RESUMEN

La finalidad de estaprctica es la determinacin de laviscosidad de una sustancia (miel

de
maple)
mediante
un
experimento
sencillo.Estaprcticaserealizconciertasincertidumbresprovocadas por la falta precisin
en las tomas de datos.
Se comprobar en base a la teora y observaciones realizadas en el laboratorio, la
viscosidad de un lquido.
Abstract.

OBJETIVO
Medir la viscosidad de de un liquido (miel de maple) utilizando la Ley de Stokes.
INTRODUCCIN
La Viscosidad es un parmetro de los fluidos con mayor importancia en sus diversas
aplicacionesindustriales.Laviscosidaddelassustanciaspurasvaradeforma importante con
la temperatura y en menor grado con la presin.

Se define la viscosidad como la propiedad que tienen los fluidos de ofrecer resistencia
al movimiento relativo de sus molculas. La viscosidad solo se manifiesta en lquidos en
movimiento, se ha definido la viscosidad como la relacin existente entre el esfuerzo
cortante y el gradiente de velocidad. Esta viscosidad recibe el nombre de viscosidad
absoluta o viscosidad dinmica. Generalmente se representa por la letra griega .
Operacionalmente se expresa, as:
=-(v/n)
Donde se conoce con el nombre de coeficiente de viscosidad dinmica y tiene
2
dimensiones(Ft/L ).la viscosidad de los fluidos incompresibles suele disminuir al
aumentar la temperatura, mientras que, en los gases sucede lo contrario.
Ecuacin de Stokes: Da referencia a la fuerza de friccin experimentada por objetos
esfricos que se encuentra movindose en el seno de un fluido viscoso en un rgimen
laminar de bajos nmeros de Reynolds, Stokes se encontr que el empuje(fuerza
ejercida sobre la esfera por el flujo de un fluido alrededor de ella)se puede expresar
como:
Empuje=6rv
Siendo:
r=el radio de la esfera
v=la velocidad de la esfera

Sabiendo que:

Fempujehidroestatico + F empuje=W
Para el anlisis de la viscosidad de algn lquido se estudia el movimiento de una esfera
en dicho fluido haciendo uso del balance de fuerzas de y la segunda Ley de
Newton.
Enestecasoelcuerpohallegadoasuvelocidadterminal,noseencuentraacelerado:

Fempujehidroestatico + F empujeW =0
Debido a que hay una fuerza viscosa que se opone al empuje,tenemos que=

Fempujehidroestatico F empujeW =0
Matemticamente lo expresamos as:

F=EF v i s c o s a+(m g)=

Sean esfera, lquido las densidades de la esfera y del fluido tenemos lo siguiente:

4 3
4
r liquido g r 3 esfera g+6 r esfera v=0
3
3
Despejando tenemos

2 r 2 g ( esfera liquido )
=
9v

donde:
=la viscosidad del lquido problema
r= radio de la esfera
g=gravedad
esfera =densidad de la esfera
liquido=densidad del lquido problema
v=velocidad, que es iguala/t, donde
t=tiempo de cada de la esfera en un marco de
referencia h=longitud del tubo o en el mismo
marco de referencia

=(2)(r )(g)(esfera-liquido)/(9)(h/t)

MATERIAL
-probeta 100 ml
-miel de maple
-Cronmetro
-Balanza

ecuacin(*)

-diez esferas de cristal

-Vernier(m.e.1/20mm)
DESARROLLO
-Se miden los dimetros de las esferas de cristal.
-Se toman los pesos de las esferas de cristal
-Determinamos la densidad de las esferas de cristal
-Hallamos la densidad a las temperaturas usadas
-Se marca un sistema de referencia a la probeta
-Se llena con el lquido a estudiar
-Se coloca la esfera de cristal en la parte superior de la probeta, se pone el
cronmetro en la posicin cero.
-Se suelta la esfera de cristal y ponemos el cronmetro en funcionamiento en el
momento en el que la esferas de cristal pasa por las marcas puestas en nuestro marco
de referencia.
- Se registra el tiempo y se repite este proceso con cada esfera de cristal a 3
temperaturas diferentes.
-Se determina la viscosidad en base a los datos obtenidos mediante la ecuacin(*)
La siguiente figura muestra esquemticamente el montaje de nuestro experimento.

