COMIDAS TPICAS POR

DEPARTAMENTO DE GUATEMALA

tamales de arroz

Guatemala: Atole de elote, tamalitos de

chipiln, chuchitos, tostadas

Izabal: Pan de camote y de coco, tapado

Sacatepquez: Revolcado, pepin, pilotada

Alta Verapaz: Saquic, Kackik

Chimaltenango: Chilaquilas de gisquil,
suban-ik

Quetzaltenango: Paches, caldo de frutas,

Baja Verapaz: Frijoles blancos, arroz con

apio

Jutiapa: Gallo en chica, marquesote

Jalapa: Pulique, quesadilla

El progreso: Flor de izote, estofado de

gallina

Zacapa: Caldo de mariscos

Chiquimula: Empanadas de loroco, yuca con

chicharrn

San Marcos: Mole de pltano, mole de pavo

Quiche: Entre los platillos tpicos de este

departamento estn los boxboles, el pollo
con apazote, chojn chichasteco, las hierbas
al vapor y los tamalitos blancos. Para beber,
el agua de chilacayote.

Santa Rosa: Destaca la carne en amarillo y el

estofado de carne. En cuanto a los mariscos,
el pescado seco tambin se prepara en
amarillo. La sopa de tortilla frita tambin es
muy caracterstica del lugar. Como plato
dulce, los nugados de yuca y tamalitos de
elote.

Totonicapn: Tamalitos de cambray, atol de

masa, caldo de habas, manita de marrano en
chirmol (adobada), caldo de Tobik, tamalitos
de elote, tayuyos y pan de yemas.
Suchitepquez: Camarones con chipiln,
revolcado, pulique verde y carne de marrano
en amarillo.
Escuintla: Sobresalen en este lugar las
comidas con mariscos, como cangrejos
rellenos, caldo de camarones, caldo de
mariscos.

Retalhuleu: Carne conmiltomate, Chancletas

de gisquil y Torta de gisquil.

Huehuetengo: Tamales, arroz con pollo,

tamalitos de chipiln, atol de elote,
chuchitos, pltanos en gloria, mole de
pltano, jocotes en miel, torrejas, dulce de
coco, cocido de res, rellenitos, tostadas,
chocolate y dulces tpicos.

Peten: Bollitos de chaya, tamales peteneros,

palmito, coshan, pescado petenero, itzites,
ixpelon, ixpasaa, empanadas de shiquinche,
diversidad de carnes.

Quetzaltenango: Paches de papas, tamales

dulces, caldo de frutas, pepin de indio,
pollo en jocn, buuelos y rompopo.