Anda di halaman 1dari 10

KIMIA BAHAN ALAM

Pseudo-Nitzschia pungens
Dosen Pembimbing : Salamah Agung, Ph.D.

DISUSUN OLEH
DEWI YUNIATI

(1112016200019)

CITRA CHAIRUNNISA AZIZ

(1112016200023)

NIDA NURMILADIA RAHMAH

(1112016200024)

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN KIMIA


JURUSAN PENDIDIKAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
FAKULTAS ILMU TARBIYAH DAN KEGURUAN
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SYARIF HIDAYATULLAH
JAKARTA
2015
Mikroalga merupakan kelompok tumbuhan berukuran renik yang termasuk dalam kelas alga,
yang memiliki diameter antara 3-30 m, baik sel tunggal maupun koloni yang hidup di seluruh
wilayah perairan air tawar maupun laut, yang lazim disebut fitoplankton (Romimohtarto, 2004).

Berikut ini adalah macam-macam mikroalga yang sering terlibat dalam berbagai macam bentuk
keracunan makanan laut, antara lain alga merah Polycavernosa tsudai (sebelumnya bernama
Gracilaria edulis), di Guam pada tahun 1991 masyarakat disana mengkonsumsi alga ini,
sehingga mengakibatkan tiga belas orang menjadi sakit dan tiga diantaranya meninggal. Adapun
alga lainnya yaitu G.chorda dan G.verrucosa, alga ini menyebabkan terjadinya wabah keracunan
yang fatal dan alga merah Pseudonitzschia Nitzschia pungens yang memproduksi asam domoic
telah menyebabkan keracunan makanan yang fatal juga, karena mengkonsumsi kerang. Barubaru ini keracunan yang disebabkan oleh asam domoik dapat dikatakan sebagai keracunan
kerang amnesia atau ASP (Amnesia shellfish poisoning). Namun adapula alga yang tidak
menyebabkan keracunan, seperti alga merah Chondria armata merupakan obat yang digunakan
sebagai anthelmintic.1 Anthemintic adalah obat yang digunakan untuk mengusir cacing parasit
dan parasit internal lainnya dari tubuh dengan baik tanpa menyebabkan kerusakan yang
signifikan pada tubuh hewan atau manusia yang terinfeksi.
1D.S.Bhakuni dan D.S Rawat, Bioactive Marine Natural Products, (India: Anamaya Publishers, 2005), h.108.

Pemaparan di atas merupakan pengenalan awal dalam bahasan topik yang akan kami jelaskan.
Disini kami hanya terfokus dalam membahas tentang Pseudo-Nitzschia pungens yang dapat
mengakibatkan terjadinya keracunan yang fatal yang disebabkan dari asam domoik.

Pseudo-Nitzschia pungens
Diatom adalah komponen kunci dari komunitas plankton, terutama karena distribusinya di
seluruh dunia, dan peran utama mereka di siklus global biogeokimia. Namun, beberapa spesies,
sebagian besar dari genus Pseudo-nitzschia, juga mampu mensintesis asam domoik (DA). Racun
berhubungan dengan Pseudo-nitzschia yang telah diamati dalam banyak wilayah pesisir semua
benua.2
Pseudo-Nitzschia pungens adalah diatom laut plankton dikenal luas di perairan pantai tropis dan
subtropis.3 Hasle mengelompokkan diatom ini ke dalam dua spesies, yaitu N.pungens f.
pungens dan N. pungens f. multiserie. N. pungens f. multiserie jika dilihat dengan mikroskop
cahaya memiliki panjang 68-140 m, rata-rata 100 m; panjang 4-5 m. 10-13 transapikal
costae pada 10 m. Membran interkostal berlubang oleh tiga atau empat, jarang ditemukan dua,
jarak baris poroid dekat, 4-6 dalam 1 m.4 Secara garis besar dua spesies ini baik N.pungens f.
pungens dan N. pungens f. multiserie memiliki sel berbentuk gelondong dengan ujung runcing
dan dua kromatofora dalam bentuk rantai panjang.

