LKTI NASIONAL HIMKI UNIVERSITAS TANJUNGPURA

INOVASI MODEL FERMENTOR DISTILATOR TERINTEGRASI PADA

SINTESIS BIOETANOL BERBASIS KULIT SINGKONG
(Studi Kasus Desa Kandri Semarang)

Diusulkan oleh:
Reni Ainun Jannah

(5213412023/2012)

Jauhandri Arizal Ahmad

(5202412003/2012)

Muhammad Hadi Muchlison

(5112412014/2012)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SEMARANG
2015

LEMBAR PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini ;
Nama Ketua

: Reni Ainun Jannah

Tempat, Tanggal Lahir

: Semarang, 10 Maret 1995

Fakultas

: Teknik

Perguruan Tinggi

: Universitas Negeri Semarang

Nama Anggota 1

: Jauhandri Arizal Ahmad

Tempat, Tanggal Lahir

: Magelang, 16 Maret 1994

Fakultas

: Teknik

Nama Anggota 2

: Muhammad Hadi Muchlison

Tempat, Tanggal Lahir

: Blitar, 24 Juli 1993

Fakultas

: Teknik

Dengan ini menyatakan bahwa karya tulis dengan judul:

INOVASI MODEL FERMENTOR DISTILATOR TERINTEGRASI PADA
SINTESIS BIOETANOL BERBASIS KULIT SINGKONG
(Studi Kasus Desa Kandri Semarang)
adalah benar-benar hasil karya sendiri dan bukan merupakan plagiat atau saduran
dari karya tulis orang lain serta belum pernah menjuarai di kompetisi yang serupa.
Apabila dikemudian hari pernyataan ini tidak benar maka saya bersedia menerima
sanksi yang ditetapkan oleh panitia LBSK XI berupa diskualifikasi dari kompetisi.
Demikian surat ini dibuat dengan sebenar-benarnya, untuk dapat dipergunakan
sebagaimana mestinya.
Semarang, 23 Januari 2015
Ketua Kelompok,

Reni Ainun Jannah

NIM 5213412023

KATA PENGANTAR
Segala puji bagi Allah, Rabb semesta alam. Tiada Tuhan yang pantas
disembah kecuali Allah, syukur Alhamdullilah, atas berkat rahmat Allah SWT
yang telah berkenan memberikan hamba kesempatan dan kenikmatan untuk
menyelesaikan sebuah Lomba Karya Tulis Ilmiah Nasional yang diselenggarakan
oleh HIMKI UNTAN dengan baik yang berjudul INOVASI MODEL
FERMENTOR

DISTILATOR

TERINTEGRASI

PADA

SINTESIS

BIOETANOL BERBASIS KULIT SINGKONG (Studi Kasus Desa Kandri

Semarang). Namun tanpa dorongan dan bantuan moral maupun fisik dari semua
pihak, karya tulis ini tidak akan mungkin terselesaikan. Oleh karena itu, kami
selaku penulis LKTI Nasional ini mengucapkan terima kasih banyak kepada:
1

Drs. Supraptono, M.Pd., sebagai Pembantu Dekan Bidang Kemahasiswan

Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang yang ikut serta mendukung

dalam penulisan LKTI Nasional ini.

Prima Astuti Handayani, S.T., M.T., sebagai Ketua Prodi Teknik Kimia

Fakultas Teknik Universitas Negeri Semarang.

Dr. Widi Astuti, S.T., M.T., sebagai dosen pembimbing kami yang berkenan
meluangkan waktu dengan tulus dan ikhlas memberikan bimbingan, saran dan

kritik kepada kami sehingga proposal ini bisa terselesaikan dengan baik.
Semua pihak yang telah membantu kelancaran dalam proses penulisan LKTI
Nasional ini.
Tiada ada kesempurnaan di dunia ini, kecuali kesempurnaan milik Allah

SWT semata. Kami sebagai manusia biasa membuka diri untuk senantiasa
menerima kritik dan saran yang dapat membangun penulisan LKTI Nasional ini
menjadi lebih baik lagi.
Semarang, 23 Januari 2015

