Anda di halaman 1dari 2

Bahan dan bumbu :

500 gram kerang darah tanpa cangkang


1 sdm kecap manis
1 sdm gula pasir
1 sdm saus tiram
2 sdm saus tomat
2 sdm saus cabe
1/2 buah bawang bombay diiris
10 buah cabe keriting hijau dipotong-potong 3 cm
1 buah tomat
1/2 sdt penyedap atau sesuai selera
garam secukupnya
200 ml air
minyak untuk menumis
Haluskan :
3 butir bawang merah
2 siung bawang putih
2 cm jahe
7 buah cabe rawit merah
CARA MEMASAK KERANG ASAM MANIS PEDAS :
1. Buang kotoran yang menempel pada daging kerang,
cuci bersih lalu rendam dengan air garam yang hangat
sekitar 30 menit. Cuci bersih kembali kemudian tiriskan.

2. Panaskan minyak, tumis bawang bombay, cabe keriting


dan bumbu halus hingga harum. Masukkan kerang dan
aduk rata, setelah itu masukkan air, gula pasir, kecap,
saus tiram, saus tomat dan saus cabai. Aduk rata serta
masak sampai mendidih.
3.

Masukkan garam, penyedap, irisan tomat lalu masak


sambil diaduk sesekali hingga kuah menyusut dan
matang. Matikan api, angkat dan siap untuk
dihidangkan.

Anda mungkin juga menyukai