacin, cumplimiento de las limitaciones de uso en funcin de las
cargas, espesor, densidad, fabricante, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
1,00
Ud CON. RECEP. INSTALAC. DE ENLACE
Ud. Control de recepcin de la red de enlace de la instalacin elctrica, tales como: Caja general de
proteccin, centralizacin de contadores, lnea general de alimentacin (bandejas, tubos y cableado),
derivaciones individuales (tubos y cableado), dispositivos generales e individuales de mando y proteccin. Interruptor de control de potencia ; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (12 a 17) y UNE correspondiente as como las especificaciones
de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas
del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
1,00
Ud CONT. RECEP. PUESTA A TIERRA
Ud. Control de recepcin de la red de puesta a tierra, tales como: Conductores, picas, bornes ...etc.;
utilizados en obra para indicar: cumplimiento de la ITC-BT (18) y UNE correspondiente as como
las especificaciones de proyecto; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F
de todos los elementos de la instalacin.
1,00
Ud C. RECEP. CUADROS SECUNDARIOS
Ud. Control de recepcin de los cuadros secundarios de la instalacin elctrica (por unidad de cuadro), tales como: cuadros de planta, servicios comunes, ascensores, climatizacin....etc ; utilizados
en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (22-23-24 y 28) y
UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, etiquetado de las lneas, relacin
de circuitos con su designacin, certificados de garanta o sellos de calidad de os elementos cuando
los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por
parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
1,00
Pgina
22
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
Ud CONTROL RECEP. INST. INTERIORES
Ud. Control de recepcin de los elementos principales de los circuitos interiores de la instalacin
elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: tubos, cableados y cajas de registro; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (20-21 y 28) y
UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de
calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la
aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
1,00
Ud CONTROL RECEP. MECANISMOS
Ud. Control de recepcin de los mecanismos utilizados en la instalacin elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: enchufes, interruptores, tomas varias...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (43) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de proteccin, certificados de garanta o sellos de calidad
de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los mecanismos de la instalacin.
1,00
Ud C. RECEP. APARATOS ALUMBRADO
Ud. Control de recepcin de los aparatos de alumbrado de las instalaciones elctricas interiores (apliqes, luminarias, halgenos...etc as como sus equipos internos y lmparas); utilizados en obra, por
unidad de elemento diferente, para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la
ITC-BT (44) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de proteccin,
certificados de garanta o sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los
aparatos de la instalacin.
1,00
Ud CONTROL RECEP. CIRCUITOS REFRIG.
Ud. Control de recepcin de los circuitos refrigerantes de la instalacin de climatizacin, tales como:
tuberas de acero y/o cobre, aislamientos, electrobombas, sistemas de sujeccin, puntos de purga y
vaciado, dilatadores, vlvulas de corte y regulacin, conexiones frigorficas ...etc.; utilizados en
obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN
correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la
1,00
Ud CONT. RECEP. CONDUCTOS DE AIRE
Ud. Control de recepcin de los conductos de aire de la instalacin de climatizacin, tales como: canalizaciones de fibra y/o de chapa u otros, difusores y rejillas, persianas, bocas de extraccin, compuertas cortafuegos, canalizaciones y lneas elctricas ...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean,
fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la
D.F de todos los elementos de la instalacin.
1,00
Ud CONTROL RECEPCIN EQUIPOS
Ud. Control de recepcin de los equipos de la instalacin de climatizacin, tales como: unidades exteriores condensadoras, unidades interiores climatizadoras, unidades controladoras, unidades recuperadoras, ventiladores, sistemas de sujeccin, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.; utilizados en
1,00
Pgina
23
MEDICIONES
DESCRIPCIN
CANTIDAD
Ud CONTROL RECEPCIN CONTROL
Ud. Control de recepcin de los sistemas de control de la instalacin de climatizacin, tales como:
ordenador, software de control centralizado, interface de comunicacin, placas electrnicas, control
remoto, canalizaciones y lneas elctricas...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la normativa correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de
la instalacin.
1,00
Ud CONTROL RECEPCIN DETECCIN
Ud. Control de recepcin del sistema de deteccin de monxido de carbono de la instalacin de climatizacin, tales como: Central de deteccin, detectores, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.;
utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, y
DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de
1,00
Ud ENSAYO AISLAM. EN PLANCHAS
Ud. Ensayo del aislamiento de planchas (Poliestireno expandido, extruido, ...etc) en cmaras, terrazas, cubiertas o cualquier posicin utilizado en la obra, indicando tipo utilizado de acuerdo a UNE,
identificacin y caractersticas geomtricas, marcado con identificacin, n de lote, fecha de fabricacin, caractersticas fsicas-mecnicas, densidad s/ UNE EN 822, resistencia a flexin s/ UNE EN
12089, resistencia a compresin s/ UNE EN 826, conductividad trmica s/ UNE 92201, fabricante,
referencias de calidad de cada producto, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino
comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
1,00
CAPTULO QUES015 GESTIN RESIDUOS CONSTRUCCIN

PA GESTIN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIN
1,00
Pgina
24

EN JAULN (ZARAGOZA)
DOCUMENTO 5: PRESUPUESTO


EN JAULN (ZARAGOZA)
NDICE DOCUMENTO 5
CUADRO DE PRECIOS N 1
CUDRO DE PRECIOS N2: DESCOMPUESTOS
MEDICIONES Y PRESUPUESTO
RESUMEN DE PRESUPUESTO

UD
DESCRIPCIN
PRECIO

M2
DESB. Y LIMP. TERRENO A MQUINA
0,54
costes indirectos.
CERO EUROS con CINCUENTA Y CUATRO CNTIMOS
M2
RETIR. CAPA VEGETAL A MQUINA
1,62
M2. Retirada de capa vegetal de 20 cm. de espesor, con medios mecnicos, sin carga ni transporte y con p.p. de costes indirectos.
UN EUROS con SESENTA Y DOS CNTIMOS
M3
EXCAV. MECN. POZOS T. DURO
15,37
M3. Excavacin, con retroexcavadora, de terreno de consistencia dura, en apertura de pozos,

con extraccin de tierras a los bordes, i/p.p. de costes indirectos.
QUINCE EUROS con TREINTA Y SIETE CNTIMOS
M3
TRANS. TIERRAS 10/20 KM. CARG. MEC.
8,30
M3. Transporte de tierras procedentes de excavacin a vertedero, con un recorrido total comprendido entre 10 y 20 Km., en camin volquete de 10 Tm., i/carga por medios mecnicos y
p.p. de costes indirectos.
OCHO EUROS con TREINTA CNTIMOS
M3
CANON DE VERTIDO 2,50 /M3 TIERRA
5,62
M3. Canon de vertido de tierras al vertedero con un precio de 2,50 /m3, i/tasas y p.p. de costes indirectos.
CINCO EUROS con SESENTA Y DOS CNTIMOS

M2
ENCOFRADO MADERA ZANJAS
8,97
M2. Encofrado y desencofrado con madera suelta en zanjas de cimentacin, considerando 8

posturas.
OCHO EUROS con NOVENTA Y SIETE CNTIMOS
Kg
ACERO CORRUGADO B 500-S
1,48
Kg. Acero corrugado B 500-S incluso cortado, doblado, armado y colocado en obra, i/p.p. de
mermas, solapes y despuntes.
UN EUROS con CUARENTA Y OCHO CNTIMOS
M3
HOR. LIMP. HL-150/P/20 SR/MR VERTIDO GRA
69,67
M3. Hormign en masa HL-150/P/20 SR/MR resistente a sulfatos de dosificacin 150 Kg/m3,
con tamao mximo del rido de 20 mm. elaborado en central para limpieza y nivelado de fondos de cimentacin, incluso vertido con pluma-gra, vibrado y colocacin. El espesor mnimo
ser de 10 cm., segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
SESENTA Y NUEVE EUROS con SESENTA Y SIETE
CNTIMOS
M3
HOR. HA-25/P/20/ IIa ZAP. V. M. CENT.
91,70
20mm., elaborado en central en relleno de zapatas de cimentacin, i/vertido por medios manuales, vibrado y colocacin. Segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
NOVENTA Y UN EUROS con SETENTA CNTIMOS

Kg
ACERO S275 EN ESTRUCTURAS
1,36
Kg. Acero laminado S275 en perfiles para vigas, pilares y correas, con una tensin de rotura de
410 N/mm2, unidas entre s mediante soldadura con electrodo bsico i/p.p. despuntes y dos manos de imprimacin con pintura de minio de plomo totalmente montado, segn CTE/ DB-SE-A.
Los trabajos sern realizados por soldador cualificado segn norma UNE-EN 287-1:1992.
UN EUROS con TREINTA Y SEIS CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

M3
RELL. LOCALIZ. MATER. SELECCIONA.
5,11

CINCO EUROS con ONCE CNTIMOS
M2
PAV. CONT. FIB MET. WLS COPSA 20 cm.
37,55
M2. Pavimento continuo de hormign, pulido en su color gris, HM-25/P/20 de 20 cm. de espesor, con la adicin de 6 Kg/m2 RODASOL CUARZO CORINDON de COPSA, y armado con
25 Kg/m3 de fibras metlicas WLS 50/1.05 de COPSA y lmina de polietileno galga 400 entre
base compactada y hormign., i/suministro de hormign al que se ha incorporado la fibra metlica, extendido, regleado, vibrado y nivelado del hormign, fratasado mecnico de la superficie,
suministro e incorporacin en el hormign en fresco de 6 Kg/m2 de RODASOL CUARZO CORINDON, pulimentado mecnico, suministro y aplicacin de lquido de curado PRECURING-D
de COPSA, y aserrado mecnico de las juntas de retraccin con disco de diamante encuadrando paos de 6x6 m. Encofrado de las juntas de construccin con tabicas metlicas machiembradas y refuerzo de columnas y arquetas con acero de 1,5 mm y redondos de 12 mm. Suministro
y colocacin de Poliestireno expandido de 1 cm. de espesor. en encuentros con paramentos
verticales. Sellado de juntas con masilla de poliuretano de elasticidad permanente COPSAFLEX
11-C. Incluso replanteo general del pavimento.
TREINTA Y SIETE EUROS con CINCUENTA Y CINCO
CNTIMOS
M2
AISLAM. TERMICO POLIESTIRENO EN SOLERA
18,00
M2. Aislamiento trmico en soleras de uso industrial mediante planchas rgidas de poliestireno
extruido de 40 mm. de espesor y corte perimetral escalonado, perfectamente colocado. Incluye
film de PE de 200 micras como barrera de vapor.
DIECIOCHO EUROS
M2
PINTURA EPOXI S/HORMIGN
15,57
M2. Pintura plstica de resinas epoxi de Procolor o similar, dos capas sobre suelos de hormign, i/lijado o limpieza, mano de imprimacin especial epoxi, diluida, emplastecido de golpes con
masilla especial y lijado de parches.
QUINCE EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
Kg
ESTRUCT. PERF. CORREAS U EN FRO
1,70
287-1:1992.
UN EUROS con SETENTA CNTIMOS
M2
CUB. PANEL (PRELAC+AISL+GALVAN)
49,88
M2. Cubierta completa tipo sandwich formada por dos chapas de acero de 0.7 mm. de espesor
con perfil laminado tipo 75/320 de Aceralia o similar, una galvanizada y prelacada la otra, con
plancha de fibra de vidro de 80 mm. intermedia, anclados los perfiles a la estructura mediante
ganchos o tornillos autorroscantes, i/p.p. de cumbreras y limas, apertura y rematado de huecos,
piezas especiales de cualquier tipo, medios auxiliares.
CUARENTA Y NUEVE EUROS con OCHENTA Y OCHO
CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

M2
FACHADA PANEL SANDWICH MODULAR 100 mm DE ESPESOR
58,05
M2. Cerramiento de fachada formado por panel sandwich de 10 cm de espesor con acabado en
acero de 0,6 mm de espesor, con aislamiento interor de poliuretano, cantos de PVC con junta
aislante de neopreno, fijado mediante piezas especiales, i/ replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y
limpieza.
CINCUENTA Y OCHO EUROS con CINCO CNTIMOS
M2
CERRAMIENTO PANEL SANDWICH 80 mm DE ESPESOR
49,64
M2. Cerramiento panel sandwich de 80 mm de espesor para cerramientos interiores y cmaras

frigorficas, formado por paneles de acero de 0,6 mm y aislamiento interior de poliuretano de 40
kg/m3, de mdulos de 1000 mm y largo a medida, con acabado especial para intemperie, fijado
mediante piezas especiales, incluso replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
CUARENTA Y NUEVE EUROS con SESENTA Y CUATRO
CNTIMOS

M2
SOLADO DE GRES (18 Eu/M2) INT. C 3
38,06
M2. Solado de baldosa de gres (precio del material 18 euros/m2), en formato comercial, para interores (resistencia al deslizamiento Rd s/ UNE-ENV 12633 para: a) zonas secas, CLASE 1
para pendientes menores al 6% y CLASE 2 para pendientes superores al 6% y escaleras, b)
zonas hmedas, CLASE 2 para pendientes menores al 6% y CLASE 3 para pendientes superores al 6% y escaleras y piscinas), recibido con mortero de cemento y arena de ro M5 segn
UNE-EN 998-2, i/cama de 2 cm. de arena de ro, p.p. de rodapi del mismo material de 7 cm.,
rejuntado y limpieza, s/ CTE BD SU y NTE-RSB-7.
TREINTA Y OCHO EUROS con SEIS CNTIMOS
M2
ALIC. PLAQUETA GRES (BALD. 15 /M2)
26,84
M2. Alicatado con plaqueta de gres (precio del material 15 euros/m2), en formato comercial, recibido con mortero de cemento y arena de miga 1/6, i/piezas especiales, formacin de ingletes, rejuntado, limpieza y p.p. de costes indirectos, s/NTE-RPA-3.
VEINTISEIS EUROS con OCHENTA Y CUATRO
CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

M2
PUERT.ABAT.ALUM.LACADO P.EURO
181,55
M2. Puerta balconera abatible de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocada sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
CIENTO OCHENTA Y UN EUROS con CINCUENTA Y
CINCO CNTIMOS
M2
VIDR.SEGURID.STADIP B-20 E-20mm
87,99
M2. Vdrio de seguridad antirrobo, compuesto por laminares de un espesor terico de 20 mm. tipo STADIP B-20, homologacin DBT-2012, lminas de butiral de polivinilo transparente y sellado
con silicona incolra.
OCHENTA Y SIETE EUROS con NOVENTA Y NUEVE
CNTIMOS
M2
PERSIANA METL. SEGURIDAD 52 mm.
157,44
M2. Persiana de seguridad tipo RB-52, formada por perfil de aluminio extrusionado con tapones
laterales, de 52x12 mm. con un espesor del material de 1,2 mm., para un ancho mximo de
3,50 m., incluso p.p. de carril, cerrojos manuales y eje de 89x4 mm., incorporando motor elctrico para su accionamiento, totalmente instalada.
CIENTO CINCUENTA Y SIETE EUROS con CUARENTA Y
CUATRO CNTIMOS
M2
PUERT.CORR.ALUM.LACADO P.EURO
136,55
M2. Puerta balconera corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocada sobre premarco de aluminio y sellado con
silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
CIENTO TREINTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y
CINCO CNTIMOS
M2
VENT. CORR.AL.LAC. PERF.EURO
138,55
M2. Ventana corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocado sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
CIENTO TREINTA Y OCHO EUROS con CINCUENTA Y
CINCO CNTIMOS
M2
CLIMALIT SEC. 6/10,12,16/ SEC. PARSOL 6 mm
79,39
Bronce de 6 mm de espesor y un vidro float incoloro Planilux de 6 mm, cmara de aire deshidratado de 10, 12 16 mm con perfil separador de aluminio y doble sellado perimetral, fijado sobre carpintera con acuado mediante calzos de apoyo perimetrales y laterales y sellado en fro
con silicona neutra, incluso colocacin de junquillos, segn NTE-FVP.
SETENTA Y NUEVE EUROS con TREINTA Y NUEVE
CNTIMOS
M2
REJA REDONDO MACIZO DIM. 16 mm.
84,46
OCHENTA Y CUATRO EUROS con CUARENTA Y SEIS
CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Ud
CAJA GRAL. PROTECCIN 100A(TRIF.)
110,25
Ud. Caja general de proteccin 100A incluido bases cortacircuitos y fusibles calibrados de 100A
para proteccin de la lnea general de alimentacin situada en fachada o nicho mural. ITC-BT-13
cumplirn con las UNE-EN 60.439-1, UNE-EN 60.439-3, y grado de proteccin de IP43 e
IK08.
CIENTO DIEZ EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
Ml
LIN. ACOMETIDA 5x16
22,76
mediante abrazaderas plastificadas y tacos PVC de D=8 mm., includos stos, as como terminales correspondientes.
VEINTIDOS EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
Ud
MDULO UN CONTADOR TRIFSICO
421,00
Ud. Mdulo para un contador trifsico (viviendas unifamiliares), homologado por la Compaa suministradora, incluido cableado y proteccin respectiva. (Contador a alquilar). ITC-BT 16 y el
grado de proteccin IP 40 e IK 09.
CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS
Ud
TOMA DE TIERRA (PICA)
92,83
Ud. Toma tierra con pica cobrizada de D=14,3 mm. y 2 m. de longitud, cable de cobre desnudo
de 1x35 mm2. conexionado mediante soldadura aluminotrmica. ITC-BT 18.
NOVENTA Y DOS EUROS con OCHENTA Y TRES
CNTIMOS
Ml
DERIVACIN INDIVIDUAL 5x25 mm2. Cu
49,98
Ml. Derivacin individual ES07Z1-K 5x25 mm2., (delimitada entre la centralizacin de contadores y el cuadro de distribucin), bajo tubo de PVC rgido D=50 y conductores de cobre de 25
mm2. aislados, para una tensin nominal de 750 V en sistema monofsico ms proteccin, as
como conductor "rojo" de 1,5 mm2 (tarifa nocturna), tendido mediante sus correspondientes accesoros a lo largo de la canaladura del tiro de escalera o zonas comunes. ITC-BT 15 y cumplir
con la UNE 21.123 parte 4 5.
CUARENTA Y NUEVE EUROS con NOVENTA Y OCHO
CNTIMOS
Ud
CAJA PARA I.C.P. (4p) SKE-POO ABB
11,78
Ud. Caja I.C.P. (4 p)SKE-POO de ABB, doble aislamiento de empotrar, precintable y homologada por la Compaa. ITC-BT 17.
ONCE EUROS con SETENTA Y OCHO CNTIMOS
Ud
CUADRO LOCAL ACTIVID.COMERCIAL
944,14
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para local con uso actividad comercial,
formado por un cuadro doble aislamiento armario metlico de empotrar superficie con puerta,
incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin IGA-32A (III+N); 1 interruptor diferencial
de 40A/4p/30mA; diferencial de 40A/2p/300mA, 1 PIA de 25A (III+N); 9 PIAS de 10A (I+N); 6
PIAS de 15A (I+N); contactor de 40A/2p/220V; reloj-horario de 15A/220V. con reserva de cuerda y dispositivo de accionamiento manual automatico, totalmente cableado, conexionado y rotulado.
NOVECIENTOS CUARENTA Y CUATRO EUROS con
CATORCE CNTIMOS
Ud
CUADRO SALA DE CALDERAS
933,71
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para calefaccin formado por un cuadro o
armaro metlico de superficie, incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin,
IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de 40A/2p/30mA; 5 PIAS de corte omnipolar de 10A, + 2
PIAS de reserva,2KTA rregulacin 1,6-2,5A; 4 contactores monofsicos de 20A; totalmente cableado, conexionado y rotulado, incluso conexin a bombas y otros aparatos incluyendo la lnea
elctrica y el tubo de acero grapado i/costes indirectos.
NOVECIENTOS TREINTA Y TRES EUROS con SETENTA Y
UN CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
Ud
CUADRO CALEF. Y A.C.S.(160.000+43)
2.459,95
Ud. Cuadro tipo de distribucin. proteccin y mando para calefaccin y A..S. formado por un
cuadro o armaro metlico de superficie. incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin,
0,4-2,5A; 4 contactoress trifsicos 20A; centralitas de rregulacin calefaccin y A.C.S.; centralita
de control de secuencia calderas as como pilotos de sealizacin y seta emergencia en puerta
cuadro, totalmente cableado, conexionado y rotulado.
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
DOS MIL CUATROCIENTOS CINCUENTA Y NUEVE

EUROS con NOVENTA Y CINCO CNTIMOS
Ml
CIRCUITO ELCTR. 3X1,5 mm2. (0,6/1Kv)
6,31
D=20/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y
seccin 3x1,5 mm2., en sistema monofsico, (activo, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conexin.
SEIS EUROS con TREINTA Y UN CNTIMOS
Ml
6,85
seccin 3x2,5 mm2., en sistema monofsico, (activo, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conexin.
SEIS EUROS con OCHENTA Y CINCO CNTIMOS
Ml
CIRCUITO ELCTR. 3X6 mm2. (0,6/1Kv)
9,61
seccin 3x6 mm2., en sistema monofsico, (activo, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas
de registro y regletas de conexin.
NUEVE EUROS con SESENTA Y UN CNTIMOS
Ml
12,71
DOCE EUROS con SETENTA Y UN CNTIMOS
Ml
7,37
SIETE EUROS con TREINTA Y SIETE CNTIMOS
Ud
PUNTO LUZ SENC.-MULT.SIMON-75
32,88
Ud. Punto de luz sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con un mismo interruptor), realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin
nominal de 750V y seccin 1,5mm2, incluido:cajas registro, caja mecanismo universal con tornillo, interruptor unipolar SIMON-75 y marco respectivo , totalmente montado e instalado.
TREINTA Y DOS EUROS con OCHENTA Y OCHO
CNTIMOS
Ud
PUNTO COMMUT-MULT.SIMON-75
58,92
Ud. Punto conmutado sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con 2 conmutadores), realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductos de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750V y seccin 1,5mm2 incluido caja tornillo, conmutadores SIMON 75 y marco respectivo, totalmente montado e instalado.
CINCUENTA Y OCHO EUROS con NOVENTA Y DOS
CNTIMOS
Ud
PUNTO PULSADOR TIMBRE SIMON-75
39,83
Ud. Punto pulsador timbre realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 1,5 mm2. includo caja registro, cajas mecanismos universal con tornillo, pulsador y zumbador SIMON-75 y marcos respectivos, totalmente montado e instalado.
TREINTA Y NUEVE EUROS con OCHENTA Y TRES
CNTIMOS
Ud
TOMA TELEFONO SIMON-75
15,24
QUINCE EUROS con VEINTICUATRO CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
Ud
BASE ENCHUFE 10/16A EXT.LEGRAND
PRECIO
28,98
Ud. Base enchufe pared estanco de exterior, con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC
corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar, aislados para una tensin nominal de
750 V. y seccin 2,5 mm2., (activo, neutro y proteccin), includo caja registro, caja mecanismo
universal con tornillo, base enchufe de 10/16A (II+T.T.) estanca Legrand, totalmente montado e
instalado.
Pgina
UD
DESCRIPCIN
Ud
BASE ENCHUFE 20A LEGRAND
PRECIO
VEINTIOCHO EUROS con NOVENTA Y OCHO CNTIMOS

46,01
Ud. Base enchufe con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado M 32/gp 5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 4 mm2., (activo,
neutro proteccin), incluido caja registro, caja mecanismo universal con tornillo, base enchufe de
25 A (II+T.T.) Legrand, totalmente montado e instalado.
CUARENTA Y SEIS EUROS con UN CNTIMOS
Ud
EMERGEN. DAISALUX ARGOS N6 285 LM.
82,40
Ud. Bloque autnomo de emergencia IP32 IK 04, DAISALUX serie ARGOS N6 de superficie o
semiempotrado, de 285 lmenes con lmpara de emergencia de FL. 8 W. Carcasa en policarbonato blanco, gris oscuro metalizado y gris plata, resistente a la prueba del hilo incandescente
850C. Piloto testigo de carga LED blanco. Autonoma 1 hora. Equipado con batera Ni-Cd estanca de alta temperatura. Opcin de telemando. Construido segn normas UNE 20-392-93 y
UNE-EN 60598-2-22. Etiqueta de sealizacin, replanteo, montaje, pequeo material y conexionado.
OCHENTA Y DOS EUROS con CUARENTA CNTIMOS
Ud
PANT. EST. C/REFLECTOR AL. 2x36 W.
59,18
Ud. Pantalla estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 2x36
w SYLPROOF de SYLVANIA, con proteccin IP 65 clase I, con reflector de aluminio de alto
rendimiento, anclaje chapa galvanizada con tornillos incorporados o sistema colgado, electrificacin con: reactancia, regleta de conexin, portalmparas, cebadores, i/lmparas fluorescentes trifsforo (alto rendimiento), replanteo, pequeo material y conexionado.
CINCUENTA Y NUEVE EUROS con DIECIOCHO
CNTIMOS
Ud
LUMINARIA ESTANCA 1X250 W.
50,28
Ud. Luminaria estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de

