2. APRESENTAO:
O Curso de Ps-graduao em Nutrio Ortomolecular, Biofuncional e Fitoterapia visa
preparar integralmente o Nutricionista para a utilizao da Nutrio Ortomolecular e
Biofuncional na sua prtica clnica, alm de capacitar e habilitar o profissional prescrio
de fitoterpicos conforme RESOLUO CFN N 525/2013. A Nutrio Ortomolecular e
Biofuncional um importante diferencial no atendimento nutricional, cada vez mais
buscado por pacientes e clientes que desejam prevenir ou tratar doenas.
Alm disso, o reconhecimento de evidncias cientficas sobre a efetividade da
fitoterapia, assim como da existncia de reaes adversas, efeitos colaterais,
contraindicaes, toxicidade e interaes com outras plantas, drogas vegetais,
medicamentos e alimentos associados a essa prtica, determina que sua adoo seja
precedida de competente capacitao, acompanhada de contnua atualizao cientfica e
do cumprimento dos regulamentos normativos sobre o tema.
Ao trmino do curso, o aluno ter todas as ferramentas necessrias para o
atendimento integral do paciente, sob o ponto de vista clnico convencional, ortomolecular
e fitoterpico.
3. OBJETIVOS DO CURSO:
Habilitar o profissional nutricionista na compreenso bioqumica dos processos
sade-doena;
4. COORDENAO:
Prof. Dra. Fernanda da Silveira Osso fernandaosso@nutmed.com.br
5. CARGA HORRIA:
O curso ter 360horas/aula, sendo na sua totalidade pela metodologia presencial.
6. PERODO E PERIODICIDADE:
Durao de 24 (vinte e quatro) meses presenciais e de at 06 (seis) meses para
preparao, depsito e apresentao do trabalho de concluso de curso.
As aulas sero mensais s sextas-feiras (18 s 21:30) e sbados (8 s 18h), uma vez
por ms.
7. METODOLOGIA:
O curso fundamenta-se nos mtodos terico; prtico e demonstrativo.
8. PBLICO-ALVO:
Graduados em Nutrio.
9. CORPO DOCENTE:
O curso contar com um Corpo Docente e Conselho Consultivo Integrado por
profissionais atuantes em suas respectivas reas. Conforme exigncias da Resoluo do
Conselho Federal de Educao (Ministrio da Educao), 001/2001, o corpo docente dos
cursos de ps-graduao devero ser compostos por uma equipe de no mnimo 50% de
mestres e/ou doutores.
CORPO DOCENTE EFETIVO
CARGA
HORRIA
70h
20h
Bioqumica da Nutrio
20h
Bioqumica Ortomolecular
10h
20h
60h
20h
40h
MDULO
3:
NUTRIO
FITOTERAPIA CLNICA
ORTOMOLECULAR
190h
50h
140h
MDULO
4:
FORMAO
PROFISSIONAL
40h
APRIMORAMENTO
Metodologia cientifica I
20h
Metodologia cientifica II
20h
Sade
do
Conselho
Federal
de
Nutrio;
Formas
de
apresentao;
sistema
nervoso
central,
estresse
oxidativo
cerebral,
funes
sinpticas,
imunolgico,
renal
urinrio,
heptico,
neurolgico,
hormonal,
14. TECNOLOGIA
Sero utilizados recursos audiovisuais como: som, CD, TV, vdeo e multimdia.
Tambm haver a realizao de seminrios, estudos de caso, trabalhos individuais e em
grupos, elaborao do projeto de pesquisa de forma participativa e dinmica.
15. INFRAESTRUTURA
Para a realizao do curso, sero disponibilizadas amplas salas de aula completas,
com recursos audiovisuais e quadro branco, banheiros, espao de alimentao,
estacionamento e segurana.
originais, os critrios utilizados para seleo daqueles que foram includos na reviso e os
procedimentos empregados na sntese dos resultados obtidos pelos estudos revisados
(que podero ou no ser procedimentos de meta-anlise);
2) Reviso narrativa/crtica - A reviso narrativa ou reviso crtica apresenta carter
descritivo-discursivo, dedicando-se apresentao compreensiva e discusso de temas
de interesse cientfico no campo da Nutrio Funcional ou Medicina e Nutrio
Ortomolecular. Deve apresentar formulao clara de um objeto cientfico de interesse,
argumentao lgica, crtica terico-metodolgica dos trabalhos consultados e sntese
conclusiva. Deve ser elaborada por pesquisadores com experincia no campo em
questo ou por especialistas de reconhecido saber. Limite mnimo de 25 referncias.
