Anda di halaman 1dari 12

1

BAB I
PENDAHULUAN
1.1

Latar Belakang
Sebagai salah satu negara berkembang dengan jumlah penduduk yang

mencapai lebih dari 235 juta jiwa menjadikan Indonesia sebagai pasar yang besar.
Tidak hanya minat beli tetapi juga pertumbuhan penduduknya yang cukup tinggi
membuat para pelaku bisnis khususnya di bidang industri makanan dan minuman
tertarik untuk memasarkan produknya. Ada banyak merk Saus Tomat di Indonesia
dengan pemain besar seperti, Saus ABC (Heinz ABC), Saus Indofood (Indofood),
Saus Sasa (Sasa).
Salah satu produsen Saus tomat terbesar di Indonesia adalah PT. Heinz ABC
dengan produk andalannya yaitu Saus tomat ABC. PT. Heinz ABC dengan Saus
tomat merek ABC sebagai salah satu produk unggulannya telah menguasai pasar
Saus tomat di Indonesia selama bertahun-tahun.
Salah satu taktik yang dijalankan dalam pemasaran Saus Tomat ABC adalah
marketing mix yang terdiri dari 4 P yaitu produk (product), harga (price), saluran
distribusi (place) dan promosi (promotion).
Adapun dari segi produk Saus ABC terbuat dari Tomat, garam dan bawang
putih pilihan sehingga menghasilkan Saus tomat dengan rasa mantap dan pas.
Harga juga merupakan aspek yang menjadi strategi pemasaran dimana harga yang
ditawarkan untuk Saus ABC 140 ml kemasan botol adalah Rp. 3.800, harga ini
lebih murah dari pesaingnya yaitu Saus Indofood yang mempunyai harga Rp.
4.500 untuk kemasan yang sama. Saluran distribusi (place) dari Saus ABC sendiri

berusaha untuk meraih saluran disribusi yang merata seperti pada pasar ritel
modern (Carrefour, Hypermart, Hero, Swalayan, Alfa, Indomart, dll), pasar
tradisional (pasar Inpres, pasar lokal, warung). Promosi yang dilakukan oleh Saus
Tomat ABC adalah dengan melalui media elektronik dimana Saus ABC
mengeluarkan anggaran yang besar dalam hal belanja iklan.
Berdasarkan kajian tersebut maka observasi ini berusaha mengetahui dan
menganalisis apa pengaruh bauran pemasaran terhadap keputusan konsumen
membeli Saus ABC, Oleh karena itu diambil judul Pengaruh Strategi Bauran
Pemasaran Terhadap Keputusan Konsumen Membeli Saus Tomat ABC

1.2

Rumusan Masalah
1. Bagaimana strategi bauran pemasaran dari Saus Tomat ABC?
2. Apakah ada pengaruh strategi bauran pemasaran terhadap keputusan
konsumen membeli Saus Tomat ABC?

1.3

Tujuan
Tujuan dari observasi ini adalah untuk mengetahui strategi bauran

pemasaran dari Saus Tomat ABC dan pengaruhnya terhadap keputusan konsumen
membeli Saus Tomat ABC.

BAB II
PEMBAHASAN
2.1

Marketing Mix
Pada strategi bauran pemasaran (marketing mix) terdapat istilah 4 P, yaitu

