MAESTRA EN DIRECCIN Y CONTROL DE

NEGOCIOS
PLANEACIN ESTRATGICA

MAESTRA: MA. DEFODA

LOSGRUPO
DOLORES
LALA GMEZ GONZLEZ
ALUMNA: ANA ITZEL ARISTEO FLORES

TRABAJO FINAL

TABLA 1: MATRIZ FODA GRUPO LALA

FACTORES
FORTALEZA

LDER EN EL
MERCADO

FORTALEZA

TECNOLOGA DE
PUNTA

FORTALEZA

ENFOQUE DE
PRODUCTIVIDAD Y
EFICIENCIA

FORTALEZA

ENFOQUE DE
CALIDAD

DESCRIPCIN

FUENTES

Grupo lala es una empresa mexicana lder en la industria de

alimentos y bebidas saludables y nutritivas. Con ms de 60 aos de
experiencia en la produccin, innovacin y comercializacin de leche y
sus derivados bajo los ms altos estndares de calidad. Conserva el
liderazgo en el segmento de leche pasteurizada. Participa con el 20%
del volumen total del mercado y procesa cerca del 13% de la
produccin nacional de la leche fresca.
Grupo L ala utiliza el sistema especializado, altamente tecnificado y
est representada por explotaciones con un mayor
tamao de hato, en promedio, de 230 vientres y con un rango de
100 a 3000 vientres por hato. La lechera especializada representa
25% de la produccin nacional de leche y contribuye con ms de 80%
del abasto de la leche pasteurizada que normalmente se canaliza a
las grandes ciudades.
Como resultado de la integracin vertical, existe un alto grado de
enfoque a la productividad y eficiencia el cual se percibe desde los
ranchos de los proveedores en donde se logra una produccin de
leche muy superior al estndar (50lt vs. 25lt) con un eficiente uso de
los recursos mientras que en el complejo integrado de Lala se tienen
procesos en lnea y 100% automatizados con una gran capacidad de
produccin y de bajos requerimientos de personal.
Grupo Lala utiliza tecnologa empleada en todos sus procesos y
estricto control con proveedores, la leche lala cuenta con una calidad
diez veces superior a los estndares tanto nacionales como
internacionales (lala: ~10mil bacterias por ml, vs. estndar de 100mil).
El 97% de los Centros de Distribucin han implementado un
programa de calidad con base en la NOM 251: Prcticas de higiene

(B. J. M., 2014)

(FMVZ-UNAM,
2015)

(B. J. M., 2014)

(B. J. M., 2014)

(Grupo
2015)
Enfoque
calidad

Lala,

FORTALEZA

REFORMULACIN
DE PRODUCTOS:

FORTALEZA

ALIANZA
ESTRATGICA

FORTALEZA

INTEGRACIN
VERTICAL

FORTALEZA

INTEGRACIN
VERTICAL Y
HORIZONTAL

para el proceso de alimentos, bebidas o suplementos alimenticios,

cumpliendo Satisfactoriamente con auditoras de clientes y entidades
gubernamentales.
Otra gran ventaja del Grupo Lala es el centro de investigacin y
desarrollo que no solo crea nuevos productos, tambin se encarga de
realizar las pruebas necesarias para verificar el producto existente y
de ser necesario se reformulan para cubrir las necesidades. Con ello
la emisora ha podido reaccionar rpidamente a los cambios en las
preferencias de los consumidores. Esto le permite un continuo
mejoramiento en formulas a fin de mantener siempre un alto grado de
valor agregado (innovacin y valor nutrimental superior) y la eficiencia
en componentes buscando adaptarse a los cambios en los precios
internacionales de los mismos (principalmente endulzantes).
Grupo lala realizo la integracin de los productos refrigerados de la
marca NESTL a su portafolio, cuya alianza se realiz a travs de un
contrato de licencia para su fabricacin, distribucin y
comercializacin en Mxico.
Grupo lala utiliza sistemas de produccin especializados altamente
mecanizados, tanto en produccin de forrajes de calidad, como en
ordeo y manejo de la leche; la alimentacin del ganado es basada en
pastoreo o mediante el suministro de forrajes o esquilmos producidos
por empresa y la compra de insumos forrajeros se realiza en forma
flexible. Teniendo poca inversin en mejoramiento de su
infraestructura y ventaja en flexibilidad, pues depende poco de
insumos externos y tiene bajos costos, lo que lo hace menos
vulnerable a variaciones en los mercados.
Con la construccin de la fbrica de leche pasteurizada, en la laguna,
la cual cuenta con una explotacin especializada, permitiendo as a
los productores una integracin alta. Este tipo de integracin tanto

