Many probiotics taken for

Celiac Disease Contain

Gluten(Mayo 2015)

Doctors at Columbia University found that

people with celiac disease frequently use
probiotic supplements.

ENFERMEDAD CELACA

Enfermedad del sistema

inmune en la que las
personas
no
pueden
consumir gluten porque
daa su intestino delgado

GLUTEN
1
2

POR QU SON LAS

EMPRESAS LAS QUE
PONEN EL TRIGO,
CEBADA O CENTENO EN
LOS SUPLEMENTOS
PROBITICOS ?
Alguien puede
confiar en una
etiqueta sin
gluten ?
1

THE NEW YORK TIMES DESCRIBE UN

ESTUDIO EN LA UNIVERSIDAD DE GUELP
EN ONTARIO 2013
El estudio realizado por el
Dr Green y sus colegas se
centr en los suplementos
probiticos.

Casi un cuarto de los

pacientes celacos los
utilizan suplementos
probiticos.

EXPERIMENTO REALIZADO Y
RESULTADOS
El Dr.
Green

Se
encontr

FDA

El Dr.
Green

Compr 22 suplementos probiticos

Sometieron los productos a una prueba conocida como espectrometra de
cromatografa-masa lquida

El 55 % contena niveles detectables de gluten

8 de los 12 suplementos decan sin gluten en sus etiquetas

Califica un producto libre de gluten sin contiene menos de 20 partes por

milln de la protena

2 suplementos nos contenan gluten

13 % contienen niveles de gluten que supera la umbral de la FDA
De los 7 productos que decan sin gluten, 4 dieron positivo para el gluten

El Dr.
Benjamin
Lebwohl

Los pacientes celacos

que usan suplementos
probiticos informan que
tener una mejor calidad
de vida.

paradjicamente ms
sntomas de la
enfermedad celaca

POR QU
ESTOS
PRODUCTOS
SIGUEN
CONTENIEND
O GLUTEN?"