1 sdm kecap manis 1 sdm gula pasir 1 sdm saus tiram 2 sdm saus tomat 2 sdm saus cabe 1/2 buah bawang bombay diiris 10 buah cabe keriting hijau dipotong-potong 3 cm 1 buah tomat 1/2 sdt penyedap atau sesuai selera garam secukupnya 200 ml air minyak untuk menumis Haluskan : 3 butir bawang merah 2 siung bawang putih 2 cm jahe 7 buah cabe rawit merah CARA MEMASAK KERANG ASAM MANIS PEDAS : 1. Buang kotoran yang menempel pada daging kerang, cuci bersih lalu rendam dengan air garam yang hangat sekitar 30 menit. Cuci bersih kembali kemudian tiriskan.
dan bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang dan aduk rata, setelah itu masukkan air, gula pasir, kecap, saus tiram, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata serta masak sampai mendidih. 3.
Masukkan garam, penyedap, irisan tomat lalu masak
sambil diaduk sesekali hingga kuah menyusut dan matang. Matikan api, angkat dan siap untuk dihidangkan.