Anda di halaman 1dari 23

Bahan membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:

200 gram kacang hijau, cuci, rendam

2 lembar daun pandan

2 gelas air

200 gram gula merah dan 1gelas air, masak lalu saring

10 buah daging buah nangka, potong-potong

1/2 gelas santan kental dari 1/4 butir kelapa

Susu kental manis secukupnya

Es batu secukupnya

Cara membuat Minuman Dingin Es Kacang Hijau:


1. Kacang, pandan, air didihkan sampai empuk.
2. Sajikan kacang hijau dengan nangka, santan, susu kental manis, es
Resep kangkung plecing

Bahan-bahan
Bahan:

2 ikat kangkung, potong-potong, rebus

75 g tauge, seduh dengan air panas

6 sdm minyak goreng, panaskan

1 bh jeruk limau

1 sdt garam

sdt gula pasir

Bumbu halus :

5 bh cabai merah besar

3 siung bawang merah

3 bh cabai rawit

5 btr kemiri, sangrai

2 sdm terasi, bakar

Cara membuat
1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, kemiri, dan terasi dengan air.
2. Rebus kangkung hingga layu, angkat, siram dengan air dingin, dan tiriskan. Seduh
tauge, siram dengan air dingin, tiriskan. Sisihkan.
3. Campur bumbu halus dengan garam, air jeruk, dan gula pasir, sisihkan. Panaskan
minyak goreng.
4. Tuangkan minyak ke campuran bumbu, aduk rata. Siramkan bumbu ke atas kangkung
dan tauge. Sajikan
Resep tahu telur

250 gr tahu putih, cuci bersih, potong dadu 1cm

5 butir telur ayam

1 sdm tepung terigu

50 ml air

2 siung bawang putih, haluskan

sdt garam

3 batang daun kucai, iris 1 cm

150 gr tauge, bersihkan, seduh air panas hingga layu

150 gr mentimun, cincang kasar

Sambal:

1 sdm minyak goreng

2 siung bawang putih, iris tipis

5 cabai rawit, iris halus

1 sdt garam

2 sdm petis udang

10 sdm kecap manis

Cara membuat
1. Siapkan wadah, pecahkan telur ayam dan kocok lepas. Masukkan terigu yang sudah
dilarutkan dengan air, garam, bawang putih dan tahu iris. Campur rata. Bagi adonan
menjadi 5 bagian.
2. Panaskan wajan anti lengket, olesi dengan minyak. Tuang satu bagian adonan tahu
telur, masak dengan api kecil hingga adonan matang di satu sisi. Balik adonan dan
masak kembali hingga adonan matang merata. Angkat sisihkan. Lakukan terus hingga
adonan habis.
3. Sambal: panaskan minyak di wajan, tumis bawang putig dan cabai rawit hingga
matang. Angkat, haluskan. Siapkan mangkuk kecil, canpur cabai, bawang putih,
garam, petis dan kecap. Aduk rata.
4. Hidangkan tahu telur bersama tauge, mentimun, sambal petis dan taburan daun kucai

Resep perkedel

Bahan-bahan
Bahan:

500 gr kentang ukuran sedang, cuci bersih, kukus hingga matang

2 butir telur ayam, kocok lepas

150 gr daging sapi cincang

2 batang daun bawang, iris halus

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

3 siung bawang putih

6 butir bawang merah

1 sdm merica

1 sdm garam

Cara membuat
1. Siapkan wadah, haluskan kentang kukus. Campur dengan bumbu halus dan daging
cincang.
2. Masukkan daun bawang, dan aduk kembali hingga tercampur rata.
3. Bentuk adonan menjadi bulatan pipih. Celupkan ke dalam telur ayam yang sudah
dikocok lepas.
4. Goreng hingga cokelar keemasan. Sajikan segera

Resep pepes ayam

Bahan-bahan
Bahan:

500 gram ayam broiler, potong menjadi 10 bagian

1 ikat daun kemangi

1 butir telur ayam

10 buah cabai rawit

3 sdm minyak goreng

5 buah serai bagian pangkal, memarkan

5 lembar daun salam

5 iris kecil lengkuas

1 sdm minyak goreng

5 lembar daun pisang untuk membungkus

Bumbu Halus:

