HISTIDINA

LISINA

METIONINA
TRIPTOFANO

VALINA
ASPRTICO

CISTEINA
GLISIMA

ISOEUCINA

FENILALANINA

ALANINA

CIDO GLUTMICO

LEUCINA

TREONINA

ARGININA

GLUTAMINA

CIDO

ORNITINA

PROLINA

SERINA

TAURINA

LOS TRIGLICRIDOS
Son un tipo de grasa que circula por el torrente sanguneo y est presente en el
tejido adiposo. Pueden proceder de los alimentos que tomamos o pueden ser
producidos por el organismo.
El cuerpo humano utiliza los triglicridos para almacenar energa y como
combustible para los msculos. Pero un exceso de este tipo de lpido en la sangre
aumenta el riesgo de sufrir una enfermedad del corazn.

LAS CERAS LIPIDOS

Las ceras son steres de cidos grasos de cadena larga, con alcoholes tambin de
cadena larga. Las ceras son lpidos simples, formados por alcoholes monovalentes
del tipo de los esteroles (esteroides) y por cidos carboxilos (los mismos que
componen el resto de las grasas). De elevado peso molecular y siempre con nmero
par de tomos de carbono.

CIDOS NUCLEICOS

Son macromolculas, polmeros formados por la repeticin de monmeros llamados

nucletidos, unidos mediante enlaces fosfodister. Se forman, as, largas cadenas o
polinucletidos, lo que hace que algunas de estas molculas lleguen a alcanzar
tamaos gigantes (de millones de nucletidos de largo).

LAS VITAMINAS
B1: Su ausencia causa el beriberi, enfermedad cuya incidencia aument
perceptiblemente en el siglo diecinueve, principalmente en Asia, cuando el arroz
pulido comenz a ser producido.
Sinnimo: Tiamina.
B2: puede ocasionar trastornos en el hgado, anemia, resequedad, conjuntivitis,
dermatitis de la piel adems de lceras en la boca.
Sinnimo: Riboflavina.
B3: La pelagra es la enfermedad producida por la carencia de vitamina B3 o
carencia de Niacina.
Sinnimos: niacina, vitamina PP.
B6: inflamaciones en la piel como resequedad, pelagra, eccemas, adems de
diarrea, anemia y hasta demencia.
Sinnimos: Piridoxina, Piridoxamina y Piridoxal.
B12: tiene como consecuencia anemia perniciosa o debilidad en la mielina,
membrana protectora de los nervios de la mdula espinal y del cerebro.
Sinnimos: Hemogen, Cianocobalamina, Cobalamina, Cobamina.

ESTRUCTURA DE LO S CARBOHIDRATOS