Praktikum Fitokimia

Identifikasi Glikosida Saponin,

Triterpenoid dan Steroid

Tinjauan Pustaka
Lerak (Sapindus rarak) dikenal dengan
kegunaaan bijinya sebagai detergen
tradisional (untuk pencucian batik). Secara
kualitatif diuji dan didapatkan senyawa
triterpenoid, alkaloid, steroid, antrakinon,
tanin, fenool, flavonoid, dan minyak atsiri
pada daging buah (Sunaryadi, 1999)
Senyawa aktif yang telah diketahui dari buah
lerak adalah senyawa-senyawa golongan
saponin yang tinggi dan sesquiterpen (Wina
et al, 2005)

Berdasarkan struktur kimianya,

saponin dikelompokkan menjadi 3
kelas utama yaitu steroid, alkaloid,
dan triterpenoid (Wallace et al, 2002)
Saponin memiliki rasa pahit menusuk
dada, menyebabkan bersin dan
sering mengakibatkan iritasi terhadap
selaput lendir. Juga dapat
menyebabkan reaksi hemolisis.

ok

Prosedur Kerja dan Hasil

Uji buih

 Reaksi Warna
+ 10ml etanol
Larutan II A, B, C

Uji Liebermann-Burchard
Larutan II B ditambahkan 3 tetes
asam asetat anhidrat dan 1 tetes
HSO pekat, kocok perlahan dan
amati perubahan warna
Warna merah ungu (+) saponin
terpen

 Uji Salkowski
Larutan II C ditambah 1-2 ml HSO pekat
melalui dinding tabung reaksi.
Adanya cincin warna merah (+) steroid tak jenuh

Kromatografi Lapis Tipis

1. Identifikasi sapogenin steroid/triterpenoid
Ekstrak + 5ml HCL 2N didihkan, tutup dg
corong berisi kapas basah (50 menit) + amonia
dan diekstraksi dg 3ml n-heksana (3x) uapkan
Totolkan plat KLT
Fase diam : kiesel gel 254
Fase gerak : n-heksana EA (4:1)
Penampak noda : Anisaldehida asam sulfat

2. Identifikasi terpenoid/steroid bebas

Ekstrak
secara KLT

Totolkan plat KLT

Fase diam: kiesel gel 254
Fase gerak : n-heksana EA (4:1)
Penampak noda : Anisaldehida asam sulfat
Noda merah ungu terpenoid/steroid
HASIL

Nilai Rf =

Kesimpulan
Dari reaksi buih ekstrak lerak positif
mengandung saponin yang ditunjukkan
dengan buih yang permanen selama 30menit
Uji reaksi warna
Larutan II A blanko
Larutan II B warna merah ungu menunjukkan
adanya golongan saponin terpen
Larutan II C timbul cincin warna merah
kecoklatan menunjukkan adanya steroid tak jenuh

Identifikasi sapogenin
Identifikasi steroid bebas