1X250 w SYLPROOF de SYLVANIA, con proteccin IP 65 clase I, con reflector de aluminio de
alto rendimiento, anclaje chapa galvanizada con tornillos incorporados o sistema colgado, electrificacin con: reactancia, regleta de conexin, portalmparas, cebadores, i/lmparas fluorescentes
trifsforo (alto rendimiento), replanteo, pequeo material y conexionado.
CINCUENTA EUROS con VEINTIOCHO CNTIMOS
Pgina
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Ud
ACOMETIDA RED 2" -63 mm. POLIETIL.
505,70
Ud. Acometida a la red general de distribucin con una longitud mxima de 8 m., formada por tubera de polietileno de 2" y 10 Atm. para uso alimentaro serie Hersalit de Saenger, brida de conexin, machn rosca, manguitos, llaves de paso tipo globo, vlvula anti-retorno de 2", tapa de
registro exteror, grifo de pruebas de latn de 1/2", y contador, segn CTE/ DB-HS 4 suministro
de agua.
QUINIENTOS CINCO EUROS con SETENTA CNTIMOS
Ud
LLAVE DE COMPUERTA 2"
23,55

VEINTITRES EUROS con CINCUENTA Y CINCO
CNTIMOS
Ud
CONTADOR DE AGUA FRA DE 2"
390,50
Ud. Suministro e instalacin de contador de agua fra de 2" en armaro o centralizacin, incluso
p.p. de llaves de esfera, grifo de prueba de latn rosca de 1/2", vlvula antirretorno y piezas especiales, totalmente montado y en perfecto funcionamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de
agua.
TRESCIENTOS NOVENTA EUROS con CINCUENTA
CNTIMOS
Ud
ARMARIO FIBRA VIDRIO 65 mm.
405,36
Ud. Armaro de fibra de vidro de medidas exterores 850x600300 mm., para alojamiento de contador de 65 mm. de dimetro, provisto de cerradura especial de cuadradillo, incluso p.p. de recibido en valla fachada en hueco previamente preparado para su alojamiento, segn CTE/
DB-HS 4 suministro de agua.
CUATROCIENTOS CINCO EUROS con TREINTA Y SEIS
CNTIMOS
M2
FRENTE METLICO PARA REGISTRO
92,73
M2. Frente para registro de llaves de corte general o contador, situado en portal o planta de piso,
realizado con chapa metlica, incluso p.p. de herrajes de colgar, cerradura, y recibido del mismo, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
NOVENTA Y DOS EUROS con SETENTA Y TRES
CNTIMOS
Ml
TUBERA DE COBRE UNE 28 mm. 1 1/4"
12,26
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 26-28 mm.,(un milmetro de pared), i/codos, manguitos y
dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=29 mm., totalmente instalada segn CTE/
Ml
TUBERA DE COBRE UNE 22 mm. 1"
8,72
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 20-22 mm., (un milmetro de pared), i/codos, manguitos y
dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=23 mm., totalmente instalada segn CTE/
OCHO EUROS con SETENTA Y DOS CNTIMOS
Ml
TUB. POLIETIL. USO ALIM. 20 mm. 1/2"
2,72
Ml. Tubera de polietileno de alta densidad, de 20 mm.(1/2") de dimetro nominal y espesor de

pared 2 mm, de URALITA similar, para una presin mxima de 10 atmsferas, colocada en
instalaciones de uso alimentaro para agua fra y caliente, con p.p de piezas especiales, enlaces,
codos tes, totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
DOS EUROS con SETENTA Y DOS CNTIMOS
Ml
3,21
Ml. Tubera de polietileno de alta densidad, de 25 mm.(3/4") de dimetro nominal y espesor de

pared 2 mm, de URALITA similar, para una presin mxima de 10 atmsferas, colocada en
instalaciones de uso alimentaro para agua fra y caliente, con p.p de piezas especiales, enlaces,
codos tes, totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
Ud
LLAVE DE ESFERA 1/2"
8,91

OCHO EUROS con NOVENTA Y UN CNTIMOS
Pgina
10
UD
DESCRIPCIN
Ud
PUNTO DE CONSUMO F-C LAVABO
PRECIO
77,01
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para lavabo, con tubera de cobre rgido de 13*15
mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni
aparatos sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm.,
desde aparato sanitaro hasta bajante, i/ parte proporcional de bote sifnico, y piezas especiales,
segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2.
de presin una vez realizada.
Pgina
11
UD
DESCRIPCIN
Ud
PUNTO DE CONSUMO FRA INODORO
PRECIO
SETENTA Y SIETE EUROS con UN CNTIMOS

51,55
Ud. Punto de consumo de agua fra para inodoro, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni aparatos sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 110 mm., desde
aparato sanitaro hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
CINCUENTA Y UN EUROS con CINCUENTA Y CINCO
CNTIMOS
Ud
PUNTO DE CONSUMO EN C. CALDERAS
53,57
Ud. Punto de consumo de agua fra en cuarto de calderas, con tubera de cobre rgido de 10*12
mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, ni derivaciones.
El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde sumidero hasta
bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
CINCUENTA Y TRES EUROS con CINCUENTA Y SIETE
CNTIMOS
Ud
PUNTO DE CONSUMO F-C FREGADERO
76,52
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para fregadero, con tubera de cobre rgido de
13*15 mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes ni derivaciones. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 50 mm. hasta bajante,
i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se
probar a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
SETENTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y DOS
CNTIMOS

Ud
EXTINT. POLVO ABC 6 Kg. EF 21A-113B
47,78
Ud. Eextintor de polvo ABC con eficacia 21A-113B para extincin de fuego de materias slidas,
lquidas, productos gaseosos e incendios de equipos elctricos, de 6 Kg. de agente eextintor con
soporte, manmetro y boquilla con difusor segn norma UNE-23110, totalmente instalado segn
CUARENTA Y SIETE EUROS con SETENTA Y OCHO
CNTIMOS
Ud
EXTINT. NIEVE CARB. 5 Kg. EF 34B
116,84
Ud. Eextintor de nieve carbnica CO2 con eficacia 34B para extincin de fuego de materias slidas, lquidas, e incendios de equipos elctricos, de 5 Kg. de agente eextintor con soporte y manguera con difusor segn CTE/DB-SI 4, totalmente instalado.
CIENTO DIECISEIS EUROS con OCHENTA Y CUATRO
CNTIMOS
Pgina
12
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Ml
TUBERA EVAC. PVC 125 mm. SERIE B
8,46
Ml. Tubera de PVC de 125 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para
evacuacin interor de aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente
instalada, segn CTE/ DB-HS 5 evacuacin de aguas.
OCHO EUROS con CUARENTA Y SEIS CNTIMOS
Ml
8,35
Ml. Tubera de PVC de 110 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para
evacuacin interor de aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente
instalada, segn CTE/ DB-HS 5 evacuacin de aguas.
OCHO EUROS con TREINTA Y CINCO CNTIMOS
Ml
7,90
SIETE EUROS con NOVENTA CNTIMOS
Ud
ARQUETA REGISTRO 38x26x50 cm.
57,64
Ud. Arqueta de registro de 38x26x50 cm. realizada con fbrica de ladrillo macizo de 1/2 pi de
espesor recibido con mortero de cemento M5 segn UNE-EN 998-2, enfoscada y bruida en su
interor, i/solera de hormign HM-20 N/mm2 y tapa de hormign armado, segn CTE/DB-HS 5.
CINCUENTA Y SIETE EUROS con SESENTA Y CUATRO
CNTIMOS
Ud
70,55
SETENTA EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
86,43
OCHENTA Y SEIS EUROS con CUARENTA Y TRES
CNTIMOS
Ud
92,26
NOVENTA Y DOS EUROS con VEINTISEIS CNTIMOS
Ml
BAJANTE PLUV. DE PVC 110 mm.
7,95
Ml. Tubera de PVC de 110 mm. serie F de Saenger color gris, UNE 53.114 ISO-DIS-3633 para bajantes de pluviales y ventilacin, i/codos, injertos y dems accesoros, totalmente instalada
SIETE EUROS con NOVENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
BOTE SIFNICO PVC 110 mm.
14,51
Ud. Bote sifnico de 110 mm. 32/40 y 40/50 de PVC, totalmente instalado segn CTE/ DB-HS
5 evacuacin de aguas.
CATORCE EUROS con CINCUENTA Y UN CNTIMOS
Ud
SIFN INDIVIDUAL PARA FREGADERO
10,29
Ud. Sifn individual para fregadero de dos senos, de PVC de D=32 mm., totalmente instalado
DIEZ EUROS con VEINTINUEVE CNTIMOS
Ud
LAV. VICTORIA BLANCO GRIF. VICT. PL.
138,36
Ud. Lavabo de Roca modelo Victoria de 52x41 cm. con pedestal en blanco, con mezclador de
lavabo modelo Victoria Plus o similar, vlvula de desage de 32 mm., llave de escuadra de 1/2"
cromada, sifn individual PVC 40 mm. y latiguillo flexible de 20 cm., totalmentete instalado.
Pgina
13
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
CIENTO TREINTA Y OCHO EUROS con TREINTA Y SEIS

CNTIMOS
Ud
INODORO VICTORIA T. BAJO BLANCO
198,83
Ud. Inodoro de Roca modelo Victoria de tanque bajo en blanco, con asiento pintado en blanco y
mecanismos, llave de escuadra 1/2" cromada, latiguillo flexible de 20 cm., empalme simple
PVC de 110 mm., totalmentete instalado.
CIENTO NOVENTA Y OCHO EUROS con OCHENTA Y
TRES CNTIMOS
Ud
TOALLERO LAVABO ROCA EMPOTRAR
37,86

TREINTA Y SIETE EUROS con OCHENTA Y SEIS
CNTIMOS
Ud
PORTARROLLOS ROCA EMPOTRAR
17,53

DIECISIETE EUROS con CINCUENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
FREG. ACERO 2 SEN+ESCUR. 120X50
373,83
monomando de Roca modelo Monodn-N para encastrar en encimera, con vlvula desage 32
mm., sifn individual PVC 40 m., llave de escuadra 1/2" cromada y latiguillo flexible 20 cm., totalmentete instalado.
TRESCIENTOS SETENTA Y TRES EUROS con OCHENTA
Y TRES CNTIMOS
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14
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Tanque receptor
2.827,52
Ud. tanque receptor de leche de 125 litros de capacidad con patas, racor de salida y vlvula de
paso NW-40, construido totalmente en acero inoxidable, de forma rectangular pulido, dimensiones: 0,50 x 0,50 x 0,50, incluyendo bomba centrfuga destinada a transportar la leche desde el
tanque receptor al tanque de almacenamiento. Caractersticas: Potencia 0,736 KW (1 C.V). Presin de trabajo mxima 14 m.c.a. Caudal: 4000 l/h. Recubierta con carcasa de acero inoxidable.
Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto).
DOS MIL OCHOCIENTOS VEINTISIETE EUROS con
CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
5.639,96
1000 cilndrico vertical, dimetro: 1 m, chapa exterior e interior de acero inoxidable, aislamiento a
base de espuma de poliuretano, inclinacin del fondo hacia la salida para garantizar un vaciado
rpido y completo del tanque, agitador de velocidad lenta para asegurar la homogeneidad de la
grasa en toda la cuba y evitar la ruptura de los glbulos de grasa, termmetro de inmersin directo sobre el producto, regleta de medicin del volumen de la leche incorporada, patas regulables
de acero inoxidable, boca de entrada de hombre, equipo de limpieza automtico incorporado, potencia frigorfica 1,472 KW (2 C.V).
CINCO MIL SEISCIENTOS TREINTA Y NUEVE EUROS con
NOVENTA Y SEIS CNTIMOS
Bomba centrfuga
472,18
Ud bomba centrfuga sanitaria, con cuerpo desmontable y orientable, para el trasiego de la leche
desde el tanque refrigerante de almacenamiento hasta la cuba de cuajado, con caudal de 2000 l/h
y una potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con
DIECIOCHO CNTIMOS
Cuba de cuajado
10.610,73
Ud cuba de cuajado holandesa mecanizada de 1000 litros de capacidad, construida enteramente

en acero inoxidable AISI-304 pulido de 2,5 mm de espesor en su cuerpo interior y 3mm el exterior y los fondos. Dispone de doble cmara para calentamiento con agua caliente de la caldera.
Mecanizada con motorreductor combinada con variador electrnico de velocidad. Incorpora liras
de corte de la cuajada, combinada con hilos verticales y horizontales, desmontables, palas de
agitacin desmontables y dos chapas microperforadas de prensado realizadas en acero inoxidable de 4 mm de espesor con asas. Tiene una vlvula de mariposa para salida de suero de dimetro 100 y 2,944 KW (4 C.V). de potencia total. Posee un conjunto de cilindros hidrulicos de
accionamiento manual para inclinacin de la cuba, y facilitar su vaciado en el llenado de los moldes y patas regulables de nivel. Dimensiones: 1,5 x 0,70 ( largo x ancho)
DIEZ MIL SEISCIENTOS DIEZ EUROS con SETENTA Y
TRES CNTIMOS
Mesa de trabajo
1.231,99
Ud. mesa de trabajo de acero inoxidable AISI-304. Consta de doble bandeja. La bandeja superior lleva un orificio de desage, que permite desuerar en la bandeja inferior, la cual canaliza el
suero hasta uno de los sumideros practicados en el suelo de la sala de elaboracin. La bandeja
superior tiene cantos redondeados y van plegados con una altura aproximada de 20 cm para que
no se escape el suero y tener mayor facilidad a la hora de trabajar. Posee ruedas giratorias inoxidables. Dimensiones: 2 x 1 x 1,2 (largo x ancho x alto).
MIL DOSCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con NOVENTA
Y NUEVE CNTIMOS
3.666,30
Ud prensa neumtica horizontal de doble canaleta, construida totalmente en acero inoxidable, de

seis metros de longitud de prensado y una longitud total de 6,80 m , 8 cilindros, cuatro pisos con
dos cilindros en cada piso, un grupo de filtraje, manmetro, regulador de presin y dos llaves distribuidoras, una para cada cuatro cilindros, barras regulables para poder prensar varios tipos de
moldes, con capacidad para 250 moldes. Dimensiones: 6,80 x 0,53 x 1,56 ( largo x ancho x alto)
TRES MIL SEISCIENTOS SESENTA Y SEIS EUROS con
TREINTA CNTIMOS
Pgina
15
UD
DESCRIPCIN
Compresor
PRECIO
786,97
Pgina
16
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
SETECIENTOS OCHENTA Y SEIS EUROS con NOVENTA

Y SIETE CNTIMOS
Depsito de salado
2.325,50
Ud.depsito de salado de queso, construido totalmente en acero inoxidable especial AISI 316 anticorrosin para resistir a los efectos corrosivos de la sal con forma rectangular con capacidad para 3000 litros y 250 Kg de queso. Dimensiones: 3 x 1 x 1. Caractersticas: Fcil limpieza por su
forma rectangular, uniformidad en la temperatura de la salmuera al tener un sistema de agitacin
recircular, perfecto control de la temperatura gracias a su grupo de enfriamiento. Equipamiento:
Se instala un equipo compresor-condensador para la refrigeracin de agua modelo 1A de la casa
EVEREST o similar de 15.000 kcal/h. y con una potencia necesaria de 7 kw.
DOS MIL TRESCIENTOS VEINTICINCO EUROS con
CINCUENTA CNTIMOS
11,80

ONCE EUROS con OCHENTA CNTIMOS
Balanza
321,35
TRESCIENTOS VEINTIUN EUROS con TREINTA Y CINCO
CNTIMOS
Etiquetadora
162,64

CIENTO SESENTA Y DOS EUROS con SESENTA Y
CUATRO CNTIMOS
603,34

SEISCIENTOS TRES EUROS con TREINTA Y CUATRO
CNTIMOS
Encimera de anlisis
2.410,00

DOS MIL CUATROCIENTOS DIEZ EUROS
Depsito lavamoldes
406,60
Ud depsito lavamoldes fabricado en acero inoxidable, compuesto de dos senos independientes,

con vlvulas de bola para vaciado, patas regulables de nivelacin y capacidad de 600 litros. Dimensiones: 1,30 x 0,80
CUATROCIENTOS SEIS EUROS con SESENTA
CNTIMOS
Lavamanos a pedal
252,63
Ud lavamanos a pedal con jabonera incorporada fabricado en acero inoxidable, cuyas medidas
son: 0,40 x 0,30 x 1,06 (largo x ancho x alto).
DOSCIENTOS CINCUENTA Y DOS EUROS con SESENTA
Y TRES CNTIMOS
916,82
NOVECIENTOS DIECISEIS EUROS con OCHENTA Y DOS
CNTIMOS
74,00

SETENTA Y CUATRO EUROS
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17
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
3.348,05
Ud depsito de almacenamiento de suero de 2500 litros de capacidad con caractersticas: interior

del tanque hecho en acero inoxidable AISI-304, laminado en fro, todo el cuerpo interior y fondo
van revestidos por una capa de lana de vidrio de 50 mm de espesor, envolviendo el aislamiento
va un forro de acero inoxidable soldado de 1,5 mm de espesor, construido en chapa AISI-304,
laminado en fro, los fondos y las conexiones del tanque estn rebordeadas de forma que no
existan rincones, facilitndose de este modo la limpieza, el tanque descansa sobre patas ajustables con esprragos de nivelacin, este tanque lleva adems una boca de acceso de 400 mm de
dimetro de acero inoxidable. Dimetro: 1,3 m
TRES MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS
con CINCO CNTIMOS
472,18
Ud. bomba centrfuga de trasiego de suero desde la cuba de cuajado hasta el depsito de almacenamiento de este, construida en acero inoxidable, con cuerpo desmontable y orientable.Caudal
de 2000 l/h y una potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x
ancho x alto)
CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con
DIECIOCHO CNTIMOS
455,13
CUATROCIENTOS CINCUENTA Y CINCO EUROS con
TRECE CNTIMOS
10,76
Ud. moldes microperforado para piezas de 1 Kg. de queso fresco, cuyas dimensiones son: dimetro 14 cm, altura 8 cm.
DIEZ EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
Cajas de plstico
5,25
CINCO EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
Palets
12,26

Transpaleta manual
2.229,75
DOS MIL DOSCIENTOS VEINTINUEVE EUROS con
SETENTA Y CINCO CNTIMOS
18.349,55

DIECIOCHO MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y NUEVE
EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
16.159,14

DIECISEIS MIL CIENTO CINCUENTA Y NUEVE EUROS
con CATORCE CNTIMOS
19.312,28

DIECINUEVE MIL TRESCIENTOS DOCE EUROS con
VEINTIOCHO CNTIMOS
Deposito de gas-oil
1.348,78

MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con
Pgina
18
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
Caldera
3.191,17
Ud caldera de 100.000 kcal/h a gasoleo, incluye quemador,sistema de encendido automatico,evacuacion de humos y p.p. de ayudas de albaileria; construida segn normas del M de
Industria.
TRES MIL CIENTO NOVENTA Y UN EUROS con
DIECISIETE CNTIMOS
8.500,00
OCHO MIL QUINIENTOS EUROS

3.005,06
TRES MIL CINCO EUROS con SEIS CNTIMOS

1.202,02
MIL DOSCIENTOS DOS EUROS con DOS CNTIMOS

800,00
OCHOCIENTOS EUROS
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19
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Ml
CINTA DE BALIZAMIENTO R/B
1,23
Ml. Cinta corrida de balizamiento plstica pintada a dos colores roja y blanca, incluso colocacin
y desmontado.
UN EUROS con VEINTITRES CNTIMOS
Ud
CASCO DE SEGURIDAD
3,27

TRES EUROS con VEINTISIETE CNTIMOS
Ud
PANTALLA CASCO SEGURIDAD SOLDAR
20,12
VEINTE EUROS con DOCE CNTIMOS
Ud
GAFAS CONTRA IMPACTOS
12,16

DOCE EUROS con DIECISEIS CNTIMOS
Ud
MONO DE TRABAJO
15,19

QUINCE EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
Ud
MANDIL SOLDADOR SERRAJE
15,73
QUINCE EUROS con SETENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
ARNS AMARRE DORSAL Y TORSAL
36,59
Ud. Arns de seguridad con amarre dorsal y torsal fabricado con cinta de nylon de 45 mm. y
elementos metlicos de acero inoxidable. Homologado CE.
TREINTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y NUEVE
CNTIMOS
Ud
CUERDA D=14 mm. POLIAMIDA
5,57
CINCO EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
Ud
PAR DE BOTAS AGUA DE SEGURIDAD
25,79

VEINTICINCO EUROS con SETENTA Y NUEVE
CNTIMOS
Ud
PAR GUANTES SOLDADOR 34 CM.
8,44
OCHO EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
Ud
PAR GUANTES PIEL FLOR VACUNO
5,19

CINCO EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
Ud
IMPERMEABLE
7,70

SIETE EUROS con SETENTA CNTIMOS
Ml
MALLA POLIETILENO SEGURIDAD
1,67
Ml. Malla de polietileno alta densidad con tratamiento para proteccin de ultravioletas, color naranja de 1 m. de altura y doble zcalo del mismo material, i/colocacin y desmontaje. (Amortizacin
en dos puestas).
UN EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
Hr
FORMACIN SEGURIDAD E HIGIENE
13,43
Hr. Formacin de seguridad e higiene en el trabajo, considerando una hora a la semana y realizada por un encargado.
TRECE EUROS con CUARENTA Y TRES CNTIMOS
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20
UD
DESCRIPCIN
Ud
ALQUILER CASETA PARA VESTUARIOS
PRECIO
125,19
metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con
terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Ventanas
de aluminio anodizado, con persianas correderas de proteccin, incluso instalacin elctrica con
distribucin interior de alumbrado y fuerza con toma exterior a 220 V.
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21
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
CIENTO VEINTICINCO EUROS con DIECINUEVE

CNTIMOS
Ud
ALQUILER CASETA ASEO 1,35X1,35 M.
105,07
Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para aseo de obra de 1,35x1,35 m. con estructura
metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con
terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Equipada
con placa turca, y un lavabo. Instalacin elctrica monofsica a 220 V. con automtico magnetotrmico.
CIENTO CINCO EUROS con SIETE CNTIMOS
Ud
CARTEL COMBINADO 100X70 CM.
32,07
Ud. Cartel combinado de advertencia de riesgos de 1,00x0,70 m. sin soporte metlico, incluso
colocacin y desmontado.
TREINTA Y DOS EUROS con SIETE CNTIMOS
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22
UD
DESCRIPCIN
PRECIO

