SATUAN ACARA PENYULUHAN

( SAP )

Masalah

Defisi pengetahuan tentang pembatasan

nutrisi pada penderita nefrotik sindrom

Pokok Bahasan

: Diet dan Nutrisi

Sub Pokok Bahasan

: Diet Nutrisi Pada Penderita Nefrotik

Sindrom

Sasaran

: Klien Ny.S dan keluarga

Waktu

: 15 menit

Tanggal

: 07 Juli 2015

Tempat

: Ruang Fresia 2 RSHS

I; Tujuan Instruksional Umum ( TIU )

Setelah dilakukan penyuluhan, diharapkan klien dan mampu memahami tentang
manajemen nutrisi pada penderita nefrotik sindrom.
II; Tujuan Instruksional Khusus ( TUK )
Setelah diberi penyuluhan selama 15 menit, diharapkan klien dan keluarga dapat :
1; Menyebutkan tujuan pembatasan nutrisi pada penderita nefrotik sindrom
2; Menyebutkan diet nutrisi pada penderita nefrotik sindrom
3; Menyebutkan makanan yang boleh dikonsumsi dan yang harus dibatasi
III; Materi Penyuluhan
a; Definisi nutrisi dan tujuan pembatasan nutrisi pada penderita nefrotik sindrom
b; Diet nutrisi pada penderita nefrotik sindrom
c; Makanan yang boleh dikonsumsi dan makanan yang harus dibatasi pada penderita
nefrotik sindrom

IV; Kegiatan Pembelajaran

a; Metode

: ceramah

b; Langkah-langkah kegiatan :
1; Kegiatan pra Pembelajaran
; Mempersiapkan materi, media, dan tempat
; Kontrak waktu
; Menyampaikan pokok bahasan
; Menjelaskan tujuan
; Apersepsi
2; Kegiatan membuka Pelajaran
; Memberi salam
; Perkenalan
; Menyampaikan pokok bahasan
; Menjelaskan tujuan
; Apersepsi
3; Kegiatan Inti
; Penyuluh menyampaikan materi
; Sasaran menyimak materi
; Sasaran mengajukan pertanyaan
; Penyuluh menjawab pertanyaan
4; Penutup
; Melakukan post test ( memberi pertanyaan lisan )
; Menyimpulkan materi
; Memberi salam

V; Media dan Sumber

Media : Leaflet
Sumber :
Smeltzer, Suzanne C. 2011. Buku Ajara Keperwatan Medikal Bedah. Jakarta: EGC.

Gunawan, CA. Sindrom Nefrotik Patogenesis dan Penatalaksanaan. Samarinda: RSUD A.Wahab Sarjani
Syah, Rajesh. 2013. Nephrotic Syndrome Diet: What Foods to Eat and Avoid av at: askdrshah.com

VI; Evaluasi
Prosedur : Post test
Jenis tes : Pertanyaan secara lisan
Butir-butir pertanyaan :
1; Sebutkan tujuan pembatasan nutrisi pada penderita nefrotik sindrom!
2; Sebutkan diet nutrisi pada penderita nefrotik sindrom!
3; Sebutkan makanan yang harus dibatasi pada penderita nefrotik sindrom!

MATERI PENYULUHAN

Pengertian Nutrisi
Nutrisi adalah semua makanan yang mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh
tubuh baik untuk mempertahankan keseimbangan metabolisme ataupun sebagai
pembangun.
Tujuan Pembatasan Nutrisi pada Penderita Nefrotik Sindrom

Memenuhi kebutuhan kalori untuk pembentukan energi

Menggantikan kehilangan protein dengan asupan protein minimal untuk

menghindari kebocoran pada ginjal yang lebih besar
Mengurangi bengkak (edema) dengan meminimalkan konsumsi natrium (garam)

Mencegah terjadinya hyperlipidemia (kelebihan lemak dalam tubuh) dengan

meminimalkan konsumsi lemak

Diet Nutrisi pada Penderita Nefrotik Sindrom

Diet tinggi kalori rendah protein (asupan protein 0,8-1,0 gr/kgBB/hari

Diet rendah natrium (garam)

Diet rendah lemak

Makanan yang Boleh Dikonsumsi

Makanan tinggi karbohidrat seperti nasi, jagung, singkong, sereal

Sayuran

Buah-buahan

Yogurt

Makanan dengan kandungan protein rendah seperti susu skim, telur (putih telur),
daging tanpa lemak

Makanan yang Harus Dibatasi

;

Makanan yang harus dibatasi bagi penderita nefrotik

sindrom adalah:

Makanan tinggi protein seperti daging, ikan, ayam,

roti

Makanan dengan kandungan natrium tinggi seperti

ikan asin, mentega, keju, garam dapur, biskuit asin,
asinan, makanan kaleng atau yang mengandung
pengawet, kaldu blok

Makanan dengan kandungan lemak tinggi seperti

gorengan, lemak hewan (gajih), otak/sumsum,
makanan bersantan