Bok Choi

Bahan:
- 2 batang bok choi atau pak choi, pisahkan setiap helai daun dengan batang tengahnya.
Cuci bersih dengan air mengalir karena lumpur dan pasir seringkali melekat di setiap
helainya.
- 2 batang jamur king oyster, iris tipis. Atau bisa diganti dengan jamur tiram biasa, atau
jamur lainnya seperti jamur merang atau jamur kuping
- 1 batang daun bawang, rajang kasar
Bumbu:
- 3 butir bawang putih, cincang halus
- 1 ruas jahe, cincang halus
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu bubuk
- minyak untuk menumis
Cara membuat:
Siapkan wajan, tuangkan 1 sendok makan minyak. Panaskan. Tumis bawang putih dan
jahe hingga harum. Masukkan bok choi dan setengah gelas air. Aduk-aduk dan tutup
wajan. Masak hingga sayuran layu.
Tambahkan garam, merica bubuk, dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masak hingga batang
bok choi yang tebal menjadi empuk. Tambahkan jamur, aduk rata.
Masak hingga semua bahan matang. Tidak memerlukan waktu lama untuk memasak
jamur, jika telah empuk, segera matikan api kompor. Cicipi rasanya dan sajikan di
piring saji.
Tumis ini lezat menemani nasi hangat dengan lauk ikan atau ayam. Yummy!