Rumah Es :

Resep Membuat Es Oyen

Bahan Es Oyen :
Kelapa muda atau degan (dikerok)
Kolang kaling matang
Rumput laut
Buah Alpukat
Buah Nangka matang, potong dadu
Pacar cina
Susu kental manis
Sirup rasa vanila
Es batu atau es serut
Cara membuat Es Oyen :
1. Siapkan mangkuk, lalu masukkan kelapa muda, kolang-kaling, rumput laut, buah alpukat.
2. Masukkan es serut, dan siram dengan sirup rasa vanila secukupnya.
3. Tambahkan pacar cina dan irisan nangka di atasnya, lalu siram dengan susu kental manis
secukupnya.
4. Sajikan segera selagi dingin.
Resep Membuat Es Agar-agar Mangga

Bahan es agar-agar :
1 1/2 bungkus agar-agar
600 cc air
150 gr gula pasir
Pewarna makanan merah dan hijau
1 buah mangga arummanis, blender
Es batu serut secukupnya

Cara Membuat es agar-agar :

1. Masak agar-agar, gula dan air hingga mendidih. 9menurut petunjuk kemasan)
2. Bagi menjadi tiga macam warna merah, hijau, dan 1 bagian biarkan putih bening, diamkan
hingga beku.
3. Potong agar-agar menjadi bentuk dadu kecil.
4. Siapkan gelas atau mangkuk, atur agar-agar dalam gelas.
5. Siram dengan mangga blender.
6. Tambahkan es batu serut sesaat sebelum dihidangkan.
Untuk 4 porsi
Resep Membuat Es doger Spesial

Bahan Es Doger :
1 liter santan agak cair
250 gram gula pasir, secukupnya
2 butir kelapa muda, serut halus
pewarna merah secukupnya
Bahan Pelengkap Es Doger :
Tape singkong
Tape ketan hitam
Merah delima, rebus dan tiriskan
Susu Kental manis
Cara Membuat Es Doger :
1. Rebus santan dan gula sambil diaduk terus, hingga mendidih, matikan api, angkat sambil
diaduk.
2. Diamkan hingga dingin lalu masukan ke frezeer hingga agak keras atau beku kemudian
serut dan mixer, lakukan hingga 2-3 kali.
3. Ketika dimixer untuk yang terakhir, campurkan serutan kelapa muda dan pewarna
makanan merah dalam santan serut.
Cara Penyajian Es Doger :
1. Masukkan bahan pelengkap ke dalam gelas saji.
2. Masukkan campuran es santan serut.
3. Tambahkan susu kental manis ke atas es, menurut selera.

Resep Membuat Es Putri Salju

Bahan es putri salju :

3 buah Bengkoang, potong dadu
2 buah Pisang raja, potong dadu
100 gram Cincau hitam, potong dadu
50 gram Pacar cina, rebus
200 gram Gula pasir
250 ml Air masak
500 ml Santan kental
1/2 sdt Garam, secukupnya
2 lembar Daun pandan
Es Batu, diserut, secukupnya
Cara Membuat es putri salju :
1. Buat sirup gula atau simple sirup dengan cara rebus gula dan air hingga mendidih, angkat,
sisihkan.
2. Buat kuah santan : didihkan atau masak santan, garam dan daun pandan dengan api kecil
sambil diaduk.
3. Tuang larutan gula kedalam gelas. Masukkan bengkuang, pisang raja, cincau hitam, pacar
cina.
4. Siram dengan kuah santan dan beri serutan es batu.
5. Sajikan segera selagi masih dingin.
Resep cara membuat Es Pisang Hijau Paling Enak

bahan kulit pisang ijo :

50 gram tepung sagu
175 gram tepung beras, ayak
1/2 sdt garam
100 ml air daun suji
6 buah pisang raja matang
300 ml air

bahan pelengkap es pisang ijo :

serutan keju cheddar
cokelat meses
sirup strawberry
susu kental manis
es serut
cara membuat es pisang ijo :
1. campur tepung beras, garam, daun suji dan air. panaskan diatas api kecil sambil terus
diaduk sampai rata dan sampai mendidih serta adonan menjadi lembut lalu angkat.
2. masukkan tepung sagu sedikit demi sedikit, kemudian aduk sampai menjadi kalis.
3. bikin adonan menjadi 6 bulatan, kemudian tipiskan hingga mencapai ketebalan 1/2 cm.
4. balut masing-masing pisang dengan adonan sehingga tertutup rata. kemudian rebus
didalam air mendidih sampai mengapung. Kalau sudah mengapung berarti tandanya sudah
matang. angkat dan dinginkan.
5. sajikan didalam mangkuk dengan tambahan es serut, sirup, susu kental manis, dan keju dan
meses.
Resep Es Buah Fantasi

Bahan resep es buah fantasi :

