Anda di halaman 1dari 10

FORMULIR INFORMASI

JABATAN
1.

Nama Jabatan

: Nutrisionis pertama

2.

Kode Jabatan

:-

3.

Unit Organisasi

: RSUD Tani dan Nelayan Kabupaten Boalemo

Eselon I

Eselon II

Eselon III

Eselon I V

:.

4.

PD
Kedudukan ei
lr
ae

yk
at
nu
ar
n
M
ee
d
i
k
(Tulis jabatan saudara dengan diberi warna berbeda dan d ilengkapi dengan 2
(dua) jabatan diatasnya dan serta jabatan-jabatan yang setara)

5.

Ikhtisar Jabatan

Melaksanakan kegiatan pelayanan gizi pasien rawat jalan dan pasien rawat
inap dengan memberikan penyuluhan, konsultasi gizi dan pelayanan makanan
diet sesuai dengan diagnose gizi pasien, agar dapat mencapai status gizi yang
baik sesuai dengan standar asuhan gizi.
6.

Uraian Tugas:
a. Merencanakan kebutuhan alat dan tenaga yang digunakan dalam pelayanan
gizi pasien rawat jalan dan rawat inap sesuai dengan standar asuhan gizi.
Tahapan :
1) Mengumpulkan data kapasitas tempat tidur pasien yang dilayani
2) Mencatat kebutuhan alat yang akan digunakan
3) Meminta kebutuhan tenaga di masing-masing bagian
4) melaporkan kebutuhan alat dan tenaga yang akan digunakan pada
atasan
5) menyusun daftar kebutuhan alat yang akan digunakan
6) menyusun daftar kebutuhan bahan yang akan di gunakan
b.

Merencanakan Taksiran Kebutuhan Bahan Makanan Sesuai dengan


Standar Asuhan Gizi
Tahapan :
1) Perencanaan anggaran belanja bahan makanan pasien sesuai kelas
perawatan
2) Pembagian makanan sehari pasien sesuai dengan kelas perawatan
3) Menentukan harga bahan makanan perporsi
4) Membuat siklus menu
5) Membuat pedoman menu
6) Membuat master menu
7) Membuat inventaris resep dan standar bumbu
8) Membuat frekuensi penggunaan bahan
9) Membuat perhitungan nilai gizi bahan makanan yang akan digunakan
10)Membuat laporan taksiran kebutuhan bahan makanan keatasan

c. Melakukan Anamnesa Diet Pasien Sesuai dengan Standar Asuhan Gizi


Tahapan :
1) Mengumpulkan data pasien
2) Melakukan recall makanan 24 jam sebelumnya
3) Melakukan perhitungan kandungan gizi makanan pasien hasil recall
4) Menentukan diagnosa gizi dan perhitungan kebutuhan gizi pasien
5) Membuat Laporan Anamnesa diet
6) Mengevaluasi laporan anamnesa diet
d. Melakukan Persiapan Permintaan Bahan Makanan, Pengolahan dan
Penyajian Makanan Pasien sesuai dengan jenis diet
Tahapan :
1) Membuat daftar permintaan bahan makanan ke petugas gudang
2) Mengawasi pendistribusian bahan makanan yang akan diolah
3) Mengawasi pengolahan bahan makanan yang dilakukan dibagian
pengolahan/produksi

