PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.

PROPOSAL KEGIATAN KERJA PRAKTEK

MAHASISWA JURUSAN D3 TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER
SURABAYA
LATAR BELAKANG
Perkembangan industri di Indonesia yang cukup pesat mengharuskan perguruan
tinggi untuk semakin meningkatkan mutu lulusannya, baik itu dari segi kuantitasnya
maupun dari segi kualitasnya. Sehingga dapat dihasilkan Sumber Daya Manusia (SDM)
yang berkepribadian mandiri, berkualitas dan memiliki kemampuan intelektual yang baik.
ITS sebagai salah satu institusi perguruan tinggi yang berada di kawasan timur
Indonesia berupaya untuk menghasilkan sumber daya manusia yang berkualitas, sehingga
secara fisik dan mental siap untuk mengikuti arus pengembangan industri dan teknologi.
Wawasan dari mahasiswa tentang dunia kerja yang berkaitan dengan industrialisasi sangat
diperlukan, sehingga dapat mengetahui teknologi yang sedang berkembang dan dapat
mengaplikasikannya. Dibutuhkan sebuah kerjasama dengan industri demi meningkatkan
mutu lulusan sebuah perguruan tinggi. Kerjasama ini dapat dilaksanakan dalam bentuk
penukaran informasi antara masing-masing pihak tentang korelasi antara ilmu di perguruan
tinggi dan aplikasi dalam dunia industri. Dalam hal ini bisa dilakukan dengan jalan, antara
lain: kerja praktek, studi ekskursi, magang, join research dan lain sebagainya.
Kebijaksanaan link and match yang telah ditetapkan oleh Departemen
Pendidikan Nasional merupakan upaya dari pihak pemerintah untuk menjembatani
kesenjangan antara perguruan tinggi dengan dunia kerja (industri) dalam rangka
memberikan sumbangan yang lebih besar dan sesuai (menjadi patner in progress) bagi
pembangunan bangsa dan negara.
Untuk menunjang hal tersebut maka jurusan D-3 Teknik Kimia FTI-ITS
mewajibkan mahasiswanya untuk melaksanakan Kerja Praktek sebagai kelengkapan teori
(khususnya dalam bidang keahlian) yang dipelajari di bangku kuliah. Kerja praktek
merupakan salah satu kurikulum wajib yang harus ditempuh oleh mahasiswa ITS,
khususnya kami sebagai mahasiswa D3 Teknik Kimia Fakultas Teknologi Industri Institut
Teknologi Sepuluh Nopember (FTI-ITS) Surabaya. Selain itu kegiatan tersebut diharapkan
PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
dapat menambah pengetahuan dan pengalaman tentang hal-hal yang terjadi di dunia
industri baik itu mengenai manajemen pabrik maupun peralatan pabrik tersebut.
Pemahaman tentang permasalahan di dunia industri akan banyak diharapkan
untuk menunjang pengetahuan secara teoritis yang didapat dari materi perkuliahan,
sehingga mahasiswa dapat menjadi salah satu sumber daya manusia yang siap menghadapi
tantangan era globalisasi dewasa ini. Dengan syarat kelulusan yang ditetapkan, maka mata
kuliah kerja praktek telah menjadi salah satu pendorong utama bagi tiap-tiap mahasiswa
untuk mengenal kondisi di lapangan pekerjaan dan untuk melihat keselarasan antara ilmu
pengetahuan yang diperileh di bangku perkuliahan dengan aplikasi praktis di dunia kerja.
Mempertimbangkan hal tersebut diatas kami sebagai mahasiswa D3-Teknik
Kimia FTI-ITS memilih PABRIK GULA KEBON AGUNG - MALANG sebagai tempat
untuk pelaksanaan kerja praktek dengan pertimbangan bahwa di PABRIK GULA KEBON
AGUNG - MALANG kami akan mendapatkan ilmu yang sesuai dengan bidang keahlian
kami yaitu ilmu keteknik-kimiaan, sehingga dapat memperluas wawasan kami dan dapat
lebih memantapkan langkah kami untuk terjun di dalam dunia industri setelah kami lulus
nanti.
DASAR PERTIMBANGAN
a. Tujuan Pendidikan Nasional, yaitu untuk meningkatkan kualitas manusia Indonesia
yang beriman dan bertakwa kepada Tuhan Yang Maha Esa, berbudi pekerti yang
luhur, berkepribadian, mandiri, maju, tangguh, cerdas, kreatif, terampil, berdisiplin,
beretos kerja, professional, bertanggung jawab dan produktif serta sehat jasmani
dan rohani.
b. Tri Dharma Perguruan Tinggi, yaitu : pendidikan, penelitian, dan pengabdian
masyarakat.
c. Tujuan pendidikan ITS Surabaya, yaitu : kepemimpinan, keahlian, berpikir ilmiah
dan sikap hidup bermasyarakat. Program ITS Surabaya, yang salah satunya yaitu
meningkatkan kerja sama dengan industri.
d. Masyarakat dengan tujuan untuk meningkatkan relevansi terhadap mutu pendidikan
dan penelitian.
e. Diperlukan keselarasan antara sistem pendidikan tinggi dan dunia kerja.