3) Relatos de Experincia, esta seo composta de artigos que relatem experincia
inovadora em Nutrio Funcional ou Medicina e Nutrio Ortomolecular, acompanhada
por reflexo terica pertinente. Os textos devem ter at 3.500 palavras e 20 referncias,
com a seguinte estrutura: introduo, desenvolvimento e concluso.
APRESENTAO E PREPARO DOS MANUSCRITOS
Os textos devero ser formatados em DOC. O padro de formatao exigido Word for
Windows verso 6.0 ou superior -, pgina padro A4, letra Arial (tamanho 11),
espaamento entre linhas 1,5 e numerao seqencial em todas as pginas.
As notas de rodap devem ser limitadas ao mximo possvel, assim como as ilustraes
(ver abaixo) que devem estar includas no prprio texto principal.
Sero consideradas como ilustraes:
1) tabelas (elementos demonstrativos como nmeros, medidas, percentagens, etc.),
2) quadros (elementos demonstrativos com informaes textuais),
3) grficos (demonstrao esquemtica de um fato e suas variaes), e
4) figuras (demonstrao esquemtica de informaes por meio de mapas, diagramas,
fluxogramas, como tambm por meio de desenhos ou fotografias).
Vale lembrar que o miolo da revista impresso em uma cor, o preto, e caso o material
ilustrativo esteja em cor, ser convertido para tons de cinza. O nmero de material
ilustrativo deve ser de, no mximo, cinco por artigo, salvo excees referentes a artigos
de sistematizao de reas especficas do campo temtico, quando dever haver
negociao prvia entre editor e autor(es). Todo o material ilustrativo deve ser numerado
consecutivamente em algarismos arbicos, com suas respectivas legendas e fontes, e a
cada um deve ser atribudo um breve ttulo. Todas as ilustraes devem ser citadas no
9
texto. As ilustraes devem ser confeccionadas em programas digitais que permitam boas
condies para editorao e reproduo.
Os trabalhos (arquivos DOC) devem obedecer seguinte seqncia de apresentao:
1. Ttulo em portugus, e tambm em ingls e espanhol. Evitar ttulos longos, utilizar no
mximo 80 caracteres, incluindo espaos. Devem ser evitadas abreviaturas.
2. Resumo do trabalho em portugus, e tambm em ingls (abstract), os quais devem ser
estruturados no formato Objetivo, Mtodos, Resultados e Concluses, com, no mximo,
350 palavras. Excetuam-se os ensaios tericos ou equivalentes, cujos resumos so no
formato narrativo, que, neste caso, tero limite de 150 palavras. Devem ser evitadas
abreviaturas no resumo.
3. Palavras-chave em portugus, e tambm em ingls (keywords): mnimo de 3 e mximo
de 5 palavras-chave ou descritores do contedo do trabalho, apresentados em portugus,
ingls e espanhol de acordo com o DeCS Descritores em Cincias da Sade da
BIREME - Centro Latino Americano e do Caribe de Informao em Cincias da Sade
URL: http://decs.bvs.br/. Observao: a verso final do ttulo, resumo e das palavraschave para os idiomas ingls e espanhol ficaro sob responsabilidade da prpria Revista.
4. Texto principal, de acordo com a estrutura recomendada para cada seo e tipo de
trabalho. Observao: a designao completa qual se refere uma abreviatura deve
preceder a primeira ocorrncia desta no texto, a menos que se trate de uma unidade de
medida padro.
4.1. Ilustraes (tabelas, quadros, grficos, e figuras) devem ser enviadas junto ao texto
principal, conforme a ordem de aparecimento.
5. Referncias: so de responsabilidade dos autores, devero ser limitadas s citaes do
texto, e numeradas segundo a sua ordem de aparecimento, de acordo com as regras
propostas pelo Comit Internacional de Revistas Mdicas (International Committee of
Medical Journal Editors): Requisitos Uniformes para Manuscritos apresentados a
Peridicos Biomdicos ("Uniform Requirements for Manuscripts Submitted to Biomedical
Journals: Writing and Editing for Biomedical Publication"), acessveis em
http://www.icmje.org ou http://www.icmje.org/portuguese.pdf. As URLs para as referncias
devem ser informadas quando possvel.
EXEMPLOS:
Peridico
Valla VV. Educao popular e sade diante das formas de se lidar com a sade. Revista
APS. 2000; (5): 46-53.
Livro
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