(B. J. M., 2014)

(B. J. M., 2014)

(FMVZ-UNAM,
2015)

horizontal como vertical le ha permitido a un buen nmero de

productores de leche de la laguna reducir costos e incrementar sus
utilidades.
FORTALEZA

MULTI.SEGMENTO
DE MERCADO

FORTALEZA

RECONOCIMIENTO
DE MARCAS

FORTALEZA

ESTRATEGIA DE
DISTRIBUCIN

FORTALEZA

DIFERENCIACIN
DE PRODUCTOS

Las marcas insignia de la compaa, lala y nutrileche se enfocan a la

poblacin con ingresos medio alto y medio bajo respectivamente
mientras que la marca borden est dirigida al segmento de altos
ingresos. Esta clasificacin por marca a su vez se divide en una oferta
de producto segn las necesidades de los consumidores (entera, light,
deslactosada, etc.).
Bajo sus diferentes marcas abarca el total de la poblacin en Mxico.
Gracias al esfuerzo y a la gran publicidad empleada por Grupo LALA
existe un gran reconocimiento de las marcas en el que integra:
Lala, nutrileche, yomi lala, lala bio 4 balance, break, petizoo lala, lala
bio 4, lalacult, lala naturales, aquafrut, farmland dairies, skim plus,
promised land, coburg, dairymens, dairy fresh, sintons, foremost, los
volcanes, art, mileche, monarca, boreal, las puente, siluette,
borden, frusion.
cuenta con la operacin de 17 fbricas en Mxico y Centroamrica,
con ms de 32 mil colaboradores, una red de distribucin refrigerada
con ms de 6,300 rutas de reparto y 161 centros de distribucin,
visitando cerca de 500 mil clientes para ofrecer ms de 600
productos.
Grupo LALA sirve a ms de 500 mil clientes, de los cuales: 49.6%
estn en comercio organizado, 41.0% en el canal a detalle y 9.4% en
otros.
Grupo Lala obtiene su diferenciacin principalmente a travs de la
innovacin y desarrollo tecnolgico donde se logra la introduccin de
la leche UHT permitindole alargar la vida de anaquel de producto sin
necesidad de refrigeracin.

(B. J. M., 2014)

(Grupo
2012)

Lala,

(Asociacin
Mexicana
de
Intermediarios
Burstiles,
2015)

(B. J. M., 2014)

FORTALEZA

RECONOCIMIENTO
DE MERCADO.

Grupo lala cuenta con la capacidad de identificar las necesidades de

los consumidores, para ofrecer alimentos saludables y nutritivos de la
ms alta calidad que los diferencien de sus competidores.

(Asociacin
Mexicana
de
Intermediarios
Burstiles,
2015)
(B. J. M., 2014)

FORTALEZA

SOLIDEZ
FINANCIERA

Grupo Lala cuenta con una

solidez financiera (bajo nivel de
apalancamiento y caja de p$ 8,442 en equivalente al 11.8% de su
valor de mercado),:

FORTALEZA

DIVERSIFICACIN
DE PRODUCTOS
NO RELACIONADA

En noviembre de 2014, Grupo Lala lanz la marca nutrideli, mediante (Rita, 2015)
la cual comercializa en Mxico productos no lcteos como jamn y
salchichas.