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
f. Diperlukan sarana untuk mengimplementasikan ilmu-ilmu yang diperoleh di
bangku kulih pada dunia kerja.
g. Syarat kelulusan mata kuliah kerja praktek di jurusan D3 Teknik Kimia FTI-ITS.
TUJUAN
Tujuan dan pelaksanaan Kerja Praktek di PABRIK GULA KEBON AGUNG MALANG ini adalah sebagai berikut :
III.1 Umum
1. Meningkatkan kepedulian dan partisipasi dunia usaha dalam memberikan
kontribusinya dalam sistem pendidikan nasional.
2. Terciptanya suatu hubungan yang sinergis, jelas dan terarah antara dunia perguruan
tinggi dengan dunia kerja sebagai pengguna outputnya.
3. Membuka wawasan mahasiswa agar dapat mengetahui dan memahami aplikasi
ilmunya di dunia industri pada umumnya dan mampu menyerap serta berasosiasi
dengan dunia kerja secara utuh.
4. Menumbuhkan dan menciptakan pola berpikir konstruktif yang lebih berwawasan
bagi mahasiswa.
5. Mahasiswa memahami dan mengetahui sistem kerja di dunia industri sekaligus
mampu mengadakan pendekatan masalah secara utuh.
III.2 Khusus
1. Untuk memenuhi beban satuan kredit semester (SKS) yang harus ditempuh sebagai
persyaratan akademis di jurusan D3 Teknik Kimia FTI-ITS.
2. Mengenal lebih lanjut tentang teknologi yang sesuai dengan bidang yang dipelajari
di jurusan D3 Teknik Kimia FTI-ITS.
3. Mengenal secara khusus bidang yang menjadi minat peserta yakni tentang
manajemen proses dan produksi di PABRIK GULA KEBON AGUNG - MALANG,
agar kondisi riil (nyata) yang terjadi selama proses produksi dapat diketahui.

MANFAAT KERJA PRAKTEK

1. Bagi Perguruan Tinggi

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
Sebagai tambahan referensi khususnya mengenai perkembangan industri di
Indonesia yang meliputi proses, teknologi dan peralatan.
2. Bagi Perusahaan
Hasil analisa dan penelitian yang dilakukan selama kerja praktek dapat menjadi
bahan masukan bagi perusahaan untuk menentukan kebijaksanaan perusahaan di masa
yang akan datang.
3. Bagi mahasiswa
Mahasiswa dapat mengetahui secara lebih mendalam tentang kenyataan yang ada
dalam dunia industri sehingga nantinya diharapkan mampu menerapkan ilmu yang telah
didapat dalam bidang industri.
MATERI YANG AKAN DIPELAJARI

Kerja praktek ini lebih dititikberatkan pada pengamatan kondisi di lapangan yang
berhubungan dengan bidang perancangan sistem kerja.
Materi kerja praktek didasarkan pada mata kuliah yang telah dan akan diperoleh
selama masa perkuliahan di Jurusan D3 Teknik Kimia, yaitu:

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.

NAMA MATA KULIAH

Thermodinamika Teknik Kimia

KETERANGAN
Mempelajari sifat ideal gas- gas, tekanan,
energi, usaha, panas, kerja, suhu dan hukum
thermodinamika

dalam

penggunaan

di

industri kimia.

NAMA MATA KULIAH

Proses Industri Kimia

KETERANGAN
Mempelajari dan menganalisis

proses

industri kimia dari bahan baku sampai

barang setengah jadi atau barang jadi.
Neraca Massa dan Neraca Panas

Mempelajari perhitungan massa dan panas

yang digunakan dalam industri kimia mulai
dari raw material hingga menjadi product

Teknologi Pengolahan Air

Mempelajari pengolahan air baku menjadi

air industri.

Instrumentasi dan pengendalian proses

Mempelajari dasar dasar, cara kerja, dan

teknologi

instrumentasi

dalam

proses

industri kimia.
Mengenai bidang yang diminati, pada dasarnya berkaitan dengan disiplin ilmu yang
didapat yaitu keteknik-kimiaan. Dalam kerja praktek ini kami tertarik untuk mempelajari
usaha untuk memproduksi gula. Secara spesifik materi yang akan kami pelajari antara lain:
1. Sejarah dan Manajemen Perusahaan.
2. Pengenalan Proses Produksi.
3. Peralatanperalatan utama yang digunakan dalam proses produksi.
4. Alat kontrol : performance dan cara kerja.
5. Pemeliharaan, terutama dari bahaya korosi.
6. Laboratorium : uji kualitas bahan baku dan produk.
7. Sistem utilitas :
PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
a. Sumber energi
b. Unit pengolahan air untuk industri
c. Unit pengolahan limbah yang digunakan

PELAKSANAAN
VI.1

Bentuk Kegiatan
Kerja praktek merupakan suatu kegiatan studi lapangan dalam bidang industri, yang

mencakup aktivitas (sesuai dengan materi yang dipelajari) antara lain:

1.