2http://ic.ucsc.edu/kudela/OS130
3

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568988314001061?np=y

4 http://www.glf.dfo-mpo.gc.ca/folios/01017/docs/ref-124-87.pdf

Gambar morfologi Nitzschia pungens


Sumber : http://www.smhi.se/

Klasifikasi Nitzchia Pungens5


Nama Ilmiah : Pungens Pseudo-Nitzschia (Grnow ex Cleve)
Spesies jenis

: Spesies jenis (lektotipe) dari genus Pseudo-Nitzschia adalah PseudoNitzschia seriata (Cleve) H.Peragallo

Status nama

: Nama ini adalah suatu entitas yang saat ini diterima taksonomi.

Basionym

: Nitzschia pungens

Asal nama spesies

: Participle B (Latin), runcing, menusuk, menusuk, mengakhiri dalam titik


yang tajam keras (Stearn 1973).

Sinonim

: Nitzschia pungens

Habitat

: Laut, ditemukan di seluruh dunia

Catatan penggunaan: Spesies Berbahaya


5 http://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=39547

Asam Domoik : Metabolit sekunder Pseudo-Nitzschia pungens


Jenis Nitzschia pungens menghasilkan senyawa-senyawa metabolit beracun yang disebut asam
domoik dan asam eicosanoid. Asam domoik adalah asam amino siklik larut dalam air yang
bertindak sebagai agonis parsial beberapa jenis reseptor glutamat.6 Asam domoik merupakan
sekolompok dari asam amino yang disebut kainoids yang digolongkan sebagai neuroexcitants
atau excitotoxins yang dapat mengganggu mekanisme neurotransmisi di otak.7 Senyawa ini
sangat beracun pada jaringan otot dan jaringan saraf.. Asam domoik dapat dimetabolisme oleh
bakteri (misalnya, dari genus Pseudomonas dan Alteromonas) yang terdapat dalam jaringan
kerang biru (Mytillus edulis)8

Struktur asam domoik


Sumber : www.nwfsc.noaa.gov

Asam domoik pertama kali ditemukan pada P. pungens f. multiseries di daerah Kanada Timur
tahun 1987.9 Diketahui bahwa asam domoik tersebut berasal dari Nitzschia pungens, namun
sekarang lebih dikenal sebagai multiseries Pseudo-Nitzschia yang sebelumnya dianggap sebagai
diatom yang tidak beracun. Selain pada ikan, asam domoik dengan konsentrasi tinggi juga
ditemukan pada kepiting, kerang, dan remis.

6 Luis M. Botana. 2014. Seafood and Freshwater Toxins: Pharmacology, Physiology, and Detection. Boca Raton : CRC Press
hal.875

7M.A.Quilliam, Chemical methods for domoic acid, the amnesic shellfish poisoning (ASP) toxin, (Paris: UNESCO,2003), hal.1
8 Laura Barsanti,Paolo Gualtieri. 2006. Algae: Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology. Boca Raton : CRC Press hal. 287
9 Herman van Dam. 1992. Twelfth International Diatom Symposium: Proceedings of the Twelfth International Diatom Symposium.
Netherlands : Library of Congres Cataloging in Publication Data hal.527