Penulis

INOVASI MODEL FERMENTOR DISTILATOR TERINTEGRASI PADA

SINTESIS BIOETANOL BERBASIS KULIT SINGKONG
(Studi Kasus Desa Kandri Semarang)
1)Reni Ainun Jannah, 2)M. Hadi Muchlison, 3)Jauhandri Arizal Ahmad
1)Teknik Kimia, Jurusan Teknik Mesin, Universitas Negeri Semarang
2) Teknik Arsitektur, Jurusan Teknik Sipil, Universitas Negeri Semarang
3) Pend Teknik Otomotif, Jurusan Teknik Mesin, Universitas Negeri Semarang
ABSTRAK
Indonesia pada masa mendatang diprediksi akan mengalami krisis energi.
Menurut Kementerian ESDM, jumlah cadangan minyak bumi Indonesia
berbanding terbalik dengan jumlah yang dibutuhkan oleh masyarakat Indonesia
saat ini. Untuk mengatasi hal ini, Indonesia membutuhkan sumber daya energi
terbarukan, diantaranya bioetanol. Pembuatan bioetanol dapat dihasilkan dari kulit
singkong. Desa kandri, Kota Semarang merupakan salah satu desa penghasil
singkong. Masyarakat desa tersebut mengolah singkong menjadi berbagai jenis
makanan dengan menyisakan kulit singkong sebanyak 500 Kg per hari yang
kurang dimanfaatkan. Hal ini sangat disayangkan karena kulit singkong dapat
dimanfaatkan sebagai bioetanol. Untuk itu dibutuhkan suatu alat yang secara
efektif dan efisien dalam pembuatan bioetanol. Pembuatan bioetanol ini dilakukan
melalui tiga tahap utama, yaitu hidrolisis, fermentasi, dan distilasi.
Perencanaan alat ini didasarkan atas efektifitas dan efisiensi proses yang
selama ini antara proses fermentasi dan distilasi dilakukan secara terpisah.
Pembuatan bioetanol ini dilakukan melalui tiga tahap utama, yaitu hidrolisis,
fermentasi, dan distilasi. Rancangan alat yang digunakan untuk membuat
bioetanol ini dapat mencakup dari beberapa tahap tersebut. Pembuatan rancangan
alat fermentor destilator yang terintegrasi dapat dicapai dengan cara mendesain
alat yang disusun bertingkat, yaitu pada bagian atas adalah fermentor dan bagian
bawah adalah distilator. Dengan adanya inovasi model fermentor dapat
meningkatkan efektifitas dan efisiensi untuk mencapai yield yang tinggi,
dibandingkan fermentor dan distilator yang didesain terpisah. Dengan adanya alat
ini efektifitas serta efisiensi pembuatan bioetanol akan semakin meningkat
terutama di daerah-daerah tertentu penghasil kulit singkong seperti Desa Kandri,
Semarang.
Kata kunci : kulit singkong, bioetanol, fermentor, destilator

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .......................................................................................i

LEMBAR PERNYATAAN..............................................................................ii
HALAMAN PENGESAHAN .........................................................................iii
KATA PENGANTAR ......................................................................................iv
ABSTRAK .......................................................................................................v
DAFTAR ISI ...................................................................................................vi
BAB I PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang ...........................................................................................1
1.2. Rumusan Masalah ......................................................................................2
1.3. Tujuan ........................................................................................................2
1.4. Manfaat ......................................................................................................2
1.5. Sistematika Penulisan ................................................................................2
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
2.1. Kulit Singkong ...........................................................................................4
2.2. Hidrolisis ....................................................................................................4
2.3. Fermentasi ..................................................................................................5
2.4. Distilasi ......................................................................................................6
2.5. Bioetanol ....................................................................................................6
BAB III METODE PENULISAN
3.1. Pengumpulan Data .....................................................................................7
3.2. Analisis Data ..............................................................................................8
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
4.1. Persiapan Bahan...........................................................................................9
4.2. Hidrolisis Enzim ........................................................................................9
4.3. Fermentasi ..................................................................................................10
4.4. Distilasi ......................................................................................................11
4.5. Perancangan Alat Fermentor Distilator ......................................................11
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................16
LAMPIRAN-LAMPIRAN .............................................................................18