http://www.infoasamurat.

com

Memilih Makanan Rendah Purin

Untuk Mencegah Penyakit Asam Urat (Gout)
http://www.infoasamurat.com
support@infoasamurat.com
keyword : asam urat, penyakit asam urat, purin, gout, makanan rendah purin, makanan tinggi purin, xamthone plus

Penyakit Asam Urat atau Gout

merupakan
jenis
penyakit
Arthritis yang berkaitan dengan
kadar asam urat dalam darah
akibat metabolism dari purin.
Gejala penyakit asam urat sendiri
dapat diatasi dengan melakukan
diet atau merubah pola makan
dengan
membatasi
asupan
makanan yang mempunyai kadar
purin yang tinggi. Purin terdapat
pada seluruh bahan-bahan makanan yang berasal dari mahluk hidup. Akibat penyakit asam urat
atau gout ini, akan timbul rasa sakit umumnya pada jari kaki, dan persendian-persendian lainnya,
apalagi jika penyakit tersebut sudah kronis sehingga menyebabkan penumpukan-penumpukan
kristal asam urat, dan menimbulkan benjolan yang disebut Tofus.

Makanan-Makanan Rendah Purin

Purin sangat berkaitan erat dengan zat asam urat yang diproduksi tubuh, oleh karena itu
membatasi makanan dengan kadar purin yang tinggi dapat membantu menurunkan kadar asam
urat dalam darah, dengan asumsi organ ginjal dalam tubuh berfungsi dengan baik. Jika organ
ginjal tidak berfungsi dengan baik, proses mengeluarkan (ekskresi) asam urat dari tubuh juga
akan terganggu.

http://www.infoasamurat.com

Penting untuk diingat bahwa kadar purin yang bukan saja terkandung dalam bahan-bahan
makanan seperti daging atau jeroan, akan tetapi beberapa sayuran dan buah (tidak semuanya)
juga mengandung kadar purin yang cukup tinggi, walaupun tidak menyebabkan penumpukan zat
asam urat seperti halnya jenis daging.
Pedoman untuk membatasi kadar asam urat dalam tubuh, antara lain dengan :
1. Membatasi jumlah daging (terutama daging sapi, kambing dan produk-produk jeroan),
daging unggas, ikan (ikan teri, makarel), makanan-makanan laut (udang, lobster, kerang).
2. Mengurangi jumlah lemak jenuh yang mengganggu kemampuan tubuh untuk
menyingkirkan asam urat. Makanan tinggi lemak dan makanan-makanan jenis olahan
berkontribusi terhadap kelebihan berat badan yang terkait dengan resiko penyakit asam
urat.
3. Membatasi atau menghindari minuman jenis alkohol, bir, anggur merah.
4. Membatasi makanan & minuman yang mengandung gula/pemanis fruktosa.
5. Meningkatkan asupan makanan yang mengandung karbohidrat komplek seperti gandum
atau sereal.
6. Mengkonsumsi makanan-makanan yang tinggi kadar Vitamin C
7. Mengkonsumsi makanan-makanan jenis ceri seperti stroberry, blueberry dan lainnya.
8. Meningkatkan makanan/minuman yang rendah lemak (pengganti produk full-cream),
misalkan susu rendah lemak.
9. Meingkatkan jumlah air yang diminum dalam sehari ( 8- 10 gelas), sehingga membantu
ginjal dalam mengeluarkan zat asam urat dari tubuh.
10. Melakukan olah raga secara teratur
11. Menurunkan berat badan jika kelebihan berat badan.

Sebagai alternatif, menu-menu makanan yang disarankan untuk mengurangi kadar purin antara
lain :
1. Menu Sarapan
- Roti Gandum atau sereal gandum dengan susu rendah lemak.
- 1 porsi buah segar
- Jus buah segar
- Kopi atau Teh
2. Menu Makan Siang
- Daging tanpa lemak, keju atau sandwich roti gandum dengan salad
- Sayuran-sayuran seperti wortel
- Buah segar seperti apel, pir, jeruk, melon atau lainnya
- Susu rendah lemak

http://www.infoasamurat.com

3. Camilan Sore
- Buah segar
- Salad hijau dengan tomat, seledri, ketimun
- Kentang panggang dengan krim rendah lemak
- Sayuran yang dikukus/direbus

Berikut adalah daftar group makanan berdasarkan kadar purin yang dikandungnya :
GROUP MAKANAN
1. Roti dan Sereal
2. Buah
3. Sayur-sayuran

KADAR PURIN RENDAH

Roti, Sereal, Mie, Nasi,
Roti Jagung
Semua termasuk Jus
Kebanyakan sayuran

4. Makanan
Protein

Telur, KacangKacangan, selai kacang

5. Produk Susu
6. Lemak dan
Minyak
7. Sup
8. Lain-Lain

Semua

KADAR PURIN SEDANG

Oatmeal, Gandum

KADAR PURIN TINGGI

Asparagus, kembang
kol, bayam, kacang
polong hijau, jamur
Daging unggas, ikan,
kerang, kacang polong

Hati, Ginjal, Roti Manis,

Daging Olahan, Angsa,
Ayam, Ikan Teri, Sarden,
Makarel, Herring,
Kerang, Remis

Semua
Sup sayuran
Permen, gelatin,
minuman ringan, teh,
kopi, minuman sereal,
pudding, rempahrempah, garam, buah
zaitun, acar, cuka,
popcorn

Sup Daging, Kaldu

Ekstrak daging, Ragi,

DAFTAR MAKANAN DENGAN KADAR PURIN TINGGI

Makanan (Per 100 mg)
Hati Babi
Daging Sapi
Daging Asap
Ikan Tongkol
Ginjal
Hati
Jantung

Kadar Purin (Mg)

367
266
207
178
172
171
133

http://www.infoasamurat.com

Hati Babi
Hati Sapi
Limpa Domba
Daging Domba
Babi
Makarel
Ayam
Teri
Ginjal Babi
Hati Domba
Ikan Kod

132
119
118
100
95
94
91
88
86
74
66