Ud
TOMA MUESTRA HORMIGN, 5 PROB.
66,34
Ud. Toma de muestras de hormign fresco (serie de 5 probetas) de una misma amasada para
control estadstico del hormign, de acuerdo a EHE-08 art. 88.4, incluyendo muestreo del hormign, medida del asiento de cono, fabricacin de 5 probetas cilndricas de 15 x 30 cm, curado,
refrentado y rotura a los das que el plan de control aprobado determine.
SESENTA Y SEIS EUROS con TREINTA Y CUATRO
CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEPCIN TUBERAS PVC
125,19
Ud. Control de recepcin de las tuberas de PVC utilizadas en obra para saneamientos horizontales, enterrados o colgados, as como para drenajes indicando marca comercial, series, caractersticas geomtricas, comprobando la idoneidad tanto de proyecto y rdenes de la D.F. as como
de la normativa de aplicacin. Se acompaarn los certificados de calidad que la empresa constructora facilite siendo como mnimos: los certificados del fabricante con indicacin a la serie que
corresponden., (precio por unidad de tubera a recepcionar).
CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEP. AISLAMIENTO
125,19
Ud. Control de recepcin del aislamiento trmico de cubierta fachada falso techo solera
conducciones de tuberas (por unidad realizada) utilizado en la obra, indicando tipo de acuerdo a
UNE, identificacin, marcado con identificacin, cumplimiento de las limitaciones de uso en funcin de las cargas, espesor, densidad, fabricante, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su
destino comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
CNTIMOS
Ud
CON. RECEP. INSTALAC. DE ENLACE
347,75
Ud. Control de recepcin de la red de enlace de la instalacin elctrica, tales como: Caja general
de proteccin, centralizacin de contadores, lnea general de alimentacin (bandejas, tubos y cableado), derivaciones individuales (tubos y cableado), dispositivos generales e individuales de
mando y proteccin. Interruptor de control de potencia ; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (12 a 17) y UNE correspondiente as como
las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean,
fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de
la D.F de todos los elementos de la instalacin.
TRESCIENTOS CUARENTA Y SIETE EUROS con SETENTA
Y CINCO CNTIMOS
Ud
CONT. RECEP. PUESTA A TIERRA
160,50
Ud. Control de recepcin de la red de puesta a tierra, tales como: Conductores, picas, bornes
...etc.; utilizados en obra para indicar: cumplimiento de la ITC-BT (18) y UNE correspondiente
as como las especificaciones de proyecto; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
CIENTO SESENTA EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
Ud
C. RECEP. CUADROS SECUNDARIOS
144,45
Ud. Control de recepcin de los cuadros secundarios de la instalacin elctrica (por unidad de
cuadro), tales como: cuadros de planta, servicios comunes, ascensores, climatizacin....etc ;
utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT
(22-23-24 y 28) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, etiquetado
de las lneas, relacin de circuitos con su designacin, certificados de garanta o sellos de calidad
de os elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder
proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
CIENTO CUARENTA Y CUATRO EUROS con CUARENTA
Y CINCO CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEP. INST. INTERIORES
160,50
elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: tubos, cableados y cajas de registro; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (20-21
y 28) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta
o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
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23
UD
DESCRIPCIN
Ud
CONTROL RECEP. MECANISMOS
PRECIO
CIENTO SESENTA EUROS con CINCUENTA CNTIMOS

64,20
Ud. Control de recepcin de los mecanismos utilizados en la instalacin elctrica, por unidad de
elemento diferente, tales como: enchufes, interruptores, tomas varias...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (43) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de proteccin, certificados de garanta o
sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los mecanismos de la
instalacin.
SESENTA Y CUATRO EUROS con VEINTE CNTIMOS
Ud
C. RECEP. APARATOS ALUMBRADO
96,30
Ud. Control de recepcin de los aparatos de alumbrado de las instalaciones elctricas interiores
(apliqes, luminarias, halgenos...etc as como sus equipos internos y lmparas); utilizados en
obra, por unidad de elemento diferente, para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (44) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de
proteccin, certificados de garanta o sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de
la D.F de todos los aparatos de la instalacin.
NOVENTA Y SEIS EUROS con TREINTA CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEP. CIRCUITOS REFRIG.
347,75
Ud. Control de recepcin de los circuitos refrigerantes de la instalacin de climatizacin, tales como: tuberas de acero y/o cobre, aislamientos, electrobombas, sistemas de sujeccin, puntos de
purga y vaciado, dilatadores, vlvulas de corte y regulacin, conexiones frigorficas ...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE,
NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
Y CINCO CNTIMOS
Ud
CONT. RECEP. CONDUCTOS DE AIRE
347,75
Ud. Control de recepcin de los conductos de aire de la instalacin de climatizacin, tales como:
canalizaciones de fibra y/o de chapa u otros, difusores y rejillas, persianas, bocas de extraccin,
compuertas cortafuegos, canalizaciones y lneas elctricas ...etc; utilizados en obra para indicar:
procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad
cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la
Y CINCO CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEPCIN EQUIPOS
535,00
Ud. Control de recepcin de los equipos de la instalacin de climatizacin, tales como: unidades
exteriores condensadoras, unidades interiores climatizadoras, unidades controladoras, unidades
recuperadoras, ventiladores, sistemas de sujeccin, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.;
utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE,
NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
QUINIENTOS TREINTA Y CINCO EUROS
Ud
CONTROL RECEPCIN CONTROL
347,75
Ud. Control de recepcin de los sistemas de control de la instalacin de climatizacin, tales como: ordenador, software de control centralizado, interface de comunicacin, placas electrnicas,
control remoto, canalizaciones y lneas elctricas...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la normativa correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de
caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de
todos los elementos de la instalacin.
Y CINCO CNTIMOS
Pgina
24
UD
DESCRIPCIN
Ud
CONTROL RECEPCIN DETECCIN
PRECIO
486,85
Ud. Control de recepcin del sistema de deteccin de monxido de carbono de la instalacin de

climatizacin, tales como: Central de deteccin, detectores, canalizaciones y lneas elctricas
...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE,
UNE, y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta
o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
Pgina
25
UD
DESCRIPCIN
PRECIO
CUATROCIENTOS OCHENTA Y SEIS EUROS con

OCHENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
ENSAYO AISLAM. EN PLANCHAS
216,14
Ud. Ensayo del aislamiento de planchas (Poliestireno expandido, extruido, ...etc) en cmaras,
terrazas, cubiertas o cualquier posicin utilizado en la obra, indicando tipo utilizado de acuerdo a
UNE, identificacin y caractersticas geomtricas, marcado con identificacin, n de lote, fecha
de fabricacin, caractersticas fsicas-mecnicas, densidad s/ UNE EN 822, resistencia a flexin
s/ UNE EN 12089, resistencia a compresin s/ UNE EN 826, conductividad trmica s/ UNE
92201, fabricante, referencias de calidad de cada producto, sellos de calidad si lo posee...etc, as
como su destino comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
DOSCIENTOS DIECISEIS EUROS con CATORCE
CNTIMOS

PA
GESTIN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIN
993,00
NOVECIENTOS NOVENTA Y TRES EUROS
Pgina
26
CUADRO DE PRECIOS N 2: DESCOMPUESTOS

CANTIDAD UD DESCRIPCIN
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

M2
DESB. Y LIMP. TERRENO A MQUINA

M2. Desbroce y limpieza de terreno por medios mecnicos, sin carga ni transporte y con p.p. de costes indirectos.
0,010 Hr
CARGADORA S/NEUMTICOS C=1,30 M3
7,000 %
Costes indirectos..(s/total)
49,50
0,50
0,50
0,04
TOTAL PARTIDA ....................................................
0,54
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CERO EUROS con CINCUENTA Y CUATRO CNTIMOS
M2
RETIR. CAPA VEGETAL A MQUINA

M2. Retirada de capa v egetal de 20 cm. de espesor, con medios mecnicos, sin carga ni transporte y con p.p. de
costes indirectos.
0,020 Hr
BULLDOZER DE 150 CV.
75,30
1,51
7,000 %
1,50
0,11
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,62
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con SESENTA Y DOS CNTIMOS
M3
EXCAV. MECN. POZOS T. DURO

M3. Ex cav acin, con retroex cav adora, de terreno de consistencia dura, en apertura de pozos, con ex traccin de
tierras a los bordes, i/p.p. de costes indirectos.
0,280 Hr
Pen suelto
13,78
3,86
0,200 Hr
RETROPALA S/NEUM. ARTIC 102 CV
52,50
10,50
7,000 %
14,40
1,01
TOTAL PARTIDA ....................................................
15,37
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINCE EUROS con TREINTA Y SIETE CNTIMOS
M3
TRANS. TIERRAS 10/20 KM. CARG. MEC.

M3. Transporte de tierras procedentes de ex cav acin a v ertedero, con un recorrido total comprendido entre 10 y
20 Km., en camin v olquete de 10 Tm., i/carga por medios mecnicos y p.p. de costes indirectos.
0,014 Hr
CARGADORA S/NEUMTICOS C=1,30 M3
49,50
0,117 Hr
CAMIN BASCULANTE 10 Tn.
60,38
0,69
7,06
7,000 %
7,80
0,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,30
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con TREINTA CNTIMOS
M3
CANON DE VERTIDO 2,50 /M3 TIERRA

M3. Canon de v ertido de tierras al v ertedero con un precio de 2,50 /m3, i/tasas y p.p. de costes indirectos.
1,000 M3
Canon de v ertido tierra a v erted.
5,25
5,25
7,000 %
5,30
0,37
TOTAL PARTIDA ....................................................
5,62
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO EUROS con SESENTA Y DOS CNTIMOS
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

M2
ENCOFRADO MADERA ZANJAS

0,250 Hr
Oficial 1 encofrador
15,50
3,88
0,250 Hr
Ay udante encofrador
13,00
3,25
0,007 M3
Madera pino encofrar 26 mm.
145,66
1,02
0,085 Kg
1,52
0,13
0,040 Kg
Puntas plana 20x 100
2,50
0,10
7,000 %
8,40
0,59
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,97
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con NOVENTA Y SIETE CNTIMOS
Kg
ACERO CORRUGADO B 500-S

Kg. Acero corrugado B 500-S incluso cortado, doblado, armado y colocado en obra, i/p.p. de mermas, solapes y
despuntes.
0,015 Hr
Oficial 1 ferralla
15,00
0,23
0,015 Hr
Ay udante ferralla
13,50
0,20
0,005 Kg
1,52
0,01
1,050 Kg
0,86
0,90
3,000 %
Costes indirectos...(s/total)
1,30
0,04
7,000 %
1,40
0,10
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,48
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con CUARENTA Y OCHO CNTIMOS
M3
HOR. LIMP. HL-150/P/20 SR/MR VERTIDO GRA

M3. Hormign en masa HL-150/P/20 SR/MR resistente a sulfatos de dosificacin 150 Kg/m3, con tamao mx imo
del rido de 20 mm. elaborado en central para limpieza y niv elado de fondos de cimentacin, incluso v ertido con
pluma-gra, v ibrado y colocacin. El espesor mnimo ser de 10 cm., segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
0,700 Hr
Pen suelto
0,700 Hr
PLUMA GRA DE 30 Mts.
1,000 M3
7,000 %
13,78
9,65
7,01
4,91
HORMIGN HL-150/P/20 SR/MR central
50,55
50,55
65,10
4,56
TOTAL PARTIDA ....................................................
69,67
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SESENTA Y NUEVE EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
M3
HOR. HA-25/P/20/ IIa ZAP. V. M. CENT.

M3. Hormign en masa para armar HA-25/P/20/ IIa N/mm2, con tamao mx imo del rido de 20mm., elaborado
en central en relleno de zapatas de cimentacin, i/v ertido por medios manuales, v ibrado y colocacin. Segn
CTE/DB-SE-C y EHE-08.
1,550 Hr
Pen suelto
13,78
21,36
1,000 M3
7,000 %
HORM. HA-25/P/20/ IIa CENTRAL
64,34
64,34
85,70
6,00
TOTAL PARTIDA ....................................................
91,70
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVENTA Y UN EUROS con SETENTA CNTIMOS

Kg
ACERO S275 EN ESTRUCTURAS

Kg. Acero laminado S275 en perfiles para v igas, pilares y correas, con una tensin de rotura de 410 N/mm2, unidas entre s mediante soldadura con electrodo bsico i/p.p. despuntes y dos manos de imprimacin con pintura de
minio de plomo totalmente montado, segn CTE/ DB-SE-A. Los trabajos sern realizados por soldador cualificado
segn norma UNE-EN 287-1:1992.
0,020 Hr
14,50
0,29
1,000 Kg
Acero laminado S275J0
0,88
0,88
0,010 Lt
Minio electroltico
9,50
0,10
7,000 %
1,30
0,09
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,36
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con TREINTA Y SEIS CNTIMOS
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

M3
RELL. LOCALIZ. MATER. SELECCIONA.

M3. Relleno localizado con material seleccionado incluso ex tensin y compactacin.
0,020 Hr
Capataz
16,50
0,33
0,040 Hr
Pen suelto
13,78
0,55
1,000 M3
Material granular seleccionado
3,07
3,07
0,020 Hr
Retroex cav adora neumticos
27,10
0,54
0,040 Hr
Compactador manual
7,00
0,28
7,000 %
4,80
0,34
TOTAL PARTIDA ....................................................
5,11
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO EUROS con ONCE CNTIMOS
M2
PAV. CONT. FIB MET. WLS COPSA 20 cm.

M2. Pav imento continuo de hormign, pulido en su color gris, HM-25/P/20 de 20 cm. de espesor, con la adicin de
6 Kg/m2 RODASOL CUARZO CORINDON de COPSA, y armado con 25 Kg/m3 de fibras metlicas WLS 50/1.05
de COPSA y lmina de polietileno galga 400 entre base compactada y hormign., i/suministro de hormign al que
se ha incorporado la fibra metlica, ex tendido, regleado, v ibrado y niv elado del hormign, fratasado mecnico de
la superficie, suministro e incorporacin en el hormign en fresco de 6 Kg/m2 de RODASOL CUARZO CORINDON, pulimentado mecnico, suministro y aplicacin de lquido de curado PRECURING-D de COPSA, y aserrado
mecnico de las juntas de retraccin con disco de diamante encuadrando paos de 6x 6 m. Encofrado de las juntas
de construccin con tabicas metlicas machiembradas y refuerzo de columnas y arquetas con acero de 1,5 mm y
redondos de 12 mm. Suministro y colocacin de Poliestireno ex pandido de 1 cm. de espesor. en encuentros con
paramentos v erticales. Sellado de juntas con masilla de poliuretano de elasticidad permanente COPSAFLEX 11-C.
Incluso replanteo general del pav imento.
0,200 Hr
Cuadrilla A
36,62
7,32
0,200 M3
HORM. HM-25/P/20/ I CENTRAL
63,54
12,71
1,010 M2
Lmina polietil. galga 400 Kg/m2
0,27
0,27
6,000 Kg
RODASOL cuarzo corindn gris
0,52
3,12
0,130 Kg
Cartucho COPSAFLEX 11C de COPSA
5,22
0,68
5,000 Kg
Fibra metlica COPSA WLS 50/1.05
2,00
10,00
0,300 Kg
0,75
0,23
0,150 Kg
Lq. cura. imperm. PRECURING-D de COPSA
3,29
0,49
0,010 Hr
Regleta v ibrante
1,81
0,02
0,100 Hr
Fratasadora de gasolina
1,65
0,17
0,050 Hr
Cortadora doble disco
1,67
0,08
7,000 %
35,10
2,46
TOTAL PARTIDA ....................................................
37,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y SIETE EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
M2
AISLAM. TERMICO POLIESTIRENO EN SOLERA

M2. Aislamiento trmico en soleras de uso industrial mediante planchas rgidas de poliestireno ex truido de 40 mm.
de espesor y corte perimetral escalonado, perfectamente colocado. Incluy e film de PE de 200 micras como barrera
de v apor.
0,020 Hr
Oficial primera
15,77
0,32
0,020 Hr
Ay udante
13,96
0,28
1,050 m2
Lmina PE 200
1,050 M2
7,000 %
1,25
1,31
Placa pol. ex truido 40 mm
14,20
14,91
16,80
1,18
TOTAL PARTIDA ....................................................
18,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIECIOCHO EUROS

M2
PINTURA EPOXI S/HORMIGN

M2. Pintura plstica de resinas epox i de Procolor o similar, dos capas sobre suelos de hormign, i/lijado o limpieza, mano de imprimacin especial epox i, diluida, emplastecido de golpes con masilla especial y lijado de parches.
0,200 Hr
Oficial 1 pintor
14,00
0,200 Hr
Ay udante pintor
11,00
2,80
2,20
0,250 Lt
Pasta enducida
4,80
1,20
8,20
2,05
0,250 Lt
Imprimacin esmalte Epox i
0,550 Lt
Esmalte Epox i blanco
11,45
6,30
7,000 %
14,60
1,02
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
TOTAL PARTIDA ....................................................
15,57
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINCE EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
Kg
ESTRUCT. PERF. CORREAS U EN FRO

Ml. Correa de chapa conformada en fro tipo Z, calidad S275, con una tensin de rotura de 410 N/mm2, totalmente
colocada y montada, i/ p.p. despuntes y piezas de montaje segn CTE/ DB-SE-A. Los trabajos sern realizados
por soldador cualificado segn norma UNE-EN 287-1:1992.
0,025 Hr
1,000 Kg
Correa C Z en perfil conformado
14,50
1,23
0,36
1,23
7,000 %
1,60
0,11
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,70
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con SETENTA CNTIMOS
M2
CUB. PANEL (PRELAC+AISL+GALVAN)

M2. Cubierta completa tipo sandw ich formada por dos chapas de acero de 0.7 mm. de espesor con perfil laminado
tipo 75/320 de Aceralia o similar, una galv anizada y prelacada la otra, con plancha de fibra de v idro de 80 mm. intermedia, anclados los perfiles a la estructura mediante ganchos o tornillos autorroscantes, i/p.p. de cumbreras y limas, apertura y rematado de huecos, piezas especiales de cualquier tipo, medios aux iliares.
2,000 M2
Mano obra colocac.cubierta chapa
5,20
10,40
1,100 M2
Ch.galv . 0,7mm Aceralia PL-75/320
11,40
12,54
1,100 M2
Ch.prel. 0,7mm Aceralia PL-75/320
14,62
16,08
3,000 Ud
Torn.autorroscante 6,3x 120
0,18
0,54
1,050 M2
Manta ligera de lana de v idrio IBR-80 mm.
3,10
3,26
0,400 Ml
6,90
2,76
0,300 Ml
3,47
1,04
7,000 %
46,60
3,26
TOTAL PARTIDA ....................................................
49,88
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUARENTA Y NUEVE EUROS con OCHENTA Y OCHO CNTIMOS

M2
FACHADA PANEL SANDWICH MODULAR 100 mm DE ESPESOR

M2. Cerramiento de fachada formado por panel sandw ich de 10 cm de espesor con acabado en acero de 0,6 mm
de espesor, con aislamiento interor de poliuretano, cantos de PVC con junta aislante de neopreno, fijado mediante
piezas especiales, i/ replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas,
elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
0,150 Hr
Cuadrilla A
36,62
5,49
1,000 m2
Panel sandw ich para fachada esp. 100 mm
46,76
46,76
1,670 Ud
Pieza fijacin lama
7,000 %
1,20
2,00
54,30
3,80
TOTAL PARTIDA ....................................................
58,05
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y OCHO EUROS con CINCO CNTIMOS
M2
CERRAMIENTO PANEL SANDWICH 80 mm DE ESPESOR

M2. Cerramiento panel sandw ich de 80 mm de espesor para cerramientos interiores y cmaras frigorficas, formado por paneles de acero de 0,6 mm y aislamiento interior de poliuretano de 40 kg/m3, de mdulos de 1000 mm y
largo a medida, con acabado especial para intemperie, fijado mediante piezas especiales, incluso replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
0,300 Hr
Cuadrilla A
36,62
10,99
1,000 M2
Panel sandw ich inst. frigorficas 80 mm
33,40
33,40
1,670 Ud
Pieza fijacin lama
7,000 %
1,20
2,00
46,40
3,25
TOTAL PARTIDA ....................................................
49,64
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUARENTA Y NUEVE EUROS con SESENTA Y CUATRO CNTIMOS
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

M2
SOLADO DE GRES (18 Eu/M2) INT. C 3

M2. Solado de baldosa de gres (precio del material 18 euros/m2), en formato comercial, para interores (resistencia
al deslizamiento Rd s/ UNE-ENV 12633 para: a) zonas secas, CLASE 1 para pendientes menores al 6% y CLASE 2 para pendientes superores al 6% y escaleras, b) zonas hmedas, CLASE 2 para pendientes menores al 6%
y CLASE 3 para pendientes superores al 6% y escaleras y piscinas), recibido con mortero de cemento y arena
de ro M5 segn UNE-EN 998-2, i/cama de 2 cm. de arena de ro, p.p. de rodapi del mismo material de 7 cm.,
rejuntado y limpieza, s/ CTE BD SU y NTE-RSB-7.
1,000 M2
Mano obra solado gres
8,20
8,20
0,200 Hr
Pen suelto
13,78
2,76
1,050 M2
Baldosa gres (18 euros/m2)
18,00
18,90
1,150 Ml
Rodapi gres 7 cm.
2,60
2,99
0,030 M3
MORTERO CEMENTO M5
71,78
2,15
0,020 M3
Arena de ro (0-5mm)
18,00
0,36
0,001 Tm Cemento blanco BL-II 42,5 R Granel

7,000 %
213,60
0,21
35,60
2,49
TOTAL PARTIDA ....................................................
38,06
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y OCHO EUROS con SEIS CNTIMOS
M2
ALIC. PLAQUETA GRES (BALD. 15 /M2)

M2. Alicatado con plaqueta de gres (precio del material 15 euros/m2), en formato comercial, recibido con mortero
de cemento y arena de miga 1/6, i/piezas especiales, formacin de ingletes, rejuntado, limpieza y p.p. de costes
indirectos, s/NTE-RPA-3.
1,000 M2
Mano de obra colocacin gres
8,20
8,20
0,200 Hr
Pen suelto
13,78
2,76
1,050 M2
Plaqueta gres (12 euros/m2)
12,00
12,60
0,020 M3
MORTERO CEM. M5 c/ A. MIGA
65,62
1,31
213,60
0,21
25,10
1,76
0,001 Tm Cemento blanco BL-II 42,5 R Granel

7,000 %
TOTAL PARTIDA ....................................................
26,84
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTISEIS EUROS con OCHENTA Y CUATRO CNTIMOS
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

M2
PUERT.ABAT.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera abatible de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocada sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar,
p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
1,000 Hr
Oficial primera
15,77
0,400 Hr
Pen suelto
13,78
15,77
5,51
1,000 M2
Carp.alum.lacado balc.abat. p.euro
131,30
131,30
0,650 Ud
Cerr.embut.pal. basc.Tesa 2230P Euro
44,57
28,97
TOTAL PARTIDA ....................................................
181,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO OCHENTA Y UN EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
M2
VIDR.SEGURID.STADIP B-20 E-20mm

M2. Vdrio de seguridad antirrobo, compuesto por laminares de un espesor terico de 20 mm. tipo STADIP B-20,
homologacin DBT-2012, lminas de butiral de poliv inilo transparente y sellado con silicona incolra.
1,000 M2
Vidrio STADIP B-20
8,000 Ml
Sellado con silicona incolora
3,000 %
79,43
79,43
0,75
6,00
85,40
2,56
TOTAL PARTIDA ....................................................
87,99
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHENTA Y SIETE EUROS con NOVENTA Y NUEVE CNTIMOS
M2
PERSIANA METL. SEGURIDAD 52 mm.

M2. Persiana de seguridad tipo RB-52, formada por perfil de aluminio ex trusionado con tapones laterales, de 52x 12
mm. con un espesor del material de 1,2 mm., para un ancho mx imo de 3,50 m., incluso p.p. de carril, cerrojos
manuales y eje de 89x 4 mm., incorporando motor elctrico para su accionamiento, totalmente instalada.
0,300 Hr
Oficial cerrajera
15,00
0,300 Hr
Ay udante cerrajera
12,00
4,50
3,60
1,000 M2
Persiana de seguridad 52 mm.
86,59
86,59
0,700 Ml
Carril persiana seguridad RB-4
0,400 Ml
Eje persiana seguridad 89x 4
8,94
6,26
22,18
8,87
0,150 Ud
Motor elctrico elev . persiana
248,78
37,32
7,000 %
147,10
10,30
TOTAL PARTIDA ....................................................
157,44
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO CINCUENTA Y SIETE EUROS con CUARENTA Y CUATRO
CNTIMOS
M2
PUERT.CORR.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocada sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar,
p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
1,000 Hr
Oficial primera
15,77
0,400 Hr
Pen suelto
13,78
5,51
1,000 M2
Carp.alum.lacado balc.corred. p.euro
105,50
105,50
0,650 Ud
3,000 %
15,77
8,90
5,79
132,60
3,98
TOTAL PARTIDA ....................................................
136,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO TREINTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
M2
VENT. CORR.AL.LAC. PERF.EURO

M2. Ventana corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor de pared superior a 1,5 mm, colocado sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
1,000 Hr
Oficial primera
15,77
0,400 Hr
Pen suelto
13,78
5,51
1,000 M2
Carp.alum.lacado v ent.corred. p.euro
107,00
107,00
0,700 Ud
3,000 %
15,77
8,90
6,23
134,50
4,04
TOTAL PARTIDA ....................................................
138,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO TREINTA Y OCHO EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Pgina

M2
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
CLIMALIT SEC. 6/10,12,16/ SEC. PARSOL 6 mm

M2. Doble acristalamiento Climalit, formado por un v idro templado Securit Parsol Verde, Gris o Bronce de 6 mm de
espesor y un v idro float incoloro Planilux de 6 mm, cmara de aire deshidratado de 10, 12 16 mm con perfil separador de aluminio y doble sellado perimetral, fijado sobre carpintera con acuado mediante calzos de apoy o perimetrales y laterales y sellado en fro con silicona neutra, incluso colocacin de junquillos, segn NTE-FVP.
0,680 Hr
Oficial 1 v idriera
14,20
9,66
1,006 M2
CLIMALIT SEC. PARSOL 6/10,1216/6 mm
57,01
57,35
7,000 Ml
Sellado con silicona neutra
0,78
5,46
1,500 Ud
Materiales aux iliares
1,15
1,73
7,000 %
74,20
5,19
TOTAL PARTIDA ....................................................
79,39
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETENTA Y NUEVE EUROS con TREINTA Y NUEVE CNTIMOS
M2
REJA REDONDO MACIZO DIM. 16 mm.