200 gr Peach kalengan, tiriskan dan potong-potong
150 gr Nanas, potong dadu
150 gr Buah melon
125 gr Stroberi segar, belah 2
1000 ml Jus apel
75 ml Sirup buah stroberi, opsional
50 ml Air jeruk orange
25 ml Air jeruk lemon
2 sdm Daun mint, cincang
Es batu, secukupnya
Cara Membuat es buah fantasi :
1. Siapkan gelas atau mangkuk.
2. Masukkan potongan buah-buahan ke dalam mangkuk atau gelas lalu tuang jus apel.
3. Campur sirup buah dengan air jeruk orange, air jeruk lemon dan daun mint cincang lalu
aduk rata.
4. Masukkan campuran sirup ke dalam gelas, aduk perlahan, dan simpan dalam kulkas.
5. Beri es batu jika ingin disajikan.

untuk 7 porsi es buah fantasi spesial

Resep Es Selasih semangka

Bahan resep es selasih semangka :

1 kg semangka merah, secukupnya
1 kg melon, secukupnya
250 gr nata de coco dan airnya
Sirup frambose atau cocopandan, secukupnya
1 kaleng susu kental manis
2 sdm selasih kering, rendam dulu dalam air panas hingga mengembang, lalu saring
1 liter air matang, secukupnya
Es batu, secukupnya
Cara Membuat es selasih semangka :
1. Potong buah semangka dan melon, bentuk bulat-bulat atau sesuai selera, masukkan ke
gelas atau mangkuk.
2. Masukkan nata de coco, dan selasih.
3. Tambahkan dengan susu kental manis, sirup dan beri air secukupnya. Aduk rata.
4. Beri es batu jika akan dihidangkan, atau simpan dalam kulkas.
Tips membuat es selasih semangka :
1. Kalau sobat onliners suka, bisa juga menambahkan potongan atau irisan daun mint untuk
sensasi lebih dingin, segar dan nyess di tenggorokan.
2. Patokan seberapa banyak bahan yang dibutuhkan tidak musti harus sesuai dengan resep di
atas. Sobat onliners bisa juga membuat resep es selasih semangka ini dengan menggunakan
takaran sobat onliners sendiri, kira-kira secukupnya menurut sobat onliners.
Cara Membuat Melon Whippy Enak dan Fantastis

Bahan :
6 gr melon
50 ml susu cair
2 sdm yoghurt
60 ml sirup melon
3 bh es batu
topping :
1 ptg melon
5 ml whipped cream
cara buat :
siapkan blender, masukkan melon, yoghurt, susu cair, sirup melon dan es batu.
blender hingga semua bahan tercampur rata dan halus.
tuang hasil blender kedalam gelas saji.
topping dengan whipped cream dan potongan melon. sajikan dingin.

Resep : Aneka Es Nusantara

Added by pipit on April 25, 2009.
Saved under Indonesia / Resep Indonesia
Es Sop Buah

Bahan :
200 gr gula pasir
1,5 lt air
3 cm kayu manis
5 buah cengkih
sdt garam
5 sdm air jeruk nipis
1 sdm kapur sirih
Buah yang dipakai :

150 gr melon
150 gr semangka
150 gr papaya
Catatan : buah dicetak sesuai selera, bisa cetak bulat atau potong dadu
Cara Membuat:

Larutkan gula, garam, kayu manis dan cengkeh di dalam air. Aduk rata. Masak hingga
mendidih. Angkat, saring. Dinginkan

Di tempat terpisah, rendam potongan buah-buahan di dalam larutan air kapur sirih.
Angkat, cuci bersih. Dinginkan.

Masukkan potongan buah-buahan ke dalam rebusan sirup gula, aduk rata. Sesaat
sebelum disajikan, tuang sprite dan beberapa potong es batu. Hidangkan segera selagi
dingin.

Punch Leci & Jeruk

Bahan :
500 ml jus jeruk (siap pakai)
250 ml jus leci (siap pakai)
1 buah jeruk sunkis, diiris tipis
10 buah leci diambil dagingnya lalu dipotong-potong
500 ml soft drink rasa jeruk
Es batu secukupnya
Cara membuatnya :
Aduk semua bahan lalu sajikan dengan es batu.

Es campur

Bahan :
Susu kental manis
Air putih
Es batu atau serutan es balok secukupnya
Sirup cocopandan
1 buah alpukat
Cincau hitam dipotong kecil-kecil
Leci (siap pakai
Cendol secukupnya
Selasih secukupnya
Kelapa muda
Nata de coco / sari kelapa secukupnya
Tape secukupnya
Catatan : bahan es campur bisa dikurangi atau ditambah sesuai selera anda
Cara penyajiannya :

Semua bahan di masukkan jadi satu ke dalam gelas atau mangkuk : alpukat, cincau,
selasih, sari kelapa, kelapa muda, tape, lechi, cendol

Masukkan susu dan sirup secukupnya sesuai selera anda lalu aduk-aduk.

Beri serutan es atau potongan es dengan air putih dingin. Aduk hingga rata dan
sajikan dalam keadaan dingin segar.

Es teler

Bahan:
1 buah kelapa muda, keruk dagingnya
1 buah alpukat, keruk dagingnya
10 biji nangka, iris tipis
15 biji kolang-kaling manis, iris tipis
500 ml simple syrup
5 sdm susu kental manis
Es serut, secukupnya
Bahan simpel syrup:
400 ml air kelapa (atau air biasa)
100 gr gula pasir
Cara membuatnya:
- Taruh dalam gelas, kelapa muda, alpukat, nangka dan kolang-kaling. Tuangi sympel syrup
dan kucuri susu kental manis.
- Sajikan bersama es serut.

