URT
Berat
Bengkuang
Bihun
Biskuit
Gadung
Ganyong
Gambili
Havermout
Jagung Segar
Kentang
KentangHitam
Maizena
Makaroni
MiBasah
MiKering
NasiBerasGiling
NasiBeras Giling
NasiKetanHitam
NasiKetanPutih
Roti Putih
Roti WarnaCoklat
Singkong
2 bj bsr
gls
4 bhbsr
1 ptg
1 ptg
1 ptg
5sdm
3 bjsdg
2 bhsdg
12 bj
10 sdm
gls
2 gls
1 gls
gls
gls
gls
gls
3 iris
3 iris
1ptg
(g)
320
50
40
175
185
185
45
125
210
125
50
50
200
50
100
100
100
100
70
70
120
Sukun
Talas
Tape BerasKetan
Tape Singkong
3 ptg
bjsdg
5 sdm
1 ptgsdg
150
125
100
100
TepungTapioka
TepungBeras
TepungHunkwe
TepungSagu
TepungSingkong
TepungTerigu
UbiJalarKuning
Krupuk Udang/Ikan
8 sdm
8 sdm
10 sdm
8 sdm
5 sdm
5 sdm
1 bjsdg
3 bjsdg
50
50
50
50
50
50
135
30
Ket
++
Na+
S++
S++
S++
S+
S++
K+
PPPNa+,PNa+
1.
RendahLemak
1 satuan penukar = 50 kalori, 7 g protein, 2 g lemak
BahanMakanan
URT
Berat
Ket
(g)
Babat
1 ptgbsr
40
Ko+,
Pr+
Cumi-cumi
1 ekorkcl
45
DagingAsap
1 lembar
20
DagingAyamTanpa
1 ptgsdg
40
Kulit
DagingKerbau
1 ptgsdg
35
DendengDagingSapi 1 ptgsdg
15
DidehSapi
1 ptgsdg
35
GabusKering
1 ptgkcl
10
IkanAsinKering
1 ptgsdg
15
Na+
IkanKakap
35
1/3
S++, PK+, P-
PS++, P-
BahanMakanan
URT
Bebek
Belut
Coned Beef
DagingAyamDenganKulit
DagingBabi
Ham
1 ptgsdg
3 ekorkcl
3 sdm
1 ptgsdg
1 ptgsdg
1ptgkcl
Sardencis
Sosis
KuningTelurAyam
TelurBebek
TelurIkan
ptgsdg
ptgsdg
4 btr
1 btr
1 ptgbsr
Bera
t (g)
45
45
45
40
50
40
35
50
45
55
40
GOLONGAN IV (Sayuran)
IkanLele
Ikan Mas
1/3
ekor sdg
ekorsdg
1/3
Pr+
Na+
Ko+
Ko+
Na++,
Ko+,
Pr+
Pr+
Na++
Ko+
Ko+
1/3
30
IkanPeda
IkanPindang
Ikan Segar
Kepiting
Kerang
ekor kcl
1 ekorkcl
ekorsdg
1 ptgsdg
gls
gls
35
25
40
50
90
Udang Segar
Baligo
Gambas(oyong)
JamurKuping Segar
Ketimun
Labu Air
DaunBawang
DaunLabu Siam
Kangkung
Kecipir (buahmuda)
Pe-cay
Sawi
TaogeKacangHijau
Terong
40
45
IkanMujair
1 ptg
2btr
2 sdm
2 sdm
1 ekor
1 ptgsdg
1 sdm
S
S++
S +, K +
S +, K +
S+
S+
S +, K +
S+
S +, K +
S++
Lettuce
Lobak
Slada
Slada Air
Tomat
DaunKoro
DaunLobak
Tomat
KembangKol
Rebung
Seledri
TebuTerubuk
S+
S++
S+, K+
S+
S+
S++, K+
S++,K+
S+, K+
S++
30
1/3
35
65
10
45
20
20
20
20
gls
5 ekorsdg
35
Sayuran B
ekor sdg
Lemuru
PutihTelurAyam
RebonKering
Rebon Segar
SelarKering
SepatKering
Teri Kering
Teri Nasi
Sayuran A
Ket
ekor bsr
IkanLembung
Na+
K+, P-,
S+
S++
S+
3.