M2. Reja metlica realizada con v arilla maciza lisa de dimetro 16 mm. separadas 12 cm., penetrando sobre pletinas de 25x 6 mm., con garras para recibir de 12 cm..
0,150 Hr
Oficial cerrajera
15,00
0,150 Hr
Ay udante cerrajera
12,00
2,25
1,80
1,000 M2
Reja hierro red. 16 macizo au
74,89
74,89
7,000 %
78,90
5,52
TOTAL PARTIDA ....................................................
84,46
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHENTA Y CUATRO EUROS con CUARENTA Y SEIS CNTIMOS
Pgina

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ud
CAJA GRAL. PROTECCIN 100A(TRIF.)

Ud. Caja general de proteccin 100A incluido bases cortacircuitos y fusibles calibrados de 100A para proteccin de
la lnea general de alimentacin situada en fachada o nicho mural. ITC-BT-13 cumplirn con las UNE-EN 60.439-1,
UNE-EN 60.439-3, y grado de proteccin de IP43 e IK08.
1,000 Hr
14,20
14,20
1,000 Hr
Ay udante electricista
11,50
11,50
1,000 Ud
Caja protecci.100A(III+N)+F
77,34
77,34
7,000 %
103,00
7,21
TOTAL PARTIDA ....................................................
110,25
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO DIEZ EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
Ml
LIN. ACOMETIDA 5x16

Ml. Linea acometida, aislada, 0,6/1 Kv . de 5x 16 mm2. de conductor de cobre grapeada en pared mediante abrazaderas plastificadas y tacos PVC de D=8 mm., includos stos, as como terminales correspondientes.
0,250 Hr
14,20
0,250 Hr
11,50
3,55
2,88
1,000 Ml
Conductor 0,6/1Kv .3,5x 16 (Cu)
15,67
15,67
3,000 %
22,10
0,66
TOTAL PARTIDA ....................................................
22,76
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTIDOS EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
Ud
MDULO UN CONTADOR TRIFSICO

Ud. Mdulo para un contador trifsico (v iv iendas unifamiliares), homologado por la Compaa suministradora, incluido cableado y proteccin respectiv a. (Contador a alquilar). ITC-BT 16 y el grado de proteccin IP 40 e IK 09.
0,300 Hr
14,20
0,300 Hr
11,50
4,26
3,45
1,000 Ud
Mdul.conta.trifs. unifamilar
385,74
385,74
7,000 %
393,50
27,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
421,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS VEINTIUN EUROS

Ud
TOMA DE TIERRA (PICA)

Ud. Toma tierra con pica cobrizada de D=14,3 mm. y 2 m. de longitud, cable de cobre desnudo de 1x 35 mm2. conex ionado mediante soldadura aluminotrmica. ITC-BT 18.
0,500 Hr
14,20
0,500 Hr
11,50
5,75
1,000 Ud
Pica de tierra 2000/14,3 i/bri
13,60
13,60
4,02
60,30
86,80
6,08
15,000 Ml
7,000 %
Conductor cobre desnudo 35mm2

7,10
TOTAL PARTIDA ....................................................
92,83
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVENTA Y DOS EUROS con OCHENTA Y TRES CNTIMOS
Ml
DERIVACIN INDIVIDUAL 5x25 mm2. Cu

Ml. Deriv acin indiv idual ES07Z1-K 5x 25 mm2., (delimitada entre la centralizacin de contadores y el cuadro de
distribucin), bajo tubo de PVC rgido D=50 y conductores de cobre de 25 mm2. aislados, para una tensin nominal de 750 V en sistema monofsico ms proteccin, as como conductor "rojo" de 1,5 mm2 (tarifa nocturna), tendido mediante sus correspondientes accesoros a lo largo de la canaladura del tiro de escalera o zonas comunes.
ITC-BT 15 y cumplir con la UNE 21.123 parte 4 5.
0,250 Hr
14,20
3,55
0,250 Hr
11,50
2,88
1,000 Ml
Tubo PVC rgido D=50
5,83
5,83
5,000 Ml
Conductor ES07Z1-K 25(Cu)
6,65
33,25
1,000 Ml
Conductor ES07Z1-K 1,5(Cu)
7,000 %
1,20
1,20
46,70
3,27
TOTAL PARTIDA ....................................................
49,98
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUARENTA Y NUEVE EUROS con NOVENTA Y OCHO CNTIMOS
Pgina

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
CAJA PARA I.C.P. (4p) SKE-POO ABB

Ud. Caja I.C.P. (4 p)SKE-POO de ABB, doble aislamiento de empotrar, precintable y homologada por la Compaa.
ITC-BT 17.
0,100 Hr
14,20
1,42
0,100 Hr
11,50
1,15
1,000 Ud
C. ICP ABB autoex .SKE-POO(4P)
7,000 %
8,44
8,44
11,00
0,77
TOTAL PARTIDA ....................................................
11,78
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de ONCE EUROS con SETENTA Y OCHO CNTIMOS
Ud
CUADRO LOCAL ACTIVID.COMERCIAL

Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para local con uso activ idad comercial, formado por un cuadro doble aislamiento armario metlico de empotrar superficie con puerta, incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin IGA-32A (III+N); 1 interruptor diferencial de 40A/4p/30mA; diferencial de 40A/2p/300mA, 1 PIA
de 25A (III+N); 9 PIAS de 10A (I+N); 6 PIAS de 15A (I+N); contactor de 40A/2p/220V; reloj-horario de 15A/220V.
con reserv a de cuerda y dispositiv o de accionamiento manual automatico, totalmente cableado, conex ionado y
rotulado.
4,500 Hr
1,000 Ud
14,20
63,90
124,30
124,30
1,000 Ud
PIA 25-32 A (III+N)
91,56
91,56
1,000 Ud
220,95
220,95
1,000 Ud
45,16
45,16
15,000 Ud
PIA 5-10-15-20-25 A (I+N)
16,91
253,65
1,000 Ud
Contactor 40A/2 polos/220V
52,92
52,92
1,000 Ud
Reloj-hor.15A/220V reser.cuerd.
64,20
64,20
3,000 %
916,60
27,50
TOTAL PARTIDA ....................................................
944,14
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVECIENTOS CUARENTA Y CUATRO EUROS con CATORCE CNTIMOS
Ud
CUADRO SALA DE CALDERAS

Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para calefaccin formado por un cuadro o armaro metlico de
superficie, incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin, IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de
40A/2p/30mA; 5 PIAS de corte omnipolar de 10A, + 2 PIAS de reserv a,2KTA rregulacin 1,6-2,5A; 4 contactores
monofsicos de 20A; totalmente cableado, conex ionado y rotulado, incluso conex in a bombas y otros aparatos
incluy endo la lnea elctrica y el tubo de acero grapado i/costes indirectos.
8,000 Hr
1,000 Ud
1,000 Ud
PIA 25-32 A (III+N)
1,000 Ud
7,000 Ud
2,000 Ud
1,000 Ud
20,000 Ml
3,000 Ud
20,000 Ml
7,000 %
14,20
113,60
124,30
124,30
91,56
91,56
220,95
220,95
PIA 5-10-15-20-25 A (I+N)
16,91
118,37
KTA regul. 1,6-2,5A
27,57
55,14
35,00
35,00
Tubo acero rosc. M 20/gp5
3,71
74,20
Caja metlica Crady
3,57
10,71
Conductor 0,6/1 Kw 3x 2,5 (Cu)

1,44
28,80
872,60
61,08
TOTAL PARTIDA ....................................................
933,71
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVECIENTOS TREINTA Y TRES EUROS con SETENTA Y UN CNTIMOS
Pgina

Ud
10,000 Hr
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
CUADRO CALEF. Y A.C.S.(160.000+43)

Ud. Cuadro tipo de distribucin. proteccin y mando para calefaccin y A..S. formado por un cuadro o armaro metlico de superficie. incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin, IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de
5-10A; 2KTA regulacin 1,6-2,5A; 6 KTA rregulacin 0,4-2,5A; 4 contactoress trifsicos 20A; centralitas de rregulacin calefaccin y A.C.S.; centralita de control de secuencia calderas as como pilotos de sealizacin y seta
emergencia en puerta cuadro, totalmente cableado, conex ionado y rotulado.
14,20
142,00
124,30
124,30
1,000 Ud
1,000 Ud
PIA 25-32 A (III+N)
1,000 Ud
5,000 Ud
PIA 5-10-15-20-25 A (I+N)
16,91
84,55
6,000 Ud
KTA,regulacin 0,4-2,5A
23,81
142,86
4,000 Ud
1,000 Ud
Centralita calefaccin
91,56
91,56
220,95
220,95
52,99
211,96
417,80
417,80
1,000 Ud
Centralita regulac. A.C.S.
278,53
278,53
1,000 Ud
Centra. control de secuencia
348,17
348,17
2,000 Ud
KTA regul. 1,6-2,5A
27,57
55,14
12,000 Ud
Pilotos sealizacin
13,00
156,00
1,000 Ud
Seta emergencia
7,000 %
25,20
25,20
2.299,00
160,93
TOTAL PARTIDA ....................................................
2.459,95
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS MIL CUATROCIENTOS CINCUENTA Y NUEVE EUROS con NOVENTA
Y CINCO CNTIMOS
Ml

Ml. Circuito elctrico para el ex teror o interor del edificio, realizado con tubo PVC corrugado de D=20/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y seccin 3x 1,5 mm2., en sistema
monofsico, (activ o, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conex in.
0,150 Hr
14,20
2,13
0,150 Hr
11,50
1,73
1,000 Ml
0,59
0,59
1,500 Ml
Conductor 0,6/1Kv 2x 1,5 (Cu)
0,78
1,17
0,700 Ud
0,40
0,28
7,000 %
5,90
0,41
TOTAL PARTIDA ....................................................
6,31
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SEIS EUROS con TREINTA Y UN CNTIMOS
Ml

Ml. Circuito elctrico para el ex teror o interor del edificio, realizado con tubo PVC corrugado de D=20/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y seccin 3x 2,5 mm2., en sistema
monofsico, (activ o, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conex in.
0,150 Hr
14,20
2,13
0,150 Hr
11,50
1,73
1,000 Ml
0,59
0,59
1,500 Ml
Conductor 0,6/1Kv 2x 2,5 (Cu)
1,11
1,67
0,700 Ud
0,40
0,28
7,000 %
6,40
0,45
TOTAL PARTIDA ....................................................
6,85
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SEIS EUROS con OCHENTA Y CINCO CNTIMOS
Pgina
10

Ml
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ml. Circuito elctrico para el ex teror o interor del edificio, realizado con tubo PVC corrugado de D=25/gp5 y conductores de cobre unipolares aislados para una tensin nominal de 06/1Kv y seccin 3x 6 mm2., en sistema monofsico, (activ o, neutro y proteccin), incluido p./p. de cajas de registro y regletas de conex in.
0,170 Hr
14,20
2,41
0,170 Hr
11,50
1,96
1,000 Ml
0,78
0,78
1,500 Ml
Conductor 0,6/1Kv 2x 6 (Cu)
2,34
3,51
0,800 Ud
0,40
0,32
7,000 %
9,00
0,63
TOTAL PARTIDA ....................................................
9,61
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NUEVE EUROS con SESENTA Y UN CNTIMOS
Ml

0,200 Hr
14,20
2,84
0,200 Hr
11,50
2,30
1,000 Ml
0,78
0,78
1,500 Ml
3,76
5,64
0,800 Ud
7,000 %
0,40
0,32
11,90
0,83
TOTAL PARTIDA ....................................................
12,71
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOCE EUROS con SETENTA Y UN CNTIMOS
Ml

0,150 Hr
14,20
2,13
0,150 Hr
11,50
1,73
1,000 Ml
0,59
0,59
1,500 Ml
1,44
2,16
0,700 Ud
0,40
0,28
7,000 %
6,90
0,48
TOTAL PARTIDA ....................................................
7,37
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SIETE EUROS con TREINTA Y SIETE CNTIMOS
Ud
0,400 Hr
PUNTO LUZ SENC.-MULT.SIMON-75

Ud. Punto de luz sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con un mismo interruptor), realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750V y seccin 1,5mm2,
incluido:cajas registro, caja mecanismo univ ersal con tornillo, interruptor unipolar SIMON-75 y marco respectiv o ,
14,20
5,68
15,000 Ml
0,59
8,85
32,000 Ml
0,32
10,24
1,000 Ud
Interruptor SIMON 75
3,000 %
7,15
7,15
31,90
0,96
TOTAL PARTIDA ....................................................
32,88
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y DOS EUROS con OCHENTA Y OCHO CNTIMOS
Pgina
11

Ud
0,800 Hr
20,000 Ml
2,000 Ud
55,000 Ml
3,000 %
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
PUNTO COMMUT-MULT.SIMON-75
Ud. Punto conmutado sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con 2 conmutadores), realizado en tubo PVC
corrugado de D=13/gp5 y conductos de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750V y seccin
1,5mm2 incluido caja tornillo, conmutadores SIMON 75 y marco respectiv o, totalmente montado e instalado.
14,20
11,36
0,59
11,80
Conmutador SIMON 75
8,22
16,44
0,32
17,60
57,20
1,72
TOTAL PARTIDA ....................................................
58,92
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y OCHO EUROS con NOVENTA Y DOS CNTIMOS
Ud
PUNTO PULSADOR TIMBRE SIMON-75

Ud. Punto pulsador timbre realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar aislados
para una tensin nominal de 750 V. y seccin 1,5 mm2. includo caja registro, cajas mecanismos univ ersal con
tornillo, pulsador y zumbador SIMON-75 y marcos respectiv os, totalmente montado e instalado.
0,420 Hr
14,20
5,96
6,000 Ml
0,59
3,54
12,000 Ml
0,32
3,84
1,000 Ud
Pulsador timbre SIMON 75
9,01
9,01
1,000 Ud
Zumbador SIMON 75
16,32
16,32
3,000 %
38,70
1,16
TOTAL PARTIDA ....................................................
39,83
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y NUEVE EUROS con OCHENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
TOMA TELEFONO SIMON-75

Ud. Toma para telfono, realizada con canalizacin de PVC corrugado de D=13 includo gua de alambre galv anizado, caja de registro, caja mecanismo univ ersal con tornillo, toma telfono SIMON-75, as como marco respectiv o, totalmente montado e instalado.
0,150 Hr
14,20
2,13
6,000 Ml
0,59
3,54
1,000 Ud
Toma telefono SIMON 75
9,13
9,13
3,000 %
14,80
0,44
TOTAL PARTIDA ....................................................
15,24
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINCE EUROS con VEINTICUATRO CNTIMOS
Ud
BASE ENCHUFE 10/16A EXT.LEGRAND

Ud. Base enchufe pared estanco de ex terior, con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado de
D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar, aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 2,5 mm2., (activ o, neutro y proteccin), includo caja registro, caja mecanismo univ ersal con tornillo, base enchufe de 10/16A
(II+T.T.) estanca Legrand, totalmente montado e instalado.
0,350 Hr
6,000 Ml
0,59
3,54
24,000 Ml
0,54
12,96
1,000 Ud
B.enchu.10/16A Legrand(estanco)
3,000 %
14,20
4,97
6,67
6,67
28,10
0,84
TOTAL PARTIDA ....................................................
28,98
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTIOCHO EUROS con NOVENTA Y OCHO CNTIMOS
Pgina
12

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
BASE ENCHUFE 20A LEGRAND

Ud. Base enchufe con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado M 32/gp 5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 4 mm2., (activ o, neutro proteccin), incluido caja registro, caja mecanismo univ ersal con tornillo, base enchufe de 25 A (II+T.T.) Legrand, totalmente montado e instalado.
0,200 Hr
14,20
2,84
0,150 Hr
11,50
1,73
6,000 Ml
1,20
7,20
24,000 Ml
Conductor rgido 750V; 4 (Cu)
0,93
22,32
1,000 Ud
Base enchufe 20A Legrand
8,91
8,91
7,000 %
43,00
3,01
TOTAL PARTIDA ....................................................
46,01
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUARENTA Y SEIS EUROS con UN CNTIMOS
Ud
EMERGEN. DAISALUX ARGOS N6 285 LM.

Ud. Bloque autnomo de emergencia IP32 IK 04, DAISALUX serie ARGOS N6 de superficie o semiempotrado, de
285 lmenes con lmpara de emergencia de FL. 8 W. Carcasa en policarbonato blanco, gris oscuro metalizado y
gris plata, resistente a la prueba del hilo incandescente 850C. Piloto testigo de carga LED blanco. Autonoma 1 hora. Equipado con batera Ni-Cd estanca de alta temperatura. Opcin de telemando. Construido segn normas UNE
20-392-93 y UNE-EN 60598-2-22. Etiqueta de sealizacin, replanteo, montaje, pequeo material y conex ionado.
0,250 Hr
Oficial primera
15,77
3,94
1,000 Ud
Bloq.aut.eme. DAISALUX ARGOS N6
69,89
69,89
1,000 Ud
Cjto. etiquetas y peq. material
7,000 %
3,18
3,18
77,00
5,39
TOTAL PARTIDA ....................................................
82,40
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHENTA Y DOS EUROS con CUARENTA CNTIMOS
Ud
PANT. EST. C/REFLECTOR AL. 2x36 W.

Ud. Pantalla estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 2x 36 w SYLPROOF de
SYLVANIA, con proteccin IP 65 clase I, con reflector de aluminio de alto rendimiento, anclaje chapa galv anizada
con tornillos incorporados o sistema colgado, electrificacin con: reactancia, regleta de conex in, portalmparas,
cebadores, i/lmparas fluorescentes trifsforo (alto rendimiento), replanteo, pequeo material y conex ionado.
0,400 Hr
Oficial primera
15,77
0,400 Hr
Ay udante
13,96
5,58
1,000 Ud
Pantalla estanca 2x 36 w
36,70
36,70
2,000 Ud
7,000 %
6,31
3,36
6,72
55,30
3,87
TOTAL PARTIDA ....................................................
59,18
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y NUEVE EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
Ud
LUMINARIA ESTANCA 1X250 W.

Ud. Luminaria estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 1X250 w SYLPROOF
de SYLVANIA, con proteccin IP 65 clase I, con reflector de aluminio de alto rendimiento, anclaje chapa galv anizada con tornillos incorporados o sistema colgado, electrificacin con: reactancia, regleta de conex in, portalmparas, cebadores, i/lmparas fluorescentes trifsforo (alto rendimiento), replanteo, pequeo material y conex ionado.
0,500 Hr
Oficial primera
15,77
0,500 Hr
Ay udante
13,96
6,98
1,000 Ud
Pantalla estanca 1x 2 w 250
27,42
27,42
1,000 Ud
7,000 %
7,89
4,70
4,70
47,00
3,29
TOTAL PARTIDA ....................................................
50,28
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA EUROS con VEINTIOCHO CNTIMOS
Pgina
13

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ud
ACOMETIDA RED 2" -63 mm. POLIETIL.

Ud. Acometida a la red general de distribucin con una longitud mx ima de 8 m., formada por tubera de polietileno
de 2" y 10 Atm. para uso alimentaro serie Hersalit de Saenger, brida de conex in, machn rosca, manguitos, llav es de paso tipo globo, v lv ula anti-retorno de 2", tapa de registro ex teror, grifo de pruebas de latn de 1/2", y
contador, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
2,500 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
36,25
1,500 Hr
Ay udante fontanero
12,00
18,00
1,000 Ud
Codo acero galv . 90 2"
1,000 Ud
Collarn de toma de fundicin
7,000 Ud
Enlace recto polietileno 63 mm.
2,000 Ud
Llav e de esfera 2"
1,000 Ud
1,000 Ud
1,000 Ud
5,84
5,84
11,60
11,60
4,52
31,64
33,00
66,00
242,00
242,00
Vlv ula antirretorno 2"
22,50
22,50
5,75
5,75
8,000 Ml
Tub. polietileno 10 Atm 63 mm
4,13
33,04
7,000 %
472,60
33,08
TOTAL PARTIDA ....................................................
505,70
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINIENTOS CINCO EUROS con SETENTA CNTIMOS
Ud
LLAVE DE COMPUERTA 2"

Ud. Llav e compuerta de 2" de latn roscada, totalmente instalada.
0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
0,150 Hr
Ay udante fontanero
12,00
2,18
1,80
1,000 Ud
Vlv . comp. latn rosca 2"
18,03
18,03
7,000 %
22,00
1,54
TOTAL PARTIDA ....................................................
23,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTITRES EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
CONTADOR DE AGUA FRA DE 2"

Ud. Suministro e instalacin de contador de agua fra de 2" en armaro o centralizacin, incluso p.p. de llav es de
esfera, grifo de prueba de latn rosca de 1/2", v lv ula antirretorno y piezas especiales, totalmente montado y en
perfecto funcionamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1,400 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
0,700 Hr
Ay udante fontanero
12,00
20,30
8,40
1,000 Ud
242,00
242,00
2,000 Ud
Llav e de esfera 2"
33,00
66,00
1,000 Ud
Vlv ula antirretorno 2"
22,50
22,50
1,000 Ud
5,75
5,75
7,000 %
365,00
25,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
390,50
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRESCIENTOS NOVENTA EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
Ud
ARMARIO FIBRA VIDRIO 65 mm.