FORTALEZA

DIVERSIFICACIN
DE PRODUCTOS
RELACIONADA

Diversifica sus operaciones clasificndolas en dos categoras:

(B. J. M., 2014)
1) leche: cerca del 56% de sus ingresos U12M son producto de la
venta de leche en donde cuenta con el 53% de este mercado
posicionndose como la lder.
2) lcteos funcionales y otros: la combinacin de otros productos
lcteos representa el 44% restante los ingresos totales de la
empresa. Esta categora est conformada por productos como
queso, crema, yogurt y postres, en donde la empresa se ha
posicionado como la empresa lder en queso pre-empacado y
crema as como el segundo lugar en yogurt y postres. lala y
nutrileche, marcas insignia de la compaa, ocupan el segundo
y cuarto lugar respectivamente entre las cinco marcas de
consumo masivo de mayor reconocimiento por los
consumidores en Mxico con una penetracin de 98% y 75%
respectivamente en los hogares segn un estudio de kantar
worldpanel.

FORTALEZA

ADQUISICIONES
ESTRATGICAS
PENETRACIN DE
NUEVOS
MERCADOS

Grupo Lala acord la compra de los activos de la nicaragense

eskimo y empresas afiliadas en varios pases de Centroamrica, una
operacin con la que busca expandir su negocio en la regin.

FORTALEZA

EMPLEA LA
ESTRATEGIA DE
VALOR

Grupo Lala est enfocado a satisfacer las necesidades de los

consumidores atendiendo todos los segmentos socioeconmicos y
rangos de edad bajo una plataforma de productos saludables.
Adems pretende continuar invirtiendo en i&d, mercadotecnia,
comunicacin e infraestructura logstica, de manufactura y de
tecnologas de la informacin para incrementar las ventas en
productos de valor agregado. Cuentan con una vasta experiencia en
el lanzamiento exitoso de productos al mercado. Han desarrollado
productos innovadores en las categoras que comprende: Lala extra
calcio, salud, fibra y omega 3. Tambin tienen la ms amplia variedad
de productos deslactosados y reducidos en grasa en el mercado:
probiticos y productos lcteos con grasa vegetal, que son ms
accesibles para todos los niveles socioeconmicos, y orientados a la
salud y bienestar de los consumidores.

FORTALEZA

DEMANDA DE
PRODUCTO
DIVERSIFICADO

Grupo LALA participa en el mercado para satisfacer diariamente a

ms de medio milln de consumidores con diferentes lneas de
productos:

La firma mexicana adquiri la procesadora de leche National Dairy, la

empresa, con sede en Dallas, cuenta con 18 plantas y 79
distribuidoras en 13 estados de EU. La adquisicin del 87.5% de
National Dairy, otorga a Grupo Lala el 100% de la propiedad de la
firma y le da a la empresa mexicana una amplia presencia en Estados
Unidos. National Dairy es propietaria tambin de varias marcas
reconocidas como Borden, Dairy Fresh, Velda Farms, Flav-O-Rich,
Sinton's, Cream O' Weber, Meyer Dairy, Dairymens, Coburg Dairy,
Goldenrod y Georgia Soft Serve Delights.

(CNNEXPANSI
N, 2015)
(CNNEXPANSI
N, 2015)

(Mxico
al
mximo , 2015)
(Grupo
Lala,

FORTALEZA

COTIZACIN EN LA
BOLSA DE
VALORES

Leche: leche light, deslactosada, entera, semidescremada, extra

calcio, leche para el desarrollo, leche salud, leche con fibra, leche
evaporada, lala frutas y siluette.
Queso: panela, Oaxaca, cottage, manchego, chihuahua y rebanado,
en sus dos presentaciones entero y light.
Crema; acida y media crema en sus dos presentaciones entera y
light.
Yogurt: licuado, clsico, light, sin azcar, bebible deslactosado,
Bio4balance, Bio4 y LalaCuit.
Bebidas: Aqua Frut en sus diferentes sabores y presentaciones.
Lnea infantil: PetiZoo y yomiLALA en diferentes presentaciones.
Postres: gelatinas, flan, natilla y arroz con leche.
Jugos: Naturales
Mantequilla.