produk, price (harga), place (saluran distribusi) dan promotion (promosi). Pada
pembahasan ini akan dibahas bagaimana strategi bauran pemasaran dari Saus
Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood yang menjadi pesaing utamanya.
1. Product (Produk).
Merupakan bentuk penawaran organisasi jasa yang ditujukan untuk
mencapai tujuan melalui pemuasan kebutuhan dan keinginan pelanggan. Produk
disini bisa berupa apa saja (baik yang berwujud fisik maupun tidak) yang dapat
ditawarkan kepada pelanggan potensial untuk.memenuhi kebutuhan dan keinginan
tertentu. Produk merupakan semua yang ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan,
diperoleh dan digunakan atau dikonsumsi untuk dapat memenuhi kebutuhan dan
keinginan yang berupa fisik, jasa, orang, organisasi dan ide.
Produk merupakan hasil dari kegiatan produksi perusahaan yang nantinya
akan di jual perusahaan atau barang yang dibeli perusahaan untuk dijual kembali
kepada konsumen akhir (bagi perusahaan dagang).
Saus Tomat adalah salah satu bumbu penyedap rasa untuk meningkatkan
cita rasa makanan. Salah satu bahan baku dari Saus Tomat adalah Tomat impor
atau produksi petani lokal. Saus Tomat ABC dan Saus tomat INDOFOOD terbuat
dari Tomat terbaik yang diproduksi dengan kualitas tinggi. Namun, terdapat
beberapa perbedaan yang menjadi ciri khas dari masing-masing produk ini dari

segi fisik maupun rasanya. Berikut adalah uraian dari perbedaan antara Saus
Tomat ABC dan Saus Tomat INDOFOOD:
Tabel 1. Indikator Kemasan Produk
Indikator Kemasan
ABC
Warna
Merah
Merk
Tertera
Rasa
Asam dan gurih
Jaminan (label kadaluarsa)
Tertera

Indofood
Kuning
Tertera
Manis dan gurih
Tertera

Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa Saus Tomat ABC dan Saus
Tomat INDOFOOD masing-masing menonjolkan keunggulannya melalui
kemasan dimana keduanya memilih warna kemasan yang berbeda yang menjadi
ciri khasnya dimana Saus Tomat ABC memilih warna yang identik dengan warna
merah dan Saus Tomat INDOFOOD memilih warna kuning.
Merk juga menjadi senjata dari kedua produk Saus ini dengan
mencantumkannya pada kemasan agar dapat dengan mudah dikenali oleh
konsumen.
Rasa merupakan faktor yang sangat menentukan apakah suatu produk akan
digemari atau tidak, Saus Tomat ABC memiliki rasa yang asam dan gurih yang
mampu menerjemahkan rasa yang dapat diterima

oleh seluruh lapisan

masyarakat, sedangkan Saus Tomat Indofood mengandalkan Saus Tomat yang


terbuat dari bahan-bahan alami dimana tekstur Saus tomat yang manis dan gurih
menjadi andalannya.
Saus Tomat ABC dan Saus Tomat INDOFOOD sama-sama mencantumkan
label kadaluarsa untuk menjaga konsumen tetap membeli Saus Tomat dalam
kondisi yang bagus dengan ini kualitas dari Saus tomat akan terjaga.

2. Price (Harga)
Bauran harga berkenaan dengan kebijakan strategis dan taktis seperti tingkat
harga, struktur diskon, syarat pembayaran dan tingkat diskriminasi harga diantara
berbagai kelompok pelanggan. Harga menggambarkan besarnya rupiah yang
harus dikeluarkan seorang konsumen untuk memperoleh satu buah produk dan
hendaknya harga akan dapat terjangkau oleh konsumen. Harga adalah sejumlah
uang yang harus dibayar oleh pengguna untuk mendapatkan produk. Dengan kata
lain seseorang akan membeli barang kita jika pengorbanan yang dikeluarkan
(uang dan waktu) sesuai dengan manfaat yang diperoleh dari produk tersebut
(Moenroe, 1990).
Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood memiliki strategi yang berbeda
dari segi harga dimana Saus Tomat ABC memiliki harga yang lebih murah
dibanding Saus Tomat Indofood dalam kemasan yang sama, ini ditujukan untuk
menjangkau konsumen seluruh kalangan sehingga tidak ada halangan untuk
menikmati Saus Tomat ABC. Berikut adalah uraian harga dari Saus Tomat ABC
dan Saus Tomat Indofood :

Tabel 2. Harga Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood


Ukuran
ABC
Saus Tomat 140 ml - kemasan botol
Rp. 3.800
Saus Tomat 340 ml kemasan botol
Rp. 9.000

Indofood
Rp. 4.500
Rp. 9.500

3. Place (Saluran Distribusi)


Definisi menurut Philip Kotler mengenai distribusi adalah : The various the
company undertakes to make the product accessible and available to target
customer. Berbagai kegiatan yang dilakukan perusahaan untuk membuat

produknya

mudah

diperoleh

dan

tersedia

untuk

konsumen

sasaran.