Ud. Armaro de fibra de v idro de medidas ex terores 850x 600300 mm., para alojamiento de contador de 65 mm.
de dimetro, prov isto de cerradura especial de cuadradillo, incluso p.p. de recibido en v alla fachada en hueco
prev iamente preparado para su alojamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
0,600 Hr
Oficial primera
15,77
0,300 Hr
Ay udante
13,96
9,46
4,19
1,000 Ud
Armario fibra v idrio 50/65 mm.
359,45
359,45
0,080 M3
MORTERO CEMENTO M5
7,000 %
71,78
5,74
378,80
26,52
TOTAL PARTIDA ....................................................
405,36
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS CINCO EUROS con TREINTA Y SEIS CNTIMOS
M2
0,500 Hr
FRENTE METLICO PARA REGISTRO

M2. Frente para registro de llav es de corte general o contador, situado en portal o planta de piso, realizado con
chapa metlica, incluso p.p. de herrajes de colgar, cerradura, y recibido del mismo, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
Oficial primera
15,77
7,89
Pgina
14

PRECIO
SUBTOTAL
0,500 Hr
Ay udante
13,96
6,98
1,000 M2
Frente armario chapa metlica
68,20
68,20
0,050 M3
MORTERO CEMENTO M5
71,78
3,59
7,000 %
86,70
6,07
IMPORTE
TOTAL PARTIDA ....................................................
92,73
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVENTA Y DOS EUROS con SETENTA Y TRES CNTIMOS
Ml
TUBERA DE COBRE UNE 28 mm. 1 1/4"

Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 26-28 mm.,(un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=29 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
0,120 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
1,74
0,060 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,72
1,000 Ml
6,22
6,22
1,200 Ud
0,85
1,02
0,700 Ud
2,09
1,46
1,000 Ml
0,29
0,29
7,000 %
11,50
0,81
TOTAL PARTIDA ....................................................
12,26
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOCE EUROS con VEINTISEIS CNTIMOS
Ml
TUBERA DE COBRE UNE 22 mm. 1"

Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 20-22 mm., (un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=23 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
0,100 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
1,45
0,050 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,60
1,000 Ml
4,69
4,69
1,200 Ud
0,46
0,55
0,700 Ud
0,96
0,67
1,000 Ml
0,19
0,19
7,000 %
8,20
0,57
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,72
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con SETENTA Y DOS CNTIMOS
Ml

Ml. Tubera de polietileno de alta densidad, de 20 mm.(1/2") de dimetro nominal y espesor de pared 2 mm, de
URALITA similar, para una presin mx ima de 10 atmsferas, colocada en instalaciones de uso alimentaro para
agua fra y caliente, con p.p de piezas especiales, enlaces, codos tes, totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
0,050 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
0,73
0,050 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,60
1,000 Ml
0,44
0,44
0,200 Ud
0,85
0,17
0,300 Ud
1,41
0,42
0,100 Ud
1,77
0,18
7,000 %
2,50
0,18
TOTAL PARTIDA ....................................................
2,72
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS EUROS con SETENTA Y DOS CNTIMOS
Pgina
15

Ml
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ml. Tubera de polietileno de alta densidad, de 25 mm.(3/4") de dimetro nominal y espesor de pared 2 mm, de
URALITA similar, para una presin mx ima de 10 atmsferas, colocada en instalaciones de uso alimentaro para
agua fra y caliente, con p.p de piezas especiales, enlaces, codos tes, totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
0,050 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
0,73
0,050 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,60
1,000 Ml
0,68
0,68
0,200 Ud
1,08
0,22
0,300 Ud
1,73
0,52
0,100 Ud
2,50
0,25
7,000 %
3,00
0,21
TOTAL PARTIDA ....................................................
3,21
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES EUROS con VEINTIUN CNTIMOS
Ud
LLAVE DE ESFERA 1/2"

Ud. Llav e de esfera de 1/2" de latn especial s/DIN 17660.
0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
0,150 Hr
Ay udante fontanero
12,00
2,18
1,80
1,000 Ud
Llav e de esfera 1/2"
4,35
4,35
7,000 %
8,30
0,58
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,91
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con NOVENTA Y UN CNTIMOS
Ud
PUNTO DE CONSUMO F-C LAVABO

Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para lav abo, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida con
tubo artiglas, con llav es de escuadra, sin incluir ascendentes, deriv aciones, ni aparatos sanitaros. El desage se
realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde aparato sanitaro hasta bajante, i/ parte proporcional de bote sifnico, y piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se
probar a 20 kg/cm2. de presin una v ez realizada.
2,300 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
33,35
1,500 Hr
Ay udante fontanero
12,00
18,00
3,600 Ml
3,21
11,56
2,000 Ud
0,19
0,38
2,000 Ud
0,28
0,56
3,600 Ml
0,14
0,50
2,000 Ml
Tub. PVC ev ac. 32 mm. UNE EN 1329
0,82
1,64
2,000 Ud
Codo 87 m-h PVC ev ac. 32 mm.
0,97
1,94
0,500 Ud
7,000 %
8,08
4,04
72,00
5,04
TOTAL PARTIDA ....................................................
77,01
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETENTA Y SIETE EUROS con UN CNTIMOS
Pgina
16

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
PUNTO DE CONSUMO FRA INODORO

Ud. Punto de consumo de agua fra para inodoro, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida con tubo artiglas, con llav es de escuadra, sin incluir ascendentes, deriv aciones, ni aparatos sanitaros. El desage se realizar
con tubera de PVC serie C de dimetro 110 mm., desde aparato sanitaro hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una v ez realizada.
1,500 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
21,75
0,800 Hr
Ay udante fontanero
12,00
9,60
2,000 Ml
3,21
6,42
1,000 Ud
0,19
0,19
1,000 Ud
0,28
0,28
2,000 Ml
0,14
0,28
1,000 Ud
Llav e de escuadra 1/2" cromada c/mando
3,77
3,77
1,000 Ml
2,82
2,82
1,000 Ud
3,07
3,07
7,000 %
48,20
3,37
TOTAL PARTIDA ....................................................
51,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y UN EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
PUNTO DE CONSUMO EN C. CALDERAS

Ud. Punto de consumo de agua fra en cuarto de calderas, con tubera de cobre rgido de 10*12 mm. protegida con
tubo artiglas, con llav es de escuadra, sin incluir ascendentes, ni deriv aciones. El desage se realizar con tubera
de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde sumidero hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una v ez realizada.
1,500 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
21,75
0,800 Hr
Ay udante fontanero
12,00
9,60
2,000 Ml
2,80
5,60
1,000 Ud
0,23
0,23
1,000 Ud
3,77
3,77
2,000 Ml
0,82
1,64
1,000 Ud
0,97
0,97
1,000 Ud
Sumidero sifnico PVC 15x 15
7,000 %
6,50
6,50
50,10
3,51
TOTAL PARTIDA ....................................................
53,57
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y TRES EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
Ud
PUNTO DE CONSUMO F-C FREGADERO

Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para fregadero, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida
con tubo artiglas, con llav es de escuadra, sin incluir ascendentes ni deriv aciones. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 50 mm. hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de
agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una v ez realizada.
2,100 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
30,45
1,300 Hr
Ay udante fontanero
12,00
15,60
3,600 Ml
3,21
11,56
2,000 Ud
0,19
0,38
2,000 Ud
0,28
0,56
3,600 Ml
0,14
0,50
2,000 Ud
3,77
7,54
2,000 Ml
1,12
2,24
2,000 Ud
1,34
2,68
7,000 %
71,50
5,01
TOTAL PARTIDA ....................................................
76,52
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETENTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y DOS CNTIMOS
Pgina
17

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ud
EXTINT. POLVO ABC 6 Kg. EF 21A-113B

Ud. Eex tintor de polv o ABC con eficacia 21A-113B para ex tincin de fuego de materias slidas, lquidas, productos
gaseosos e incendios de equipos elctricos, de 6 Kg. de agente eex tintor con soporte, manmetro y boquilla con
difusor segn norma UNE-23110, totalmente instalado segn CTE/DB-SI 4. Certificado por AENOR.
0,100 Hr
Pen suelto
13,78
1,38
1,000 Ud
Ex tintor polv o ABC 6 Kg.
43,27
43,27
7,000 %
44,70
3,13
TOTAL PARTIDA ....................................................
47,78
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUARENTA Y SIETE EUROS con SETENTA Y OCHO CNTIMOS
Ud
EXTINT. NIEVE CARB. 5 Kg. EF 34B

Ud. Eex tintor de niev e carbnica CO2 con eficacia 34B para ex tincin de fuego de materias slidas, lquidas, e incendios de equipos elctricos, de 5 Kg. de agente eex tintor con soporte y manguera con difusor segn CTE/DB-SI
4, totalmente instalado.
0,100 Hr
Pen suelto
13,78
1,38
1,000 Ud
Ex tint.niev e carbnica 5 Kg.
107,82
107,82
7,000 %
109,20
7,64
TOTAL PARTIDA ....................................................
116,84
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO DIECISEIS EUROS con OCHENTA Y CUATRO CNTIMOS
Pgina
18

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ml

Ml. Tubera de PVC de 125 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para ev acuacin interor de
aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente instalada, segn CTE/ DB-HS 5 ev acuacin de aguas.
0,100 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
1,45
0,050 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,60
1,000 Ml
3,21
3,21
0,200 Ud
5,66
1,13
0,150 Ud
6,12
0,92
0,030 Kg
Adhesiv o para PVC Tangit
20,04
0,60
7,000 %
7,90
0,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,46
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con CUARENTA Y SEIS CNTIMOS
Ml

0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
2,18
0,075 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,90
1,000 Ml
2,82
2,82
0,250 Ud
3,07
0,77
0,150 Ud
4,87
0,73
0,020 Kg
20,04
0,40
7,000 %
7,80
0,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,35
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con TREINTA Y CINCO CNTIMOS
Ml

0,200 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
2,90
0,100 Hr
Ay udante fontanero
12,00
1,20
1,000 Ml
1,12
1,12
1,000 Ud
1,34
1,34
0,400 Ud
1,55
0,62
0,010 Kg
20,04
0,20
7,000 %
7,40
0,52
TOTAL PARTIDA ....................................................
7,90
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SIETE EUROS con NOVENTA CNTIMOS
Ud

Ud. Arqueta de registro de 38x 26x 50 cm. realizada con fbrica de ladrillo macizo de 1/2 pi de espesor recibido
con mortero de cemento M5 segn UNE-EN 998-2, enfoscada y bruida en su interor, i/solera de hormign HM-20
N/mm2 y tapa de hormign armado, segn CTE/DB-HS 5.
1,500 Hr
Oficial primera
15,77
23,66
0,750 Hr
Pen especializado
13,80
10,35
0,067 M3
HORMIGN HNE-20/P/40 elab. obra
94,24
6,31
0,010 M3
MORTERO CEMENTO 1/2
1,000 Ud
Tapa H-A y cerco met 50x 50x 6
104,18
1,04
9,15
9,15
42,000 Ud
Ladrillo cermico 24x 12x 7
0,08
3,36
7,000 %
53,90
3,77
TOTAL PARTIDA ....................................................
57,64
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCUENTA Y SIETE EUROS con SESENTA Y CUATRO CNTIMOS
Pgina
19

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

1,700 Hr
Oficial primera
15,77
26,81
0,850 Hr
Pen especializado
13,80
11,73
0,110 M3
94,24
10,37
0,014 M3
MORTERO CEMENTO 1/2
1,000 Ud
104,18
1,46
11,25
11,25
54,000 Ud
0,08
4,32
7,000 %
65,90
4,61
TOTAL PARTIDA ....................................................
70,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETENTA EUROS con CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud
2,100 Hr

Oficial primera
15,77
33,12
1,050 Hr
Pen especializado
13,80
14,49
0,120 M3
94,24
11,31
0,025 M3
MORTERO CEMENTO 1/2
1,000 Ud
104,18
2,60
11,25
11,25
100,000 Ud
0,08
8,00
7,000 %
80,80
5,66
TOTAL PARTIDA ....................................................
86,43
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHENTA Y SEIS EUROS con CUARENTA Y TRES CNTIMOS
Ud

2,200 Hr
Oficial primera
15,77
34,69
1,100 Hr
Pen especializado
13,80
15,18
0,140 M3
94,24
13,19
0,028 M3
MORTERO CEMENTO 1/2
1,000 Ud
104,18
2,92
11,45
11,45
110,000 Ud
0,08
8,80
7,000 %
86,20
6,03
TOTAL PARTIDA ....................................................
92,26
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVENTA Y DOS EUROS con VEINTISEIS CNTIMOS
Ml
BAJANTE PLUV. DE PVC 110 mm.

Ml. Tubera de PVC de 110 mm. serie F de Saenger color gris, UNE 53.114 ISO-DIS-3633 para bajantes de pluv iales y v entilacin, i/codos, injertos y dems accesoros, totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 5 ev acuacin de
aguas.
0,100 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
1,45
0,050 Hr
Ay udante fontanero
12,00
0,60
1,000 Ml
Tuberia PVC-F pluv .110 mm.
2,60
2,60
0,200 Ud
3,07
0,61
0,200 Ud
4,87
0,97
0,500 Ud
Sujeccin bajantes PVC 110 mm
1,59
0,80
0,020 Kg
20,04
0,40
7,000 %
7,40
0,52
TOTAL PARTIDA ....................................................
7,95
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SIETE EUROS con NOVENTA Y CINCO CNTIMOS
Pgina
20

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
BOTE SIFNICO PVC 110 mm.

Ud. Bote sifnico de 110 mm. 32/40 y 40/50 de PVC, totalmente instalado segn CTE/ DB-HS 5 ev acuacin de
aguas.
0,350 Hr
Oficial 1 fontanero
1,000 Ud
14,50
5,08
8,08
0,020 Kg
20,04
8,08
0,40
7,000 %
13,60
0,95
TOTAL PARTIDA ....................................................
14,51
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CATORCE EUROS con CINCUENTA Y UN CNTIMOS
Ud
SIFN INDIVIDUAL PARA FREGADERO

Ud. Sifn indiv idual para fregadero de dos senos, de PVC de D=32 mm., totalmente instalado segn CTE/ DB-HS 5
ev acuacin de aguas.
0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
1,000 Ud
Valv .recta freg.acero 2 senos
14,50
2,18
7,14
7,14
0,015 Kg
20,04
0,30
7,000 %
9,60
0,67
TOTAL PARTIDA ....................................................
10,29
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIEZ EUROS con VEINTINUEVE CNTIMOS
Ud
LAV. VICTORIA BLANCO GRIF. VICT. PL.

Ud. Lav abo de Roca modelo Victoria de 52x 41 cm. con pedestal en blanco, con mezclador de lav abo modelo Victoria Plus o similar, v lv ula de desage de 32 mm., llav e de escuadra de 1/2" cromada, sifn indiv idual PVC 40
mm. y latiguillo flex ible de 20 cm., totalmentete instalado.
1,000 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
14,50
1,000 Ud
Lav . Victoria 52x 41 ped.blan.
55,40
55,40
1,000 Ud
Mezclador lav abo Victoria Plus
42,50
42,50
1,000 Ud
Valv .recta lav ado/bide c/tap.
2,50
2,50
2,000 Ud
3,77
7,54
1,000 Ud
Latiguillo flex ible de 20 cm.
1,00
1,00
1,000 Ud
Sifn tubular s/horizontal
3,94
3,94
1,000 Ud
Florn cadenilla tapn
7,000 %
1,93
1,93
129,30
9,05
TOTAL PARTIDA ....................................................
138,36
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO TREINTA Y OCHO EUROS con TREINTA Y SEIS CNTIMOS
Ud
INODORO VICTORIA T. BAJO BLANCO

Ud. Inodoro de Roca modelo Victoria de tanque bajo en blanco, con asiento pintado en blanco y mecanismos, llav e de escuadra 1/2" cromada, latiguillo flex ible de 20 cm., empalme simple PVC de 110 mm., totalmentete instalado.
1,500 Hr
Oficial 1 fontanero
1,000 Ud
Inodoro Victoria t. bajo blan
14,50
21,75
153,60
153,60
1,000 Ud
1,000 Ud
3,77
3,77
1,00
1,00
0,700 Ml
2,04
1,43
1,000 Ud
4,27
4,27
7,000 %
185,80
13,01
TOTAL PARTIDA ....................................................
198,83
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO NOVENTA Y OCHO EUROS con OCHENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
TOALLERO LAVABO ROCA EMPOTRAR

Ud. Toallero para lav abo de Roca para empotrar, instalado.
0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
2,18
1,000 Ud
Toallero lav abo Roca Dobla empotrar
33,20
33,20
7,000 %
35,40
2,48
TOTAL PARTIDA ....................................................
37,86
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y SIETE EUROS con OCHENTA Y SEIS CNTIMOS
Pgina
21

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
PORTARROLLOS ROCA EMPOTRAR

0,150 Hr
Oficial 1 fontanero
14,50
2,18
1,000 Ud
Portarrollos Roca Dobla empotrar
14,20
14,20
7,000 %
16,40
1,15
TOTAL PARTIDA ....................................................
17,53
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIECISIETE EUROS con CINCUENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
FREG. ACERO 2 SEN+ESCUR. 120X50

Ud. Fregadero dos senos de acero inox idable modelo J-180 de Roca de 120x 49 cm. con grifera monomando de
Roca modelo Monodn-N para encastrar en encimera, con v lv ula desage 32 mm., sifn indiv idual PVC 40 m.,
llav e de escuadra 1/2" cromada y latiguillo flex ible 20 cm., totalmentete instalado.
1,500 Hr
Oficial 1 fontanero
1,000 Ud
Freg. acero 120x 49 2 sen+escu. J-180
14,50
21,75
185,00
185,00
1,000 Ud
Mezclador freg. Roca Monodn-N
2,000 Ud
95,50
1,00
95,50
2,00
2,000 Ud
3,77
7,54
1,000 Ud
Dosificador jabon univ . 1 l.
19,23
19,23
2,000 Ud
Valv .recta freg.acero 2 senos
7,14
14,28
1,000 Ud
Sifn tubular s/v ertical
4,07
4,07
7,000 %
349,40
24,46
TOTAL PARTIDA ....................................................
373,83
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRESCIENTOS SETENTA Y TRES EUROS con OCHENTA Y TRES
CNTIMOS
Pgina
22

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Tanque receptor
Ud. tanque receptor de leche de 125 litros de capacidad con patas, racor de salida y v lv ula de paso NW-40,
construido totalmente en acero inox idable, de forma rectangular pulido, dimensiones: 0,50 x 0,50 x 0,50, incluy endo bomba centrfuga destinada a transportar la leche desde el tanque receptor al tanque de almacenamiento. Caractersticas: Potencia 0,736 KW (1 C.V). Presin de trabajo mx ima 14 m.c.a. Caudal: 4000 l/h. Recubierta con carcasa de acero inox idable. Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto).
1,000 Ud
Tanque receptor y bomba centrifuga
2.827,52
2.827,52
TOTAL PARTIDA ....................................................
2.827,52
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS MIL OCHOCIENTOS VEINTISIETE EUROS con CINCUENTA Y DOS
CNTIMOS
Ud tanque refrigerador de 1000 litros de capacidad, con caractersticas: Equipo frigorfico tipo CV 1000 cilndrico
v ertical, dimetro: 1 m, chapa ex terior e interior de acero inox idable, aislamiento a base de espuma de poliuretano,
inclinacin del fondo hacia la salida para garantizar un v aciado rpido y completo del tanque, agitador de v elocidad
lenta para asegurar la homogeneidad de la grasa en toda la cuba y ev itar la ruptura de los glbulos de grasa, termmetro de inmersin directo sobre el producto, regleta de medicin del v olumen de la leche incorporada, patas
regulables de acero inox idable, boca de entrada de hombre, equipo de limpieza automtico incorporado, potencia
frigorfica 1,472 KW (2 C.V).
1,000 Ud
Tanque refrigerador
5.639,96
5.639,96
TOTAL PARTIDA ....................................................
5.639,96
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO MIL SEISCIENTOS TREINTA Y NUEVE EUROS con NOVENTA Y
SEIS CNTIMOS
Bomba centrfuga
Ud bomba centrfuga sanitaria, con cuerpo desmontable y orientable, para el trasiego de la leche desde el tanque
refrigerante de almacenamiento hasta la cuba de cuajado, con caudal de 2000 l/h y una potencia de 0,368 KW (0,5
C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1,000 Ud
Bomba centrifuga
472,18
472,18
TOTAL PARTIDA ....................................................
472,18
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
Cuba de cuajado
Ud cuba de cuajado holandesa mecanizada de 1000 litros de capacidad, construida enteramente en acero inox idable AISI-304 pulido de 2,5 mm de espesor en su cuerpo interior y 3mm el ex terior y los fondos. Dispone de doble
cmara para calentamiento con agua caliente de la caldera. Mecanizada con motorreductor combinada con v ariador electrnico de v elocidad. Incorpora liras de corte de la cuajada, combinada con hilos v erticales y horizontales,
desmontables, palas de agitacin desmontables y dos chapas microperforadas de prensado realizadas en acero
inox idable de 4 mm de espesor con asas. Tiene una v lv ula de mariposa para salida de suero de dimetro 100 y
2,944 KW (4 C.V). de potencia total. Posee un conjunto de cilindros hidrulicos de accionamiento manual para inclinacin de la cuba, y facilitar su v aciado en el llenado de los moldes y patas regulables de niv el. Dimensiones: 1,5
x 0,70 ( largo x ancho)
1,000 Ud
Cuba de cuajado
10.610,73
10.610,73
TOTAL PARTIDA ....................................................
10.610,73
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIEZ MIL SEISCIENTOS DIEZ EUROS con SETENTA Y TRES CNTIMOS
Mesa de trabajo
Ud. mesa de trabajo de acero inox idable AISI-304. Consta de doble bandeja. La bandeja superior llev a un orificio
de desage, que permite desuerar en la bandeja inferior, la cual canaliza el suero hasta uno de los sumideros practicados en el suelo de la sala de elaboracin. La bandeja superior tiene cantos redondeados y v an plegados con
una altura aprox imada de 20 cm para que no se escape el suero y tener may or facilidad a la hora de trabajar. Posee ruedas giratorias inox idables. Dimensiones: 2 x 1 x 1,2 (largo x ancho x alto).
1,000 Ud
Mesa de trabajo
1.231,99
1.231,99
TOTAL PARTIDA ....................................................
1.231,99
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de MIL DOSCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con NOVENTA Y NUEVE
CNTIMOS
Pgina
23

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ud prensa neumtica horizontal de doble canaleta, construida totalmente en acero inox idable, de seis metros de
longitud de prensado y una longitud total de 6,80 m , 8 cilindros, cuatro pisos con dos cilindros en cada piso, un
grupo de filtraje, manmetro, regulador de presin y dos llav es distribuidoras, una para cada cuatro cilindros, barras regulables para poder prensar v arios tipos de moldes, con capacidad para 250 moldes. Dimensiones: 6,80 x
0,53 x 1,56 ( largo x ancho x alto)
1,000 Ud
Prensa neumatica
3.666,30
3.666,30
TOTAL PARTIDA ....................................................
3.666,30
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES MIL SEISCIENTOS SESENTA Y SEIS EUROS con TREINTA
CNTIMOS
Compresor
1,000 Ud
Compresor 2208 Kw
786,97
786,97
TOTAL PARTIDA ....................................................
786,97
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETECIENTOS OCHENTA Y SEIS EUROS con NOVENTA Y SIETE
CNTIMOS
Depsito de salado
Ud.depsito de salado de queso, construido totalmente en acero inox idable especial AISI 316 anticorrosin para resistir a los efectos corrosiv os de la sal con forma rectangular con capacidad para 3000 litros y 250 Kg de queso.
Dimensiones: 3 x 1 x 1. Caractersticas: Fcil limpieza por su forma rectangular, uniformidad en la temperatura de
la salmuera al tener un sistema de agitacin recircular, perfecto control de la temperatura gracias a su grupo de enfriamiento. Equipamiento: Se instala un equipo compresor-condensador para la refrigeracin de agua modelo 1A de
la casa EVEREST o similar de 15.000 kcal/h. y con una potencia necesaria de 7 kw .
1,000 Ud
Deposito de salado
2.325,50
2.325,50
TOTAL PARTIDA ....................................................
2.325,50
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS MIL TRESCIENTOS VEINTICINCO EUROS con CINCUENTA
CNTIMOS
1,000 Ud
Cepillo de limpieza
11,80
11,80
TOTAL PARTIDA ....................................................
11,80
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de ONCE EUROS con OCHENTA CNTIMOS
Balanza
Ud balanza para el pesado y registro del peso en etiqueta, que se pondr en el queso, de dimensiones 0,40 x 0,40
x 0,50 de medidas totales.
1,000 Ud
Balanza pesado y registro
321,35
321,35
TOTAL PARTIDA ....................................................
321,35
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRESCIENTOS VEINTIUN EUROS con TREINTA Y CINCO CNTIMOS
Etiquetadora
1,000 Ud
Etiquetadora
162,64
162,64
TOTAL PARTIDA ....................................................
162,64
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO SESENTA Y DOS EUROS con SESENTA Y CUATRO CNTIMOS
1,000 Ud
Mesa cepillado
603,34
603,34
TOTAL PARTIDA ....................................................
603,34
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SEISCIENTOS TRES EUROS con TREINTA Y CUATRO CNTIMOS
Pgina
24

PRECIO
SUBTOTAL
2.410,00
2.410,00
IMPORTE
Encimera de anlisis
1,000 Ud
Encimera de analisis
TOTAL PARTIDA ....................................................
2.410,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS MIL CUATROCIENTOS DIEZ EUROS
Depsito lavamoldes
Ud depsito lav amoldes fabricado en acero inox idable, compuesto de dos senos independientes, con v lv ulas de
bola para v aciado, patas regulables de niv elacin y capacidad de 600 litros. Dimensiones: 1,30 x 0,80
1,000 Ud
Deposito lav amoldes
406,60
406,60
TOTAL PARTIDA ....................................................
406,60
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS SEIS EUROS con SESENTA CNTIMOS
Lavamanos a pedal
Ud lav amanos a pedal con jabonera incorporada fabricado en acero inox idable, cuy as medidas son: 0,40 x 0,30 x
1,06 (largo x ancho x alto).
1,000 Ud
Lav amanos a pedal
252,63
252,63
TOTAL PARTIDA ....................................................
252,63
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOSCIENTOS CINCUENTA Y DOS EUROS con SESENTA Y TRES
CNTIMOS
Ud equipo de lav ado a presin mv il con potencia 2280w . Dimensiones: 0,80 x 0,50
1,000 Ud
Equipo de lav ado
916,82
916,82
TOTAL PARTIDA ....................................................
916,82
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVECIENTOS DIECISEIS EUROS con OCHENTA Y DOS CNTIMOS
Ud equipo de lmpara ultrav ioleta matainsectos y mosquitos de 300w .
1,000 Ud
Lamparas ultrav ioletas
74,00
74,00
TOTAL PARTIDA ....................................................
74,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SETENTA Y CUATRO EUROS

