Resep Cara Membuat Kacang Disko Pedas.

Bila hari Raya sudah akan segera tiba, biasanya

anda akan membuat menu cemilan yang enak dan sedikit pedas untuk membuat lidah anda bergoyang.
Kacang disko pedas ini cara membuatnya juga sangat mudah, jadi bila anda sedang libur, tak ada
salahnya mencoba untuk membuat kacang disko pedas. Bahan utama kacang disko tentu saja kacang
tanah kulit yang mudah di dapat.

Bahan :

500 gr kacang tanah kupas

100 gr gula pasir

1 sendok teh garam

2 butir putih telur ayam

3 buah cabai kering, haluskan

50 gr bawang putih, haluskan

1 sendok teh kaldu ayam bubuk

300 gr tepung terigu protein sedang

1/2 sendok teh baking powder

Minyak untuk menggoreng

Cara membuat kacang disko pedas :
1.
Masak air hingga mendidih, setelah mendidih, angkat dari kompor, lalu masukkan
kacang tanah dan seduh kacang tanah kulit selama 10 menit, lalu tiriskan dan lap kacang
hingga kering, sisihkan.
2.
Panaskan oven hingga mencapai 120 derajat, lalu oven kacang selama 75 menit
hingga kacang matang, angkat dan dinginkan.
3.
Kocok putih telur dan garanm hingga setengah mengembang, lalu masukakn gula
pasir, lalu kocok hingga larutan menjadi kental.
4.
Tambahkan dengan cabai kering, bawang putih halus dan baking powder, aduk
hingga rata.
5.
Masukakn kacang, lalu aduk hingga rata, setelah kacang rata, tiriskan kacang, lalu
gulingkan kacang pada tepung terigu hingga rata. Ayak kacang hingga tiris.

6.
Panaskan minyak, lalu goreng kacang hingga matang kecoklatan, angkat dan
tiriskan.

Resep Kacang Disco Renyah Spesial

Bahan kacang disco :
250 gr kacang tanah, sangrai sebentar
6 siung bawang putih
2 sdt garam
1 sdm ketumbar yang disangrai, lalu haluskan
2 sdm gula merah, disisir halus
2 btr kuning telur
1 btr telur
100 ml santan dari 1/4 btr kelapa
125 ml air
200 gr tepung kanji
75 gr tepung maizena
minyak untuk menggoreng
Cara Membuat kacang disco :
1. Campur dan aduk rata kacang tanah, bawang putih, garam, ketumbar dan gula merah.
2. Masukkan telur dan santan, aduk sampai rata.
3. Tambahkan air sedikit demi sedkit sambil diaduk aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Masukkan tepung kanji dan tepung maizena sambil di ayak, aduk lagi hingga rata.
5. Goreng dengan menggunakan minyak panas dan api sedang hingga kacang disco berwarna
kekuningan dan renyah. Angkat, tiriskan dan sajikan atau taruh dalam stoples kedap udara.