Figura1
Esferas de cristal cayendo
sobre un lquido,

TABLA DE DATOS

Esfera
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10

Dimetro
Peso( K
t a T=
ta
(m)
g)
t a T=25 40C
T=45C
0,0160
0,00548
3,21
1,51
1,700
0,0155
0,00510
2,53
1,63
2,280
0,0150
0,00465
2,89
1,41
2,023
0,0151
0,00479
3,02
1,07
2,103
0,0160
0,00533
3,16
1,41
2,035
0,0150
0,00486
2,68
1,60
1,900
0,0161
0,00540
3,26
1,55
2,020
0,0160
0,00563
2,89
1,46
2,282
0,0155
0,00497
2,99
1,37
1,863
0,0155
0,00487
3,00
1,73
1,961

Clculos
Esfera N1

1
1
3
3
5 3
V = d = ( 0,0160 ) =1,715731 0 m
6
6
masa
0,00548 Kg
319 Kg
=
=
=
5 3
V
1,7157310 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0,137 m
m
=0,04268
3,21 s
s

180,04268

m
s =falta

2
m 319 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T (25 C )
T ( 25 C )=

v T (40 C)=

h
t T ( 40 C )

0,137 m
m
=0,08059
1,700 s
s

2
m 319 Kg
( 0,0160 m) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0,137 m
m
=0,09073
1,51 s
s


180,09073

m
s =falta

2
m 319 Kg
( 0,0160 m) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N2

1
1
V = d 3= ( 0,0155 )3=1,559861 05 m3
6
6
masa
0,0051 Kg
326 Kg
=
=
=
5 3
V
1,5598610 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0,137 m
m
=0,05415
2,53 s
s

180,05415

m
s =falta

2
m 326 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C ) =

v T (40 C)=

h
0,137 m
m
=
=0,08059
t T ( 40 C ) 2,28 s
s

2
m 326 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0,137 m
m
=0,09073
1,63 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 326 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C )=

Esfera N3

1
1
V = d 3= ( 0,0150 )3=1,41372105 m3
6
6
masa
0,00465 Kg
328 Kg
=
=
=
5 3
V
1,4137210 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0,137 m
m
=0,04740
2,89 s
s

180,04740

m
s =falta

2
m 328 Kg
( 0,0150 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=

v T (40 C)=

h
0,137 m
m
=
=0,08059
t T ( 40 C ) 2,023 s
s

2
m 328 Kg
( 0,0150 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0,137 m
m
=0,09073
1,41 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 328 Kg
( 0,0150 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N4

1
1
V = d 3= ( 0,0151 )3=1,44218105 m3
6
6
masa
0,00479 Kg
332 Kg
=
=
=
5 3
V
1,4421810 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0,137 m
m
=0,04536
3,02 s
s


180,04536

m
s =falta

2
m 332 Kg
( 0,0151m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=

v T (40 C)=

h
0,137 m
m
=
=0,08059
t T ( 40 C ) 2,103 s
s

2
m 332 Kg
( 0,0151m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1, 07 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 332 Kg
( 0,0151m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T ( 45 C )=

Esfera N5

1
1
V = d 3= ( 0,0160 )3=1,715731 05 m3
6
6
masa
0 , 00533 Kg
310 Kg
=
=
=
5 3
3
V
1,7157310 m
m
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,04334
3 , 16 s
s

180,04334

m
s =falta

2
m 310 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=
2

v T (40 C)=

h
t T ( 40 C )

0 , 137 m
m
=0 , 08059
2 ,035 s
s

2
m 310 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
0 , 137 m
m
=
=0 , 09073
t T ( 45 C ) 1 , 41 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 310 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N6

1
1
V = d 3= ( 0,0150 )3=1,41372105 m3
6
6
masa
0 , 00486 Kg
343 Kg
=
=
=
5 3
V
1, 4137210 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,05112
2 , 68 s
s

180,05112

m
s =falta

2
m 343 Kg
( 0,0150 m) 9,8
fal ta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C ) =

v T (40 C)=

h
t T ( 40 C )

0 , 137 m
m
=0 , 08059
1 ,900 s
s


2
m 343 Kg
( 0,0150 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1 ,60 s
s