4) Melakukan pengawasan pendistribusian makanan pasien di ruang rawat


5) Membuat laporan pendistribusian makanan pasien yang dilayani
6) Mengevaluasi hasil pendistribusian makanan pasien yang di layani
e. Merencanakan Penyuluhan dan Konsultasi Gizi Pasien
Tahapan :
1) Mengumpulkan data
2) Mengisi formulir pasien
3) Melakukan pengukuran antropometri
4) Melakukan anamnesa diet
5) Mengalisa hasil anamnesa
6) Melakukan penjelasan diet atau konsultasi gizi
7) Membuat pencatatan dan pelaporan tentang konsultasi gizi
f. Melakukan Evaluasi Hasil kegiatan pelayanan gizi
Tahapan :
1) Melakukan pengamatan sisa makanan yang disajikan dari instalasi gizi
2) Melakukan evaluasi tingkat kesukaan terhadap makanan yang disajikan
pada pasien
3) Melakukan evaluasi perubahan diet pasien
4) Melakukan evaluasi hasil konsultasi gizi
5) Melakukan pertemuan langsung dengan dokter,perawat,anggota tim
kesehatan lain, pasien dan keluarga dalam rangka evaluasi status gizi
pasien
6) melaporkan hasil evaluasi pelayanan gizi keatasan

7.

Bahan Kerja :
No
.1.

Bahan Kerja
Tempat tidur yang tersedia

2. Tenaga/petugas

3. Laporan kebutuhan alat dan tenaga

.4.

Kebutuhan anggaran yang akan


digunakan

5. Jumlah Pasien yang dilayani

Penggunaan Dalam Tugas


Sebagai acuan perhitungan
jumlah pasien yang dilayani
Sebagai dasar acuan
pengolahan dan penyajian
makanan
Sebagai acuan pelayanan
makanan pasien
Untuk mendukung kelancaran
proses penyelenggaraan
makanan
Untuk mengetahui taksiran
kebutuhan bahan makanan yang
digunakan

6.

Daftar menu

7. Laporan taksiran kebutuhan


makanan

Untuk menentukan harga


makanan /porsi/pasien,
mengetahui nilai gizi dari menu
yang disajikan serta sebagai
acuan pelayanan makanan
pasien
Sebagai acuan pelayanan
makanan pasien

8. Jumlah Pasien yang dirawat

Untuk mengetahui jumlah pasien


yang dilayani serta mengtahui
data riwayat penyakit,data
laboratorium dan diagnosa dokter

9 Sisa makanan pasien sebelum


masuk rumah sakit

Untuk mengtahui kebiasaan pola


makan serta mengetahui asupan
nilai gizi pasien sebelum masuk
rumah sakit

10 Riwayat penyakit dan riwayat


asupan gizi pasien

Untuk menentukan jenis diet


yang akan diberikan serta
mengetahiu nilai asupan gizi

11 Laporan riwayat asupan gizi

Untuk kelancaran melakukan


asuhan gizi

12 Daftar permintaann bahan makanan

Untuk persiapan pengolahan


makanan
Sebagai bahan informasi pada
petugas shif berikutnya demi
menghindari kesalahan
pemberian makanan diet

13 Laporan pendistribusian makanan


pasien yang dilayani

14 Registrasi pasien/Rujukan dokter

Untuk mengtahui data riwayat


penyakit, data laboratorium dan
diagnosa dokter

15 Laporan konsultasi gizi

Sebagai bahan informasi untuk


konsultasi selnjutnya

16 Sisa makanan pasien saat dirawat


di rumah sakit

Untuk mengetahui asupan gizi


pasien saat dirawat dirumah sakit
guna mendukung penentuan

status gizi pasien


8.

Perangkat/ Alat Kerja:


No

Perangkat Kerja

1 Tempat Tidur
2 Tenaga/petugas
3 Laporan kebutuhan alat dan
tenaga
4 Kebutuhan anggaran yang akan
digunakan
5 Jumlah Pasien yang dilayani
6 Daftar menu
7 Laporan taksiran kebutuhan
makanan
8 Jumlah Pasien yang dirawat
9 Sisa makanan pasien sebelum
masuk rumah sakit
10 Riwayat penyakit dan riwayat
asupan gizi pasien
11 Laporan riwayat asupan gizi
12 Daftar permintaann bahan
makanan
13 Laporan pendistribusian
makanan pasien yang dilayani
14 Registrasi pasien/Rujukan dokter
15 Laporan konsultasi gizi
16 Sisa makanan pasien saat
dirawat di rumah sakit

