Os alimentos com baixo ndice glicmico so os alimentos que no elevam
muito o acar no sangue e por isso so bons para os diabticos. Alm disso, os alimentos com baixo ndice glicmico evitam que se tenha fome a toda a hora ajudando a emagrecer, a fazer melhores escolhas alimentares e a ter uma alimentao mais saudvel. Alguns exemplos de alimentos com baixo ndice glicmico so:
Leite integral ou desnatado, iogurte natural ou light;
Cereais tipo All Bran, po de milho, macarro;
Feijo, manteiga, soja, ervilha, gro de bico;
Amendoim,
Cenoura.
Alimentos com baixo ndice glicmico
Frutas com baixo ndice glicmico
Todos estes alimentos tm um ndice glicmico menor do que 55 e por isso so
considerados alimentos de baixo ndice glicmico. Quando o ndice glicmico varia entre 55 e 70 o alimento tem moderado ndice glicmico e acima de 70, elevado ndice glicmico. Veja os valores de ndice glicmico dos alimentos em: Tabela de ndice glicmico.
Frutas com baixo ndice glicmico
As frutas com baixo ndice glicmico so aquelas que no aumentam muito o acar no sangue e podem ser ma, damasco seco, cereja, toranja, pera ou ameixa, por exemplo. Apesar das frutas terem baixo ndice glicmico para atrasar ainda mais a subida do acar no sangue as frutas no devem ser consumidas de forma isolada mas sempre acompanhadas de tostas, bolachas, iogurte ou frutas secas como nozes ou amndoas.