Pico de gallo

Ingriedente:

3 rosii medii
1 ceapa mica
1 ardei
leg coriandru
suc de lime

enchiladas

Mod de lucru:

Rosiile se toaca cubulete

mici, ceapa se taie ca
betisoare, la fel si ardeiul
iar coriandrul se toaca
marunt.
Se amesteca iar la sfarsit
se adauga sucul de lime

Ingriedente:

400 gr carne de vita

tocata
Tortillas
4 catei de usturoi
400 gr rosii decojite
3 rosii medii coapte
2 ceape
1 Lg condimente
Chilli pudra
Cascaval
Pasta de rosii
Optional: tequilla

Mod de lucru:

Carnea de vita se
condimenteaza si optional
se poate adauga si 13 ml
tequilla. Se lasa jumatate
de ora.
Ceapa (1 mica) si
usturoiul (2 catei) se
toaca marunt si se calesc
intr-o lingura de ulei. Se
adauga carnea.
Ceapa si usturoiul se
calesc si se adauga
rosiile. Se lasa pe foc 5
min, apoi se
condimenteaza
Torillas se trec prin sos,
apoi se umplu cu carne si
se ruleaza. Se pun in
tava. Pe deasupra de
pune sosul ramsa si mult
cascaval ras
Se da la cuptor 10 min la