Asam domoik pertama kali diisolasi di Jepang dari spesies makro alga Chondria armata pada
tahun 1958, dan disebut domoi yang dalam bahasa Jepang diartikan sebagai rumput laut. Hal ini
didentifikasi pada tahun 1987 sebagai neurotoxin yang pertama kali diperlakukan dengan
keraguan, karena asam amino yang larut dalam air ini dikenal sebagai obat tradisional di Jepang
untuk mengobati infestasi cacing kremi usus bila digunakan dalam dosis yang sangat kecil.
Produksi asam domoik oleh ganggang tampaknya menjadi properti genetik untuk metabolit
sekunder tanpa fungsi yang diketahui dalam pertahanan atau metabolisme primer.
Terdapat literatur yang menghubungkan antara silikon dan produksi asam domoik. Diatom
membutuhkan silikon tidak hanya untuk formasi frustul, tetapi juga untuk sintesis DNA.
Pembelahan sel dan penyerapan silikon terjadi selama periode siang hari. Perlambatan
pembelahan sel dekat akhir periode cahaya karena deplesi awal silikon ditemukan untuk memicu
sintesis asam domoik. Asam domoik mungkin hanya berfungsi sebagai cara menghilangkan
kelebihan energi fotosintesis ketika sel-sel tidak lagi bisa tumbuh optimal. Hal ini sesuai dengan
hipotesis bahwa asam domoik disintesis selama periode ketika photophos-phorylated intermediet
energi tinggi seperti ATP dan NADPH tidak digunakan untuk metabolisme primer. Cahaya
adalah unsur penting untuk produksi asam domoik dalam diatom.10
Toksisitas asam domoik di lingkungan
Asam domoik dapat masuk ke dalam rantai makanan laut melalui penyerapan oleh mollusca
kerang yang menyaring makanan keluar dari air. Air ini dapat mengandung diatom maupun
toksin, yang dilepaskan ke kolom air (meskipun tidak ada bukti belum bahwa toksin dapat
diambil langsung). Toksin terakumulasi di kelenjar pencernaan dan jaringan tertentu dari kerang,
dan tampaknya tidak berpengaruh pada hewan. Panas tidak dapat menghancurkan asam domoik,
meskipun kerang yang mengandung racun dimasak, tidak dapat mengurangi jumlah asam
domoik.
Pembentukkan Asam Domoik

10http://www.researchgate.net

Sintesis asam domoik secara signifikan dipromosikan oleh adanya bakteri ekstraseluler. Ada
signifikan korelasi positif antara produksi asam domoik dan bakteri setelah penambahan glukosa
menjadi siklus bets. Beberapa sumber bakteri berbeda dapat meningkatkan produksi asam
domoik pada P-multiseries, baik anorganik (misalnya ion bikarbonat) atau organik.
Siklus Bets : Pembentukkan asam domoik

Sumber : www.researchgate.net

Sebagai contoh, penambahan asam glukonat/glukonolakton yang diproduksi oleh bakteri


Alteromonas sp. diisolasi dari P. multiseries secara substansial meningkatkan produksi asam
domoik. Asosiasi dari P-multiseries

dengan bakteri lain, Moraxella sp., yang mampu

menghasilkan asam glukonat/glukonolakton, tidak substansial meningkatkan produksi asam


domoik. Osada dan Stewart (1997) menyatakan bahwa 'eksekusi' produksi glukonat asam
meningkatkan tingkat pembatasan nutrisi yang dialami oleh diatom. Akibatnya, P. multiseries
dirangsang untuk memproduksi dan melepaskan asam domoik.11
11http://theses.ulb.ac.be