2015)

La estrategia de colocar capital en la Bolsa Mexicana de Valores

(BMV) abri para LALA importantes avenidas de crecimiento
financiero. La colocacin en Bolsa de Grupo LALA, ha sido catalogada
como una de las ms grandes y demandadas del sector en la historia
del Mercado Mexicano.
La empresa, gracias a la confianza de los inversionistas en su solidez
y en sus perspectivas de crecimiento futuro, fue capaz de captar
recursos por $14,055 millones de pesos, incluyendo
la opcin de sobreasignacin por un 15% adicional, la cual fue
ejercida por sus intermediarios colocadores. Este inters ha sido
avalado por los slidos rendimientos de las acciones de LALA desde
su colocacin hasta das recientes. Desde su precio inicial de $27.50
pesos, las acciones de la empresa han tenido un rendimiento positivo
y superior al promedio del mercado en Mxico.

(Asociacin
Mexicana
de
Intermediarios
Burstiles,
2015)

FORTALEZA

DIVERSIFICACIN A
LAS NECESIDADES

FORTALEZA

CONTINUA MEJORA
EN LA
RENTABILIDAD:

FORTALEZA

INCREMENTO DE
LA PLATAFORMA
DE DISTRIBUCIN
EN FRIO:

FORTALEZA

INNOVACIN Y
DESARROLLO DE
PRODUCTOS

Una de las principales estrategias de Grupo Lala es responder

proactivamente a los cambios y tendencias que se observan en el
mercado, as como incursionar en segmentos en los que no tienen
participacin.
Para cumplir esta estrategia, estn constantemente innovando y
ofreciendo productos nuevos que se adaptan al estilo de vida,
necesidades y las preferencias de los consumidores, los cuales
tienden a tener mayores mrgenes.
Grupo Lala como resultado de la poltica de continua mejora en la
rentabilidad de sus operaciones la emisora espera realizar inversiones
dedicadas a la mejora en la productividad y extender la capacidad de
sus fbricas (centros de produccin integrados) al igual que mejorar el
uso de su red refrigerada.
Grupo Lala cuenta con la red de distribucin en frio ms amplia de
Mxico. Incrementarla no solo le permitir transportar producto de
mayor margen sino aumentar su presencia y participacin de mercado
en esas categoras as como la posibilidad entrar a otros negocios
(alimentos).
Grupo Lala es una compaa orientada al consumidor. Con
actividades de investigacin y desarrollo tienen como objetivo
responder de manera eficaz a las demandas de sus consumidores
para ofrecer productos accesibles, nutritivos, saludables y de alta
calidad. El centro de investigacin y desarrollo de clase mundial, les
permite desarrollar productos accesibles, nutritivos, saludables e
indulgentes, dirigidos a los diferentes mercados donde compiten.

