Buras

Bahan:
1 liter beras
1 liter santan (4
gelas)
Garam
Daun salam
Daun pisang
Tali

Cara membuat:
Bersihkan beras lalu dicuci dan kukus sampai
setengah matang.
Jerangkan santan, garam, dan daun salam.
Aroni beras dan santan, tutup sampai santan
terhisap habis.
Bungkus dalam daun pisang.
Susun dua-dua berhadapan dengan panjang
1 jari, lebar 1 jari jempol.
Ikat pada kedua ujungnya lalu kukus kembali
1 jam.
Kalau daun sudah berwarna rata dan
berminyak (mengkilap) bertanda buras sudah
masak.
Dinginkan lalu hidangkan bersama sambal
poyah.
Kalau ada boleh dihidangkan bersama sate
bumbu rujak, sate bumbu manis, dendeng
daging atau serundeng