Ud depsito de almacenamiento de suero de 2500 litros de capacidad con caractersticas: interior del tanque hecho
en acero inox idable AISI-304, laminado en fro, todo el cuerpo interior y fondo v an rev estidos por una capa de lana
de v idrio de 50 mm de espesor, env olv iendo el aislamiento v a un forro de acero inox idable soldado de 1,5 mm de
espesor, construido en chapa AISI-304, laminado en fro, los fondos y las conex iones del tanque estn rebordeadas de forma que no ex istan rincones, facilitndose de este modo la limpieza, el tanque descansa sobre patas
ajustables con esprragos de niv elacin, este tanque llev a adems una boca de acceso de 400 mm de dimetro
de acero inox idable. Dimetro: 1,3 m
1,000 Ud
Deposito almacenamiento de suero
3.348,05
3.348,05
TOTAL PARTIDA ....................................................
3.348,05
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con CINCO
CNTIMOS
Ud. bomba centrfuga de trasiego de suero desde la cuba de cuajado hasta el depsito de almacenamiento de este,
construida en acero inox idable, con cuerpo desmontable y orientable.Caudal de 2000 l/h y una potencia de 0,368
KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1,000 Ud
Bomba trasiego suero
472,18
472,18
TOTAL PARTIDA ....................................................
472,18
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS SETENTA Y DOS EUROS con DIECIOCHO CNTIMOS
Pgina
25

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
Ud carro transportador de quesos, dotado de cinco bandejas ranuradas para un mejor aprov echamiento del espacio. Dimensiones: 1 x 0,50 x 1,10 ( largo x ancho x alto).
1,000 Ud
Carro transportador
455,13
455,13
TOTAL PARTIDA ....................................................
455,13
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS CINCUENTA Y CINCO EUROS con TRECE CNTIMOS
Ud. moldes microperforado para piezas de 1 Kg. de queso fresco, cuy as dimensiones son: dimetro 14 cm, altura
8 cm.
1,000 Ud
Molde microperforado
10,76
10,76
TOTAL PARTIDA ....................................................
10,76
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIEZ EUROS con SETENTA Y SEIS CNTIMOS
Cajas de plstico
1,000 Ud
Caja de plstico
5,25
5,25
TOTAL PARTIDA ....................................................
5,25
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO EUROS con VEINTICINCO CNTIMOS
Palets
1,000 Ud
Palet
12,26
12,26
TOTAL PARTIDA ....................................................
12,26
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOCE EUROS con VEINTISEIS CNTIMOS
Transpaleta manual
1,000 Ud
Transpaleta manual
2.229,75
2.229,75
TOTAL PARTIDA ....................................................
2.229,75
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOS MIL DOSCIENTOS VEINTINUEVE EUROS con SETENTA Y CINCO
CNTIMOS
1,000 Ud
equipo frigorifico 2200 Kw
18.349,55
18.349,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
18.349,55
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIECIOCHO MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y NUEVE EUROS con
CINCUENTA Y CINCO CNTIMOS
Ud equipo frigorfico para camara de conserv acin de 3.800 Kw de necesidades frigorificas.
1,000 Ud
16.159,14
16.159,14
TOTAL PARTIDA ....................................................
16.159,14
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIECISEIS MIL CIENTO CINCUENTA Y NUEVE EUROS con CATORCE
CNTIMOS
1,000 Ud
19.312,28
19.312,28
TOTAL PARTIDA ....................................................
19.312,28
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DIECINUEVE MIL TRESCIENTOS DOCE EUROS con VEINTIOCHO
CNTIMOS
Pgina
26

PRECIO
SUBTOTAL
1.348,78
1.348,78
IMPORTE
Deposito de gas-oil
1,000 Ud
deposito de gas-oil
TOTAL PARTIDA ....................................................
1.348,78
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de MIL TRESCIENTOS CUARENTA Y OCHO EUROS con SETENTA Y OCHO
CNTIMOS
Caldera
Ud caldera de 100.000 kcal/h a gasoleo, incluy e quemador,sistema de encendido automatico,ev acuacion de humos y p.p. de ay udas de albaileria; construida segn normas del M de Industria.
1,000 Ud
Caldera 100000 Kcal/h
3.191,17
3.191,17
TOTAL PARTIDA ....................................................
3.191,17
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES MIL CIENTO NOVENTA Y UN EUROS con DIECISIETE CNTIMOS
Sin descomposicin
TOTAL PARTIDA ....................................................
8.500,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO MIL QUINIENTOS EUROS
Sin descomposicin
TOTAL PARTIDA ....................................................
3.005,06
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES MIL CINCO EUROS con SEIS CNTIMOS
Sin descomposicin
TOTAL PARTIDA ....................................................
1.202,02
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de MIL DOSCIENTOS DOS EUROS con DOS CNTIMOS
Sin descomposicin
TOTAL PARTIDA ....................................................
800,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHOCIENTOS EUROS
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27

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ml
CINTA DE BALIZAMIENTO R/B

Ml. Cinta corrida de balizamiento plstica pintada a dos colores roja y blanca, incluso colocacin y desmontado.
0,076 Hr
Pen suelto
1,000 Ml
Cinta de balizamiento reflec.
13,78
0,10
1,05
0,10
7,000 %
1,20
0,08
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,23
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con VEINTITRES CNTIMOS
Ud
CASCO DE SEGURIDAD
1,000 Ud
Casco de seguridad homologado
3,05
3,05
7,000 %
3,10
0,22
TOTAL PARTIDA ....................................................
3,27
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRES EUROS con VEINTISIETE CNTIMOS
Ud
PANTALLA CASCO SEGURIDAD SOLDAR

1,000 Ud
Pantalla seg. con casco soldador
18,80
18,80
7,000 %
18,80
1,32
TOTAL PARTIDA ....................................................
20,12
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTE EUROS con DOCE CNTIMOS
Ud
GAFAS CONTRA IMPACTOS

Ud. Gafas contra impactos antiray adura, homologadas CE.
1,000 Ud
Gafas contra impactos.
11,36
11,36
7,000 %
11,40
0,80
TOTAL PARTIDA ....................................................
12,16
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOCE EUROS con DIECISEIS CNTIMOS
Ud
MONO DE TRABAJO
1,000 Ud
Mono de trabajo.
14,20
14,20
7,000 %
14,20
0,99
TOTAL PARTIDA ....................................................
15,19
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINCE EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
Ud
MANDIL SOLDADOR SERRAJE

Ud. Mandil de serraje para soldador grado A, 60x 90 cm. homologado CE.
1,000 Ud
Mandil de cuero para soldador
14,70
14,70
7,000 %
14,70
1,03
TOTAL PARTIDA ....................................................
15,73
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINCE EUROS con SETENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
ARNS AMARRE DORSAL Y TORSAL

Ud. Arns de seguridad con amarre dorsal y torsal fabricado con cinta de ny lon de 45 mm. y elementos metlicos
de acero inox idable. Homologado CE.
1,000 Ud
Arns seg. amarre dorsal y torsal
34,20
34,20
7,000 %
34,20
2,39
TOTAL PARTIDA ....................................................
36,59
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y SEIS EUROS con CINCUENTA Y NUEVE CNTIMOS
Ud
CUERDA D=14 mm. POLIAMIDA

Ud. Cuerda realizada en poliamida de alta tenacidad de D=14 mm. incluso barra argollas en ex tremo de polimidas
rev estidas de PVC, homologada CE.
1,000 Ud
Cuerda poliam.para fre.p.caid
5,21
5,21
7,000 %
5,20
0,36
Pgina
28

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
TOTAL PARTIDA ....................................................
5,57
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO EUROS con CINCUENTA Y SIETE CNTIMOS
Ud
PAR DE BOTAS AGUA DE SEGURIDAD

1,000 Ud
Par de botas agua de seguridad
24,10
24,10
7,000 %
24,10
1,69
TOTAL PARTIDA ....................................................
25,79
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de VEINTICINCO EUROS con SETENTA Y NUEVE CNTIMOS
Ud
PAR GUANTES SOLDADOR 34 CM.

1,000 Ud
Par de guantes para soldador.
7,89
7,89
7,000 %
7,90
0,55
TOTAL PARTIDA ....................................................
8,44
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de OCHO EUROS con CUARENTA Y CUATRO CNTIMOS
Ud
PAR GUANTES PIEL FLOR VACUNO

Ud. Par de guantes de piel flor v acuno natural, homologado CE.
1,000 Ud
Par guantes piel v acuno
4,85
4,85
7,000 %
4,90
0,34
TOTAL PARTIDA ....................................................
5,19
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CINCO EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
Ud
IMPERMEABLE
1,000 Ud
Impermeable.
7,20
7,20
7,000 %
7,20
0,50
TOTAL PARTIDA ....................................................
7,70
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SIETE EUROS con SETENTA CNTIMOS
Ml
MALLA POLIETILENO SEGURIDAD

Ml. Malla de polietileno alta densidad con tratamiento para proteccin de ultrav ioletas, color naranja de 1 m. de altura y doble zcalo del mismo material, i/colocacin y desmontaje. (Amortizacin en dos puestas).
0,076 Hr
Pen suelto
0,500 Ml
Malla poliet.1 mt. naranja
13,78
1,01
1,05
0,51
7,000 %
1,60
0,11
TOTAL PARTIDA ....................................................
1,67
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de UN EUROS con SESENTA Y SIETE CNTIMOS
Hr
FORMACIN SEGURIDAD E HIGIENE

Hr. Formacin de seguridad e higiene en el trabajo, considerando una hora a la semana y realizada por un encargado.
1,000 Hr
Formacion segurid.e higiene
12,55
12,55
7,000 %
12,60
0,88
TOTAL PARTIDA ....................................................
13,43
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRECE EUROS con CUARENTA Y TRES CNTIMOS
Ud
ALQUILER CASETA PARA VESTUARIOS

Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para v estuarios de obra de 6x 2.35 m., con estructura metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nerv ada y galv anizada con terminacin de pintura prelacada.
Aislamiento interior con lana de v idrio combinada con poliestireno ex pandido. Rev estimiento de P.V.C. en suelos y
tablero melaminado en paredes. Ventanas de aluminio anodizado, con persianas correderas de proteccin, incluso
instalacin elctrica con distribucin interior de alumbrado y fuerza con toma ex terior a 220 V.
1,000 Ud
Alquiler caseta p.v estuarios
117,00
117,00
7,000 %
117,00
8,19
TOTAL PARTIDA ....................................................
125,19
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO VEINTICINCO EUROS con DIECINUEVE CNTIMOS
Pgina
29

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
ALQUILER CASETA ASEO 1,35X1,35 M.

Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para aseo de obra de 1,35x 1,35 m. con estructura metlica mediante
perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nerv ada y galv anizada con terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de v idrio combinada con poliestireno ex pandido. Rev estimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Equipada con placa turca, y un lav abo. Instalacin elctrica monofsica a 220 V.
con automtico magnetotrmico.
1,000 Ud
Alquiler caseta aseo 1,35x 1,35 m.
98,20
98,20
7,000 %
98,20
6,87
TOTAL PARTIDA ....................................................
105,07
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO CINCO EUROS con SIETE CNTIMOS
Ud
CARTEL COMBINADO 100X70 CM.

Ud. Cartel combinado de adv ertencia de riesgos de 1,00x 0,70 m. sin soporte metlico, incluso colocacin y desmontado.
0,150 Hr
Pen suelto
13,78
2,07
1,000 Ud
Cartel combinado de 100x 70 cm.
27,90
27,90
7,000 %
30,00
2,10
TOTAL PARTIDA ....................................................
32,07
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TREINTA Y DOS EUROS con SIETE CNTIMOS
Pgina
30

PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE

Ud
TOMA MUESTRA HORMIGN, 5 PROB.

Ud. Toma de muestras de hormign fresco (serie de 5 probetas) de una misma amasada para control estadstico
del hormign, de acuerdo a EHE-08 art. 88.4, incluy endo muestreo del hormign, medida del asiento de cono, fabricacin de 5 probetas cilndricas de 15 x 30 cm, curado, refrentado y rotura a los das que el plan de control
aprobado determine.
1,000 Ud
Toma de muestra de hormign freso, 5 p.
62,00
62,00
7,000 %
62,00
4,34
TOTAL PARTIDA ....................................................
66,34
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SESENTA Y SEIS EUROS con TREINTA Y CUATRO CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEPCIN TUBERAS PVC

Ud. Control de recepcin de las tuberas de PVC utilizadas en obra para saneamientos horizontales, enterrados o
colgados, as como para drenajes indicando marca comercial, series, caractersticas geomtricas, comprobando la
idoneidad tanto de proy ecto y rdenes de la D.F. as como de la normativ a de aplicacin. Se acompaarn los
certificados de calidad que la empresa constructora facilite siendo como mnimos: los certificados del fabricante con
indicacin a la serie que corresponden., (precio por unidad de tubera a recepcionar).
3,900 Hr
7,000 %
30,00
117,00
117,00
8,19
TOTAL PARTIDA ....................................................
125,19
Ud
CONTROL RECEP. AISLAMIENTO

Ud. Control de recepcin del aislamiento trmico de cubierta fachada falso techo solera conducciones de tuberas (por unidad realizada) utilizado en la obra, indicando tipo de acuerdo a UNE, identificacin, marcado con
identificacin, cumplimiento de las limitaciones de uso en funcin de las cargas, espesor, densidad, fabricante, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino comprobando la idoneidad tanto de proy ecto como de la normativ a de aplicacin.
3,900 Hr
7,000 %
30,00
117,00
117,00
8,19
TOTAL PARTIDA ....................................................
125,19
Ud
CON. RECEP. INSTALAC. DE ENLACE

Ud. Control de recepcin de la red de enlace de la instalacin elctrica, tales como: Caja general de proteccin,
centralizacin de contadores, lnea general de alimentacin (bandejas, tubos y cableado), deriv aciones indiv iduales
(tubos y cableado), dispositiv os generales e indiv iduales de mando y proteccin. Interruptor de control de potencia
; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (12 a 17) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los
posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F
5,000 Hr
35,00
175,00
5,000 Hr
30,00
150,00
7,000 %
325,00
22,75
TOTAL PARTIDA ....................................................
347,75
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de TRESCIENTOS CUARENTA Y SIETE EUROS con SETENTA Y CINCO
CNTIMOS
Ud
CONT. RECEP. PUESTA A TIERRA

Ud. Control de recepcin de la red de puesta a tierra, tales como: Conductores, picas, bornes ...etc.; utilizados en
obra para indicar: cumplimiento de la ITC-BT (18) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proy ecto; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
5,000 Hr
7,000 %
30,00
150,00
150,00
10,50
TOTAL PARTIDA ....................................................
160,50
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO SESENTA EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
Pgina
31

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
C. RECEP. CUADROS SECUNDARIOS

Ud. Control de recepcin de los cuadros secundarios de la instalacin elctrica (por unidad de cuadro), tales como:
cuadros de planta, serv icios comunes, ascensores, climatizacin....etc ; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (22-23-24 y 28) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, etiquetado de las lneas, relacin de circuitos con su designacin, certificados de garanta
o sellos de calidad de os elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
4,500 Hr
7,000 %
30,00
135,00
135,00
9,45
TOTAL PARTIDA ....................................................
144,45
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO CUARENTA Y CUATRO EUROS con CUARENTA Y CINCO
CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEP. INST. INTERIORES

Ud. Control de recepcin de los elementos principales de los circuitos interiores de la instalacin elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: tubos, cableados y cajas de registro; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (20-21 y 28) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del
fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
5,000 Hr
7,000 %
30,00
150,00
150,00
10,50
TOTAL PARTIDA ....................................................
160,50
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CIENTO SESENTA EUROS con CINCUENTA CNTIMOS
Ud
CONTROL RECEP. MECANISMOS

Ud. Control de recepcin de los mecanismos utilizados en la instalacin elctrica, por unidad de elemento diferente,
tales como: enchufes, interruptores, tomas v arias...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (43) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, tipo
de proteccin, certificados de garanta o sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los mecanismos
de la instalacin.
2,000 Hr
30,00
60,00
7,000 %
60,00
4,20
TOTAL PARTIDA ....................................................
64,20
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de SESENTA Y CUATRO EUROS con VEINTE CNTIMOS
Ud
C. RECEP. APARATOS ALUMBRADO

Ud. Control de recepcin de los aparatos de alumbrado de las instalaciones elctricas interiores (apliqes, luminarias, halgenos...etc as como sus equipos internos y lmparas); utilizados en obra, por unidad de elemento diferente, para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (44) y UNE correspondiente as
como las especificaciones de proy ecto, tipo de proteccin, certificados de garanta o sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin
por parte de la D.F de todos los aparatos de la instalacin.
3,000 Hr
30,00
90,00
7,000 %
90,00
6,30
TOTAL PARTIDA ....................................................
96,30
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVENTA Y SEIS EUROS con TREINTA CNTIMOS
Pgina
32

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
CONTROL RECEP. CIRCUITOS REFRIG.

Ud. Control de recepcin de los circuitos refrigerantes de la instalacin de climatizacin, tales como: tuberas de
acero y /o cobre, aislamientos, electrobombas, sistemas de sujeccin, puntos de purga y v aciado, dilatadores, v lv ulas de corte y regulacin, conex iones frigorficas ...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca
comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo
ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
5,000 Hr
35,00
175,00
5,000 Hr
30,00
150,00
7,000 %
325,00
22,75
TOTAL PARTIDA ....................................................
347,75
CNTIMOS
Ud
CONT. RECEP. CONDUCTOS DE AIRE

Ud. Control de recepcin de los conductos de aire de la instalacin de climatizacin, tales como: canalizaciones de
fibra y /o de chapa u otros, difusores y rejillas, persianas, bocas de ex traccin, compuertas cortafuegos, canalizaciones y lneas elctricas ...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de
la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta
o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la
5,000 Hr
35,00
175,00
5,000 Hr
30,00
150,00
7,000 %
325,00
22,75
TOTAL PARTIDA ....................................................
347,75
CNTIMOS
Ud
10,000 Hr
CONTROL RECEPCIN EQUIPOS

Ud. Control de recepcin de los equipos de la instalacin de climatizacin, tales como: unidades ex teriores condensadoras, unidades interiores climatizadoras, unidades controladoras, unidades recuperadoras, v entiladores, sistemas de sujeccin, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de
proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
35,00
350,00
5,000 Hr
30,00
150,00
7,000 %
500,00
35,00
TOTAL PARTIDA ....................................................
535,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de QUINIENTOS TREINTA Y CINCO EUROS
Ud
CONTROL RECEPCIN CONTROL

Ud. Control de recepcin de los sistemas de control de la instalacin de climatizacin, tales como: ordenador, softw are de control centralizado, interface de comunicacin, placas electrnicas, control remoto, canalizaciones y lneas elctricas...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la normativ a
correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los
posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F
5,000 Hr
35,00
175,00
5,000 Hr
30,00
150,00
7,000 %
325,00
22,75
TOTAL PARTIDA ....................................................
347,75
CNTIMOS
Pgina
33

Ud
PRECIO
SUBTOTAL
IMPORTE
CONTROL RECEPCIN DETECCIN

Ud. Control de recepcin del sistema de deteccin de monx ido de carbono de la instalacin de climatizacin, tales como: Central de deteccin, detectores, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, y DIN correspondiente as como las especificaciones de proy ecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del
fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
7,000 Hr
35,00
245,00
7,000 Hr
30,00
210,00
7,000 %
455,00
31,85
TOTAL PARTIDA ....................................................
486,85
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de CUATROCIENTOS OCHENTA Y SEIS EUROS con OCHENTA Y CINCO
CNTIMOS
Ud
ENSAYO AISLAM. EN PLANCHAS

Ud. Ensay o del aislamiento de planchas (Poliestireno ex pandido, ex truido, ...etc) en cmaras, terrazas, cubiertas
o cualquier posicin utilizado en la obra, indicando tipo utilizado de acuerdo a UNE, identificacin y caractersticas
geomtricas, marcado con identificacin, n de lote, fecha de fabricacin, caractersticas fsicas-mecnicas, densidad s/ UNE EN 822, resistencia a flex in s/ UNE EN 12089, resistencia a compresin s/ UNE EN 826, conductiv idad trmica s/ UNE 92201, fabricante, referencias de calidad de cada producto, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino comprobando la idoneidad tanto de proy ecto como de la normativ a de aplicacin.
1,000 Ud
Ensay o aislamiento en planchas
202,00
202,00
7,000 %
202,00
14,14
TOTAL PARTIDA ....................................................
216,14
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de DOSCIENTOS DIECISEIS EUROS con CATORCE CNTIMOS

PA
GESTIN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIN

Sin descomposicin
TOTAL PARTIDA ....................................................
993,00
Asciende el precio total de la partida a la mencionada cantidad de NOVECIENTOS NOVENTA Y TRES EUROS
Pgina
34
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1.000,00
0,54
540,00
1.000,00
1,62
1.620,00
70,86
15,37
1.089,12
70,86
8,30
588,14
70,86
5,62
398,23

M2 DESB. Y LIMP. TERRENO A MQUINA
costes indirectos.
1
40,00
25,00
1.000,00
M2 RETIR. CAPA VEGETAL A MQUINA
M2. Retirada de capa vegetal de 20 cm. de espesor, con medios mecnicos, sin carga ni transporte
y con p.p. de costes indirectos.
1
40,00
25,00
1.000,00
M3 EXCAV. MECN. POZOS T. DURO
M3. Excavacin, con retroexcavadora, de terreno de consistencia dura, en apertura de pozos, con
extraccin de tierras a los bordes, i/p.p. de costes indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
M3 TRANS. TIERRAS 10/20 KM. CARG. MEC.
M3. Transporte de tierras procedentes de excavacin a vertedero, con un recorrido total comprendido
entre 10 y 20 Km., en camin volquete de 10 Tm., i/carga por medios mecnicos y p.p. de costes
indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
M3 CANON DE VERTIDO 2,50 /M3 TIERRA
M3. Canon de vertido de tierras al vertedero con un precio de 2,50 /m3, i/tasas y p.p. de costes
indirectos.
zapatas
10,64
10,64
zapatas
60,22
60,22
TOTAL CAPTULO QUES001 MOVIMIENTO DE TIERRAS..................................................................................
4.235,49
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
24,11
8,97
216,27
1.989,06
1,48
2.943,81
10,64
69,67
741,29
60,22
91,70
5.522,17

M2 ENCOFRADO MADERA ZANJAS
4
2,05
0,45
3,69
2,80
0,65
7,28
2,60
0,60
9,36
2,10
0,45
3,78
Kg ACERO CORRUGADO B 500-S
Kg. Acero corrugado B 500-S incluso cortado, doblado, armado y colocado en obra, i/p.p. de mermas, solapes y despuntes.
zapatas
1989,06
1.989,06
M3 HOR. LIMP. HL-150/P/20 SR/MR VERTIDO GRA
M3. Hormign en masa HL-150/P/20 SR/MR resistente a sulfatos de dosificacin 150 Kg/m3, con
tamao mximo del rido de 20 mm. elaborado en central para limpieza y nivelado de fondos de cimentacin, incluso vertido con pluma-gra, vibrado y colocacin. El espesor mnimo ser de 10
cm., segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
zapatas
10,64
10,64
M3 HOR. HA-25/P/20/ IIa ZAP. V. M. CENT.
20mm., elaborado en central en relleno de zapatas de cimentacin, i/vertido por medios manuales,
vibrado y colocacin. Segn CTE/DB-SE-C y EHE-08.
Segn clculo
60,22
60,22
TOTAL CAPTULO QUES002 CIMENTACIONES..................................................................................................
9.423,54

Kg ACERO S275 EN ESTRUCTURAS
Kg. Acero laminado S275 en perfiles para vigas, pilares y correas, con una tensin de rotura de 410
N/mm2, unidas entre s mediante soldadura con electrodo bsico i/p.p. despuntes y dos manos de
imprimacin con pintura de minio de plomo totalmente montado, segn CTE/ DB-SE-A. Los trabajos
sern realizados por soldador cualificado segn norma UNE-EN 287-1:1992.
Perfilera
6891,96
6.891,96
chapas
122,49
122,49
angulares
placas anclaje
pernos
15,19
15,19
384,18
384,18
93,58
93,58
7.507,40
1,36
TOTAL CAPTULO QUES003 ESTRUCTURA........................................................................................................
10.210,06
10.210,06
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
65,65
5,11
335,47
437,65
37,55
16.433,76
114,00
18,00
2.052,00
437,65
15,57
6.814,21
1.869,76
1,70
3.178,59
448,00
49,88
22.346,24

M3 RELL. LOCALIZ. MATER. SELECCIONA.

