Po-de-l

Ingredientes

4 ovos
2 xcaras de ch de farinha de trigo
2 xcaras de ch de acar
1 colher de sopa de fermento em p
1 xcara de ch de gua fervente

Como fazer
1.

Com esta massa voc faz um bolo leve e gostoso.

2.
3.
4.

Separe 4 claras e 4 gemas.

bata as claras em neve e reserve.
Na tigela maior da batedeira, coloque as 4 gemas com 1 xcara de ch de gua
fervente e bata at espumar bastante.
5.
Sempre batendo e aos poucos, primeiro coloque 2 xcaras de ch de acar.
6.
7.

Depois de alguns minutos, aos poucos, incorpore 2 xcaras de ch de farinha de

trigo e continue a bater at ficar homognea.
(aproximadamente uns 10 minutos).

8.

Desligue a batedeira, junte o fermento em p, as claras em neve e com uma colher

de pau, mexa delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
9.
Passe margarina na forma e polvilhe com farinha de trigo.
10.

Despeje a massa e bata a assadeira com a massa algumas vezes numa superfcie
dura a fim de eliminar eventuais bolhas de ar que podem expandir e causar a quebra do
bolo na hora de desenformar.

11.

Leve ao forno, que dever estar com temperatura alta e deixe assando nesta
temperatura por 10 minutos.

12.

Passados os 10 minutos, abaixe para temperatura mdia e deixe por

aproximadamente mais 20 minutos.

13.

Para saber se o bolo est assado, enfie um palito no meio do bolo.

14.

Se sair mido porque precisa assar mais tempo.

15.

Quando sair seco, desligue o forno e retire o bolo, com cuidado para no queimar
as mos.

16.

Espere esfriar para desenformar.

17.

Use como base para rocamboles, bolos recheados, bolos de aniversrio ou pavs.