TinggiLemak
1 satuan penukar = 150 kalori, 7 g protein, 13 g lemak
Na+,
Pr+
BahanMakanan
URT
KacangHijau
KacangKedelai
KacangMerah
KacangMente
Kacang Tanah
Kacang Tanah Kupas
KacangTolo
KejuKacang Tanah
KembangTahu
Oncom
Pete Segar
Tahu
Tempe
Sari Dele Bubuk
2 sdm
2sdm
2 sdm
1sdm
2 sdm
2 sdm
2 sdm
1 sdm
1 lembar
2 ptgkcl
gls
1 bjbsr
2 ptgsdg
2gls
Bera
t (g)
20
25
20
15
15
15
20
15
20
40
55
110
50
185
KETERANGAN :
Ko+
2. LemakSedang
1 satuan penukar = 75 kalori, 7 g protein, 5 g lemak
BahanMakanan
URT
Berat (g)
Ket
Bakso
10 bjsdg
170
DagingAnakSapi
1 ptgsdg
35
DagingDomba
1 ptgsdg
40
DagingKambing
1 ptgsdg
40
DagingSapi
1 ptgsdg
35
Ko+
GinjalSapi
1 ptgbsr
45
Ko+, Pr+
Na +
Na ++
Ko+
Pr+
S+
S++
Tj+
K+
Ka+
:
:
:
:
:
:
:
:
:
Ket
S++
S+
S+
Tj+
S+, Tj+
S+, Tj+
Tj+
S++
S+
S++
S++
S+
S+,
K+
K+
K+
S+
S++
S++
S+,
K+
S++
DaunKecipir
DaunKemangi
Mlinjo
DaunLompong Tales
Daun Pakis
DaunPohpohan
DaunMangkokan
DaunPepaya
S+
S++
K+
Daun Tales
KacangKapri
Kluwih
JantungPisang
S+
S+
Ka+
S+
KacangBuncis
KacangPanjang
KapriMuda
TaogeKacangKedele
S++,K+
S+
K+
NangkaMuda
Kucai
Labu Siam
S+
S+
LabuWaluh
Leunca
K+
Pare
PepayaMuda
Genjer
DaunSingkong
S++
S+
Wortel
DaunKatuk
DaunMlinjo
S+
S+
S++
S+, K+
JerukNipis
Kesemek
Kolang-kaling
Kiwi
Lychee
Markisa
Pala (Daging)
Peach
Plum
Srikaya
Strawbery
1 gls
135
bh
65
5 bjsdg
1 bh
10 bh
bh sdg
4 bh sdg
1 bh kcl
2 bh
2 bh bsr
4 bh bsr
25
110
75
35
120
115
140
50
215
S++
S+
S++
S++
S++
S+
S+
S++
GOLONGAN VI (Susu)
1.
Susu TanpaLemak
1 satuan penukar = 75 kalori, 7 g P, 10 g KH
BahanMakanan
Susu Skim Cair
Tepung Susu Skim
Yogurt Non Fat
URT
1 gls
4 sdm
2/3 gls
Berat (g)
200
20
120
Ket
K+
K+
K+
2.
Susu Rendah Lemak
1 satuan penukar = 125 kalori, 7 g P, 10 g KH , 6 g L
BahanMakanan
URT
Ket
1 ptg kcl
Bera
t
(g)
35
Keju
Susu Kambing
SusuKental Tidak Manis
Susu Sapi
Tepung Susu Asam
Yogurt Susu Penuh
gls
gls
1 gls
7 sdm
1 gls
165
100
200
35
200
K+
K+
K+
K+
K+
Na++,
Ko+
3.
Susu Tinggi Lemak
1 satuan penukar = 150 kalori, 7 g P, 10 g KH, 10 g L
BahanMakanan
Susu Kerbau
Tepung Susu Penuh
1
1.
URT
gls
6 sdm
Berat (g)
100
30
Ket
K+
K+, Ko+
GOLONGAN VII(Minyak/Lemak)
Satuan penukar = 50kalori, 5 g lemak
BahanMakanan
Alpukat
URT
bh bsr
Berat (g)
60
2 bj
7 bj
sdt
2 sdm
1 sdt
1 sdt
10
25
5
20
5
5
Ket
S+Tj+,
K+
S+
Minyak Jagung
Minyak
Kacang
Kedelai
Minyak
Kacang
Tanah
Minyak Safflower
Minyak Zaitun
2.
Lemak Jenuh
BahanMakanan
Lemak Babi
Mentega
Santan
(peras
dengan air)
Kelapa
Keju Krim
Minyak Kelapa
Minyak Inti Kelapa
Sawit
1 sdt
1 sdt
5
5
Tj+
1 sdt
Tj+
1 sdt
1 sdt
5
5
Tj+
URT
Ket
1 ptg kcl
1 sdm
1/3 gls
Bera
t (g)
5
15
40
1 ptg kcl
1 ptg kcl
1 sdt
1 sdt
15
15
5
5
K+
K+
URT
Berat
(g)
Ket
Na++, Pr++
Na++
Na++
K+
2 sdt
1 sdm
1 sdm
1 sdm
2 sdm
2 sdm
2 sdm
www.nun.co.id
Jl. Manukan Tengah 51J No. 4-6 Telp. 7404391 Surabaya