UNIVERSIDAD DE CARTAGENA

CENTRO TUTORIAL CARMEN DE BOLVAR

PROTOCOLO GRUPAL
PROGRAMA:

Administracin Financiera

SEMESTRE:

ll

ASIGNATURA:

Administracin ll

TUTOR:

Carlos Andrade Redondo

NOMBRE:

Geraldine Montero Snchez

Alejandra Valle Tehern
Mara Fernanda Tovar Arroyo

HELADERA Y CAFETERA MYA

UN MUNDO LLENO DE SABORES

INTRODUCCION
Esta empresa fue creada con el fin de brindarles a nuestros clientes un servicio
de calidad, no solo con la gran variedad de helados, y caf importados de
otros pases si no que disfruten en familia de juegos y de buena msica al
gusto de todos.

MISIN
Un mundo lleno de sabores ofrecer helados de alta calidad, buscando siempre
la satisfaccin del cliente. Ser una heladera y cafetera para el disfrute de
todos, en donde la primera meta ser brindar un servicio de calidad con la
mayor variedad de helados, juegos, buena msica, al gusto de todos.

VISION
Constituirnos para el ao 2021, como una empresa innovadora y nica en su
estilo, buscando entretener, recrear y ofrecer a nuestros clientes un servicio de
calidad, con personal altamente calificado. Ser tambin reconocidos por
innovacin en la presentacin de nuestros sabores, consolidndonos como una
de las mejores empresas, con una organizacin que responda a los retos que
los clientes y la competencia nos impongan.

VALORES

El cliente es primero.
Sentido de pertenencia a la organizacin.
Conducta tica responsable.
Respeto mutuo.
Somos una empresa que nos caracterizamos por brindarles buen
servicio a nuestros clientes.
Buscamos brindar un servicio oportuno y eficiente.
Nos definimos como una organizacin responsable y honesta.
Partiendo de todos estos valores, nuestro peldao primordial asido el
trabajo en equipo.

ORGANIGRAMA
La estructura de nuestra empresa quedara inicialmente conformado as;

Gerente

Jefe de
cocina

Jefe de
barra

Aux. De
servicios

Oficios
varios

Aux. De
cocina

NIVEL Y MANUAL DE FUNCIONES

Nivel directivo:
Toma las decisiones y estudia las propuestas planteadas por el personal de la
heladera.
Se encargan de llevar un balance de la contabilidad de la empresa, teniendo en
cuenta los ingresos y egresos de la heladera.
Nivel administrativo:
Mantiene registros de las operaciones en la empresa.
Prepara informes para compartir con el plantel gerencial y as asegurarse que
la empresa este de conformidad con las reglas y regulaciones de la industria.
Nivel operativo:
Atender y brindar el mejor servicio a nuestros clientes.

Consideramos que el mejor estilo de direccin para trabajar en nuestra

empresa es el estilo consultivo; teniendo en cuenta que este permite escuchar
las inquietudes de todos los que conforman esta organizacin sin importar el
cargo, y as alcanzar el xito.

Tomando en cuenta que el control es un medio y no un fin de oportunidad,

para que se aplique antes de que se efectu un error. Acordamos que nuestra
organizacin ser mejor dirigida a travs del tipo de control concurrente, ya
que este nos permite verificar como va siendo el proceso de nuestra
organizacin que representa tiempo y dinero.