Anda di halaman 1dari 1

PROSEDUR

PENYIMPANAN BAHAN
MAKANAN
No. Dokumen

Revisi

Halaman

Tanggal Terbiit

1 /1

Ditetapkan oleh

PROSEDUR

Direktur

TETAP
ADMINISTRASI

Pengertian

Penyimpanan

bahan makanan adalah untuk pengamanan bahan

makanan agar jangan sampai rusak/hilang.

Tujuan

Sebagai

acuan

penerapan

langkah-langkah

untuk

keamanan

penyimpanan bahan makanan.

Kebijakan

Keputusan Direktur tentang dukungan terhadap visi dan misi RSU


VVV

Prosedur

1. Rekanan mengirim bahan makanan sesuai dengan bon bahan


makanan dan diterima oleh Assisten gizi penerima bahan makanan.
2. Setelah bahan makanan yang memenuhi syarat diterima segera
dibawa keruang penyimpanan, gudang atau ruang pendingin.
3. Apabila bahan makanan langsung akan digunakan, diawasi oleh
bagian penyimpanan bahan makanan lalu dibawa ke ruang
persiapan bahan makanan.
4. Bahan makana kering (beras, gula, dll) disimpan digudang bahan
makanan kering.

Unit terkait

Instalasi Gizi, Gudang Bahan Makanan

Anda mungkin juga menyukai