4 butir bawang merah

2 siung bawang putih

2 cm jahe

2 cm kunyit

1 sdt terasi bakar

4 buah cabai merah keriting

1 sdm garam

Cara membuat

1. Campurkan ayam dengan bumbu halus, sisihkan.


2. Dalam wadah terpisah, masukkan telur ayam, cabai rawit minyak goreng, daun
kemangi. Aduk rata dan bagi menjadi 5 bagian.
3. Bentangkan daun pisang, ber bagian ayam berbumbu. Tambahkan serai, daun
salam dan lengkuas di atasnya. Siram dengan bagian adonan telur. Sematkan daun
pisang dengan lidi.
4. Kukus selama kurang lebih 20 menit hingga matang. Angkat dan sajikan hangat

Resep sop

Bahan-bahan

Bahan:

ekor ayam broiler, potong jadi 10 bagian

1.5 liter air

100 gr wortel, iris bulat tebal 1 cm

100 gr kentang, iris dadu 2 cm

150 gr kembang kol, iris per kuntum

100 gr daun kol, iris ukuran 3x3 cm

3 batang daun bawang, iris 2 cm

3 batang daun seledri, ikat simpul

100 gr makaroni, rendam air panas

Bumbu halus:

3 butir bawang merah

3 siung bawang putih

1 sdm merica butir

2 sdt garam

sdt gula pasir

1 sachet bumbu kaldu ayam

Cara membuat
1. Rebus ayam hingga matang, angkat. Saring air rebusan ayam. Tambahkan 500 ml air
dan didihkan kembali.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus hingga harum. Pindahkan tumisan bumbu ke dalam
panci kaldu.
3. Masukkan kentang, wortel dan daun seledri, masak hingga setengah matang.
4. Masukkan kembang kol, daun kol, ayam rebus, masak hingga semua sayuran hampir
matang. Lalu masukkan daun bawang dan makaroni. Biarkan sebentar hingga semua
bahan matang. Angkat, sajikan hangat

Resep daun singkong

Bahan-bahan
Bahan:

400 gr daun singkong muda

75 gr teri nasi, cuci dengan air hangat, goreng sebentar

500 ml santan encer

1000 ml air

2 sdm minyak goreng

Bumbu halus:

6 butir bawang merah

2 siung bawang putih

1 sdm ketumbar sangrai

1 butir kemiri

1 sdt garam

sdt gula pasir

Cara membuat
1. Rebus daun singkong muda dalam air mendidih kira-kira 3 menit. Angkat, tiriskan.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum.
3. Didihkan santan encer, masukkan tumisan bumbu halus, aduk rata. Masukkan daun
singkong rebus. Masak hingga empuk.
4. Masukkan teri nasi goreng, masak sebentar hingga santan agak menyusut. Angkat dan
sajikan

Resep tempe tahu bacem

Bahan-bahan
Bahan:

10 potong tempe

10 buah tahu ukuran sedang

300 ml air kelapa muda

3 lembar daun salam

3 cm laos, memarkan

2 sdm air asam jawa

Bumbu halus:

3 siung bawang putih6 butir bawang merah

2 sdt ketumbar

3 sdm gula merah

1 sdt garam

Cara membuat
1. Siapkan panci anti lengket, susun tempe di bagian dasar panci lalu disusul dengan
tahu. Masukkan air kelapa muda dan bumbu halus. Tutup rapat panci.
2. Masak tahu tempe dengan api sedang hingga air menyusut hampir habus. Angkat.
3. Siapkan wajan, panaskan minyak goreng. Goreng tahu tempe hingga kecokelatan.
Sajikan hangat

Resep melon mutiara

Bahan-bahan

600 ml santan, dari butir kelapa

100 g gula pasir

1 sdt garam

2 lembar daun pandan, ikat simpul

150 g biji sagu mutiara

800 ml air, untuk merebus

400 g melon warna oranye

400 g melon hijau

Cara membuat
1. Masak santan bersama gula, garam dan daun pandan dalam panci. Aduk santan hingga
mendidih, angkat, dinginkan, sisihkan.

