Boulettes aux anchois et au thon

Ingrdients (pour 4 personnes) :

- 350 g de thon en bote au naturel
- 75 g d'anchois au sel
- 1 oeuf
- 2 tasses de corn flakes nature
- 1 cuillre soupe de chapelure (ou 1 biscotte crase)
- 1 oignon
- 1 poignes de persil frais
- 2 cuillres caf de moutarde
- 2 cuillres soupe de mayonnaise
- 30 g de beurre mou
- sel, poivre
Prparation de la recette :
Egouttez le thon. Rincez les anchois l'eau froide plusieurs fois. Hachez l'oignon et le persil.
Mlangez le tout avec la moutarde, la mayonnaise et l'oeuf battu. Ajoutez le beurre et formez
des boulettes.
Ecrasez grossirement les corn-flakes. Passez les boulettes dedans en appuyant lgrement.
Faites griller les boulette sous le grill du four ou au barbecue environ 10 minutes.