Penggunaan Teknik Pendingin

Untuk pengawetan bahan makanan:

- Produk harian: susu, es krim, mentega
- Kemasan Daging
- Produk ikan
- Produk minuman
- Lemari es dan freezer
Pabrik Kimia
Pemakaian khusus
- Perlakuan dingin terhadap logam
- Kedokteran
- Arena es skating
- Konstruksi
- Penawaran air laut
- Pabrik es

Penggunaan AC

Laboratorium
Percetakan
Pembuatan alat-alat Presisi
Tekstil
Pembuatan baja
Farmasi
Produksi Photografi
Pemeliharaan ternak
Kenyamanan: rumah, rumah sakit, hotel, kantor,
tempat-tempat penjual jasa, pusat perbelanjaan,
kendaraan, dan tempat kerja.

Definisi
Panas: salah satu bentuk energi yang tidak dapat
diciptakan atau dimusnahkan. Panas hanya dapat
dipindahkan jika terdapat perbedaan temperatur dan
tekanan. Panas itu tetap ada walau pada
temperaturyang rendah sekalipun
Dingin: istilah yang relatif, temperatur udara luar 50oF
untuk orang orang yang tinggal di daerah tropis akan
terasa dingin, tidak dingin untuk orang-orang yang
tinggal di daerah kutub. Ada definisi lain, dingin adalah
tidak ada panas (absence of heat). Padahal dikehidupan
sehari-hari tidak ada dingin yang betul-betul tidak
adanya panas (absolute zero).
Secara teoritis, titik 0 absolut itu adalah 459,69 der, F
dibawah 0 (-459,60 der F) atau nol derajat Rankine, dan
der. C absolut= -273,16 der. C atau nol derajat Kelvin

Definisi
Pendinginan (refrigerasi) adalah pemindahan
panas dari suatu temperatur ke tempat lain
melalui perubahan keadaan (phase) suatu
cairan. Panas dapat juga dipindahkan dengan
berbagai cara sepanjang masih ada perbedaan
temperatur. Jadi cairan dinginpun dapat
menyerap panas dari bensda dingin tergantung
dari hasil yang diinginkan.
Refrijeran: fluida yang digunakan untuk
menyerap panas melalui perubahan phase, dari
cair ke gas (evaporasi) dan membuang panas
melalui perubahan phase gas ke cair
(kondensasi)

Cara Kerja
Pendinginan berfungsi untuk mengeluarkan/
membuang panas yang tidak diinginkan dari
satu tempat ke tempat yang lain. Untuk
melaksanakannya refrijeran dialirkan melalui
suatu sistem rangkaian tertutup, sehingga terjadi
siklus pendinginan.
Ada 2 sisi tekanan yang berbeda, yaitu sisi
tekanan rendah (di evaporator) dan sisi tekanan
tinggi (di kondensor). Kedua sisi bertekanan ini
dipisahkan oleh 2 alat, yaitu alat kontrol yang
berfungsi untuk membatasi jumlah aliran serta
menurunkan tekanan dan temperatur refrijeran.
Kompresor berfungsi untuk mengkompresikan
gas refrijeran serta menaikan temperatur
kondensasi.

Cara kerja
Misal siklus dimulai dari alat kontrol. Alat kontrol bisa berupa katup
ekspansi, pipa kapiler atau alat kontrol refrijeran lainnya. Alat kontrol
membatasi cairan refrijeran yang bertekanan tinggi serta temperatur rendah
mengalir ke evaporator (cooling coil). Cairan refrijeran itu mengalir
sepanjang evaporator sambil mengambil panas dari ruangan di mana
evaporator itu diletakkan sambil berangsur-angsur berubah fasenya menjadi
uap (gas). Sebelum berubah fase tentu refrijeran itu akan mendidih dulu,
serupa kejadiannya bila kita memasak air dalam panci, bedanya refrijeran
itu dapat mendidih pada temperatur dan tekanan yang rendah.
Gas (uap) refrijeran bertemperatur dan bertekanan rendah itu dihisap masuk
ke dalam kompresor, di dalam kompresor gas tadi di kompresikan menjadi
gas bertekanan tinggi kemudian di tekan masuk ke dalam kondensor.
Kondensor berfungsi untuk membuang panas yang dikandung gas tadi dan
udara sekitarnya akan mengambil panas itu. Gas refrijeran dalam
kondensor mempunyai temperatur yang lebih tinggi dibanding temperatur
udara sekitarnya, oleh karena itu dapat terjadi perpindahan panas. Fluida
yang mengambil panas dari kondensor dapat berupa udara (jenis
kondensor udara), air (kondensor air), campuran air-udara (kondensor
evaporative), sehingga akan berubah fase jadi cairan bertekanan dan
bertemperatur tinggi.
Selanjutnya refrijeran akan mengalir ke alat kontrol sebelum masuk ke
evaporator. Di dalam alat kontrol dipaksa mengalir melalui lubang kecil,
sehingga temperatur dan tekanannya jadi turun kembali sesuai dengan
kondisi yang dapat diterima oleh evaporator. Dengan memalui lubang kecil
kemudian mengalir ke lubang besar di evaporator, refrijeran itu akan mudah
untuk menguap kembali.