Anda di halaman 1dari 8

OTOMASI INDUSTRI

PEMBUATAN TERASI
Dwi Satrio Wicaksono
Friski Volino Andreas
Ida Bagus Made D.
Restu Prayudi

PROSES PEMBUATAN TERASI


Pencucian Udang

Proses Pengeringan

Proses Pencampuran/
penggilingan

Fermentasi Tahap I

Fermentasi Tahap II

Pengemasan

PENCUCIAN UDANG
Proses otomasi pencucian udang sebgai berikut:
Masuk Ke pencucian

Rebon/Udang kecil

Konveyer

Mesin Pengering

Mesin
Pencuci
Udang

Konveyer

PROSES PENGERINGAN

Masuk Ketahap penggilingan

Gas LPG
Sebagai bahan bakar

Mesin Pengering

PROSES PENCAMPURAN / PENGGILINGAN

Penggilingan menggunakan
tenaga dari motor listrik

Proses pencampuran

FERMENTASI TAHAP I
Roll adonan
menggunakan alat ini

Dicetak menjadi
lempengan-lempengan
bulat

Ditutup dan didiamkan


semalaman

FERMENTASI TAHAP II
Lempengan terasi
selanjutnya
dihancurkan lagi

Dicetak menjadi
lempengan-lempengan
bulat kembali

Ditutup dan didiamkan


selama 4 7 hari

PENGEMASAN