Pembuatan emulsi skala industri

globul kecil didispersikan ke dalam fase pendispersi, lalu perlahan membentuk

cream emulsi ukuran globul berpengaruh pada viskositas produk, dengan emulsi
yang bagus dengan ukuran 0,5-2,5 mn. Hal penting yaitu : ukuran partikel optimal;
volume viskositas; tegangan permukaan air dan minyak. Penambahan surfaktan
akan menghasilkan penurunan tegangan permukaan sehingga menghasilkan emulsi
yang bagus dan stabil. Pencampuran air ditambah minyak ditambah emulgator yang
cocok akan menghasilkan emulsi yang baik bisa juga menggunakan homogenaizer
sehingga menurunkan ukuran globul lebih lanjut. Untuk skala kecil bisa digunakan
mortal dan alu atau mixer dengan mengagitasi, tergantung volume dan viskositas
emulsi yang akan dibuat. Pencampuran dapat digunakan turbin mixer seperti
silverson mixer homoginaizer. Tipe mesin pendek, vertikal, sudut pisaunya tertutup
dengan lubang ring yang tetap dan dihubungkan oleh mesin penggerak yang ada
dipusat.
-

Cairan menjadi sasaran utama dalam pencampuran oleh rotary bland lalu
diberhentikan secara paksa dilubang ring.
Perbedaan model itu mungkin terjadi pada setiap batch, umumnya dalam
ribuan liter termasuk model inline.

Pencampuran dalam wadah sirkulasi cairan dimodifikasi dan dapat

dipanaskan atau didinginkan.
Homoginaizer sering digunakan saat pencampuran awaluntuk mengecilkan
ukuran globul hingga dapat diproduksi.

Semua pekerjaan prinsipnya untuk mendesak emulsi dibawah tekanan,

sehingga partikel halus terbentuk oleh logam dipermukaannya

Jika dua campuran tidak dapat bercampur digunakan getaran ultrasonik,

alternatif lain dengan menekan dan memisahkan produk lubang dapat
terbentuk pada daerah pemisah yang lain.

Campuran koloid cocok untuk sediaan emulsi secara terus menerus

Pengadukan produk diantara rotor dan stator yang mana dapat terpisah
menghasilkan emulsi dengan ukuran globul yang kecil

Hal penting untuk memastikan metode pembuatan dalam skala lab lebih
mudah untuk produksi skala besar tanpa mengubah kualitas produk

Saat pembuatan biasanya fase terdispersi ke dalam fase kontinue pada saat
pencampuran. Bahan bahn dilarutkan,. Dicampur dalam fase dimana mereka
dapat larut. Ini hal penting dalam pembuatan w/o

Pada emulsi o/w kadang dibuat dengan teknik infersi yang mana fase pelarut
perlahan ditambahkan ke fase minyak sampai tercampur.

Emulsi w/o terbentuk, tetapi fase pelarut ditambahkan terbalik untuk

membentuk produk. Metode ini sering untuk memproduksi emulsi dengan
ukuran yang sangat kecil