MIXER

By:
Name : Ferry Kurniawan
Class : 2 PPM B

Definisi Mixer

Mixer Adalah Suatu Alat Perkakas yang

digunakan untuk mengaduk atau mencampur
bahan dalam menyiapkan suatu makanan.

Fungsi dan Cara Kerja Mixer

Fungsion Mixer

Mixer adalah alat yang digunakan untuk mencampur

bahan makanan didalam mangkok supaya tercampur
menjadi satu dan merata.
Mixer banyak digunakan pada pembuatan kue atau roti
atau beberapa bahan makanan lainnya.

Cara Kerja Mixer

Cara kerja mixer sangat sederhana,dimulai dari

aliran listrik masuk ke saklar dan motor.
Kemudian motor menggerakan mekanik melalui
roda-roda gigi.
Kecepatan putaran diatur oleh swicth yang
terhubung dengan salah satu cabang dari stator.
Pengadukan didalam mixer dijalankan oleh
motor universal dan biasanya mempunyai
beberapa kecepatan.

Komponen Mixer
Bagian-bagian
Pokok mixer
yang penting
adalah :
1. Pengaduk
2. Roda Gigi
3. Saklar
4. Kipas
5. Motor.

Penjelasan
1. Pengaduk
Pengaduk dapat berputar karena diputar oleh motor
yang mempunyai beberapa kecepatan. Bila pengaduk
bengkok atau rusak maka tidak dapat diperbaiki. Jalan
keluarnya adalah dengan menganti sesuai tipenya.

2. Roda Gigi
Roda gigi terletak diatas pengaduk dan ditahan oleh plat-besi. Untuk
melepas roda gigi, harus membuka bautnya terlebih dahulu. Roda
gigi harus sering diperiksa apabila gigi-giginya aus atau patah akan
suara yang keras dan menyebabkan pengaduk berhenti berputar.
Apabila gigi telah patah maka gantilah kedu roda gigi tersebut
dengan yang baru yang cocok untuk mixer tersebut

Cara melepas roda gigi yang lama, tariklah keatas dan keluar dari
mixer. Gunakan tang lancip untuk melepaskannya. Lumasi roda gigi
baru dengan siliko sebelum memasang kembali. Roda gigi harus
ditandai dengan titik/tanda panah agar dapat menempatkan kembali
dengan benar. Jika roda gigi telah terpasang, putar poros dengan
tangan sampai roda gigi berputar dengan halus dan arah yang
benar.

3. Saklar
Saklar terletak diatas mixer. Apabila motor tidak berputar dan
permasalah tidak terjadi pada kabel penghubung sumber, maka
kemungkinan kerusakan terjadi pada sakelar. Kegagalan hubungn
pada saklar dapat disebabkan oleh kotoran atau korosi, untuk itu
tindakan yang dilakukan membersihkan kontak dengan amplas
halus dan kain lunak. Apabila pembersihan kontak belum
mengalirkan arus maka jalan keluarnya adalh dengan mengganti
saklar dengan yang baru dan cocok dengan tipe mixer

4. Kipas
Kipas dipasang dekat motor. Bila mixer bersuara keras atau bergetar
berlebihan, maka baling-baling kipas kemungkinan bengkok. Luruskan
kembali seperti semula dengan tang. Jika pembengkokan tidak
memungkinkan, maka lebih baik diganti dengan yang baru yang cocok
dengannya.

5. Motor
Motor sebagai tenaga pengerak pada mixer harus dapat memutar
pengaduk dengan baik. Jika motor tidak berputar atau berputar tidak
teratur, bersuara, berbau atau timbul bunga api, maka dapat dipastikan
sikat arang aus. Gantilah dengan sikat arang yang baru yang cocok
dengan tipenya. Bila masih tetap tidak berputar atau ada masalah yang
serius seperti kerusakan,gantilah sesuai dengan tipenya.

Terima kasih