RIZA YUNIAR

260110120029
FARMASI 2012 A
TUGAS ANALISIS FISIKOKIMIA II

Review a Scientific Paper

Journal of Agricultural and Food Chemistry: Determination of Capsaicin and
Dihydrocapsaicin in Capsicum Fruits by Liquid ChromatographyElectrospray/Time-of-Flight Mass Spectrometry by Ana Garces-Claver et al.

Structure of Scientific paper

Jurnal yang berjudul Determination of Capsaicin and Dihydrocapsaicin
in Capsicum Fruits by Liquid Chromatography-Electrospray/Time-of-Flight
Mass Spectrometry ini sudah memiliki urutan yang sistematik dimana
dilihat dari urutan struktur dan hal-hal yang perlu dicantumkan pada suatu
jurnal ilmiah jurnal ilmiah. Sedangkan judul jurnal sudah dalam bentuk
kalimat yang akurat dan efektif, sehingga pembaca dapat mengerti apa
maksud dari jurnal tersebut. Selain itu, judul sudah mencakup tujuan, objek
penelitian dan metode yang digunakan oleh penulis.

Hal-hal pokok yang tercantum dalam jurnal tersebut adalah:

Abstract
Abstrak yang terdapat dalam jurnal sudah memenuhi persyaratan,
yaitu mengandung tidak lebih dari 200 kata dan penggunaan kalimat
yang efektif. Tenses yang digunakan ada abstrak juga sudah tepat
dnegan penggunakan past tense dan tenses lain untuk konteks

tertentu. Pada abstrak juga sudah mencakup konten utama, seperti:

menyatakan tujuan utama dan ruang lingkup penelitian; adanya
metedologi; merangkum hasil dan menyatakan kesimpulan utama.
Introductions
Pada bagian ini sudah dijelaskan tentang ruang lingkup masalah
penelitian, dimulai dengan menjelaskan Capsaicum plants dengan
kandungan utamanya yang digunakan sebagai objek penelitian,
sampai penjeasan metode perkembangan penentuan capsaicinoids.
Serta pada introduction sudah mencakup harapan dari penelitian
tersebut.
Materials and methods
Material dan metode sudah memenuhi syarat penulisan dimana
kalimat yang digunakan adalah past tense. Metode mencakup
penjabaran

mengenai

bahan,

tanaman

cabai

yang

digunakan,

preparasi standar, ekstraksi tanaman capai dan analisis HPLC-ESI/MS

(TOF). Sehingga memudahkan seseorang untuk menganalisis dengan
cara tersebut.

Result
Penulisann result sudah memenuhi syarat dengan menggunakan past
tense. Dan mencakup hasil yang didapat dari percobaan yang
dilakukan secara garis besar. Hasil juga disajikan dengan lengkap,
tepat dan detail termasuk hasil perhitungan. Penyajian data juga
dilakukan dalam bentuk yang ringkas dalam bentuk grafik dan table.
Discussion
Pada bagian diskusi mencakup hasil dari percobaan yang dilakukan,
kelebihan dari metode. Selain itu dicakup juga hasil dan perbandingan
dengan jurnal ilmiah sebelumnya yang telah dipublikasikan. Dijelaskan
kemungkinan aplikasi berdasarkan metode yang digunakan pada
penelitian ini. Terdapat juga kesimpulan yang jelas dan ringkas di akhir
paragraph.

 Daftar Pustaka
Kebanyakan referensi

penuis

dari

jurnal,

dan

beberapa

buku.

Seharusnya referensi yang berasal dari jurnal lebih diperbanyak agar

mendapatkan hasil yang lebih valid.