1
30,10
14,54
0,15
65,65
M2 PAV. CONT. FIB MET. WLS COPSA 20 cm.
M2. Pavimento continuo de hormign, pulido en su color gris, HM-25/P/20 de 20 cm. de espesor,
con la adicin de 6 Kg/m2 RODASOL CUARZO CORINDON de COPSA, y armado con 25
Kg/m3 de fibras metlicas WLS 50/1.05 de COPSA y lmina de polietileno galga 400 entre base
compactada y hormign., i/suministro de hormign al que se ha incorporado la fibra metlica, extendido, regleado, vibrado y nivelado del hormign, fratasado mecnico de la superficie, suministro e incorporacin en el hormign en fresco de 6 Kg/m2 de RODASOL CUARZO CORINDON, pulimentado mecnico, suministro y aplicacin de lquido de curado PRECURING-D de COPSA, y aserrado mecnico de las juntas de retraccin con disco de diamante encuadrando paos de 6x6 m. Encofrado de las juntas de construccin con tabicas metlicas machiembradas y refuerzo de columnas y
arquetas con acero de 1,5 mm y redondos de 12 mm. Suministro y colocacin de Poliestireno expandido de 1 cm. de espesor. en encuentros con paramentos verticales. Sellado de juntas con masilla de poliuretano de elasticidad permanente COPSAFLEX 11-C. Incluso replanteo general del pavimento.
1
30,10
14,54
437,65
M2 AISLAM. TERMICO POLIESTIRENO EN SOLERA
M2. Aislamiento trmico en soleras de uso industrial mediante planchas rgidas de poliestireno extruido de 40 mm. de espesor y corte perimetral escalonado, perfectamente colocado. Incluye film de PE
de 200 micras como barrera de vapor.
suelo cmaras
19,00
6,00
114,00
M2 PINTURA EPOXI S/HORMIGN
M2. Pintura plstica de resinas epoxi de Procolor o similar, dos capas sobre suelos de hormign,
i/lijado o limpieza, mano de imprimacin especial epoxi, diluida, emplastecido de golpes con masilla
especial y lijado de parches.
1
30,10
14,54
437,65
Kg ESTRUCT. PERF. CORREAS U EN FRO
287-1:1992.
58,43
32,00
1.869,76
M2 CUB. PANEL (PRELAC+AISL+GALVAN)
M2. Cubierta completa tipo sandwich formada por dos chapas de acero de 0.7 mm. de espesor con
perfil laminado tipo 75/320 de Aceralia o similar, una galvanizada y prelacada la otra, con plancha de
fibra de vidro de 80 mm. intermedia, anclados los perfiles a la estructura mediante ganchos o tornillos
autorroscantes, i/p.p. de cumbreras y limas, apertura y rematado de huecos, piezas especiales de
cualquier tipo, medios auxiliares.
1
32,00
14,00
448,00
TOTAL CAPTULO QUES004 PAVIMENTOS Y CUBIERTA..................................................................................
51.160,27
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
319,06
58,05
18.521,43
884,33
49,64
43.898,14

M2 FACHADA PANEL SANDWICH MODULAR 100 mm DE ESPESOR
M2. Cerramiento de fachada formado por panel sandwich de 10 cm de espesor con acabado en acero de 0,6 mm de espesor, con aislamiento interor de poliuretano, cantos de PVC con junta aislante
de neopreno, fijado mediante piezas especiales, i/ replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones, recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
2
31,58
3,50
221,06
14,00
3,50
98,00
M2 CERRAMIENTO PANEL SANDWICH 80 mm DE ESPESOR
M2. Cerramiento panel sandwich de 80 mm de espesor para cerramientos interiores y cmaras frigorficas, formado por paneles de acero de 0,6 mm y aislamiento interior de poliuretano de 40 kg/m3,
de mdulos de 1000 mm y largo a medida, con acabado especial para intemperie, fijado mediante
piezas especiales, incluso replanteo, aplomado, recibido de cercos, colocacin de canalizaciones,
recibido de cajas, elementos de remate, piezas especiales y limpieza.
falso techo
13,80
3,50
48,30
24,71
3,50
172,97
5,00
3,50
87,50
5,80
3,50
81,20
3,81
3,50
13,34
3,13
3,50
10,96
2,97
3,50
10,40
2,08
3,50
14,56
3,17
3,50
31,00
14,00
11,10
434,00
TOTAL CAPTULO QUES005 CERRAMIENTOS Y TABIQUERIA........................................................................
62.419,57

M2 SOLADO DE GRES (18 Eu/M2) INT. C 3
M2. Solado de baldosa de gres (precio del material 18 euros/m2), en formato comercial, para interores (resistencia al deslizamiento Rd s/ UNE-ENV 12633 para: a) zonas secas, CLASE 1 para
pendientes menores al 6% y CLASE 2 para pendientes superores al 6% y escaleras, b) zonas hmedas, CLASE 2 para pendientes menores al 6% y CLASE 3 para pendientes superores al 6% y
escaleras y piscinas), recibido con mortero de cemento y arena de ro M5 segn UNE-EN 998-2,
i/cama de 2 cm. de arena de ro, p.p. de rodapi del mismo material de 7 cm., rejuntado y limpieza,
s/ CTE BD SU y NTE-RSB-7.
lav abos
5,00
2,08
20,80
despacho
3,17
1,93
6,12
oficina
3,17
3,00
9,51
v entas
5,80
2,57
14,91
51,34
38,06
1.954,00
99,12
26,84
2.660,38
M2 ALIC. PLAQUETA GRES (BALD. 15 /M2)
M2. Alicatado con plaqueta de gres (precio del material 15 euros/m2), en formato comercial, recibido
con mortero de cemento y arena de miga 1/6, i/piezas especiales, formacin de ingletes, rejuntado,
limpieza y p.p. de costes indirectos, s/NTE-RPA-3.
lav abo
5,00
3,50
70,00
lav abo
2,08
3,50
29,12
TOTAL CAPTULO QUES006 SOLADOS Y ALICATADOS...................................................................................
4.614,38
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
20,80
181,55
3.776,24
18,20
87,99
1.601,42
20,80
157,44
3.274,75
69,40
136,55
9.476,57
21,10
138,55
2.923,41
79,70
79,39
6.327,38

M2 PUERT.ABAT.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera abatible de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara,
1
3,00
2,60
7,80
2,50
2,60
13,00
M2 VIDR.SEGURID.STADIP B-20 E-20mm
M2. Vdrio de seguridad antirrobo, compuesto por laminares de un espesor terico de 20 mm. tipo
STADIP B-20, homologacin DBT-2012, lminas de butiral de polivinilo transparente y sellado con
silicona incolra.
1
3,00
2,60
7,80
2,00
2,60
10,40
M2 PERSIANA METL. SEGURIDAD 52 mm.
M2. Persiana de seguridad tipo RB-52, formada por perfil de aluminio extrusionado con tapones laterales, de 52x12 mm. con un espesor del material de 1,2 mm., para un ancho mximo de 3,50 m.,
incluso p.p. de carril, cerrojos manuales y eje de 89x4 mm., incorporando motor elctrico para su
accionamiento, totalmente instalada.
1
3,00
2,60
7,80
2,50
2,60
13,00
M2 PUERT.CORR.ALUM.LACADO P.EURO
M2. Puerta balconera corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara,
9
2,50
2,40
54,00
1,00
2,20
15,40
M2 VENT. CORR.AL.LAC. PERF.EURO
M2. Ventana corredera de aluminio lacado, con cerco y hojas perfil europeo, triple cmara, espesor
de pared superior a 1,5 mm, colocado sobre premarco de aluminio y sellado con silicona, incluso herrajes de colgar, p.p. de cerradura Tesa o similar y costes indirectos.
13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
M2 CLIMALIT SEC. 6/10,12,16/ SEC. PARSOL 6 mm
Bronce de 6 mm de espesor y un vidro float incoloro Planilux de 6 mm, cmara de aire deshidratado de 10, 12 16 mm con perfil separador de aluminio y doble sellado perimetral, fijado sobre carpintera con acuado mediante calzos de apoyo perimetrales y laterales y sellado en fro con silicona
neutra, incluso colocacin de junquillos, segn NTE-FVP.
9
2,00
2,40
1,00
2,20
43,20
15,40
13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
M2 REJA REDONDO MACIZO DIM. 16 mm.
Pgina
DESCRIPCIN

13
1,50
1,00
19,50
0,80
1,00
1,60
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
21,10
84,46
1.782,11
TOTAL CAPTULO QUES007 CERRAJERIA.........................................................................................................
29.161,88
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
110,25
110,25
10,00
22,76
227,60
1,00
421,00
421,00
1,00
92,83
92,83
5,00
49,98
249,90
1,00
11,78
11,78
1,00
944,14
944,14

Ud CAJA GRAL. PROTECCIN 100A(TRIF.)
Ud. Caja general de proteccin 100A incluido bases cortacircuitos y fusibles calibrados de 100A para proteccin de la lnea general de alimentacin situada en fachada o nicho mural. ITC-BT-13 cumplirn con las UNE-EN 60.439-1, UNE-EN 60.439-3, y grado de proteccin de IP43 e IK08.
1
1,00
Ml LIN. ACOMETIDA 5x16
mediante abrazaderas plastificadas y tacos PVC de D=8 mm., includos stos, as como terminales
correspondientes.
10
10,00
Ud MDULO UN CONTADOR TRIFSICO
Ud. Mdulo para un contador trifsico (viviendas unifamiliares), homologado por la Compaa suministradora, incluido cableado y proteccin respectiva. (Contador a alquilar). ITC-BT 16 y el grado de
proteccin IP 40 e IK 09.
1
1,00
Ud TOMA DE TIERRA (PICA)
Ud. Toma tierra con pica cobrizada de D=14,3 mm. y 2 m. de longitud, cable de cobre desnudo de
1x35 mm2. conexionado mediante soldadura aluminotrmica. ITC-BT 18.
1
1,00
Ml DERIVACIN INDIVIDUAL 5x25 mm2. Cu
Ml. Derivacin individual ES07Z1-K 5x25 mm2., (delimitada entre la centralizacin de contadores y
el cuadro de distribucin), bajo tubo de PVC rgido D=50 y conductores de cobre de 25 mm2. aislados, para una tensin nominal de 750 V en sistema monofsico ms proteccin, as como conductor
"rojo" de 1,5 mm2 (tarifa nocturna), tendido mediante sus correspondientes accesoros a lo largo de la
canaladura del tiro de escalera o zonas comunes. ITC-BT 15 y cumplir con la UNE 21.123 parte 4
5.
5
5,00
Ud CAJA PARA I.C.P. (4p) SKE-POO ABB
Ud. Caja I.C.P. (4 p)SKE-POO de ABB, doble aislamiento de empotrar, precintable y homologada
por la Compaa. ITC-BT 17.
1
1,00
Ud CUADRO LOCAL ACTIVID.COMERCIAL
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para local con uso actividad comercial, formado por un cuadro doble aislamiento armario metlico de empotrar superficie con puerta, incluido
carriles, embarrados de circuitos y proteccin IGA-32A (III+N); 1 interruptor diferencial de
40A/4p/30mA; diferencial de 40A/2p/300mA, 1 PIA de 25A (III+N); 9 PIAS de 10A (I+N); 6 PIAS
de 15A (I+N); contactor de 40A/2p/220V; reloj-horario de 15A/220V. con reserva de cuerda y dispositivo de accionamiento manual automatico, totalmente cableado, conexionado y rotulado.
1
1,00
Pgina
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
933,71
933,71
1,00
2.459,95
2.459,95
257,00
6,31
1.621,67
9,00
6,85
61,65
5,00
9,61
48,05
5,00
12,71
63,55
Ud CUADRO SALA DE CALDERAS
Ud. Cuadro tipo de distribucin, proteccin y mando para calefaccin formado por un cuadro o armaro metlico de superficie, incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin, IGA-32A(III+N); interruptor diferencial de 40A/2p/30mA; 5 PIAS de corte omnipolar de 10A, + 2 PIAS de reserva,2KTA rregulacin 1,6-2,5A; 4 contactores monofsicos de 20A; totalmente cableado, conexionado
y rotulado, incluso conexin a bombas y otros aparatos incluyendo la lnea elctrica y el tubo de
acero grapado i/costes indirectos.
1
1,00
Ud CUADRO CALEF. Y A.C.S.(160.000+43)
Ud. Cuadro tipo de distribucin. proteccin y mando para calefaccin y A..S. formado por un cuadro
o armaro metlico de superficie. incluido carriles, embarrados de circuitos y proteccin,
0,4-2,5A; 4 contactoress trifsicos 20A; centralitas de rregulacin calefaccin y A.C.S.; centralita de
control de secuencia calderas as como pilotos de sealizacin y seta emergencia en puerta cuadro,
totalmente cableado, conexionado y rotulado.
1
1,00
257
257,00
9
9,00
5
5,00
5
5,00
Pgina
DESCRIPCIN

316
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
316,00
7,37
2.328,92
15,00
32,88
493,20
16,00
58,92
942,72
1,00
39,83
39,83
2,00
15,24
30,48
8,00
28,98
231,84
5,00
46,01
230,05
316,00
Ud PUNTO LUZ SENC.-MULT.SIMON-75
Ud. Punto de luz sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con un mismo interruptor), realizado en
tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductor de cobre unipolar aislados para una tensin nominal
de 750V y seccin 1,5mm2, incluido:cajas registro, caja mecanismo universal con tornillo, interruptor
unipolar SIMON-75 y marco respectivo , totalmente montado e instalado.
15
15,00
Ud PUNTO COMMUT-MULT.SIMON-75
Ud. Punto conmutado sencillo mltiple (hasta 3 puntos accionados con 2 conmutadores), realizado
en tubo PVC corrugado de D=13/gp5 y conductos de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750V y seccin 1,5mm2 incluido caja tornillo, conmutadores SIMON 75 y marco respectivo,
16
16,00
Ud PUNTO PULSADOR TIMBRE SIMON-75
Ud. Punto pulsador timbre realizado en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre
unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 1,5 mm2. includo caja registro, cajas mecanismos universal con tornillo, pulsador y zumbador SIMON-75 y marcos respectivos, totalmente montado e instalado.
1
1,00
Ud TOMA TELEFONO SIMON-75
2
2,00
Ud BASE ENCHUFE 10/16A EXT.LEGRAND
Ud. Base enchufe pared estanco de exterior, con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado de D=13/gp. 5 y conductor de cobre unipolar, aislados para una tensin nominal de 750 V. y
seccin 2,5 mm2., (activo, neutro y proteccin), includo caja registro, caja mecanismo universal con
tornillo, base enchufe de 10/16A (II+T.T.) estanca Legrand, totalmente montado e instalado.
8
8,00
Ud BASE ENCHUFE 20A LEGRAND
Ud. Base enchufe con toma de tierra lateral realizada en tubo PVC corrugado M 32/gp 5 y conductor
de cobre unipolar aislados para una tensin nominal de 750 V. y seccin 4 mm2., (activo, neutro
proteccin), incluido caja registro, caja mecanismo universal con tornillo, base enchufe de 25 A
(II+T.T.) Legrand, totalmente montado e instalado.
5
5,00
Ud EMERGEN. DAISALUX ARGOS N6 285 LM.
Ud. Bloque autnomo de emergencia IP32 IK 04, DAISALUX serie ARGOS N6 de superficie o semiempotrado, de 285 lmenes con lmpara de emergencia de FL. 8 W. Carcasa en policarbonato
blanco, gris oscuro metalizado y gris plata, resistente a la prueba del hilo incandescente 850C. Piloto testigo de carga LED blanco. Autonoma 1 hora. Equipado con batera Ni-Cd estanca de alta temperatura. Opcin de telemando. Construido segn normas UNE 20-392-93 y UNE-EN 60598-2-22.
Etiqueta de sealizacin, replanteo, montaje, pequeo material y conexionado.
Pgina
DESCRIPCIN
v entas
1,00
analisis
1,00
cepillado
1,00
conserv acin
1,00
maduracin
1,00
saladero
1,00
secado
1,00
elaboracin
1,00
recepcion
1,00
maquinas
1,00
almacn
1,00
aseos
1,00
despacho
1,00
oficina
1,00
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
14,00
82,40
1.153,60
16,00
59,18
946,88
23,00
50,28
1.156,44
Ud PANT. EST. C/REFLECTOR AL. 2x36 W.
Ud. Pantalla estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 2x36 w
conserv acin
6,00
maduracin
8,00
secado
2,00
Ud LUMINARIA ESTANCA 1X250 W.
Ud. Luminaria estanca, (instalacin en talleres, almacenes, etc...) de superficie o colgar, de 1X250 w
v entas
2,00
analisis
1,00
cepillado
1,00
saladero
2,00
elaboracin
6,00
recepcion
3,00
maquinas
1,00
almacn
1,00
aseos
4,00
despacho
1,00
oficina
1,00
TOTAL CAPTULO QUES008 INSTALACION ELECTRICA..................................................................................
14.800,04
Pgina
10
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
505,70
505,70
2,00
23,55
47,10
1,00
390,50
390,50
1,00
405,36
405,36
1,00
92,73
92,73
50,00
12,26
613,00
20,00
8,72
174,40

Ud ACOMETIDA RED 2" -63 mm. POLIETIL.
Ud. Acometida a la red general de distribucin con una longitud mxima de 8 m., formada por tubera
de polietileno de 2" y 10 Atm. para uso alimentaro serie Hersalit de Saenger, brida de conexin, machn rosca, manguitos, llaves de paso tipo globo, vlvula anti-retorno de 2", tapa de registro exteror,
grifo de pruebas de latn de 1/2", y contador, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
Ud LLAVE DE COMPUERTA 2"

2
2,00
Ud CONTADOR DE AGUA FRA DE 2"
Ud. Suministro e instalacin de contador de agua fra de 2" en armaro o centralizacin, incluso p.p.
de llaves de esfera, grifo de prueba de latn rosca de 1/2", vlvula antirretorno y piezas especiales,
totalmente montado y en perfecto funcionamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
Ud ARMARIO FIBRA VIDRIO 65 mm.
Ud. Armaro de fibra de vidro de medidas exterores 850x600300 mm., para alojamiento de contador
de 65 mm. de dimetro, provisto de cerradura especial de cuadradillo, incluso p.p. de recibido en valla fachada en hueco previamente preparado para su alojamiento, segn CTE/ DB-HS 4 suministro
de agua.
1
1,00
M2 FRENTE METLICO PARA REGISTRO
M2. Frente para registro de llaves de corte general o contador, situado en portal o planta de piso, realizado con chapa metlica, incluso p.p. de herrajes de colgar, cerradura, y recibido del mismo, segn
CTE/ DB-HS 4 suministro de agua.
1
1,00
Ml TUBERA DE COBRE UNE 28 mm. 1 1/4"
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 26-28 mm.,(un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=29 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
50
50,00
Ml TUBERA DE COBRE UNE 22 mm. 1"
Ml. Tubera de cobre estirado rgido de 20-22 mm., (un milmetro de pared), i/codos, manguitos y dems accesoros, y p.p. de tubo corrugado de D=23 mm., totalmente instalada segn CTE/ DB-HS 4
suministro de agua.
20
20,00
15
15,00
Pgina
11
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
15,00
2,72
40,80
75,00
3,21
240,75
25,00
8,91
222,75
2,00
77,01
154,02
2,00
51,55
103,10
1,00
53,57
53,57
4,00
76,52
306,08
75
75,00
Ud LLAVE DE ESFERA 1/2"

25
25,00
Ud PUNTO DE CONSUMO F-C LAVABO
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para lavabo, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm.
protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni aparatos
sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde aparato
sanitaro hasta bajante, i/ parte proporcional de bote sifnico, y piezas especiales, segn CTE/
DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una
vez realizada.
2
2,00
Ud PUNTO DE CONSUMO FRA INODORO
Ud. Punto de consumo de agua fra para inodoro, con tubera de cobre rgido de 13*15 mm. protegida
con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, derivaciones, ni aparatos sanitaros. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 110 mm., desde aparato sanitaro hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera
de cobre se probar a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
2
2,00
Ud PUNTO DE CONSUMO EN C. CALDERAS
Ud. Punto de consumo de agua fra en cuarto de calderas, con tubera de cobre rgido de 10*12 mm.
protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes, ni derivaciones. El desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 32 mm., desde sumidero hasta bajante, i/
piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar
a 20 kg/cm2. de presin una vez realizada.
1
1,00
Ud PUNTO DE CONSUMO F-C FREGADERO
Ud. Punto de consumo de agua fra y caliente para fregadero, con tubera de cobre rgido de 13*15
mm. protegida con tubo artiglas, con llaves de escuadra, sin incluir ascendentes ni derivaciones. El
desage se realizar con tubera de PVC serie C de dimetro 50 mm. hasta bajante, i/ piezas especiales, segn CTE/ DB-HS 4 suministro de agua. La red de tubera de cobre se probar a 20
kg/cm2. de presin una vez realizada.
4
4,00
TOTAL CAPTULO QUES009 INSTALACION FONTANERIA...............................................................................
3.349,86
Pgina
12
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
3,00
47,78
143,34
2,00
116,84
233,68

Ud EXTINT. POLVO ABC 6 Kg. EF 21A-113B
Ud. Eextintor de polvo ABC con eficacia 21A-113B para extincin de fuego de materias slidas, lquidas, productos gaseosos e incendios de equipos elctricos, de 6 Kg. de agente eextintor con soporte, manmetro y boquilla con difusor segn norma UNE-23110, totalmente instalado segn
3
3,00
Ud EXTINT. NIEVE CARB. 5 Kg. EF 34B
Ud. Eextintor de nieve carbnica CO2 con eficacia 34B para extincin de fuego de materias slidas,
lquidas, e incendios de equipos elctricos, de 5 Kg. de agente eextintor con soporte y manguera con
difusor segn CTE/DB-SI 4, totalmente instalado.
2
2,00
TOTAL CAPTULO QUES010 PROTECCION CONTRAINCENDIOS ...................................................................
377,02
Pgina
13
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
50,00
8,46
423,00
30,00
8,35
250,50
60,00
7,90
474,00
1,00
57,64
57,64
2,00
70,55
141,10
1,00
86,43
86,43
1,00
92,26
92,26
2,00
7,95
15,90

50
50,00
30
30,00
Ml. Tubera de PVC de 50 mm. serie B color gris, de conformidad con UNE EN 1329 para evacuacin interor de aguas calientes y residuales, i/codos, tes y dems accesoros, totalmente instalada,
60
60,00
1
1,00
2
2,00
1
1,00
1
1,00
Ml BAJANTE PLUV. DE PVC 110 mm.
Ml. Tubera de PVC de 110 mm. serie F de Saenger color gris, UNE 53.114 ISO-DIS-3633 para
bajantes de pluviales y ventilacin, i/codos, injertos y dems accesoros, totalmente instalada segn
2
2,00
Pgina
14
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
7,00
14,51
101,57
4,00
10,29
41,16
2,00
138,36
276,72
2,00
198,83
397,66
2,00
37,86
75,72
2,00
17,53
35,06
4,00
373,83
1.495,32
Ud BOTE SIFNICO PVC 110 mm.
Ud. Bote sifnico de 110 mm. 32/40 y 40/50 de PVC, totalmente instalado segn CTE/ DB-HS 5
evacuacin de aguas.
7
7,00
Ud SIFN INDIVIDUAL PARA FREGADERO
Ud. Sifn individual para fregadero de dos senos, de PVC de D=32 mm., totalmente instalado segn
4
4,00
Ud LAV. VICTORIA BLANCO GRIF. VICT. PL.
Ud. Lavabo de Roca modelo Victoria de 52x41 cm. con pedestal en blanco, con mezclador de lavabo modelo Victoria Plus o similar, vlvula de desage de 32 mm., llave de escuadra de 1/2" cromada, sifn individual PVC 40 mm. y latiguillo flexible de 20 cm., totalmentete instalado.
2
2,00
Ud INODORO VICTORIA T. BAJO BLANCO
Ud. Inodoro de Roca modelo Victoria de tanque bajo en blanco, con asiento pintado en blanco y mecanismos, llave de escuadra 1/2" cromada, latiguillo flexible de 20 cm., empalme simple PVC de
110 mm., totalmentete instalado.
2
2,00
Ud TOALLERO LAVABO ROCA EMPOTRAR