Pengenalan proses secara umum.

2.

Pengumpulan data, yang meliputi observasi/pengamatan di lapangan, dan studi

literatur.

3.

Melaksanakan tugas yang diberikan perusahaan selama Kerja Praktek.

4.

Penulisan laporan.

VI.2

Tempat Pelaksanaan Kerja Praktek

Kerja praktek ini akan dilaksanakan di :

PABRIK GULA KEBON AGUNG - MALANG
JL. PAKISAJI, MALANG 651052
VI.3

Waktu Pelaksanaan
Waktu pelaksanaan kerja praktek, kami harapkan dapat terlaksana pada akhir juni

hingga awal september (bertepatan dengan masa libur perkuliahan).

VI.4 Peserta Kerja Praktek
Peserta dalam kerja praktek ini adalah mahasiswa jurusan D3 Tekinik Kimia
(Chemical Engineering), Fakultas Teknologi Industri (FTI), Institut Teknologi Sepuluh
Nopember Surabaya (ITS) dengan nama :
1. Nama
NRP
2. Nama

: Ghaluh Parahita
: 2313 030 020
: Nabilahtul Fullah
PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA
FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
NRP

: 2313 030 042

PENUTUP
Demikian proposal kerja praktek di PABRIK GULA KEBON AGUNG - MALANG ini
kami susun dengan harapan dapat memberikan gambaran singkat dan jelas tentang maksud
dan tujuan diadakannya kerja praktek ini.
Besar harapan kami akan bantuan dari pimpinan staf, serta karyawan PABRIK GULA
KEBON AGUNG - MALANG. Atas bantuan dan kerjasamanya kami ucapkan terima
kasih yang sebesar-besarnya.
Surabaya, 26 November 2012

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.

LEMBAR PENGESAHAN
PEMOHON
Pemohon I

Pemohon II

Ghaluh Parahita

Nabilahtul Fullah

NRP. 2313 030 020

NRP. 2313 030 042

Mengetahui,
Ketua Program Studi
Praktek D3 Teknik Kimia FTI ITS

Koordinator Kerja
D3 Teknik Kimia FTI ITS

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.

Ir. Budi Setiawan, MT

Ir. Agung Subyakto, MS

NIP. 19540220 198701 1001

NIP. 19580312 198601 1001

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
Lampiran :
BIODATA MAHASISWA
1. Nama Lengkap

: Ghaluh Parahita

Tempat & Tanggal Lahir

: Malang, 30 Januari 1995

Jenis Kelamin

: Perempuan

Alamat Asal

: Jl. Sidomulyo, No. 4 Singosari-Malang

Alamat Surabaya

: Keputih Gg. IIB No. 36 Sukolilo

No Telepon

: 089 680 847 814

Agama

: Islam

RIWAYAT PENDIDIKAN
SD
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2001-2007

Nama Institusi

: SD Negeri Pagentan 5

Kota Institusi

: Malang

SMP
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2007-2010

Nama Institusi

: SMP Negeri 3 Singosari

Kota Institusi

: Malang

SMA
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2010-2013

Jurusan /Program Studi

: IPA

Nama Institusi

: SMA Negeri 1 Singosari

Kota Institusi

: Malang

Perguruan Tinggi
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2013-sekarang

Jurusan /Program Studi

: D3

Nama Perguruan Tinggi

: Institut Teknologi Sepuluh November

Kota Perguruan Tinggi

: Surabaya

Bidang Ilmu

: Teknik Kimia

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER

PROPOSAL KERJA PRAKTEK

PT.
2.

Nama Lengkap

: Nabilahtul Fullah

Tempat & Tanggal Lahir

: Bima, 10 Januari 1996

Jenis Kelamin

: Perempuan

Alamat Asal

: Perum. Bumiasri Sengkaling Selatan, Malang

Alamat Surabaya

: Jl. Gebang Putih No. 66, Sukolilo

No. Telpon

: 085 791 014 937

Agama

: Islam

RIWAYAT PENDIDIKAN
SD
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2001-2007

Nama Institusi

: SD Negeri Mulyoagung 01, Kab. Malang

Kota Institusi

: Malang

SMP
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2007-2010

Nama Institusi

: SMP Negeri 13 Malang

Kota Institusi

: Malang

SMA
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2010-2013

Jurusan /Program Studi

: IPA

Nama Institusi

: SMA Negeri 4 Malang

Kota Institusi

: Malang

Perguruan Tinggi
Tanggal Lulus /Ijazah

: 2013-sekarang

Jurusan /Program Studi

: D3

Nama Perguruan Tinggi

: Institut Teknologi Sepuluh November

Kota Perguruan Tinggi

: Surabaya

Bidang Ilmu

: Teknik Kimia

PROGRAM STUDI D3 TEKNIK KIMIA

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI
INSTITUT TEKNOLOGI SEPULUH NOPEMBER