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De manera general, los extractos hidroalcohlicos de hojas de S. areira y A. spartioides resultaron ms activos frente a las
bacterias investigadas, en comparacin con
los extractos de A. salsoloides y frutos de S.
areira. Un comportamiento diferente se observ en levaduras; en este caso, todos los
extractos investigados tuvieron, relativamente, menor capacidad inhibitoria frente a Candida; en tanto que frente a Rhodotorula, el
extracto de frutos de S. areira result el menos activo.
Discusin y conclusiones. Los resultados obtenidos respecto a la actividad antimicrobiana de los extractos ensayados de
Aphyllocladus spartioides, Acantholippia salsoloides y Schinus areira (hojas y frutos)
alientan la prosecucin de este tipo de estudios ampliando el espectro de microorganismos y determinando los MIC y MCB de los
extractos ms promisorios.
Agradecimientos. A la Dra. Silvia
Moreno, Fundacin Instituto Leloir, IIBBACONICET. Buenos Aires.
BIBLIOGRAFA
Mendona Rocha P. M., Rodilla J. M., Dez D., Elder
H., Guala M. S., Silva, L. A., Pombo E. B.
2012. Synergistic Antibacterial Activity of the
Essential Oil of Aguaribay (Schinusmolle L.).
Molecules 17: 12023-12036.
Silva L. R., Celaya L., Viturro C. I. 2014. Phytochemical compounds and biological activities
of Schinus areira (L.) leaves and fruits. Revista Facultad Nacional de Agronoma Medelln
67 (2): 672-674.

PROPIEDADES ANTIOXIDANTES DE
MEZCLAS DE EXTRACTOS
ACUOSOS DE ESPECIES
AROMTICAS DE ZONAS RIDAS
DE JUJUY
Celaya L. S.*; L. Saluzzo; R. del C. Cabana;
C. I. Viturro
PRONOA, Facultad de Ingeniera, CIT JUJUY- CONICET,
Universidad Nacional de Jujuy, San Salvador de Jujuy,
Jujuy, Argentina, CP 4600.
* lilianacelaya@hotmail.com

Resumen. Celaya L. S.; L. Saluzzo; R.

del C. Cabana; C. I. Viturro. 2015. Propiedades antioxidantes de mezclas de extractos
acuosos de especies aromticas de zonas ridas de Jujuy. Se utiliz un diseo Simplex
Centroide para investigar el efecto de la
mezcla sobre la actividad antioxidante de
extractos obtenidos por decoccin a partir de
Aphyllocladus spartioides, Acantholippia salsoloides y Schinus areira. Las mezclas ms
activas resultaron cuando el extracto de hojas de S. areira est presente en mayor proporcin.
Palabras clave. Antioxidantes, medicinales, mezclas.
Abstract. Celaya L. S.; L. Saluzzo; R.
del C. Cabana; C. I. Viturro. 2015. Antioxidant properties of water extracts of aromatic
plant from arid regions from Jujuy. In order
to improve the effect of the mixture on the
antioxidant activity of Aphyllocladus spartioides, Acantholippia salsoloides y Schinus
areira decoction extracts, a Simplex Centroide design was used. The mixtures with the
best performance were obtained when S.
areira leaves extract is in higher amount.
Keywords. Antioxidants, medicinal,
mixtures.
Introduccin. En estudios previos se
han investigado las propiedades antioxidantes de diferentes extractos polares de especies
nativas de zonas ridas y semiridas de Jujuy (Cabana et al., 2013; Silva et al., 2014).
Estos extractos han demostrado un gran potencial para su utilizacin como antioxidantes; sin embargo, no existen investigacio-

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Fig. 1. Representacin en Curvas de Nivel para A. IC50. B. Fenoles totales (FT). C. Taninos
totales (TT).
nes anteriores sobre las propiedades biolgicas de las mezclas de extractos polares obtenidas a partir de estas especies aromticas y
medicinales. El presente trabajo tuvo por
objetivo determinar si mezclando extractos
acuosos de especies aromticas de zonas de
Quebrada de Jujuy: Aphyllocladus spartioides
tojra, tola (Asteraceae), Acantholippia
salsoloides rica rica (Verbenaceae) y Schinus areira molle (Anacardiaceae), puede
aumentarse su actividad antioxidante.
Materiales y mtodos. Material vegetal examinado. ARGENTINA. Prov. Jujuy, Loc.
de Tilcara (23 34 52,5 S 65 23 14,4 O,
2572 m), Hornillos (23 39 20,2 S 65 25
59,4 O, 2400 m) y Chucalezna (23 21
39,3 S 65 19 20,9 O, 2702 m), Schinus
areira L. (espcimen Tg2), PRONOA 13-16,