2
2,00
Ud PORTARROLLOS ROCA EMPOTRAR

2
2,00
Ud FREG. ACERO 2 SEN+ESCUR. 120X50
monomando de Roca modelo Monodn-N para encastrar en encimera, con vlvula desage 32 mm.,
sifn individual PVC 40 m., llave de escuadra 1/2" cromada y latiguillo flexible 20 cm., totalmentete
instalado.
4
4,00
TOTAL CAPTULO QUES011 RED Y APARATOS SANITAROS...........................................................................
3.964,04
Pgina
15
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
2.827,52
2.827,52
2,00
5.639,96
11.279,92
1,00
472,18
472,18
1,00
10.610,73
10.610,73
1,00
1.231,99
1.231,99

Tanque receptor
Ud. tanque receptor de leche de 125 litros de capacidad con patas, racor de salida y vlvula de paso
NW-40, construido totalmente en acero inoxidable, de forma rectangular pulido, dimensiones: 0,50 x
0,50 x 0,50, incluyendo bomba centrfuga destinada a transportar la leche desde el tanque receptor al
tanque de almacenamiento. Caractersticas: Potencia 0,736 KW (1 C.V). Presin de trabajo mxima
14 m.c.a. Caudal: 4000 l/h. Recubierta con carcasa de acero inoxidable. Dimensiones: 0,53 x 0,23
x 0,39 ( largo x ancho x alto).
1
1,00
1000 cilndrico vertical, dimetro: 1 m, chapa exterior e interior de acero inoxidable, aislamiento a base de espuma de poliuretano, inclinacin del fondo hacia la salida para garantizar un vaciado rpido y
completo del tanque, agitador de velocidad lenta para asegurar la homogeneidad de la grasa en toda
la cuba y evitar la ruptura de los glbulos de grasa, termmetro de inmersin directo sobre el producto, regleta de medicin del volumen de la leche incorporada, patas regulables de acero inoxidable,
boca de entrada de hombre, equipo de limpieza automtico incorporado, potencia frigorfica 1,472 KW
(2 C.V).
2
2,00
Bomba centrfuga
Ud bomba centrfuga sanitaria, con cuerpo desmontable y orientable, para el trasiego de la leche desde el tanque refrigerante de almacenamiento hasta la cuba de cuajado, con caudal de 2000 l/h y una
potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
Cuba de cuajado
Ud cuba de cuajado holandesa mecanizada de 1000 litros de capacidad, construida enteramente en

acero inoxidable AISI-304 pulido de 2,5 mm de espesor en su cuerpo interior y 3mm el exterior y
los fondos. Dispone de doble cmara para calentamiento con agua caliente de la caldera. Mecanizada con motorreductor combinada con variador electrnico de velocidad. Incorpora liras de corte de la
cuajada, combinada con hilos verticales y horizontales, desmontables, palas de agitacin desmontables y dos chapas microperforadas de prensado realizadas en acero inoxidable de 4 mm de espesor
con asas. Tiene una vlvula de mariposa para salida de suero de dimetro 100 y 2,944 KW (4 C.V).
de potencia total. Posee un conjunto de cilindros hidrulicos de accionamiento manual para inclinacin de la cuba, y facilitar su vaciado en el llenado de los moldes y patas regulables de nivel. Dimensiones: 1,5 x 0,70 ( largo x ancho)
1
1,00
Mesa de trabajo
Ud. mesa de trabajo de acero inoxidable AISI-304. Consta de doble bandeja. La bandeja superior
lleva un orificio de desage, que permite desuerar en la bandeja inferior, la cual canaliza el suero
hasta uno de los sumideros practicados en el suelo de la sala de elaboracin. La bandeja superior tiene cantos redondeados y van plegados con una altura aproximada de 20 cm para que no se escape
el suero y tener mayor facilidad a la hora de trabajar. Posee ruedas giratorias inoxidables. Dimensiones: 2 x 1 x 1,2 (largo x ancho x alto).
1
1,00
Pgina
16
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
3.666,30
3.666,30
1,00
786,97
786,97
1,00
2.325,50
2.325,50
3,00
11,80
35,40
1,00
321,35
321,35
1,00
162,64
162,64
1,00
603,34
603,34
1,00
2.410,00
2.410,00
Ud prensa neumtica horizontal de doble canaleta, construida totalmente en acero inoxidable, de seis
metros de longitud de prensado y una longitud total de 6,80 m , 8 cilindros, cuatro pisos con dos cilindros en cada piso, un grupo de filtraje, manmetro, regulador de presin y dos llaves distribuidoras,
una para cada cuatro cilindros, barras regulables para poder prensar varios tipos de moldes, con capacidad para 250 moldes. Dimensiones: 6,80 x 0,53 x 1,56 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
Compresor

1
1,00
Depsito de salado
Ud.depsito de salado de queso, construido totalmente en acero inoxidable especial AISI 316 anticorrosin para resistir a los efectos corrosivos de la sal con forma rectangular con capacidad para 3000
litros y 250 Kg de queso. Dimensiones: 3 x 1 x 1. Caractersticas: Fcil limpieza por su forma rectangular, uniformidad en la temperatura de la salmuera al tener un sistema de agitacin recircular, perfecto control de la temperatura gracias a su grupo de enfriamiento. Equipamiento: Se instala un equipo
compresor-condensador para la refrigeracin de agua modelo 1A de la casa EVEREST o similar de
15.000 kcal/h. y con una potencia necesaria de 7 kw.
1
1,00

3
3,00
Balanza
1
1,00
Etiquetadora

1
1,00

1
1,00
Encimera de anlisis

1
1,00
Depsito lavamoldes
Ud depsito lavamoldes fabricado en acero inoxidable, compuesto de dos senos independientes, con
vlvulas de bola para vaciado, patas regulables de nivelacin y capacidad de 600 litros. Dimensiones: 1,30 x 0,80
1
1,00
Pgina
17
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
406,60
406,60
4,00
252,63
1.010,52
1,00
916,82
916,82
4,00
74,00
296,00
1,00
3.348,05
3.348,05
1,00
472,18
472,18
1,00
455,13
455,13
250,00
10,76
2.690,00
1.520,00
5,25
7.980,00
Lavamanos a pedal
Ud lavamanos a pedal con jabonera incorporada fabricado en acero inoxidable, cuyas medidas son:
0,40 x 0,30 x 1,06 (largo x ancho x alto).
4
4,00
1
1,00

4
4,00
Ud depsito de almacenamiento de suero de 2500 litros de capacidad con caractersticas: interior del
tanque hecho en acero inoxidable AISI-304, laminado en fro, todo el cuerpo interior y fondo van revestidos por una capa de lana de vidrio de 50 mm de espesor, envolviendo el aislamiento va un forro de acero inoxidable soldado de 1,5 mm de espesor, construido en chapa AISI-304, laminado en
fro, los fondos y las conexiones del tanque estn rebordeadas de forma que no existan rincones, facilitndose de este modo la limpieza, el tanque descansa sobre patas ajustables con esprragos de
nivelacin, este tanque lleva adems una boca de acceso de 400 mm de dimetro de acero inoxidable. Dimetro: 1,3 m
1
1,00
Ud. bomba centrfuga de trasiego de suero desde la cuba de cuajado hasta el depsito de almacenamiento de este, construida en acero inoxidable, con cuerpo desmontable y orientable.Caudal de 2000
l/h y una potencia de 0,368 KW (0,5 C.V). Dimensiones: 0,53 x 0,23 x 0,39 ( largo x ancho x alto)
1
1,00
1
1,00
Ud. moldes microperforado para piezas de 1 Kg. de queso fresco, cuyas dimensiones son: dimetro
14 cm, altura 8 cm.
250
250,00
Cajas de plstico
1520
1.520,00
Palets

Pgina
18
DESCRIPCIN

65
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
65,00
12,26
796,90
1,00
2.229,75
2.229,75
1,00
18.349,55
18.349,55
1,00
16.159,14
16.159,14
1,00
19.312,28
19.312,28
1,00
1.348,78
1.348,78
1,00
3.191,17
3.191,17
1,00
8.500,00
8.500,00
1,00
3.005,06
3.005,06
1,00
1.202,02
1.202,02
1,00
800,00
800,00
65,00
Transpaleta manual
1
1,00

1
1,00

1
1,00

1
1,00
Deposito de gas-oil

1
1,00
Caldera
Ud caldera de 100.000 kcal/h a gasoleo, incluye quemador,sistema de encendido automatico,evacuacion de humos y p.p. de ayudas de albaileria; construida segn normas del M de Industria.
1
1,00
TOTAL CAPTULO QUES012 MAQUINARIA.........................................................................................................
129.203,79
Pgina
19
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
250,00
1,23
307,50
4,00
3,27
13,08
2,00
20,12
40,24
3,00
12,16
36,48
3,00
15,19
45,57
1,00
15,73
15,73
2,00
36,59
73,18
20,00
5,57
111,40
2,00
25,79
51,58
2,00
8,44
16,88
2,00
5,19
10,38
3,00
7,70
23,10

Ml CINTA DE BALIZAMIENTO R/B
Ml. Cinta corrida de balizamiento plstica pintada a dos colores roja y blanca, incluso colocacin y
desmontado.
Ud CASCO DE SEGURIDAD
Ud PANTALLA CASCO SEGURIDAD SOLDAR
Ud GAFAS CONTRA IMPACTOS
Ud MONO DE TRABAJO
Ud MANDIL SOLDADOR SERRAJE
Ud ARNS AMARRE DORSAL Y TORSAL
Ud. Arns de seguridad con amarre dorsal y torsal fabricado con cinta de nylon de 45 mm. y elementos metlicos de acero inoxidable. Homologado CE.
Ud CUERDA D=14 mm. POLIAMIDA
Ud PAR DE BOTAS AGUA DE SEGURIDAD
Ud PAR GUANTES SOLDADOR 34 CM.
Ud PAR GUANTES PIEL FLOR VACUNO
Ud IMPERMEABLE
Pgina
20
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
250,00
1,67
417,50
4,00
13,43
53,72
2,00
125,19
250,38
2,00
105,07
210,14
2,00
32,07
64,14
Ml MALLA POLIETILENO SEGURIDAD
Ml. Malla de polietileno alta densidad con tratamiento para proteccin de ultravioletas, color naranja
de 1 m. de altura y doble zcalo del mismo material, i/colocacin y desmontaje. (Amortizacin en
dos puestas).
Hr FORMACIN SEGURIDAD E HIGIENE
Hr. Formacin de seguridad e higiene en el trabajo, considerando una hora a la semana y realizada
por un encargado.
Ud ALQUILER CASETA PARA VESTUARIOS
metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Ventanas de aluminio anodizado, con persianas correderas de proteccin, incluso instalacin elctrica con distribucin
interior de alumbrado y fuerza con toma exterior a 220 V.
Ud ALQUILER CASETA ASEO 1,35X1,35 M.
Ud. Ms de alquiler de caseta prefabricada para aseo de obra de 1,35x1,35 m. con estructura metlica mediante perfiles conformados en frio y cerramiento chapa nervada y galvanizada con terminacin de pintura prelacada. Aislamiento interior con lana de vidrio combinada con poliestireno expandido. Revestimiento de P.V.C. en suelos y tablero melaminado en paredes. Equipada con placa turca,
y un lavabo. Instalacin elctrica monofsica a 220 V. con automtico magnetotrmico.
Ud CARTEL COMBINADO 100X70 CM.
Ud. Cartel combinado de advertencia de riesgos de 1,00x0,70 m. sin soporte metlico, incluso colocacin y desmontado.
TOTAL CAPTULO QUES013 SEGURIDAD Y SALUD .........................................................................................
1.741,00
Pgina
21
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
4,00
66,34
265,36
2,00
125,19
250,38
1,00
125,19
125,19
1,00
347,75
347,75
1,00
160,50
160,50
1,00
144,45
144,45

Ud TOMA MUESTRA HORMIGN, 5 PROB.
Ud. Toma de muestras de hormign fresco (serie de 5 probetas) de una misma amasada para control
estadstico del hormign, de acuerdo a EHE-08 art. 88.4, incluyendo muestreo del hormign, medida
del asiento de cono, fabricacin de 5 probetas cilndricas de 15 x 30 cm, curado, refrentado y rotura
a los das que el plan de control aprobado determine.
Ud CONTROL RECEPCIN TUBERAS PVC
Ud. Control de recepcin de las tuberas de PVC utilizadas en obra para saneamientos horizontales,
enterrados o colgados, as como para drenajes indicando marca comercial, series, caractersticas geomtricas, comprobando la idoneidad tanto de proyecto y rdenes de la D.F. as como de la normativa de aplicacin. Se acompaarn los certificados de calidad que la empresa constructora facilite
siendo como mnimos: los certificados del fabricante con indicacin a la serie que corresponden.,
(precio por unidad de tubera a recepcionar).
Ud CONTROL RECEP. AISLAMIENTO
Ud. Control de recepcin del aislamiento trmico de cubierta fachada falso techo solera conducciones de tuberas (por unidad realizada) utilizado en la obra, indicando tipo de acuerdo a UNE,
identificacin, marcado con identificacin, cumplimiento de las limitaciones de uso en funcin de las
cargas, espesor, densidad, fabricante, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
Ud CON. RECEP. INSTALAC. DE ENLACE
Ud. Control de recepcin de la red de enlace de la instalacin elctrica, tales como: Caja general de
proteccin, centralizacin de contadores, lnea general de alimentacin (bandejas, tubos y cableado),
derivaciones individuales (tubos y cableado), dispositivos generales e individuales de mando y proteccin. Interruptor de control de potencia ; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (12 a 17) y UNE correspondiente as como las especificaciones
de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas
del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
Ud CONT. RECEP. PUESTA A TIERRA
Ud. Control de recepcin de la red de puesta a tierra, tales como: Conductores, picas, bornes ...etc.;
utilizados en obra para indicar: cumplimiento de la ITC-BT (18) y UNE correspondiente as como
las especificaciones de proyecto; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F
Ud C. RECEP. CUADROS SECUNDARIOS
Ud. Control de recepcin de los cuadros secundarios de la instalacin elctrica (por unidad de cuadro), tales como: cuadros de planta, servicios comunes, ascensores, climatizacin....etc ; utilizados
en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (22-23-24 y 28) y
UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, etiquetado de las lneas, relacin
de circuitos con su designacin, certificados de garanta o sellos de calidad de os elementos cuando
los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por
parte de la D.F de todos los elementos de la instalacin.
Pgina
22
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
160,50
160,50
1,00
64,20
64,20
1,00
96,30
96,30
1,00
347,75
347,75
1,00
347,75
347,75
1,00
535,00
535,00
Ud CONTROL RECEP. INST. INTERIORES
elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: tubos, cableados y cajas de registro; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (20-21 y 28) y
UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de
Ud CONTROL RECEP. MECANISMOS
Ud. Control de recepcin de los mecanismos utilizados en la instalacin elctrica, por unidad de elemento diferente, tales como: enchufes, interruptores, tomas varias...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la ITC-BT (43) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de proteccin, certificados de garanta o sellos de calidad
de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los mecanismos de la instalacin.
Ud C. RECEP. APARATOS ALUMBRADO
Ud. Control de recepcin de los aparatos de alumbrado de las instalaciones elctricas interiores (apliqes, luminarias, halgenos...etc as como sus equipos internos y lmparas); utilizados en obra, por
unidad de elemento diferente, para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la
ITC-BT (44) y UNE correspondiente as como las especificaciones de proyecto, tipo de proteccin,
certificados de garanta o sellos de calidad de los elementos cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los
aparatos de la instalacin.
Ud CONTROL RECEP. CIRCUITOS REFRIG.
Ud. Control de recepcin de los circuitos refrigerantes de la instalacin de climatizacin, tales como:
tuberas de acero y/o cobre, aislamientos, electrobombas, sistemas de sujeccin, puntos de purga y
vaciado, dilatadores, vlvulas de corte y regulacin, conexiones frigorficas ...etc.; utilizados en
Ud CONT. RECEP. CONDUCTOS DE AIRE
Ud. Control de recepcin de los conductos de aire de la instalacin de climatizacin, tales como: canalizaciones de fibra y/o de chapa u otros, difusores y rejillas, persianas, bocas de extraccin, compuertas cortafuegos, canalizaciones y lneas elctricas ...etc; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, NTE-ICI y DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean,
fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la
D.F de todos los elementos de la instalacin.
Ud CONTROL RECEPCIN EQUIPOS
Ud. Control de recepcin de los equipos de la instalacin de climatizacin, tales como: unidades exteriores condensadoras, unidades interiores climatizadoras, unidades controladoras, unidades recuperadoras, ventiladores, sistemas de sujeccin, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.; utilizados en
Pgina
23
DESCRIPCIN
CANTIDAD
PRECIO
IMPORTE
1,00
347,75
347,75
1,00
486,85
486,85
1,00
216,14
216,14
Ud CONTROL RECEPCIN CONTROL
Ud. Control de recepcin de los sistemas de control de la instalacin de climatizacin, tales como:
ordenador, software de control centralizado, interface de comunicacin, placas electrnicas, control
remoto, canalizaciones y lneas elctricas...etc.; utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la normativa correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de calidad cuando los posean, fichas de caractersticas del fabricante; todo ello para poder proceder a la aprobacin por parte de la D.F de todos los elementos de
la instalacin.
Ud CONTROL RECEPCIN DETECCIN
Ud. Control de recepcin del sistema de deteccin de monxido de carbono de la instalacin de climatizacin, tales como: Central de deteccin, detectores, canalizaciones y lneas elctricas ...etc.;
utilizados en obra para indicar: procedencia y marca comercial, cumplimiento de la RITE, UNE, y
DIN correspondiente as como las especificaciones de proyecto, certificados de garanta o sellos de
Ud ENSAYO AISLAM. EN PLANCHAS
Ud. Ensayo del aislamiento de planchas (Poliestireno expandido, extruido, ...etc) en cmaras, terrazas, cubiertas o cualquier posicin utilizado en la obra, indicando tipo utilizado de acuerdo a UNE,
identificacin y caractersticas geomtricas, marcado con identificacin, n de lote, fecha de fabricacin, caractersticas fsicas-mecnicas, densidad s/ UNE EN 822, resistencia a flexin s/ UNE EN
12089, resistencia a compresin s/ UNE EN 826, conductividad trmica s/ UNE 92201, fabricante,
referencias de calidad de cada producto, sellos de calidad si lo posee...etc, as como su destino
comprobando la idoneidad tanto de proyecto como de la normativa de aplicacin.
TOTAL CAPTULO QUES014 CONTROL DE CALIDAD .......................................................................................
3.895,87

PA GESTIN DE RESIDUOS DE CONSTRUCCIN
1,00
993,00
TOTAL CAPTULO QUES015 GESTIN RESIDUOS CONSTRUCCIN ............................................................

TOTAL EJECUCION MATERIAL...............................................................................................................................
993,00
993,00
329.549,81
Pgina
24
RESUMEN DE PRESUPUESTO
QUESERIA
CAPITULO
RESUMEN
EUROS
QUES001
MOVIMIENTO DE TIERRAS............................................................................................................................
4.235,49
1,29
QUES002
CIMENTACIONES.........................................................................................................................................
9.423,54
2,86
QUES003
ESTRUCTURA.............................................................................................................................................
10.210,06
3,10
QUES004
PAVIMENTOS Y CUBIERTA...........................................................................................................................
51.160,27
15,52
QUES005
CERRAMIENTOS Y TABIQUERIA...................................................................................................................
62.419,57
18,94
QUES006
SOLADOS Y ALICATADOS.............................................................................................................................
4.614,38
1,40
QUES007
CERRAJERIA...............................................................................................................................................
29.161,88
8,85
QUES008
INSTALACION ELECTRICA............................................................................................................................
14.800,04
4,49
QUES009
INSTALACION FONTANERIA.........................................................................................................................
3.349,86
1,02
QUES010
PROTECCION CONTRAINCENDIOS...............................................................................................................
377,02
0,11
QUES011
RED Y APARATOS SANITAROS.....................................................................................................................
3.964,04
1,20
QUES012
MAQUINARIA...............................................................................................................................................
129.203,79
39,21
QUES013
SEGURIDAD Y SALUD...................................................................................................................................
1.741,00
0,53
QUES014
CONTROL DE CALIDAD.................................................................................................................................
3.895,87
1,18
QUES015
GESTIN RESIDUOS CONSTRUCCIN..........................................................................................................
993,00
0,30

13,00% Gastos generales..........................
6,00% Beneficio industrial........................
42.841,48
19.772,99
SUMA DE G.G. y B.I.

21,00 % I.V.A...........................................
329.549,81
62.614,47
82.354,50
82.354,50
474.518,78
HONORARIOS
Proy ecto
I.V.A.
4,00% s/ P.E.M. ....................................

21,00% s/ proy ecto..................................
Direccin de obra
I.V.A.
3,00% s/ P.E.M. ....................................

21,00% s/ direccin..................................
13.181,99
2.768,22
15.950,21
9.886,49
2.076,16
11.962,65
TOTAL HONORARIOS
27.912,86
502.431,64
Asciende el presupuesto general a la expresada cantidad de QUINIENTOS DOS MIL CUATROCIENTOS TREINTA Y UN EUROS con SESENTA
Y CUATRO CNTIMOS
Jauln, a septiembre 2013.
La alumna: MARA DEL MAR JULIN BAILERA
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Proyecto de Queseria para La Elaboracion Artesanal de Queso de Oveja y Cabra

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PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

NDICE DOCUMENTO 1. MEMORIA

6. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA ...................................... 4

7. INGENIERA DEL PROYECTO ................................................................... 6

8. MEMORIA CONSTRUCTIVA ..................................................................... 21

9. CUMPLIMIENTO DEL CDIGO TECNICO DE LA EDIFICACIN............ 23

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

9.1.2. CIMIENTOS (DB-SE-C) .................................................................................. 25

10. PROGRAMACION DE LAS OBRAS......................................................... 38

11. INCIDENCIA DE LA ACTIVIDAD SOBRE EL MEDIO AMBIENTE .......... 38

13. RESUMEN DE PRESUPUESTO ............................................................. 45

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

1. OBJETO DEL PROYECTO

2. NATURALEZA DEL PROYECTO

SUPERFICIE DE LA PARCELA: 6.060 m2

CON LA PARCELA 9000, POLGONO 3

(Ver PLANO 2.1. EMPLAZAMIENTO)

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

5. BASES DEL PROYECTO

La leche con la que se va a abastecer la quesera objeto de este proyecto,

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

Por otro lado, el producto final es un slido y semiperecedero, lo cual le hace

5.2.1. CONDICIONANTES LEGALES

5.2.1.2. RESTO DE CONDICIONANTES LEGALES

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

Red de energa elctrica

6. JUSTIFICACIN DE LA SOLUCIN ADOPTADA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

6.1.2. PRODUCTO A DESARROLLAR

Alternativa 1: Estructura prefabricada de hormign

Alternativa 2: Estructura metlica

Alternativa 3: Estructura de hormign in situ

6.2. EVALUACIN DE LAS ALTERNATIVAS

6.3. ELECCIN DE LAS ALTERNATIVAS

PRODUCTO A DESARROLLAR: Queso de oveja y queso de cabra curado

TECNOLOGIA A EMPLEAR: Salado en salmuera

TIPO DE ESTRUCTURA EN LA EDIFICACIN: Estructura metlica

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

7. INGENIERA DEL PROYECTO

IDENTIFICACIN DE LAS REAS FUNCIONALES Y ACTIVIDADES

En este apartado se describen todas las actividades del proceso productivo,

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

DETERMINACIN DE LAS NECESIDADES DE ESPACIO

A continuacin se nombran la maquinaria e instalaciones necesarias, as como

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

7.1.2. IMPLEMENTACIN DEL PROCESO PRODUCTIVO

Para establecer el programa productivo de la industria es necesario hacer el

Materias primas, aditivos, producto final y subproducto

A continuacin se expone una relacin de las materias primas y cantidades

Alumno/a: M DEL MAR JULIN BAILERA

PROYECTO DE QUESERA PARA LA ELABORACIN ARTESANAL DE QUESO DE OVEJA Y DE CABRA,

RECEPCIN DE MATERIAS PRIMAS

MARTES MIRCOLES JUEVES

MARTES MIRCOLES JUEVES