Scribd Logo
Unggah

Selamat datang di Scribd!

  • KARAKTERISASI ENZIM IKAN

    Diunggah oleh

    rifkiprayoga
    24 tayangan3 halaman
    Laporan ini mendeskripsikan karakterisasi enzim katepsin yang diisolasi dari ikan xxxxx. Enzim diekstrak dari ikan tersebut dan dimurnikan dengan pengendapan amonium sulfat. Karakterisasi enzim meliputi penentuan pH optimum, suhu optimum, kinetika reaksi, berat molekul, dan aktivitas enzim. Hasilnya menunjukkan enzim katepsin memiliki pH optimum dan suhu optimum tertentu serta berat molekul tertentu.

    Deskripsi Asli:

    cara penulisan laporan

    Judul Asli

    Outline Laporan

    Hak Cipta

    © © All Rights Reserved

    Format Tersedia

    DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd

    Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

    Apakah konten ini tidak pantas?

    Laporkan Dokumen Ini
    Laporan ini mendeskripsikan karakterisasi enzim katepsin yang diisolasi dari ikan xxxxx. Enzim diekstrak dari ikan tersebut dan dimurnikan dengan pengendapan amonium sulfat. Karakterisasi enzim meliputi penentuan pH optimum, suhu optimum, kinetika reaksi, berat molekul, dan aktivitas enzim. Hasilnya menunjukkan enzim katepsin memiliki pH optimum dan suhu optimum tertentu serta berat molekul tertentu.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    24 tayangan3 halaman

    KARAKTERISASI ENZIM IKAN

    Diunggah oleh

    rifkiprayoga
    Laporan ini mendeskripsikan karakterisasi enzim katepsin yang diisolasi dari ikan xxxxx. Enzim diekstrak dari ikan tersebut dan dimurnikan dengan pengendapan amonium sulfat. Karakterisasi enzim meliputi penentuan pH optimum, suhu optimum, kinetika reaksi, berat molekul, dan aktivitas enzim. Hasilnya menunjukkan enzim katepsin memiliki pH optimum dan suhu optimum tertentu serta berat molekul tertentu.

    Hak Cipta:

    © All Rights Reserved
    Unduh sebagai DOCX, PDF, TXT atau baca online dari Scribd
    Tandai sebagai konten tidak pantas
    dari 3

    LAPORAN PRAKTIKUM

    ENZIM HASIL PERAIRAN


    KARAKTERISASI ENZIM KATEPSIN YANG DIISOLASI DARI
    IKAN XXXXXX (Xxxxxx xxxxxx)

    Oleh :
    Rifki
    Mawaddah

    C35xxxxxxx
    C35xxxxxxx

    PROGRAM STUDI TEKNOLOGI HASIL PERAIRAN


    SEKOLAH PASCASARJANA
    INSTITUT PERTANIAN BOGOR
    2015

    PENDAHULUAN
    Latar Belakang
    Tujuan
    TINJAUAN PUSTAKA
    Deskripsi Ikan (Nama latin)
    Kemunduran mutu
    Katepsin
    Isolasi Katepsin
    Karakterisasi Katepsin
    Pemurnian Katepsin
    METODOLOGI
    Waktu dan Tempat
    Bahan dan Alat
    Prosedur Kerja
    Ekstraksi katepsin kasar
    Pengendapan dengan amonium sulfat
    Karakterisasi enzim katepsin
    Analisis
    Pengujian aktivitas enzim
    Pengukuran konsentrasi protein
    Penentuan berat molekul

    HASIL DAN PEMBAHASAN


    Karakterisasi Enzim Katepsin
    pH optimum
    Suhu optimum
    Kinetika Enzim
    Pengendapan dengan Amonium sulfat
    Bobot Molekul Enzim

    KESIMPULAN DAN SARAN


    Kesimpulan
    Saran
    DAFTAR PUSTAKA
    .
    LAMPIRAN

    Anda mungkin juga menyukai