Es kacang merah

Bahan :
- 200 gr kacang merah, rendam selama 3 jam, angkat dan tiriskan
- 1000 ml air
- 150 gr gula batu (jika suka manis bisa ditambah sesuai selera)
- sdt garam
- 2 lembar daun pandan, robek-robek
- es batu, serut secukupnya
Kuah Santan :
- 150 ml santan kental
- 1 lembar daun pandan, ikat simpul
- sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air
Cara membuat :

Rebus air, kacang merah, gula batu, garam dan daun pandan sampai mendidih.
Kecilkan api kompor, masak terus hingga kacang merah matang dan lunak. Angkat.

Kuah Santan : Rebus santan bersama daun pandan sampai mendidih. Lalu kentalkan
dengan tepung maizena yang sudah diberi sedikit air.

Sebelum dihidangkan, masukkan kacang merah dalam mangkuk/gelas, masukkan es

batu/es serut siram atasnya dengan kuah santan.

Es Kopyor

Bahan:
1 bungkus agar-agar
4 gelas santan kental
4 sdm gula
Garam secukupnya
Vanili 1/2 sdt
Sirup cocopandan
1 bongkahan es batu

Cara membuatnya:
Masak semua bahan sampai mendidih, setelah mendidih, dinginkan sebentar, lalu guyur
pelan-pelan ke atas es batu, biarkan menggumpal-gumpal, aduk-aduk kalau terlalu
menggumpal. Diamkan sampai benar-benar keras. Sajikan dengan sirup cocopandan dan es
batu.

Resep Es Cendol Elizabeth Enak, Asli dan Segar khas ala Bandung

Bahan :
Cendol :

75 g tepung beras

50 g tepung sagu aren/hunkwe

2 sdt air kapur sirih (boleh pake boleh tidak)

100 ml air perasan Pandan dan daun suji untuk pewarna alami

500 ml air

1/4 sdt garam

* diperoleh dari 40 lembar daun suji, 10 lembar daun pandan dan 100 ml air, kalau mau
praktis
pasta
pandan+air
Kinca :

200 g gula merah

50 g gula pasir

3 lembar daun pandan, iris-iris

6 lembar daun jeruk

150 ml air

Kuah santan :

600 ml santan, dari 1/2 butir kelapa

1/2 sdt garam

2 lembar daun pandan, potong-potong 2 cm

4 mata nangka tanpa biji, potong-potong

Cara Membuat Cendol Bandung Khas Elizabeth :

1. Siapkan saringan cendol, taruh di atas wadah (panci, mangkuk besar atau baskom)
berisi air dingin yang banyak.
2. Cendol: Campur tepung beras, tepung sagu, air kapur sirih dan air daun suji. Aduk
sampe licin dan rata, sisihkan.
3. Didihkan air dalam panci, bubuhkan garam. Tuang larutan tepung, aduk sampai kental
dan licin, angkat. Tuang ke dalam saringan cendol. Tekan-tekan agar adonan keluar
melalui saringan. Tiriskan cendol, buang air. Sisakan sedikit air agar cendol terendam
dan tidak melekat satu dan lainnya.
4. Kinca: Masak bahan kinca sampe mendidih. Kecilkan api, masak terus sampe gula
larut, angkat, saring, buang ampasnya.
5. Kuah santan: Rebus santan, garam dan daun pandan sambil timba-timba agar santan
tidak pecah. Masukkan nangka, masak terus sampai mendidih dan nangka layu.
Angkat
Cara Penyajian: Taruh kinca dalam gelas, masukkan cendol dan kuah santan beserta
nangkanya. Beri es jika perlu.

Es Cendol Spesial (Thomas Donda)

ES CENDOL Spesial
Bahan :
50 gr tepung beras
25 gr tepung sagu
1 sdt gula pasir
1/4 sdt garam
300 ml air
2 sdt air kapur sirih
50 ml campuran air daun suji dan daun pandan
Pelengkap:
sirup moka
750 ml santan matang
2 bh alpukat matang, keruk dagingnya
es serut
susu kental manis rasa cokelat
50 gr nangka, potong panjang
Cara membuat:
1. Buat cendol: aduk rata tepung beras, tepung sagu, gula dan garam. Tuang sebagian air, air
kapur sirih, campuran air daun suji dan daun pandan, aduk rata dan licin.
2. Siapkan saringan atau cetakan cendol di atas baskom berisi air dingin matang, sisihkan.
3. Didihkan sisa air, tuang adonan tepung sambil terus diaduk sampai matang dan mengkilat,
angkat. Kemudian tuang sedikit-sedikit di atas cetakan cendol sambil ditekan-tekan dengan
sendok kayu hingga adonan keluar, dan lakukan sampai adonan habis.
4. Sajikan dalam gelas: sirup moka, cendol, nangka,dan alpukat, beri es serut dan susu kental
manis.