VALORES DE PKa DE AMINOACIDOS

CURVA DE TITULACION DEL ACIDO GLUTAMICO

Tabla 2. Valores de pK para las estructuras ionizables del cido
Glutamico.
pK1
pK2
pK3
Aminocido
(-COOH)
(-NH3+)
(R)
c. glutmico
2.19
9.67
4.25

Tabla 2. Valores de pK para las estructuras ionizables del cido

Glutamico.
Aminocido
pK1
pK2
pK3
(-COOH)
(-NH3+)
(R)
c. glutmico
2.19
9.67
4.25

DEFINICIONES:
Acido dbil y acido fuerte:

Regulador:

es la mezcla en concentraciones relativamente

elevadas de un cido dbil y su base conjugada, es decir, sales
hidroltica mente activas. Tienen la propiedad de mantener
estable el pH de una disolucin frente a la adicin de cantidades
relativamente pequeas de cidos o bases fuertes. Se puede
entender esta propiedad como consecuencia del efecto ion
comn y las diferentes constantes de acidez o basicidad: una
pequea cantidad de cido o base desplaza levemente el
equilibrio cido-base dbil, lo cual tiene una consecuencia
menor sobre el pH.1
Cada sistema buffer tiene su propio rango efectivo de pH, el cual
depender de la constante de equilibrio del cido o base
empleado. Son importantes en el laboratorio y en la industria, y
tambin en la qumica de la vida. Tampones tpicos son el par
amonaco-catin amonio, cido actico-anin acetato, anin
carbonato-anin bicarbonato, cido ctrico-anin citrato o alguno
de los pares en la disociacin del cido fosfrico