berlebihan, lebih besar daripada kebutuhan

kita.

Kolesterol itu ialah :

o Suatu zat lemak yang beredar di

Mengapa kolesterol darah yang tinggi

dalam darah, diproduksi oleh hati

merupakan masalah ?

dan sangat diperlukan oleh tubuh.

o Karena kolesterol darah yang tinggi

Tetapi

kolesterol

berlebih

akan

Berapa kadar kolesterol

normal?

merupakan salah satu faktor risiko yang dapat

menimbulkan masalah, terutama pada

menyebabkan :

pembuluh darah jantung dan otak.

1. Penyumbatan pada pembuluh darah

jantung yang dapat menimbulkan
serangan jantung.
2. Penyumbatan pada pembuluh darah otak

o Kolesterol total < 200 mg/dl

o Kolesterol HDL 35 65 mg/dl
o Kolesterol LDL < 150 mg/dl
o Trigliserida < 200 mg/dl
o Ratio kolesterol total : kolesterol HDL < 5

yang dapat menimbulkan

Apa yang menyebabkan meningkatkan

Darimana kolesterol

serangan stroke.

KOLESTEROL di dalam darah ?

Itu?

Apakah trigliserida yang tinggi

1. Faktor genetik

o Setiap orang memiliki kolesterol di dalam

darahnya, di mana 80% diproduksi oleh tubuh
sendiri dan 20% berasal dari makanan.
Kolesterol yang diproduksi terdiri atas 2 jenis
yaitu kolesterol HDL dan kolesterol LDL.
o Kolesterol LDL, adalah kolesterol jahat, yang
bila jumlahnya berlebih di dalam darah akan
diendapkan pada dinding pembuluh darah
membentuk bekuan yang dapat menyumbat
pembulun darah.
o Kolesterol HDL, adalah kolesterol baik, yang
mempunyai fungsi membersihkan pembuluh
darah dari kolesterol LDL yang berlebihan.
Kadar kolesterol HDL yang tinggi merupakan
suatu tanda yang baik sepanjang kolesterol
LDL kurang dari 150 mg/dl.
o Trigliserida. Lemak ini terbentuk sebagai
hasil dari metabolisme makanan, bukan saja
yang berbentuk lemak tetapi juga makanan
yang berbentuk karbohidrat dan protein yang
berlebihan, yang tidak seluruhnya dibutuhkan
sebagai sumber energi. Kadar trigliserida ini
akan meningkat bila kita mengkonsumsi kalori

merupakan masalah ?
o Kadar trigliserida yang tinggi akan
memperburuk risiko terjadinya
penyumbatan pada pembuluh darah jantung
dan otak, jika bersamaan
dengan didapatkan kadar kolesterol LDL yang
tinggi dan kadar
kolesterol HDL yang rendah.

Bagaimana agar kita dapat memantau

kadar kolesterol ?
o Satu-satunya cara memantau kadar
kolesterol dan lemak darah adalah dengan
melakukan pemeriksaan contoh darah yang
diambil setelah anda melakukan puasa selama
satu malam atau 10-12 jam.

2. Faktor makanan
Dari beberapa faktor makanan
, asupan lemak merupakan hal yang
sangat penting untuk diperhatikan. Lemak
merupakan bahan makanan yang sangat
penting, bila kita tidak makan lemak yang
cukup maka tenaga kita akan berkurang,
tetapi bila kita makan lemak yang
berlebihan dapat mengakibatkan kerusakan
pembuluh darah. Seperti diketahui lemak
dalam makanan dapat berasal dari dagingdagingan, tetapi di Indonesia sumber asupan
jenis lemak dapat dibedakan menjadi 2 yaitu :
o Lemak jenuh berasal dari daging, minyak
kelapa.
o Lemak tidak jenuh terdiri dari : asam lemak

omega 3, asam lemak omega 6 dan asam

2. Menurunkan asupan lemak jenuh.

lemak omega 9.

3. Menjaga agar asupan lemak jenuh tetap

baik secara kuantitas maupun kualitas.

Bagaimana menjaga agar kadar

4. Menurunkan asupan kolesterol

kolesterol darah tetap normal ?

5. Mengkonsumsi lebih banyak serat dalam

1.Mengkonsumsi makanan seimbang sesuai

menu makanan sehari-hari.

dengan kebutuhan :

6. Merubah cara memasak

o Makanan seimbang adalah makanan yang

- Sebaiknya memasak makanan bukan

terdiri dari :

dengan menggoreng tetapi dengan merebus,

- 60 % kalori berasal dari karbohidrat

mengukus atau membakar tanpa minyak atau

- 15 % kalori berasal dari protein

mentega.

- 25 % kalori berasal dari lemak

- Minyak goreng dari asam lemak tidak jenuh

- kalori dari lemak jenuh tidak boleh lebih dari

sebaiknya bukan digunakan untuk

10 %

menggoreng tetapi digunakan untuk minyak

o Kelebihan kalori dapat diakibatkan dari

salad, sehingga mempunyai efek positif

asupan yang berlebih (makan banyak) atau

terhadap peningkatan kadar HDL

penggunaan energi yang sedikit (kurang

kolesterol maupun pencegahan terjadinya

aktivitas).

endapan pada pembuluh darah.

o Kelebihan kalori terutama yang berasal dari

7. Melakukan aktifitas fisik dengan teratur.

karbohidrat dapat menyebabkan peningkatan

- Dianjurkan untuk melakukan olah raga yang

kadar trigliserida.

bersifat aerobik (jalan cepat, lari-lari kecil,

- Contoh makanan yang mengandung

sepeda, renang dll.) secara teratur 3 5 kali

karbohidrat tinggi yaitu nasi, kue, snack, mie,

setiap minggu, selama 30 60 menit/hari.

DAN PERAWATANNYA

PROGRAM STUDI ILMU

KEPERAWATAN
FAKULTAS KEDOKTERAN
UNIVERSITAS
DIPONEGORO
SEMARANG

roti dsb.
- Contoh makanan yang mengandung protein
hewani tinggi yaitu daging, ikan, udang, putih
telur.
- Contoh makanan yang mengandung protein
nabati tinggi yaitu tahu, tempe, kacangkacangan.

2010