PRODUCTOS
CARNICOS J.A
SISTEMA INTEGRADO
MANEJO DE RESIDUOS SOLIDOS
VERSIN: 01
FECHA:
20 de febrero de 2015
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1. APROBACIONES
Elabor:
JEY ANDERSON`S QUIROGA
Tecnlogo de alimentos
Revis:
CARGO:
Este procedimiento es propiedad intelectual de PRODUCTOS CARNICOS J.A Su contenido no podr ser reproducido sin previa
autorizacin de PRODUCTOS CARNICOS J.A. El uso adecuado de la informacin aqu contenida, es de carcter exclusivo y ser
responsabilidad de los funcionarios designados por PRODUCTOS CARNICOS J.A . Una vez impreso ste documento y se
encuentre por fuera de las instalaciones de PRODUCTOS CARNICOS J.A, se considera una copia No controlada.
2. OBJETIVO
Implementar en las instalaciones de PRODUCTOS CARNICOS J.A actividades que
estn relacionadas con la generacin de residuos slidos, segregacin en la fuente,
movimiento interno, almacenamiento y entrega; basada en criterios tcnicos,
econmicos, ambientales y sanitarios para que as se manejen adecuadamente los
recursos de la empresa, cumpliendo tambin con la normatividad vigente en el marco
de la gestin integral.
3. ALCANCE
Este programa aplica a todos los residuos slidos ordinarios, reciclables y reutilizables,
teniendo en cuenta que este es uno de las problemticas ms representativas debido a
su afectacin, para ello se hace necesario la implementacin de esta propuesta en las
instalaciones de PRODUCTOS CARNICOS J.A. Con el fin de evitar la afectacin de los
recursos, cuidando la integridad humana y de igual manera cumpliendo la legislacin
ambiental establecida para cada una de las operaciones.
4. DEFINICIONES
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ID
ACTIVIDAD
DESCRIPCION
RESPONSABLE
Identificacin
de recipientes
Capacitacitacin
continua
Concienciar a las
Calidad - Produccin
personas sobre el
buen manejo de estos
residuos mediante
diversas estrategias
REGISTRO
GENERADO
Formato de
capacitacin
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SISTEMA INTEGRADO
PRODUCTOS
CARNICOS J.A
ID
3
ACTIVIDAD
Recoleccin
de residuos
orgnicos en
la planta de
produccin
Disposicin
final de los
residuos
generados de
la empresa.
Material de
Empaque
DESCRIPCION
Establecer
recoleccin por tipo
de residuos.
Realizar una
separacin para que
este tenga un bien
proceso, para que
cada residuo tenga su
adecuado proceso.
Todo el material de
empaque generado
como desperdicio; es
pesado y picado antes
de su disposicin
final.
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RESPONSABLE
REGISTRO
GENERADO
Produccin
Formato de
control de
residuos P
Formato de
control de
residuos.
Auxiliares de
Produccin
Formato control
de empaque
Biodegradables
(Orgnico)
ELEMENTOS CONSTITUYENTES
Cartn (Embalaje de materias primas)
Plstico (envases de desinfectantes Empaques)
Polvo, residuos producto del barrido de reas.
Bolsas plsticas de bajo calibre.
Bolsas plsticas sucias o contaminadas(fundas, empaques)
Etiquetas
Residuos producto del charqueo de la carne y de la grasa
Cscaras o cortezas de alimentos (hortalizas y vegetales).
Residuos de vegetales, tubrculos y frutas.
6.1 RESIDUOS
ADMINISTRATIVAS
SLIDOS
GENERADOS
EN
OFICINAS
REAS
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PRODUCTOS
CARNICOS J.A
TIPO DE
RESIDUO
Reutilizables /
Reciclables
Ordinario
Biodegradables
(Orgnico)
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ELEMENTOS CONSTITUYENTES
Papel (Impresin de documentos de las diferentes oficinas,
fotocopias y elementos de correspondencia)
Cartn (Empaque de papel y elementos de cafetera)
Polvo, residuos producto del barrido de reas.
Servilletas sucias
Papel higinico.
Cscaras de alimentos.
Residuos de caf.
Residuos de vegetales, aromticas y frutas.
Sobras de comida.
7. ACCIONES CORRECTIVAS