FORTALEZA

ECONOMIA A
ESCALA

FORTALEZA

FIDELIDAD DE LAS
MARCAS

OPORTUNIDAD

POLTICA
GUBERNAMENTAL
PARA FORTALECER
LA ALIMENTACIN
SANA

OPORTUNIDAD
NO APLICA LA
REFORMA FISCAL
AL

Grupo Lala contina explorando oportunidades para disminuir gastos

y costos constantemente. Principalmente en dos marcas lala y
nutrileche, las cuales generan economas de escala en las inversiones
de capital, mercadotecnia, gasto en puntos de venta e i&d. el volumen
de produccin y la eficiencia de infraestructura logstica y de
manufactura, nos permite adquirir materia prima en condiciones muy
competitivas, as como mantener un bajo costo por unidad producida.
Las inversiones privilegian fuertemente un mayor retorno sobre el
capital invertido. Exploran mercados y productos antes de
comprometer nuestros recursos. Planean
expandir y escalar
capacidades de manufactura y logstica con disciplina financiera.
Tienen un enfoque constante en mejorar el uso de nuestra red
refrigerada y aprovechar y mejorar el potencial de infraestructura
tecnolgica.
En Grupo Lala, la amplia aceptacin de marcas permite continuar (B. J. M., 2014)
expandiendo la presencia y participacin de mercado e introducir
exitosamente nuevos productos. Adicionalmente, el amplio portafolio
de marcas permite contar con una extensa base de consumidores de
varios segmentos socioeconmicos, permitiendo
responder
rpidamente a condiciones cambiantes de mercado incluyendo
cambios en hbitos de consumo y volatilidad en precios de insumos.
Las distintas iniciativas actuales que se dan en el mercado para
mejorar la salud, as como de aquellas especficamente para
comunicar las ventajas del consumo de lcteos y sus nutrientes clave
asociados con una mejor salud sea, cardiovascular y metablica as
como la reduccin en el riesgo de padecer diabetes tipo 2.
El 1 de enero del 2014, entr en vigor el nuevo impuesto a los (CNNEXPANSI
productos con alto contenido calrico. El gravamen es de 8% y un N, 2015)
peso por litro a las bebidas endulzadas en el nuevo Impuesto Especial
sobre Produccin y Servicios (IEPS) que tienen los productos con una

OPORTUNIDAD

IMPUESTO A
COMIDA CHATARRA
ADQUISICIONES
ESTRATEGICAS:

OPORTUNIDAD
PENETRACIN DE
MERCADOS

densidad calrica con igual o mayor de 275 kilocaloras por cada 100
gramos.
La industria de alimentos y bebidas ofrece oportunidades de
consolidacin a nivel global, particularmente el sector lcteo, que
presenta altos niveles de fragmentacin en algunos pases. En este
sentido, se estn evaluando oportunidades que les permitan ampliar la
red de distribucin en mercados existentes y categoras de productos
adyacentes. Asimismo, estn analizando oportunidades de
adquisiciones estratgicas en pases distintos de Mxico y
Centroamrica en los que se podran replicar alguna de las
capacidades y ventajas competitivas, manteniendo como principio la
disciplina financiera y la creacin de valor para los accionistas.
Grupo Lala es capaz de incursionar en nuevos mercados y categoras (CNNEXPANSI
en donde actualmente no tiene presencia. La mayor distribucin en N, 2015)
frio podra permitirles participar en negocios como alimentos u otras
categoras en lcteos.
En el Mercado internacional: Grupo Lala pude expandir sus
operaciones a pases con perfiles de crecimiento y dinmicas de
mercado similares a Mxico y poder replicar su modelo (Grupo Lala)
de negocio ewn los cuales destaca Centroamrica sin descartar la
posibilidad de Sudamrica o EUA.
Grupo Lala incrementar su participacin de mercado al agregar ms
rutas de distribucin en fro, as como una mayor base de
refrigeradores en el punto de venta en el canal tradicional (tienditas
de la esquina) bajo un sistema de arrendamiento. Esta estrategia
permitir aumentar la oferta de productos en este canal.

OPORTUNIDAD

FUSIONES y
ADQUISICIONES

Tras la compra de Eskimo en Nicaragua el ao pasado, Grupo Lala

explora oportunidades de compra, Grupo Lala dar mayor importancia
al rubro de fusiones y adquisiciones, Lala an analiza las regiones en
las que podra realizar adquisiciones.

OPORTUNIDAD

DISPONIBILIDAD Y
OFERTA:

La creciente disponibilidad del producto en los puntos de venta de la

mano de la expansin de las redes de distribucin, sumado a una
mayor oferta de producto destinado a los requerimientos de los
consumidores (light, deslactosada, entera, etc.) soportado por el
cambio de tendencia a productos ms saludables se traducir en el
incremento del consumo.

