Diit Rendah Kalori

I. Data Subyektif
1. Nama Klien :
2. Usia
:
3. BB
:
4. TB
:
5. Aktifitas
:
6. Pantangan :
7. Alergi
:

Mr. PAH
38 Thn
110 Kg
175 Cm
Sedang
Tidak Ada
Tidak Ada

II. Anamnese
Body Mass Index (Indeks Massa Tubuh/IMT)
Indeks massa tubuh adalah perhitungan yang dilakukan untuk
mengetahui apakah Anda termasuk dalam berat badan normal, kurang
atau berlebih (obesitas).
IMT = Berat Badan : (Tinggi Badan x Tinggi Badan)
Keterangan:
BB dalam "kg"
TB dalam "meter"
IMT di Indonesia:
Nilai IMT < 20 = Berat badan kurang (underweight)
Nilai IMT 20 - 25 = Normal (ideal)
Nilai IMT 25 - 30 = Normal tinggi (overweight)
Nilai IMT 30 - 33 = Gemuk (obese)
Nilai IMT >=33 = Gemuk sekali (very obese)
Berikut ini adalah data IMT Mr. PAH :
Berat Badan
: 110Kg
Tinggi Badan : 175cm
Hasil perhitungan body mass index Anda: 35.92

STATUS HASIL KALORI

1. Nama
: Mr. PAH
2. Tinggi Badan Anda
: 175 cm
3. Berat Badan Ideal Anda
: antara 60.75kg - 74.25kg
4. Berat Badan termasuk golongan
:
gemuk
5. Total Kebutuhan kalori
: 2227.5 Kalori
Dari data di atas ditentukan untuk Mr. PAH mendapatkan Diet Rendah
Kalori III, dengan nilai Kalori 1700 Kalori

III.Diit Rendah Kalori III (1700 Kalori)

1. Tujuan

Memberikan Makanan Rendah Kalori guna menurunkan berat badan

hingga normal
2. Syarat-syarat
a. Kalori dikurang 500 Kalori di bawah kebutuhan normal (2227,5
Kalori-500 Kalori=1727,5 Kalori) , sehingga diharapkan berat badan
akan turun 0,5-1 Kg per minggu. Pengurangan kalori dilakukan
dengan pengurangan karbohidrat dan lemak
b. Protein diberikan normal atau sedikit di atas kebutuhan normal,
yaitu 1-1,5 gr/Kg BB
c. Cukup mineral dan vitamin
d. Tinggi serat untuk memberikan rasa kenyang
3. Bahan Makanan yang diberikan sehari
Jenis Bahan
Berat (gr)
URT (Ukuran Rumah
Makanan
Tangga)
Beras atau penukar
150
2 Gelas Nasi
Daging atau penukar
150
3 potong sedang
Telur
50
1 butir
Tempe
100
4 potong sedang
Sayuran
400
4 gelas
Buah
400
4 potong papaya sedang
Minyak
15
1,5 sdm
Gula Pasir
15
1,5 sdm
4. Nilai Gizi per hari
Kalori
: 1700 Kalori
Protein
: 75 gr
Lemak
: 48 Gr
Hidrat Arang : 250 gr
Kalsium
: 0,6 gr
Besi
: 26,7 gr
Vitamin A : 16339 SI
Thiamin
: 1,1 mg
Vitamin C : 260 mg
5. Pembagian Makan Sehari
Waktu
Jenis Bahan
Makanan
Pagi
Beras atau
penukar
Telur
Sayuran
Gula Pasir
Snack Jam
Buah
10.00
Siang
Beras atau
penukar
Daging atau
penukar
Tempe
Sayuran
Buah
Minyak
Snack Jam
Buah
16.00
Gula Pasir

Berat
(gr)
35

URT (Ukuran Rumah

Tangga)
Gelas Nasi

50
100
10
100

1 Butir
1 Gelas
1 Sdm
1 potong sedang

55

Gelas Nasi

100

2 potong sedang

50
150
100
10
100

2 potong sedang
1 gelas
1 potong sedang
1 sdm
1 potong sedang

Sdm

Sore

Beras atau
penukar
Daging atau
penukar
Tempe
Sayuran
Buah
Minyak

6. Contoh Menu
Waktu
Pagi

Snack Jam 10.00

Siang

Snack Jam 16.00

Sore

55

Gelas Nasi

50

1 potong sedang

50
150
100
10

2 potong sedang
1 gelas
1 potong sedang
1 sdm

Menu
Nasi
Telur Ceplok Air
Lalab Ketimun + Tomat
Teh Manis
Pepaya
Nasi
Ikan Bakar
Tempe Bacem
Sayur Asem
Lalab Ketimun + Sambal
Apel buah
Pisang
Teh Manis
Nasi
Semur Daging
Semur Tahu
Lalab Rebusan Kacang Panjang +
Kangkung
Pir Buah

IV. Tambahan Kepustakaan (dirangkum dari berbagai sumber)

1. Tips Menurunkan Berat Badan
Untuk menurunkan berat badan, Anda harus mengurangi porsi
makan dan berolahraga. Sarapanlah dengan makanan yang tinggi
protein seperti telur. Makanan tinggi protein dapat memberikan sinyal
ke otak Anda merasa kenyang lebih lama.

Beberapa tips lainnya

adalah:
a. Kurangilah konsumsi makanan berlemak.
b. Perbanyak makan buah yang mengandung air 1 jam sebelum
makan. Hindari makan buah-buahan seperti durian, mangga,
pisang, dan nangka.
c. Makanlah nasi antara 150-200 gram dalam 1 porsi sekali makan.
Nasi merah lebih baik daripada nasi putih.
d. Jangan menghilangkan satu jam makan pun. Acapkali yang terjadi
justru diet ditempuh dengan tidak makan malam, hindarilah pola

semacam

ini.

