74

VI. PENUTUP
6.1 Kesimpulan
Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan di Desa Mejono, Kecamatan
Plemahan, Kabupaten Kediri terhadap agroindustri emping melinjo, maka dapat
disimpulkan sebagai berikut:
1. Agroindustri emping melinjo mampu menghasilkan nilai tambah dalam kategori
presentase nilai tambah tinggi yaitu dengan nilai tambah sebesar Rp 6.124,69 dan
presentase nilai tambah 41,62%. Besaran nilai tambah yang tinggi ini merupakan
indikator bahwa pengolahan emping melinjo layak untuk dikembangkan
2. Agroindustri emping melinjo mampu menghasilkan keuntungan yang cukup besar
bagi pelaku usahanya dengan nilai keuntungan sebesar Rp 550.215,73 dan tingkat
R/C Ratio sebesar 1,26 serta nilai BEPharga dan BEPunit berturut-turut sebesar Rp
14.869,67 dan 43,85 Kg untuk setiap proses produksi. Oleh sebab itu kegiatan
agroindustri ini dinilai menguntungkan dan mempunyai prospek yang baik untuk
dikembangkan
3. Faktor produksi bahan baku berpengaruh positif terhadap jumlah produksi
emping melinjo sementara faktor produksi tenaga tidak tampak pengaruhnya
karena di daerah penelitian menggunakan tenaga kerja borongan
4. Penggunaan faktor produksi bahan baku belum efisien karena pasokan buah
melinjo yang semakin sedikit, sehingga pemenuhan input bahan baku masih
belum maksimal.

6.2 Saran
Berdasarkan hasil penelitian, maka dapat diajukan beberapa saran sebagai
berikut:
1. Dengan adanya nilai tambah yang tinggi diharapkan pemerintah daerah mampu
mengembangkan agroindustri emping melinjo ini di seluruh daerah di Kabupaten
Kediri yang mempunyai potensi buah melinjo yang besar.

75

2. Untuk produsen di Desa Mejono, untuk sebaran tenaga kerja dapat diperluas lagi
tidak hanya di Kecamatan Plemahan, namun di kecamatan-kecamatan yang dekat
dengan Kecamatan Plemahan selain dapat meningkatkan skala usaha juga akan
memberikan manfaat dalam penyerapan tenaga kerja.
3. Peningkatan pendapatan oleh produsen dapat dilakukan dengan mengoptimalkan
produksi dengan menaikan penggunan bahan baku hingga 286,54 Kg
4. Hubungan antara peningkatan produksi, maka produksi bahan baku (buah
melinjo) juga harus ditingkatkan oleh petani emping melinjo sehingga dapat
meningkatkan pendapatannya.