Produksi asam domoik juga diketahui dipicu oleh kekurangan fosfor, meskipun mekanisme saat
ini tidak diketahui. Nitrogen merupakan elemen penting di kedua pertumbuhan sel seperti dalam
produksi asam domoik. Ketersediaan zat besi sebagai rasio nutrisi yang digunakan, misalnya
rasio Si:N, mempengaruhi laju pembelahan sel dari Pseudo-Nitzschia. Selain berperan dalam
fisiologi gizi Pseudo-Nitzschia, besi juga dapat menjadi faktor penting dalam memproduksi
toksin. Meskipun masih dalam penyelidikan, ada bukti bahwa asam domoik mungkin berfungsi
sebagai ligan yang mengikat logam, meningkatkan ketersediaan Fe, dan mengurangi toksisitas
Cu, ketika dilepaskan ke dalam air.
Amnesia shellfish poisoning (ASP) sebagai dampak dari asam domoik
Senyawa asam domoik dan isomernya bertanggungjawab terhadap penyakit pada manusia yang
disebut Amnesia shellfish poisoning (ASP).Amnesia shellfish poisoning (ASP) dapat terjadi
mula-mulanya di isolasi dari mikroalga merah yaitu alga Chondria armata oleh peneliti dari
Jepang (Takemoto dan Daigo, 1958) yang mempelajari sifat insektisida ekstrak alga.12
Amnesia shellfish poisoning (ASP) atau Amnesia Keracunan Kerang adalah penyakit serius yang
dapat menyebabkan kehilangan memori jangka pendek maupun permanen dan adapun yang
dapat menyebabkan kematian, hal ini dapat terjadi apabila mengkonsumsi ikan, kerang, molusca,
Crustacea atau Gastropoda yang mengandung alga yang beracun.13
Gejala utama ASP pada manusia ditandai dengan kebingungan, kehilangan memori, atau
perubahan lain seperti kejang atau koma. Gejala ASP berkembang dalam waktu 24-48 jam
setelah mengkonsumsi kerang yang terkontaminasi oleh asam domoik.Gejala yang paling umum
dari penyakit yang muntah (di 76% dari pasien), kram perut (yang mempengaruhi 50% dari
pasien), diare (42%), incapatitating sakit kepala (di 43%) dan hilangnya memori jangka pendek
(yang mempengaruhi 25% dari pasien). Dalam wabah ASP ini, 19 pasien dirawat di rumah sakit,

12Ibid, hal.1
13Anonim, Amnesic Shellfish Poisoning, (The authority on seafood, 2011), hal. 1

di antaranya 12 diperlukan perawatan intensif untuk mengobati kejang, koma, sekresi pernapasan
berlimpah, atau tekanan darah yang tidak stabil. Selain itu, tiga pasien meninggal.
Gejala ASP muncul dalam waktu 30 menit sampai 24 jam dan dalam kasus-kasus ringan meliputi
muntah, diare, kram perut, dan sakit kepala, sementara dalam kasus kesulitan yang parah
bernafas, kehilangan keseimbangan, koma, kehilangan memori permanen, dan kematian banyak
terjadi. Pasien kehilangan memori untuk mengingat hal-hal yang terjadi sebelum sakit, tapi dapat
mengingat apa yang terjadi setelah itu, sehingga gejala tersebut disebut amnestic kerang
poisioning atau ASP. Hingga saat ini, belum ada obat penawar untuk mengatasi penyakit ini.14

14Ibid, hal.527.

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, Amnesic Shellfish Poisoning, (The authority on seafood, 2011)


Barsanti, Laura, Paolo Gualtieri. 2006. Algae: Anatomy, Biochemistry, and Biotechnology. Boca
Raton : CRC Press.
Bhakuni, D.S dan D.S Rawat. 2005. Bioactive Marine Natural Products. India : Anamaya
Publishers.
Botana, Luis M. 2014. Seafood and Freshwater Toxins: Pharmacology, Physiology, and
Detection. Boca Raton : CRC Press.
Dam, Herman van. 1992. Twelfth International Diatom Symposium: Proceedings of the Twelfth
International Diatom Symposium. Netherlands : Library of Congres Cataloging in
Publication Data.
Greta A. Fryxell, dkk. 1990. Nitzchia pungens Grunow f. multiseries Hasle : Observations of a
Known Neurotoxic Diatom. http://www.glf.dfo-mpo.gc.ca/folios/01017/docs/ref-12487.pdf diakses pada 19 Juni 2015 pukul 15:57 WIB
Hong Chang Lim, dkk. 2014. Genetic structure of Pseudo-nitzschia pungens (Bacillariophyceae)
populations:

Implications

of

global

diversification

of

the

diatom

http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1568988314001061?np=y diakses pada


20 Juni 2015 pukul 08:05 WIB
Quilliam, M.A. 2003. Chemical methods for domoic acid, the amnesic shellfish poisoning (ASP)
toxin. Paris: UNESCO.
http://www.algaebase.org/search/species/detail/?species_id=39547