Cukuplah

ganti

menunya

dengan

yang

lebih

berkualitas selaras dengan tujuan pengurangan berat badan.

Karena tubuh Anda tetap memiliki hak asupan nutrisi.
e. Pada makan malam, makanlah dibawah pukul 7 malam dan
secukupnya.
f. Perbanyak sayuran berserat.
g. Hindari camilan dan mie.
h. Berolahragalah rutin 3x/minggu selama 30 menit.
Hilangkan keinginan

untuk menurunkan berat badan dalam

waktu singkat, karena penurunan berat badan yang terlalu cepat dapat
berpotensi menyebabkan gangguan kesehatan. Penurunan berat
badan yang wajar adalah sekitar 0,5 kg/minggu atau 2-2,5 kg/bulan.
2. Tips Menurunkan Berat Badan Paling Cepat :
a.

Sarapan
Jangan pernah melewatkan sarapan. Sarapanlah dengan makanan
karbohidrat kompleks dan tinggi protein. Protein membantu
memberikan sinyal kepada otak bahwa Anda merasa kenyang lebih
lama. Contoh: oatmeal + telur.

b.

Olahraga dan terus bergerak

Olahraga minimal 30 menit setiap 2-3x/minggu. Olahraga yang baik
adalah tipe aerobik yang memacu kerja jantung, seperti berenang,
jalan cepat, lari, bersepeda.

c.

Istirahat cukup
Kurang tidur dapat menurunkan metabolisme tubuh. Selain itu
kadar

hormon ghrelin dan kortisol meningkat

sehingga

menyebabkan peningkatan nafsu makan dan penyimpanan lemak

tubuh.
d.

Banyak minum air putih

Orang

yang

dehidrasi

akan

membakar

lemak

2%

lebih

rendah. Minumlah minimal 8 gelas/hari.

e.

Kalsium
Kalsium berperan penting dalam mengatur metabolisme lemak,
menurut riset yang dilakukan Departemen nutrisi Universitas
Tennesse, diet tinggi kalsium, selain mencegah osteoporosis juga
dapat meningkatkan metabolisme, membantu membakar lemak
lebih banyak.

f.

Kopi atau teh

Journal of Physiology & Behavior menunjukkan rata-rata tingkat

metabolisme

tubuh

pada

orang

yang

mengkonsumsi

kafein

meningkat 16% dibandingkan yang tidak mengkonsumsi kafein. Tapi

jangan dikonsumsi secara berlebihan karena dapat menyebabkan
gangguan tidur, nyeri perut, dan gangguan irama jantung.
g.

Makan makanan pedas

Bagi

Anda

yang menyukai

menurut Journal

of

pedas,

berbahagialah,

Nutritional

karena

Science

and

Vitaminology metabolisme tubuh meningkat sampai 23% setelah

mengkonsumsi makanan pedas. Cabai mengandung capsinoid yang
meningkatkan energy expenditure sampai 50 kalori/hari.
h.

Makan teratur dan jangan membuat tubuh Anda kelaparan

Diet yang berlebihan akan menyebabkan tubuh masuk kedalam
kondisi starvation mode, yaitu respons tubuh terhadap asupan
rendah kalori dalam waktu lama. Akibatnya tubuh akan kehilangan
massa otot dan metabolisme tubuh menurun.

3. Beberapa sumber makanan tinggi protein yang dibutuhkan:

a.

Daging merah
Pilihlah daging merah yang tidak sarat lemak seperti daging has
dalam yang memiliki kadar lemak tak jenuh lebih sedikit. Sangat
disarankan untuk sebisa mungkin hindari daging olahan.

b.

Daging putih
Anda

dapat

memilih

daging

ayam

atau

daging

unggas

yang memiliki kadar lemak jauh lebih sedikit dibandingkan daging

merah. Namun, perlu Anda perhatikan untuk hindarilah untuk
mengkonsumsi kulitnya, dimana biasanya di kulit unggas yang gurih
dan nikmat justru terdapat sarat akan lemak jenuh.
c.

Ikan
Selain kaya akan protein, ikan memiliki kadar lemak yang rendah.
Meskipun ikan salmon dan tuna memiliki kadar lemak yang tinggi,
namun lemak yang dimaksud dalam ikan ini memiliki kadar asam

d.

lemak omega 3 yang tinggi dan baik bagi jantung.

Telur
Meskipun kaya akan kolesterol, namun konsumsi 1 butir telur per
hari masih dianggap aman untuk orang dewasa yang sehat. Anda
dapat mengkonsumsi putih telur yang kaya akan protein ketimbang
dengan kuning telur yang kaya akan kolesterol.

e.

Kedelai
Tofu, tahu dan tempe merupakan sumber protein nabati yang
sangat baik. Sebagai bonus, dengan konsumsi 25 gram kedelai per

f.

hari dapat membantu Anda untuk menurunkan kolesterol.

Kacang-kacangan
Dengan konsumsi kacang-kacangan sebanyak 1
sehari yang

setara

dengan

gr

protein

pada

steak,

cangkir
dapat

membantu Anda merasa lebih kenyang dan membantu menurunkan

kolesterol.
g. Produk Susu
Produk susu seperti susu, keju dan yoghurt tidak hanya tinggi
protein, tetapi juga kaya akan kalsium yang baik bagi tulang dan
jantung. Namun pilihlah selalu produk olahan susu yang rendah
lemak agar tidak menambah kalori.