MINYAK ATSIRI

Nama

: 1. Ahmad Romadhon
2. Andika Bramantya Saputra
3. Maulana Rasyid Ridho
4. Muhammad Ridwan

MINYAK ATSIRI
Minyak atsiri merupakan minyak dari tanaman yang komponennya secara
umum mudah menguap sehingga banyak yang menyebut minyak terbang.
Minyak atsiri, atau dikenal juga sebagai minyak eterik (aetheric
oil), minyak esensial (essential oil), minyak terbang (volatile oil),
serta minyak aromatik (aromatic oil), yang berwujud cairan kental pada suhu
ruang namun mudah menguap sehingga memberikan aroma yang khas..

Minyak atsiri bersifat mudah menguap karena

titik uapnyarendah. Selain itu, susunan senyawa
komponennya kuat memengaruhisarafmanusia
(terutama dihidung) sehingga seringkali
memberikan efek psikologis tertentu. Sebagaimana
minyak lainnya, sebagian besar minyak atsiri tidak
larut dalam air dan pelarut polar lainnya.

T A N A M A N P E N G H A S I L M I N YA K
AT S I R I
1. Cinnamon (kayu manis)
Kayu manis atau Saigon kayu manis berasal dari kulit
pohon Cinnamomum loureirii Nees (Fam. Lauraceae).
Kayu manis penting pada perdagangan aalah kayu
manis ceylon yang bersal dari kulit pohon
C.zeylanicum Nees (Fam. Lauraceae). Kayu manis
saigon menghasilkan 2-6% minyak atsiri, kayu manis
cassia menghasilkan 0,5-1,5% minyak atsiri sedangkan
kayu manis ceylon menghasilkan 0,5-1% minyak atsiri.
Kandungan lainnya adalah mentol yang bermanfaat
sebagai bumbu dan karminatif.

T A N A M A N P E N G H A S I L M I N YA K
AT S I R I
2. Cengkeh
Cengkeh berasal dari kuncup bunga kering Eugenia caryophllus
(sprengel) Bullock et Harison (E. caryophylato Thunberg) Fam
Myrtaceae. Cengkeh dimanfaatkan sebagai karminatif atau zat
aromatik yang membantu meredakan kolik dan flatulen (adanya
gas dalam lambung dan usus) dan sebagai bumbu.
Minyak cengkeh merupakan minyak menguap yang didestilasi
dengan uap air dari kuncup bunga kering Syzqium aromaticum
(L) Mere.et.L.M.Perry, mengandung tidak lebih dari 85% volume
total substansi fenolik, eugenol utama. Minyak cengkeh
mengandung eugenol bebas 70-95% eugenol asetat dan 5-8% caryophylli.

3. Peppermint
Peppermint (permen) terdiri dari daun dan bunga kering Mentha
piperita Linne (Fam. Lamiaceae). Pepermint mengandung minyak
atsiri sekitar 1%, resin dan tanin. Permen kering dalam perdaganan
biasanya terdiri dari tanaman kering ang seharusnya mengandung
tidak lebih dari 2% dan bersumber di atas 3 mm dari garis tengah.
Beberapa minyak atsiri yang mengering dan berada dalam
penyimpanan yang biasanya digunakan sebagai sampel perdagangan
95% akan mengalami kemerosotan.
Minyak permen mengandung menton, mentofurn, mentil asetat,
isomenton, pulegon, neomentol, piperiton, dan sebagainya. Minyak
permen adalah suatu cairan berwarna kuning pucat atau tak berwarna
yang mempunyai bau penetrasi permen yang kuat dan tajam. Minyak