Algunos de los productos que trajeron los espaoles a Amrica fueron:

1. Trigo (harinas, pan), Cebada, Avena, Centeno.

2. Olivos (aceitunas, aceite), Alfalfa, Lentejas, Lechugas, Col, Rbanos, Esprrago,
Zanahoria, Espinaca.
3. Caa de azcar (piloncillo, azcar, ron, alcohol, procesos de destilacin)
4. Ctricos como Limones, Naranjas, Limas, Toronjas, Manzanas, Vides. (Uvas, vinos)
5. Arroz, Azafrn, Albahaca, Caf, Canela, Ans, Almendras, Nueces, Ajo
Cebolla, Cilantro, Romero, Organo, Clavo, Jengibre, Mejorana, Pimientas, Mostaza.
6. Ganado Vacuno (carne, leche, procesos lcteos de todo tipo como quesos, crema
mantequilla, requesn, etc.)
7. Gallinas (carne, huevos) y otras aves de corral.
Caballos (animales de transporte y carga) Mulas (transporte y carga) Burros
(transporte y carga)
8. Ovejas (carne y lana) Cabras (carne y quesos) Chivos (carne) Cerdos, (carne y
manteca)
9. Perros y Gatos.
10. El uso de hierro y de los metales en herramientas de labranza, cuchillos, tijeras,
espadas, etc.

Alimentos llegados a Europa desde Amrica:

Nuevos vegetales cambiaron la dieta de los espaoles durante siglos. En
algunos casos, como en el caso de las patatas o el tabaco, se puede hablar de
cambio en los hbitos culturales.
La patata fue al principio una comida exclusiva de pobres. Arraig tan
fuertemente en Europa que en poca de malas cosechas lleg a causar la gran
emigracin irlandesa a Estados Unidos. La tortilla de patatas, fue inventada,
segn la tradicin por una cocinera carlista. Segn Corominas su nombre se
debe a una confusin entre el nombre americano papa y la batata conocida por
los espaoles del siglo XVI.
El maz es una planta asociada a la divinidad. Los dioses mayas Tepeu,
Gucumatz y Hurakn crearon al hombre con mazorcas de maz y le dotaron,
segn el Popol Vuh, de carne e inteligencia. Los intentos anteriores con barro
y madera fueron un fracaso.
Del maguey, una planta de la familia de las amarilidceas se aprovecha todo.
Con las hojas se hacen cuerdas, con el jugo pulque, con las espinas, alfileres, y
con la raz, jabn. Los espaoles se vieron sorprendidos por los puentes
colgantes hechos con cuerda de pita. El ms grande de ellos, al que dieron el
nombre de San Luis Rey, meda cerca de 300 metros sin apoyos intermedios.

El chocolate: