Cidru de mere

Timp de preparare: 120 min

Gata in: 2 ore, 0 min

INGREDIENTE
5 kg mere bine coapte
500-600 g zahr
sare de lmie

PREPARARE
1. Se cur merele de cotor i de coaj. Se nltur prile lovite. Se taie n bucele mici i se
cltesc n ap rece n care s-a dizolvat puin sare de lmie (pentru a nu se oxida).
2. Fructele se dau prin blender. Se adaug 200 g la fiecare litru de suc i se toarn n damigean.
Se acoper cu un dop special de fermentaie, prin care se introduce un furtun care se introduce ntrun recipient cu ap.
3. Se las pn nceteaz fermentarea. Se mut ntr-un recipient n care s lase doar puin gol. Se
mai las 3-4 sptmni ca s se limpezeasc. Se trage n sticle.
Sursa: Cidru de mere - Retete culinare - Romanesti si din Bucataria internationala http://retete.unica.ro/recipes/cidrude-mere-2/#ixzz3bFO1ije2