RESEP CILOK

200 gr tepung kanji

200 gr tepung terigu
1 sdt garam
2 siung bawang putih haluskan
sdt merica bubuk
400 ml air
2 batang daun bawang iris halus
1 sdt kaldu bubuk
Cara pembuatan
1. Tepung kanji dan terigu dicampurkan. Kemudian masukkan bawang putih dan daun
bawang. Aduk hingga rata
2. Panaskan 400 ml air, tambahkan kaldu bubuk, garam dan merica bubuk. Masak
hingga mendidih
3. Masukkan air yang masih panas tersebut ke campuran tepung secara perlahan dan
sedikit demi sedikit sambil di uleni hingga kalis. Kalau tekstur sudh terbentuk jgan
ditambahkan air lagi
4. Ambil sedikit adonan dan bentuk bulatan
5. Rebus adonan dalam air yang mendidih hingga ciloknya matang yang ditandai dengan
ciloknya mengapung. Angkat dan tiriskan.
Kebutuhan bahan dan alat:
a.
b.
c.
d.
e.
f.
g.
h.
i.
j.

Terigu
Kanji
Daun bawang
Garam
Merica
Kaldu bubuk
Bawang putih
Panci
Pisau
Baskom
k. Sendok