2. Didihkana air dalam panci, masukkan biji sagu mutiara. Masak hingga warna sagu
bening, angkat, tiriskan. Siram dengan air dingin dan tiriskan kembali.
3. Masukkan sagu ke dalam santan, aduk. Simpan dalam lemari es hingga saat
dihidangkan.
4. Gunakan pengeruk buah, keruk melon oranye dan hijau bentuk bulat sebesar kelereng,
taruh dalam wadah.
5. Campurkan melon ke dalam sagu mutiara bersantan. Taruh dalam mangkuk atau gelas
saji, hidangkan dingin

Resep tempe mendoan

Bahan-bahan
Bahan:

10 buah tempe mendoan mentah

100 gr tepung terigu

50 gr tepung beras

25 gr tepung sagu

2 batang daun kucai, iris halus

200 ml air

Minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

1 sdm ketumbar

1 cm kencur

1 sdt garam

2 siung bawang putih

Pelengkap:

Cabai rawit hijau, iris halus

Kecap manis

Cara membuat
1. Kupas tempe dari daun pembungkusnya, dan diamkan di udara terbuka kira-kira 15
menit.
2. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus, tepung terigu, tepung beras, tepung sagu, air
dan daun kucai. Aduk hingga tercampur rata.
3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Masukkan tempe ke dalam adonan tepung,
lalu goreng satu persatu.
4. Goreng tempe mendoan hingga setengah matang saja, tiriskan.
5. Sajikan hangar bersama kecap manis yang telah dicampur dengan cabai rawit

Resep kue nastart

Bahan

250 gram tepung terigu

50 gram gula halus

200 gram margarine (lelehkan)

100 gram keju cheddar

3 butir telur

1 sdm susu bubuk

1 sdm tepung maizena

sedikit keju parutan untuk taburan

Bahan untuk olesan Resep kue kering nastar yang enak dan
empuk

1 butir telur ayam

1 sdm margarine (lelehkan)

Bahan untuk isi nastar selai nanas spesial

1 buah nanas (parut terlebih dahulu)

1 batang kayu manis

2 bungkus vanili

10 sdm gula pasir (sesuaikan manisnya dengan selera)

Cara membuat Selai Nanas


1. Masukkan nanas yang telah diparut ke dalam telfon yang sudah disiapkan.
2. Masak nanas dengan api sedang, kemudian masukkan gula pasir, vanili
dan kayu manis sambil di aduk-aduk hingga adonan nanas tidak berair
dan terlalu lengket.

3. Angkat dan dinginkan adonan nanas sampai bisa dibulatkan kecil-kecil

Cara membuat Olesan Kue Nastar Keju


1. Pisahkan antara putih telur dengan kuning telur. Kemudian ambil kuning
telurnya dan campurkan dengan madu. Lalu aduk rata.

Cara membuat Kue Kering Nastar Nanas Keju Yang Enak


1. Telur di pecah dan pisahkan antara kuning dan putih telur, ambil bagian
kuningnya saja. Kemudian masukkan gula halus dan margarin cair, lalu
aduk rata dengan menggunakan mixer.
2. Masukkan tepung terigu dan tepung maizena satu persatu, aduk sebentar
sampai adonan merata (adonan bisa menjadi keras jika kalian
mengaduknya terlalu lama).
3. Diamkan adonan sebentar, lalu bentuk adonan tersebut dengan
mengambil sedikit adonan tadi, pipihkan, dan masukkan adonan selai
nanas. Kemudian bentuklah menjadi bulat.
4. Setelah itu, beri olesan yang sudah di campur dengan kuning telur dan
madu ke bagian atas adonan. Taburkan sedikit parutan keju diatasnya, lalu
beri olesan lagi.
5. Letakkan adonan ke dalam loyang yang sudah dipersiapkan. Sebelumnya,
loyang diberi olesan margarine agar hasilnya tidak lengket. Beri jarak
antara kue yang satu dengan yang lain disebelahnya sekitar 1cm.
6. Jika loyang sudah penuh, masukkan loyang ke dalam oven. Panggang
dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit. Lalu keluarkan.
7. Agar hasil kue nastar menjadi lebih bagus, kue nastar yang sudah matang,
dikeluarkan kemudian beri olesan lagi dan panggang dalam wktu 10 menit

Tips Untuk Mengganti Selai Nanas

Jika kalian terlalu repot untuk membuat selai nanas dari buah nanas
langsung, kalian bisa menggantinya dengan selai nanas siap saji yang
beredar di supermarket terdekat.

