PENGANTAR KIMIA UMUM

Bambang Sugiarto
Jurusan Teknik Kimia, Fakultas Teknologi Industri
Universitas Pembangunan Nasional Veteran JOGJAKARTA 2008

Materi Sifat dan Ukurannya

Api, dikenal orang sgb zat yg dapat
menghasilkan perubabahan kimia
Mis : utk memasak, melelehkan tembaga, timah,
besi dll

Proses lain yg dikenal : pembuatan mentega,

kain, anggur, penyamakan kulit, pembuatan
sabun
Misal : pengolahan m bumi menjadi b bakar, b
plastik, pestisida dll

Tantangan
Mengembangkan proses-proses kimia dan bahan yang diperlukan
masyarakat modern dengan meminimalkan dampak thd lingkungan
diperlukan pengertian prinsip-prinsip ilmu kimia yang mantap
Sifat-sifat materi
Materi adl setiap obyek/bahan yg membutuhkan ruang dan
jumlahnya diukur oleh suatu sifat yg disebut massa
Sifat : Fisika dan kimia
Sifat fisis yg dpt dipakai utk menerangkan penampilan sebuah obyek :
warna, kilap dan kekerasan
Perubahan fisis, identitas dasar tetap : air uap air, besi cangkul,
badil dll.
Perubahan kimia :
Perubahan fisis + identitas dasarnya
Pengkaratan besi, pembusukan bahan dll

Klasifikasi materi
Unsur kimia : zat yg tdk dpt dibuat mjd lebih
sederhana, baik scr fisik maupun kimia, bukan melalui
pemanasan, pendinginan, penambahan asam dll
Kombinasi kimia dari 2 atau lebih unsur disebut
senyawa
Senyawa kimia akan tetap mempertahankan
identitasnya selama perubahan fisis tetapi dpt
dipisahkan mjd unsur-unsur komponennya melalui
perubahan kimia yg tepat
Campuran homogin
heterogin

Metode Ilmiah
1. Pengamatan
a.

Pengamatan kualitatif: langit warna biru, angin bertiup sepoi

basah, suhu kamar basah/lembab
b. Pengamatan kuantitatif (pengukuran): P atm, T oC, konsentrasi
2 M dsb.
2. Mencari bentuk pengamatan (Perumusan Matematis),
menghasilkan rumus matematik. Contoh : Boyle V 1/P

3. Perumusan teori:
asumsi/hipotesis mendukung percobaan teori/model

4. Rencana percobaan (pengujian teori)

model/teori (rekaan manusia) utk menjelaskan fenomena
alam
model tdk pernah sempurna shg selalu diuji dan diperbarui

Pengamatan

Hukum

Teori

Modifikasi
teori

Pengujian
teori dengan
percobaan

Pengembangan metode ilmiah

Logika
matematik

Penyempurnaan

Kesimpulan

Eksperimen

Statistik

Khasanah
ilmu
pengetahuan

Hipotesa
/teori

Prediksi

Sistem satuan proses

Perlunya pengukuran : penentuan dosis dalam pertanian
maupun pembuatan resep obat dll
Awalnya penguluran didasarkan pada sifat manusia,
Yard, jarak dr hidung sd ujung jari tengah jika tangan direntangkan
Feet, panjang telapak kaki dari ujung belakang sd ujung ibu jari
kaki
Inci, panjang 3 biji barley yg bulat dan kering

Sistem pengukuran : Britis dan Matrik (pengembangan

sistem Perancis)
Satuan panjang
Satuan massa
Satuan volume
Densitas, d = m/V

 Suhu : normal (oC, oF, or), absolut(oK, oR)

Tekanan : total (P), parsial(p), uap murni(po),
osmose ()
Berat molekul
Konsentrasi, konsistensi: reaksi
Komposisi : Kadar, kandungan, randemen
Komposisi bahan/hasil proses: Fraksi mol (fmol),
fberat, fvolum
Konversi, yield

Manfaat hk gas ideal

PV = nRT
R = PV/nT
Konversi satuan