OPORTUNIDAD

CRECIMIENTO
ECONMICO Y
POBLACIN

OPORTUNIDAD

EXPANSION

La positiva perspectiva econmica para Mxico sumada al bono

poblacional
favorable
(mayor
porcentaje
de
poblacin
econmicamente activa 2010-2030) se traducir en una mejora al
ingreso per cpita pudindose reflejar en el incremento del consumo
de leche y productos lcteos.
Se pretende continuar expandiendo la disponibilidad de sus marcas
en segmentos que hoy no participan activamente como jugos, quesos
a granel y categoras que se estn analizando. Se pretende participar
en el mercado institucional o en territorios donde tienen una menor
participacin de mercado relativa, que ofrezca mayores oportunidades
de crecimiento y fortalecimiento de la red de distribucin en Mxico y
Centroamrica
Mediante la inversin que se prev realizar en 2014 y 2015 con 200
mdd por ao para expandir sus complejos industriales de gran
volumen, as como incrementar su flota primaria de distribucin, a fin

de impulsar su crecimiento y fortalecer su posicin en el mercado.

DEBILIDAD

ALTOS COSTOS
PRODUCCIN

Grupo Lala es una empresa que emplea tecnologa de punta, por lo

cual debe de estar constantemente invirtiendo para la modernizacin y
mantenimiento de su sistema de produccin. Las empresas de venta
de equipo, programas y asesora computacional, Proveedores de
equipo de ordeo y toda la gama de accesorios, Empresas que
suministran equipo mecnico y maquinaria agrcola, Etc.

(Jess
Ral
Villarreal
Gonzlez,
1998)

DEBILIDAD

COSTOS EN EL
CUIDADO DE LAS
VACAS

Altos costos en la Industria de Alimentos Balanceados, La Industria

Farmacutica, Los proveedores de semillas, granos, forrajes,
suplementos minerales y subproductos.

DEBILIDAD

LIQUIDACIN

Cierre de la planta en Mrida, Yucatn, as como centros de

distribucin en Valladolid con la intencin de terminar su relacin
laboral con el sindicato de trabajadores Seccin Yucatn.

(Jess
Ral
Villarreal
Gonzlez,
1998)
(Progreso hoy,
2015)

DEBILIDAD

ESCASA O NULA
DISTRIBUCIN

En localidades de menor poblacin as como clientes minoristas el

tiempo de suministro es tardo, ya que existen 6 rutas forneas que
llevan mercanca a municipios muy alejados de la ciudad y con los
cuales se tiene tolerancia para el recibo de sus cuentas.

DEBILIDAD

BAJO CONSUMO

DEBILIDAD

SOBREEXPLOTACIN
DE MANTOS
ACUFEROS E
INCUMPLIMIENTO A
LA NORMATIVIDAD EN
MATERIA AMBIENTAL

DEBILIDAD

ESCASEZ EN
SUMINISTRO DE
LECHE

DEBILIDAD

CLIENTES:

AMENAZA

COMPETENCIA

La economa familiar de Mxico afecta directamente al consumo de

productos de leche y sus derivados.
El consumo de leche en Mxico es de los 125 litros por ao mientras
que la FAO recomienda un consumo cerca de los 170 litros.
Ley General de Equilibrio Ecolgico y Proteccin al Ambiente
(LGEEPA) cuya observancia es competencia de la Secretara del
Medio Ambiente y Recursos Naturales (SEMARNAT) y la Ley
Federal de Derechos (LFD). Bajo la LGEEPA,
Comisin Nacional del Agua autoriz la explotacin de 250
pozos de la reserva protegida Cuatrocinegas y los valles
cercanos, 50 de los cuales comenzaron a funcionar en marzo,
y en slo tres meses abatieron el agua de las pozas en un
fenmeno conocido como sifn. Los pozos que se comenzaron
a explotar fueron para la empresa Lala.
Una interrupcin o escasez en el suministro de leche o cualquier otra
materia prima, pudiera resultar en una subutilizacin de sus
instalaciones productivas presionando su rentabilidad. Si la escasez
fuera severa, la compaa tendra que adquirir el faltante de leche o
materia prima en mercados internacionales a precios internacionales
sujetos a la volatilidad pudiendo afectar su situacin financiera y
resultados de operaciones.
El 28% de las ventas de la compaa provienen de sus cinco clientes
ms importantes por lo que la prdida parcial o completa del volumen
adquirido por alguno o algunos de estos clientes pudiera tener un
efecto negativo en los resultados de la emisora.
La industria de productos lcteos en Mxico y Centroamrica se (B. J. M., 2014)
caracteriza por una competencia intensa con competidores regionales,
nacionales y extranjeros que ejercen una creciente presin sobre los
mrgenes de utilidad.