Tetapi karena selai nanasnya bersifat siap saji, keringkan selai nanas
tersebut ke dalam penggorengan agar sewaktu-waktu selai didalamnya
tidak menjamur

Resep nastart nanas

Resep Kue Nastar Nanas


Bahan :
100 gram keju cheddar
100 gram gula halus
50 gram kismis
4 butir kuning telur
2 butir kuning telur untuk olesan
1 bungkus vanili
1 potong kecil kayu manis
kg tepung terigu
kg mentega butter atau margarin
Bahan Selai :
300 gram gula pasir
1 buah nanas
Cara Membuat Selai Nanas :

Kupas nanas, cuci bersih, lalu parut

Setelah itu masukkan gula pasir, masak hingga matang dan kental

Dinginkan hingga bisa dibulatkan kecil-kecil

Cara Membuat Adonan :

Siapkan loyang yang telah dioleskan margarin terlebih dahulu, sisihkan

Kocok 4 kuning telur, kemudian campurkan gula halus dan mentega hingga
mengembang. Setelah itu masukkan parutan keju, tepung terigu dan vanili.

Aduk hingga adonan bisa dibentuk atau dibulatkan

Resep tahu goreng

Bahan Yang Di Butuhkan:

10 potong tahu lombok

50 ml air

1/4 sdt garam

1/4 sdt merica bubuk

minyak untuk menggoreng

Bahan celupan :

50 g tepung terigu

1/2 sdt baking powder

1 sdt tepung tapioka

1/2 sdt kaldu ayam bubuk

1 sdm tepung beras

125 ml air es

Bahan pelapis :

100 g tepung panir kasar

Cara membuat Tahu Goreng :


1. Campur air, garam, dan merica bubuk. Masukkan tahu. Diamkan selama 15 menit.
Tiriskan
2. Campur semua bahan celupan, aduk rata.
3. Masukkan tahu ke dalam bahan celupan, lalu gulingkan dalam tepung panir kasar.
4. Panaskan minyak, goreng tahu hingga kuning.
5. Sajikan dengan saus cabai dan saus tomat

RESEP KOLAK LABU KUNING


Bahan:

350 gr labu kuning, potong sesuai selera

65 ml santan instan

400 ml air

100 gr gula merah

1/4 sdt vanili

sedikit garam

CARA MEMBUAT KOLAK LABU KUNING :


1. Campur semua bahan di panci. Aduk rata.
2. Jerang di atas api sedang sampai labu kuningnya lunak dan matang sambil terus
diaduk. Angkat dan sajikan.
RESEP BUBUR KAMPIUN
Tabloid Nova
Bahan Kolak Pisang :

2 buah pisang tanduk, potong2

500 ml santan

150 gr gula merah

1 sdt garam

1 lembar daun pandan

Bubur Candil :

150 gr tepung ketan

sdt garam

sdt air kapur sirih

100 ml air hangat

300 ml air

100 gr gula merah

1 lembar daun pandan

1 sdm tepung beras, larutkan dengan sedikit air

Bubur Sumsum :

300 ml santan

sdt garam

1 lbr daun pandan

100 gr tepung beras, cairkan dengan sedikit santan

Ketan Hitam :

250 gr ketan hitam kukus, siap pakai

btr kelapa setengah tua, parut panjang

CARA MEMBUAT BUBUR KAMPIUN :


1. Kolak pisang; Didihkan santan, gula merah, garam dan daun pandan. Masukkan
potongan pisang lalu masak hingga pisang matang, angkat dan sisihkan.
2. Bubur Candil; Campur rata tepung ketan, garam dan air kapur sirih. Tuang air hangat,
uleni hingga menjadi adonan yang bisa dibentuk. Ambil sedikit adonan lalu bentuk
bola-bola kecil, sisihkan.
3. Didihkan air, gula merah dan daun pandan. Masukkan bola-bola kecil lalu masak
hingga mengapung. Tambahkan larutan tepung beras, masak hingga kental lalu angkat
dan sisihkan.
4. Bubur Sumsum; Masak santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Masukkan
larutan tepung beras, aduk sampai matang dan kental. Angkat, sisihkan.
5. Penyajian; Siapkan mangkuk, letakkan bubur sumsum, bubur candil, kolak pisang,
ketan kukus, dan kelapa parut. Sajikan untuk 4 porsi.
RESEP ES PISANG IJO
Bahan :