Sebagai salah satu variabel marketing mix, place / distribusi mempunyai peranan
yang sangat penting dalam membantu perusahaan memastikan produknya, karena
tujuan dari distribusi adalah menyediakan barang dan jasa yang dibutuhkan dan
diinginkan oleh konsumen pada waktu dan tempat yang tepat.
Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood memiliki segmentasi pasar yang
besar diantara Saus Tomat-Saus Tomat pesaing yang lain. Berbagai macam
strategi dalam pendistribusian produk dilakukan untuk menjangkau konsumen.
Berikut adalah uraian dari saluran pemasaran dari Saus Tomat ABC dan Saus
Tomat Indofood :

Tabel 3. Saluran Pemasaran Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood
Tempat Pemasaran
ABC
Indofood
Pasar Ritel Modern
(Carrefour, Hypermart,
Hero,

Swalayan,

Alfa,

Indomart)
Pasar Tradisional
(pasar Inpres, pasar lokal,

Tersedia

Tersedia

Tersedia

Tersedia

warung/toko kelontong)
Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa Saus Tomat ABC dan Saus
Tomat Indofood sama-sama mampu menembus pasar ritel modern dan pasar
tradisional. Hal itu ditujukan untuk menjangkau konsumen dari berbagai
kalangan. Namun, pada pasar tradisional Saus Tomat ABC masih mendominasi

penjualannya karena hampir disetiap lapak dagang bumbu dapur terdapat Saus
Tomat ABC sehingga ini masih menjadi keunggulan dan menjadi alasan kenapa
Saus Tomat ABC bisa merajai industri Saus Tomat di Indonesia karena pemasaran
produk yang merata disemua lapisan pasar.

4. Promotion (Promosi)
Promosi adalah arus informasi atau persuasi satu arah yang dapat
mengarahkan organisasi atau seseorang untuk menciptakan transaksi antara
pembeli dan penjual.
Promosi merupakan kegiatan terakhir dari marketing mix yang sangat
penting karena sekarang ini kebanyakan pasar lebih banyak bersifat pasar pembeli
di mana keputusan terakhir terjadinya transaksi jual beli sangat dipengaruhi oleh
konsumen. Oleh karena itu pembeli adalah raja. Para produsen berbagai barang
bersaing untuk merebut hati pembeli agar tertarik dan mau membeli barang yang
dijualnya.
Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood merupakan dua merk Saus
Tomat yang sedang menguasai pasar Saus Tomat di Indonesia. Promosi
merupakan salah satu langkah yang dilakukan kedua merk Saus Tomat ini dalam
menggaet konsumen. Tak heran jika kedua produsen Saus Tomat ini
mengeluarkan anggaran yang tidak sedikit untuk biaya promosinya melalui
berbagai media. Berikut adalah uraian dari promosi Saus Tomat ABC dan Saus
Tomat Indofood :
Tabel 4. Promosi Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood
Promosi
Media Iklan

ABC
TV dan Majalah

Indofood
TV dan Majalah

Tagline Iklan

Tomatin ABC Aja

Lambang Makanan Bermutu

Berdasarkan tabel diatas dapat dilihat bahwa Saus Tomat ABC dan Saus
Tomat Indofood menggunakan berbagai media untuk promosinya. Kedua merk
Saus Tomat ini mengeluarkan anggaran paling banyak untuk belanja iklan melalui
media televisi karena dianggap paling mudah untuk menarik minat konsumen.
Selain itu, majalah juga merupakan media yang digunakan, seperti menyertakan
iklan Saus Tomat pada majalah-majalah resep makanan. Promosi yang dilakukan
melalui iklan ditelevisi juga menggunakan publik figur sehingga dapat dengan
mudah untuk dikenali sebagai brand dari merk Saus Tomat tersebut.
Saus Tomat ABC dan Saus Tomat Indofood juga memiliki tagline masingmasing yang digunakan untuk menggambarkan identitas dari masing-masing
produk. Saus Tomat ABC memiliki tagline Tomatin ABC Aja ini menunjukan
bahwa Saus Tomat ABC memudahkan siapa saja untuk berkreasi dengan
menggunakan Saus Tomat ABC. Saus Tomat Indofood memiliki tagline
Lambang Makanan Bermutu ini menunjukan bahwa Saus Tomat Indofood
menonjolkan identitasnya sebagai Saus Tomat yang sangat mengandalkan kualitas
rasa dan mutu sebagai penarik minat konsumennya.

