CAMILAN POPULER TAHU FANTASI

Ada acara pertemuan sama ibu-ibu komplek dirumah, pingin buat sesuatu yang hanga
t, gurih dan bisa dimakan sama cabe rawit. Pilihannya jatuh ke Tahu Fantasi, bik
innya gampang dan bisa dinikmati hangat. Ada yang mau bikin juga ? tentu saja de
ngan resep ala Griya Rossellya,
Bahan:
8
3
2
3
2
1
1

potong tahu putih besar (uk 6x12x4cm)

butir telur ayam
buah wortel potong dadu kecil
helai daun bawang diiris halus
cabe merah besar, potong bulat
bungkus masako/ royco kalau suka
sdm tepung terigu

Bumbu haluskan:
5 siung bawang putih dihaluskan
1 sdt merica bubuk
Garam dan gula secukupnya
Cara membuatnya:
1. Tiriskan tahu kemudian dihancurkan/ dihaluskan,
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum,
3. Masukkan wortel, daun bawang, aduk rata hingga layu.
4. Campur tumisan bumbu dan wortel tadi ke adonan tahu.
5. tambahkan pula kocokan 2 butir telur, aduk rata
. (bisa ditambahkan lagi masako/ royco kalau suka)
6. Masukkan adonan ke dalam cetakan plastik putu ayu
. jangan lupa beri potongan cabe merah didasarnya,
. (hanya sebagai hiasan, bisa diskip)
7. Kukus hingga matang 15 menit.
8. Tunggu uap panasnya hilang, baru keluarkan dari cetakan,
. biarkan hingga dingin, agar teksturnya lebih padat,
. biar tidak hancur saat digoreng nanti,
9. Kocok 1 butir telur dan tambahkan 1 sdm tepung terigu
. tambahi air kalau kurang encer,
10. Celupkan tahu yang sudah dicetak ke kocokan telur
. Goreng hingga agak kecoklatan.
Note, satu resep jadi 50 biji Tahu Fantasi
bisa dihidangkan dengan saus cabe atau acar cabe rawit