5 buah pisang raja yang tua

40 gr tepung beras

175 gr tepung beras

sdt garam

100 ml air daun suji

3 tetes pewarna hijau

300 ml air

Saus :

650 ml santan

50 gr tepung terigu

75 gr gula pasir

1 lembar daun pandan

sdt garam

CARA MEMBUAT ES PISANG IJO :


1. Campur tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil
diaduk hingga mendidih, angkat. Tambahkan tepung beras, aduk rata dan sampai kalis
(tidak lengket).
2. Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup. Kukus pisang selama 20
menit. Angkat dan sisihkan.
3. Campurkan semua bahan saus, rebus sampai mendidih lalu angkat dan dinginkan.
4. Potong-potong pisang hijau, sajikan dengan saus, es serut atau es batu, sirup merah
atau pelengkap lainnya.
RESEP PUTU MAYANG
Bahan Putu Mayang :

250 gr tepung beras

800 ml santan encer

200 gr tepung sagu

garam secukupnya

Bahan Saus:

1 ltr santan kental

150 gr gula merah

50 gr gula pasir

2 lembar daun pandan

garam secukupnya

CARA MEMBUAT PUTU MAYANG :


1. Masak tepung beras, santan, dan garam hingga matang. Angkat, biarkan dingin lalu
masukkan tepung sagu, aduk hingga rata. Cetak dalam cetakan putu mayang.
2. Kukus dengan panci pengukus yang sudah dialasi daun pisang selama 10 menit. Buka
tutup panci setiap 3 menit.
3. Campur santan, gula merah, garam, gula pasir dan daun pandan menjadi satu. Rebus
dengan api sedang sambil diaduk hingga mendidih, angkat dan sajikan saus bersama
kue putu mayang.

RESEP KETAN DURIAN


Bahan :

250 gr durian montong, buang biji

250 gr beras ketan putih, rendam 2 jam, kukus 15 menit

500 ml santan dari butir kelapa

100 gr gula pasir

100 ml air

5 lembar daun pandan, simpul

sdt garam

CARA MEMBUAT KETAN DURIAN :

Didihkan air, masukkan ketan kukus tambahkan garam, aduk rata hingga air
mengering. Kukus kembali selama 30 menit.

Masak santan hingga mendidih, sebentar kemudian masukkan semua bahan kecuali
ketan.

Sajikan ketan kukus dengan siraman kuah durian.

RESEP ES SOP BUAH


Bahan :

100 gr semangka merah, potong dadu

100 gr nanas, potong segitiga kecil

100 gr melon, buat bulatan sebesar kelereng

100 gr pepaya, potong dadu

100 gr anggur, belah dua

500 gr es serut

1 liter air

5 sdm sirup vanili

100 ml susu kental manis putih

CARA MEMBUAT ES SOP BUAH :


1. Siapkan mangkuk atau gelas saji, tata potongan buah-buahan.

2. Campur air dan susu kental manis, tuangkan dalam wadah yang telah berisi buah. Beri
es serut atau es batu dan sirup vanili.

RESEP KOKTAIL BUAH


Bahan Buah (potong dadu atau menurut selera) :

200 gram bengkuang

200 gram pepaya

200 gram nanas

200 gram apel

200 gram pear

100 gram stroberi

Kuah :

2 liter air

200 gram gula

4 cm kayu manis

2 buah cengkeh

1 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT KOKTAIL BUAH :


1. Didihkan air, masukkan gula dan bahan kuah lainnya, aduk terus hingga gula larut dan
semua bahan tercampur rata.
2. Masukkan buah-buahan dan masak di atas api kecil hingga 5 menit, angkat dan
sajikan hangat atau dingin