diversos competidores:
GRUPO ALPURA lder nacional en la produccin y venta de leche
ultra pasteurizada, participa con el 15% del volumen total del
mercado. Adems, este grupo participa en la produccin de leche en
polvo siendo un proveedor importante de las empresas que fabrican
leche en polvo maternizada.
GRUPO INDUSTRIAL DE LECHE, GILSA (san marcos. produce leche
pasteurizada, ultra pasteurizada, saborizante, jugo, agua, crema,
queso y yogurt. primera empresa en introducir leche ligth en Mxico
en 1980, este grupo opera en Aguascalientes, Guanajuato, Jalisco,
Quertaro, san Luis potos, zacatecas y Michoacn, y es considerado
como el grupo ms importante de la regin. cuenta con cinco
empresas y tiene varias organizaciones como uniones de crdito,
comercializadora, forrajeras, entre otras.
LICONSA, es la nica empresa de carcter federal que est bajo la
coordinacin de la secretaria de desarrollo social. esta empresa se
dedica a la rehidratacin de leche en polvo, a partir de 1990, con la
suspensin de las polticas de subsidio, cuenta con 9 plantas
industriales y 1800 lecheras encargadas de rehidratar, reconstituir,
pasteurizar, envasar y distribuir leche a precios subsidiados. La
produccin de esta empresa proviene, en su mayor parte, de la
importacin de leche en polvo descremada.
Otras empresas como mead jhonson de Mxico, con las marcas
sustacal y prosobee y wyeth con marcas como promil y sma. Que
ofrecen al mercado Productos sustitutos de la leche como lo es la
leche en polvo maternizada.

Competencia del sector con el de otros pases, aunado a la apertura

comercial.
Las condiciones de produccin y comercializacin de los pases con
los que Mxico compite a partir del ao 2004, son difciles por los
apoyos, subsidios, precios de soporte, barreras no arancelarias y en
general la proteccin domstica que estas naciones (principalmente
estados unidos y Canad) proporcionan inteligentemente a sus
productores lecheros.
AMENAZA
ASPECTO
AGROECOLGICO.
(ESCASEZ DE
AGUA)
AMENAZA

AMENAZA

INVESTIGACIONES
MDICAS
RELACIONADAS A
LA LECHE
ESTACIONALIDAD
DE LA
PRODUCCIN DE
LECHE

En el aspecto agroecolgico el problema que ms afecta a los

productores es la escasez de agua debido a su alta demanda, tanto
para la produccin de forrajes como para el abastecimiento de toda la
explotacin y al acelerado abatimiento de los mantos freticos.

Pudiera publicarse una investigacin o hacerse algn anuncio

negativo, con o sin fundamento, respecto a lo saludable de la leche de
vaca que pudiera, a su vez, disminuir la demanda por productos
lcteos, afectando negativamente a la emisora.
La relacin entre la produccin mensual anual y su media mensual
permite determinar la estacionalidad de la produccin, la cual
comprende a los meses de junio a noviembre. El conocer la
estacionalidad es importante porque permite establecer la poca en
que se presentan problemas para que toda esta produccin sea
captada por la industria, presionando los precios pagados al productor
a la baja por el excedente de oferta. La estacionalidad tambin
permite conocer las variaciones de la oferta por la produccin
nacional.

AMENAZA

PARIDAD
CAMBIARIA Y SU
INFLUENCIA EN
LOS COSTOS DE
PRODUCCIN.