Digunakan Untuk Tugas


1. Untuk menentukan jumlah
pasien yang dilayani
2. Melayani pasien yang dirawat
3. Sebagai informasi dokumen
4. Untuk membiayai makanan
pasien yang dirawat
5. Untuk menentukan jumlah
penggunaan bahan makanan
6. Sebagai acuan pelayanan gizi
7. Sebagai informasi perhitungan
bahan mananan /porsi
8. Untuk menentukan jumlah
penggunaan bahan makanan
9. Untuk menentukan asupan nilai
gizi
10. Untuk mentukan Diet pasien
11. Untuk menentukan jumlah
asupan makanan
12. Untuk menentukan biaya yang di
gunakan
13. Sebagai infprmasi pada petugas
shif berikutnya
14. Untuk mengtahui riwayat
penyakit.
15. Sebagai bahan informasi untuk
konsultasi selnjutnya
16. Untuk menentukan nilai asupan
gizi pasien saat dirawat dirumah
sakit guna mendukung
penentuan status gizi

9.

Hasil Kerja:
No

Hasil Kerja 1)

Satuan Hasil 2)

1.

Rencana kebutuhan alat dan tenaga

Kr acuan

2.

Rencana kebutuhan taksiran bahan


makanan

Laporan

3.

Data kebutuhan tenaga

4.

Anamnesa diit pasien

5.

Persiapan permintaan bahan makanan

6.

Evaluasi hasil kegitan pelayanan gizi

Laporan
kegiatan

Laporan

Laporan

1)Hasil Kerja : Tulis Hasil Kerja sesuai dengan uraian tugas


2)Tulis Satuan Hasil kerja seperti: dokumen, kegiatan,dll.

10.

Tanggung Jawab:
a. Merencanakan, mengembangkan, membina, mengawasi dan menilai
penyelenggaraan makanan dengan data yang tersedia berdasarkan prinsip
gizi dalam usaha menunjang pelayanan Rumah Sakit terhadap pasien.
b. Mencapai standar kualitas penyelenggaraan makanan yang tinggi dengan
menggunakan tenaga dan bahan secara efisien dan efektif
c. Merencanakan menu makanan biasa dan khusus sesuai dengan pola menu
yang ditetapkan
d. Membuat administrasi resep dan mengawasi penggunaannya
e. Membantu melaksanakan pelayanan untuk pengawasan dan perencanaan
bagian Instalasi Gizi
f. Merencanakan, mengembangkan, membina, menilai pelayanan gizi di ruang
rawat inap, penyuluhan gizi serta pendidikan dan pengembangan gizi
g. Membuat pelaporan mengenai keuangan, pelayanan gizi serta pendidikan
dan pengembangan gizi
h. Mengatur pembagian tugas sesuai dengan spesifikasi tugas masing masing
pegawai
i. Memberikan bimbingan dan melakukan pengawasan serta evaluasi terhadap
semua pasien dan pegawai yang mengikuti penyuluhan gizi di bagian gizi

11.Wewenang:
a. Melakukan koordinasi dengan atasan

12.

Korelasi Jabatan:
No
1.
2.

3.

13.

Unit Kerja/
Instansi

Jabatan

Dalam Hal

Ka.Bid.Pelayanan
Penunjang Medik

RSUDTN

a. Konsultasi/Koordinasi

Ka.Sub.Bid.Penunjang
Keperawatan

RSUDTN

b. Konsultasi/Koordinasi

RSUDTN

c. Konsultasi/Koordinasi

RSUDTN

d. Koordinasi

RSUDTN

e. Koordinasi

Dokter

4.

Perawat

5.

