Anda di halaman 1dari 6

SATUAN ACARA PENYULUHAN (SAP)

JAJANAN SEHAT
Pokok Bahasan

: Jajajan Sehat

Sub Pokok Bahasan : Strategi Pemilihan jajanan sehat di sekolah


Penyuluh

: Mahasiswa Prodi Ilmu Keperawatan UIN Alauddin


Makassar

Hari/Tanggal

: Selasa, 25 juni 2014

Waktu

: 30 Menit

Tempat

: SDI Kajenjeng

Sasaran

: Siswa kelas 3,4, & 5

A.

Tujuan Umum
Setelah dilakukan penyuluhan kesehatan kepada Siswa Kelas III, IV
dan V SDI Kajenjeng, diharapkan Siswa lebih mengerti tentang jajanan sehat.

B.

Tujuan Khusus
Setelah mengikuti penyuluhan kesehatan ini, siswa SDI Kajenjeng
diharapkan mampu untuk :
1. Siswa mampu menjelaskan pengertian jajanan sehat
2. Siswa mampu menyebutkan manfaat jajanan sehat
3. Siswa mampu menyebutkan cara memilih jajanan sehat
4. Siswa mampu menyebutkan macam-macam jajanan sehat
5. Siswa mampu menyebutkan dampak mengkonsumsi makanan tidak sehat
C.

Metode

1. Ceramah
2. Tanya jawab
D.

Media

1. Lembar balik
A. Setting Tempat

Keterangan :

1
2

1 : Penyaji

2 : Sekretaris
3 : Moderator
4

4 : Fasilitator
5 : Peserta
6 : Observer

E.
1.
2.
3.
4.
5.
6.

Materi
Pengertian jajanan ehat
Manfaat jajanan sehat
Cara memilih jajanan sehat
Macam-macam jajanan sehat
Macam-macam jajanan tidak sehat
Dampak jajanan tidak sehat

F.
No.
1

Pelaksanaan
Tahap
Pembukaan

Waktu
5 menit

Kegiatan Penyuluh
1. Memberi salam dan

Kegiatan Peserta
1. Menjawab

terima kasih atas

salam
2. Mendengarkan

kedatangan para peserta


2. Memperkenalkan diri
3. Menjelaskan tujuan
4. Kontrak waktu

dengan seksama

2.

Penyajian

15 menit

1. Menjelaskan pengertian

Mendengarkan dan

jajanan sehat
2. Menyebutkan manfaat

memperhatikan

jajanan sehat
3. Menyebutkan cara
memilih jajanan sehat
4. Menyebutkan macammacam jajanan sehat
5. Menyebutkan dampak
mengkonsumsi makanan
tidak sehat

Penutup

10 menit

1. Memberikan kesempatan 1. Mengajukan


pada peserta untuk
bertanya jika terdapat
hal-hal yang belum jelas
2. Menjawab pertanyaan
para peserta
3. Menyimpulkan hasil
penyuluhan
4. Memberi salam

Lampiran 1.

pertanyaan
2. Menyimak
jawaban dari
pemateri
3. Menjawab
salam

ISI MATERI
A. Pengertian
Makanan jajanan adalah jenis makanan yang disajikan dan diperjual
belikan oleh pedagang kaki lima, toko-toko makanan maupun swalayan.
Makanan tersebut sangat bervariasi, baik dalam bentuk rasa, aroma, dan
harga. Jajanan sehat merupakan jajanan yang bergizi dan tidak mengandung
zat-zat berbahaya. Makanan jajanan yang mengandung zat gizi dikemas dan
diolah secara aman memiliki daya tarik tersendiri bagi masyarakat.
B. Manfaat
1.

Pertumbuhan dan perkembangan yang optimal

2.

Terhindar dari penyakit

3.

Sehat, dapat melakukan aktivitas tanpa gangguan

C. Cara Memilih
Dalam memilih jajanan yang akan dibeli, harus diperhatikan hal-hal sebagai
berikut :
1. Bersih
2. Jauh dari tempat sampah, got, debu dan asap kendaraan bermotor
3. Tertutup
4. Tidak bekas dipegang-pegang orang
5. Tidak terlalu manis dan berwarna mencolok
6. Masih segar
7. Tidak digoreng dengan minyak goreng yang sudah keruh

8. Tidak mengandung zat pemanis, zat pengawet, zat penyedap,


danzatpewarnabuatan
9. Bau tidak apek atau tengik
10. Tidak dibungkus dengan kertas bekasatau Koran
11. Dikemas dengan plastic atau kemasan lain yang bersih dan aman
12. Lihat tanggal kadaluwarsa

D. Jajanan Sehat
Yang termasukjajanan yang sehat, yaitu :
1. Susu
2. Roti
3. Biskuit
4. Buah-buahan
E. Jajanan Tidak Sehat
1. Es mambo berwarna mencolok dan terlalu manis, mengandung pemanis
buatan dan pewarna pakaian
2. Permen, mengandung pemanis buatan dan pewarna pakaian
3. Bakso, mengandung bahan pengenyal
4. Chiki/makanan ringan, menggunakan MSG sebagai penambah rasa, zat
pewarna dan pemanis buatan
5. Gorengan, memakai minyak goring bekas dipakai berkali-kali sehingga
minyak sudah berwarna sangat keruh

6. Cakwe, cilok dan bakso goreng, memakai saus/sambal berwarna merah


cerah dan terbuat dari bahan-bahan yang telah busuk
7. Kue berwarna mencolok, menggunakan pewarna pakaian
8. Es sirup/minuman berwarna mencolok, tidak higienis, memakai air
mentah, dan terdapat zat pewarna pakaian
F. Dampak
1. Pemanis buatan: sakarin, menyebabkan kanker kandung kemih
2. Pewarna tekstil: Rhodamine B menyebabkan pertumbuhan lambat,
gelisah
3. Bahan pengenyal (boraks) menyebabkan demam, kerusakan ginjal, diare,
mual, muntah, pingsan, kematian
4. Penambah rasa: Mono Sodium Glutamat (MSG) menyebab kanpusing,
selera makan terganggu, mual, kematian
5. Bahan pengawet: formalin menyebabkan sakit perut, kejang-kejang,
muntah, kencing darah, tidak bias kencing, muntah darah, hingga
akhirnya menyebabkan kematian.
6. Timah menyebabkan pikiran kacau, pingsan, lemah, tidak ingin bermain,
sulit bicara, mual, muntah
7. Makanan tidak bergizi menyebabkan gangguan berfikir