KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, karena atas berkah
dan karunia-Nya, penulis dapat menyelesaikan makalah yang berjudul Analisis
Dampak Pabrik Tahu Kampung Cibodas terhadap Keadaan Lingkungan dan
Ekonomi Masyarakat di Sekitar. Salawat serta salam juga semoga tercurah
kepada junjungan kita Nabi Muhammad SAW.
Keberadaan pabrik tahu di Desa Cibodas juga menjadi lahan industri bagi
warga di lingkungan sekitarnya, namun keberadaan pabrik ini juga memiliki
beberapa dampak tertentu dilihat dari berbagai aspek, diantaranya aspek
lingkungan dan ekonomi masyarakat sekitar.
Penulis mengucapkan terimakasih kepada seluruh pihak yang juga telah
membantu dalam penyusunan makalah ini. Dalam penyusunan makalah ini,
penulis menyadari bahwa masih terdapat banyak kekurangan, maka itu penulis
sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun untuk
kesempurnaan makalah ini. Penulis berharap makalah ini dapat bermanfaat bagi
penulis maupun pembaca.
Bandung, 6 Juni 2014
Penulis

DAFTAR ISI
Kata Pengantar.....

Daftar Isi...

ii

BAB I

BAB II

Pendahuluan
A. Latar Belakang..

B. Pembatasan Masalah.

C. Rumusan Masalah.............

D. Definisi Operasional.....................

Dasar Teori
A. Proses Produksi Tahu....

B. Limbah Industri Tahu....

C. Dampak Limbah Industri Tahu..................

D. Pengolahan Limbah Padat Industri Tahu...........

E. Pengolahan Limbah Cair Industri Tahu .............

BAB III Metode Penelitian

A. Jenis Metodologi Penelitian..

11

B. Narasumber...

11

C. Tempat dan Waktu Penelitian...

11

BAB IV Hasil dan Pembahasan

A. Tata Letak Pabrik Tahu..

12

B. Proses Produksi Tahu.........

13

C. Proses Pengolahan Limbah Tahu...

16

D. Dampak Keberadaan Pabrik Tahu.............

13

BAB IV Penutup
A. Kesimpulan....................

21

B. Saran...................................

21

Daftar Pustaka .

23