Sanitasi

Kondisi Lingkungan Kerja:


N
o

Aspek

Faktor

1 Tempat kerja
1.1. Dalam ruangan
1.2. Luar Ruangan
2
3

Suhu
Udara

80 %
20 %
Panas
Panas

4 Keadaan Ruangan

Sempit

5 Letak

Cukup

6 Penerangan

Memenuhi Syarat

Suara

8
7
8

Bising
Keadaan tempat kerja

Bersih

Getaran

Cukup

14. Resiko Bahaya:


N
o

15.

Fisik / Mental

Penyebab

1.

Kebakaran

Kompor Minyak, Gas

2.

Melepuh

Air panas, peralatan panas

3.

Luka

Pisau

4.

Kematian

Ledakan Kompor Gas

5.

Tertular Penyakit

Interaksi dengan pasien

6.

Tersengat Listrik

Listrik

Syarat Jabatan:
a.
b.

Pangkat/Gol. Ruang : Nutrisionis Pertama / IIIa


Pendidikan
: D-IV Gizi
c. Kursus/Diklat
1) Penjenjangan
:
2) Teknis
d.
e.
f.
g.

Pengalaman kerja :
Pengetahuan kerja : Asuhan Gizi Klinik
Keterampilan kerja : Membuat menu Diit
Bakat Kerja
:
1) Inteligensi
2) Bakat verbal
3) Kondisi mata, tangan, kaki
4) Membedakan warna
5) Kecekatan tangan
h. Temperamen Kerja :

i.

1) DCP (Direktion, Control, Planning


2) FIF (Feeling, Idea, Fact)
3) I (Influ/Influencing)
4) SJC (Sensory & Judgemental Criteria
5) MVC (Measurable And Veri Fiable Criteria)
6) DEPLl (Dealing With People)
7) DEPLl (Dealing With People)
8) PUS (Performing Under Stress)
9) STS (Set 0f Limits)
10) VARCH (Variety, Changing)
Minat Kerja
:
1) Pilihan melakukan kegiatan-kegiatan yang berhubungan dengan benda dan
2)
3)
4)
5)
6)

obyek
Pilihan melakukan kegiatan yang berhubungan dengan orang dalam niaga
Pilihan melakukan kegiatan rutin, konkrit dan teratur
Pilihan melakukan kegiatan yang berhubungan dengan komunikasi data
Pilihan melakukan kegiatan yang bersifat ilmiah dan teknik
Pilihan melakukan kegiatan yang menghasilkan kepuasan nyata dan
produktif

j.

k.

l.

Upaya Fisik
:
1) Berjalan
2) Duduk
3) Membawa
4) Mendorong
5) Memegang
10) Bekerja dengan jari
11) Berbicara
Kondisi Fisik
:
1) Jenis Kelamin : Pria / Wanita
2) Umur
: Tahun
3) Tinggi badan
:
Cm
4) Berat badan
:
Kg
5) Postur badan
:
6) Penampilan
: Menarik
Fungsi Pekerjaan
:
1) Memadukan mata
2) Mengkoordinasi Data
3) Menganalisa Data
4) Menyusun Data
5) Menghitung Data
6) Menyalin Data
16. Prestasi Kerja yang diharapkan
Terlaksananya Pelayanan Gizi Yang sesuai dengan Standar Asuhan Gizi
N
o

Satuan Hasil1

Jumlah Hasil
(Dalam 1 Tahun)

Waktu
Penyelesaian 2)

10

Kr acuan

12

86400

Laporan

12

86400

12

86400

2000

30000

12

86400

12

86400

3
4

Laporan
kegiatan

Laporan

Laporan

1) Satuan Hasil lihat nomor 9 kolom


2) Tulis waktu penyelesaian untuk setiap hasil kerja dalam satuan waktu menit

17.

Butir Informasi Lain :


..............................................................................................................................
..............................................................................................................................

Tilamuta, 29 Juni .2012


Mengetahui Atasan Langsung

Zulfiayu,S.Si, MSi, Apt


NIP.197508082001122004

Yang membuat

TIM PELAKSANA GIZI