El sector lechero es sumamente vulnerable y sensible a los cambios

en la paridad cambiaria (peso-dlar) debido a que la mayora de los
insumos utilizados en la industria lechera provienen del extranjero,
tales como maquinaria agrcola, tecnologa de ordea, refacciones, el
semen, los reemplazos, los granos y otros insumos para la
alimentacin del ganado, en fin casi todo se incrementa de acuerdo a
la devaluacin y la inflacin, factor que frena el crecimiento de las
explotaciones y eleva los costos de produccin.

AMENAZA

APARICIN DE
PRODUCTOS
SUSTITUTOS.

AMENAZA

IMPUESTOS Y
BARRERAS NO
ARANCELARIAS

Es enorme el dao que causa a la produccin nacional el arribo

indiscriminado de productos importados como lactosueros, extensores
de leche y sustitutos de leche utilizados para preparar bebidas lcteas
que se ofertan como leche sin serlo y que por su bajo costo desplazan
a la leche fresca de produccin nacional. Al presentar estos productos
envasados como leche, se defrauda al pblico consumidor y se
compite de manera desleal con la verdadera leche producida por
productores mexicanos.
Las medidas no arancelarias establecidas en el tratado especifican
que ninguno de los dos pases podr poner alguna restriccin a la
importacin o exportacin con el otro.
los impuestos a la exportacin establecidos en el art. 3-11 ninguna
parte tendr el derecho de aplicar un impuesto, gravamen o algn
cargo a la exportacin de bienes a territorio de la otra parte

AMENAZA

MODIFICACIONES
EN LAS
REGULACIONES Y
NORMATIVAS DE
IMPORTACIN

NOM-243-SSA1-2010 productos y servicios. Leche, frmula lctea,

producto lcteo combinado y derivados lcteos. Disposiciones y
especificaciones sanitarias. Mtodos de prueba, publicada en el diario
oficial de la federacin el 27 de septiembre de 2010.

AMENAZA

DIFERENCIACIN
DE LOS
COMPETIDORES

NMX-F-744-COFOCALEC-2011 sistema producto leche-alimentoslcteos-determinacin de grasa butrica en leche en polvo y productos

de leche en polvo-mtodo de prueba gravimtrico (mtodo de
referencia).
Si el producto no cumple con las NOM que le corresponde no puede
ser importado al pas.
Son los instrumentos de poltica comercial que tienden a limitar o
restringir la importacin o exportacin de mercancas de una nacin.
Son un instrumento de proteccin ms eficaz que los aranceles para
obstaculizar, frenar o regular el flujo de mercancas extranjeras.
NOM-002-SCFI-1993
Productos pre envasados. Contenido neto. Tolerancias y mtodos de
verificacin.
NOM-051-SCFI/SSA1-2010
Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no
alcohlicas preenvasados. Informacin comercial y sanitaria.
Especificaciones nutrimentales.
NOM-155-SCFI-2003*
Leche, frmula lctea y producto lcteo combinado.
Denominaciones,
especificaciones
fisicoqumicas,
informacin
comercial y mtodos de prueba.
NOM-086-SSA1-1994
Bienes y servicios. Alimentos y bebidas no alcohlicas con
modificaciones en su composicin.
Danone, se encuentra centrado en el nicho de mercado de productos (CNNEXPANSI
deslactosados, con frutas y para diabticos, aument su cuota de N, 2015)
participacin de 3.9 a 4.6% de 2008 a 2012, con productos como lo
son yogur Activia, creando una pequea diferenciacin en su
competencia.

Bibliografa

"Grupo Lala". (13 de Marzo de 2015). Crecemos contigo. Obtenido de Grupo Lala :
http://www.grupolala.com/informe2013/pdf/informe-anual-lala.pdf
"Grupo Lala". (12 de Marzo de 2015). REPORTE ANUAL GRUPO LALA, S.A.B. DE C.V. Obtenido de
www.grupolala.com/sites/default/files/inversionistas/infoanua.pdf
Asociacin Mexicana de Intermediarios Burstiles. (15 de Marzo de 2015). Asociacin Mexicana de Intermediarios
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