OPERACIONES
Ingeniera Civil Industrial C.C.
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Los Administradores de Operaciones (ADO) son los
responsables de la produccin de bienes o servicios de las
organizaciones.
Los Administradores de Operaciones toman decisiones que se
relacionan con la funcin de operaciones y los sistemas de
transformacin que se utilizan.
La administracin de operaciones es el estudio de la toma de
decisiones en la funcin de operaciones.
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Funcin
Sistemas
Decisiones
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Funcin
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Sistemas
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Decisiones
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
Decisiones - Capacidad
Suministro de la capacidad en cantidad, lugar y
momento correcto
Largo plazo: Inversiones o Ventas de mquinas
e instalaciones. Toma o despidos de personal.
Corto Plazo: Subcontrataciones, turnos extra,
eliminacin de turnos, acortamiento de la
jornada laboral
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OPERACIONES
Decisiones - Inventario
Que, cuanto, cuando comprar o fabricar. Administracin del
flujo de materiales.
Materias primas
Materiales de empaque
Graneles
Semi-elaborados
Productos terminados
Otras
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OPERACIONES
Decisiones - Mano de Obra
Las mas importantes de las decisiones a tomar.
Coordinacin con RRHH.
Seleccin
Contratacin
Despidos
Capacitacin
Supervisin
Compensaciones
Incentivos
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OPERACIONES
Decisiones - Calidad
Los ADO son los responsables finales de la calidad de bienes y
servicios producidos.
Es fundamental el respaldo de la Organizacin en todos sus
niveles.
Estndares - Especificaciones
Diseos
Mtodos - Procedimientos
Capacitacin
Inspecciones
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OPERACIONES
Gerente de Operaciones
Gerente de Materiales
Gerente de Planeamiento y Programacin de la
Produccin
Gerente de
Gerente de
Gerente de
Gerente de
Logstica
Compras
Inventarios
Mantenimiento
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
OPERACIONES COMO SISTEMA
Entrada: Materias
Primas, Energa, Mano
de Obra, Capital,
Tecnologa,
Gerenciamiento,
Proceso de
Transformacin
Salida: Bienes
y Servicios
Informacin
Retroalimentacin
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ENTRADA Y SALIDA
Recursos
Humanos
Productos
Recursos
Financieros
SubProduct
os
Recursos
Materiales
EMPRESA
$!
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OPERACIONES
ENTORNO DE NEGOCIOS
Globalizacin
Competencia
Bajos Precios
Calidad
Estrategia
Concentracin
Medio Ambiente
Tecnificacin
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
DESAFIOS ACTUALES
Intensa Competencia
Globalizacin de los Mercados
Importancia de la Estrategia
Variedad de Productos
Ms Servicios
Enfasis en la Calidad
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
DESAFIOS ACTUALES
Flexibilidad
Avances Tecnolgicos
Involucramiento de los Trabajadores
Preocupacin por el Medio Ambiente
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
PRODUCCION
INGENIERIA DE PLANTA
ALMACENES
DISTRIBUCION Y TRAFICO
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
Compras locales
Importaciones
Programacin de la Produccin
Clculo de la Capacidad
Determinacin de estndares.
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
PLANEAMIENTO DE LA PRODUCCION
previstas
Absorber rpidamente ventas no realizadas
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OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
PRODUCCION
Fbrica
Procesos
Envasado
Empaque
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRATEGIA DE EVOLUCIN
INGENIERIA EN
CADA PROCESO
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
INGENIERIA DE PLANTA
Mantenimiento de mquinas
Mantenimiento de Instalaciones
Servicios: agua, vapor, fro, aire comprimido, gas,
aguas residuales.
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OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
OPERACIONES
ALMACENES (Bodegas)
Materias Primas
Materiales de Empaque
Productos a Granel
Productos semi-elaborados
Productos especiales (fro, humedad, etc.)
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ESTRUCTURAS DE OPERACIONES
OPERACIONES
DISTRIBUCION Y TRAFICO
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
LAS 4 M DE OPERACIONES
MAQUINAS
METODOS
MATERIA PRIMA
MANO DE OBRA
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDA
D
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
Algunos problemas de medicin:
Calidad
Elementos externos
Unidades de medicin
Sector servicios
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
Variables de la productividad:
Mano de obra:
Es el resultado de una fuerza laboral mas sana,
mejor educada y mejor fomentada.
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
INSUMOS
CONSUMIDO
S
Variables de la productividad:
Capital:
.
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OPERACIONES
PRODUCTIVIDAD
UNIDADES
PRODUCIDAS
PRODUCTIVIDAD
Variables de la productividad:
Administracin de Operaciones:
Es el resultado de la aplicacin de la mejor
tecnologa y conocimientos disponibles.
INSUMOS
CONSUMIDO
S
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
CONCEPTO DEL VALOR
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
CONCEPTO DEL VALOR
La rentabilidad econmica de cada uno de los proyectos
de desarrollo no es el mejor criterio de decisin...sino
aquello que nos diferencia de la competencia y es
valorado por el cliente
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
CADENA DE VALOR
Segn Michael Porter
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OPERACIONES
CADENA DE VALOR
Segn Michael Porter
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
CADENA DE VALOR
Segn Michael Porter
La cadena del valor descompone a la Empresa en
nueve actividades que crean valor, con el propsito de
entender el comportamiento de los costos y las fuentes de
diferenciacin con la competencia.
Las nueve actividades que crean valor se descomponen
en cinco primarias y cuatro secundarias
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OPERACIONES
CADENA DE VALOR
Segn Michael Porter
ACTIVIDADES PRIMARIAS:
ADMINISTRACIN DE
OPERACIONES
CADENA DE VALOR
Segn Michael Porter
ACTIVIDADES SECUNDARIAS