Aphyllocladus spartiodes Wedd., PRONOA

13-10 y Acantholippia salsoloides Griseb.,
PRONOA 13-08 respectivamente.
Los extractos se obtuvieron por decoccin
segn Zampini et al. (2009), a partir de hojas de tola, rica rica y molle de Hornillos,
Chucalezna y Tilcara respectivamente; se
mezclaron en diferentes proporciones (p: p),
utilizando un Diseo de Mezcla Simplex Centroide. En los extractos y mezclas resultantes
se determin la capacidad capturadora de
DPPH expresada como IC50 (Cabana et al.,
2013), el contenido de compuestos fenlicos
totales (FT) por Folin Ciocalteu y el contenido de taninos totales (TT) utilizando solucin de poli (vinil polipirrolidona) (PVPP),
(Azrul et al., 2014).

Tabla 1. Valores de variables respuesta en el orden del diseo experimental. Valor medio
desvo estndar (n=3).

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Resultados. No se observaron diferencias en los rendimientos de extraccin obtenidos a partir de las hojas de las especies
investigadas: 11,0 12,5 mg/mL (p-valor >
0,05).
Los resultados obtenidos en el orden del
diseo se listan en la Tabla 1. En cuanto a la
capacidad capturadora de DPPH, los IC50
variaron entre 22,6 y 101,1 g/mL; los FT
expresados como mg Acido Glico Equivalente / g Slidos Solubles variaron entre
96,3 y 234,7 y para los TT se midieron valores entre 77,0 y 181,0 mg AGE /g SS. En general se observ para todas las mezclas una
buena correspondencia entre la actividad
antioxidante y el contenido de polifenoles
totales y de taninos.
La representacin grfica de la variacin
de la actividad antioxidante y el contenido
de polifenoles totales y de taninos para el
sistema de tres componentes se presentan en
la Figuras 1A, 1B y 1C.
Las mezclas ms activas resultaron cuando el extracto de molle est relativamente en
mayor proporcin respecto a los otros extractos. Al determinar los ndices FIC (concentracin fraccional inhibitoria) para las diferentes mezclas (Romano et al. 2009), se obtuvieron valores entre 0,90 y 1,3 (Tabla 1).
Discusin y conclusiones. Se concluye que los principios activos presentes en los
extractos de las tres especies, obtenidos por
decoccin, no manifiestan efectos sinrgicos
en cuanto a su actividad antirradicalaria,
sino que dicha actividad es el resultado de la
adicin de las actividades individuales.
BIBLIOGRAFA
Azrul L. M., Nurulaini R., Adzemi M. A., Marina H.,
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Zampini I. C., Cuello S., Alberto M. R., Ordoez R.
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multi-resistant bacteria. Journal of Ethnopharmacology 124 (3): 499-505.

ESTUDIO DE LA ACTIVIDAD
ANTIBACTERIANA DE EXTRACTOS
HIDROALCOHLICOS DE HOJAS DE
DIFERENTES ESPECMENES DE
Schinus areira (ANACARDIACEAE)
DE JUJUY
Celaya L . S. 1 ; M. A. Gonzlez 1 ; C. I.
Viturro 1 ; S. Moreno 2 *
1

PRONOA, Facultad de Ingeniera, CIT JUJUY- CONICET,

Universidad Nacional de Jujuy, talo Palanca 10, CP
4600, San Salvador de Jujuy, Jujuy, Argentina.

Fundacin Instituto Leloir, Instituto de Investigaciones Bioqumicas de Buenos Aires (IIBBA-CONICET).

Ciudad de Buenos Aires, (1405), Argentina.

* smoreno@leloir.org.ar

Resumen. Celaya L. S.; M. A. Gonzlez; C. I. Viturro; S. Moreno. 2015. Estudio

de la actividad antibacteriana de extractos
hidroalcohlicos de hojas de diferentes especmenes de Schinus areira (Anacardiaceae)
de Jujuy. Se investig la actividad antibacteriana de las hojas de tres especmenes de S.
areira de Jujuy. Los resultados muestran que
los extractos de hojas, adems de una alta
capacidad antioxidante, exhiben claras acciones antimicrobianas frente a las bacterias
patgenas investigadas.
Palabras clave. Antibacterianos, extractos hidroalcohlicos de hojas, Schinus
areira.