UNIDAD IV: ORIGEN Y

DOMESTICACIN DE
CULTIVOS ANDINOS
Msc Gabriela Bottani

AGRICULTURA ANDINA
8 centros de domesticacin pl cultivadas
(granos,leguminosas, tubrculos, raices y
frutales)
Sist agricola: Sostenible, Diversidad gentica
VARIEDAD DE CLIMAS Y AMBIENTES
DESARROLLO DE CIVILIZACIONES

CULTURAS PREHISPANICAS: ecosistemas de

altura, ata variabilidad climtica, duras
condiciones

GRANOS

TUBRCUL
OS

FRUTOS

LEGUMINO
SAS

RAICES

MAIZ

PAPA

SACHATOMA FRIJOL
TE

ARRACACHA

QUINUA

OCA

CAPUL

TARWI

YACON

CAAHUA

ULLUCO

SAUCO

PAJURO

CHAGO

KIMICHA

MASHUA

TUMBO

AHIPA

LCUMA

MACA

Agricultura andina
tradicional
Conocimiento tcnico autctono:
Prediccin del clima: Indicadores
astronmicos (brillo de estrellas) e
indicadores biolgicos (nido de aves)
Manejo de rotacin, mezclas,asociaciones
Prparacin y manejo del suelo (ao seco
y lluvioso)
Complementariedad con ganadera
Tcnicas para la conservacin
Organizacin comunal

Limitaciones biofsicas

Lluvias irregulares
Topografa desfavorable
Suelos pobres
Extremos climticos

Numerosos cultivos y variedades en microparcelas en diferentes

pisos ecolgicos (Mezcla de variedades)
Asociacin y rotacin de cultivos (Diferentes requerimientos
nutricionales.descansar la tierra, reciclar nutrrientes)
Labranza del suelo: evitar degradacin

DOMESTICACIN
Proceso selectivo conducido por los
humanos, consciente o
inconscientemente, de plantas silvestres
para adaptarlas para el consumo y el
cultivo.

CAMBIOS MORFOLGICOS Y FISIOLGICOS

MARCADOS

Fuentes para determinar

el origen de las plantas
cultivadas

Fuentes histricas: uso de plantas

Fuentes arqueolgicas: Conservacin
de los restos. Areas secas vs areas
humedas. Representaciones en
cermica, pinturas, textiles, metal