180,09073

m
s =falt a

2
m 343 Kg
( 0,0150 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N7

1
1
3
3
5 3
V = d = ( 0,0161 ) =1,74811 0 m
6
6
masa
0 ,0054 Kg
308 Kg
=
=
=
5 3
V
1,748110 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,04202
3 , 26 s
s

180,04202

m
s =falta

2
m 308 Kg
( 0,0161m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=

v T (40 C)=

h
0 , 137 m
m
=
=0 , 08059
t T ( 40 C ) 2 ,020 s
s

2
m 308 Kg
( 0,0161 m) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliqui do )
=
=falta
18 v T (40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1 ,55 s
s


180,09073

m
s =falta

2
m 308 Kg
( 0,0161m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C )=

Esfera N8

1
1
V = d 3= ( 0,0160 )3=1,715731 05 m3
6
6
masa
0 , 00563 Kg
328 Kg
=
=
=
5 3
V
1,7157310 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,04740
2 , 89 s
s

180,04740

m
s =falta

2
m 328 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=

v T (40 C)=

h
0 , 137 m
m
=
=0 , 0 8 059
t T ( 40 C ) 2 , 282 s
s

2
m 328 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1, 46 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 328 Kg
( 0,0160 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N9

1
1
V = d 3= ( 0,0155 )3=1,559861 05 m3
6
6
masa
0 , 00497 Kg
318 Kg
=
=
=
5 3
V
1,5598610 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,04582
2 , 99 s
s

180,04582

m
s =falta

2
m 318 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 25 C )
T (25 C )=

v T (40 C)=

h
0 , 137 m
m
=
=0 , 08059
t T ( 40 C ) 1 ,863 s
s

2
m 318 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1 ,37 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 318 Kg
( 0,0155 m) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C ) =

Esfera N10

1
1
V = d 3= ( 0,0155 )3=1,559861 05 m3
6
6
masa
0 , 00487 Kg
312 Kg
=
=
=
5 3
V
1,5598610 m
m3
v T (25 C)=

h
t T (25 C )

0 , 137 m
m
=0,04567
3 , 00 s
s


180,04567

m
s =falta
2

( 0,0155 m ) 9,8

d g( es fera liquido )
=
18 v T (25 C )
T (25 C )=
v T (40 C)=

m 312 Kg

falta
3
s
m

h
0 , 137 m
m
=
=0 , 08059
t T ( 40 C ) 1 , 961 s
s

2
m 312 Kg
( 0,0155 m ) 9,8
falta
s
m3
d g( esferaliquido )
=
=falta
18 v T ( 40 C )
m
180,08059
s
T ( 40 C )=

v T (45 C)=

h
t T ( 45 C )

0 , 137 m
m
=0 , 09073
1 ,73 s
s

180,09073

m
s =falta

2
m 312 Kg
( 0,0155 m ) 9,8
falta
3
s
m
d g( esferaliquido )
=

18 v T ( 45 C )
T (45 C )=

Esfe
ra
1
2
3
4
5
6
7
8

TABLAS DE RESULTADOS
densid
ad
velocida
Volumen
(kg/m d (m/s) a Viscosid
(m^3)
^3)
T=25 C ad (Pa/s)
1,71573E#NOMBR
05
319 0,04268
E?
1,55986E05
326 0,05415
1,41372E05
328 0,04740
1,44218E05
332 0,04536
1,71573E05
310 0,04335
1,41372E05
343 0,05112

1,7481E-05
1,71573E-

308 0,04202
328 0,04740

velocid
ad a
T=
Viscosid
40C
ad (Pa/s)
0,0805 #NOMBR
9
E?
0,0600
9
0,0677
2
0,0651
5
0,0673
2
0,0721
1
0,0678
2
0,0600

velocidad(
m/s) a
T=45C
0,09073
0,08405
0,09716
0,12804
0,09716
0,08563
0,08839
0,09384

Viscosid
ad (Pa/s)
#NOMBR
E?

9
10

05
1,55986E05
1,55986E05

318 0,04582
312 0,04567

.ANALISIS DE RESULTADOS
CONCLUSIN
RECOMENDACIONES

4
0,0735
4
0,0698
6

0,10000
0,07919