2.2

Hasil Observasi

Pada observasi yang dilakukan di Mall Tatura Palu dan Swalayan Fitra
diperoleh responden sebanyak 15 orang yang dipilih secara sengaja pada saat
membeli produk Saus Tomat ABC. Dari hasil observasi diperoleh data tentang
persepsi masyarakat terhadap strategi bauran pemasaran terhadap keputusan
konsumen membeli Saus Tomat ABC. Berikut adalah uraian dari hasil observasi
tersebut :
Tabel 5. Persepsi Masyarakat Terhadap Strategi Bauran Pemasaran
No.

Uraian

Harga Sesuai Harapan dan a.


b.
Kepuasan?
Penataan Berpengaruh
a.
Terhadap Daya Tarik
b.
Pembeli?
Kemasan Berpengaruh
a.
Terhadap Daya Tarik
b.
Pembeli?
Promosi Berpengaruh
a.
Terhadap Daya Tarik
b.
Pembeli?
Ketersediaan Produk

Berpengaruh Terhadap Daya

Ya
Tidak

Jumlah (orang)
dan Presentase
15 (100%)
0 (0,00)

Ya
Tidak

9 (60%)
6 (40%)

Ya
Tidak

10 (66,6%)
5 (33,3%)

Ya
Tidak

13 (86,6%)
2 (13,3%)

Keterangan

a.
b.

Ya
Tidak

9 (60%)
6 (40%)

Tarik Pembeli?

Berdasarkan hasil observasi yang telah dilakukan di Mall Tatura Palu dan
Swalayan Fitra, dimana produk Saus Tomat yang paling banyak dipilih adalah
Saus Tomat dengan merk Saus Tomat ABC. Berdasarkan tabel diatas dapat

10

disimpulkan bahwa strategi bauran pemasaran, yaitu harga, penataan produk,


kemasan dan promosi serta ketersediaan produk sangat berpengaruh positif
terhadap daya tarik konsumen untuk membeli Saus Tomat merk ABC.

BAB III
PENUTUP

11

3.1

Kesimpulan
Berdasarkan hasil pembahasan dapat disimpulkan bahwa produk Saus

Tomat ABC masih memiliki keunggulan tersendiri dari sisi distribusi (saluran
pemasaran) dibanding Saus Tomat pesaingnya Saus Tomat Indofood. Strategi
bauran pemasaran dari Saus Tomat ABC ternyata memiliki pengaruh positif
terhadap keputusan konsumen dalam membeli Saus Tomat ABC.

3.2

Saran
Sebaiknya kita mengetahui pentingnya mempelajari tentang strategi bauran

pemasaran (marketing mix) agar dapat menjadi tolok ukur dalam mengambil
keputusan dalam memilih produk.

DAFTAR PUSTAKA

Academia.edu.2014.Makalah Saus Tomat.


http://www.academi.edu/6492400/Makalah_Saus Tomat.html

12

Di akses pada tanggal 13 Mei 2014


Anton.2009.Produk Olahan Saus Tomat.
http://infobuahtomat.blogspot.com/2012/09/membidik-peluang-usahamembuat-olahan.html
Di akses pada tanggal 10 Mei 2014
Wikipedia.2014.Sejarah dan Asal Usul Saus Tomat.
http://id.wikipedia.org/wiki/Saus_tomat
Di akses pada tanggal 9 Mei 2014